Dunyoning eng yaxshi pivolari ro'yxati

Sirakuzaning chalkashligi

Pivo insoniyatning eng qadimgi spirtli ichimliklaridan biridir. U yangi ta'mga ega, maltning xushbo'y hidiga ega va spirtning konsentratsiyasi juda kuchli emas. Shuning uchun u odamlar tomonidan juda yaxshi ko'riladi va dunyoda suv va choydan keyin uchinchi eng ko'p iste'mol qilinadigan ichimlik bo'ldi. Pivo dastlab Evropada paydo bo'lgan va Xitoyga 20-asrning boshlarida kiritilgan. Ingliz pivosiga ko'ra, u xitoy tiliga 'pivo' deb tarjima qilingan va 'pivo' deb nomlangan va bugungi kunda ham qo'llaniladi. Euromonitor tahliliga ko'ra, Xitoy dunyodagi eng yirik pivo iste'mol qiladigan bozor sifatida AQShni ortda qoldirmoqchi, chunki uning bir martalik daromadlari o'sishda davom etmoqda.

Minglab yillik tarix, shuning uchun pivoning uslubi va ta'mi juda murakkab o'zgarishlarga ega, to'liq bo'lmagan statistik ma'lumotlarga ko'ra, pivo tayyorlash jarayoni, pivo tayyorlash vaqti, xom ashyo, pishish usullari va pishirish va fermentatsiya haroratiga ko'ra, hozirgi vaqtda dunyoda kamida 20 000 turdagi pivo mavjud, shuning uchun uni tasniflash juda zarur.

I. Fermentatsiya rejimiga ko'ra tasnifi

Pivoni tasniflash usulida fermentatsiya usuli bo'yicha tasniflash dunyoda tan olingan pivo tasniflash usuli hisoblanadi. Ikkita texnika mavjud, Ale va Lager, ular faqat fermentatsiya harorati va xamirturushning joylashgan joyida farqlanadi. Ikki turdagi fermentatsiya o'rtasidagi farq ko'proq majoziy tarzda tasvirlangan: siz al pivo ichganingizda, avval xamirturush va ingredientlarni tatib ko'rasiz, keyin esa solod ta'mini topasiz. Lager ichganingizda, avval malt ta'mini, keyin esa boshqa ingredientlarni olasiz.

1. Ale

Ya'ni, yuqori fermentatsiya yoki xona harorati fermentatsiyasi, fermentatsiya jarayonida bu turdagi pivo, ko'p miqdorda suyuq sirt ko'pik va fermentatsiya. Shu tarzda fermentlangan pivo yuqori haroratga, taxminan 20 dan 25 darajagacha mos keladi. Bu pivolar odatda to‘la tanali bo‘lib, rangi och tilladan to to‘q jigarranggacha, o‘ziga xos meva yoki ziravorlar ta’mi, kuchli, murakkab ta’mi va juda yoqimli xushbo‘y tusli. Ko'pgina Craft pivolari fermentlanadi. Eng yaxshi ichimlik harorati taxminan 10 ~ 18 ℃. Agar harorat juda past bo'lsa, pivoning ta'mi sezilmaydi va ichish uchun muz qo'shish tavsiya etilmaydi.

2. Lager

Ya'ni, pastki fermentatsiya yoki past haroratli fermentatsiya. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu pivo xamirturushi past fermentatsiya haroratini talab qiladigan va past alkogol tarkibiga ega bo'lgan pastki qismida fermentlanadi. Ko'pgina pivolar faqat 9 dan 14 daraja Selsiyda quyida fermentlanadi. Lagerlar tanada engilroq, ta'mga ko'ra tetiklantiruvchi, solod aromasiga ko'proq e'tibor beradi. Lager fermentlangan pivoning optimal ichish harorati taxminan 7 ~ 9 ℃. Agar ichimlik harorati juda yuqori bo'lsa, uning achchiq ta'mi juda aniq bo'ladi. Endigina aloqa qila boshlagan yoki pivo ichishga odatlanmagan ba'zi odamlar muzni tortib olgandan keyin ko'pincha achchiq ta'midan tushkunlikka tushishadi. Biz odatda qor ichamiz, Budweiser, Yanjing va boshqalar lagerlarga tegishli.

