Maailma parimate õllede nimekiri

Sürakuusa segadus

Õlu on üks inimkonna vanimaid alkohoolseid jooke. See maitseb värskelt, on linnase aroomiga ja alkoholi kontsentratsioon ei ole väga tugev. Seetõttu on see inimeste seas väga armastatud ja sellest on saanud vee ja tee järel tarbitavaim jook maailmas. Õlu pärineb algselt Euroopast ja toodi Hiinasse 20. sajandi alguses. Inglise õlle järgi tõlgiti see hiina keelde 'õlu' ja kutsuti 'õlu', mida kasutatakse tänaseni. Euromonitori analüüsi kohaselt kavatseb Hiina mööduda USA-st kui maailma suurimast õlut tarbivast turust, kuna tema kasutatav sissetulek kasvab jätkuvalt.

Tuhandete aastate pikkune ajalugu, nii et õlle stiilis ja maitses on väga keerukad muutused, on puuduliku statistika, pruulimisprotsessi, pruulimisaja, tooraine, valmimismeetodite ning küpsetus- ja kääritamistemperatuuri järgi maailmas praegu vähemalt 20 000 sorti õlut, mistõttu on väga vajalik selle klassifitseerimine.

I. Klassifikatsioon fermentatsioonirežiimi järgi

Õlle klassifitseerimismeetodis on kääritusmeetodi järgi klassifitseerimine maailmas tunnustatud õlle klassifitseerimismeetod. On kaks tehnikat, Ale ja Lager, mis erinevad ainult kääritamise temperatuuri ja pärmi asukoha poolest. Kahe kääritamisviisi erinevust on kirjeldatud kujundlikumalt: al-õlut juues maitsetakse esmalt pärmi ja koostisaineid ning seejärel leitakse linnase maitse. Laagri joomisel saate kõigepealt linnase maitse ja seejärel muud koostisosad.

1. Õlu

See tähendab, et ülemine käärimine või toatemperatuuril käärimine, selline õlu käärimisprotsessis, suur hulk vedelat pinnavahtu ja kääritamist. Sel viisil kääritatud õlu sobib kõrgel temperatuuril, umbes 20-25 kraadi Celsiuse järgi. Need õlled on tavaliselt täidlased, värvuselt helekuldsest tumepruunini, selgelt väljendunud puuvilja- või vürtsimaitsega, tugeva, kompleksse maitsega ja väga meeldiva humalamaitsega. Paljud käsitööõlled on kääritatud. Parim joogitemperatuur on umbes 10-18 ℃. Kui temperatuur on liiga madal, jääb õlle maitse maitsmata ning jääd ei ole soovitatav joogiks lisada.

2. Lager

See tähendab põhjakääritamist või madalal temperatuuril kääritamist. Nagu nimigi ütleb, on see õllepärm põhjas kääritatud, mis nõuab madalat käärimistemperatuuri ja on madala alkoholisisaldusega. Enamik õlu on põhjakääritatud ainult 9–14 kraadi Celsiuse järgi. Lagerid on kehalt kergemad, maitselt värskendavad, rohkem on rõhku pandud linnaselisele aroomile. Lageri kääritatud õlle optimaalne joogitemperatuur on umbes 7–9 ℃. Kui joogitemperatuur on liiga kõrge, on selle mõrkjas maitse väga ilmne. Mõnda inimest, kes alles alustab kontakti või pole harjunud õlut jooma, heidutab sageli pärast jää eemaldamist tekkiv kibe maitse. Tavaliselt joome lund, Budweiser, Yanjing ja nii edasi kuuluvad lageritesse.

3. Segastiilid

Hübriidõlu on kombinatsioon kahest pruulimisprotsessist, nagu käärimine kõrgema fermentatsiooniga pärmiga madalal temperatuuril või kääritamine madalama fermentatsiooniga pärmiga kõrgematel temperatuuridel. Selle õlle stiili on raske määratleda, kuid see põhineb üldiselt klassikalistel õllestiilidel, nagu Porter ja Weizenbier, millele on lisatud täiendavat maitset; Või õlut, mis on valmistatud muudest ebatavalistest koostisosadest, näiteks köögiviljadest ja puuviljadest.

