'N Lys van die wêreld se topbier

Die verwarring van Syracuse

Bier is een van die oudste alkoholiese drankies van die mensdom. Dit smaak vars, het die aroma van mout, en die alkoholkonsentrasie is nie baie sterk nie. Daarom is dit diep geliefd deur mense, en het dit die derde drank in die wêreld geword, na water en tee. Bier het oorspronklik in Europa ontstaan ​​en is in die vroeë 20ste eeu in China ingevoer. Volgens die Engelse bier is dit vertaal in Chinese 'Beer ' en genoem 'Beer ', wat vandag nog gebruik word. China sal die VSA as die wêreld se grootste bierverbruikende mark inhaal namate die besteebare inkomste steeds styg, volgens die ontleding van Euromonitor.

Duisende jare se geskiedenis, sodat die styl en smaak van bier baie ingewikkelde veranderinge het, volgens onvolledige statistieke, volgens die brouproses, brou tyd, grondstowwe, rypwordingsmetodes en kook- en gistingstemperatuur, is daar tans minstens 20.000 soorte bier in die wêreld, so dit is baie nodig om dit te klassifiseer.

I. Klassifikasie volgens fermentasie -modus

In die klassifikasiemetode van bier is die klassifikasie volgens fermentasie -metode die wêreld se erkende bierklassifikasiemetode. Daar is twee tegnieke, Ale en Lager, wat slegs verskil in die temperatuur van die fermentasie en die ligging van die gis. Die verskil tussen die twee soorte fermentasie is op 'n meer figuurlike manier beskryf: as u al bier drink, proe u eers die gis en bestanddele, en dan vind u die moutgeur. As u 'n lager drink, kry u eers die moutgeur, en dan die ander bestanddele.

1. Ale

Dit wil sê die boonste fermentasie of fermentasie van kamertemperatuur, hierdie soort bier in die fermentasieproses, 'n groot aantal vloeibare oppervlakskuim en fermentasie. Bier wat op hierdie manier gefermenteer word, is geskik vir hoë temperatuur, ongeveer 20 tot 25 grade Celsius. Hierdie biere is gewoonlik volronde, wat strek van ligte goud tot donkerbruin, met duidelike vrugte- of speserye-geure, 'n sterk, ingewikkelde smaak en 'n baie aangename, hoppiese afwerking. Baie handwerkbier is gefermenteer. Die beste drinktemperatuur is ongeveer 10 ~ 18 ℃. As die temperatuur te laag is, sal die geur van bier nie geproe word nie, en word dit nie aanbeveel om ys by te voeg om te drink nie.

2. Lager

Dit wil sê die onderste fermentasie of fermentasie met 'n lae temperatuur. Soos die naam aandui, is die gis van hierdie brouer aan die onderkant gefermenteer, wat 'n lae gistingstemperatuur benodig en 'n lae alkoholinhoud het. Die meeste biere word onder slegs 9 tot 14 grade Celsius gefermenteer. Lagers is ligter in die liggaam, verfrissend van smaak, met meer klem op mout aroma. Die optimale drinktemperatuur van gefermenteerde bier van die lager is ongeveer 7 ~ 9 ℃. As die drinktemperatuur te hoog is, sal die bitter smaak baie voor die hand liggend wees. Sommige mense wat net begin kontak maak of nie gewoond is aan bier nie, sal dikwels ontmoedig word deur die bitter smaak nadat die ys teruggetrek is. Ons drink gewoonlik sneeu, Budweiser, Yanjing, ensovoorts, behoort tot lagers.

3. gemengde style

Hibriede bier is 'n kombinasie van twee brouprosesse, soos fermentasie met boonste fermentasie -gis by lae temperature, of fermentasie met laer fermentasie -gis by hoër temperature. Die styl van hierdie bier is moeilik om te definieer, maar dit is meestal gebaseer op klassieke bierstyle soos Porter en Weizenbier met 'n bietjie ekstra smaak; Of bier gemaak van ander onkonvensionele bestanddele, soos groente en vrugte.

Twee, volgens die oorspronklike Wort -konsentrasieklassifikasie

1. Klein bier

Verwys na die oorspronklike Wort -konsentrasie tussen 2,5% en 9,0%, alkoholinhoud tussen 0,8% en 2,5% bier. Kinderbier, alkoholvrye bier is hierdie tipe.

2. Ligte bier

Bier met 'n wortkonsentrasie tussen 11% en L4% en alkoholinhoud tussen 3,2% en 4,2% behoort tot mediumkonsentrasiebier. Hierdie tipe bier is die grootste in produksie en die gewildste by verbruikers.

