A Akojọ ti The World ká Top ọti oyinbo

Idamu ti Syracuse

Beer jẹ ọkan ninu awọn ọti-lile atijọ julọ ti eniyan. O dun titun, ni olfato ti malt, ati pe ifọkansi ọti-waini ko lagbara pupọ. Nitorina, o ti wa ni jinna feran nipa awon eniyan, ati ki o ti di kẹta julọ je ohun mimu ni aye, lẹhin omi ati tii. Beer ti ipilẹṣẹ ni Yuroopu ati pe a ṣe afihan si China ni ibẹrẹ ọdun 20th. Gẹ́gẹ́ bí ọtí Gẹ̀ẹ́sì náà ṣe sọ, wọ́n túmọ̀ rẹ̀ sí Chinese 'ọtí' tí wọ́n sì ń pè é ní 'ọtí', èyí tí a ṣì ń lò lónìí. Ṣaina ti ṣeto lati bori AMẸRIKA bi ọja ti n gba ọti ti o tobi julọ ni agbaye bi owo-wiwọle isọnu rẹ ti n tẹsiwaju lati dide, ni ibamu si itupalẹ nipasẹ Euromonitor.

Ẹgbẹẹgbẹrun ọdun ti itan-akọọlẹ, nitorinaa ara ati itọwo ọti ni awọn ayipada eka pupọ, ni ibamu si awọn iṣiro ti ko pe, ni ibamu si ilana pipọnti, akoko mimu, awọn ohun elo aise, awọn ọna pọn ati sise ati iwọn otutu bakteria, o kere ju 20,000 iru ọti ni agbaye ni lọwọlọwọ, nitorinaa o jẹ pataki pupọ lati ṣe lẹtọ rẹ.

I. Isọri ni ibamu si ipo bakteria

Ni ọna ikasi ti ọti, isọdi nipasẹ ọna bakteria jẹ ọna iyasọtọ ọti ti a mọ ni agbaye. Awọn imuposi meji wa, Ale ati Lager, eyiti o yatọ nikan ni iwọn otutu ti bakteria ati ipo iwukara. Iyatọ laarin awọn iru bakteria meji ni a ti ṣe apejuwe ni ọna apẹẹrẹ diẹ sii: nigbati o ba mu al ọti, o kọkọ ṣe itọwo iwukara ati awọn eroja, lẹhinna o rii adun malt. Nigbati o ba mu lager, o gba adun malt akọkọ, ati lẹhinna awọn eroja miiran.

1. Ale

Iyẹn ni, bakteria oke tabi bakteria otutu yara, iru ọti yii ninu ilana bakteria, nọmba nla ti foomu dada omi ati bakteria. Beer fermented ni ọna yii dara fun iwọn otutu giga, nipa iwọn 20 si 25 Celsius. Awọn ọti wọnyi maa n ni ara ni kikun, ti o wa ni awọ lati ina goolu si brown dudu, pẹlu eso ọtọtọ tabi awọn adun turari, ti o lagbara, itọwo ti o ni idiwọn, ati ipari hoppy ti o dun pupọ. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ọtí oníṣẹ́-ọnà ti jẹ́ fermented. Iwọn otutu mimu to dara julọ jẹ nipa 10 ~ 18 ℃. Ti iwọn otutu ba kere ju, adun ọti kii yoo ni itọwo, ati pe ko ṣe iṣeduro lati ṣafikun yinyin lati mu.

2. Lager

Iyẹn ni, bakteria isalẹ tabi bakteria otutu kekere. Gẹgẹbi orukọ ti ṣe imọran, iwukara ọti oyinbo yii jẹ fermented lori isalẹ, eyiti o nilo iwọn otutu bakteria kekere ati pe o ni akoonu oti kekere. Pupọ awọn ọti ti wa ni isalẹ fermented ni iwọn 9 si 14 nikan ni Celsius. Lagers jẹ fẹẹrẹfẹ ni ara, onitura ni itọwo, pẹlu tcnu diẹ sii lori oorun oorun malty. Iwọn mimu to dara julọ ti ọti Lager fermented jẹ nipa 7 ~ 9℃. Ti iwọn otutu mimu ba ga ju, itọwo kikoro rẹ yoo han gbangba. Diẹ ninu awọn eniyan ti o bẹrẹ lati kan si tabi ti wọn ko lo lati mu ọti yoo nigbagbogbo ni irẹwẹsi nipasẹ itọwo kikoro lẹhin ti yinyin ti yọkuro. A maa n mu egbon, Budweiser, Yanjing ati bẹbẹ lọ jẹ ti awọn lagers.

