Anbarase nan Syracuse
Byè se youn nan pi ansyen bwason ki gen alkòl nan limanite. Li gou fre, gen bon sant la nan malte, ak konsantrasyon an alkòl se pa trè fò. Se poutèt sa, li se pwofondman renmen pa moun, e li te vin twazyèm bwason ki pi boule nan mond lan, apre dlo ak te. Byè orijinal soti nan Ewòp e li te prezante nan Lachin nan kòmansman 20yèm syèk la. Dapre byè angle a, li te tradui nan Chinwa 'byè' epi yo rele 'byè', ki se toujou itilize jodi an. Lachin se mete rapouswiv peyi Etazini an kòm pi gwo mache nan mond lan byè-konsome kòm revni jetab li yo kontinye ap monte, dapre analiz pa Euromonitor.
Dè milye de ane nan istwa, se konsa ke style la ak gou nan byè gen chanjman trè konplèks, dapre estatistik enkonplè, dapre pwosesis la enplikasyonJwi, tan enplikasyonJwi, matyè premyè, metòd matrité ak pou kwit manje ak tanperati fèmantasyon, gen omwen 20,000 kalite byè nan mond lan kounye a, se konsa li trè nesesè yo klasifye li.
I. Klasifikasyon dapre mòd fèmantasyon
Nan metòd klasifikasyon byè, klasifikasyon pa metòd fèmantasyon se metòd klasifikasyon byè rekonèt nan mond lan. Gen de teknik, ale ak lager, ki diferan sèlman nan tanperati a nan fèmantasyon an ak ki kote ledven an. Diferans ki genyen ant de kalite yo nan fèmantasyon te dekri nan yon fason plis figire: lè ou bwè al byè, ou premye gou ledven an ak engredyan, ak Lè sa a, ou jwenn gou a malte. Lè ou bwè yon lager, ou jwenn gou a malte premye, ak Lè sa a, lòt engredyan yo.
1. Ale
Sa vle di, fèmantasyon an tèt oswa fèmantasyon tanperati chanm, sa a kalite byè nan pwosesis la fèmantasyon, yon gwo kantite kim likid sifas ak fèmantasyon. Byè fèrmante nan fason sa a se apwopriye pou tanperati ki wo, sou 20 a 25 degre Sèlsiyis. Sa yo byèr yo anjeneral plen-karosri, sòti nan koulè soti nan lò limyè a mawon fonse, ak fwi distenk oswa gou epis, yon fò, gou konplèks, ak yon fini trè bèl hoppy. Anpil byèr navèt yo fèrmante. Pi bon tanperati a bwè se apeprè 10 ~ 18 ℃. Si tanperati a twò ba, gou nan byè pa pral goute, epi li pa rekòmande yo ajoute glas yo bwè.
2. Lager
Sa vle di, fèmantasyon anba oswa fèmantasyon tanperati ki ba. Kòm non an sijere, se ledven Brewer sa a fèrmante sou anba a, ki mande pou yon tanperati fèmantasyon ki ba epi ki gen yon kontni alkòl ki ba. Pifò byèr yo anba fèrmante nan sèlman 9 a 14 degre Sèlsiyis. Lagers yo pi lejè nan kò, entérésan nan gou, ak plis anfaz sou malty bon sant. Tanperati a bwè pi gwo nan lager fèrmante byè se sou 7 ~ 9 ℃. Si tanperati a bwè se twò wo, gou anmè li yo pral trè evidan. Gen kèk moun ki ap jis kòmanse kontakte oswa yo pa itilize yo bwè byè souvan ap dekouraje pa gou a anmè apre glas la se retire. Anjeneral nou bwè nèj, Budweiser, Yanjing ak sou sa ki fè pati nan lagers.
3. Styles melanje
Byè ibrid se yon konbinezon de pwosesis enplikasyonJwi, tankou fèmantasyon ak ledven anwo fèmantasyon nan tanperati ki ba, oswa fèmantasyon ak pi ba fèmantasyon ledven nan pi wo tanperati. Style nan sa a byè se difisil yo defini, men li se jeneralman ki baze sou estil byè klasik tankou Porter ak Weizenbier ak kèk gou adisyonèl te ajoute; Oswa byè te fè soti nan lòt engredyan orijinal, tankou legim ak fwi.
