ਵਿਸ਼ਵ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ

ਸਾਈਰਾਕਿਊਜ਼ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ

ਬੀਅਰ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਮਾਲਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਡੂੰਘਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਦਾ ਚੀਨੀ 'ਬੀਅਰ' ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 'ਬੀਅਰ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਯੂਰੋਮੋਨੀਟਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੀਨ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਕੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਬੀਅਰ ਖਪਤਕਾਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਆਮਦਨ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ।

ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਇਸ ਲਈ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਅਧੂਰੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਬਰੂਇੰਗ ਸਮਾਂ, ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20,000 ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

I. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਮੋਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਬੀਅਰ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਬੀਅਰ ਵਰਗੀਕਰਣ ਵਿਧੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਦੋ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ, ਅਲੇ ਅਤੇ ਲੇਗਰ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਚਲੇ ਫਰਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਲੰਕਾਰਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਲ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਲਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੈਗਰ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਲਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ।

1. ਅਲੇ

ਜੋ ਕਿ, ਚੋਟੀ ਦੇ fermentation ਜ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ fermentation, fermentation ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਤਰਲ ਸਤਹ ਝੱਗ ਅਤੇ fermentation ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੀ ਬੀਅਰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਲਕੇ ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਵਾਦ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੌਪੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੀਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 10 ~ 18 ℃ ਹੈ। ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।

2. ਲਗਰ

ਅਰਥਾਤ, ਹੇਠਲੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਘੱਟ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਅਰ ਸਿਰਫ 9 ਤੋਂ 14 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਖਮੀਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਲਗਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਮਲਟੀ ਸੁਗੰਧ ਉੱਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਲੈਜਰ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਰਵੋਤਮ ਪੀਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 7~9℃ ਹੈ। ਜੇ ਪੀਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੋ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਅਕਸਰ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਫ਼, ਬੁਡਵਾਈਜ਼ਰ, ਯਾਨਜਿੰਗ ਆਦਿ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ।

3. ਮਿਕਸਡ ਸਟਾਈਲ

ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੀਅਰ ਦੋ ਬਰੀਵਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਉਪਰਲੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ। ਇਸ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਰਟਰ ਅਤੇ ਵੇਜ਼ਨਬੀਅਰ ਵਰਗੀਆਂ ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ; ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਬੀਅਰ।

ਦੋ, ਮੂਲ wort ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਵਰਗੀਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

1. ਛੋਟੀ ਬੀਅਰ

2.5% ਅਤੇ 9.0% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੂਲ wort ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ, 0.8% ਅਤੇ 2.5% ਬੀਅਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਬੀਅਰ, ਅਲਕੋਹਲ ਰਹਿਤ ਬੀਅਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਹਨ।

2. ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ

11% ਅਤੇ l4% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ wort ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਅਤੇ 3.2% ਅਤੇ 4.2% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਮੱਧਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।

3. ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬੀਅਰ

14% ਤੋਂ 20% ਦੇ ਕੱਚੇ wort ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ 4.2% ਤੋਂ 5.5% (ਜਾਂ ਵੱਧ) ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਕਤ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

▲ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਅਲਕੋਹਲ ਬੀਅਰ

ਤਿੰਨ, ਰੰਗ ਵਰਗੀਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

1. ਪੀਲੇ ਬੀਅਰ

ਪੀਲੀ ਬੀਅਰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰੰਗ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਿੱਕੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

① ਹਲਕਾ ਪੀਲੀ ਬੀਅਰ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਉੱਚ ਮਾਲਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸੈਕਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਬੀਅਰ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਅਮੀਰ ਹੌਪਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

② ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਬੀਅਰ

ਇਸ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਾਲਟ ਹਲਕਾ ਪੀਲੀ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਗੋਲਡ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਲੂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

③ ਭੂਰੀ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਬੀਅਰ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਾਈਨ ਉੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬੇਕਡ ਮਾਲਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਾਲਟ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਪੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਰੰਗ ਦੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਭਾਰੀ, ਮੋਟਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਝੁਲਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2. ਭੂਰੇ ਬੀਅਰ

ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੰਗ ਦੀ ਬੀਅਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਉੱਚ ਝੁਲਸਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਖਰਾਬ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਮਾਲਟ ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਗਲਾਈਕੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੀੜਾ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਰੰਗ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਨੂੰ ਭੂਰੀ ਬੀਅਰ, ਲਾਲ ਭੂਰੀ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਜਬੂਤ ਰੰਗ ਦੀ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠਾ, ਕੌੜਾ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਬੀਅਰ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਲਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

3. ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ

ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਭੂਰਾ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਲਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਮਾਲਟ ਦਾ ਰਸ 12 ਤੋਂ 20 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 3.5% ਤੋਂ ਵੱਧ, ਵਾਈਨ ਮਾਲਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਸਕਾਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਿੱਠਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਵਾਈਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੜੇ ਹੋਏ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਮਾਲਟ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੀ ਹੈ, ਹੌਪਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਆਈ.ਵੀ. ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕਰਨ

1. ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ

ਤਾਜ਼ੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ 'ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ' ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਿਨਾਂ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਬੀਅਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਅਰ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਆਮ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, 0℃-5℃ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

2. ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਬੀਅਰ

ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਕਾਈ ਗਈ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਬੀਅਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਦੀ ਲੰਮੀ ਉਮਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਪਕਾਈ ਗਈ ਬੀਅਰ ਨੂੰ 60-65℃ 'ਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਅੰਸ਼ਕ ਵਿਕਾਰ; ਵੱਖ-ਵੱਖ hydrolytic ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਇਨਐਕਟੀਵੇਸ਼ਨ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਗ, ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ, ਸੁਆਦ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ, ਸਭ ਸਪੱਸ਼ਟ ਬੀਅਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਸੁਆਦ ਹੈ.

V. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਕਈਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ.

1. ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ

ਸ਼ੁੱਧ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, 0.45 ਮਾਈਕ੍ਰੋਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪੋਰ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਸਮੇਤ ਤਿੰਨ-ਪੜਾਅ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ, ਅਬਾਇਓਟਿਕ, ਸੁਆਦ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ੀ, ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਆਮ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਫੁਟਕਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਐਸੇਪਟਿਕ ਝਿੱਲੀ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 180 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਡਾਇਟੋਮਾਈਟ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫੁਟਕਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸਲਈ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3-7 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

2. ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ (ਜਾਰ)

ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ, ਅਰਥਾਤ ਐਡਵਾਂਸਡ ਬੈਰਲ ਤਾਜ਼ੀ ਬੀਅਰ, ਇਸਦਾ ਪੂਰਾ ਨਾਮ 'ਹੈਵੀ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਅਰ' ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੋਤਲਬੰਦ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪਕਾਈ ਗਈ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਬਲਕ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਕੋਈ ਰੰਗਤ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨਹੀਂ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਨੂੰ 'ਬੀਅਰ ਜੂਸ' ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਭਰੀ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਪੀਣਾ, ਅਤੇ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ 3 ~ 8℃ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਬੀਅਰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪੀਣਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਬੀਅਰ ਦੇ ਕੱਪ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੋਟੀ, ਝੱਗ ਵਧੇਰੇ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਲੰਬਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।

3. ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ

ਕੋਲਡ ਬੀਅਰ ਨਾ ਤਾਂ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਬੀਅਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਚੱਟਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਹੈ, ਇਸ ਬੀਅਰ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਹ ਨਾਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕੋਲਡ ਟਰਬਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਟਰਬਿਡਿਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ ਦਾ ਰੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਆਮ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਰਮ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

4. ਸੁੱਕੀ ਬੀਅਰ

ਇਹ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕੀ ਬੀਅਰ ਖੰਡ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸੁੱਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਮਾਰਨ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਬੀਅਰ ਹੈ।

5. ਹੋਲ ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ

ਬਰੂਇੰਗ ਜਰਮਨੀ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਬਰੂਇੰਗ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਹਾਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧੇਰੇ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਾਲਟੀ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਾਲਟੀ ਸੁਗੰਧ, ਹੌਪ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਾਲਟਡ ਬੀਅਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਲਟਡ ਡਰਿੰਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜਰਮਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ 'ਮਾਲਜ਼ਬੀਅਰ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ। ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜਰਮਨਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

6. ਏਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰਟ ਬੀਅਰ ਜਾਪਾਨ ਦੀ ਕਿਰਿਨ ਬੀਅਰ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਬਚੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਪਹਿਲੇ ਫਿਲਟਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ wort ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ fermented ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਘੱਟ ਹੈ, wort ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਲੀਚਿੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

7. ਘੱਟ (ਨਹੀਂ) ਅਲਕੋਹਲ ਬੀਅਰ

ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ। ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਆਮ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਡੀਲਕੋਹੋਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਲਕੋਹਲ ਰਹਿਤ ਬੀਅਰ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ 0.5% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਮ ਬੀਅਰ ਦਾ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਝੱਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

8. ਫਲ ਬੀਅਰ

ਜੂਸ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੀਅਰ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.