Kaks, vastavalt virde esialgse kontsentratsiooni klassifikatsioonile

1. Väike õlu

Viitab algsele virde kontsentratsioonile 2,5–9,0%, alkoholisisaldusele 0,8–2,5% õlles. Lasteõlu, alkoholivaba õlu on seda tüüpi.

2. Hele õlu

Õlu virdesisaldusega 11–14% ja alkoholisisaldusega 3,2–4,2% kuulub keskmise kontsentratsiooniga õlle hulka. Seda tüüpi õlut on toodetud suurim ja tarbijate seas kõige populaarsem.

3. Kange õlu

Õlled, mille toorvirre kontsentratsioon on 14–20% ja alkoholisisaldus 4,2–5,5% (või rohkem), liigitatakse kõrge kangusega õlleks.

▲ Maailma kõrgeima alkoholisisaldusega õlu

Kolm, vastavalt värvide klassifikatsioonile

1. Kahvatu õlled

Kahvatu õlu on kõikidest õlleliikidest enim toodetud. Värvuse sügavuse järgi võib kahvatu õlle jagada kolmeks tüübiks.

① Helekollane õlu

Seda tüüpi õlu kasutab enamasti väga heledat värvi, lahustuvus ei ole toorainena kõrge linnase, sahharisatsioonitsükkel on lühike, seega on õlle värvus hele, helekollane, selge ja läbipaistev, elegantne maitse, rikkalik humalalõhn.

② Kuldpruun õlu

Selles õlles kasutatav linnase lahustub veidi paremini kui helekollane õlu, mistõttu on see kuldset värvi ning toote etiketile on tavaliselt tarbijale tuvastamiseks märgitud sõna Kuld. Maitse on täidlane ja humalane.

③ Pruun ja kollane õlu

Sellises veinis kasutatakse suure lahustuvusega linnaseid, küpsetuslinnaste temperatuur on kõrge, mistõttu linnase värvus on tume, vein kollane pruuniga, tegelikult on olnud lähedane tugeva värviga õllele. Selle maitse on raske, paks, kergelt kõrbenud.

2. Pruun õlu

Tugeva värvi õlle puhul kasutatakse üldiselt hästi lahustuv või kõrge kõrbemistemperatuuriga, halva ventilatsiooniga ja tumedat värvi linnast. Sellel linnasepruulimisprotsessil on pikk glükoositsükkel ja virre puutub jahtumisel rohkem kokku õhuga, mistõttu on värvus raskem. Värvuse järgi võib selle jagada pruuniks, punaseks pruuniks ja punaseks pruuniks õlleks. Tugeva värvi õlle maitse on mahedam, mõrkjas kerge, linnasearoom on silmapaistev, ainulaadse õlle originaalmaitsega.

3. Tume õlu

Tumepruun või tumepunane pruun, pruulitud kõrgel temperatuuril röstitud linnastega, linnasemahla kontsentratsioon 12-20 kraadi, alkoholisisaldus üle 3,5%, vein toob esile linnase maitse ja linnasekõrbema maitse, maitse on suhteliselt mahe, kergelt magus, humala mõrkjas maitse ei avaldu. Selle veini toorainena kasutatakse peamiselt põletatud linnast ja musta linnast, humalat on vähem ja see on valmistatud pikaajalise kontsentreeritud suhkrustamise protsessiga.

Iv. Klassifikatsioon steriliseerimise järgi

1. Vaadiõlu

Värsket õlut nimetatakse ka 'vaagnaõluks'. Pastöriseerimiseta likööri nimetatakse ühiselt värskeks õlleks. Kuna õlles on säilinud veidi toitaineterikast pärmi, maitseb see paremini kui tavaline pudeliõlu. Kuid seda ei saa pikka aega toatemperatuuril säilitada, madalal temperatuuril säilib umbes 3 päeva, külmkapis 0℃-5 ℃ umbes kuu aega.