De, dapre klasifikasyon konsantrasyon orijinal la
1. ti byè
Refere a konsantrasyon orijinal la plan ant 2.5% ak 9.0%, kontni alkòl ant 0.8% ak 2.5% byè. Byè timoun yo, alkòl-gratis byè yo se kalite sa a.
2. Byè limyè
Byè ak konsantrasyon plan ant 11% ak L4% ak kontni alkòl ant 3.2% ak 4.2% ki dwe nan byè konsantrasyon mwayen. Sa a ki kalite byè se pi gwo a nan pwodiksyon ak pi popilè a ak konsomatè yo.
3. Byè fò
Byèr ak yon konsantrasyon plan kri nan 14% a 20% ak yon kontni alkòl nan 4.2% a 5.5% (oswa plis) yo klase kòm byèr fòs segondè.
▲ pi wo byè alkòl nan mond lan
Twa, dapre klasifikasyon koulè
1. byèr pal
Pale byè se pi pwodwi a nan tout kalite byè. Selon pwofondè koulè a, yo ka divize byè pal nan twa kalite sa yo.
① Limyè byè jòn
Sa a kalite byè sitou sèvi ak koulè trè limyè, solubility se pa gwo malte kòm materyèl anvan tout koreksyon, sik sakarizasyon se kout, se konsa koulè a byè se limyè, limyè jòn, klè ak transparan, gou elegant, parfen moun rich ou.
② Golden byè mawon
Malte a yo itilize nan sa a byè se yon ti kras plis soluble pase limyè byè jòn, kidonk li se an lò nan koulè, ak mo lò a anjeneral make sou etikèt la pwodwi pou konsomatè yo idantifye. Palè a se plen ak hoppy.
③ byè mawon ak jòn
Sa a kalite diven sèvi ak malte ak solubility segondè, tanperati malte konn kwit nan fou se wo, se konsa koulè a malte se fè nwa, diven an se jòn ak mawon, an reyalite, te fèmen nan byè a koulè fò. Gou li yo se lou, epè, yon ti kras boule ti plant.
2. byè mawon
Bonjan byè koulè jeneralman sèvi ak malte ak solubilite segondè oswa segondè tanperati boule, pòv vantilasyon ak koulè nwa. Pwosesis sa a enplikasyonJwi malte gen yon sik glycation long, ak plan an se plis ekspoze a lè lè refwadisman, se konsa koulè a se pi lou. Dapre koulè a, li ka divize an byè mawon, byè wouj mawon ak byè wouj mawon. Bonjan koulè byè gou plis dou, limyè anmè, malte bon sant eksepsyonèl, ak yon gou inik orijinal la nan byè.
3. Byè nwa
Nwa mawon oswa nwa wouj mawon, moulu ak tanperati ki wo griye malte, malte ji konsantrasyon nan 12 a 20 degre, kontni alkòl nan plis pase 3.5%, diven an mete aksan sou gou a malte ak malte gou gou, gou a se relativman dou, yon ti kras dous, gou a anmè nan oublions se pa evidan. Sa a diven sitou sèvi ak malte boule ak nwa malte kòm matyè premyè, kantite lajan an nan oublions se mwens, epi li se te fè pa tan lontan konsantre saccharification pwosesis.
Iv. Klasifikasyon dapre esterilizasyon
1. Draft byè
Se byè fre yo te rele tou 'bouyon byè'. Se likè a san yo pa tretman pasterizasyon kolektivman refere yo kòm byè fre. Paske byè a prezève kèk eleman nitritif ki rich, li gou pi bon pase byè òdinè nan boutèy. Men, yo pa ka estoke pou yon tan long nan tanperati chanm, yo ka estoke tanperati ki ba pou apeprè 3 jou, 0 ℃ -5 ℃ frijidè ka estoke pou apeprè yon mwa.
