Kyke: 0 Skrywer: Werfredakteur Publiseertyd: 2024-07-17 Oorsprong: Werf
Die verwardheid van Syracuse
Bier is een van die oudste alkoholiese drankies van die mensdom. Dit smaak vars, het die geur van mout, en die alkoholkonsentrasie is nie baie sterk nie. Daarom is dit baie geliefd onder mense, en het die derde mees verbruikte drank in die wêreld geword, na water en tee. Bier het oorspronklik in Europa ontstaan en is in die vroeë 20ste eeu in China ingevoer. Volgens die Engelse bier is dit in Chinese 'bier' vertaal en 'bier' genoem, wat vandag nog gebruik word. China gaan die VSA verbysteek as die wêreld se grootste bierverbruikende mark namate sy besteebare inkomste aanhou styg, volgens ontleding deur Euromonitor.
Duisende jare se geskiedenis, sodat die styl en smaak van bier baie komplekse veranderinge het, volgens onvolledige statistieke, volgens die brouproses, broutyd, grondstowwe, rypwordingsmetodes en kook- en fermentasietemperatuur, is daar tans ten minste 20 000 soorte bier in die wêreld, so dit is baie nodig om dit te klassifiseer.
I. Klassifikasie volgens fermentasiemodus
In die klassifikasiemetode van bier is klassifikasie volgens fermentasiemetode die wêreld se erkende bierklassifikasiemetode. Daar is twee tegnieke, Ale en Lager, wat slegs verskil in die temperatuur van die fermentasie en die ligging van die gis. Die verskil tussen die twee tipes fermentasie is op 'n meer figuurlike manier beskryf: wanneer jy al bier drink, proe jy eers die gis en bestanddele, en dan vind jy die moutgeur. As jy 'n lager drink, kry jy eers die moutgeur, en dan die ander bestanddele.
1. Bier
Dit is, die top fermentasie of kamertemperatuur fermentasie, hierdie soort bier in die fermentasie proses, 'n groot aantal vloeibare oppervlak skuim en fermentasie. Bier wat op hierdie manier gefermenteer is, is geskik vir hoë temperature, ongeveer 20 tot 25 grade Celsius. Hierdie bier is gewoonlik volrond, wat in kleur wissel van liggoud tot donkerbruin, met duidelike vrugte- of speserygeure, 'n sterk, komplekse smaak en 'n baie aangename hopagtige afwerking. Baie Craft-biere word gefermenteer. Die beste drinktemperatuur is ongeveer 10 ~ 18 ℃. As die temperatuur te laag is, sal die geur van bier nie geproe word nie, en dit word nie aanbeveel om ys by te voeg om te drink nie.
2. Lager
Dit wil sê ondergisting of lae temperatuur gisting. Soos die naam aandui, word hierdie brouersgis op die bodem gefermenteer, wat 'n lae fermentasietemperatuur vereis en 'n lae alkoholinhoud het. Die meeste bier word ondergist teen slegs 9 tot 14 grade Celsius. Lagers is ligter van liggaam, verfrissend in smaak, met meer klem op moutige aroma. Die optimale drinktemperatuur van Lager gefermenteerde bier is ongeveer 7 ~ 9 ℃. As die drinktemperatuur te hoog is, sal die bitter smaak baie duidelik wees. Sommige mense wat net begin kontak het of nie gewoond is om bier te drink nie, sal dikwels ontmoedig word deur die bitter smaak nadat die ys onttrek is. Ons drink gewoonlik sneeu, Budweiser, Yanjing en so meer behoort aan lagers.
3. Gemengde style
Hibriede bier is 'n kombinasie van twee brouprosesse, soos fermentasie met boonste fermentasie gis by lae temperature, of fermentasie met laer fermentasie gis by hoër temperature. Die styl van hierdie bier is moeilik om te definieer, maar dit is oor die algemeen gebaseer op klassieke bierstyle soos Porter en Weizenbier met 'n bietjie bykomende geur bygevoeg; Of bier gemaak van ander onkonvensionele bestanddele, soos groente en vrugte.
Twee, volgens die oorspronklike wortkonsentrasieklassifikasie
1. Klein bier
Verwys na die oorspronklike wortkonsentrasie tussen 2,5% en 9,0%, alkoholinhoud tussen 0,8% en 2,5% bier. Kinderbier, alkoholvrye bier is hierdie tipe.
