Список на врвните пива во светот

Збунетоста на Сиракуза

Пивото е еден од најстарите алкохолни пијалоци на човештвото. Има вкус на свежо, има арома на слад, а концентрацијата на алкохол не е многу силна. Затоа, таа е длабоко сакана од луѓето и стана третиот најмногу потрошен пијалок во светот, по вода и чај. Пивото првично потекнува од Европа и беше воведено во Кина во почетокот на 20 век. Според англиското пиво, тоа било преведено во кинески 'пиво ' и наречено 'пиво', кое сè уште се користи денес. Кина треба да ги престигне САД како најголем светски пазар што одзема пиво, бидејќи нејзиниот расположлив приход продолжува да расте, според анализата на Еуромонитор.

Илјадници години историја, така што стилот и вкусот на пивото има многу сложени промени, според нецелосните статистики, според процесот на подготовка, времето за производство на суровини, методите за зреење и температурата за готвење и ферментација, во моментот има најмалку 20,000 видови пиво во светот, така што во моментов е многу неопходно да се класифицира.

I. Класификација според режимот на ферментација

Во методот на класификација на пиво, класификацијата со методот на ферментација е призната метод за класификација на пиво во светот. Постојат две техники, але и лагер, кои се разликуваат само во температурата на ферментацијата и локацијата на квасецот. Разликата помеѓу двата типа на ферментација е опишана на повеќе фигуративен начин: кога пиете пиво ал, прво ги вкусите квасецот и состојките, а потоа го наоѓате вкусот на слад. Кога пиете лагер, прво го добивате вкусот на слад, а потоа и другите состојки.

1. Але

Тоа е, врвна ферментација или ферментација на собна температура, овој вид пиво во процесот на ферментација, голем број на течна површинска пена и ферментација. Пиво ферментирано на овој начин е погоден за висока температура, околу 20 до 25 степени Целзиусови. Овие пива обично се полно тело, кои се движат во боја од светло злато до темно кафеава боја, со различни овошни или зачини, силен, комплексен вкус и многу пријатна хопична завршница. Многу занаетчиски пива се ферментирани. Најдобрата температура на пиење е околу 10 ~ 18. Ако температурата е премногу ниска, вкусот на пивото нема да се вкуси и не се препорачува да додадете мраз на пијалок.

2. Лагер

Тоа е, ферментација на дното или ферментација на ниска температура. Како што сугерира името, квасецот на овој пиварник е ферментиран на дното, за што е потребна ниска температура на ферментација и има мала содржина на алкохол. Повеќето пива се ферментирани на дното на само 9 до 14 Целзиусови степени. Лагерите се полесни во телото, освежувачки по вкус, со поголем акцент на солена арома. Оптималната температура на пиење на ферментираното пиво е околу 7 ~ 9. Ако температурата на пиење е превисока, неговиот горчлив вкус ќе биде многу очигледен. Некои луѓе кои штотуку почнуваат да контактираат или не се навикнати да пијат пиво, честопати ќе бидат обесхрабрени од горчливиот вкус откако ќе се повлече мразот. Обично пиеме снег, Будвајзер, Јанџинг и така натаму им припаѓаат на лагерите.

3. Мешани стилови

Хибридното пиво е комбинација на два процеси на подготовка, како што е ферментација со горен квасец на ферментација на ниски температури или ферментација со пониска ферментација квасец на повисоки температури. Стилот на ова пиво е тешко да се дефинира, но генерално се заснова на класични стилови на пиво како Портер и Вајзенбиер со додаден дополнителен вкус; Или пиво направено од други неконвенционални состојки, како што се зеленчук и овошје.

Две, според оригиналната класификација на концентрација на кантарион

1. Мало пиво

Се однесува на оригиналната концентрација на кантарион помеѓу 2,5% и 9,0%, содржината на алкохол помеѓу 0,8% и 2,5% пиво. Детско пиво, пиво без алкохол се овој вид.