2. byè pasteurized
Se byè a fre apre pwosesis pasterizasyon kwit byè oswa yo rele byè esterilizasyon. Apre esterilizasyon, byè a ka anpeche ledven kontinye fèrmante epi yo dwe afekte pa mikwo -òganis. Diven an gen yon laj long, estabilite fò ak se apwopriye pou ekspòtasyon. Sepandan, lè se byè a kwit esterilize nan 60-65 ℃, polifenol la ak pwoteyin yo soksid; Pasyèl denaturasyon nan soluble pwoteyin; Divès kalite anzim idrolitik inaktivasyon, se konsa ke byè nan koulè a, klè, gou, nitrisyon ak lòt aspè nan chanjman an, pi evidan an se pèt la nan byè gou fre, gen yon gou oksidasyon dezagreyab.
V. Klasifikasyon pa pwosesis
Selon klasifikasyon pwosesis la se pi plis, isit la sèlman bay lis plizyè pi komen an.
1. Draft byè
Pi byè bouyon adopte yon pwosesis enplikasyonJwi espesyal, entèdi kontwole endèks la microbes, sèvi ak yon filtraj twa-etap ki gen ladan 0.45 micron micropore filtraj, pa pote soti nan esterilizasyon tèmik yo kenbe segondè byolojik, abiotik, estabilite gou nan byè. Sa a byè se trè fre, bon gou e li gen yon lavi etajè ki gen plis pase mwatye yon ane. Pi byè bouyon se diferan de byè bouyon jeneral. Pi byè bouyon adopte teknoloji aseptik manbràn filtraj filtre soti ledven ak bakteri divès, ak lavi etajè li yo ka rive jwenn 180 jou. Malgre ke byè bouyon se pa pasterize pa tanperati ki wo, men li sèvi ak filtre diatomit, ka sèlman filtre soti ledven, bakteri divès pa ka filtre soti, se konsa lavi etajè li yo se jeneralman nan 3-7 jou.
2. Draft byè (bokal)
Draft byè, sètadi avanse barik byè fre, non konplè li yo ta dwe 'lou kabòn diyoksid byè fre'. Drafter se yon travay bèl bagay nan Peyi Wa ki byè. Li diferan de byè nan boutèy ak nan bwat kwit apre esterilizasyon tanperati ki wo, epi tou li diferan de byè a esansyèl san yo pa esterilizasyon. Li se yon pi natirèl, pa gen pigman, pa gen okenn konsèvasyon, pa gen okenn sik, pa gen okenn sans nan diven kalite siperyè. Draught beer is known as the 'beer juice', is the best quality sake from the production line directly into the fully closed stainless steel barrel, drinking with draught beer machine filled with carbon dioxide, and with draught beer machine to control the wine at 3 ~ 8℃, drinking draught beer machine directly into the beer cup, to avoid the contact between beer and air, so that the beer is fresher, more pure and thick, foam more abundant, It is more entérésan e li gen yon gou lontan.
3. byè frèt
Byè frèt se pa byè jele ni byè sou wòch yo, li se rele apre karakteristik sa yo nan pwosesis la pwodiksyon nan sa a byè. Se byè frèt te fè pa kenbe byè a nan yon tanperati konjelasyon yo pwodwi kristal glas ti, ki Lè sa a, yo filtre yo retire kristal yo glas. Li rezoud pwoblèm nan nan turbidite frèt ak turbidite oksidasyon nan byè. Koulè a nan byè frèt se patikilyèman klere, kontni an alkòl se pi wo pase sa yo ki an byè jeneral, ak gou a se mou, dou ak entérésan, espesyalman apwopriye pou jèn moun yo bwè.
4. Sèk byè
Sa a se diven sòti nan diven. Pandan ke byè regilye gen yon sèten kantite sik kite dèyè, byè sèk sèvi ak ledven espesyal yo kontinye fèmantasyon nan sik la epi pote l 'desann nan yon konsantrasyon sèten. Se poutèt sa, byè sèk gen karakteristik sa yo nan gou sèk ak pouvwa touye fò. Paske nan kontni sik ki ba li yo, li se yon byè ki ba-kalori.
