Әлемдегі ең жақсы сыралардың тізімі

Сиракузаның шатасып кетуі

Сыра - адамзаттың ең көне алкогольдік сусындарының бірі. Дәмі балғын, уыттың хош иісі бар, алкоголь концентрациясы өте күшті емес. Сондықтан оны адамдар қатты жақсы көреді және әлемде су мен шайдан кейін ең көп тұтынылатын үшінші сусын болды. Сыра бастапқыда Еуропада пайда болды және Қытайға 20 ғасырдың басында енгізілді. Ағылшын сырасы бойынша ол қытай тіліне 'сыра' деп аударылып, 'сыра' деп аталды, ол әлі күнге дейін қолданылады. Euromonitor талдауына сәйкес Қытай АҚШ-ты басып озып, әлемдегі ең ірі сыра тұтынатын нарыққа ие болады, өйткені оның қолдағы табысы өсуде.

Мыңдаған жылдық тарих сыраның стилі мен дәмі өте күрделі өзгерістерге ұшырағандықтан, толық емес статистикаға сәйкес, сыра қайнату процесіне, қайнату уақытына, шикізатқа, пісу әдістеріне және пісіру және ашыту температурасына сәйкес қазіргі уақытта әлемде сыраның кем дегенде 20 000 түрі бар, сондықтан оны жіктеу өте қажет.

I. Ашыту режимі бойынша жіктелуі

Сыраны классификациялау әдісінде ашыту әдісі бойынша жіктеу әлемде мойындалған сыраны классификациялау әдісі болып табылады. Але және Лагер деген екі әдіс бар, олар тек ашыту температурасы мен ашытқы орналасқан жерінде ғана ерекшеленеді. Ашытудың екі түрінің арасындағы айырмашылық бейнелі түрде сипатталған: ал сыраны ішкенде, сіз алдымен ашытқы мен ингредиенттерді дәмдетесіз, содан кейін уыт дәмін табасыз. Лагерді ішкен кезде сіз алдымен уыт дәмін, содан кейін басқа ингредиенттерді аласыз.

1. Але

Яғни, жоғарғы ашыту немесе бөлме температурасында ашыту, ашыту процесінде сыраның бұл түрі, сұйық беті көбік және ашыту үлкен саны. Осы жолмен ашытылған сыра жоғары температураға, шамамен 20-25 градус Цельсийге жарамды. Бұл сыралар әдетте толық денелі, түсі ашық алтыннан қара қоңырға дейін өзгереді, жемістер немесе дәмдеуіштердің айқын дәмі, күшті, күрделі дәмі және өте жағымды хоппи қабаты бар. Көптеген Craft сыралары ашытылған. Ең жақсы ішу температурасы шамамен 10 ~ 18 ℃. Температура тым төмен болса, сыраның дәмі сезілмейді, ішуге мұз қосу ұсынылмайды.

2. Лагер

Яғни төменгі ферменттеу немесе төмен температурада ашыту. Аты айтып тұрғандай, бұл сыра ашытқысы астыңғы жағында ашытылады, бұл ашыту температурасының төмен болуын талап етеді және құрамында алкогольдің мөлшері аз. Сыраның көпшілігі тек 9-14 градус Цельсий температурасында ашытылады. Лагерлердің денесі жеңіл, дәмі сергітеді, уыт хош иісіне көбірек көңіл бөледі. Лагер ферменттелген сырасының оңтайлы ішу температурасы шамамен 7 ~ 9 ℃. Егер ішу температурасы тым жоғары болса, оның ащы дәмі өте айқын болады. Жаңадан араласа бастаған немесе сыра ішуге дағдыланбаған кейбір адамдар мұзды алып тастағаннан кейін ащы дәмнен жиі ренжітеді. Біз әдетте қарды ішеміз, будвейзер, яньцзин және т.б. лагерлерге жатады.

3. Аралас стильдер

Гибридті сыра – төменгі температурада жоғарғы ашытқы ашытқысымен ашыту немесе жоғары температурада төменгі ашыту ашытқысымен ашыту сияқты екі сыра қайнату процесінің қосындысы. Бұл сыраның стилін анықтау қиын, бірақ ол әдетте Портер және Вайзенбиер сияқты кейбір қосымша дәм қосылған классикалық сыра стильдеріне негізделген; Немесе көкөністер мен жемістер сияқты басқа дәстүрлі емес ингредиенттерден жасалған сыра.