2. Светло пиво

Пивото со концентрација на кантарион помеѓу 11% и L4% и содржината на алкохол помеѓу 3,2% и 4,2% припаѓа на пиво со средна концентрација. Овој вид пиво е најголем во производството и најпопуларен кај потрошувачите.

3. Силно пиво

Пиво со сурова концентрација на кантарион од 14% до 20% и содржина на алкохол од 4,2% до 5,5% (или повеќе) се класифицираат како пива со голема јачина.

▲ највисокото пиво во светот на алкохол

Три, според класификацијата на бојата

1. Бледо пива

Бледото пиво е најизработено од сите видови пиво. Според длабочината на бојата, бледо пивото може да се подели на следниве три вида.

① Светло жолто пиво

Овој вид пиво најчесто користи многу лесна боја, растворливоста не е голема слад, бидејќи суровината, циклусот на сахаризација е краток, така што бојата на пивото е светло, светло жолта, јасен и транспарентен, елегантен вкус, богат мирис на хме.

② Златно кафеаво пиво

Малтот што се користи во ова пиво е малку повеќе растворлив од светло жолтото пиво, така што е златно во боја, а зборот злато обично се означува на етикетата на производот за потрошувачите да ги идентификуваат. Непцето е полно и глупо.

③ Браун и жолто пиво

Овој вид вино користи слад со висока растворливост, печената температура на слад е голема, така што бојата на слад е темна, виното е жолто со кафеава, всушност, е близу до силното пиво во боја. Неговиот вкус е тежок, густ, малку изгорен.

2. Браун пиво

Силното пиво во боја генерално користи слад со висока растворливост или висока температура на лаковите, лоша вентилација и темна боја. Овој процес на подготовка на слад има долг циклус на гликација, а кантарион е повеќе изложен на воздух при ладење, така што бојата е потешка. Според бојата, може да се подели на кафеаво пиво, црвено кафеаво пиво и црвено кафеаво пиво. Силна боја пиво вкус повеќе весело, горчливо светло, слад арома извонредна, со уникатен оригинален вкус на пиво.

3. Темно пиво

Темно кафеава или темно црвена кафеава боја, приготвувана со печена матична сок од висока температура, концентрација на сок од слад од 12 до 20 степени, содржината на алкохол од повеќе од 3,5%, виното го истакнува вкусот на слад и вкусот на слад, вкусот е релативно мелен, малку сладок, горчливиот вкус на хме не е очигледен. Ова вино главно користи изгорен слад и црн слад како суровини, количината на хме е помала, а се прави со долго време концентриран процес на сахарификација.

Iv. Класификација според стерилизација

1. Нацрт пиво

Свежо пиво се нарекува и 'нацрт пиво'. Третманот со алкохол без пастеризација колективно се нарекува свежо пиво. Бидејќи пивото зачувува квасец богат со хранливи материи, има вкус подобро од обичното пиво во флаширано. Но, не може да се чува долго време на собна температура, ниската температура може да се чува околу 3 дена, ладилникот 0 ℃ -5 ℃ може да се чува околу еден месец.

2. Пастеризирано пиво

Свежото пиво по процесот на пастеризација се готви пиво или се нарекува пиво за стерилизација. По стерилизацијата, пивото може да спречи квасец да продолжи до ферментот и да биде под влијание на микроорганизмите. Виното има долга возраст, силна стабилност и е погодно за извоз. Меѓутоа, кога зготвеното пиво се стерилизира на 60-65 ℃, полифенолот и протеинот се оксидираат; Делумна денатурација на растворлив протеин; Различни хидролитички ензими инактивација, така што пивото во боја, јасност, вкус, исхрана и други аспекти на промената, најочигледно е губење на пиво свеж вкус, има непријатен вкус на оксидација.

V. Класификација по процес

Според процесот, класификацијата е повеќе, овде ги наведува само почестите неколку.

