ዝርዝር ናይ ዓለምና ብሉጻት ቢራታት

ምድንጋር ሲራክስ

ቢራ ሓደ ካብቶም ዝጸንሑ ኣልኮላዊ መስተታት ደቂ ሰባት እዩ። ፍሩይ ጣዕሚ ዘለዎ፣ ጨና ማልት ዘለዎ፣ ትሕዝቶ ኣልኮል ድማ ብዙሕ ሓያል ኣይኮነን። ስለዚ ብሰባት ብዕምቆት ዝፍቶ ኮይኑ፡ ኣብ ዓለምና ድሕሪ ማይን ሻሂን ሳልሳይ ብብዝሒ ዝውሰድ መስተ ኮይኑ ኣሎ። ቢራ ፈለማ መበገሲኡ ካብ ኤውሮጳ ኮይኑ፡ ኣብ መጀመርታ መበል 20 ክፍለ ዘመን ናብ ቻይና ዝተኣታተወ እዩ። ብመሰረት እቲ ናይ እንግሊዝ ቢራ ብቋንቋ ቻይና 'ቢራ' ተተርጒሙ 'ቢራ' ተባሂሉ ይጽዋዕ ነበረ፣ እዚ ድማ ክሳብ ሕጂ ኣብ ጥቕሚ ይውዕል ኣሎ። ቻይና፡ ንኣሜሪካ ክትብድሆ ምዃና ብቐጻሊ ትንታነታት ዩሮሞኒተር ይሕብር።

ናይ ኣሽሓት ዓመታት ታሪኽ፣ ስለዚ ቅዲን ጣዕምን ቢራ ኣዝዩ ዝተሓላለኸ ለውጢ ኣለዎ፣ ብመሰረት ዘይተማልአ ስታቲስቲክስ፣ ብመሰረት መስርሕ ምብራር፣ ግዜ ምብሳል፣ ጥረ ነገራት፣ ኣገባብ ምብሳልን ሙቐት ምብሳልን ምብላዕን፣ ኣብዚ እዋን’ዚ ኣብ ዓለም ብውሑዱ 20,000 ዓይነታት ቢራ ስለዘለዉ፣ ምምዳቡ ኣዝዩ ኣድላዪ እዩ።

I. ብመሰረት ሞድ ምብላዕ ምምዳብ

ኣብ ኣገባብ ምደባ ቢራ፡ ብኣገባብ ምብላዕ ምምዳብ፡ ኣብ ዓለም ኣፍልጦ ዘለዎ ኣገባብ ምደባ ቢራ እዩ። ክልተ ሜላታት ኣለዋ፡ ኣለን ላገርን፡ ብሙቐት ናይቲ ምብላዕን ኣቀማምጣ እቲ ማይ ብሑቝን ጥራይ ዝፈላለያ እየን። ኣብ መንጎ ክልቲኡ ዓይነት ምብላዕ ዘሎ ፍልልይ ብዝያዳ ምሳልያዊ መንገዲ ተገሊጹ ኣሎ፡ ኣል ቢራ ክትሰቲ ከለኻ፡ መጀመርታ ነቲ ማይ ብሑቝን ቀመማትን ትጥዕሞ፡ ድሕሪኡ ድማ ጣዕሚ ሞልት ትረክብ። ላገር ክትሰቲ ከለኻ መጀመርታ ጣዕሚ ማልት ትረክብ፡ ድሕሪኡ ድማ እቶም ካልኦት ቀመማት።

1. ኣለ

ማለት እቲ ላዕለዋይ ምብላዕ ወይ ናይ ክፍሊ ሙቐት ምብላዕ፡ እዚ ዓይነት ቢራ ኣብ መስርሕ ምብላዕ፡ ብብዝሒ ፈሳሲ ገጽ ፎምን ምብላዕን። በዚ ኣገባብ ዝተበላሸወ ቢራ ንልዑል ሙቐት፡ ማለት ካብ 20 ክሳብ 25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይጥዕም። እዞም ቢራታት መብዛሕትኡ ግዜ ምሉእ ኣካላት ዘለዎም ኮይኖም፡ ካብ ፍኹስ ዝበለ ወርቂ ክሳብ ጸሊም ቡናዊ ሕብሪ ዘለዎም ኮይኖም፡ ፍሉይ መኣዛ ፍረታት ወይ ቀመማት ዘለዎም፡ ሓያልን ዝተሓላለኸን ጣዕሚ ዘለዎምን ኣዝዩ ደስ ዘብል ሆፒ ውድእቲ ዘለዎም እዮም። ብዙሓት ክራፍት ቢራታት ዝበሰለ እዩ። እቲ ዝበለጸ ናይ መስተ ሙቐት ኣስታት 10~18°C እዩ። እቲ ሙቐት ኣዝዩ ትሑት እንተኾይኑ ጣዕሚ ቢራ ኣይጥዕምን እዩ፣ ኣብ መስተ በረድ ምውሳኽ እውን ኣይምከርን።

2. ላገር

ማለት ኣብ ታሕቲ ምብላዕ ወይ ትሑት ሙቐት ምብላዕ። ከምቲ ስሙ ዝሕብሮ፡ ናይዚ ሰራሕ ቢራ ማይ ብሑቝ ኣብ ታሕቲ ይብላዕ፡ እዚ ድማ ትሑት ሙቐት ምብላዕ ዝሓትትን ትሑት ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎን እዩ። መብዛሕትኦም ቢራታት ኣብ ታሕቲ ኣብ 9 ክሳብ 14 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ጥራይ እዮም ዝብላዕ። ላገር ብኣካላቱ ዝቐለለ ኮይኑ፡ ብጣዕሚ መንፈስካ ዘሐድስ፡ ኣብ ጨና ማልቲ ዝያዳ ትኹረት ዝህብ እዩ። እቲ ዝበለጸ ናይ ምስታይ ሙቐት ናይ ላገር ዝተፈለሐ ቢራ ኣስታት 7~9°C እዩ። እቲ ናይ መስተ ሙቐት ኣዝዩ ልዑል እንተኾይኑ፡ እቲ መሪር ጣዕሙ ኣዝዩ ርኡይ ክኸውን እዩ። ገለ ሰባት ገና ርክብ ዝጀመሩ ወይ ቢራ ምስታይ ዘይለመዱ ሰባት መብዛሕትኡ ግዜ እቲ በረድ ምስ ተሰሓበ በቲ መሪር ጣዕሚ ተስፋ ክቖርጹ እዮም። መብዛሕትኡ ግዜ በረድ፡ ቡድዋይዘር፡ ያንጂንግን ካልእን ንሰቲ ናይ ላገርስ ኢና።