3. Adalu Styles

Ọti arabara jẹ apapo awọn ilana mimu meji, gẹgẹbi bakteria pẹlu iwukara bakteria oke ni awọn iwọn otutu kekere, tabi bakteria pẹlu iwukara bakteria kekere ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ. Awọn ara ti yi ọti oyinbo soro lati setumo, sugbon o ti wa ni gbogbo da lori Ayebaye ọti aza bi Porter ati Weizenbier pẹlu diẹ ninu awọn afikun adun kun; Tabi ọti ti a ṣe lati awọn eroja ti kii ṣe deede, gẹgẹbi awọn ẹfọ ati awọn eso.

Meji, ni ibamu si iyasọtọ ifọkansi wort atilẹba

1. Kekere Ọti

N tọka si ifọkansi wort atilẹba laarin 2.5% ati 9.0%, akoonu oti laarin 0.8% ati 2.5% ọti. Ọti ọmọde, ọti ti ko ni ọti ni iru eyi.

2. Light Beer

Beer pẹlu ifọkansi wort laarin 11% ati l4% ati akoonu oti laarin 3.2% ati 4.2% jẹ ti ọti ifọkansi alabọde. Iru ọti yii jẹ eyiti o tobi julọ ni iṣelọpọ ati olokiki julọ pẹlu awọn alabara.

3. Alagbara Beer

Awọn ọti oyinbo pẹlu ifọkansi wort aise ti 14% si 20% ati akoonu oti ti 4.2% si 5.5% (tabi diẹ sii) jẹ ipin bi awọn ọti oyinbo ti o ga.

▲ Ọti ọti oyinbo ti o ga julọ ni agbaye

Mẹta, ni ibamu si iyasọtọ awọ

1. Bia Ọti

Bia ọti oyinbo ni iṣelọpọ julọ ti gbogbo iru ọti. Ni ibamu si ijinle awọ, ọti oyinbo le pin si awọn iru mẹta wọnyi.

① Imọlẹ ofeefee ọti

Iru ọti yii lo julọ awọ ina pupọ, solubility kii ṣe malt giga bi ohun elo aise, ọmọ saccharization jẹ kukuru, nitorinaa awọ ọti jẹ ina, ofeefee ina, ko o ati sihin, itọwo didara, oorun didun hops ọlọrọ.

② ọti oyinbo goolu

Malt ti a lo ninu ọti yii jẹ diẹ tiotuka diẹ sii ju ọti alawọ ewe ina, nitorinaa o jẹ goolu ni awọ, ati pe ọrọ goolu jẹ aami nigbagbogbo lori aami ọja fun awọn alabara lati ṣe idanimọ. Awọn palate ti kun ati ki o hoppy.

③ Brown ati ọti ofeefee

Iru ọti-waini yii nlo malt pẹlu solubility giga, iwọn otutu malt ti a yan jẹ giga, nitorina awọ awọ awọ dudu, ọti-waini jẹ ofeefee pẹlu brown, ni otitọ, ti sunmọ ọti awọ ti o lagbara. Awọn itọwo rẹ wuwo, nipọn, gbigbo diẹ.

2. Brown Ọti

Ọti awọ ti o lagbara ni gbogbogbo nlo malt pẹlu solubility giga tabi iwọn otutu gbigbona, ategun ti ko dara ati awọ dudu. Ilana gbigbẹ malt yii ni gigun gigun glycation, ati pe wort ti farahan si afẹfẹ nigbati o tutu, nitorina awọ naa wuwo. Ni ibamu si awọn awọ, o le ti wa ni pin si brown ọti, pupa brown ọti ati pupa brown ọti. Ọti awọ ti o lagbara ni itọwo diẹ sii mellow, ina kikoro, oorun oorun malt ti o ṣe pataki, pẹlu adun atilẹba alailẹgbẹ ti ọti.

