لیستی از برترین آبجوهای جهان

سرگشتگی سیراکوز

آبجو یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های الکلی بشر است. طعم تازه دارد، عطر مالت دارد و غلظت الکل آن خیلی قوی نیست. بنابراین، عمیقاً مورد علاقه مردم است و پس از آب و چای، سومین نوشیدنی پرمصرف در جهان است. آبجو در اصل اروپا بود و در اوایل قرن بیستم وارد چین شد. با توجه به آبجو انگلیسی، آن را به چینی 'Beer' ترجمه شده و 'Beer' نامیده می شود که هنوز هم استفاده می شود. بر اساس تجزیه و تحلیل Euromonitor، چین در حال پیشی گرفتن از ایالات متحده به عنوان بزرگترین بازار مصرف کننده آبجو در جهان است، زیرا درآمد قابل تصرف این کشور همچنان در حال افزایش است.

هزاران سال سابقه، به طوری که سبک و طعم آبجو تغییرات بسیار پیچیده ای داشته است، طبق آمار ناقص، با توجه به فرآیند دم کردن، زمان دم کردن، مواد اولیه، روش های رسیدن و دمای پخت و تخمیر، در حال حاضر حداقل 20000 نوع آبجو در جهان وجود دارد، بنابراین طبقه بندی آن بسیار ضروری است.

I. طبقه بندی بر اساس حالت تخمیر

در روش طبقه بندی آبجو، طبقه بندی به روش تخمیر، روش طبقه بندی آبجو شناخته شده در جهان است. دو تکنیک Ale و Lager وجود دارد که فقط در دمای تخمیر و محل مخمر با هم تفاوت دارند. تفاوت بین این دو نوع تخمیر به شکلی تصویری تر توضیح داده شده است: وقتی آبجو می نوشید، ابتدا مخمر و مواد تشکیل دهنده آن را می چشید و سپس طعم مالت را پیدا می کنید. وقتی یک لاگر می نوشید، ابتدا طعم مالت و سپس مواد دیگر را دریافت می کنید.

1. آل

یعنی تخمیر بالا یا تخمیر دمای اتاق، این نوع آبجو در فرآیند تخمیر، تعداد زیادی کف سطح مایع و تخمیر. آبجوی تخمیر شده به این روش برای دمای بالا، حدود 20 تا 25 درجه سانتیگراد مناسب است. این آبجوها معمولاً تنومند هستند و دارای رنگ‌هایی از طلایی روشن تا قهوه‌ای تیره هستند، با طعم‌های متفاوت میوه یا ادویه، طعم قوی و پیچیده و رنگ‌های هپی بسیار دلپذیر. بسیاری از آبجوهای کرافت تخمیر می شوند. بهترین دمای نوشیدن حدود 10 تا 18 درجه سانتیگراد است. اگر دما خیلی پایین باشد، طعم آبجو مزه نمی شود و اضافه کردن یخ به نوشیدنی توصیه نمی شود.

2. لاگر

یعنی تخمیر کف یا تخمیر در دمای پایین. همانطور که از نام آن پیداست، این مخمر آبجو در کف تخمیر می شود که به دمای تخمیر پایین نیاز دارد و محتوای الکل کمی دارد. اکثر آبجوها تنها در دمای 9 تا 14 درجه سانتیگراد تخمیر می شوند. لاگرها از نظر بدن سبک تر، طعمی با طراوت و با تاکید بیشتر بر رایحه مالت هستند. دمای بهینه نوشیدن آبجو تخمیر شده Lager حدود 7 تا 9 درجه سانتیگراد است. اگر دمای نوشیدن خیلی زیاد باشد طعم تلخ آن بسیار مشهود خواهد بود. برخی از افرادی که تازه شروع به تماس می کنند یا عادت به نوشیدن آبجو ندارند، اغلب پس از برداشتن یخ از طعم تلخ آن دلسرد می شوند. ما معمولا برف می نوشیم، Budweiser، Yanjing و غیره متعلق به لاگرها هستند.