2. Ligte Bier
Bier met wortkonsentrasie tussen 11% en l4% en alkoholinhoud tussen 3,2% en 4,2% behoort aan medium konsentrasie bier. Hierdie tipe bier is die grootste in produksie en die gewildste onder verbruikers.
3. Sterkbier
Biere met 'n rou wortkonsentrasie van 14% tot 20% en 'n alkoholinhoud van 4,2% tot 5,5% (of meer) word as hoësterktebiere geklassifiseer.
▲ Die wêreld se hoogste alkoholbier
Drie, volgens kleurklassifikasie
1. Bleek bier
Bleek bier is die mees vervaardigde van alle soorte bier. Volgens die diepte van kleur kan bleek bier in die volgende drie soorte verdeel word.
① Liggeel bier
Hierdie soort bier gebruik meestal baie ligte kleur, oplosbaarheid is nie hoë mout as rou materiaal nie, sachariseringsiklus is kort, dus die bierkleur is lig, liggeel, helder en deursigtig, elegante smaak, ryk hopgeur.
② Goudbruin bier
Die mout wat in hierdie bier gebruik word, is effens meer oplosbaar as ligte geel bier, so dit is goudkleurig, en die woord Goud word gewoonlik op die produketiket gemerk vir verbruikers om te identifiseer. Die verhemelte is vol en huppelerig.
③ Bruin en geel bier
Hierdie soort wyn gebruik mout met 'n hoë oplosbaarheid, gebakte mout temperatuur is hoog, so die mout kleur is donker, die wyn is geel met bruin, in werklikheid, was naby aan die sterk kleur bier. Sy smaak is swaar, dik, effens geskroei.
2. Bruinbier
Sterkkleurbier gebruik oor die algemeen mout met hoë oplosbaarheid of hoë skroeitemperatuur, swak ventilasie en donker kleur. Hierdie moutbrouproses het 'n lang glukasiesiklus, en die wort word meer aan lug blootgestel wanneer dit afkoel, dus is die kleur swaarder. Volgens die kleur kan dit verdeel word in bruin bier, rooibruin bier en rooibruin bier. Sterk kleur bier smaak meer sag, bitter ligte, mout aroma uitstaande, met 'n unieke oorspronklike geur van bier.
3. Donker bier
Donkerbruin of donkerrooi bruin, gebrou met hoë temperatuur geroosterde mout, mout sap konsentrasie van 12 tot 20 grade, alkohol inhoud van meer as 3,5%, die wyn beklemtoon die mout geur en mout skroei geur, die smaak is relatief sag, effens soet, die bitter smaak van hoep is nie duidelik nie. Hierdie wyn gebruik hoofsaaklik gebrande mout en swartmout as grondstowwe, die hoeveelheid hoep is minder, en dit word gemaak deur 'n lang tyd gekonsentreerde versukkingsproses.
Iv. Klassifikasie volgens sterilisasie
1. Tapbier
Vars bier word ook 'tapbier' genoem. Die drank sonder pasteurisasiebehandeling word gesamentlik na verwys as vars bier. Omdat die bier 'n bietjie voedingstofryke gis bewaar, smaak dit beter as gewone gebottelde bier. Maar kan nie vir 'n lang tyd by kamertemperatuur gestoor word nie, 'n lae temperatuur kan vir ongeveer 3 dae gestoor word, 0 ℃-5 ℃ in die yskas kan vir ongeveer 'n maand gestoor word.
2. Gepasteuriseerde bier
Die vars bier na pasteurisasie proses is gaar bier of genoem sterilisasie bier. Na sterilisasie kan die bier verhoed dat gis voortgaan om te fermenteer en deur mikroörganismes aangetas word. Die wyn het 'n lang ouderdom, sterk stabiliteit en is geskik vir uitvoer. Wanneer die gekookte bier egter by 60-65 ℃ gesteriliseer word, word die polifenol en proteïen geoksideer; Gedeeltelike denaturering van oplosbare proteïen; Verskeie hidrolitiese ensieme inaktivering, sodat bier in die kleur, helderheid, smaak, voeding en ander aspekte van die verandering, die mees voor die hand liggend is die verlies van bier vars smaak, daar is 'n onaangename oksidasie smaak.
V. Klassifikasie volgens proses
Volgens die proses klassifikasie is meer, hier lys slegs die meer algemene verskeie.