1. Нацрт пиво

Чистото нацрт пиво усвојува посебен процес на подготовка на подготовка, строго го контролира микробиолошкиот индекс, користи тристепена филтрација, вклучувајќи 0,45 микропорни филтрирање на микропори, не врши термичка стерилизација за да се одржи висока биолошка, абиотска, вкус стабилност на пивото. Ова пиво е многу свежо, вкусно и има рок на траење од повеќе од половина година. Чистото нацрт пиво е различно од општото нацрт пиво. Чистото нацрт пиво усвојува технологија за филтрација на асептична мембрана за да ги филтрира квасецот и разни бактерии, а неговиот рок на траење може да достигне 180 дена. Иако нацрт-пивото не се залепува со висока температура, но користи филтер за дијатомит, може да го филтрира само квасецот, разни бактерии не може да се филтрира, така што неговиот рок на траење е генерално за 3-7 дена.

2. Нацрт пиво (тегла)

Нацрт пиво, имено напредно барел свежо пиво, неговото целосно име треба да биде 'Тежок јаглерод диоксид свеж пиво '. Нацрт е прекрасно дело во Кралството за пиво. Се разликува од шише и конзервирано варено пиво по стерилизација на висока температура, а исто така се разликува од најголемиот дел од пивото без стерилизација. Тоа е чист природен, без пигмент, без конзерванс, без шеќер, без суштина на високо квалитетно вино. Draught beer is known as the 'beer juice', is the best quality sake from the production line directly into the fully closed stainless steel barrel, drinking with draught beer machine filled with carbon dioxide, and with draught beer machine to control the wine at 3 ~ 8℃, drinking draught beer machine directly into the beer cup, to avoid the contact between beer and air, so that the beer is fresher, more pure and thick, foam more abundant, It is more Освежувачки и има долг вкус.

3. ладно пиво

Студеното пиво не е ниту замрзнато пиво, ниту пиво на карпите, го носи името по карактеристиките на производниот процес на ова пиво. Студеното пиво се прави со држење на пивото на температура на замрзнување за да се произведат ситни кристали на мраз, кои потоа се филтрираат за да се отстранат кристалите на мразот. Го решава проблемот со ладна заматеност и заматеност на оксидацијата на пивото. Бојата на ладното пиво е особено светла, содржината на алкохол е поголема од онаа на општото пиво, а вкусот е мек, нежен и освежувачки, особено погоден за младите да пијат.

4. Суво пиво

Ова вино е изведено од вино. Додека редовното пиво има одредена количина шеќер оставен зад себе, сувото пиво користи специјален квасец за да продолжи со ферментацијата на шеќерот и да го спушти на одредена концентрација. Затоа, сувото пиво има карактеристики на сув вкус и силна моќ за убиство. Поради неговата ниска содржина на шеќер, тоа е нискокалорично пиво.

5. Цело пиво од слад

Подготвувањето го следи методот на чиста пијалак на Германија и сите суровини се малтретирани без додавање на помошни материјали. Резултатот е пиво кое чини повеќе, но има извонреден солен вкус. Иако трошоците за производство на пиво се високи, целото пиво од слад има извонредна солена арома, хоп арома, богат вкус и умерена горчина, покрај карактеристиките на обичното пиво. Технички кажано, пивото со малтретиран е всушност малтретиран пијалок, затоа што не е богат со алкохол и не е технички пиво, но Германците генерално го нарекуваат 'Malzbier ', што значи пиво од слад. Пивото од слад е омилен на Германците долги години и е многу баран во матичната земја.

6. Започнете со але

Прво кантарион пиво го воведе компанијата Кирин Пиво од Јапонија. Ферментира директно со кантарион добиен од првиот филтер, без додавање на преостанатиот шеќер на втората кантарион. Целата операција на сахарификација е 3 часа пократка од конвенционалниот процес на пиво, ефикасно го намалува исцедувањето на штетните компоненти во кантарион, го подобрува антиоксидантниот капацитет на пивото и го продолжува рокот на траење на пивото. Затоа, првото пиво од слад целосно ја отелотворува уникатната арома и освежувачки вкус на пивото.