3. سبک های ترکیبی

آبجو ترکیبی ترکیبی از دو فرآیند دم کردن است، مانند تخمیر با مخمر تخمیر بالایی در دماهای پایین، یا تخمیر با مخمر تخمیر پایین تر در دماهای بالاتر. تعریف سبک این آبجو دشوار است، اما به طور کلی بر اساس سبک های آبجو کلاسیک مانند Porter و Weizenbier با برخی طعم های اضافی است. یا آبجو ساخته شده از سایر مواد غیر متعارف مانند سبزیجات و میوه ها.

دو، با توجه به طبقه بندی غلظت مخمر اصلی

1. آبجو کوچک

به غلظت اولیه مخمر بین 2.5٪ و 9.0٪، محتوای الکل بین 0.8٪ و 2.5٪ آبجو اشاره دارد. آبجو کودکان، آبجو بدون الکل از این نوع هستند.

2. آبجو سبک

آبجو با غلظت مخمر بین 11 تا 14 درصد و الکل بین 2/3 تا 2/4 درصد متعلق به آبجو با غلظت متوسط ​​است. این نوع آبجو بزرگترین در تولید و محبوب ترین در بین مصرف کنندگان است.

3. آبجو قوی

آبجوهایی با غلظت خمیر خام 14 تا 20 درصد و محتوای الکل 4.2 درصد تا 5.5 درصد (یا بیشتر) به عنوان آبجو با قدرت بالا طبقه بندی می شوند.

▲ بالاترین آبجو الکلی جهان

سه، با توجه به طبقه بندی رنگ

1. آبجو کم رنگ

ماءالشعیر کم رنگ بیشترین تولید را در بین انواع آبجو دارد. با توجه به عمق رنگ، آبجو کم رنگ را می توان به سه نوع زیر تقسیم کرد.

① آبجو زرد روشن

این نوع آبجو بیشتر از رنگ بسیار روشن استفاده می کند، حلالیت مالت زیاد به عنوان ماده خام نیست، چرخه ساکاریزاسیون کوتاه است، بنابراین رنگ آبجو روشن، زرد روشن، شفاف و شفاف، طعم ظریف، عطر رازک غنی است.

② آبجو قهوه ای طلایی

مالت استفاده شده در این آبجو کمی بیشتر از ماءالشعیر زرد روشن حل می شود، بنابراین رنگ آن طلایی است و معمولاً روی برچسب محصول برای شناسایی مصرف کنندگان عبارت Gold درج می شود. کام پر و شاد است.

③ آبجو قهوه ای و زرد

این نوع شراب از مالت با حلالیت بالا استفاده می کند، دمای مالت پخته شده بالا است، بنابراین رنگ مالت تیره است، شراب زرد با قهوه ای است، در واقع نزدیک به رنگ قوی آبجو بوده است. طعم آن سنگین، غلیظ، کمی سوخته است.

2. آبجو قهوه ای

آبجو با رنگ قوی معمولاً از مالت با حلالیت بالا یا دمای سوختگی بالا، تهویه ضعیف و رنگ تیره استفاده می کند. این فرآیند دم کردن مالت دارای چرخه گلیکاسیون طولانی است و مخمر هنگام خنک شدن بیشتر در معرض هوا قرار می گیرد، بنابراین رنگ آن سنگین تر می شود. با توجه به رنگ، می توان آن را به آبجو قهوه ای، آبجو قهوه ای قرمز و آبجو قهوه ای قرمز تقسیم کرد. طعم آبجو با رنگ قوی ملایم تر، نور تلخ، عطر مالت برجسته، با طعم اصلی منحصر به فرد آبجو.