3. Aralash uslublar

Gibrid pivo - past haroratlarda yuqori fermentatsiya xamirturushlari bilan fermentatsiya yoki yuqori haroratlarda pastroq fermentatsiya xamirturushlari bilan fermentatsiya kabi ikkita pivo tayyorlash jarayonining kombinatsiyasi. Bu pivoning uslubini aniqlash qiyin, lekin u odatda Porter va Weizenbier kabi klassik pivo uslublariga asoslangan, ba'zi bir qo'shimcha lazzat qo'shilgan; Yoki boshqa noan'anaviy ingredientlardan, masalan, sabzavot va mevalardan tayyorlangan pivo.

Ikki, asl wort kontsentratsiyasi tasnifiga ko'ra

1. Kichik pivo

2,5% dan 9,0% gacha bo'lgan asl wort konsentratsiyasini, 0,8% dan 2,5% gacha bo'lgan alkogol miqdorini bildiradi. Bolalar pivosi, alkogolsiz pivo - bu tur.

2. Yengil pivo

O'rtacha konsentratsiyali pivoga 11% dan l4% gacha va alkogol miqdori 3,2% dan 4,2% gacha bo'lgan pivo kiradi. Ushbu turdagi pivo ishlab chiqarishda eng katta va iste'molchilar orasida eng mashhur hisoblanadi.

3. Kuchli pivo

Xom sut konsentratsiyasi 14% dan 20% gacha va alkogol miqdori 4,2% dan 5,5% gacha (yoki undan ko'p) bo'lgan pivolar yuqori quvvatli pivolar deb tasniflanadi.

▲ Dunyodagi eng baland alkogolli pivo

Rang tasnifiga ko'ra uchta

1. Xira pivolar

Pale pivo barcha turdagi pivolar ichida eng ko'p ishlab chiqariladigan pivo hisoblanadi. Rangning chuqurligiga ko'ra, xira pivoni quyidagi uch turga bo'lish mumkin.

① Och sariq pivo

Ushbu turdagi pivo asosan juda ochiq rangdan foydalanadi, eruvchanligi xom ashyo sifatida yuqori solod emas, sakkarizatsiya davri qisqa, shuning uchun pivo rangi engil, ochiq sariq, shaffof va shaffof, oqlangan ta'mga ega, boy hops xushbo'yligi.

② Oltin jigarrang pivo

Ushbu pivoda ishlatiladigan solod ochiq sariq pivoga qaraganda bir oz ko'proq eriydi, shuning uchun u oltin rangga ega va odatda iste'molchilar aniqlashi uchun mahsulot yorlig'ida Gold so'zi belgilanadi. Tanglay to‘la va shirali.

③ Jigarrang va sariq pivo

Ushbu turdagi sharob yuqori eruvchanligi bilan soloddan foydalanadi, pishirilgan malt harorati yuqori, shuning uchun malt rangi quyuq, sharob jigarrang bilan sariq, aslida kuchli rangli pivoga yaqin bo'lgan. Uning ta'mi og'ir, qalin, biroz kuygan.

2. Jigarrang pivo

Kuchli rangli pivo odatda yuqori eruvchanligi yoki yuqori kuyish harorati, yomon shamollatish va quyuq rangga ega soloddan foydalanadi. Bu solod pishirish jarayoni uzoq glikatsiya davriga ega va sovitganda wort havoga ko'proq ta'sir qiladi, shuning uchun rangi og'irroq bo'ladi. Rangiga ko'ra uni jigarrang pivo, qizil jigarrang pivo va qizil jigarrang pivoga bo'lish mumkin. Kuchli rangli pivoning ta'mi yanada yumshoq, achchiq engil, solod aromati ajoyib, pivoning o'ziga xos o'ziga xos ta'mi bilan.