3. ዝተሓዋወሰ ቅዲታት

ምትሕውዋስ ቢራ ውህደት ክልተ መስርሕ ምብራር ኮይኑ፡ ከም ምብላዕ ብላዕለዋይ ምብላዕ ማይ ብሑቝ ኣብ ትሑት ሙቐት፡ ወይ ምብላዕ ብታሕተዋይ ምብላዕ ማይ ብሑቝ ኣብ ዝለዓለ ሙቐት። ቅዲ ናይዚ ቢራ ንምግላጹ ኣጸጋሚ ኮይኑ፡ ብሓፈሻ ግን ኣብ ከም ፖርተርን ዋይዘንቢየርን ዝኣመሰሉ ክላሲካዊ ቅዲታት ቢራ ዝተመርኮሰ ኮይኑ ገለ ተወሳኺ መኣዛ ተወሰኸሉ፤ ወይ ድማ ካብ ካልእ ዘይልምዳዊ ቀመማት ከም ኣሕምልትን ፍረታትን ዝተሰርሐ ቢራ።

ክልተ፡ ብመሰረት እቲ መበቆላዊ ምደባ ምትእኽኻብ ወርት።

1. ንእሽቶ ቢራ

ነቲ መበቆላዊ ትሕዝቶ ወርት ካብ 2.5% ክሳብ 9.0%፣ ትሕዝቶ ኣልኮል ኣብ መንጎ 0.8%ን 2.5%ን ቢራ የመልክት። ናይ ህጻናት ቢራ፣ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ቢራ እዚ ዓይነት እዩ።

2. ቀሊል ቢራ

ካብ 11% ክሳብ l4% ዝኾነ ትሕዝቶ ወርት ዘለዎ ቢራ ድማ ካብ 3.2% ክሳብ 4.2% ዝኾነ ትሕዝቶ ኣልኮል ዘለዎ ቢራ ናይ ማእኸላይ ትሕዝቶ ቢራ እዩ። እዚ ዓይነት ቢራ ኣብ ምፍራይ ዝዓበየ ኮይኑ ብተጠቀምቲ ድማ ዝያዳ ተፈታዊ እዩ።

3. ሓያል ቢራ

ካብ 14% ክሳብ 20% ትሕዝቶ ጥረ ወርት ዘለዎምን ካብ 4.2% ክሳብ 5.5% (ወይ ልዕሊኡ) ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎምን ቢራታት ኣብ ልዑል ሓይሊ ዘለዎም ቢራታት ይምደቡ።

▲ ኣብ ዓለም ዝለዓለ ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎ ቢራ

ሰለስተ፡ ብመሰረት ምደባ ሕብሪ

1. ፍሕሽው ቢራታት

ፓለ ቢራ ካብ ኩሉ ዓይነት ቢራ እቲ ዝበዝሐ ዝፈሪ እዩ። ብመሰረት ዕምቆት ሕብሪ ፍሕሽው ቢራ ኣብዞም ዝስዕቡ ሰለስተ ዓይነታት ክምቀል ይከኣል።

1 ፍኹስ ዝበለ ብጫ ቢራ

እዚ ዓይነት ቢራ መብዛሕትኡ ግዜ ኣዝዩ ቀሊል ሕብሪ ይጥቀም፣ ምፍሳስ ከም ጥረ ነገር ልዑል ማልት ኣይኮነን፣ ዑደት ሳካራይዘሽን ሓጺር እዩ፣ ስለዚ ሕብሪ ቢራ ቀሊል፣ ፍኹስ ዝበለ ብጫ፣ ንጹርን ግሉጽን፣ ውቁብ ጣዕሚ፣ ሃብታም ጨና ሆፕስ እዩ።

2 ወርቃዊ ቡናዊ ቢራ

ኣብዚ ቢራ ዝጥቀመሉ ማልት ካብ ፍኹስ ዝበለ ብጫ ቢራ ቁሩብ ዝያዳ ዝፈስስ ስለዝኾነ፡ ሕብሩ ወርቃዊ ኮይኑ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ምልክት ፍርያት ወርቂ ዝብል ቃል ተለጢፉ ተጠቀምቲ ንኽፈልጡ ይግበር። መንከስ ምሉእን ሆፒን እዩ።

3 ቡናዊን ብጫን ቢራ

እዚ ዓይነት ወይኒ ልዑል ምፍሳስ ዘለዎ ማልት ይጥቀም፣ ዝተጠበሰ ማልት ሙቐት ልዑል እዩ፣ ስለዚ ሕብሪ ማልት ጸሊም እዩ፣ እቲ ወይኒ ብጫ ምስ ቡናዊ እዩ፣ ብሓቂ፣ ምስቲ ሓያል ሕብሪ ቢራ ቀረባ ኮይኑ ጸኒሑ። ጣዕሙ ከቢድ፡ ረጒድ፡ ቁሩብ ዝሓረረ እዩ።

2. ቡናዊ ቢራ

ሓያል ሕብሪ ዘለዎ ቢራ ብሓፈሻ ልዑል ምፍሳስ ወይ ልዑል ናይ ምሕራር ሙቐት ዘለዎ፣ ድኹም ንፋስ ዝኣትዎን ጸሊም ሕብሪ ዘለዎን ማልት ይጥቀም። እዚ መስርሕ ምብራር ማልት ነዊሕ ዑደት ግላይኬሽን ስለዘለዎ፡ እቲ ወርት ክዝሕል ከሎ ዝያዳ ንኣየር ስለዝቃላዕ፡ እቲ ሕብሪ ዝኸበደ እዩ። ብመሰረት ሕብሩ ድማ ቡናዊ ቢራ፣ ቀይሕ ቡናዊ ቢራን ቀይሕ ቡናዊ ቢራን ክምቀል ይኽእል። ሓያል ሕብሪ ቢራ ዝያዳ ምዉቕ፡ መሪር ብርሃን፡ ጨና ማልት ብሉጽ፡ ምስ ፍሉይ ኦርጅናል ጣዕሚ ቢራ።