3. آبجو تیره

قهوه ای تیره یا قهوه ای قرمز تیره، دم شده با مالت برشته شده با درجه حرارت بالا، غلظت آب مالت 12 تا 20 درجه، محتوای الکل بیش از 3.5٪، شراب طعم مالت و طعم مالت را برجسته می کند، طعم نسبتا ملایم، کمی شیرین است، طعم تلخ رازک مشخص نیست. این شراب عمدتاً از مالت سوخته و مالت سیاه به عنوان مواد اولیه استفاده می کند، مقدار رازک کمتر است و با فرآیند ساکاره سازی غلیظ طولانی مدت ساخته می شود.

Iv. طبقه بندی بر اساس عقیم سازی

1. آبجو آبجو

آبجو تازه را «آبجو آبجو» نیز می‌گویند. مشروب بدون درمان پاستوریزاسیون در مجموع به عنوان آبجو تازه نامیده می شود. از آنجایی که آبجو مقداری مخمر غنی از مواد مغذی را حفظ می کند، طعم بهتری نسبت به آبجو بطری معمولی دارد. اما نمی توان برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری کرد، دمای پایین را می توان برای حدود 3 روز ذخیره کرد، 0℃-5℃ در یخچال را می توان برای حدود یک ماه ذخیره کرد.

2. آبجو پاستوریزه

ماءالشعیر تازه پس از فرآیند پاستوریزاسیون، آبجو پخته شده یا آبجو استریلیزاسیون نامیده می شود. پس از عقیم سازی، آبجو می تواند از ادامه تخمیر مخمر و تحت تاثیر قرار گرفتن میکروارگانیسم ها جلوگیری کند. این شراب عمر طولانی، پایداری قوی دارد و برای صادرات مناسب است. با این حال، هنگامی که آبجو پخته شده در دمای 60-65 درجه سانتیگراد استریل می شود، پلی فنل و پروتئین اکسید می شوند. دناتوره شدن جزئی پروتئین محلول؛ آنزیم های هیدرولیتیک مختلف غیر فعال، به طوری که آبجو در رنگ، وضوح، طعم، تغذیه و دیگر جنبه های تغییر، واضح ترین از دست دادن طعم تازه آبجو، طعم اکسیداسیون ناخوشایند وجود دارد.

V. طبقه بندی بر اساس فرآیند

با توجه به طبقه بندی فرآیند بیشتر است، در اینجا فقط چند مورد رایج تر را لیست می کند.

1. آبجو آبجو

آبجو خالص فرآیند دم کردن خاصی را اتخاذ می کند، شاخص میکروبی را به شدت کنترل می کند، از فیلتراسیون سه مرحله ای شامل فیلتراسیون 0.45 میکرون استفاده می کند، استریلیزاسیون حرارتی را برای حفظ پایداری بیولوژیکی، غیرزیستی و طعم آبجو انجام نمی دهد. این آبجو بسیار تازه، خوشمزه است و بیش از نیم سال ماندگاری دارد. ماءالشعیر خالص با آبجو معمولی متفاوت است. آبجو خالص از فناوری فیلتراسیون غشایی آسپتیک برای فیلتر کردن مخمرها و باکتری های متفرقه استفاده می کند و عمر مفید آن می تواند به 180 روز برسد. اگر چه آبجو آبجو با دمای بالا پاستوریزه نمی شود، اما از فیلتر دیاتومیت استفاده می کند، فقط می تواند مخمر را فیلتر کند، باکتری های متفرقه را نمی توان فیلتر کرد، بنابراین عمر مفید آن به طور کلی در 3-7 روز است.