3. Sterk bier

Biere met 'n rou wortkonsentrasie van 14% tot 20% en 'n alkoholinhoud van 4,2% tot 5,5% (of meer) word as bier met 'n hoë sterkte geklassifiseer.

▲ Die wêreld se hoogste alkoholbier

Drie, volgens kleurklassifikasie

1. bleek biere

Bleek bier is die mees vervaardigde van alle soorte bier. Volgens die diepte van die kleur kan ligte bier in die volgende drie soorte verdeel word.

① Ligte geel bier

Hierdie soort bier gebruik meestal baie ligte kleur, oplosbaarheid is nie 'n hoë mout nie, aangesien grondstof, sakkarisasiklus kort is, dus is die bierkleur lig, liggeel, helder en deursigtige, elegante smaak, ryk hop geur.

② Goue bruin bier

Die mout wat in hierdie bier gebruik word, is effens meer oplosbaar as liggeel bier, so dit is goudkleurig, en die woord goud word gewoonlik op die produketiket gemerk vir verbruikers om te identifiseer. Die verhemelte is vol en hoppig.

③ Bruin en geel bier

Hierdie soort wyn gebruik mout met 'n hoë oplosbaarheid, gebakte mouttemperatuur is hoog, so die moutkleur is donker, die wyn is geel met bruin, in werklikheid naby die sterk kleurbier. Die smaak is swaar, dik, effens verskroei.

2. Bruin bier

Sterk kleurbier gebruik meestal mout met 'n hoë oplosbaarheid of 'n hoë temperatuur, swak ventilasie en donker kleur. Hierdie moutbrouproses het 'n lang gliseringsiklus, en die wort is meer blootgestel aan lug as dit afkoel, so die kleur is swaarder. Volgens die kleur kan dit in bruin bier, rooibruin bier en rooibruin bier verdeel word. Sterk kleurbier smaak meer sagte, bitter lig, moutaroma uitstaande, met 'n unieke oorspronklike geur van bier.

3. Donker bier

Donkerbruin of donkerrooi bruin, gebrou met 'n hoë temperatuur geroosterde mout, moutsapkonsentrasie van 12 tot 20 grade, alkoholinhoud van meer as 3,5%, die wyn beklemtoon die moutgeur en die smaak van die mout, die smaak is relatief sag, effens soet, die bitter smaak van hop is nie voor die hand liggend nie. Hierdie wyn gebruik hoofsaaklik verbrande mout en swart mout as grondstowwe, die hoeveelheid hop is minder, en dit word gemaak deur 'n lang tyd gekonsentreerde sakkiesproses.

Iv. Klassifikasie volgens sterilisasie

1. Konsepbier

Vars bier word ook 'Draft Beer ' genoem. Die drank sonder pasteuriseringsbehandeling word gesamentlik vars bier genoem. Omdat die bier 'n bietjie voedingsryke gis bewaar, smaak dit beter as gewone gebottelde bier. Maar dit kan nie lank by kamertemperatuur geberg word nie, lae temperatuur kan ongeveer 3 dae gestoor word, 0 ℃ -5 ℃ verkoeling kan ongeveer 'n maand geberg word.

2. gepasteuriseerde bier

Die vars bier na pasteuriseringsproses word bier gekook of sterilisasiebier genoem. Na sterilisasie kan die bier voorkom dat gis aanhou fermenteer en deur mikroörganismes beïnvloed word. Die wyn het 'n lang ouderdom, sterk stabiliteit en is geskik vir uitvoer. As die gekookte bier egter op 60-65 ℃ gesteriliseer word, word die polifenol en proteïen geoksideer; Gedeeltelike denaturering van oplosbare proteïen; Verskeie hidrolitiese ensieme inaktivering, sodat bier in die kleur, helderheid, smaak, voeding en ander aspekte van die verandering, die duidelikste is die verlies aan vars smaak van bier, daar is 'n onaangename oksidasie -smaak.

V. Klassifikasie per proses

Volgens die prosessklassifikasie is meer hier, die meer algemene verskeie.