2. Pastöriseeritud õlu

Värske õlu pärast pastöriseerimisprotsessi on keedetud õlu või steriliseerimisõlu. Pärast steriliseerimist võib õlu takistada pärmi käärimise jätkamist ja mikroorganismide mõju. Vein on pika eaga, tugeva stabiilsusega ja sobib ekspordiks. Kuid kui keedetud õlut steriliseeritakse temperatuuril 60–65 ℃, polüfenool ja valk oksüdeeritakse; Lahustuva valgu osaline denatureerimine; Erinevate hüdrolüütiliste ensüümide inaktiveerimine, nii et õlle värvus, selgus, maitse, toitumise ja muude aspektide muutus, kõige ilmsem on õlle värske maitse kadu, on ebameeldiv oksüdatsiooni maitse.

V. Liigitamine protsessi järgi

Vastavalt protsessi klassifikatsioonile on rohkem, siin on loetletud ainult levinumad mitmed.

1. Vaagnaõlu

Puhas vaadiõlu kasutab spetsiaalset pruulimisprotsessi, kontrollib rangelt mikroobide indeksit, kasutab kolmeastmelist filtreerimist, sealhulgas 0,45 mikroni mikropoorfiltrit, ei teosta termilist steriliseerimist, et säilitada õlle kõrge bioloogiline, abiootiline ja maitse stabiilsus. See õlu on väga värske, maitsev ja selle säilivusaeg on üle poole aasta. Puhas vaadiõlu erineb üldisest vaadiõllest. Puhas vaadiõlu kasutab pärmi ja mitmesuguste bakterite välja filtreerimiseks aseptilist membraanfiltreerimistehnoloogiat ning selle säilivusaeg võib ulatuda 180 päevani. Kuigi vaadiõlut ei pastöriseerita kõrgel temperatuuril, vaid see kasutab diatomiitfiltrit, suudab välja filtreerida ainult pärmi, mitmesuguseid baktereid ei saa välja filtreerida, seega on selle säilivusaeg üldiselt 3-7 päeva.

2. vaadiõlu (purk)

Vaagnaõlu, nimelt täiustatud vaadiõlu, selle täielik nimi peaks olema 'heavy süsinikdioksiidiga värske õlu'. Drafter on õllekuningriigis imeline teos. See erineb villitud ja konserveeritud keedetud õllest pärast kõrgel temperatuuril steriliseerimist ning erineb ka steriliseerimata hulgiõllest. See on puhas looduslik, ei sisalda pigmenti, ei sisalda säilitusaineid, ei sisalda suhkrut ega kvaliteetset veini. Vaadiõlut tuntakse 'õllemahla' nime all, see on parima kvaliteediga sake tootmisliinilt otse täielikult suletud roostevabast terasest tünni, joomine süsihappegaasiga täidetud vaadiõllemasinaga ja vaadiõllemasinaga veini reguleerimiseks temperatuuril 3 ~ 8 ℃, juua õllemasinat otse õlletopsi, et vältida kokkupuudet õlle ja õhu vahel, nii et õlle ja õhuga on nii paksem, rohkem õlut. rikkalik, see on värskendavam ja pika järelmaitsega.

3. Külm õlu

Külm õlu ei ole külmutatud õlu ega õlu kividel, see on oma nime saanud selle õlle tootmisprotsessi omaduste järgi. Külma õlut valmistatakse nii, et õlut hoitakse külmumistemperatuuril, et tekiksid pisikesed jääkristallid, mis seejärel jääkristallide eemaldamiseks filtreeritakse. See lahendab õlle külma hägususe ja oksüdatsioonihägususe probleemi. Külma õlle värvus on eriti erk, alkoholisisaldus kõrgem kui tavalisel õllel ning maitse on pehme, mahe ja värskendav, sobib eriti hästi joomiseks noortele.