2. آبجو آبجو (کوزه)

آبجو آبجو، یعنی آبجو تازه بشکه ای پیشرفته، نام کامل آن باید 'آبجو تازه دی اکسید کربن سنگین' باشد. Drafter یک اثر شگفت انگیز در قلمرو آبجو است. با آبجوی پخته شده بطری و کنسرو شده پس از عقیم سازی در دمای بالا متفاوت است و همچنین با آبجو فله بدون استریل کردن متفاوت است. این یک ماده طبیعی خالص است، بدون رنگدانه، بدون مواد نگهدارنده، بدون شکر، بدون اسانس شراب با کیفیت بالا است. آبجو آبجو به عنوان 'آبجو' شناخته می شود، بهترین کیفیت از خط تولید مستقیماً به بشکه فولاد ضد زنگ کاملاً بسته است، نوشیدن با دستگاه آبجو پر شده با دی اکسید کربن، و با دستگاه آبجو آبجو برای کنترل شراب در دمای 3 ~ 8 درجه سانتیگراد، نوشیدن دستگاه آبجو به طور مستقیم به فنجان آبجو، برای جلوگیری از تماس بین آبجو ضخیم تر، برای جلوگیری از تماس بین آبجوی تازه و ضخیم تر. فوم فراوان تر، طراوت تر است و طعم طولانی دارد.

3. آبجو سرد

آبجو سرد نه آبجوی یخ زده است و نه آبجوی روی صخره ها، نامگذاری آن از ویژگی های فرآیند تولید این آبجو گرفته شده است. آبجو سرد با نگه داشتن آبجو در دمای انجماد برای تولید کریستال های ریز یخ ساخته می شود که سپس برای حذف کریستال های یخ فیلتر می شوند. این مشکل کدورت سرد و کدورت اکسیداسیون آبجو را حل می کند. رنگ آبجو سرد به ویژه روشن است، محتوای الکل آن بیشتر از آبجو معمولی است و طعم آن ملایم، ملایم و با طراوت است، به ویژه برای نوشیدن جوانان مناسب است.

4. آبجو خشک

این شراب از شراب گرفته شده است. در حالی که آبجو معمولی مقدار مشخصی شکر دارد، آبجو خشک از مخمر مخصوص برای ادامه تخمیر شکر استفاده می کند و آن را به غلظت خاصی کاهش می دهد. بنابراین، آبجو خشک دارای ویژگی های طعم خشک و قدرت کشندگی قوی است. به دلیل محتوای قند کم، آبجوی کم کالری است.

5. ماءالشعیر کامل

دم کردن از روش دم کردن خالص آلمانی پیروی می کند و تمام مواد اولیه بدون افزودن مواد کمکی مالت می شوند. نتیجه آبجوی است که قیمت بیشتری دارد اما طعم مالتی فوق العاده ای دارد. اگرچه هزینه تولید ماءالشعیر زیاد است، اما ماءالشعیر کامل علاوه بر ویژگی‌های آبجو معمولی دارای عطر مالت، عطر رازک، طعم غنی و تلخی متوسط ​​است. از نظر فنی، ماءالشعیر ماءالشعیر در واقع یک نوشیدنی مالت دار است، زیرا از نظر الکل غنی نیست و از نظر فنی آبجو نیست، اما آلمانی ها به طور کلی به آن 'Malzbier' می گویند که به معنای ماءالشعیر است. ماءالشعیر سال‌هاست که مورد علاقه آلمانی‌ها بوده و در کشور خود بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

6. با یک آلو شروع کنید

اولین آبجو خاردار توسط شرکت آبجوی Kirin ژاپن معرفی شد. مستقیماً با مخمر به دست آمده از فیلتر اول تخمیر می شود، بدون افزودن شکر باقیمانده مخمر دوم. کل عملیات ساکاره‌سازی 3 ساعت کوتاه‌تر از فرآیند آبجو معمولی است، به طور موثر شسته شدن اجزای مضر در مخمر را کاهش می‌دهد، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی آبجو را بهبود می‌بخشد و عمر ماندگاری آبجو را طولانی‌تر می‌کند. بنابراین، اولین ماءالشعیر به طور کامل عطر و طعم منحصر به فرد آبجو را در بر می گیرد.