3. ጸሊም ቢራ

ጸሊም ቡናዊ ወይ ጸሊም ቀይሕ ቡናዊ፣ ብዝለዓለ ሙቐት ዝተጠበሰ ማልት ዝተዳለወ፣ ጽማቝ ማልት ካብ 12 ክሳብ 20 ዲግሪ፣ ትሕዝቶ ኣልኮል ልዕሊ 3.5%፣ እቲ ወይኒ ንጣዕሚ ማልትን ጣዕሚ ምሕራር ማልትን ዘጉልሕ፣ ጣዕሙ ብተዛማዲ ምዉቕ፣ ቁሩብ ምቁር፣ መሪር ጣዕሚ ሆፕስ ርኡይ ኣይኮነን። እዚ ወይኒ ብቐንዱ ዝተቓጸለ ማልትን ጸሊም ማልትን ከም ጥረ ነገራት ይጥቀም፣ መጠን ሆፕስ ውሑድ እዩ፣ ብነዊሕ እዋን ዝተዋህለለ መስርሕ ሳካሪፊኬሽን ድማ ይስራሕ።

IV. ብመሰረት ምጽራይ ምምዳብ

1. ረቂቕ ቢራ

ፍሩይ ቢራ 'ድራፍት ቢራ' እውን ይበሃል። እቲ ብዘይ ፓስተራይዘሽን ፍወሳ ዝግበር መስተ ብሓባር ፍሩይ ቢራ ተባሂሉ ይጽዋዕ። እቲ ቢራ ገለ ብመኣዛታት ዝሃብተመ ማይ ብሑቝ ስለ ዝዕቅብ፡ ካብ ተራ ጥርሙዝ ቢራ ዝሓሸ ጣዕሚ ኣለዎ። ግን ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ንነዊሕ ግዜ ክኽዘን ኣይክእልን፣ ትሑት ሙቐት ንኣስታት 3 መዓልታት ክኽዘን ይኽእል፣ 0°C-5°C ኣብ ፍሪጅ ንኣስታት ሓደ ወርሒ ክኽዘን ይኽእል።

2. ፓስተራይዝድ ቢራ

ድሕሪ መስርሕ ፓስተራይዘሽን ዝፍጠር ፍሩይ ቢራ ዝተበሰለ ቢራ ወይ ድማ ስቴሪላይዜሽን ቢራ ይበሃል። ድሕሪ ምጽራይ፡ እቲ ቢራ ማይ ብሑቝ ምብላዕ ከይቕጽልን ብደቀቕቲ ፍጥረታት ከይጽሎን ክከላኸል ይኽእል። እቲ ወይኒ ነዊሕ ዕድመ ዘለዎ፣ ድልዱል ምርግጋእ ዘለዎን ንሰደድ ዝምችእን እዩ። ይኹን እምበር እቲ ዝበሰለ ቢራ ኣብ 60-65 ዲግሪ ሰንቲግሬድ ምስ ዝፅረግ እቲ ፖሊፊኖልን ፕሮቲንን ኦክሳይድ ይኸውን፤ ከፊላዊ ዲናቹሬሽን ናይ ዝፈስስ ፕሮቲን፤ ዝተፈላለዩ ሃይድሮላይቲክ ኢንዛይማት ዘይምንቅስቓስ፣ ስለዚ ቢራ ኣብ ሕብሪ፣ ንጹርነት፣ ጣዕሚ፣ ኣመጋግባን ካልእ መዳያት ናይቲ ለውጢ፣ እቲ ዝያዳ ርኡይ ዝኾነ ምጥፋእ ቢራ ፍሩይ ጣዕሚ እዩ፣ ዘይጥዑም ኦክሳይድ ጣዕሚ ኣሎ።

V. ብመስርሕ ምምዳብ

ብመሰረት መስርሕ ምደባ ዝያዳ እዩ፣ ኣብዚ ጥራይ እዩ ዝዝርዝር እቶም ዝያዳ ልሙዳት ሓያሎ።

1. ረቂቕ ቢራ

ጽሩይ ድራፍት ቢራ ፍሉይ መስርሕ ምብራር ቢራ ይቕበል፣ ንማይክሮባያል ኢንዴክስ ብጥብቂ ይቆጻጸሮ፣ 0.45 ማይክሮን ማይክሮፖር ፍልትሬሽን ሓዊሱ ሰለስተ ደረጃታት ዘለዎ ምፍታሕ ይጥቀም፣ ልዑል ባዮሎጂካዊ፣ ኣቢዮቲክ፣ መኣዛ ምርግጋእ ቢራ ንምዕቃብ ተርማል ስቴሪላይዜሽን ኣይፍጽምን እዩ። እዚ ቢራ ኣዝዩ ፍሩይን ጥዑምን ኮይኑ ልዕሊ ፍርቂ ዓመት ዝጸንሕ እዩ። ጽሩይ ድራፍት ቢራ ካብ ሓፈሻዊ ድራፍት ቢራ ዝተፈልየ እዩ። ጽሩይ ድራፍት ቢራ፡ ማይ ብሑቝን ዝተፈላለዩ ባክተርያን ንምፍታሕ ኣሰፕቲክ ሜምብሬን ፍልትሬሽን ቴክኖሎጂ ዝጥቀም ኮይኑ፡ ዕድመ ምዕቃቡ ድማ 180 መዓልታት ክበጽሕ ይኽእል። ዋላ እኳ ድራፍት ቢራ ብዝለዓለ ሙቐት ፓስተር እንተዘይኮነ፡ ግን ዳይቶማይት ፍልተር ይጥቀም፡ ማይ ብሑቝ ጥራይ ክፍልፍል ይኽእል፡ ዝተፈላለዩ ባክተርያ ክጽረጉ ስለዘይክእሉ፡ ዕድመ ምዕቃቡ ብሓፈሻ ኣብ 3-7 መዓልታት እዩ።

2. ረቂቕ ቢራ (ጃር) .

ረቂቕ ቢራ ማለት ምዕቡል በርሚል ፍሩይ ቢራ፡ ምሉእ ስሙ 'ከቢድ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ፍሩይ ቢራ' ክኸውን ኣለዎ። ድራፍተር ኣብ መንግስቲ ቢራ ድንቂ ስራሕ እዩ። ካብቲ ኣብ ጥርሙዝን ቆርቆሮን ዝተበሰለ ቢራ ድሕሪ ልዑል ሙቐት ምጽራይ ዝተፈልየ ኮይኑ፡ ካብቲ ብዘይ ምጽራይ ብጅምላ ዝስራሕ ቢራ እውን ዝተፈልየ እዩ። ጽሩይ ተፈጥሮኣዊ፡ ቀለም ዘይብሉ፡ መዕቆቢ ዘይብሉ፡ ሽኮር ዘይብሉ፡ ሕመረት ልዑል ጽሬት ዘለዎ ወይኒ የብሉን። ረቂቕ ቢራ 'ጽማቝ ቢራ' ተባሂሉ ይፍለጥ፣ ካብ መስመር ምፍራይ ብቐጥታ ናብ ምሉእ ብምሉእ ዝተዓጽወ በርሚል ስቴንለስ ስቲል ዝበለጸ ጽሬት ዘለዎ ሳኬ እዩ፣ ብካርቦን ዳይኦክሳይድ ዝተመልአ ድራፍት ቢራ ማሽን ምስታይ፣ ከምኡውን ምስ ድራፍት ቢራ ማሽን ነቲ ወይኒ ኣብ 3 ~ 8°C ንምቁጽጻር፣ ድራፍት ቢራ ማሽን ብቐጥታ ናብ ኩባያ ቢራ ምስታይ፣ ኣብ መንጎ ቢራን ኣየርን ርክብ ከይህሉ፣ እቲ ቢራ ፍሩይ ክኸውን፣ ዝያዳ ጽሩይን ረጒድን፣ ፎም ዝያዳ ብብዝሒ፣ ዝያዳ መንፈስካ ዘሐድስን ነዊሕ ድሕሪ ጣዕሚ ዘለዎን እዩ።