9. ਕਣਕ ਦੀ ਬੀਅਰ

ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਕੁੱਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ 40% ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਲੇਖਾ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲੋੜਾਂ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ਰਾਬ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਈਨ ਹਲਕੇ ਰੰਗ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵ੍ਹੀਟ ਬੀਅਰ ਨੂੰ 'ਵਾਈਟ ਬੀਅਰ' ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਰਮਨ ਵੇਸਬੀਅਰ ਤੋਂ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੀਅਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 'ਵਾਈਟ ਬੀਅਰ' ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨੁਮਾਇੰਦਾ 'ਬਰਲਿਨਰ ਵੇਸਬੀਅਰ' ਬਰਲਿਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

Hainan Hiuier ਉਦਯੋਗਿਕ ਕੰਪਨੀ, LTD. ਹੈਨਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਦੀ ਆਪਣੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਫੈਕਟਰੀ ਹੈ,

ਇਹ 19 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਘਰੇਲੂ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਅਤੇ OMO (ਔਨਲਾਈਨ ਸੰਯੁਕਤ ਔਫਲਾਈਨ) ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਲਈ 6 ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਫਿਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ (ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ， ਕਣਕ ਦੀ ਬੀਅਰ ， ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ）, ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਡਰਿੰਕਸ, ਐਨਰਜੀ ਡਰਿੰਕਸ, ਜੂਸ, ਕੌਫੀ, ਸੋਡਾ, ਆਦਿ। ਸਾਡੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਨਾਲ,

ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਦਬਦਬਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ, ਯੂਰਪ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨਾਲ OEM ਸਹਿਯੋਗ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੀਅਰ ਬ੍ਰਾਂਡ

1. ਗਿਨੀਜ਼ ਸਟਾਊਟ (ਗਿਨੀਜ਼)

ਗਿੰਨੀ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਏਲ ਹੈ ਜੋ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਹੋਸੀਸੀਡ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਤਿਹਾਸ 1795 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਜਦੋਂ ਆਰਥਰ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਨੇ ਡਬਲਿਨ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝੱਗ ਵਾਲੀ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰੂਅਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ, ਜਿਸਨੂੰ 'ਸਟੌਟਬੀਅਰ' ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਰਣਨ). ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਦੇ ਚਾਰ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ: ਮਾਲਟ, ਪਾਣੀ, ਹੌਜ਼ਰੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਖਮੀਰ। ਗਿੰਨੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਸਟੌਟ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਬਲਿਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿੰਨੀਸ ਬਰਿਊ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ। ਅੱਜ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਟੌਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਟਾਊਟ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ, ਪਰ ਗਿਨੀਜ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਬੰਧ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਗਿਨੀਜ਼ ਸ਼ਬਦ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਟੌਟ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਿਪੀਅੰਤਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਗਿਨੀਜ਼ ਹਨ। ਗਿਨੀਜ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡ, ਗਿਨੀਜ਼ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਫਲ ਵਿਚਾਰ ਵਜੋਂ, ਗਿਨੀਜ਼ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। 250 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ਼ ਹੈ।

2. ਸੈਨ ਮਿਗੁਏਲ

ਸੈਨ ਐਂਟੋਨੀਓ ਬੀਅਰ, 1890 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਇਲ ਫੈਮਿਲੀ ਨੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਧਮ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਹੌਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਸਪਸ਼ਟ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੈਨ ਐਂਟੋਨੀਓ ਬੀਅਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ। ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, SAN ਮਿਗੁਏਲ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਮੋਂਡੇ ਸਿਲੈਕਸ਼ਨ ਬੀਅਰ ਅਵਾਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨ ਤਗਮਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ 'ਸਰਵੋਤਮ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ' ਅਤੇ 'ਸਭ ਤੋਂ ਸਤਿਕਾਰਤ' ਕੰਪਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸੈਨ ਮਿਗੁਏਲ ਨੇ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਹਾਂਗਕਾਂਗ, ਚੀਨ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਵੀਅਤਨਾਮ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ ਤੱਕ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਧਾਇਆ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 70 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। SAN Lik ਕਦੇ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕਮਾਤਰ ਬਰੂਅਰੀ ਸੀ, ਜੋ 1948 ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹਾਵੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੇਅਰ 1990 ਵਿੱਚ 90% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ।