7. آبجو کم الکل (بدون)

بر اساس پیگیری مصرف کننده برای سلامتی، مصرف الکل را کاهش دهید تا یک نوع جدید عرضه شود. روش تولید مانند ماءالشعیر معمولی است، اما در نهایت الکل را با روش بدون الکل جدا می کنند، به طوری که میزان الکل آبجوی بدون الکل کمتر از 0.5 درصد است در حالی که رنگ، عطر و کف آبجو معمولی دارد.

8. آبجو میوه ای

عصاره آب میوه به خمیر مایه اضافه می شود که دارای الکل کم است. این محصول نه تنها طعم طراوت بی نظیر آبجو را دارد، بلکه طعم شیرین میوه را نیز دارد. نوشیدنی برای زنان و افراد مسن مناسب است.

9. آبجو گندم

ماءالشعیر تولید شده با جوانه گندم به عنوان ماده اولیه اصلی (بیش از 40 درصد از کل ماده خام را تشکیل می دهد) دارای الزامات تکنولوژی تولید بالاتر، مشروب شفاف و شفاف و مدت نگهداری کوتاه است. این شراب با رنگ روشن، طعم روشن و تلخی ملایم مشخص می شود. آبجو گندم همچنین به عنوان 'آبجو سفید' شناخته می شود، از آلمانی Weissbier، انگلیسی به آن آبجو سفید می گویند. معروف ترین نماینده 'آبجو سفید' 'Berliner Weissbier' است که در منطقه برلین تولید می شود.

Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. واقع در استان هاینان، چین، دارای کارخانه نوشیدنی خود است،

19 سال است که در تولید آبجو و تولید نوشیدنی مشغول است. ما یک زنجیره تامین داخلی به خوبی توسعه یافته و سیستم توزیع OMO (آنلاین ترکیبی آفلاین) در چین ایجاد کرده ایم.

6 سیستم پر کردن خودکار برای آبجو (آبجو سبک، آبجو گندم، آبجو تیره)، نوشیدنی‌های گازدار، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، آبمیوه، قهوه، نوشابه و غیره با نقاط قوت ما،

محصولات ما بر بازار داخلی تسلط یافته و به بسیاری از بازارها در آسیا، اروپا، خاورمیانه، آفریقا و غیره صادر می شود. شرکت ما مشتاقانه منتظر همکاری OEM با مشتریان در سراسر جهان است.

10 برند محبوب آبجو در جهان

1. گینس استاوت (گینس)

گینس نوعی انگور تیره است که از مالت و خرطوم تهیه می شود. تاریخ معروف در سال 1795 آغاز شد، زمانی که آرتور گینس یک کارخانه آبجوسازی را در دوبلین ایرلند افتتاح کرد تا آبجوی کف دار، غنی و تیره تولید کند که به 'StoutBeer' نیز معروف است. توصیف خوبی از طعم قوی آن). علاوه بر جو بو داده، گینس دارای چهار ماده اصلی دیگر است: مالت، آب، دانه جوراب بافی و مخمر. گینس کلفت خود را که مخصوصاً در دوبلین بالغ شده است صادر می کند تا با آبجوهای گینس به خارج از کشور مخلوط شود تا از خالص بودن طعم آن اطمینان حاصل شود. امروزه گینس STOUT در بیش از 50 کشور تولید و در بیش از 150 کشور به فروش می رسد.

بسیاری از مردم چین با Guinness Stout آشنا هستند، اما ممکن است از ارتباط آن با رکوردهای جهانی گینس آگاه نباشند. در واقع کلمه گینس یک ترجمه دیگر از کلمه Guinness stout است که هر دو در زبان انگلیسی گینس هستند. رکوردهای جهانی گینس به عنوان ایده موفق شرکت گینس، با هدف ارتقای آگاهی از برند گینس است. بیش از 250 سال است که گینس توانسته است توجهات را به برند خود جلب کند که یکی از رازهای موفقیت آن است.