3. Qora pivo

To'q jigarrang yoki to'q qizil jigarrang, yuqori haroratda qovurilgan solod bilan pishirilgan, solod sharbati konsentratsiyasi 12 dan 20 darajagacha, alkogol miqdori 3,5% dan ortiq, sharob solod ta'mini va solodning kuyikish ta'mini ta'kidlaydi, ta'mi nisbatan yumshoq, bir oz shirin, hopning achchiq ta'mi aniq emas. Bu sharobda xom ashyo sifatida asosan kuygan solod va qora soloddan foydalaniladi, hop miqdori kamroq bo'lib, uzoq vaqt konsentrlangan saxarifikatsiya jarayoni bilan tayyorlanadi.

Iv. Sterilizatsiya bo'yicha tasnifi

1. Qora pivo

Yangi pivo 'qora pivo' deb ham ataladi. Pasterizatsiya qilinmagan suyuqlik umumiy ma'noda yangi pivo deb ataladi. Pivo ozuqa moddalariga boy xamirturushni saqlab qolganligi sababli, u oddiy shisha pivoga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega. Ammo xona haroratida uzoq vaqt saqlanishi mumkin emas, past harorat taxminan 3 kun davomida saqlanishi mumkin, 0 ℃-5 ℃ muzlatgichda taxminan bir oy davomida saqlanishi mumkin.

2. Pasterizatsiyalangan pivo

Pasterizatsiya jarayonidan so'ng yangi pivo pishirilgan pivo yoki sterilizatsiya pivosi deb ataladi. Sterilizatsiyadan so'ng, pivo xamirturushning fermentatsiyani davom ettirishiga va mikroorganizmlar ta'siriga to'sqinlik qilishi mumkin. Sharob uzoq yoshga ega, kuchli barqarorlikka ega va eksportga mos keladi. Biroq, pishirilgan pivo 60-65 ℃ da sterilizatsiya qilinganida, polifenol va oqsil oksidlanadi; Eriydigan oqsilning qisman denaturatsiyasi; Turli xil gidrolitik fermentlarni inaktivatsiya qilish, shuning uchun pivoning rangi, tiniqligi, ta'mi, ovqatlanishi va o'zgarishining boshqa jihatlari, eng aniq pivoning yangi ta'mini yo'qotishi, yoqimsiz oksidlanish ta'mi mavjud.

V. Jarayon bo'yicha tasniflash

Jarayonga ko'ra tasniflash ko'proq, bu erda faqat eng keng tarqalgan bir nechtasini sanab o'tamiz.

1. Qora pivo

Sof qoralama pivo maxsus pivo tayyorlash jarayonini qabul qiladi, mikrobial ko'rsatkichni qat'iy nazorat qiladi, 0,45 mikron mikroporali filtrlashni o'z ichiga olgan uch bosqichli filtrlashdan foydalanadi, pivoning yuqori biologik, abiotik, lazzat barqarorligini saqlab qolish uchun termal sterilizatsiyani amalga oshirmaydi. Bu pivo juda yangi, mazali va yarim yildan ortiq saqlash muddatiga ega. Toza tortilgan pivo oddiy pivodan farq qiladi. Sof qoralama pivo xamirturush va turli bakteriyalarni filtrlash uchun aseptik membran filtrlash texnologiyasini qo'llaydi va uning saqlash muddati 180 kunga yetishi mumkin. Tayyor pivo yuqori haroratda pasterizatsiya qilinmagan bo'lsa-da, diatomit filtridan foydalanadi, faqat xamirturushni filtrlashi mumkin, turli bakteriyalarni filtrlab bo'lmaydi, shuning uchun uning saqlash muddati odatda 3-7 kun.