4. Kuiv õlu

See vein on saadud veinist. Kui tavalises õlles on järele jäänud teatud kogus suhkrut, siis kuiv õlu kasutab spetsiaalset pärmi, et jätkata suhkru kääritamist ja viia see teatud kontsentratsioonini. Seetõttu on kuival õllel kuiva maitse ja tugeva tapmisjõu omadused. Madala suhkrusisalduse tõttu on see madala kalorsusega õlu.

5. Täislinnaseõlu

Pruulimisel järgitakse Saksamaa puhast pruulimismeetodit ning kõik toorained on linnased ilma abiaineid lisamata. Tulemuseks on õlu, mis maksab rohkem, kuid millel on silmapaistev linnaseline maitse. Kuigi õlle tootmiskulu on kõrge, on täislinnaseõllel lisaks tavalisele õllele iseloomulikele omadustele silmapaistev linnaseline aroom, humalalõhn, rikkalik maitse ja mõõdukas mõrkjus. Tehniliselt öeldes on linnaseõlu tegelikult linnasejook, kuna see ei ole alkoholirikas ega ole tehniliselt õlu, kuid sakslased kutsuvad seda üldiselt 'Malzbier', mis tähendab linnaseõlut. Linnaseõlu on sakslaste lemmik olnud juba aastaid ja kodumaal väga nõutud.

6. Alusta õllega

Esimese virdeõlut tutvustas Jaapani Kirin Beer Company. Seda kääritatakse otse esimesest filtrist saadud virdega, ilma teise virde jääksuhkrut lisamata. Kogu suhkrustamisoperatsioon on 3 tundi lühem kui tavaline õlleprotsess, vähendab tõhusalt kahjulike komponentide leostumist virdes, parandab õlle antioksüdantset võimet ja pikendab õlle säilivusaega. Seetõttu kehastab esimene linnaseõlu täielikult õlle ainulaadset aroomi ja värskendavat maitset.

7. Madala (ilma) alkoholisisaldusega õlu

Tarbija tervisepüüdluste põhjal vähendage alkoholi tarbimist, et turule tuua uus sort. Valmistamismeetod on sama, mis tavalisel õllel, kuid lõpuks eraldatakse alkohol dealkoholiseerimise meetodil, nii et alkoholivaba õlle alkoholisisaldus on alla 0,5%, omades samas tavalise õlle värvi, lõhna ja vahtu.

8. Puuviljane õlu

Juuretisele, mis on madala alkoholisisaldusega, lisatakse mahlaekstrakti. Sellel tootel MITTE ainult õlle ainulaadne värskendav maitse, vaid sellel on ka puuviljade magus maitse. See sobib joomiseks naistele ja eakatele.

9. Nisuõlu

Põhitoorainena nisuidudega toodetud õlu (moodustades üle 40% kogu toorainest) on kõrgemate tootmistehnoloogiliste nõuetega, selge ja läbipaistva joogiga ning lühikese säilivusajaga. Seda veini iseloomustab hele värvus, kerge maitse ja kerge mõrkjus. Nisuõlut tuntakse ka kui 'White Beer', saksakeelsest Weissbier'st, inglise keeles nimetatakse valget õlut. 'valge õlle' tuntuim esindaja on Berliini piirkonnas toodetud 'Berliner Weissbier'.

Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. Hiinas Hainani provintsis asuval ettevõttel on oma joogitehas,

Õllepruulimise ja jookide valmistamisega on tegeletud juba 19 aastat. Oleme loonud Hiinas hästi arenenud kodumaise tarneahela ja OMO (online kombineeritud võrguühenduseta) turustussüsteemi.

6 automaatset täitesüsteemi õllele (hele õlu, nisuõlu, tume õlu), gaseeritud joogid, energiajoogid, mahl, kohv, sooda jne.

Meie tooted on domineerinud siseturul ja eksporditud paljudele turgudele Aasias, Euroopas, Lähis-Idas, Aafrikas ja nii edasi. Meie ettevõte ootab OEM-i koostööd klientidega üle kogu maailma.