Екі, бастапқы сусло концентрациясы классификациясына сәйкес

1. Кішкентай сыра

2,5% және 9,0% арасындағы бастапқы сусло концентрациясын, 0,8% және 2,5% сырадағы алкогольді білдіреді. Балалар сырасы, алкогольсіз сыра бұл түрге жатады.

2. Жеңіл сыра

Сусланың концентрациясы 11%-дан l4%-ға дейінгі және алкоголь мөлшері 3,2%-дан 4,2%-ға дейінгі сыра орташа концентрациядағы сыраға жатады. Сыраның бұл түрі өндірістегі ең үлкен және тұтынушылар арасында ең танымал.

3. Күшті сыра

Шикі суслоның концентрациясы 14%-дан 20%-ға дейін және алкоголь мөлшері 4,2%-дан 5,5%-ға дейін (немесе одан да көп) сыралар жоғары беріктігі бар сыралар санатына жатады.

▲ Әлемдегі ең жоғары алкогольді сыра

Үш, түс классификациясына сәйкес

1. Бозғылт сыралар

Бозғылт сыра - сыраның барлық түрлерінің ішінде ең көп өндірілетіні. Түсінің тереңдігі бойынша ақшыл сыраны келесі үш түрге бөлуге болады.

① Ашық сары сыра

Сыраның бұл түрі негізінен өте ашық түсті пайдаланады, шикізат ретінде ерігіштігі жоғары уыт емес, сахаризация циклі қысқа, сондықтан сыраның түсі ашық, ашық сары, мөлдір және мөлдір, талғампаз дәм, бай құлмақ хош иісі.

② Алтын қоңыр сыра

Бұл сырада қолданылатын уыт ашық сары сыраға қарағанда сәл ериді, сондықтан оның түсі алтын түсті және тұтынушылар анықтауы үшін әдетте өнім жапсырмасында Алтын сөзі белгіленеді. Таңдайы қанық, тоқырау.

③ Қоңыр және сары сыра

Шараптың бұл түрі ерігіштігі жоғары уытты пайдаланады, пісірілген уыт температурасы жоғары, сондықтан уыттың түсі күңгірт, шарап қоңыр және сары, шын мәнінде, күшті сыраға жақын болды. Оның дәмі ауыр, қою, сәл күйдірілген.

2. Қоңыр сыра

Күшті түсті сыра әдетте ерігіштігі жоғары немесе жоғары күйіп кету температурасы, нашар желдету және қою түсті уыт пайдаланады. Бұл уыт қайнату процесі ұзақ гликация цикліне ие, ал сусло салқындату кезінде ауаға көбірек ұшырайды, сондықтан түсі ауыр болады. Түсіне қарай қоңыр сыра, қызыл қоңыр сыра және қызыл қоңыр сыра болып бөлінеді. Күшті түсті сыраның дәмі жұмсақ, ащы жеңіл, уыт хош иісі ерекше, сыраның ерекше түпнұсқа дәмі бар.

3. Қара сыра

Қою қоңыр немесе қою қызыл қоңыр, жоғары температурада қуырылған уытпен қайнатылған, уыт шырынын концентрациясы 12-ден 20 градусқа дейін, алкоголь мөлшері 3,5% -дан астам, шарап уыт дәмі мен уыттың күйдіргіш дәмін ерекшелейді, дәмі салыстырмалы түрде жұмсақ, сәл тәтті, құлмақ ащы дәмі айқын емес. Бұл шарап шикізат ретінде негізінен күйдірілген уыт пен қара уытты пайдаланады, құлмақ мөлшері аз және ұзақ уақыт концентрацияланған қанттандыру процесі арқылы жасалады.

Iv. Стерилизацияға сәйкес жіктелуі

1. Құйма сыра

Жаңа піскен сыраны 'салма сыра' деп те атайды. Пастерлеуден өтпеген ликер жалпы түрде жаңа сыра деп аталады. Сырада қоректік заттарға бай ашытқы сақталғандықтан, ол кәдімгі бөтелкедегі сыраға қарағанда дәмдірек. Бірақ бөлме температурасында ұзақ уақыт сақтауға болмайды, төмен температурада шамамен 3 күн сақтауға болады, 0℃-5℃ тоңазытқышта бір айға жуық сақтауға болады.