1. Konsepbier

Suiwer konsepbier neem 'n spesiale brouproses aan, beheer die mikrobiese indeks streng, gebruik 'n drie-fase-filtrasie, insluitend 0,45 mikropoorfiltrasie, en voer nie termiese sterilisasie uit om hoë biologiese, abiotiese, geurstabiliteit van bier te handhaaf nie. Hierdie bier is baie vars, heerlik en het 'n rakleeftyd van meer as 'n halwe jaar. Suiwer konsepbier verskil van algemene konsepbier. Suiwer konsepbier neem aseptiese membraanfiltrasietegnologie aan om gis en diverse bakterieë uit te filter, en die rakleeftyd daarvan kan 180 dae bereik. Alhoewel konsepbier nie deur hoë temperatuur gepasteuriseer word nie, maar dit gebruik diatomietfilter, kan dit slegs gis uitfilter, kan verskillende bakterieë nie gefiltreer word nie, dus is die rakleeftyd oor 3-7 dae.

2. Konsepbier (pot)

Konsepbier, naamlik gevorderde vars vars bier, moet die volledige naam 'Swaar koolstofdioksied vars bier ' wees. Drafter is 'n wonderlike werk in die Beer Kingdom. Dit verskil van die gebottelde en geblikte gekookte bier na sterilisasie met 'n hoë temperatuur, en ook anders as die grootmaatbier sonder sterilisasie. Dit is 'n suiwer natuurlike, geen pigment, geen preserveermiddel, geen suiker, geen wese van hoë gehalte wyn nie. Konsepbier staan ​​bekend as die 'Beer Juice ', is die beste gehalte van die produksielyn direk in die volledig geslote vlekvrye staal -vat, drink met 'n trekbiermasjien vol koolstofdioksied, en met 'n trekbiermasjien om die wyn teen 3 ~ 8 ℃ te beheer, drink biermasjien direk in die bierbeker, om die kontak tussen bier en lug te vermy, so meer is bier, meer suiwer, meer pure, foam, foam, Verfrissend en het 'n lang nasmaak.

3. Koue bier

Koue bier is nie bevrore bier of bier op die rotse nie, dit is vernoem na die kenmerke van die produksieproses van hierdie bier. Koue bier word gemaak deur die bier by 'n vriestemperatuur te hou om klein yskristalle te produseer, wat dan gefiltreer word om die yskristalle te verwyder. Dit los die probleem van koue troebelheid en die troebelheid van die oksidasie van bier op. Die kleur van koue bier is veral helder, die alkoholinhoud is hoër as dié van algemene bier, en die smaak is sag, sag en verfrissend, veral geskik vir jong mense om te drink.

4. Droë bier

Hierdie wyn is afgelei van wyn. Terwyl gewone bier 'n sekere hoeveelheid suiker agterbly, gebruik droë bier spesiale gis om die fermentasie van die suiker voort te sit en dit tot 'n sekere konsentrasie te bring. Daarom het droë bier die kenmerke van droë smaak en sterk doodskrag. Vanweë die lae suikerinhoud, is dit 'n lae-kalorie bier.

5. hele moutbier

Die brouery volg op die suiwer broumetode van Duitsland, en al die grondstowwe is gemonteer sonder om hulpmateriaal by te voeg. Die resultaat is 'n bier wat meer kos, maar 'n uitstekende sout smaak het. Alhoewel die koste verbonde aan die vervaardiging van bier groot is, het die hele moutbier uitstekende mout aroma, hop aroma, ryk smaak en matige bitterheid benewens die kenmerke van gewone bier. Tegnies gesproke is moutbier eintlik 'n moutdrankie, want dit is nie ryk aan alkohol nie en is nie tegnies bier nie, maar Duitsers noem dit gewoonlik 'Malzbier ', wat moutbier beteken. Malt Beer is al baie jare 'n gunsteling by Duitsers en is baie gesog in hul vaderland.

6. Begin met 'n bier

First Wort Beer is deur Kirin Beer Company van Japan bekendgestel. Dit word direk gefermenteer met die wort verkry uit die eerste filter, sonder om die oorblywende suiker van die tweede wort by te voeg. Die hele saccharification -operasie is 3 uur korter as die konvensionele bierproses, verminder die loging van skadelike komponente in die wort effektief, verbeter die antioksidantvermoë van die bier en verleng die rakleeftyd van die bier. Daarom bevat die eerste moutbier die unieke aroma en verfrissende smaak van bier.

7. lae (nee) alkoholbier

Op grond van die verbruiker se strewe na gesondheid, verminder die inname van alkohol om 'n nuwe variëteit te begin. Die produksiemetode is dieselfde as dié van gewone bier, maar uiteindelik word die alkohol volgens die beoordelingsmetode geskei, sodat die alkoholinhoud van alkoholvrye bier laer is as 0,5%, terwyl die kleur, aroma en skuim van gewone bier drink.