Top 10 populaarseimat õllebrändi maailmas

1. Guinness Stout (Guiness)

Guinness on linnastest ja voolikuseemnetest valmistatud tume õlu. Kuulus ajalugu sai alguse 1795. aastal, kui Arthur Guinness avas Iirimaal Dublinis õlletehase, et toota vahustatud, rikkalikku ja tumedat õlut, tuntud ka kui 'StoutBeer'. Hea kirjeldus selle tugevast maitsest). Lisaks röstitud odrale on Guinnessil veel neli peamist koostisosa: linnased, vesi, sukaseemned ja pärm. Guinness EKSPORTIB OMA STOUTI, MIS ON spetsiaalselt laagerdunud Dublinis, et segada GUINNESSi pruulidega välismaal, et tagada selle maitse puhas. Tänapäeval toodetakse Guinness STOUTi enam kui 50 riigis ja müüakse enam kui 150 riigis.

Paljud inimesed Hiinas tunnevad Guinness Stouti, kuid ei pruugi olla teadlikud selle seosest Guinnessi rekorditega. Tegelikult on sõna Guinness veel üks transliteratsioon sõnast Guinness stout, mis mõlemad on inglise keeles Guinness. Guinnessi rekordite kui Guinness Company eduka idee eesmärk on edendada Guinnessi kaubamärgi tuntust. Rohkem kui 250 aasta jooksul on Guinness suutnud juhtida tähelepanu oma kaubamärgile, mis on üks tema edu saladusi.

2. San Miguel

1890. AASTAL ASUTATUD SAN Antonio ÕLU VALMISTAB SAN Antonio õlut selle selge kvaliteedi, kuldse värvuse tõttu, valitud linnaste ja humalatega, et vein oleks puhas ja mõõdukas, puhas ja mahe. Aastate jooksul on SAN Miguel võitnud arvukalt auhindu, sealhulgas kuldmedali Monde Selectioni õlleauhindade jagamisel Brüsselis Euroopas ning 'Parima juhitud' ja 'Kõige lugupeetud' ettevõtte Aasias. SAN Miguel on kasvatanud oma äri Hispaaniast ja Filipiinidelt Hongkongi, Hiina, Indoneesia, Vietnami, Tai ja Nepalini, eksportides oma tooteid enam kui 70 riiki üle maailma. SAN Lik oli kunagi Hongkongi ainus õlletehas, mis domineeris Hongkongi turul pikka aega alates 1948. aastast ja isegi selle turuosa ulatus 1990. aastal 90%-ni.

3. Duvel

Dewari õlu on Belgia kuulsaim õlu. Algne õlu on kasvuhoones kääritatud tume õlu. Pärast Teist maailmasõda, kui madalal temperatuuril kääritatud Saksa kahvatuõlu (näiteks pilsner) sai peavooluks, veetis pruulikoda ligi kümme aastat, pruulides pilsneri kuldse värviga sarnaseid, kuid tugevama maitsega õllesid kui Saksa kahvatutel õlledel. Nende hulgas on võti linnaste ja pärmi valikus.

Vein kääritatakse kolmes etapis. Esimeses etapis kasutatakse kahte tüüpi pärmi, millest kõige erilisem on linnaste kogus, millega iga pärm on paaris. Kogu protsess võtab umbes viis kuni kuus päeva. Teine käärimisprotsess kestab kolm päeva madalal temperatuuril (umbes miinus 1 kraadi Celsiuse järgi), millele järgneb kolm kuni neli nädalat küpsemist. Lõpuks langetati see miinus 3 kraadini, et pärmi aktiivsust vähendada. Enne villimist õlu filtreeritakse, et eemaldada jääkpärm ning seejärel lisatakse esimeses protsessis kasutatud pärm ja suhkur kolmandaks soojaks kääritamiseks. Pärast 14-päevast kääritamist hoitakse õlut 4-5 kraadi juures viis kuni kuus nädalat enne väljasaatmist.