7. Ниско (не) алкохолно пиво

Врз основа на потрагата по здравјето на потрошувачот, намалете го внесот на алкохол за да започнете нова сорта. Методот на производство е ист како оној на обичното пиво, но конечно алкохолот е одвоен со метод на диетацизација, така што содржината на алкохол во пиво без алкохол е помала од 0,5% додека има боја, арома и пена од обично пиво.

8. Овошно пиво

Екстракт од сок се додава во Leaven, кој има мала содржина на алкохол. Овој производ не само што има уникатен освежувачки вкус на пивото, туку има и сладок вкус на овошје. Погодно е за жени и постари лица да пијат.

9. пченица пиво

Пивото произведено со пченица зеле како главна суровина (со оглед на повеќе од 40% од вкупната суровина) има повисоки барања за технологија на производство, јасен и транспарентен алкохол и краток период на складирање. Ова вино се карактеризира со светлосна боја, лесен вкус и лесна горчина. Пивото со пченица е познато и како „бело пиво“, од германскиот Вајсбиер, Англичаните се нарекуваат бело пиво. Најпознатиот претставник на 'Бело пиво ' е 'Берлинер Вајсбиер ' произведен во областа на Берлин.

Hainan Hiuier Industrial Co., Ltd. Сместено во провинцијата Хаинан, Кина, има своја фабрика за пијалоци,

Се занимава со пиво за пиво и производство на пијалоци 19 години. Воспоставивме добро развиен домашен синџир на снабдување и систем за дистрибуција на ом (он-лајн офлајн) во Кина.

6 автоматски системи за полнење за пиво （Лесно пиво ， пченица пиво ， темно пиво）, газирани пијалоци, енергетски пијалоци, сок, кафе, сода, итн. Со нашите јаки страни,

Нашите производи доминираа на домашниот пазар и извезуваа на многу пазари во Азија, Европа, Блискиот исток, Африка и така натаму. Нашата компанија со нетрпение очекува соработка со ОЕМ со клиенти низ целиот свет.

Топ 10 најпопуларни брендови за пиво во светот

1. Гинис витко (глупост)

Гинис е темна але направена од слад и хозед. Познатата историја започна во 1795 година, кога Артур Гинис отвори пиварница во Даблин, Ирска, за производство на пенесто, богато и темно пиво, познато и како „Стјутбер“. Добар опис на неговиот силен вкус). Покрај печениот јачмен, Гинис има уште четири главни состојки: слад, вода, семе од семе и квасец. Гинис го извезува својот витко, кој е специјално созреан во Даблин, за да се меша со Гинисовите пијалаци во странство за да се обезбеди неговиот вкус е чист. Денес, Гинис витко се произведува во повеќе од 50 земји и се продава во повеќе од 150 земји.

Многу луѓе во Кина се запознаени со Гинис Стјут, но можеби не се свесни за неговата поврзаност со Гинисовите светски записи. Всушност, зборот Гинис е друга транслитерација на зборот Гинис витко, и двата се Гинис на англиски јазик. Гинисов светски рекорди, како успешна идеја за Гинисовата компанија, има за цел да ја промовира свеста за брендот Гинис. Повеќе од 250 години, Гинис успеа да привлече внимание на својот бренд, што е една од тајните на неговиот успех.

2. Сан Мигел

Сан Антонио Пиво, основано во 1890 година, шпанското кралско семејство го подготвува Сан Антонио Пиво заради неговиот јасен квалитет, златна боја, со избрана слад и хме да го направи виното чисто и умерен, чист и благ вкус. Со текот на годините, Сан Мигел има освоено бројни награди, вклучувајќи го и златниот медал во наградите за пиво за селекција во Брисел, Европа и „најдобро управувано“ и „најпочитуваната компанија“ во Азија. Сан Мигел го разви својот бизнис од Шпанија и Филипините до Хонг Конг, Кина, Индонезија, Виетнам, Тајланд и Непал, извезувајќи ги своите производи во повеќе од 70 земји низ целиот свет. Сан Лик некогаш беше единствената пиварница во Хонг Конг, доминирајќи на пазарот во Хонг Конг долго време од 1948 година, па дури и неговиот удел на пазарот достигна 90% во 1990 година.