3. Ọti dudu

brown dudu tabi dudu pupa brown, brewed pẹlu ga otutu sisun malt, malt oje ifọkansi ti 12 to 20 iwọn, oti akoonu ti diẹ ẹ sii ju 3.5%, waini ifojusi awọn malt adun ati malt scorch adun, awọn ohun itọwo jẹ jo mellow, die-die dun, awọn kikorò lenu ti hops ni ko han. Waini yii lo malt sisun ati malt dudu bi awọn ohun elo aise, iye awọn hops kere si, ati pe o ṣe nipasẹ ilana ifọkansi saccharification fun igba pipẹ.

Iv. Pipin ni ibamu si sterilization

1. Akọpamọ Beer

Ọtí tuntun ni a tún ń pè ní 'ọ́à ìkọ̀kọ̀'. Oti laisi itọju pasteurization ni a tọka si lapapọ bi ọti tuntun. Nitoripe ọti naa tọju iwukara ọlọrọ ọlọrọ, o dun ju ọti igo lasan lọ. Sugbon ko le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ni yara otutu, kekere otutu le wa ni ipamọ fun nipa 3 ọjọ, 0℃-5℃ refrigerated le wa ni ipamọ fun nipa osu kan.

2. Pasteurized Ọti

Awọn ọti oyinbo titun lẹhin ilana pasteurization ti wa ni jinna ọti tabi ti a npe ni ọti sterilization. Lẹhin sterilization, ọti le ṣe idiwọ iwukara lati tẹsiwaju lati ferment ati ki o ni ipa nipasẹ awọn microorganisms. Waini naa ni ọjọ-ori gigun, iduroṣinṣin to lagbara ati pe o dara fun okeere. Sibẹsibẹ, nigbati ọti ti a ti jinna jẹ sterilized ni 60-65℃, polyphenol ati amuaradagba jẹ oxidized; denaturation apa kan ti amuaradagba tiotuka; Orisirisi awọn ensaemusi hydrolytic inactivation, ki ọti ninu awọ, wípé, lenu, ounje ati awọn miiran apa ti awọn iyipada, awọn julọ han ni awọn isonu ti ọti oyinbo titun lenu, nibẹ jẹ ẹya unpleasant ifoyina lenu.

V. Iyasọtọ nipa ilana

Ni ibamu si awọn classification ilana jẹ diẹ, nibi nikan awọn akojọ ti awọn diẹ wọpọ orisirisi.

1. Akọpamọ ọti

Ọti ọti oyinbo mimọ gba ilana ilana pipọnti pataki kan, ni muna ṣakoso atọka makirobia, nlo isọdi ipele mẹta pẹlu isọdi micropore 0.45 micron, ko ṣe sterilization igbona lati ṣetọju giga ti isedale, abiotic, iduroṣinṣin adun ti ọti. Ọti oyinbo yii jẹ tuntun, ti nhu ati pe o ni igbesi aye selifu ti o ju idaji ọdun lọ. Ọti mimu mimọ yatọ si ọti mimu gbogbogbo. Ọti mimu mimọ gba imọ-ẹrọ isọdi awo ilu aseptic lati ṣe àlẹmọ iwukara ati awọn kokoro arun oriṣiriṣi, ati pe igbesi aye selifu rẹ le de awọn ọjọ 180. Botilẹjẹpe ọti ọti ko jẹ pasteurized nipasẹ iwọn otutu giga, ṣugbọn o nlo àlẹmọ diatomite, o le ṣe àlẹmọ iwukara nikan, awọn kokoro arun ti o yatọ ko le ṣe filtered jade, nitorinaa igbesi aye selifu rẹ ni gbogbogbo ni awọn ọjọ 3-7.

2. Ọti ọti (Idẹ)

Ọti ọti, eyun agba to ti ni ilọsiwaju ọti tuntun, pipe orukọ rẹ yẹ ki o jẹ ' ọti oyinbo titun carbon dioxide eru ' . Drafter jẹ iṣẹ iyanu ni ijọba ọti. O yatọ si ọti oyinbo ti a fi sinu igo ati fi sinu akolo lẹhin isọdi iwọn otutu giga, ati tun yatọ si ọti olopobobo laisi sterilization. O jẹ adayeba mimọ, ko si pigmenti, ko si ohun itọju, ko si suga, ko si pataki ti waini didara ga. Ti a mọ ọti ọti oyinbo ni 'oje ọti oyinbo', jẹ nitori didara ti o dara julọ lati laini iṣelọpọ taara sinu agba irin alagbara ti o ni pipade ni kikun, mimu pẹlu ẹrọ ọti oyinbo ti o kun pẹlu erogba oloro, ati pẹlu ẹrọ ọti lati ṣakoso ọti-waini ni 3 ~ 8℃, mimu ẹrọ ọti oyinbo taara sinu ago ọti, lati yago fun olubasọrọ laarin ọti ati afẹfẹ, ki ọti naa jẹ alabapade, diẹ sii ni mimọ ati ki o nipọn, o ni diẹ sii lọpọlọpọ ati nipọn.