8. Vrugtige bier

Sapekstrak word by die suurdeeg gevoeg, wat 'n lae alkoholinhoud het. Hierdie produk het nie net die unieke verfrissende smaak van bier nie, maar het ook die soet smaak van vrugte. Dit is geskik vir vroue en bejaardes om te drink.

9. Koringbier

Die bier wat met koringspruite geproduseer word as die belangrikste grondstof (wat meer as 40% van die totale grondstof uitmaak) het hoër produksietegnologievereistes, duidelike en deursigtige drank en 'n kort opbergperiode. Hierdie wyn word gekenmerk deur ligte kleur, ligte smaak en ligte bitterheid. Koringbier staan ​​ook bekend as 'White Beer ', van die Duitse Weissbier, die Engelse word wit bier genoem. Die beroemdste verteenwoordiger van 'White Beer ' is 'Berliner Weissbier ' wat in die Berlynse omgewing geproduseer word.

Hainan Hiuier Industrial Co., Ltd. Geleë in die Hainan -provinsie, China, het sy eie drankfabriek,

Dit is al 19 jaar besig met bierbrou- en drankproduksie. Ons het 'n goed ontwikkelde binnelandse voorsieningsketting en OMO (aanlyn gekombineerde aflyn) verspreidingstelsel in China opgestel.

6 Outomatiese vulstelsels vir bier （ligte bier ， koringbier ， donker bier）, koolzuurhoudende drankies, energiedrankies, sap, koffie, koeldrank, ens. Met ons sterk punte,

Ons produkte het die plaaslike mark oorheers en na baie markte in Asië, Europa, Midde -Ooste, Afrika en so aan uitgevoer. Ons maatskappy sien uit na OEM -samewerking met kliënte oor die hele wêreld.

Top 10 gewildste bierhandelsmerke ter wêreld

1. Guinness Stout (Guiness)

Guinness is 'n donker ale van mout en hoseseed. Die beroemde geskiedenis het in 1795 begin, toe Arthur Guinness 'n brouery in Dublin, Ierland, geopen het om 'n skuim, ryk en donker bier te produseer, ook bekend as 'Stoutbeer '. 'N goeie beskrywing van die sterk geur daarvan). Benewens gebraaide gars, het Guinness vier ander hoofbestanddele: mout, water, sade en gis. Guinness voer sy stout uit, wat spesiaal in Dublin verouder is, om met Guinness Brews in die buiteland gemeng te word om te verseker dat die smaak suiwer is. Guinness Stout word vandag in meer as 50 lande geproduseer en in meer as 150 lande verkoop.

Baie mense in China is vertroud met Guinness Stout, maar is miskien nie bewus van die verband met Guinness World Records nie. In werklikheid is die woord Guinness 'n ander transliterasie van die woord Guinness Stout, wat albei Guinness in Engels is. Guinness World Records, as 'n suksesvolle idee van Guinness Company, het ten doel om die bewustheid van die Guinness -handelsmerk te bevorder. Guinness het meer as 250 jaar daarin geslaag om die aandag te vestig op sy handelsmerk, wat een van die geheime van sy sukses is.

2. San Miguel

San Antonio Beer, wat in 1890 gestig is, brou die Spaanse koninklike familie San Antonio Beer vanweë die duidelike gehalte, goue kleur, met geselekteerde mout en hop om die wyn suiwer en matige, suiwer en ligte smaak te maak. Oor die jare het San Miguel talle toekennings verower, waaronder die goue medalje in die Monde Selection Beer -toekennings in Brussel, Europa, en die 'Best Managed ' en 'Most Respested ' -onderneming in Asië. San Miguel het sy besigheid van Spanje en die Filippyne na Hong Kong, China, Indonesië, Viëtnam, Thailand en Nepal laat groei, en sy produkte na meer as 70 lande regoor die wêreld uitvoer. San Lik was eens die enigste brouery in Hong Kong, wat die Hong Kong -mark vir 'n lang tyd sedert 1948 oorheers het, en selfs die markaandeel het in 1990 90% bereik.

3. Duvel

Dewar Beer is die bekendste bier in België. Die oorspronklike bier is donker bier wat in kweekhuis gefermenteer is. Na die Tweede Wêreldoorlog, namate lae-temperatuur gefermenteerde Duitse bleekbier (soos Pilsner) die hoofstroom geword het, het die brouery byna 'n dekade lank bier gebrou wat soortgelyk was aan Pilsner se goue kleur, maar 'n sterker smaak gehad het as Duitse bleekbier. Onder hulle lê die sleutel in die keuse van mout en gis.