3. Дувел

Пивото на Дјуар е најпознатото пиво во Белгија. Оригиналното пиво е темно пиво ферментирано во стаклена градина. По Втората светска војна, како ферментирани германски бледи пива со ниска температура (како што е Пилснер) станаа мејнстрим, пиварницата помина скоро една деценија пива кои беа слични на златната боја на Пилснер, но имаше посилен вкус од германските бледи пива. Меѓу нив, клучот лежи во изборот на слад и квасец.

Виното е ферментирано во три фази. Во првата фаза се користат два вида квасец, а најсебно е количината на слад со кој се спарува секој квасец. Целиот процес трае околу пет до шест дена. Вториот процес на ферментација трае три дена со ферментација на ниска температура (околу минус 1 степени Целзиусови), проследено со три до четири недели зрелост. Конечно, се спушти на минус 3 степени Целзиусови за да се намали активноста на квасецот. Пред флаширање, пивото се филтрира за да се отстрани преостанатиот квасец, а потоа се додаваат квасец и шеќер што се користи во првиот процес за трета топла ферментација. После 14 дена ферментација, пивото се чува на 4-5 степени за пет до шест недели пред да се испорача.

Поради разновидноста на квасец што се користи во процесот на производство и истовремената употреба на собна температура и ферментација на ниска температура, пивото има комплексен и силен вкус, со силна арома на хоп и овошје по устата. За разлика од другите белгиски пива, ова вино најдобро се служи на ниски температури.

4. Лифманс

Една од белгиските серии на кафеаво пиво, бојата припаѓа на бојата на чоколадото близу до кафеава боја. Има посебен вкус, кисел и сладок и има мала арома на изгорени житни култури заради цврстината на водата, за која може да не се користи од алкохоличари за прв пат. Поради кисел и сладок вкус, тој е многу погоден за мезе пред оброците или по оброците со колачи како што се пудинг или чоколадо. Овој вид пиво е исто така многу погоден за готвење како зачини. Најдобрата температура на пиење е 6 до 8 степени Целзиусови. Ова пиво е исто така погодно за стареење.

Методот за подготовка на пиво е многу посебен, користејќи четири различни хме и вековен квасец. Првиот процес на ферментација се одвива во отворен бакарен сад, кој го комплетира процесот, проследено со четиримесечен процес на зреење. За да го запечатите шишето, измешајте го зрелиот сок од пиво со сокот од пиво што штотуку ја заврши првата ферментација, плус квасец и умерена количина шеќер во прав. Запечатените шишиња мора да се чуваат во подрумот уште три месеци.

5. Битбургер

Битберг е познат германски бренд за пиво, основана во 1817 година, продаден на повеќе од 40 земји и региони низ целиот свет. Совршеното единство на трите предности на уникатни суровини, кристално чиста изворска вода и напредна и сигурна технологија обезбедува одличен квалитет на Битберг. Единствената арома на виното Битберг лебди во повеќе од 40 земји на пет континенти и скоро сите поголеми градови во светот.

6. plzen

Чехословачкиот пиво е претставено од Пилснер Пиво, кое е познато како една од најквалитетните пива во светот. Пилсен е исто така категорија на пиво, го користи процесот на лагер, но се разликува од пивото Лагер.

Всушност, името Пилсен потекнува од чешкиот град Пилсен. Во минатото, огромното мнозинство на чешки пива беа ферментирани со употреба на попримитивен метод на горната ферментација, што резултираше со досадно и облачно пиво со нестабилен вкус. Во 1840 -тите години, Баварските пивари го донесоа процесот на ферментација во чешкиот регион Пилсен, похрабра употреба на тогашниот новороден светлосен слад, а потоа го произведоа првото златно пиво во светот: Пилсен во 1842 година. Тоа беше моментална сензација, со својата транспарентност, златен сјај, чиста бела пена, фино хоп и горчина и силен вкус на малт без никакви неволји. Со доаѓањето на опрема за ладење, овој вид пиво што не е расипливо и погодно за масовно производство и транспорт почна да се препознава.