3. tutu ọti

Ọti tutu ko jẹ ọti tio tutunini tabi ọti lori awọn apata, o jẹ orukọ lẹhin awọn abuda ti ilana iṣelọpọ ti ọti yii. Ọti tutu ni a ṣe nipasẹ didimu ọti naa ni iwọn otutu ti o tutu lati ṣe awọn kirisita yinyin kekere, eyiti a yọkuro lẹhinna lati yọ awọn kirisita yinyin kuro. O yanju iṣoro ti turbidity tutu ati turbidity ifoyina ti ọti. Awọn awọ ti ọti tutu jẹ imọlẹ paapaa, akoonu ọti-waini ti o ga ju ti ọti gbogbogbo lọ, ati itọwo jẹ rirọ, tutu ati itunu, paapaa dara fun awọn ọdọ lati mu.

4. Ọti ti o gbẹ

Waini yi wa lati waini. Lakoko ti ọti deede ni iye gaari kan ti o fi silẹ, ọti gbigbẹ nlo iwukara pataki lati tẹsiwaju bakteria ti suga ati mu u sọkalẹ si ifọkansi kan. Nitorinaa, ọti gbigbẹ ni awọn abuda ti itọwo gbigbẹ ati agbara pipa ti o lagbara. Nitori akoonu suga kekere rẹ, o jẹ ọti-kalori kekere.

5. Gbogbo malt ọti

Pipọnti naa tẹle ọna fifin mimọ ti Germany, ati gbogbo awọn ohun elo aise jẹ malted laisi fifi awọn ohun elo iranlọwọ eyikeyi kun. Abajade jẹ ọti ti o ni idiyele diẹ sii ṣugbọn o ni adun malty ti o tayọ. Botilẹjẹpe idiyele ti iṣelọpọ ọti ga, gbogbo ọti malt ni oorun oorun ti o tayọ, oorun hop, itọwo ọlọrọ ati kikoro iwọntunwọnsi ni afikun si awọn abuda ti ọti lasan. Ni imọ-ẹrọ, ọti malted jẹ ohun mimu malt nitootọ, nitori ko lọpọlọpọ ninu ọti ati kii ṣe ọti ti imọ-ẹrọ, ṣugbọn awọn ara Jamani ni gbogbogbo pe o 'Malzbier', eyiti o tumọ si ọti malt. Ọti malt ti jẹ ayanfẹ ti awọn ara Jamani fun ọpọlọpọ ọdun ati pe a wa ni giga lẹhin ni orilẹ-ede wọn.

6. Bẹrẹ pẹlu kan ale

Ọti wort akọkọ jẹ ipilẹṣẹ nipasẹ Ile-iṣẹ Kirin Beer ti Japan. O ti wa ni fermented taara pẹlu wort ti a gba lati àlẹmọ akọkọ, laisi afikun suga iyokù ti wort keji. Gbogbo iṣẹ ṣiṣe saccharification jẹ awọn wakati 3 kuru ju ilana ọti aṣa lọ, ni imunadoko idinku mimu ti awọn paati ipalara ninu wort, ṣe ilọsiwaju agbara ẹda ti ọti, ati gigun igbesi aye selifu ti ọti naa. Nitorinaa, ọti malt akọkọ ni kikun ṣe afihan oorun alailẹgbẹ ati itọwo onitura ti ọti.

7. Low (ko si) ọti oyinbo

Da lori ilepa ilera ti alabara, dinku gbigbemi oti lati ṣe ifilọlẹ oriṣiriṣi tuntun. Ọna iṣelọpọ jẹ kanna bi ti ọti oyinbo lasan, ṣugbọn nikẹhin ọti naa ti pin nipasẹ ọna dealcoholization, nitorinaa akoonu oti ti ọti-ọti-ọti ko kere ju 0.5% lakoko ti o ni awọ, oorun oorun ati foomu ti ọti lasan.