5. Whole byè malte
Brewing la swiv metòd la enplikasyonJwi pi bon kalite nan Almay, ak tout matyè premyè yo malte san yo pa ajoute nenpòt ki materyèl oksilyè. Rezilta a se yon byè ki koute plis men gen yon gou eksepsyonèl malty. Malgre ke pri a nan pwodwi byè se wo, byè antye malte gen eksepsyonèl malty bon sant, bon sant hop, gou rich ak anmè modere nan adisyon a karakteristik sa yo nan byè òdinè. Teknikman pale, byè malte se aktyèlman yon bwè malte, paske li se pa moun rich nan alkòl ak se pa teknikman byè, men Almay jeneralman rele li 'Malzbier', ki vle di byè malte. Byè malt te yon pi renmen nan Alman pou plizyè ane epi li se trè chache apre nan peyi lakay yo.
6. Kòmanse ak yon ale
Premye byè plan te entwodwi pa Kirin Byè Konpayi nan Japon. Li fèrmante dirèkteman ak plan an jwenn nan premye filtre a, san yo pa ajoute sik la rezidyèl nan plan an dezyèm fwa. Tout operasyon sakarifikasyon an se 3 èdtan pi kout pase pwosesis la byè konvansyonèl yo, efektivman diminye lesivaj la nan konpozan danjere nan plan an, amelyore kapasite a antioksidan nan byè a, ak prolongation lavi sa a ki etajè nan byè la. Se poutèt sa, premye byè a malte konplètman defini bon sant la inik ak gou entérésan nan byè.
7. Low (NON) Byè alkòl
Baze sou pouswit konsomatè a nan sante, diminye konsomasyon an nan alkòl lanse yon varyete nouvo. Metòd pwodiksyon an se menm jan ak sa yo ki an byè òdinè, men finalman se alkòl la separe pa metòd dealykization, se konsa ke kontni an alkòl nan alkòl-gratis byè se pi ba pase 0.5% pandan y ap gen koulè a, bon sant ak kim nan byè òdinè.
8. Byè frwiti
Se ekstrè ji ajoute nan ledven, ki gen yon kontni alkòl ki ba. Pwodwi sa a pa sèlman gen inik gou a entérésan nan byè, men tou, gen gou a dous nan fwi. Li apwopriye pou fanm ak granmoun aje yo bwè.
Byè a ki te pwodwi ak jèrm ble kòm materyèl prensipal la anvan tout koreksyon (kontablite pou plis pase 40% nan materyèl la total anvan tout koreksyon) gen pi wo kondisyon teknoloji pwodiksyon, likè klè ak transparan, ak peryòd depo kout. Sa a se diven karakterize pa koulè limyè, gou limyè ak anmè limyè. Se byè ble ke yo rele tou 'byè blan', ki soti nan Weissbier Alman an, angle a yo rele Blan Byè. Reprezantan ki pi popilè nan 'White Beer' se 'Berliner Weissbier' pwodwi nan zòn nan Bèlen.
Hainan Hiuier Endistriyèl co, Ltd. Sitiye nan pwovens Hainan, Lachin, gen faktori bwason pwòp li yo,
Li te angaje nan enplikasyonJwi byè ak pwodiksyon bwason pou 19 ane. Nou te etabli yon byen devlope chèn ekipman pou domestik ak OMO (sou entènèt konbine offline) sistèm distribisyon nan peyi Lachin.
6 sistèm ranpli otomatik pou byè （byè limyè ， byè ble ， byè nwa）, bwason gazeuz, bwason enèji, ji, kafe, soda, elatriye ak fòs nou yo,
Pwodwi nou yo te domine mache domestik la ak ekspòte nan anpil mache nan pwovens Lazi, Ewòp, Mwayen Oryan, Afrik ak sou sa. Konpayi nou an sanble pou pi devan pou koperasyon OEM ak kliyan nan tout mond lan.