3. ዝሑል ቢራ

ዝሑል ቢራ ፍሮዝን ቢራ ይኹን ኣብ ኣኻውሕ ቢራ ኣይኮነን፣ ብባህርያት መስርሕ ምፍራይ ናይዚ ቢራ ዝተሰየመ እዩ። ዝሑል ቢራ ነቲ ቢራ ኣብ ቁሪ ሙቐት ብምሓዝ ደቀቕቲ ክሪስታላት በረድ ብምፍራይ እዩ ዝስራሕ፣ ድሕሪኡ ድማ ነቲ ክሪስታላት በረድ ንምእላይ ይጽረግ። ንጸገም ዝሑል ተርቢዲቲን ኦክሳይድ ተርቢዲቲን ቢራ ይፈትሕ። ሕብሪ ዝሑል ቢራ ብፍላይ ድሙቕ እዩ፣ ትሕዝቶ ኣልኮል ካብ ሓፈሻዊ ቢራ ዝለዓለ እዩ፣ ጣዕሙ ድማ ልስሉስ፣ ልስሉስን መንፈስካ ዘሐድስን እዩ፣ ብፍላይ ንመንእሰያት ክሰትይዎ ዝምችእ እዩ።

4. ደረቕ ቢራ

እዚ ወይኒ እዚ ካብ ወይኒ ዝመጽእ እዩ። ስሩዕ ቢራ ዝተወሰነ መጠን ሽኮር ክተርፍ እንከሎ፡ ደረቕ ቢራ ግን ፍሉይ ማይ ብሑቝ ብምጥቃም ምብላዕ ናይቲ ሽኮር ይቕጽልን ናብ ዝተወሰነ ትሕዝቶ የውርዶን። ስለዚ ደረቕ ቢራ ናይ ደረቕ ጣዕምን ሓያል ናይ ምቕታል ሓይልን ባህርያት ኣለዎ። ትሑት ትሕዝቶ ሽኮር ስለዘለዎ ትሑት ካሎሪ ዘለዎ ቢራ እዩ።

5. ምሉእ ማልት ቢራ

እቲ ምብራር ቢራ ጽሩይ ኣገባብ ምብራር ጀርመን ዝኽተል ኮይኑ፡ ኩሉ ጥረ ነገራት ዝኾነ ሓጋዚ ንብረት ከይወሰኸ ብማልት ይስራሕ። ውጽኢቱ ድማ ዝያዳ ዋጋ ዘለዎ ግን ከኣ ብሉጽ ጣዕሚ ማልቲ ዘለዎ ቢራ እዩ። ዋላ እኳ ዋጋ ምፍራይ ቢራ ልዑል እንተኾነ፡ ምሉእ ማልት ቢራ ብዘይካ ባህርያት ተራ ቢራ ብሉጽ ጨና ማልቲ፡ ጨና ሆፕ፡ ሃብታም ጣዕምን ማእከላይ ምረትን ኣለዎ። ብቴክኒካዊ ኣዘራርባ፡ ማልትድ ቢራ ብሓቂ ማልትድ መስተ እዩ፡ ምኽንያቱ ብኣልኮል ሃብታም ስለዘይኮነን ብቴክኒካዊ መዳይ ቢራ ስለዘይኮነን፡ ጀርመናውያን ግን ብሓፈሻ 'ማልዝቢየር' ይብሉዎ፡ ማለት ማልት ቢራ ማለት እዩ። ማልት ቢራ ንነዊሕ ዓመታት ጀርመናውያን ዝፈትውዎ ኮይኑ፡ ኣብ ዓዶም ኣዝዩ ተደላዪ እዩ።

6. ብሓደ ኤል ጀምር

ቀዳማይ ቢራ ወርት ብኪሪን ቢራ ኩባንያ ጃፓን እዩ ተኣታትዩ። ብቐጥታ በቲ ካብቲ ቀዳማይ ፍልተር ዝተረኽበ ወርት ይብላዕ፣ ተረፍ ሽኮር ናይቲ ካልኣይ ወርት ከይወሰኸ። ምሉእ ስርሒት ሳካሪፊኬሽን ካብቲ ልሙድ መስርሕ ቢራ ብ3 ሰዓታት ዝሓጸረ ኮይኑ፡ ኣብቲ ወርት ዝርከቡ ጎዳእቲ ባእታታት ብውጽኢታዊ መንገዲ ይቕንስ፡ ዓቕሚ ጸረ-ኦክስጅን ናይቲ ቢራ የመሓይሽ፡ ከምኡ’ውን ዕድመ ምዕቃብ ናይቲ ቢራ የናውሕ። ስለዚ እቲ ቀዳማይ ሞልት ቢራ ነቲ ፍሉይ ጨናን መንፈስካ ዘሐድስ ጣዕምን ቢራ ምሉእ ብምሉእ ዘንጸባርቕ እዩ።

7. ትሑት (ዘይብሉ) ኣልኮላዊ መስተ ቢራ

ተጠቃሚ ኣብ ጥዕና ዝገብሮ ምድላይ መሰረት ብምግባር፡ ሓድሽ ዓይነት ኣልኮላዊ መስተ ንምጅማር፡ ምውሳድ ኣልኮላዊ መስተ ምጉዳል። ኣገባብ ምፍራይ ምስ ተራ ቢራ ሓደ ኮይኑ፡ ኣብ መወዳእታ ግን እቲ ኣልኮል ብመገዲ ዲኣልኮላይዜሽን ይፍለ፡ ስለዚ ትሕዝቶ ኣልኮል ኣልኮል ዘይብሉ ቢራ ካብ 0.5% ንታሕቲ ክኸውን ከሎ፡ ሕብሪ፡ ጨናን ፎምን ተራ ቢራ ክህልዎ ከሎ።