1. Tapbier
Suiwer tapbier neem 'n spesiale brouproses aan, beheer die mikrobiese indeks streng, gebruik 'n drie-stadium filtrasie insluitend 0,45 mikron mikroporie filtrasie, voer nie termiese sterilisasie uit om hoë biologiese, abiotiese geurstabiliteit van bier te handhaaf nie. Hierdie bier is baie vars, heerlik en het 'n raklewe van meer as 'n halfjaar. Suiwer tapbier verskil van algemene tapbier. Suiwer tapbier gebruik aseptiese membraanfiltrasietegnologie om gis en diverse bakterieë uit te filter, en die raklewe daarvan kan 180 dae bereik. Alhoewel tapbier nie deur hoë temperatuur gepasteuriseer word nie, maar dit gebruik diatomietfilter, kan dit net gis uitfiltreer, kan diverse bakterieë nie uitgefiltreer word nie, so die raklewe daarvan is oor die algemeen in 3-7 dae.
2. Tapbier (Kruik)
Tapbier, naamlik gevorderde vat vars bier, sy volledige naam moet 'swaar koolstofdioksied vars bier' wees. Drafter is 'n wonderlike werk in die bierkoninkryk. Dit is anders as die gebottelde en ingemaakte gekookte bier na hoë temperatuur sterilisasie, en ook anders as die grootmaat bier sonder sterilisasie. Dit is 'n suiwer natuurlike, geen pigment, geen preserveermiddel, geen suiker, geen essensie van hoë kwaliteit wyn. Tapbier staan bekend as die 'biersap', is die beste kwaliteit sake van die produksielyn direk in die volledig toe vlekvrye staal vat, drink met tapbier masjien gevul met koolstofdioksied, en met tapbier masjien om die wyn te beheer teen 3 ~ 8 ℃, drink tapbier masjien direk in die bierbeker, om die kontak tussen bier en meer dik te vermy, sodat meer suiwer en dik lug is, volop, Dit is meer verfrissend en het 'n lang nasmaak.
3. Koue bier
Koue bier is nie bevrore bier of bier op die rotse nie, dit is vernoem na die kenmerke van die produksieproses van hierdie bier. Koue bier word gemaak deur die bier by 'n vriespunt te hou om klein yskristalle te produseer, wat dan gefiltreer word om die yskristalle te verwyder. Dit los die probleem van koue troebelheid en oksidasietroebelheid van bier op. Die kleur van koue bier is besonder helder, die alkoholinhoud is hoër as dié van algemene bier, en die smaak is sag, sag en verfrissend, veral geskik vir jongmense om te drink.
4. Droë bier
Hierdie wyn is afkomstig van wyn. Terwyl gewone bier 'n sekere hoeveelheid suiker agterbly, gebruik droë bier spesiale gis om die fermentasie van die suiker voort te sit en dit tot 'n sekere konsentrasie af te bring. Droë bier het dus die eienskappe van droë smaak en sterk doodmaakkrag. As gevolg van sy lae suikerinhoud, is dit 'n lae-kalorie bier.
5. Heel moutbier
Die brou volg die suiwer broumetode van Duitsland, en al die grondstowwe word gemout sonder om enige hulpmateriaal by te voeg. Die resultaat is 'n bier wat meer kos, maar 'n uitstekende moutige geur het. Alhoewel die koste van die vervaardiging van bier hoog is, het heel moutbier buitengewone moutige aroma, hopgeur, ryk smaak en matige bitterheid benewens die eienskappe van gewone bier. Tegnies gesproke is gemoute bier eintlik 'n gemoute drankie, want dit is nie ryk aan alkohol nie en is nie tegnies bier nie, maar Duitsers noem dit oor die algemeen 'Malzbier', wat moutbier beteken. Moutbier is al jare lank 'n gunsteling van Duitsers en is baie gesog in hul tuisland.
6. Begin met 'n bier
Eerste wortbier is deur Kirin Beer Company van Japan bekendgestel. Dit word direk gefermenteer met die wort wat uit die eerste filter verkry word, sonder om die oorblywende suiker van die tweede wort by te voeg. Die hele versukkingsoperasie is 3 uur korter as die konvensionele bierproses, verminder effektief die uitloging van skadelike komponente in die wort, verbeter die antioksidantkapasiteit van die bier en verleng die raklewe van die bier. Daarom beliggaam die eerste moutbier die unieke aroma en verfrissende smaak van bier ten volle.
7. Lae (geen) alkohol bier
Gebaseer op die verbruiker se strewe na gesondheid, verminder die inname van alkohol om 'n nuwe verskeidenheid bekend te stel. Die produksiemetode is dieselfde as dié van gewone bier, maar uiteindelik word die alkohol deur middel van dealkoholiseringsmetode geskei, sodat die alkoholinhoud van alkoholvrye bier laer as 0,5% is terwyl dit die kleur, aroma en skuim van gewone bier het.