Пилсенерите се претежно лесни во боја, а современите пилори се разликуваат во боја од светло жолта до златна боја, со широк спектар на зачини и користени вкусни супстанции. Во својата родна Чешка, Пилснер пиво има тенденција да биде златно кафеава, лесна и многу мечка; Пилсен од Германија е бледа слама до злато, со горчлив, дури и земјен вкус; Европскиот пилсен-каков, како холандски Пилсен-и белгиски Пилсен-се познати и во помала мера, и честопати носат слаба сладост. Севкупно, Пилсен е вкусен од класичен лагер. Пилснер Уркел, чешкиот претставник Пилснер пиво, е крал на боемското пирснер пиво. Од 1842 година, тоа е произведено во градот Пилсен, за кој може да се каже дека е предок на пивото Пилсен. Има хме и благи солени ароми.

7. Корона Екстра

Корона, предводник на производот на мароканската компанија за пиво во Мексико, некогаш беше популарен кај модерните млади луѓе во Соединетите Држави заради неговата уникатна транспарентна амбалажа на шишиња и специјалниот вкус на додавање на бели парчиња лимон при пиење. Пиво Корона со својот уникатен вкус стана најпродавано мексиканско пиво во светот, Соединетите држави прво увезеа рангирање на пиво.

Мексиканската мароканска компанија за пиво во моментов има 10 производи, Корона Екстра е главниот производ, петти по големина бренд во светот. Секоја година од 1997 г. Нема директно производство во нашата земја, но тоа е неопходен моден бренд во барот и другите места за забава. Кога пиете корона пиво, мора да додадете лимон, сладок и кисел лимон и ладното пиво од корона е најдобрата комбинација во светот.

8. Гуденбанд

Гортонбанд е направен со четири хме, вклучувајќи ги Харадао, Бруер inин, Сасе и Тетнан и вековна сорта на квасец. Аромата и вкусот се доста сложени, со мешавина од киселост, сол и адстрингентност во текот на целиот период. Ова е извонредно старо кафеаво пиво со богатство и синтеза на вино, па оттука и името 'Белгискиот Бринич' (вино од југоисточна Франција).

9. Вино од јачмен од јачмен

Пивото од јачмен од Bigfoot е 23p, 1,092 сурова кантарион и 10,6% алкохол. Се подготвува со дво-речен јачмен слад и карамел слад. Ова вино беше добитник на златен медал во категоријата јачмен пиво на Националните фестивали за пиво во 1987, 1988, 1992 и 1995 година. Започна како хоби за основачите Кен Гросман и Пол Камосиси, кои поминаа скоро 18 месеци со составување на оригиналната пиварница од фабриката за пијалоци, опрема за млечни производи и други материјали за отпад. До 1987 година, бизнисот растеше толку брзо што пиварницата требаше да се реновира за да остане во чекор со годишниот раст на побарувачката од 50%.

10. Морети Лароса

Црвеното пиво Морети се произведува во пиварницата Морети Ајер, која е основана од Морети во 1782 година во мало италијанско село во близина на австриската граница. Откако во својата прва година приготвуваше 900 тони пиво, неговото производство никогаш не престана да расте, а сега е трета по големина пиварница во Италија и постигна голем успех на пазарот за извоз. Неговиот главен производ, Морети црвено пиво, има содржина на алкохол од 7,2%, кој има темелна боја на русет. Со меки цветни белешки. Тоа е солено, но не и полноправно, што го прави популарен силен лагер.

Моретиел е 4,6% АБВ. Се подготвува со слад од типот Пилсен, чипс од тортилја и хме. Малтот е самоуверен двапати и се чува 4 недели. Со содржина на алкохол од 4,8%, тоа е 100% чисто пиво од слад. Тој е нежен и сладок со силна горчина на германски хме. Светло златно, има мек слој од пена, и има мирисна чиста арома на цвет од слад и суптилен вкус на ванила. Името се однесува на златото брада човек со капа во трговската марка на Морети.