8. Ọti eso

Oje oje ti wa ni afikun si iwukara, eyiti o ni akoonu ọti-lile kekere. Ọja yi KO nikan ni o ni awọn oto onitura lenu ti ọti, sugbon tun ni o ni awọn dun lenu ti eso. O dara fun awọn obinrin ati awọn agbalagba lati mu.

9. Alikama ọti

Ọti ti a ṣejade pẹlu awọn eso alikama bi ohun elo aise akọkọ (iṣiro fun diẹ sii ju 40% ti ohun elo aise lapapọ) ni awọn ibeere imọ-ẹrọ iṣelọpọ ti o ga julọ, oti mimọ ati sihin, ati akoko ipamọ kukuru. Waini yii jẹ ifihan nipasẹ awọ ina, itọwo ina ati kikoro ina. Ọti alikama ni a tun mọ ni 'White Beer', lati German Weissbier, Gẹẹsi ni a npe ni ọti funfun. Aṣoju olokiki julọ ti 'ọti funfun' ni 'Berliner Weissbier' ti a ṣe ni agbegbe Berlin.

Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. ti o wa ni Agbegbe Hainan, China, ni ile-iṣẹ ohun mimu tirẹ,

O ti n ṣiṣẹ ni mimu ọti ati iṣelọpọ ohun mimu fun ọdun 19. A ti ṣe agbekalẹ pq ipese ile ti o ni idagbasoke daradara ati eto pinpin OMO (aisinipo lori ayelujara) ni Ilu China.

Awọn eto kikun 6 laifọwọyi fun ọti (ọti ina, ọti alikama, ọti dudu), awọn ohun mimu carbonated, awọn ohun mimu agbara, oje, kofi, omi onisuga, bbl Pẹlu awọn agbara wa,

Awọn ọja wa ti jẹ gaba lori ọja abele ati okeere si ọpọlọpọ awọn ọja ni Asia, Yuroopu, Aarin Ila-oorun, Afirika ati bẹbẹ lọ. Ile-iṣẹ wa n reti siwaju si ifowosowopo OEM pẹlu awọn alabara ni gbogbo agbaye.

Top 10 julọ gbajumo ọti burandi ni agbaye

1. Guinness Stout (Guiness)

Guinness jẹ ale dudu ti a ṣe lati malt ati hoseseed. Itan olokiki bẹrẹ ni ọdun 1795, nigbati Arthur Guinness ṣii ile-ọti kan ni Dublin, Ireland, lati ṣe agbejade ọti, ọlọrọ, ati ọti dudu, ti a tun mọ si 'StoutBeer'. Apejuwe ti o dara ti adun ti o lagbara). Ni afikun si barle sisun, Guinness ni awọn eroja akọkọ mẹrin: malt, omi, awọn irugbin hosiery ati iwukara. Guinness JADE RẸ STOUT, EYI TI O ti dagba ni pataki ni Dublin, lati jẹ ki a dapọ pẹlu awọn ọti GUINNESS ni okeere lati rii daju pe itọwo rẹ jẹ mimọ. Loni, Guinness STOUT jẹ iṣelọpọ ni diẹ sii ju awọn orilẹ-ede 50 ati tita ni diẹ sii ju awọn orilẹ-ede 150 lọ.

Ọpọlọpọ eniyan ni Ilu China ni o mọmọ pẹlu Guinness Stout, ṣugbọn o le ma ṣe akiyesi asopọ rẹ si Guinness World Records. Ni otitọ, ọrọ Guinness jẹ itumọ miiran ti ọrọ Guinness stout, eyiti mejeeji jẹ Guinness ni Gẹẹsi. Awọn igbasilẹ Guinness World, gẹgẹbi imọran aṣeyọri ti Ile-iṣẹ Guinness, ni ero lati ṣe agbega imọ ti ami iyasọtọ Guinness. Fun diẹ sii ju ọdun 250, Guinness ti ṣakoso lati fa ifojusi si ami iyasọtọ rẹ, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn aṣiri ti aṣeyọri rẹ.