Tänu tootmisprotsessis kasutatava pärmi mitmekesisusele ning toatemperatuuri ja madala temperatuuriga kääritamise samaaegsele kasutamisele on õlul kompleksne ja tugev maitse, suukaudselt on tunda tugevat humala- ja puuviljaaroomi. Erinevalt teistest Belgia õlledest serveeritakse seda veini kõige paremini madalal temperatuuril.

4. Liefmanid

Üks Belgia pruuni õllesarjast, värvus kuulub pruunile lähedase šokolaadivärvi juurde. Sellel on eriline maitse, hapu ja magus ning vee kareduse tõttu on tunda kerget kõrbenud teravilja aroomi, millega esmajoojad ei pruugi harjuda. Hapuka ja magusa maitse tõttu sobib väga hästi eelroaks enne sööki või pärast sööki koos küpsetistega nagu puding või šokolaad. Selline õlu sobib väga hästi ka maitsestamiseks. Parim joogitemperatuur on 6–8 kraadi Celsiuse järgi. See õlu sobib ka laagerdamiseks.

Õllepruulimismeetod on väga eriline, kasutades nelja erinevat humalat ja sajandivanust pärmi. Esimene käärimisprotsess toimub avatud vasknõus, millega protsess lõpetatakse, millele järgneb neljakuuline küpsemisprotsess. Pudeli sulgemiseks sega küpset õllemahla äsja esimese käärimise lõpetanud õllemahlaga, millele lisandub pärm ja mõõdukas kogus tuhksuhkrut. Suletud pudeleid tuleb keldris hoida veel kolm kuud.

5. Bitburger

Bitberg on kuulus Saksa õllebränd, mis asutati 1817. aastal ja mida müüakse enam kui 40 riiki ja piirkonda üle maailma. Unikaalsete toorainete, kristallpuhta allikavee ning arenenud ja usaldusväärse tehnoloogia kolme eelise täiuslik ühtsus tagab Bitbergi suurepärase kvaliteedi. Bitbergi veini ainulaadne aroom hõljub enam kui 40 riigis viiel kontinendil ja peaaegu kõigis maailma suuremates linnades.

6. Plzen

Tšehhoslovakkia õlut esindab Pilsneri õlu, mis on tuntud kui üks parima kvaliteediga õllesid maailmas. Pilsen on ka õllekategooria, seal kasutatakse lager-protsessi, kuid see erineb laagerõllest.

Tegelikult pärineb nimi Pilsen Tšehhi linnast Pilsenist. Varem kääritati valdav enamus Tšehhi õlledest primitiivsemat ülemise kääritamise meetodit, mille tulemuseks oli ebastabiilse maitsega tuhm ja hägune õlu. 1840. aastatel viisid Baieri õlletootjad käärimisprotsessi Tšehhi piirkonda Pilsenisse, kasutasid julgemalt tollal tekkivat heledat linnast ja seejärel valmistasid 1842. aastal maailma esimese kuldse õlle: Pilsen. See oli hetkeline sensatsioon oma läbipaistvuse, kuldse sära, puhta valge vahu, peene linnase maitse, ilma igasuguse ebapuhtuse ja kibeduseta. Külmutusseadmete tulekuga hakati tunnustama seda sorti õlut, mis ei rikne ja sobib masstootmiseks ja transpordiks.

Pilsenerid on valdavalt heledat värvi ning tänapäevaste pilseenide värvus varieerub helekollasest kuldse värvusega ning kasutatud on laias valikus vürtse ja maitseaineid. Oma kodumaal Tšehhi Vabariigis kipub Pilsneri õlu olema kuldpruun, hele ja väga vahutav; Saksamaalt pärit Pilsen on kahvatu õled kuni kuldsed, mõrkja, isegi maalähedase maitsega; Euroopa Pilsen – näiteks Hollandi Pilsen ja Belgia Pilsen – on samuti vähem tuntud ja neil on sageli nõrk magusus. Üldiselt on Pilsen maitsvam kui klassikaline lager. Tšehhi esindaja Pilsneri õlu Pilsner Urquell on Böömi Pilsneri õlle kuningas. Alates 1842. aastast on seda toodetud Pilseni linnas, mis võib öelda, et see on Pilseni õlle esivanem. Sellel on humal ja mahedad linnased aroomid.