Die wyn word in drie fases gefermenteer. In die eerste fase word twee soorte gis gebruik, en die spesiaal is die hoeveelheid mout waarmee elke gis gepaar word. Die hele proses duur ongeveer vyf tot ses dae. Die tweede fermentasieproses duur drie dae deur fermentasie met 'n lae temperatuur (ongeveer minus 1 graad Celsius), gevolg deur drie tot vier weke van volwassenheid. Uiteindelik is dit verlaag tot minus 3 grade Celsius om gisaktiwiteit te verminder. Voordat dit bottel, word die bier gefiltreer om die oorblywende gis te verwyder, en dan word die gis en suiker wat in die eerste proses gebruik word, bygevoeg vir 'n derde warm fermentasie. Na 14 dae van fermentasie word die bier vyf tot ses weke op 4-5 grade geberg voordat dit uitgestuur word.

As gevolg van die verskeidenheid gis wat in die produksieproses gebruik word en die gelyktydige gebruik van kamertemperatuur en fermentasie met 'n lae temperatuur, het die bier 'n ingewikkelde en sterk smaak, met 'n sterk hop- en vrugte -aroma na die mond. Anders as ander Belgiese biere, word hierdie wyn die beste by lae temperature bedien.

4. Liefmans

Die kleur, een van die Belgiese bruin bierreekse, behoort tot die sjokoladekleur naby bruin. Dit het 'n spesiale smaak, suur en soet, en het 'n effense aroma van verbrande graan as gevolg van die hardheid van die water, wat moontlik nie deur eerste drinkers gewoond is nie. As gevolg van die suur en soet smaak, is dit baie geskik vir voorgereg voor maaltye of na maaltye met gebak soos poeding of sjokolade. Hierdie soort bier is ook baie geskik om as geurmiddels te kook. Die beste drinktemperatuur is 6 tot 8 grade Celsius. Hierdie bier is ook geskik vir veroudering.

Die bierbroumetode is baie spesiaal met vier verskillende hop en 'n eeu-oue gis. Die eerste fermentasieproses vind plaas in 'n oop kopervat, wat die proses voltooi, gevolg deur 'n rypwording van vier maande. Om die bottel te verseël, meng die volwasse biersap met die biersap wat pas die eerste fermentasie voltooi het, plus gis en 'n matige hoeveelheid poeiersuiker. Die verseëlde bottels moet nog drie maande in die kelder gehou word.

5. Bitburger

Bitberg is 'n beroemde Duitse biermerk wat in 1817 gestig is, wat aan meer as 40 lande en streke regoor die wêreld verkoop is. Die perfekte eenheid van die drie voordele van unieke grondstowwe, Crystal Pure Springwater en gevorderde en betroubare tegnologie verseker die uitstekende gehalte van Bitberg. Die unieke aroma van Bitberg -wyn dryf in meer as 40 lande op vyf kontinente en byna alle groot stede ter wêreld.

6. plzen

Tsjeggo -Slowaakse bier word verteenwoordig deur Pilsner Beer, wat bekend staan ​​as een van die beste biere ter wêreld. Pilsen is ook 'n bierkategorie, dit gebruik die lagerproses, maar dit is anders as lagerbier.

In werklikheid kom die naam Pilsen van die Tsjeggiese stad Pilsen. In die verlede is die oorgrote meerderheid Tsjeggiese biere gefermenteer volgens die meer primitiewe boonste fermentasie -metode, wat gelei het tot 'n dowwe en bewolkte bier met 'n onstabiele smaak. In die 1840's het Beierse brouers die fermentasieproses na die Tsjeggiese streek van Pilsen gebring, 'n dapper gebruik van die destydse ontluikende ligmout, en daarna die wêreld se eerste goue bier geproduseer: Pilsen in 1842. Dit was 'n onmiddellike sensasie, met sy deursigtigheid, goue gloed, suiwer wit foam, fyn hop en bitterheid en sterk maltgeur sonder enige onsfers. Met die koms van koeltoerusting het hierdie soort bier wat nie bederfbaar is nie en geskik is vir massaproduksie en vervoer, erken.