8. ፍረታት ዘለዎ ቢራ

ጽማቝ ቅብኣት ኣብቲ ትሑት ትሕዝቶ ኣልኮል ዘለዎ ማይ ብሑቝ ይውሰኽ። እዚ ፍርያት እዚ ፍሉይ መንፈስካ ዘሐድስ ጣዕሚ ቢራ ጥራይ ዘይኮነስ፡ ምቁር ጣዕሚ ፍረታት እውን ኣለዎ። ንደቂ ኣንስትዮን ኣረጋውያንን ክሰትዩ ዝጥዕም እዩ።

9. ስርናይ ቢራ

እቲ ቡቕሊ ስርናይ ከም ቀንዲ ጥረ ነገር (ልዕሊ 40% ካብ ጠቕላላ ጥረ ኣቕሓ ዝሕዝ) ዝፍጠር ቢራ ዝለዓለ ናይ ምፍራይ ቴክኖሎጂ ጠለባት፣ ንጹርን ግሉጽን መስተ፣ ከምኡ’ውን ሓጺር ናይ ምኽዛን ግዜ ኣለዎ። እዚ ወይኒ ብፍኹስ ዝበለ ሕብሪ፣ ፍኹስ ዝበለ ጣዕምን ፍኹስ ዝበለ ምረትን ዝልለ እዩ። ስርናይ ቢራ 'ጻዕዳ ቢራ' ተባሂሉ እውን ይፍለጥ፣ ካብ ጀርመናዊ ዋይስቢየር፣ እንግሊዝኛ ጻዕዳ ቢራ ይበሃል። እቲ ዝያዳ ፍሉጥ ወኪል 'ጻዕዳ ቢራ' ኣብ ከባቢ በርሊን ዝፍጠር 'በርሊነር ዋይስቢየር' እዩ።

ሃይናን ሂዩየር ኢንዱስትሪያል ኮ. ኣብ ቻይና ግዝኣት ሃይናን ዝርከብ ናይ ገዛእ ርእሱ ፋብሪካ መስተ ኣለዎ፣

ን19 ዓመታት ኣብ ምፍራይ ቢራን ምፍራይ መስተን ተዋፊራ ኣላ። ኣብ ቻይና ጽቡቕ ዝማዕበለ ናይ ውሽጢ ሃገር ቀረብ ሰንሰለትን OMO(online combined offline) ስርዓተ ምክፍፋልን ኣጣይሽና ኣለና።

6 ኣውቶማቲክ ምምላእ ስርዓታት ንቢራ (ቀሊል ቢራ ,ስርናይ ቢራ ,ጸሊም ቢራ)፣ ካርቦን ዘለዎም መስተታት፣ ጸዓት መስተታት፣ ጽማቝ፣ ቡን፣ ሶዳ ወዘተ ምስ ጥንካረታትና፣

ፍርያትና ኣብ ውሽጣዊ ዕዳጋ ዓብሊሉ ናብ ብዙሓት ዕዳጋታት ኤስያ፣ ኣውሮፓ፣ ማእኸላይ ምብራቕ፣ ኣፍሪካ ወዘተ ሰዲዱ እዩ። ትካልና ምስ ኣብ መላእ ዓለም ዝርከቡ ዓማዊል ናይ OEM ምትሕብባር ብሃንቀውታ ይጽበ።

ኣብ ዓለምና ብሉጻት 10 ዝበዝሑ ህቡባት ምልክታት ቢራ

1. ጊነስ ስቶውት (ጊነስ)

ጊነስ ካብ ማልትን ቱቦን ዝስራሕ ጸሊም ኤል እዩ። እቲ ፍሉጥ ታሪኽ ኣብ 1795 እዩ ጀሚሩ፡ ኣርተር ጊነስ ኣብ ዳብሊን ኣየርላንድ ፋብሪካ ቢራ ከፊቱ፡ ረግረግ ዘለዎ፡ ሃብታምን ጸሊምን ቢራ ንምፍራይ፡ 'StoutBeer' ተባሂሉ'ውን ይፍለጥ። ጽቡቕ መግለጺ ናይቲ ሓያል ጣዕሙ)። ብዘይካ ዝተጠበሰ ስገም፡ ጊነስ ካልኦት ኣርባዕተ ቀንዲ ቀመማት ኣለዉዎ፡ ንሳቶም ድማ ማልት፡ ማይ፡ ዘርኢ ሆዚሪን ማይ ብሑቝን እዮም። ጊነስ ጣዕሙ ጽሩይ ምዃኑ ንምርግጋጽ፡ ኣብ ዳብሊን ብፍሉይ ዝበሰለ STOUT ትሰዶ። ሎሚ ጊነስ STOUT ኣብ ልዕሊ 50 ሃገራት ዝፍጠር ኮይኑ ኣብ ልዕሊ 150 ሃገራት ይሽየጥ ኣሎ።

ብዙሓት ሰባት ኣብ ቻይና ምስ ጊነስ ስታውት ይፈልጥዎ እዮም፡ ምስ ክብረወሰን ዓለም ዘለዎ ምትእስሳር ግን ኣይፈልጡን ክኾኑ ይኽእሉ። ብሓቂ ክርአ ከሎ፡ እታ ጊነስ እትብል ቃል ካልእ ትርጉም ናይታ ጊነስ ስታውት እትብል ቃል ኮይና፡ ክልቲአን ብእንግሊዝኛ ጊነስ እየን። ጊነስ ዎርልድ ሪከርድስ፡ ከም ዕዉት ሓሳብ ናይ ጊነስ ኩባንያ፡ ንቕሓት ምልክት ጊነስ ንምዕባይ ዝዓለመ እዩ። ንልዕሊ 250 ዓመታት ጊነስ ኣቓልቦ ናብቲ ሓደ ካብ ምስጢር ዓወቱ ዝኾነ ምልክቱ ክስሕብ ክኢሉ እዩ።