Sapekstrak word by suurdeeg gevoeg, wat 'n lae alkoholinhoud het. Hierdie produk het NIE net die unieke verfrissende smaak van bier nie, maar het ook die soet smaak van vrugte. Dit is geskik vir vroue en bejaardes om te drink.
Die bier wat met koringspruite as die hoofgrondstof geproduseer word (wat meer as 40% van die totale grondstof uitmaak) het hoër produksietegnologievereistes, helder en deursigtige drank en kort bergingstydperk. Hierdie wyn word gekenmerk deur ligte kleur, ligte smaak en ligte bitterheid. Wheat Beer is ook bekend as 'White Beer', van die Duitse Weissbier, die Engels word witbier genoem. Die bekendste verteenwoordiger van 'witbier' is 'Berliner Weissbier' wat in die Berlynse omgewing vervaardig word.
Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. geleë in Hainan Provinsie, China, het sy eie drank fabriek,
Dit is al 19 jaar lank besig met bierbrou en drankproduksie. Ons het 'n goed ontwikkelde binnelandse voorsieningsketting en OMO (aanlyn gekombineerde vanlyn) verspreidingstelsel in China gevestig.
6 outomatiese vulstelsels vir bier （ligte bier ，koringbier ，donkerbier）, koolzuurhoudende drankies, energiedrankies, sap, koffie, koeldrank, ens. Met ons sterkpunte,
Ons produkte het die binnelandse mark oorheers en na baie markte in Asië, Europa, Midde-Ooste, Afrika en so meer uitgevoer. Ons maatskappy sien uit na OEM-samewerking met kliënte oor die hele wêreld.
Top 10 gewildste bierhandelsmerke in die wêreld
1. Guinness Stout (Guiness)
Guinness is 'n donker bier gemaak van mout en hoseseed. Die bekende geskiedenis het in 1795 begin, toe Arthur Guinness 'n brouery in Dublin, Ierland, geopen het om 'n skuimige, ryk en donker bier te produseer, ook bekend as 'StoutBeer'. 'n Goeie beskrywing van sy sterk geur). Benewens geroosterde gars, het Guinness vier ander hoofbestanddele: mout, water, koussaad en gis. Guinness VOER SY STOUT UIT, WAT spesiaal in Dublin verouder is, om met GUINNESS-brousels in die buiteland gemeng te WORD om te verseker dat die smaak suiwer is. Vandag word Guinness STOUT in meer as 50 lande vervaardig en in meer as 150 lande verkoop.
Baie mense in China is bekend met Guinness Stout, maar is dalk nie bewus van die verband daarvan met Guinness World Records nie. Trouens, die woord Guinness is nog 'n transliterasie van die woord Guinness stout, wat albei Guinness in Engels is. Guinness World Records, as 'n suksesvolle idee van Guinness Company, het ten doel om die bewustheid van die Guinness-handelsmerk te bevorder. Vir meer as 250 jaar het Guinness daarin geslaag om die aandag op sy handelsmerk te vestig, wat een van die geheime van sy sukses is.
2. San Miguel
SAN Antonio BIER, GESTIG IN 1890, DIE Spaanse KONINKLIKE FAMILIE BRUIS SAN Antonio-bier vanweë sy duidelike kwaliteit, goue kleur, met uitgesoekte mout en hop om die wyn suiwer en matig, suiwer en sagte smaak te maak. Oor die jare het SAN Miguel talle toekennings gewen, insluitend die goue medalje in die Monde Selection Beer Awards in Brussel, Europa, en die 'Bes Bestuurde' en 'Mees gerespekteerde' maatskappy in Asië. SAN Miguel het sy besigheid van Spanje en die Filippyne na Hongkong, China, Indonesië, Viëtnam, Thailand en Nepal gegroei en sy produkte na meer as 70 lande regoor die wêreld uitgevoer. SAN Lik was eens die enigste brouery in Hong Kong, wat sedert 1948 lank die Hong Kong-mark oorheers het, en selfs sy markaandeel het in 1990 90% bereik.
3. Duvel
Dewar-bier is die bekendste bier in België. Die oorspronklike bier is donker bier wat in kweekhuis gefermenteer is. Na die Tweede Wêreldoorlog, terwyl lae-temperatuur gefermenteerde Duitse bleek biere (soos pilsner) die hoofstroom geword het, het die brouery byna 'n dekade spandeer om biere te brou wat soortgelyk was aan pilsner se goue kleur, maar het 'n sterker smaak as Duitse ligte biere. Onder hulle lê die sleutel in die keuse van mout en gis.