2. Qora pivo (jar)

Tayyorlangan pivo, ya'ni ilg'or barrelli yangi pivo, uning to'liq nomi 'og'ir karbonat angidridli yangi pivo' bo'lishi kerak. Drafter - bu pivo shohligidagi ajoyib ish. Yuqori haroratli sterilizatsiyadan so'ng shisha va konservalangan pishirilgan pivodan, shuningdek sterilizatsiya qilinmagan quyma pivodan farq qiladi. Bu sof tabiiy, pigmentsiz, konservantsiz, shakarsiz, yuqori sifatli vinoning mohiyati. Tayyorlangan pivo 'pivo sharbati' sifatida tanilgan, ishlab chiqarish liniyasidan to'g'ridan-to'g'ri to'liq yopilgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan bochkaga, karbonat angidrid bilan to'ldirilgan qoralama pivo mashinasi bilan ichish va 3 ~ 8 ℃ da sharobni nazorat qilish uchun qoralama pivo mashinasi bilan ichish, to'g'ridan-to'g'ri pivo idishiga quyish, toza va toza havo bilan aloqa qilmaslik uchun pivo pivo mashinasini ichish. qalin, ko'pik ko'proq mo'l, Bu ko'proq tetiklantiruvchi va uzoq ta'mga ega.

3. Sovuq pivo

Sovuq pivo muzlatilgan pivo ham, toshlardagi pivo ham emas, u ushbu pivoni ishlab chiqarish jarayonining xususiyatlaridan kelib chiqqan holda nomlangan. Sovuq pivo mayda muz kristallarini hosil qilish uchun pivoni muzlash haroratida ushlab turish orqali tayyorlanadi, so'ngra muz kristallarini olib tashlash uchun filtrlanadi. Bu pivoning sovuq loyqaligi va oksidlanish loyqaligi muammosini hal qiladi. Sovuq pivoning rangi ayniqsa yorqin, alkogol miqdori umumiy pivonikidan yuqori va ta'mi yumshoq, yumshoq va tetiklantiruvchi, ayniqsa yoshlar ichish uchun mos keladi.

4. Quruq pivo

Bu sharob sharobdan olingan. Oddiy pivoda ma'lum miqdorda shakar qolgan bo'lsa-da, quruq pivo shakarning fermentatsiyasini davom ettirish va uni ma'lum bir konsentratsiyaga tushirish uchun maxsus xamirturushdan foydalanadi. Shuning uchun quruq pivo quruq ta'm va kuchli o'ldirish xususiyatiga ega. Shakar miqdori past bo'lgani uchun u past kaloriyali pivo hisoblanadi.

5. Butun solodli pivo

Pivo tayyorlash Germaniyaning sof pivo tayyorlash usuliga amal qiladi va barcha xom ashyolar hech qanday yordamchi materiallar qo'shmasdan solodlanadi. Natijada qimmatroq, lekin ajoyib solod ta'mi bo'lgan pivo paydo bo'ldi. Pivo ishlab chiqarish narxi yuqori bo'lsa-da, butun solodli pivo oddiy pivoning xususiyatlaridan tashqari ajoyib solod aromati, hop hidi, boy ta'mi va o'rtacha achchiqligiga ega. Texnik jihatdan aytganda, solodli pivo aslida solodli ichimlikdir, chunki u alkogolga boy emas va texnik jihatdan pivo emas, lekin nemislar odatda uni 'Malzbier' deb atashadi, ya'ni solod pivosi degan ma'noni anglatadi. Malt pivosi ko'p yillar davomida nemislarning sevimli taomi bo'lib kelgan va o'z vatanlarida juda talab qilinadi.

6. Ale bilan boshlang

Birinchi wort pivosi Yaponiyaning Kirin Beer kompaniyasi tomonidan taqdim etilgan. Birinchi filtrdan olingan sut bilan to'g'ridan-to'g'ri fermentatsiya qilinadi, ikkinchi sutning qoldiq shakarini qo'shmaydi. Butun shakarlama jarayoni an'anaviy pivo jarayoniga qaraganda 3 soatga qisqaroq bo'lib, pivo tarkibidagi zararli tarkibiy qismlarning yuvilishini samarali ravishda kamaytiradi, pivoning antioksidant qobiliyatini yaxshilaydi va pivoning saqlash muddatini uzaytiradi. Shuning uchun, birinchi solodli pivo pivoning o'ziga xos aromati va tetiklantiruvchi ta'mini to'liq o'zida mujassam etgan.