2. سان میگل

آبجو سان آنتونیو که در سال 1890 تأسیس شد، خانواده سلطنتی اسپانیا آبجو سان آنتونیو را به دلیل کیفیت شفاف، رنگ طلایی، با مالت و رازک انتخابی برای ایجاد شراب خالص و معتدل، طعم خالص و ملایم دم می کند. در طول سال‌ها، SAN Miguel جوایز متعددی از جمله مدال طلا در جوایز انتخاب آبجو در بروکسل، اروپا و شرکت 'بهترین مدیریت' و 'محترم‌ترین' آسیا را به دست آورده است. SAN Miguel تجارت خود را از اسپانیا و فیلیپین تا هنگ کنگ، چین، اندونزی، ویتنام، تایلند و نپال توسعه داده است و محصولات خود را به بیش از 70 کشور در سراسر جهان صادر کرده است. SAN Lik زمانی تنها کارخانه آبجوسازی در هنگ کنگ بود که از سال 1948 برای مدت طولانی بر بازار هنگ کنگ تسلط داشت و حتی سهم بازار آن در سال 1990 به 90٪ رسید.

3. دوول

آبجو Dewar معروف ترین آبجو در بلژیک است. آبجو اصلی آبجوی تیره است که در گلخانه تخمیر شده است. پس از جنگ جهانی دوم، زمانی که آبجوهای کم رنگ آلمانی تخمیر شده با دمای پایین (مانند پیلسنر) به جریان اصلی تبدیل شدند، کارخانه آبجوسازی نزدیک به یک دهه را صرف دم کردن آبجوهایی کرد که شبیه رنگ طلایی پیلسنر بودند اما طعم قوی تری نسبت به آبجوهای کم رنگ آلمانی داشتند. در میان آنها، کلید در انتخاب مالت و مخمر نهفته است.

شراب در سه مرحله تخمیر می شود. در مرحله اول از دو نوع مخمر استفاده می شود و خاص ترین آن مقدار مالتی است که هر مخمر با آن جفت می شود. کل فرآیند حدود پنج تا شش روز طول می کشد. فرآیند تخمیر دوم با تخمیر در دمای پایین (حدود منفی 1 درجه سانتیگراد) سه روز طول می کشد و به دنبال آن سه تا چهار هفته بلوغ می رسد. در نهایت برای کاهش فعالیت مخمر، دمای آن به منفی 3 درجه سانتیگراد کاهش یافت. قبل از بطری کردن، آبجو فیلتر می شود تا مخمر باقیمانده حذف شود و سپس مخمر و شکر مورد استفاده در فرآیند اول برای سومین تخمیر گرم اضافه می شود. پس از 14 روز تخمیر، آبجو به مدت 5 تا 6 هفته در دمای 4-5 درجه نگهداری می شود و سپس به بیرون ارسال می شود.

با توجه به تنوع مخمر مورد استفاده در فرآیند تولید و استفاده همزمان از دمای اتاق و تخمیر در دمای پایین، ماءالشعیر طعمی پیچیده و قوی دارد و پس از دهان رایحه قوی رازک و میوه دارد. برخلاف دیگر آبجوهای بلژیکی، این شراب بهتر است در دمای پایین سرو شود.

4. Liefmans

یکی از سری های آبجو قهوه ای بلژیکی، رنگ آن متعلق به رنگ شکلاتی نزدیک به قهوه ای است. طعم خاصی، ترش و شیرین دارد و به دلیل سختی آب، عطر کمی از غلات سوخته دارد که ممکن است افرادی که بار اول می نوشند، به آن عادت نکنند. به دلیل طعم ترش و شیرین آن برای پیش غذا قبل از غذا یا بعد از غذا با شیرینی هایی مانند پودینگ یا شکلات بسیار مناسب است. این نوع آبجو به عنوان چاشنی برای پخت و پز نیز بسیار مناسب است. بهترین دمای نوشیدن 6 تا 8 درجه سانتیگراد است. این آبجو برای پیری نیز مناسب است.