Die wyn word in drie fases gefermenteer. In die eerste stadium word twee soorte gis gebruik, en die mees spesiale is die hoeveelheid mout waarmee elke gis gepaar word. Die hele proses duur ongeveer vyf tot ses dae. Die tweede fermentasieproses neem drie dae deur laetemperatuurfermentasie (ongeveer minus 1 graad Celsius), gevolg deur drie tot vier weke van volwassenheid. Uiteindelik is dit tot minus 3 grade Celsius verlaag om gisaktiwiteit te verminder. Voor bottelering word die bier gefiltreer om oorblywende gis te verwyder, en dan word die gis en suiker wat in die eerste proses gebruik is bygevoeg vir 'n derde warm fermentasie. Ná 14 dae van fermentasie word die bier vir vyf tot ses weke by 4-5 grade gestoor voordat dit uitgestuur word.
As gevolg van die verskeidenheid gis wat in die produksieproses gebruik word en die gelyktydige gebruik van kamertemperatuur en lae temperatuur fermentasie, het die bier 'n komplekse en sterk smaak, met 'n sterk hop en vrugte aroma na die mond. Anders as ander Belgiese bier, word hierdie wyn die beste by lae temperature bedien.
4. Liefmans
Een van die Belgiese bruinbierreekse, die kleur behoort aan die sjokoladekleur naby aan bruin. Dit het 'n spesiale smaak, suur en soet, en het 'n effense geur van verbrande graankos weens die hardheid van die water, waaraan eerstekeerdrinkers nie gewoond mag wees nie. Weens die suur en soet smaak is dit baie geskik vir voorgeregte voor etes of na etes saam met gebak soos poeding of sjokolade. Hierdie soort bier is ook baie geskik vir kook as geurmiddel. Die beste drinktemperatuur is 6 tot 8 grade Celsius. Hierdie bier is ook geskik vir veroudering.
Die bierbroumetode is baie spesiaal, met vier verskillende hops en 'n eeu-oue gis. Die eerste fermentasieproses vind in 'n oop koperhouer plaas, wat die proses voltooi, gevolg deur 'n vier maande lange rypwordingsproses. Om die bottel te seël, meng die volwasse biersap met die biersap wat pas die eerste fermentasie voltooi het, plus gis en 'n matige hoeveelheid poeiersuiker. Die verseëlde bottels moet vir nog drie maande in die kelder gehou word.
5. Bitburger
Bitberg is 'n bekende Duitse bierhandelsmerk, gestig in 1817, verkoop aan meer as 40 lande en streke regoor die wêreld. Die perfekte eenheid van die drie voordele van unieke grondstowwe, kristalsuiwer fonteinwater en gevorderde en betroubare tegnologie verseker die uitstekende gehalte van Bitberg. Die unieke aroma van Bitberg-wyn dryf in meer as 40 lande op vyf kontinente en byna al die groot stede ter wêreld.
6. Plzen
Tsjeggo-Slowaakse bier word verteenwoordig deur Pilsner-bier, wat bekend staan as een van die beste kwaliteit bier in die wêreld. Pilsen is ook 'n bierkategorie, dit gebruik die lagerproses, maar dit verskil van lagerbier.
Trouens, die naam Pilsen kom van die Tsjeggiese stad Pilsen. In die verlede is die oorgrote meerderheid Tsjeggiese bier gefermenteer deur die meer primitiewe boonste fermentasiemetode te gebruik, wat 'n dowwe en troebel bier met 'n onstabiele smaak tot gevolg gehad het. In die 1840's het Beierse brouers die fermentasieproses na die Tsjeggiese streek van Pilsen gebring, meer gewaagde gebruik van die destydse ontluikende ligte mout, en toe die wêreld se eerste goue bier geproduseer: Pilsen in 1842. Dit was 'n oombliklike sensasie, met sy deursigtigheid, goue gloed, spierwit skuim en geur, fyn geur, sonder enige sterk hoep. Met die koms van verkoelingstoerusting het hierdie soort bier wat nie bederfbaar is nie en geskik is vir massaproduksie en vervoer begin erken word.