7. Kam (yo'q) alkogolli pivo

Iste'molchining sog'lig'iga intilishidan kelib chiqib, yangi navni chiqarish uchun spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni kamaytiring. Ishlab chiqarish usuli oddiy pivo bilan bir xil, lekin nihoyat spirtli ichimliklarni alkogolizatsiya usuli bilan ajratiladi, shuning uchun alkogolsiz pivoning alkogol miqdori oddiy pivoning rangi, aromati va ko'pikiga ega bo'lgan holda 0,5% dan past bo'ladi.

8. Mevali pivo

Spirtli ichimliklar miqdori past bo'lgan xamirturushga sharbat ekstrakti qo'shiladi. Ushbu mahsulot nafaqat pivoning o'ziga xos tetiklantiruvchi ta'miga ega, balki mevaning shirin ta'miga ham ega. Ayollar va qariyalar ichish uchun javob beradi.

9. Bug'doy pivosi

Asosiy xom ashyo sifatida bug'doy nihollari bilan ishlab chiqarilgan pivo (umumiy xom ashyoning 40% dan ortig'ini tashkil etadi) yuqori ishlab chiqarish texnologiyasi talablari, shaffof va shaffof suyuqlik va qisqa saqlash muddatiga ega. Bu sharob ochiq rang, engil ta'mi va engil achchiqligi bilan ajralib turadi. Bug'doy pivosi 'Oq pivo' nomi bilan ham tanilgan, nemis Weissbierdan inglizcha oq pivo deb ataladi. 'Oq pivo' ning eng mashhur vakili Berlin hududida ishlab chiqarilgan 'Berliner Weissbier' hisoblanadi.

Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. Xitoyning Xaynan provinsiyasida joylashgan, o'z ichimliklar fabrikasiga ega,

19 yildan beri pivo va ichimliklar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. Biz Xitoyda yaxshi rivojlangan mahalliy ta'minot zanjiri va OMO (onlayn birlashtirilgan oflayn) tarqatish tizimini yaratdik.

Pivo (engil pivo, bug'doy pivosi, quyuq pivo), gazlangan ichimliklar, energetik ichimliklar, sharbatlar, qahva, gazlangan suv va boshqalar uchun 6 ta avtomatik to'ldirish tizimi. Bizning kuchli tomonlarimiz bilan,

Mahsulotlarimiz ichki bozorda hukmronlik qildi va Osiyo, Evropa, Yaqin Sharq, Afrika va boshqalarning ko'plab bozorlariga eksport qilindi. Bizning kompaniyamiz butun dunyo bo'ylab mijozlar bilan OEM hamkorligini kutmoqda.

Dunyodagi eng mashhur 10 ta pivo brendi

1. Ginnes Stout (Guiness)

Ginnes - solod va shlang urug'idan tayyorlangan quyuq ale. Mashhur tarix 1795 yilda, Artur Ginnes Irlandiyaning Dublin shahrida ko'pikli, to'yingan va quyuq pivo ishlab chiqarish uchun pivo zavodini ochganida, 'StoutBeer' nomi bilan ham tanilgan. Uning kuchli ta'mining yaxshi tavsifi). Qovurilgan arpadan tashqari, Ginnesda yana to'rtta asosiy ingredient mavjud: solod, suv, paypoq urug'lari va xamirturush. Ginnes o'zining Dublin shahrida maxsus pishib etilgan go'shtini ta'mi sof bo'lishini ta'minlash uchun chet eldagi GINNESS pivolari bilan aralashtirish uchun EKSPORT ETDI. Bugungi kunda Guinness STOUT 50 dan ortiq mamlakatlarda ishlab chiqariladi va 150 dan ortiq mamlakatlarda sotiladi.

Xitoyda ko'p odamlar Ginnes Stout bilan tanish, ammo uning Ginnesning rekordlar kitobiga aloqasi haqida bilishmaydi. Darhaqiqat, Ginnes so'zi Guinness stout so'zining yana bir transliteratsiyasi bo'lib, ikkalasi ham ingliz tilidagi Ginnesdir. Ginnesning rekordlar kitobi Ginnes kompaniyasining muvaffaqiyatli g'oyasi sifatida Ginnes brendi haqida xabardorlikni oshirishga qaratilgan. 250 yildan ortiq vaqt davomida Ginnes o'z brendiga e'tiborni qaratishga muvaffaq bo'ldi, bu uning muvaffaqiyati sirlaridan biridir.