2. San Miguel

SAN Antonio BEER, ti a da ni 1890, idile ROYAL ti Ilu Sipeeni BREWS SAN Antonio ọti nitori didara rẹ ti o han gbangba, awọ goolu, pẹlu malt ti a yan ati awọn hops lati jẹ ki ọti-waini mimọ ati iwọntunwọnsi, mimọ ati itọwo tutu. Ni awọn ọdun diẹ, SAN Miguel ti gba awọn ami-ẹri lọpọlọpọ, pẹlu ami-ẹri goolu ni Awọn ẹbun Beer Yiyan Monde ni Brussels, Yuroopu, ati “Ṣakoso ti o dara julọ” ati “Ile-iṣẹ Ọwọ julọ” ni Asia. SAN Miguel ti dagba iṣowo rẹ lati Spain ati Philippines si Ilu Họngi Kọngi, China, Indonesia, Vietnam, Thailand ati Nepal, ti n ta ọja rẹ si awọn orilẹ-ede to ju 70 lọ ni agbaye. SAN Lik jẹ ile-iṣẹ ọti nikan ni Ilu Họngi Kọngi, ti o jẹ gaba lori ọja Hong Kong fun igba pipẹ lati ọdun 1948, ati paapaa ipin ọja rẹ de 90% ni ọdun 1990.

3. Duvel

Ọti Dewar jẹ ọti olokiki julọ ni Bẹljiọmu. Awọn atilẹba ọti oyinbo ni dudu fermented ni eefin. Lẹhin Ogun Agbaye II, bi awọn ọti oyinbo ti o ni iwọn otutu kekere ti German (gẹgẹbi pilsner) ti di ojulowo, ile-iṣẹ ọti naa lo fere ọdun mẹwa ti o npa ọti oyinbo ti o dabi awọ goolu ti pilsner ṣugbọn ti o ni itọwo ti o lagbara ju awọn ọti oyinbo German lọ. Lara wọn, bọtini naa wa ni yiyan ti malt ati iwukara.

Waini ti wa ni fermented ni awọn ipele mẹta. Ni ipele akọkọ, iru iwukara meji ni a lo, ati pe o ṣe pataki julọ ni iye malt ti iwukara kọọkan jẹ pọ pẹlu. Gbogbo ilana gba nipa marun si mẹfa ọjọ. Ilana bakteria keji gba ọjọ mẹta nipasẹ bakteria otutu kekere (nipa iyokuro iwọn Celsius 1), atẹle nipasẹ ọsẹ mẹta si mẹrin ti idagbasoke. Nikẹhin, o ti sọ silẹ si iyokuro iwọn 3 Celsius lati dinku iṣẹ ṣiṣe iwukara. Ṣaaju ki o to igo, ọti ti wa ni filtered lati yọ iwukara iyokù kuro, lẹhinna iwukara ati suga ti a lo ninu ilana akọkọ ni a ṣafikun fun bakteria gbona kẹta. Lẹhin awọn ọjọ 14 ti bakteria, ọti naa ti wa ni ipamọ ni iwọn 4-5 fun ọsẹ marun si mẹfa ṣaaju ki o to gbe jade.

Nitori orisirisi iwukara ti a lo ninu ilana iṣelọpọ ati lilo igbakọọkan ti iwọn otutu yara ati bakteria iwọn otutu kekere, ọti naa ni eka ati itọwo to lagbara, pẹlu hop to lagbara ati oorun eso lẹhin ẹnu. Ko dabi awọn ọti Belijiomu miiran, ọti-waini yii dara julọ ni awọn iwọn otutu kekere.

4. Liefmans

Ọkan ninu jara ọti oyinbo brown Belgian, awọ jẹ ti awọ chocolate ti o sunmọ brown. O ni itọwo pataki kan, ekan ati ki o dun, o si ni oorun oorun diẹ ti iru ounjẹ sisun nitori lile ti omi, eyiti o le ma lo fun awọn olumuti akoko akọkọ. Nitori ekan ati itọwo didùn, o dara pupọ fun awọn ohun elo ṣaaju ounjẹ tabi lẹhin ounjẹ pẹlu awọn pastries bii pudding tabi chocolate. Iru ọti yii tun dara pupọ fun sise bi akoko. Iwọn otutu mimu to dara julọ jẹ iwọn 6 si 8 Celsius. Ọti yii tun dara fun ti ogbo.