3. ਡੁਵਲ

ਦੀਵਾਰ ਬੀਅਰ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਅਰ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਬੀਅਰ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜਰਮਨ ਫਿੱਕੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਲਸਨਰ) ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਬਣ ਗਈਆਂ, ਬਰੂਅਰੀ ਨੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਦਹਾਕਾ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ ਜੋ ਪਿਲਸਨਰ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਨ ਪਰ ਜਰਮਨ ਪੀਲੇ ਬੀਅਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਵਾਦ ਸਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੁੰਜੀ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖਾਸ ਮਾਲਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਦੂਸਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ (ਲਗਭਗ ਮਾਈਨਸ 1 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੁਆਰਾ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਨਸ 3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਬੋਤਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਗਰਮ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ 14 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ 4-5 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੂੰਹ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਹੋਪ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਬੈਲਜੀਅਨ ਬੀਅਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

4. ਲਾਈਫਮੈਨ

ਬੈਲਜੀਅਨ ਭੂਰੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚਾਕਲੇਟ ਰੰਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਵਾਦ, ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਕਾਰਨ ਸੜੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਡਿੰਗ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੀਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 6 ਤੋਂ 8 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੈ. ਇਹ ਬੀਅਰ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੈ, ਚਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੌਪਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਦੀ ਪੁਰਾਣੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਪਹਿਲੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰਿਪੱਕ ਬੀਅਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਿਸ ਨੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਹਿਲਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ। ਸੀਲਬੰਦ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਕੋਠੜੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

5. ਬਿਟਬਰਗਰ

ਬਿਟਬਰਗ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਰਮਨ ਬੀਅਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 1817 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਗਈ ਸੀ। ਵਿਲੱਖਣ ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸ਼ੁੱਧ ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉੱਨਤ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਏਕਤਾ ਬਿਟਬਰਗ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਬਿਟਬਰਗ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪੰਜ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਦੇ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੈਰ ਰਹੀ ਹੈ।

6. Plzen

ਚੈਕੋਸਲੋਵਾਕੀਅਨ ਬੀਅਰ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਪਿਲਸਨਰ ਬੀਅਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਿਲਸਨ ਵੀ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਇਹ ਲੇਗਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲੈਗਰ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਨਾਮ ਪਿਲਸਨ ਚੈੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਪਿਲਸਨ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ। ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਚੈੱਕ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮੁੱਢਲੇ ਉਪਰਲੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖਮੀਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਧੀਮੀ ਅਤੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਬੀਅਰ ਬਣ ਗਈ। 1840 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਵੇਰੀਅਨ ਬਰੂਅਰਜ਼ ਨੇ ਪਿਲਸਨ ਦੇ ਚੈੱਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਿਆਂਦਾ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਹਲਕੇ ਮਾਲਟ ਦੀ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ 1842 ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬੀਅਰ: ਪਿਲਸਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਸੰਵੇਦਨਾ ਸੀ, ਇਸਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮਕ, ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਜਬੂਤ ਹੋਪਟਰਨੈੱਸ, ਫਾਈਨ ਫੋਲਟ ਅਤੇ ਮਜਬੂਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ। ਕੋਈ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ। ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੰਤਰ ਦੇ ਆਗਮਨ ਨਾਲ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਜੋ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣ ਲੱਗੀ।

ਪਿਲਸੇਨਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪਿਲਸੇਨਰ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤੱਕ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਪਿਲਸਨਰ ਬੀਅਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਫੇਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਜਰਮਨੀ ਤੋਂ ਪਿਲਸਨ ਫਿੱਕੇ ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਸੋਨੇ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੌੜਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ; ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਪਿਲਸਨ-ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੱਚ ਪਿਲਸਨ-ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਪਿਲਸਨ-ਵੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਬੇਹੋਸ਼ ਮਿਠਾਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਪਿਲਸਨ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਲੈਗਰ ਨਾਲੋਂ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਪਿਲਸਨਰ ਉਰਕੇਲ, ਚੈੱਕ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਪਿਲਸਨਰ ਬੀਅਰ, ਬੋਹੇਮੀਅਨ ਪਿਲਸਨਰ ਬੀਅਰ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ। 1842 ਤੋਂ, ਇਹ ਪਿਲਸਨ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਿਲਸਨ ਬੀਅਰ ਦਾ ਪੂਰਵਜ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਪਸ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਮਾਲਟੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ।