2. San-Migel

SAN Antonio pivosi, 1890-YIL ASOS QILGAN, ispan qirollik oilasi sharobni sof va mo''tadil, sof va yumshoq ta'mga aylantirish uchun tanlangan solod va hops bilan tiniq sifati, oltin rangi tufayli SAN Antonio pivosini PAYLADI. Yillar davomida SAN Migel ko'plab mukofotlarga sazovor bo'ldi, jumladan, Evropaning Bryussel shahrida Monde Selection pivo mukofotlari va Osiyodagi 'Eng yaxshi boshqariladigan' va 'Eng hurmatli' kompaniyasining oltin medali. SAN Migel o‘z biznesini Ispaniya va Filippindan Gonkong, Xitoy, Indoneziya, Vetnam, Tailand va Nepalga kengaytirib, o‘z mahsulotlarini dunyoning 70 dan ortiq mamlakatlariga eksport qildi. SAN Lik bir vaqtlar Gonkongdagi yagona pivo zavodi bo'lib, 1948 yildan beri Gonkong bozorida uzoq vaqt hukmronlik qilgan va hatto uning bozor ulushi 1990 yilda 90 foizga yetgan.

3. Duvel

Dewar pivosi Belgiyadagi eng mashhur pivo hisoblanadi. Asl pivo issiqxonada fermentlangan quyuq pivodir. Ikkinchi jahon urushidan keyin, past haroratli fermentlangan nemis rangpar pivolari (masalan, pilsner) asosiy oqimga aylanganligi sababli, pivo zavodi Pilsnerning oltin rangiga o'xshash, ammo nemis rangpar pivolariga qaraganda kuchliroq ta'mga ega bo'lgan pivo tayyorlashga qariyb o'n yil sarfladi. Ularning orasida asosiy narsa malt va xamirturush tanlashda yotadi.

Sharob uch bosqichda fermentlanadi. Birinchi bosqichda ikki xil xamirturush ishlatiladi va eng o'ziga xos narsa - har bir xamirturush bilan bog'langan malt miqdori. Butun jarayon taxminan besh-olti kun davom etadi. Ikkinchi fermentatsiya jarayoni past haroratli fermentatsiya bilan uch kun davom etadi (taxminan minus 1 daraja Selsiy), so'ngra uch-to'rt haftalik etuklik. Nihoyat, xamirturush faolligini kamaytirish uchun minus 3 darajaga tushirildi. Shishaga quyishdan oldin, pivo qoldiq xamirturushni olib tashlash uchun filtrlanadi, so'ngra birinchi jarayonda ishlatiladigan xamirturush va shakar uchinchi iliq fermentatsiya uchun qo'shiladi. 14 kunlik fermentatsiyadan so'ng, pivo jo'natilishidan oldin besh-olti hafta davomida 4-5 daraja haroratda saqlanadi.

Ishlab chiqarish jarayonida ishlatiladigan xamirturushlarning xilma-xilligi va xona harorati va past haroratli fermentatsiyaning bir vaqtning o'zida ishlatilishi tufayli pivo murakkab va kuchli ta'mga ega bo'lib, og'izdan keyin kuchli hop va meva hidiga ega. Belgiyaning boshqa pivolaridan farqli o'laroq, bu sharob eng yaxshi past haroratlarda xizmat qiladi.

4. Lifmanlar

Belgiyaning jigarrang pivo seriyalaridan biri, rangi jigarrangga yaqin shokolad rangiga tegishli. U o'ziga xos ta'mga ega, nordon va shirin bo'lib, suvning qattiqligi tufayli kuygan donning ozgina xushbo'y hidiga ega bo'lib, birinchi marta ichuvchilarga ko'nikmasligi mumkin. Nordon va shirin ta'mi tufayli, ovqatdan oldin yoki puding yoki shokolad kabi pishiriqlar bilan ovqatdan keyin appetizers uchun juda mos keladi. Ushbu turdagi pivo ziravor sifatida pishirish uchun ham juda mos keladi. Ichish uchun eng yaxshi harorat 6 dan 8 darajagacha. Bu pivo qarish uchun ham mos keladi.