Ọna Pipọnti ọti jẹ pataki pupọ, lilo awọn hops oriṣiriṣi mẹrin ati iwukara ọgọrun ọdun kan. Ilana bakteria akọkọ waye ninu ọkọ oju-omi idẹ ti o ṣii, eyiti o pari ilana naa, atẹle nipasẹ ilana pọn oṣu mẹrin. Lati di igo naa, dapọ oje ọti ti o dagba pẹlu oje ọti ti o ṣẹṣẹ pari bakteria akọkọ, pẹlu iwukara ati iye iwọntunwọnsi ti suga lulú. Awọn igo edidi gbọdọ wa ni ipamọ ninu cellar fun oṣu mẹta miiran.

5. Bitburger

Bitberg jẹ olokiki ọti oyinbo German kan, ti a da ni 1817, ti a ta si diẹ sii ju awọn orilẹ-ede 40 ati awọn agbegbe ni ayika agbaye. Isokan pipe ti awọn anfani mẹta ti awọn ohun elo aise alailẹgbẹ, omi orisun omi mimọ gara ati imọ-ẹrọ to ti ni ilọsiwaju ati igbẹkẹle ṣe idaniloju didara didara Bitberg. Oorun alailẹgbẹ ti ọti-waini Bitberg n ṣanfo ni diẹ sii ju awọn orilẹ-ede 40 lori awọn kọnputa marun ati pe o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ilu pataki ni agbaye.

6. Plzen

Ọti Czechoslovakian jẹ aṣoju nipasẹ ọti Pilsner, eyiti a mọ bi ọkan ninu awọn ọti oyinbo ti o dara julọ ni agbaye. Pilsen tun jẹ ẹka ọti, o nlo ilana lager, ṣugbọn o yatọ si ọti lager.

Ni otitọ, orukọ Pilsen wa lati ilu Czech ti Pilsen. Ni atijo, awọn tiwa ni opolopo ninu Czech ọti oyinbo won fermented lilo awọn diẹ atijo oke bakteria, Abajade ni a ṣigọgọ ati kurukuru ọti pẹlu ohun riru. Ni awọn 1840s, Bavarian Brewers mu awọn ilana bakteria si awọn Czech ekun ti Pilsen, bolder lilo ti awọn ki o si nascent ina malt, ati ki o si gbe awọn agbaye akọkọ ọti oyinbo: Pilsen ni 1842. O je ohun ese aibale okan, pẹlu awọn oniwe-akoyawo, ti nmu alábá, funfun foomu, itanran hops ati kikoro lai eyikeyi lagbara imprents. Pẹlu dide ti awọn ohun elo itutu agbaiye, iru ọti yii ti kii ṣe ibajẹ ati pe o dara fun iṣelọpọ pupọ ati gbigbe bẹrẹ lati ni idanimọ.

Pilseners jẹ imọlẹ pupọ julọ ni awọ, ati awọn Pilseners ode oni yatọ ni awọ lati ofeefee ina si goolu, pẹlu ọpọlọpọ awọn turari ati awọn nkan adun ti a lo. Ni ilu abinibi Czech Republic, ọti Pilsner duro lati jẹ brown goolu, ina ati frothy pupọ; Pilsen lati Germany jẹ koriko didan si wura, pẹlu kikorò, paapaa itọwo erupẹ; European Pilsen-gẹgẹbi Dutch Pilsen-ati Belijiomu Pilsen-ni a tun mọ si iye diẹ, ati nigbagbogbo gbe adun aladun. Ìwò, Pilsen dun ju a Ayebaye lager. Pilsner Urquell, aṣoju Czech Pilsner ọti, jẹ ọba ti ọti oyinbo Bohemian Pilsner. Niwon 1842, o ti ṣe ni ilu Pilsen, eyiti a le sọ pe o jẹ baba ti ọti Pilsen. O ni hops ati ìwọnba malty aromas.

7. Corona Afikun

Corona, ọja flagship ti ile-iṣẹ ọti Moroccan ni Ilu Meksiko, jẹ olokiki nigbakan pẹlu awọn ọdọ asiko ni Amẹrika nitori iṣakojọpọ igo ti o ni iyasọtọ ati adun pataki ti fifi awọn ege lẹmọọn funfun nigba mimu. Ọti Corona pẹlu itọwo alailẹgbẹ rẹ ti di ọti ilu Mexico ti o taja julọ ni agbaye, Amẹrika ti ṣe agbewọle ipo ọti ni akọkọ.