Top 10 mak byè ki pi popilè nan mond lan
1. Guinness Stout (Guiness)
Guinness se yon ale nwa te fè soti nan malte ak hoseseed. Istwa a pi popilè te kòmanse nan 1795, lè Arthur Guinness louvri yon bwasri nan Dublin, Iland, yo pwodwi yon mous, rich, ak byè nwa, ke yo rele tou 'Stoutbeer'. Yon bon deskripsyon gou fò li yo). Anplis de lòj griye, Guinness gen kat lòt engredyan prensipal: malte, dlo, grenn hosiery ak ledven. Guinness ekspòtasyon Stout li yo, ki te espesyalman gen ase matirite nan Dublin, yo dwe melanje ak Brews Guinness aletranje asire gou li yo se pi. Jodi a, Guinness Stout se pwodwi nan plis pase 50 peyi yo ak vann nan plis pase 150 peyi yo.
Anpil moun nan Lachin yo abitye avèk Guinness Stout, men li ka pa okouran de koneksyon li nan Guinness Mondyal Dosye. An reyalite, mo Guinness la se yon lòt transliterasyon nan mo Guinness Stout la, tou de nan yo ki Guinness nan lang angle. Guinness World Records, kòm yon lide siksè nan konpayi Guinness, gen pou objaktif pou ankouraje konsyans nan mak la Guinness. Pou plis pase 250 ane, Guinness te jere yo trase atansyon a mak li yo, ki se youn nan sekrè yo nan siksè li yo.
2. San Miguel
San Antonio byè, ki te fonde an 1890, Panyòl Royal Fanmi Brews San Antonio byè a paske nan bon jan kalite klè li yo, koulè an lò, ak chwazi malte ak oublions fè diven an pi ak modere, pi ak modere gou. Pandan ane yo, San Miguel te genyen anpil prim, ki gen ladan meday an lò nan prim yo byè seleksyon Monde nan Brussels, Ewòp, ak 'pi bon an jere' ak 'pi respekte' konpayi nan pwovens Lazi. San Miguel te grandi biznis li yo soti nan Espay ak Filipin yo Hong Kong, Lachin, Endonezi, Vyetnam, Thailand ak Nepal, ekspòte pwodwi li yo nan plis pase 70 peyi atravè mond lan. San Lik te yon fwa sèl bwasri nan Hong Kong, ki te domine mache Hong Kong la pou yon bon bout tan depi 1948, e menm pati nan mache li te rive nan 90% nan 1990.
3. Duvel
Dewar byè se byè ki pi popilè nan Bèljik. Byè orijinal la se byè nwa fèrmante nan lakòz efè tèmik. Apre Dezyèm Gè Mondyal la, kòm ba-tanperati fèrmante byèr pal Alman (tankou Pilsner) te vin prensipal la, bwasri a te pase prèske yon byèr enplikasyonJwi deseni ki te menm jan ak koulè an lò Pilsner a, men te gen yon gou pi fò pase Alman pal. Pami yo, kle a bay manti nan seleksyon an nan malte ak ledven.
Se diven an fèrmante nan twa etap. Nan premye etap la, de kalite ledven yo te itilize, ak pi espesyal la se kantite lajan an nan malte ke chak ledven se pè ak. Pwosesis la an antye pran apeprè senk a sis jou. Dezyèm pwosesis la fèmantasyon pran twa jou pa fèmantasyon tanperati ki ba (sou mwens 1 degre Sèlsiyis), ki te swiv pa twa a kat semèn nan matirite. Finalman, li te bese nan mwens 3 degre Sèlsiyis diminye aktivite ledven. Anvan boutèy, se byè a filtre yo retire ledven rezidyèl, ak Lè sa a, ledven an ak sik yo itilize nan premye pwosesis la yo te ajoute pou yon twazyèm fèmantasyon cho. Apre 14 jou nan fèmantasyon, se byè a ki estoke nan 4-5 degre pou senk a sis semèn anvan li se anbake soti.