Pivo tayyorlash usuli juda o'ziga xos bo'lib, to'rt xil hop va bir asrlik xamirturushdan foydalaniladi. Birinchi fermentatsiya jarayoni ochiq mis idishda sodir bo'ladi, bu jarayonni yakunlaydi, so'ngra to'rt oylik pishib etish jarayoni. Shishani yopish uchun etuk pivo sharbatini birinchi fermentatsiyani tugatgan pivo sharbati, qo'shimcha ravishda xamirturush va o'rtacha miqdordagi shakar kukuni bilan aralashtiring. Muhrlangan idishlar yana uch oy davomida podvalda saqlanishi kerak.

5. Bitburger

Bitberg - 1817 yilda asos solingan, dunyoning 40 dan ortiq mamlakatlari va mintaqalarida sotilgan mashhur nemis pivo brendi. Noyob xom ashyo, kristalli sof buloq suvi va ilg'or va ishonchli texnologiyaning uchta afzalliklarining mukammal birligi Bitbergning mukammal sifatini ta'minlaydi. Bitberg vinosining noyob xushbo'yligi besh qit'aning 40 dan ortiq mamlakatlarida va dunyoning deyarli barcha yirik shaharlarida suzadi.

6. Plzen

Chexoslovakiya pivosi dunyodagi eng sifatli pivolardan biri sifatida tanilgan Pilsner pivosi bilan ifodalanadi. Pilsen ham pivo toifasiga kiradi, u lager jarayonidan foydalanadi, lekin u lager pivosidan farq qiladi.

Aslida, Pilsen nomi Chexiyaning Pilsen shahridan kelib chiqqan. Ilgari Chexiya pivolarining katta qismi ibtidoiy yuqori fermentatsiya usuli yordamida fermentlangan, natijada beqaror ta'mga ega zerikarli va bulutli pivo paydo bo'lgan. 1840-yillarda Bavariya pivo ishlab chiqaruvchilari Chexiyaning Pilsen viloyatiga fermentatsiya jarayonini olib kelishdi, o'sha paytda paydo bo'lgan engil soloddan jasorat bilan foydalanishdi va keyin dunyodagi birinchi oltin pivoni ishlab chiqarishdi: 1842 yilda Pilsen. Bu shaffofligi, oltin porlashi, sof oq ko'pik, nozik achchiqlik va achchiq ta'mi bilan bir zumda hayratlanarli edi. Sovutgich uskunalari paydo bo'lishi bilan tez buzilmaydigan va ommaviy ishlab chiqarish va tashish uchun mos bo'lgan bunday pivo tan olindi.

Pilsenerlar asosan ochiq rangda bo'lib, zamonaviy Pilsenerlarning rangi och sariqdan oltin ranggacha, turli xil ziravorlar va lazzat moddalari ishlatiladi. O'zining vatani Chexiya Respublikasida Pilsner pivosi oltin jigarrang, engil va juda ko'pikli bo'ladi; Germaniyalik Pilsen oltin rangga bo'yalgan rangpar somon, achchiq, hatto tuproqli ta'mga ega; Gollandiyalik Pilsen va Belgiya Pilsen kabi Evropa Pilseni ham ozroq ma'lum va ko'pincha zaif shirinlikka ega. Umuman olganda, Pilsen klassik lagerga qaraganda mazaliroq. Pilsner Urquell, Chexiya vakili Pilsner pivosi, Bohemian Pilsner pivosining qiroli. 1842 yildan beri u Pilsen pivosining ajdodi deb aytish mumkin bo'lgan Pilsen shahrida ishlab chiqariladi. U hop va yumshoq solod aromalariga ega.