2. ሳን ሚግኤል

ሳን ኣንቶንዮ ቢራ፡ ኣብ 1890 ዝተመስረተት ስጳኛዊት ንጉሳዊት ስድራቤት፡ ሳን ኣንቶንዮ ቢራ ብሰንኪ ንጹር ጽሬት ዘለዎ፡ ወርቃዊ ሕብሩ፡ ምስ ዝተመርጹ ማልትን ሆፕስን ነቲ ወይኒ ጽሩይን ማእከላይን፡ ጽሩይን ልኡምን ጣዕሚ ንምግባር ትሰርሕ። ኣብ ዝሓለፉ ዓመታት፡ ሳን ሚግኤል ኣብ ብራስለስ፡ ኤውሮጳ ኣብ ዝተኻየደ ሽልማት ምርጫ ቢራ ሞንደ ወርቂ መዳልያ፡ ከምኡ'ውን ኣብ ኤስያ 'Best Managed' ከምኡ'ውን 'Most Respected' ዝበሃል ኩባንያ ሓዊሱ ብዙሓት ሽልማታት ተዓዊቱ እዩ። ሳን ሚግኤል ካብ ስጳኛን ፊሊፒንስን ክሳብ ሆንግ ኮንግ፣ ቻይና፣ ኢንዶነዥያ፣ ቬትናም፣ ታይላንድን ኔፓልን ዝበጽሕ ንግዱ ኣዕብዩ፣ ፍርያቱ ናብ ልዕሊ 70 ሃገራት ዓለም ሰዲዱ። ሳን ሊክ ኣብ ሓደ እዋን ኣብ ሆንግ ኮንግ እንኮ ፋብሪካ ቢራ ኮይኑ፡ ካብ 1948 ጀሚሩ ንነዊሕ እዋን ንዕዳጋ ሆንግ ኮንግ ዓብሊሉ ዝነበረ ኮይኑ፡ ብጽሒት ዕዳጋኡ ከይተረፈ ኣብ 1990 90% በጺሑ።

3. ዱቨል

ቢራ ደዋር ኣብ ቤልጅየም እቲ ዝበዝሐ ፍሉጥ ቢራ እዩ። እቲ ኦሪጅናል ቢራ ኣብ ጀሪካን ዝተበሰለ ጸሊም ቢራ እዩ። ድሕሪ ካልኣይ ውግእ ዓለም፡ ትሑት ሙቐት ዘለዎም ዝበሰለ ጀርመናውያን ፍሕሽው ቢራታት (ከም ፒልስነር) ቀንዲ ልምዲ ምስ ኰኑ፡ እቲ ፋብሪካ ቢራ ምስ ወርቃዊ ሕብሪ ፒልስነር ዝመሳሰል ግን ከኣ ካብ ጀርመናዊ ፍሕሽው ቢራ ዝሓየለ ጣዕሚ ዘለዎ ቢራታት ኣብ ምፍራይ ንኣስታት ዓሰርተ ዓመት ኣሕሊፉ። ካብዚኦም እቲ ቁልፊ ኣብ ምምራጽ ማልትን ማይ ብሑቝን እዩ።

እቲ ወይኒ ብሰለስተ ደረጃታት ይብላዕ። ኣብ ቀዳማይ ደረጃ ክልተ ዓይነት ማይ ብሑቝ ይጥቀሙ፣ እቲ ኣዝዩ ፍሉይ ድማ ነፍሲ ወከፍ ማይ ብሑቝ ዝጽምበር መጠን ማልት እዩ። እቲ ምሉእ መስርሕ ካብ ሓሙሽተ ክሳብ ሽዱሽተ መዓልታት ኣቢሉ ይወስድ። እቲ ካልኣይ መስርሕ ምብላዕ ብትሑት ሙቐት ምብላዕ (ኣስታት ትሕቲ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ሰለስተ መዓልቲ ይወስድ፣ ድሕሪኡ ካብ ሰለስተ ክሳብ ኣርባዕተ ሰሙን ብስለት ይወስድ። ኣብ መወዳእታ ድማ ንጥፈታት ማይ ብሑቝ ንምንካይ ናብ ትሕቲ 3 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወሪዱ። እቲ ቢራ ቅድሚ ምጥቕላል፡ ተረፍ ማይ ብሑቝ ንምእላይ ይጽረግ፡ ድሕሪኡ ኣብቲ ቀዳማይ መስርሕ ዝተጠቕመሉ ማይ ብሑቝን ሽኮርን ንሳልሳይ ግዜ ውዑይ ምብላዕ ይውሰኽ። ድሕሪ 14 መዓልታት ምብላዕ እቲ ቢራ ቅድሚ ናብ ወጻኢ ምልኣኹ ካብ ሓሙሽተ ክሳብ ሽዱሽተ ሰሙን ኣብ 4-5 ዲግሪ ይኽዘን።

ኣብ መስርሕ ምፍራይ ዝጥቀመሉ ዝተፈላለየ ማይ ብሑቝን ብሓንሳብ ናይ ክፍሊ ሙቐትን ትሑት ሙቐት ምብላዕን ምጥቃምን፡ እቲ ቢራ ዝተሓላለኸን ሓያልን ጣዕሚ ዘለዎ ኮይኑ፡ ድሕሪ ኣፍ ሓያል ጨና ሆፕን ፍረታትን ኣለዎ። እዚ ወይኒ እዚ ዘይከም ካልኦት ቢራታት ቤልጅየም ኣብ ትሑት ሙቐት ክቐርብ ዝበለጸ እዩ።

4. ሊፍማንስ

ሓደ ካብቶም ተኸታተልቲ ቡናዊ ቢራታት ቤልጅየም ኮይኑ፡ እቲ ሕብሪ ናይቲ ናብ ቡናዊ ዝቐረበ ሕብሪ ቸኮሌት እዩ። ፍሉይ ጣዕሚ ዘለዎ፡ ምቁርን ምቁርን ዘለዎ ኮይኑ፡ ብሰንኪ ትሪ ናይቲ ማይ ቁሩብ ጨና ናይ ዝተቓጸለ እኽሊ ኣለዎ፡ እዚ ድማ ንመጀመርታ ግዜ ዝሰትዩ ሰባት ዘይለመድዎ ክኾኑ ይኽእሉ። ብሰንኪ እቲ ምቁርን ምቁርን ጣዕሚ ቅድሚ መግቢ ወይ ድሕሪ መግቢ ምስ ከም ፑዲንግ ወይ ቸኮሌት ዝኣመሰሉ ፓስተር ንመቐረት ኣዝዩ ይጥዕም። እዚ ዓይነት ቢራ ከም መቐመጢ ንምብሳል እውን ኣዝዩ ምቹእ እዩ። እቲ ዝበለጸ ናይ መስተ ሙቐት ካብ 6 ክሳብ 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እዩ። እዚ ቢራ ንእርጋን እውን ዝምችእ እዩ።