Akòz varyete nan ledven yo itilize nan pwosesis pwodiksyon an ak itilize nan similtane nan tanperati chanm ak fèmantasyon tanperati ki ba, byè a gen yon gou konplèks ak fò, ak yon bon hop ak bon sant fwi apre bouch la. Kontrèman ak lòt byèr Bèlj, se diven sa a pi byen sèvi nan tanperati ki ba.
4. Liefmans
Youn nan seri a byè Brown Bèlj, koulè a ki dwe nan koulè a chokola fèmen nan Brown. Li te gen yon gou espesyal, tounen ak dous, e li gen yon bon sant ti kras nan sereyal boule nèt akòz dite a nan dlo a, ki pa ka itilize nan pa tafyatè pou premye fwa. Akòz gou a tounen ak dous, li trè apwopriye pou antre anvan manje oswa apre manje ak patisri tankou pouding oswa chokola. Sa a kalite byè se tou trè apwopriye pou fè manje kòm yon séchage. Tanperati a bwè pi bon se 6 a 8 degre Sèlsiyis. Sa a byè se tou apwopriye pou aje.
Metòd la enplikasyonJwi byè se trè espesyal, lè l sèvi avèk kat oublions diferan ak yon ledven syèk-fin vye granmoun. Premye pwosesis fèmantasyon an pran plas nan yon veso kwiv louvri, ki konplete pwosesis la, ki te swiv pa yon pwosesis matrité kat mwa. Sele boutèy la, melanje ji byè ki gen matirite a ak ji byè a ki te jis fini fèmantasyon an premye, plis ledven ak yon kantite lajan modere nan sik an poud. Boutèy yo sele yo dwe kenbe nan kav la pou yon lòt twa mwa.
5. Bitburger
Bitberg se yon mak pi popilè byè Alman, ki te fonde an 1817, vann nan plis pase 40 peyi ak rejyon atravè mond lan. Inite pafè a nan twa avantaj ki genyen nan matyè premyè inik, kristal dlo prentan pi ak teknoloji avanse ak serye asire bon jan kalite a ekselan nan Bitberg. Bon sant inik nan diven Bitberg se k ap flote nan plis pase 40 peyi sou senk kontinan ak prèske tout gwo vil yo nan mond lan.
6. Plzen
Se byè Tchekoslovaki reprezante pa byè Pilsner, ki se ke yo rekonèt kòm youn nan byèr yo pi bon kalite nan mond lan. Pilsen se tou yon kategori byè, li itilize pwosesis la Lager, men li diferan de byè lager.
An reyalite, non Pilsen a soti nan vil Czech nan Pilsen. Nan tan lontan an, yo te vas majorite de byèr Tchekoslovaki fèrmante lè l sèvi avèk metòd la pi primitif fèmantasyon anwo, sa ki lakòz yon byè mat ak twoub ak yon gou enstab. In the 1840s, Bavarian brewers brought the fermentation process to the Czech region of Pilsen, bolder use of the then nascent light malt, and then produced the world's first golden beer: Pilsen in 1842. It was an instant sensation, with its transparency, golden glow, pure white foam, fine hops and bitterness, and strong malt flavor without any impurities. Avèk avènement de ekipman refrijerasyon, sa a kalite byè ki pa gate ak apwopriye pou pwodiksyon an mas ak transpò yo te kòmanse yo dwe rekonèt.
Pilseners yo majorite limyè nan koulè, ak pilseners modèn varye nan koulè soti nan limyè jòn an lò, ak nan yon pakèt domèn epis santi bon ak sibstans ki sou gou yo itilize yo. Nan repiblik natif natal Czech li yo, Pilsner byè gen tandans yo dwe lò mawon, limyè ak trè frothy; Pilsen soti nan Almay se pay pal an lò, ak yon gou anmè, menm tè; Ewopeyen Pilsen-tankou Olandè Pilsen-yo ak Bèlj Pilsen-yo tou li te ye nan yon limit pi piti, e souvan pote yon dous bouke anpil. An jeneral, Pilsen se bon gou pase yon lager klasik. Pilsner Urquell, reprezantan Czech Pilsner byè a, se wa a nan Bohemian Pilsner byè. Depi 1842, li te pwodwi nan vil la nan Pilsen, ki ka di yo dwe zansèt la nan byè Pilsen. Li te gen oublions ak modere malty arom.