روش دم کردن آبجو با استفاده از چهار رازک مختلف و یک مخمر یک قرنی بسیار خاص است. اولین فرآیند تخمیر در یک ظرف مسی باز انجام می شود که فرآیند را کامل می کند و به دنبال آن یک فرآیند رسیدن چهار ماهه انجام می شود. برای بستن بطری، آب ماءالشعیر بالغ را با آب ماءالشعیر که به تازگی تخمیر اول به پایان رسیده است، به اضافه مخمر و مقدار متوسطی پودر قند مخلوط کنید. بطری های مهر و موم شده باید سه ماه دیگر در انبار نگهداری شوند.

5. بیت برگر

Bitberg یک برند معروف آبجو آلمانی است که در سال 1817 تاسیس شد و به بیش از 40 کشور و منطقه در سراسر جهان فروخته شد. وحدت کامل سه مزیت مواد اولیه منحصر به فرد، آب چشمه خالص کریستالی و فناوری پیشرفته و قابل اعتماد کیفیت عالی بیتبرگ را تضمین می کند. عطر بی نظیر شراب بیتبرگ در بیش از 40 کشور در پنج قاره و تقریباً در تمام شهرهای بزرگ جهان شناور است.

6. پلزن

آبجو چکسلواکی توسط آبجو Pilsner که به عنوان یکی از بهترین آبجوهای با کیفیت در جهان شناخته می شود، نمایندگی می شود. پیلسن نیز یک دسته آبجو است، از فرآیند لاگر استفاده می کند، اما با آبجو لاگر متفاوت است.

در واقع نام پیلسن از شهر پیلسن چک گرفته شده است. در گذشته، اکثریت قریب به اتفاق آبجوهای چک با استفاده از روش تخمیر اولیه اولیه تخمیر می‌شدند که منجر به یک آبجو کدر و کدر با طعمی ناپایدار می‌شد. در دهه 1840، آبجوسازان باواریایی فرآیند تخمیر را به منطقه پیلسن چک، استفاده جسورانه‌تر از مالت سبک نوپای آن زمان، آوردند و سپس اولین آبجو طلایی جهان را تولید کردند: پیلسن در سال 1842. با شفافیت، درخشش طلایی، فوم سفید خالص، بدون رازک قوی و طعم تلخ، احساسی فوری داشت. با ظهور تجهیزات تبرید، این نوع آبجو که فاسد شدنی نیست و برای تولید انبوه و حمل و نقل مناسب نیست، شناخته شد.

پیلسنرها عمدتاً به رنگ روشن هستند و رنگ پیلسنرهای مدرن از زرد روشن تا طلایی با طیف وسیعی از ادویه ها و مواد طعم دهنده استفاده می شود. در زادگاهش جمهوری چک، آبجو Pilsner تمایل به قهوه ای طلایی، روشن و بسیار کف آلود دارد. پیلسن از آلمان از کاه کم رنگ تا طلا، با طعمی تلخ و حتی خاکی است. پیلسن اروپایی - مانند پیلسن هلندی - و پیلسن بلژیکی - نیز به میزان کمتری شناخته شده هستند و اغلب شیرینی ضعیفی دارند. به طور کلی، پیلسن از یک لجر کلاسیک خوشمزه تر است. Pilsner Urquell، نماینده چک Pilsner beer، پادشاه آبجو Pilsner Bohemian است. از سال 1842 در شهر پیلسن تولید می شود که می توان گفت اجداد آبجو پیلسن است. رازک و رایحه مالت ملایم دارد.