እቲ ናይ ቢራ ምድላው ኣገባብ ኣዝዩ ፍሉይ ኮይኑ፡ ኣርባዕተ ዝተፈላለየ ሆፕን ሓደ ዘመን ዝጸንሐ ማይ ብሑቝን ይጥቀም። እቲ ቀዳማይ መስርሕ ምብላዕ ኣብ ክፉት ዕትሮ ነሓስ ይፍጸም፣ እዚ ድማ ነቲ መስርሕ ይዛዝሞ፣ ድሕሪኡ ድማ ንኣርባዕተ ወርሒ ዝጸንሕ መስርሕ ምብሳል ይካየድ። ነቲ ጥርሙዝ ንምዕሻግ፡ ነቲ ብሱል ጽማቝ ቢራ ምስቲ ንመጀመርታ ምብላዕ ዝወድአ ጽማቝ ቢራ፡ ተወሲኹዎ ማይ ብሑቝን ማእከላይ መጠን ዱቄት ሽኮርን ምሕዋስ ይከኣል። እቶም ዝተዓሸጉ ጥርሙዝ ንተወሳኺ ሰለስተ ወርሒ ኣብቲ ምድሪ ቤት ክቕመጡ ኣለዎም።

5. ቢትበርገር

ቢትበርግ ኣብ 1817 ዝተመስረተ ፍሉጥ ጀርመናዊ ምልክት ቢራ ኮይኑ፡ ኣብ መላእ ዓለም ናብ ልዕሊ 40 ሃገራትን ዞባታትን ይሽየጥ። ፍጹም ሓድነት ናይቶም ሰለስተ ብልጫታት ፍሉይ ጥረ ነገራት፡ ክሪስታል ጽሩይ ማይ ፈልፋሊ ማይን ምዕቡልን ዘተኣማምንን ቴክኖሎጅን ብሉጽ ጽሬት ቢትበርግ የረጋግጽ። እቲ ፍሉይ ጨና ወይኒ ቢትበርግ ኣብ ልዕሊ 40 ሃገራት ኣብ ሓሙሽተ ኣህጉራትን ዳርጋ ኣብ ኩለን ዓበይቲ ከተማታት ዓለምን ይንሳፈፍ ኣሎ።

6. ፕልዘን

ቢራ ቸኮዝሎቫክያ ብፒልስነር ቢራ ዝውከል ኮይኑ፡ እዚ ቢራ እዚ ኣብ ዓለምና ካብቶም ዝበለጹ ጽሬት ዘለዎም ቢራታት ሓደ ተባሂሉ ይፍለጥ። ፒልሰን እውን ምድብ ቢራ እዩ፣ መስርሕ ላገር ይጥቀም፣ ካብ ላገር ቢራ ግን ዝተፈለየ እዩ።

ግደ ሓቂ፡ ፒልሰን ዝብል ስም ካብታ ፒልሰን እትበሃል ከተማ ቸክ ዝመጸ እዩ። ኣብ ዝሓለፈ እዋን፡ መብዛሕትኦም ቢራታት ቸክ በቲ ዝያዳ ቀዳሞት ዝኾነ ላዕለዋይ ኣገባብ ምብላዕ ተጠቒሞም እዮም ዝብላዕ ነይሮም፣ ውጽኢቱ ድማ ዘይርጉእ ጣዕሚ ዘለዎ ድኹምን ደበና ዝመልኦን ቢራ እዩ ነይሩ። ኣብ 1840ታት፡ ባቫርያውያን ሰራሕቲ ቢራ ነቲ መስርሕ ምብላዕ ናብ ዞባ ቸክ ፒልሰን ኣምጺኦምዎ፡ ነቲ ሽዑ ዝነበረ ቀሊል ማልት ብድፍረት ተጠቒሞም፡ ድሕሪኡ ኣብ ዓለም ናይ መጀመርታ ወርቃዊ ቢራ ኣፍረዩ፡ ፒልሰን ኣብ 1842። ቅጽበታዊ ስምዒት እዩ ነይሩ፡ ምስ ግሉጽነቱ፡ ወርቃዊ ድምቀቱ፡ ጽሩይ ጻዕዳ ፎም፡ ረቂቕ ሆፕን ምረትን፡ ከምኡ’ውን ብዘይ ሓያል ጣዕሚ ማልት። ዝኾነ ርስሓት። ምስ ምምጻእ መሳርሒታት መዝሓሊ እዚ ዘይበላሾን ንብዙሕ ምፍራይን መጓዓዝያን ዝምችእን ዓይነት ቢራ ክፍለጥ ጀሚሩ።

ፒልሰነር ብዓብላሊ መልክዑ ፍኹስ ዝበለ ሕብሪ ዘለዎም ኮይኖም፡ ዘመናዊ ፒልሰነር ካብ ፍኹስ ዝበለ ብጫ ክሳብ ወርቃዊ ሕብሪ ዘለዎም ኮይኖም፡ ሰፊሕ ዝርዝር ቀመማትን መቐረት ዘለዎም ንጥረ ነገራትን ይጥቀሙ። ኣብታ ትውልዲ ዓዳ ቸክ ሪፓብሊክ፡ ቢራ ፒልስነር ወርቃዊ ቡናዊ፡ ቀሊልን ኣዝዩ ረግረግ ዘለዎን ክኸውን ይኽእል፤ ካብ ጀርመን ዝመጸ ፒልሰን ፍሕሽው ሓሰር ክሳብ ወርቂ ኮይኑ፡ መሪር፡ ዋላ መሬታዊ ጣዕሚ ዘለዎ፤ ኤውሮጳዊ ፒልሰን-ከም ሆላንዳዊ ፒልሰን-ን ቤልጅየማዊ ፒልሰንን-ብውሑድ ደረጃ እውን ይፍለጥ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ድኹም መቐረት ይሕዙ። ብሓፈሻ ፒልሰን ካብ ክላሲካል ላገር ዝጥዕም እዩ። ፒልስነር ኡርከል፡ ወኪል ቸክ ፒልስነር ቢራ፡ ንጉስ ቦሄምያዊ ፒልስነር ቢራ እዩ። ካብ 1842 ዓ.ም. ሆፕስን ልኡም ጨናታት ማልቲን ኣለዎ።

7. ኮሮና ኤክስትራ

ኣብ ሜክሲኮ ዝርከብ ሞሮካዊ ኩባንያ ቢራ ፍሉጥ ፍርያት ዝኾነ ኮሮና፡ ኣብ ሓደ እዋን ኣብ ኣሜሪካ ፋሽን ዝኾኑ መንእሰያት ተፈታዊ ዝነበረ ኮይኑ፡ ፍሉይ ግሉጽ መዐሸጊ ጥርሙዝ ስለዘለዎን ኣብ እዋን ምስታይ ጻዕዳ ቁራጽ ለሚን ምውሳኽ ፍሉይ መኣዛ ስለዘለዎን እዩ። ኮሮና ቢራ ምስቲ ፍሉይ ጣዕሙ ኣብ ዓለም ዝበለጸ መሸጣ ሜክሲካዊ ቢራ ኮይኑ፡ ኣሜሪካ ካብ ወጻኢ ዝኣቱ ቢራ ቀዳማይ ደረጃ ተሰሪዓ።