Pilseners is oorwegend lig van kleur, en moderne pilseners verskil van kleur van liggeel tot goudkleurig, met 'n wye verskeidenheid speserye en geurstowwe wat gebruik word. In sy inheemse Tsjeggiese Republiek is Pilsner -bier geneig om goudbruin, lig en baie skuimerig te wees; Pilsen uit Duitsland is ligte strooi tot goud, met 'n bitter, selfs aardse smaak; Europese Pilsen-soos Nederlandse Pilsen-en Belgiese Pilsen-is ook in 'n mindere mate bekend en dra hulle dikwels 'n vaal soetheid. In die algemeen is Pilsen lekkerder as 'n klassieke lager. Pilsner Urquell, die Tsjeggiese verteenwoordiger Pilsner Beer, is die koning van Bohemian Pilsner Beer. Sedert 1842 is dit in die stad Pilsen geproduseer, wat gesê kan word dat dit die voorouer van Pilsen Beer is. Dit het hop en ligte sout aromas.

7. Corona ekstra

Corona, die vlagskipproduk van die Marokkaanse bieronderneming in Mexiko, was eens gewild onder modieuse jongmense in die Verenigde State van plan vanweë sy unieke deursigtige bottelverpakking en die spesiale geur om wit suurlemoenskyfies by te voeg tydens drink. Corona-bier met sy unieke smaak het die wêreld se topverkoper Mexikaanse bier geword, die Verenigde State het eerste bierranglys ingevoer.

Mexikaanse Marokkaanse bieronderneming het tans 10 produkte, Corona Extra is die belangrikste produk, die vyfde grootste handelsmerk ter wêreld. Sedert 1997 ontvang Corona elke jaar die mees spesiale toekenning van die mees gesaghebbende wynanalise -tydskrif in die Verenigde State: 'Hot Brand '. Daar is geen direkte produksie in ons land nie, maar dit is 'n onontbeerlike mode -handelsmerk in die kroeg en ander vermaakplekke. As u korona -bier drink, moet u suurlemoen, soet en suur suurlemoen en koel korona -bier byvoeg, is die beste kombinasie ter wêreld.

8. Goudenband

Gortonband word gemaak met vier hop, waaronder Haradao, Brewer Gin, Sasse en Tetnan, en 'n eeu-oue gisvariëteit. Die aroma en geur is redelik ingewikkeld, met 'n mengsel van suurheid, sout en smering deurgaans. Dit is 'n uitstekende ou bruin bier met die rykdom en sintese van wyn, vandaar die naam 'Belgiese Brinich ' ('n wyn uit die suidooste van Frankryk).

9. Bigfoot garswyn

Bigfoot Garley Beer is 23p, 1.092 rou wort en 10,6% alkohol. Dit word gebrou met twee-ry garsmout en karamelmout. Hierdie wyn was 'n goue medalje -wenner in die kategorie Barley Beer in die 1987, 1988, 1992 en 1995 nasionale bierfeeste. Dit het begin as 'n stokperdjie vir die stigters Ken Grossman en Paul Camioussi, wat byna 18 maande spandeer het om die oorspronklike brouery van drankfabriek, suiwelfabriekstoerusting en ander skrootmateriaal saam te stel. Teen 1987 het die onderneming so vinnig gegroei dat die brouery opgeknap moes word om tred te hou met die jaarlikse groei van 50%.

10. Moretti Larossa

Moretti Red Beer word vervaardig by die Moretti Aier Brewery, wat in 1782 deur Moretti gestig is in 'n klein Italiaanse dorpie naby die Oostenrykse grens. Nadat hy in die eerste jaar 900 ton bier gebrou het, het die produksie nog nooit opgehou groei nie, en dit is nou die derde grootste brouery in Italië en het groot sukses in die uitvoermark behaal. Die belangrikste produk, Moretti Red Beer, het 'n alkoholinhoud van 7,2%, wat 'n deeglike Russet -kleur het. Met sagte blomnotas. Dit is maltig, maar nie volwaardig nie, wat dit 'n gewilde sterk lager maak.

Moretiel is 4,6% ABV. Dit word gebrou met Pilsen-tipe mout, tortilla-skyfies en hop. Die mout word twee keer reggestel en vir 4 weke geberg. Met 'n alkoholinhoud van 4,8% is dit 100% suiwer moutbier. Dit is sag en soet met 'n sterk bitterheid van Duitse hop. Dit is helder goudkleurig, het 'n sagte skuimlaag en het 'n geurige suiwer moutblom -aroma en 'n subtiele vanielje -geur. Die naam verwys na die gouddraaide man met 'n hoed in Moretti se handelsmerk.