7. کرونا اضافی

Corona، محصول شاخص شرکت آبجو مراکشی در مکزیک، زمانی در بین جوانان شیک پوش در ایالات متحده به دلیل بسته بندی بطری شفاف منحصر به فرد و طعم خاص اضافه کردن برش های لیمو سفید هنگام نوشیدن محبوبیت داشت. آبجو کرونا با طعم منحصر به فرد خود به پرفروش ترین آبجو مکزیکی در جهان تبدیل شده است، ایالات متحده آمریکا رتبه اول آبجو وارداتی را دارد.

شرکت آبجو مراکشی مکزیکی در حال حاضر 10 محصول دارد، CORONA EXTRA محصول اصلی، پنجمین برند بزرگ در جهان است. از سال 1997، کرونا هر سال، ویژه ترین جایزه را از معتبرترین مجله تحلیل شراب در ایالات متحده دریافت می کند: 'HOT BRAND'. در کشور ما تولید مستقیمی وجود ندارد، اما در بار و سایر مکان های تفریحی یک برند مد ضروری است. هنگام نوشیدن ماءالشعیر کرونا باید لیمو، لیمو ترش و شیرین اضافه کنید و آبجوی خنک کرونا بهترین ترکیب دنیاست.

8. گودن بند

گورتن بند از چهار رازک شامل هارادائو، آبجو جین، ساس و تتنان و یک نوع مخمر صد ساله تهیه می شود. عطر و طعم آن کاملاً پیچیده است، با مخلوطی از اسیدیته، مالت و قابض بودن در سراسر. این یک آبجو قهوه ای قدیمی برجسته با غنای و ترکیب شراب است، از این رو نام 'Belgian Brinich' (شرابی از جنوب شرقی فرانسه) است.

9. شراب جو پاگنده

آبجو Bigfoot Barley 23P، 1.092 مخمر خام و 10.6 درصد الکل است. با مالت جو دو ردیفه و مالت کارامل دم می شود. این شراب در جشنواره های ملی آبجو در سال های 1987، 1988، 1992 و 1995 برنده مدال طلا در بخش آبجو جو بود. این کار به عنوان یک سرگرمی برای بنیانگذاران کن گروسمن و پل کامیوسی آغاز شد، که نزدیک به 18 ماه را صرف مونتاژ آبجوسازی اصلی از کارخانه نوشیدنی، تجهیزات کارخانه لبنیات و سایر مواد ضایعاتی کردند. در سال 1987، کسب و کار به سرعت در حال رشد بود که کارخانه آبجوسازی نیاز به نوسازی داشت تا با رشد سالانه 50 درصدی تقاضا مطابقت داشته باشد.

10. مورتی لاروسا

آبجو قرمز Moretti در کارخانه آبجوسازی Moretti Aier تولید می شود که توسط Moretti در سال 1782 در یک روستای کوچک ایتالیایی در نزدیکی مرز اتریش تأسیس شد. پس از دم کردن 900 تن آبجو در سال اول، تولید آن هرگز از رشد متوقف نشد و اکنون سومین کارخانه بزرگ آبجوسازی ایتالیا است و در بازار صادرات به موفقیت زیادی دست یافته است. محصول اصلی آن، آبجو قرمز مورتی، دارای محتوای الکل 7.2٪ است که دارای رنگ کاملاً رست است. با نت های گلی ملایم. مالت دار است اما پر بدن نیست، و آن را تبدیل به یک لاگر قوی محبوب می کند.

Moretiel 4.6٪ ABV است. با مالت نوع پیلسن، چیپس تورتیلا و رازک دم می شود. این مالت دو بار خشک می شود و به مدت 4 هفته نگهداری می شود. با محتوای الکل 4.8٪، 100٪ ماءالشعیر خالص است. ملایم و شیرین با تلخی قوی رازک آلمانی است. به رنگ طلایی روشن، دارای یک لایه کف نرم و دارای عطر گل مالت خالص معطر و طعم لطیف وانیلی است. این نام به مرد ریش طلایی با کلاه در علامت تجاری مورتی اشاره دارد.