7. Corona Extra

Meksikadagi Marokash pivo kompaniyasining flagman mahsuloti bo'lgan Corona o'zining noyob shaffof shisha qadoqlari va ichimlik paytida oq limon bo'laklarini qo'shishning o'ziga xos ta'mi tufayli bir vaqtlar Qo'shma Shtatlardagi moda yoshlari orasida mashhur edi. Korona pivosi o'zining noyob ta'mi bilan dunyodagi eng ko'p sotiladigan Meksika pivosiga aylandi, Amerika Qo'shma Shtatlari import qilingan pivo reytingida birinchi o'rinni egalladi.

Meksika Marokash pivo kompaniyasi hozirda 10 ta mahsulotga ega, CORONA EXTRA asosiy mahsulot bo'lib, dunyodagi beshinchi yirik brenddir. 1997 yildan beri har yili Corona Amerika Qo'shma Shtatlaridagi eng nufuzli vino tahlil jurnalining eng maxsus mukofotini oladi: 'HOT BRAND'. Mamlakatimizda to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarish yo'q, lekin barda va boshqa ko'ngilochar joylarda ajralmas moda brendidir. Corona pivosini ichayotganda limon, shirin va nordon limon qo'shishingiz kerak va salqin Corona pivosi dunyodagi eng yaxshi kombinatsiyadir.

8. Goudenband

Gortonband to'rtta hop, jumladan Haradao, Brewer Gin, Sasse va Tetnan va bir asrlik xamirturush navidan tayyorlanadi. Xushbo'y hidi va ta'mi juda murakkab bo'lib, kislotalilik, solod va o'tkirlik aralashmasidan iborat. Bu sharobning boyligi va sinteziga ega bo'lgan ajoyib eski jigarrang pivo, shuning uchun 'Belgiya Brinich' (Frantsiya janubi-sharqidagi sharob) nomini oldi.

9. Katta oyoqli arpa sharobi

Bigfoot Arley pivosi 23P, 1,092 xom wort va 10,6% spirt. Ikki qatorli arpa solodi va karamel solodidan pishiriladi. Bu sharob 1987, 1988, 1992 va 1995 yillardagi Milliy pivo festivallarida arpa pivosi toifasida oltin medal sohibi bo'lgan. Bu asoschilar Ken Grossman va Pol Kamioussi uchun sevimli mashg'ulot sifatida boshlandi, ular deyarli 18 oy davomida ichimlik zavodi, sut zavodi uskunalari va boshqa hurda materiallardan original pivo zavodini yig'ishdi. 1987 yilga kelib biznes shu qadar tez o'sib bordiki, talabning yillik 50% o'sishini ta'minlash uchun pivo zavodini ta'mirlash kerak edi.

10. Moretti Larossa

Moretti Red pivosi Moretti Aier pivo zavodida ishlab chiqariladi, u Moretti tomonidan 1782 yilda Avstriya chegarasi yaqinidagi kichik Italiya qishlog'ida asos solingan. Birinchi yilida 900 tonna pivo ishlab chiqarilganidan so'ng, uning ishlab chiqarish o'sishi hech qachon to'xtamadi va hozirda Italiyada uchinchi yirik pivo zavodi bo'lib, eksport bozorida katta muvaffaqiyatlarga erishdi. Uning asosiy mahsuloti Moretti Red pivosining alkogol miqdori 7,2% ni tashkil qiladi, uning rangi to'liq qizil rangga ega. Yumshoq gul notalari bilan. U solodli, ammo to'liq emas, bu uni mashhur kuchli lagerga aylantiradi.

Moretiel 4,6% ABV ni tashkil qiladi. U Pilsen tipidagi solod, tortilla chiplari va hoplar bilan pishiriladi. Malt ikki marta tozalanadi va 4 hafta davomida saqlanadi. Alkogolli tarkibi 4,8% bo'lib, u 100% sof solodli pivo hisoblanadi. Bu yumshoq va shirin nemis hoplari kuchli achchiq bilan. U yorqin oltin rangga ega, yumshoq ko'pikli qatlamga ega va xushbo'y sof solod gulining aromati va nozik vanil lazzatiga ega. Bu ism Morettining savdo belgisidagi shlyapali oltin soqolli odamga ishora qiladi.