7. ਕੋਰੋਨਾ ਵਾਧੂ

ਕੋਰੋਨਾ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਮੋਰੱਕੋ ਦੀ ਬੀਅਰ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਉਤਪਾਦ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬੋਤਲ ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵੇਲੇ ਚਿੱਟੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ। ਕੋਰੋਨਾ ਬੀਅਰ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਬੀਅਰ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਨੇ ਬੀਅਰ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੀ ਪਹਿਲੀ ਰੈਂਕਿੰਗ।

ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੋਰੱਕਨ ਬੀਅਰ ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਇਸ ਸਮੇਂ 10 ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਕੋਰੋਨਾ ਐਕਸਟਰਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਪੰਜਵਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। 1997 ਤੋਂ ਹਰ ਸਾਲ, ਕੋਰੋਨਾ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਵਾਈਨ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਹੈ: 'HOT BRAND'। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਿੱਧਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਫੈਸ਼ਨ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ. ਕੋਰੋਨਾ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਨਿੰਬੂ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਕੋਰੋਨਾ ਬੀਅਰ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ।

8. ਗੋਡੇਨਬੈਂਡ

ਗੋਰਟਨਬੈਂਡ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹੌਪਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰਦਾਓ, ਬਰੂਅਰ ਜਿਨ, ਸਾਸੇ ਅਤੇ ਟੈਟਨਾਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਖਮੀਰ ਕਿਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਸੀਡਿਟੀ, ਮਲਟੀ ਅਤੇ ਅਸਟਰਿੰਗੈਂਸੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ। ਇਹ ਵਾਈਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੁਰਾਣੀ ਭੂਰੀ ਬੀਅਰ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਦਾ ਨਾਮ 'ਬੈਲਜੀਅਨ ਬ੍ਰਿਨਚ' (ਦੱਖਣੀ-ਪੂਰਬੀ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਾਈਨ) ਹੈ।

9. ਬਿਗਫੁੱਟ ਜੌਂ ਵਾਈਨ

ਬਿਗਫੁੱਟ ਜੌਂ ਦੀ ਬੀਅਰ 23P, 1.092 ਕੱਚਾ wort ਅਤੇ 10.6% ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ-ਕਤਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਜੌਂ ਦੇ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਮਾਲਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਈਨ 1987, 1988, 1992, ਅਤੇ 1995 ਨੈਸ਼ਨਲ ਬੀਅਰ ਫੈਸਟੀਵਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਬੀਅਰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਸੋਨ ਤਗਮਾ ਜੇਤੂ ਸੀ। ਇਹ ਸੰਸਥਾਪਕ ਕੇਨ ਗ੍ਰਾਸਮੈਨ ਅਤੇ ਪਾਲ ਕੈਮਿਉਸੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਫੈਕਟਰੀ, ਡੇਅਰੀ ਫੈਕਟਰੀ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਅਸਲ ਬਰੂਅਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 18 ਮਹੀਨੇ ਬਿਤਾਏ। 1987 ਤੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਮੰਗ ਵਿੱਚ 50% ਸਾਲਾਨਾ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਰੂਅਰੀ ਨੂੰ ਨਵਿਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ।

10. ਮੋਰੇਟੀ ਲਾਰੋਸਾ

ਮੋਰੇਟੀ ਰੈੱਡ ਬੀਅਰ ਮੋਰੇਟੀ ਏਇਰ ਬਰੂਅਰੀ ਵਿਖੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਮੋਰੇਟੀ ਦੁਆਰਾ 1782 ਵਿੱਚ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 900 ਟਨ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਦੇ ਵੀ ਵਧਣਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਇਟਲੀ ਦੀ ਤੀਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਬਰੂਅਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ, ਮੋਰੇਟੀ ਰੈੱਡ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ 7.2% ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਸੇਟ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਰਮ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਮਲਟੀ ਹੈ ਪਰ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਲੇਗਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮੋਰਟੀਏਲ 4.6% ABV ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਲਸਨ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਲਟ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਹੌਪਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਲਟ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 4.8% ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ 100% ਸ਼ੁੱਧ ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ ਹੈ। ਇਹ ਜਰਮਨ ਹੌਪਸ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਝੱਗ ਦੀ ਪਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸ਼ੁੱਧ ਮਾਲਟ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਹ ਨਾਮ ਮੋਰੇਟੀ ਦੇ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਵਿੱਚ ਟੋਪੀ ਵਾਲੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਦਾੜ੍ਹੀ ਵਾਲੇ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।