ሜክሲካዊ ሞሮካዊ ኩባንያ ቢራ ኣብዚ ሕዚ እዋን 10 ፍርያት ኣለዎ፣ CORONA EXTRA ቀንዲ ፍርያት እዩ፣ ኣብ ዓለም ሓሙሻይ ዝዓበየ ምልክት እዩ። ኮሮና ካብ 1997 ጀሚሩ በብዓመቱ ካብታ ኣብ ኣሜሪካ ኣዝያ ስልጣን ዘለዋ መጽሔት ትንተና ወይኒ፡ 'HOT BRAND' ዝብል ፍሉይ ሽልማት ትረክብ። ኣብ ሃገርና ቀጥታዊ ፍርያት የለን፡ ኣብ ባርን ካልእ መዘናግዒ ቦታታትን ግን መተካእታ ዘይብሉ ፋሽን ምልክት እዩ። ኮሮና ቢራ ክትሰቲ ከለኻ ለሚን፣ ምቁርን ምቁርን ለሚን ክትውስኽ ኣለካ ዝሑል ኮሮና ቢራ ድማ ኣብ ዓለም እቲ ዝበለጸ ውህደት እዩ።

8. ጎደንባንድ

ጎርተንባንድ፡ ሃራዳኦ፡ ብሩወር ጂን፡ ሳሴን ተትናንን ሓዊሱ ብኣርባዕተ ሆፕ፡ ከምኡ'ውን ሓደ ክፍለ ዘመን ዝጸንሐ ዓይነት ማይ ብሑቝ ዝስራሕ እዩ። እቲ ጨናን መኣዛን ኣዝዩ ዝተሓላለኸ ኮይኑ፡ ኣብ ምሉእ ኣሲድነት፡ ማልቲን ኣስትሪንጀንሲን ዝተሓዋወሰ እዩ። እዚ ብሉጽ ኣረጊት ቡናዊ ቢራ ምስ ሃብትን ምትእኽኻብን ወይኒ እዩ፣ ስለዚ ድማ እዩ 'ቤልጅየማዊ ብሪኒች' (ካብ ደቡባዊ ምብራቕ ፈረንሳ ዝመጽእ ወይኒ) ዝብል ስም ተዋሂብዎ።

9. ቢግፉት ስገም ወይኒ

ቢራ ቢግፉት ባርሊ 23P፣ 1.092 ጥረ ወርትን 10.6% ኣልኮላዊ መስተታትን እዩ። ብኽልተ መስርዕ ዘለዎ ስገም ማልትን ካራሜላ ማልትን ይብሰል። እዚ ወይኒ እዚ ኣብ 1987፣ 1988፣ 1992ን 1995ን ኣብ ዝተኻየደ ሃገራዊ ፈስቲቫላት ቢራ ኣብ ምድብ ቢራ ስገም ወርቂ መዳልያ ዝረኸበ እዩ። ንመስረትቲ ኬን ግሮስማንን ፖል ካሚዮሲን ከም መዘናግዒ ዝጀመረ ኮይኑ፡ ንኣስታት 18 ኣዋርሕ ነቲ መበቆላዊ ፋብሪካ ቢራ ካብ ፋብሪካ መስተ፡ መሳርሒታት ፋብሪካ ጸባን ካልእ ስክራፕ ማተርያላትን ኣብ ምትእኽኻብ ኣሕሊፎም። ኣብ 1987 እቲ ቢዝነስ ኣዝዩ ብቕልጡፍ ይዓቢ ስለ ዝነበረ፡ እቲ ፋብሪካ ቢራ ምስቲ 50% ዓመታዊ ዕብየት ጠለብ ንምስጓም ክሕደስ ኣድለየ።

10. ሞሬቲ ላሮሳ

ሞሬቲ ቀይሕ ቢራ ኣብቲ ብሞሬቲ ብ1782 ኣብ ጥቓ ዶብ ኦስትርያ ኣብ እትርከብ ንእሽቶ ቁሸት ኢጣልያ ዝተመስረተ ፋብሪካ ቢራ ሞሬቲ ኣየር እዩ ዝፍጠር። ኣብ ቀዳማይ ዓመት 900 ቶን ቢራ ድሕሪ ምፍራይ፡ ፍርያቱ ካብ ምዕባይ ደው ኣቢሉ ኣይፈልጥን፡ ሕጂ ድማ ኣብ ኢጣልያ ሳልሳይ ዝዓበየ ፋብሪካ ቢራ ኮይኑ ኣብ ዕዳጋ ሰደድ ድማ ዓቢ ዓወት ኣመዝጊቡ። ቀንዲ ፍርያቱ ሞሬቲ ሬድ ቢራ 7.2% ትሕዝቶ ኣልኮል ዘለዎ ኮይኑ፡ ምሉእ ብምሉእ ረስት ሕብሪ ኣለዎ። ምስ ልስሉስ ዕምባባዊ ኖታታት። ማልቲ ኮይኑ ግን ምሉእ ኣካላቱ ስለዘይብሉ ህቡብ ሓያል ላገር ይገብሮ።

ሞሬቲኤል 4.6% ኤቢቪ እዩ። ብፒልሰን ዝዓይነቱ ማልት፡ ቶርቲላ ቺፕስን ሆፕስን ይብሰል። እቲ ማልት ክልተ ግዜ ጀስት ኮይኑ ን4 ሰሙን ይኽዘን። 4.8% ትሕዝቶ ኣልኮል ዘለዎ ኮይኑ፡ 100% ጽሩይ ማልት ቢራ እዩ። ልስሉስን ጥዑምን ኮይኑ ሓያል ምረት ጀርመናዊ ሆፕስ ኣለዎ። ድሙቕ ወርቃዊ ኮይኑ፡ ልስሉስ ንጣብ ፎም ዘለዎ ኮይኑ፡ ጨና ዘለዎ ጽሩይ ጨና ዕምባባ ማልትን ረቂቕ ጣዕሚ ቫኒላን ኣለዎ። እቲ ስም ነቲ ኣብ ምልክት ንግዲ ሞሬቲ ቆቢዕ ዘለዎ ወርቂ ጭሕሚ ዘለዎ ሰብኣይ ዘመልክት እዩ።