Ile-iṣẹ Ọti Moroccan Mexico ni lọwọlọwọ ni awọn ọja 10, CORONA EXTRA jẹ ọja akọkọ, ami iyasọtọ karun ti o tobi julọ ni agbaye. Ni gbogbo ọdun lati ọdun 1997, Corona ti gba ẹbun pataki julọ lati inu iwe irohin itupalẹ ọti-waini ti o ni aṣẹ julọ ni Amẹrika: ' BRAND HOT '. Ko si iṣelọpọ taara ni orilẹ-ede wa, ṣugbọn o jẹ ami iyasọtọ njagun ti ko ṣe pataki ni igi ati awọn aaye ere idaraya miiran. Nigbati o ba nmu ọti Corona, o gbọdọ ṣafikun lẹmọọn, didùn ati lẹmọọn ekan ati ọti Corona tutu jẹ apapo ti o dara julọ ni agbaye.

8. Goudenband

Gortonband ni a ṣe pẹlu awọn hops mẹrin pẹlu Haradao, Brewer Gin, Sasse ati Tetnan, ati orisirisi iwukara ti ọgọrun ọdun. Awọn oorun didun ati adun jẹ ohun eka, pẹlu kan adalu acidity, malty ati astringency jakejado. Eyi jẹ ọti oyinbo alawọ ewe ti o tayọ ti o tayọ pẹlu ọlọrọ ati iṣelọpọ ti ọti-waini, nitorinaa orukọ 'Belgian Brinich' (waini lati guusu ila-oorun France).

9. Bigfoot Barle Waini

Bigfoot Barley ọti jẹ 23P, 1.092 raw wort ati 10.6% oti. O ti wa ni brewed pẹlu malt barle oloke meji ati caramel malt. Waini yii jẹ olubori medal goolu ni ẹka ọti barle ni ọdun 1987, 1988, 1992, ati 1995 National Beer Festivals. O bẹrẹ bi ifisere fun awọn oludasilẹ Ken Grossman ati Paul Camioussi, ti o lo awọn oṣu 18 fẹrẹ to oṣu 18 lati ṣajọpọ ile-iṣẹ ọti atilẹba lati ile-iṣẹ ohun mimu, ohun elo ile-iṣẹ ifunwara ati awọn ohun elo alokuirin miiran. Ni ọdun 1987 iṣowo naa n dagba ni iyara tobẹẹ pe ile-iṣẹ ọti nilo lati ṣe tunṣe lati tẹsiwaju pẹlu 50% idagba lododun ni ibeere.

10. Moretti Larossa

Moretti Red ọti oyinbo ni a ṣe ni Moretti Aier Brewery, eyiti Moretti da ni ọdun 1782 ni abule Itali kekere kan nitosi aala Austrian. Lẹhin pipọnti awọn toonu 900 ti ọti ni ọdun akọkọ rẹ, iṣelọpọ rẹ ko dawọ dagba, ati pe o jẹ ile-ọti oyinbo kẹta ti o tobi julọ ni Ilu Italia ati pe o ti ṣaṣeyọri nla ni ọja okeere. Ọja akọkọ rẹ, Moretti Red ọti, ni akoonu oti ti 7.2%, eyiti o ni awọ russet ni kikun. Pẹlu asọ ti ododo awọn akọsilẹ. O ti wa ni malty sugbon ko ni kikun-bodied, ṣiṣe awọn ti o kan gbajumo lagbara lager.

Moretiel jẹ 4.6% ABV. O ti wa ni brewed pẹlu Pilsen-Iru malt, tortilla awọn eerun igi ati hops. Malt ti wa ni idasilẹ lẹẹmeji ati fipamọ fun ọsẹ mẹrin. Pẹlu akoonu oti ti 4.8%, o jẹ 100% ọti malt funfun. O ti wa ni mellow ati ki o dun pẹlu kan to lagbara kikoro ti German hops. O jẹ goolu didan, o ni fẹlẹfẹlẹ foomu rirọ, ati pe o ni oorun didun ododo malt funfun kan ati adun fanila arekereke. Orukọ naa n tọka si ọkunrin ti o ni irungbọn goolu pẹlu ijanilaya ni aami-iṣowo Moretti.