Pilseners is oorwegend lig van kleur, en moderne Pilseners wissel in kleur van liggeel tot goudkleurig, met 'n wye verskeidenheid speserye en geurstowwe wat gebruik word. In sy geboorteland Tsjeggiese Republiek is Pilsner-bier geneig om goudbruin, lig en baie skuimerig te wees; Pilsen uit Duitsland is vaal strooi tot goud, met 'n bitter, selfs aardse smaak; Europese Pilsen-soos Hollandse Pilsen-en Belgiese Pilsen-is ook in 'n mindere mate bekend, en dra dikwels 'n flou soetheid. Oor die algemeen is Pilsen lekkerder as 'n klassieke lager. Pilsner Urquell, die Tsjeggiese verteenwoordiger Pilsner-bier, is die koning van Boheemse Pilsner-bier. Sedert 1842 word dit in die stad Pilsen vervaardig, wat gesê kan word dat dit die voorouer van Pilsen-bier is. Dit het hop en sagte moutige aromas.
7. Corona Ekstra
Corona, die vlagskipproduk van die Marokkaanse biermaatskappy in Mexiko, was eens gewild onder modieuse jongmense in die Verenigde State vanweë sy unieke deursigtige bottelverpakking en die spesiale geur om wit suurlemoenskywe by te voeg wanneer hulle gedrink word. Corona-bier met sy unieke smaak het die wêreld se topverkoper Mexikaanse bier geword, die Verenigde State ingevoerde bier is eerste.
Mexikaanse Marokkaanse biermaatskappy het tans 10 produkte, CORONA EXTRA is die hoofproduk, die vyfde grootste handelsmerk ter wêreld. Elke jaar sedert 1997 het Corona die mees spesiale toekenning van die mees gesaghebbende wynontledingstydskrif in die Verenigde State ontvang: 'HOT BRAND'. Daar is geen direkte produksie in ons land nie, maar dit is 'n onontbeerlike modehandelsmerk in die kroeg en ander vermaaklikheidsplekke. Wanneer jy Corona-bier drink, moet jy suurlemoen, soetsuur suurlemoen byvoeg en koel Corona-bier is die beste kombinasie ter wêreld.
8. Goudenband
Gortonband word gemaak met vier hops insluitend Haradao, Brewer Gin, Sasse en Tetnan, en 'n eeu-oue gis verskeidenheid. Die geur en geur is redelik kompleks, met 'n mengsel van suur, mout en saamtrek deurgaans. Dit is 'n uitstaande ou bruin bier met die rykdom en sintese van wyn, vandaar die naam 'Belgian Brinich' ('n wyn uit Suidoos-Frankryk).
9. Grootvoetgarswyn
Bigfoot Barley-bier is 23P, 1,092 rou wort en 10,6% alkohol. Dit word gebrou met tweeryige garsmout en karamelmout. Hierdie wyn was 'n goue medaljewenner in die garsbierkategorie by die 1987, 1988, 1992 en 1995 Nasionale Bierfeeste. Dit het begin as 'n stokperdjie vir stigters Ken Grossman en Paul Camioussi, wat byna 18 maande spandeer het om die oorspronklike brouery van drankfabriek, suiwelfabriektoerusting en ander afvalmateriaal saam te stel. Teen 1987 het die besigheid so vinnig gegroei dat die brouery opgeknap moes word om tred te hou met die 50% jaarlikse groei in vraag.
10. Moretti Larossa
Moretti Rooibier word geproduseer by die Moretti Aier-brouery, wat in 1782 deur Moretti in 'n klein Italiaanse dorpie naby die Oostenrykse grens gestig is. Nadat hy 900 ton bier in sy eerste jaar gebrou het, het sy produksie nog nooit opgehou groei nie, en dit is nou die derde grootste brouery in Italië en het groot sukses in die uitvoermark behaal. Sy hoofproduk, Moretti Red-bier, het 'n alkoholinhoud van 7,2%, wat 'n deeglike rooibruin kleur het. Met sagte blomnote. Dit is moutig, maar nie volrond nie, wat dit 'n gewilde sterk lager maak.
Moretiel is 4,6% ABV. Dit word gebrou met Pilsen-tipe mout, tortilla-skyfies en hop. Die mout word twee keer gemaal en vir 4 weke gestoor. Met 'n alkoholinhoud van 4,8% is dit 100% suiwer moutbier. Dit is sag en soet met 'n sterk bitterheid van Duitse hop. Dit is heldergoud, het 'n sagte skuimlaag, en het 'n geurige suiwer moutblom-aroma en 'n subtiele vanieljegeur. Die naam verwys na die goudbaardman met 'n hoed in Moretti se handelsmerk.