7. Corona Extra

Mehhikos asuva Maroko õllefirma lipulaevatoode Corona oli kunagi Ameerika Ühendriikide moekate noorte seas populaarne tänu oma ainulaadsele läbipaistvale pudelipakendile ja erilisele maitsele, mis annab joomise ajal lisada valgeid sidruniviilusid. Omapärase maitsega Corona õllest on saanud maailma enimmüüdud Mehhiko õlu, Ameerika Ühendriikide importõlu on esikohal.

Mexican Moroccan Beer Companyl on hetkel 10 toodet, CORONA EXTRA on põhitoode, suuruselt viies bränd maailmas. Alates 1997. aastast on Corona saanud igal aastal USA autoriteetseima veinianalüüsi ajakirja eriauhinna: 'HOT BRAND'. Otsest tootmist meie riigis ei ole, kuid see on baaris ja muudes meelelahutuskohtades asendamatu moebränd. Corona õlut juues tuleb lisada sidrunit, magushaput sidrunit ja jahe Corona õlu on maailma parim kooslus.

8. Goudenband

Gortonband on valmistatud neljast humalast, sealhulgas Haradao, Brewer Gin, Sasse ja Tetnan, ning sajandi vanusest pärmisordist. Aroom ja maitse on üsna keerukad, läbivalt segunevad happesus, linnaseline ja kokkutõmbumine. See on silmapaistev vana pruun õlu, millel on veini rikkus ja süntees, sellest ka nimi 'Belgian Brinich' (vein Kagu-Prantsusmaalt).

9. Bigfoot Barley Wine

Bigfoot Barley õlu on 23P, toorvirre 1,092 ja alkoholisisaldus 10,6%. See on pruulitud kaherealise odralinnaste ja karamelllinnastega. See vein võitis odraõlle kategoorias kuldmedali 1987., 1988., 1992. ja 1995. aasta riiklikel õllefestivalidel. See sai alguse asutajate Ken Grossmani ja Paul Camioussi hobist, kes veetsid peaaegu 18 kuud algse õlletehase kokkupanemisel joogitehasest, piimatehase seadmetest ja muudest vanaraua materjalidest. Aastaks 1987 kasvas äri nii kiiresti, et 50% nõudluse aastakasvuga sammu pidamiseks oli vaja õlletehas renoveerida.

10. Moretti Larossa

Moretti Red õlut toodetakse Moretti Aieri õlletehases, mille Moretti asutas 1782. aastal väikeses Itaalia külas Austria piiri lähedal. Pärast 900 tonni õlle pruulimist esimesel aastal ei ole selle toodang kunagi kasvanud ning nüüdseks on see Itaalia suuruselt kolmas õlletehas, mis on saavutanud suurt edu eksporditurul. Selle põhitoode Moretti Red õlle alkoholisisaldus on 7,2%, mis on põhjaliku rusika värvusega. Pehmete lilleliste nootidega. See on linnaseline, kuid mitte täidlane, mistõttu on see populaarne kange lager.

Moretiel on 4,6% ABV. See on pruulitud Pilsen-tüüpi linnaste, tortillakrõpsude ja humalaga. Linnaseid hautatakse kaks korda ja säilitatakse 4 nädalat. 4,8% alkoholisisaldusega on tegemist 100% puhta linnaseõllega. See on mahe ja magus, millel on tugev saksa humala mõrkjus. See on säravkuldne, pehme vahukihiga, lõhnava puhta linnaseõie aroomi ja õrna vanilje maitsega. Nimi viitab Moretti kaubamärgis olevale kuldhabemega mehele.