7. Corona Siplemantè
Corona, pwodwi a bato nan konpayi an byè Maròk nan Meksik, te yon fwa popilè ak jèn moun alamòd nan Etazini yo paske yo te inik anbalaj boutèy transparan li yo ak gou a espesyal nan ajoute tranch blan sitwon lè bwè. Corona byè ak gou inik li yo te vin pi byen vann nan mond lan byè Meksiken, Etazini yo enpòte byè plase premye.
Konpayi byè Meksiken Maròk kounye a gen 10 pwodwi, Corona Siplemantè se pwodwi prensipal la, senkyèm pi gwo mak nan mond lan. Chak ane depi 1997, Corona te resevwa prim ki pi espesyal nan magazin ki pi autorité Diven analiz nan Etazini yo: 'Hot Brand'. Pa gen okenn pwodiksyon dirèk nan peyi nou an, men li se yon mak mòd endispansab nan ba a ak lòt kote amizman. Lè ou bwè Corona byè, ou dwe ajoute sitwon, dous ak tounen sitwon ak fre byè Corona se konbinezon ki pi bon nan mond lan.
8. Goudenband
Gortonband se te fè ak kat oublions ki gen ladan Haradao, Brewer Gin, Sasse ak Tetnan, ak yon varyete ledven syèk-fin vye granmoun. Bon sant lan ak gou yo se byen konplèks, ak yon melanj de asidite, malty ak astringency nan tout. Sa a se yon eksepsyonèl byè fin vye granmoun mawon ak richès la ak sentèz diven, kon sa non an 'Bèlj Brinich' (yon diven soti nan sidès Lafrans).
9. Bigfout lòj diven
Bigfoot lòj byè se 23p, 1.092 kri plan ak alkòl 10.6%. Li se moulu ak de-ranje malte lòj ak karamèl malte. Sa a diven te yon gayan meday lò nan kategori a byè lòj nan 1987, 1988, 1992, ak 1995 festival byè nasyonal la. Li te kòmanse kòm yon plezi pou fondatè Ken Grossman ak Pòl Camioussi, ki moun ki te pase prèske 18 mwa rasanble bwasri orijinal la soti nan faktori bwason ki gen, letye ekipman faktori ak lòt materyèl bouyon. Pa 1987 biznis la te ap grandi tèlman vit ke bwasri a bezwen yo dwe renove kenbe moute ak kwasans lan 50% anyèl nan demann.
10. Moretti Larossa
Moretti Wouj byè se pwodwi nan Moretti Aier Brasri a, ki te fonde pa Moretti nan 1782 nan yon ti vilaj Italyen tou pre fwontyè a Ostralyen. Apre enplikasyonJwi 900 tòn byè nan premye ane li yo, pwodiksyon li yo pa janm sispann ap grandi, epi li se kounye a twazyèm pi gwo bwasri nan peyi Itali e li te reyalize gwo siksè nan mache a ekspòtasyon. Pwodwi prensipal li yo, Moretti Wouj byè, gen yon kontni alkòl nan 7.2%, ki te gen yon bon jan koulè russet. Ak nòt floral mou. Li se malty, men se pa plen-karosri, fè li yon popilè lager fò.
Moretiel se 4.6% ABV. Li se moulu ak Pilsen-kalite malte, tortilla bato ak oublions. Se malte a jisted de fwa epi ki estoke pou 4 semèn. Avèk yon kontni alkòl nan 4.8%, li se 100% pi bon byè malte. Li se dou ak dous ak yon anmè fò nan oublions Alman yo. Li se klere an lò, gen yon kouch mous mou, epi li gen yon santi bon bon sant pi bon kalite malte ak yon gou vaniy sibtil. Non an refere a nonm lan lò-bab ak yon chapo nan trademark Moretti a.