2. Пастерленген сыра

Пастерлеу процесінен кейінгі жаңа сыраны пісірілген сыра немесе зарарсыздандыру сырасы деп атайды. Стерильденгеннен кейін сыра ашытқылардың ашытуын жалғастырып, микроорганизмдердің әсерінен қорғай алады. Шараптың жасы ұзақ, тұрақтылығы күшті және экспортқа жарамды. Бірақ пісірілген сыраны 60-65℃ температурада зарарсыздандырғанда, полифенол мен ақуыз тотығады; Еритін ақуыздың ішінара денатурациясы; Түрлі гидролитикалық ферменттердің инактивациялануы, сыраның түсі, мөлдірлігі, дәмі, тамақтануы және басқа аспектілері өзгереді, ең айқын сыраның жаңа дәмін жоғалтады, жағымсыз тотығу дәмі бар.

V. Процесс бойынша классификация

Процестердің жіктелуіне сәйкес, мұнда тек ең көп таралған бірнеше тізім берілген.

1. Құйма сыра

Таза тартылған сыра арнайы қайнату процесін қабылдайды, микробтық көрсеткішті қатаң бақылайды, 0,45 микрон микрокеуекті сүзуді қамтитын үш сатылы фильтрацияны пайдаланады, сыраның жоғары биологиялық, абиотикалық, дәмдік тұрақтылығын сақтау үшін термиялық зарарсыздандыруды жүргізбейді. Бұл сыра өте балғын, дәмді және жарамдылық мерзімі жарты жылдан асады. Таза құйма сыра жалпы сырадан ерекшеленеді. Таза тартылған сыра ашытқы мен әртүрлі бактерияларды сүзу үшін асептикалық мембраналық сүзу технологиясын қолданады және оның сақтау мерзімі 180 күнге жетуі мүмкін. Құйма сыра жоғары температурада пастерленбесе де, диатомит фильтрін пайдаланады, ашытқыларды ғана сүзеді, әртүрлі бактерияларды сүзгілеу мүмкін емес, сондықтан оның сақтау мерзімі әдетте 3-7 күнді құрайды.

2. Құйма сыра (құмыра)

Құйма сыра, атап айтқанда жетілдірілген бөшкелік жаңа сыра, оның толық атауы 'ауыр көмірқышқылды жаңа сыра' болуы керек. Drafter - сыра патшалығындағы тамаша жұмыс. Ол жоғары температурада зарарсыздандырудан кейін бөтелкедегі және консервіленген пісірілген сырадан, сонымен қатар зарарсыздандырусыз сусымалы сырадан ерекшеленеді. Бұл таза табиғи, пигментсіз, консервантсыз, қантсыз, жоғары сапалы шараптың мәні жоқ. Құйма сыра 'сыра шырыны' ретінде белгілі, өндіріс желісінен тікелей толығымен жабық тот баспайтын болаттан жасалған бөшкеге, көмірқышқыл газымен толтырылған сыра машинасымен ішу және шарапты 3 ~ 8 ℃ температурада басқаруға арналған сыра сыра машинасымен ішу, сыра сыра машинасын тікелей сыра шыныаяқына ішу, таза ауамен жанасудан аулақ болу үшін. қалың, көбік молырақ, Ол сергітетін және ұзақ дәмі бар.

3. Суық сыра

Суық сыра мұздатылған сыра да, жартастағы сыра да емес, ол осы сыраны өндіру процесінің ерекшеліктеріне байланысты аталған. Суық сыра кішкентай мұз кристалдарын алу үшін сыраны мұздату температурасында ұстау арқылы жасалады, содан кейін мұз кристалдарын алып тастау үшін сүзіледі. Ол сыраның суық лайлануы және тотығу лайлануы мәселесін шешеді. Суық сыраның түсі ерекше ашық, алкоголь мөлшері жалпы сыраға қарағанда жоғары, ал дәмі жұмсақ, жұмсақ және сергітетін, әсіресе жастар ішуге жарамды.

4. Құрғақ сыра

Бұл шарап шараптан алынған. Кәдімгі сырада қанттың белгілі бір мөлшері қалса, құрғақ сырада қанттың ашытуын жалғастыру және оны белгілі бір концентрацияға дейін төмендету үшін арнайы ашытқы қолданылады. Сондықтан құрғақ сыраның құрғақ дәмі мен күшті өлтіру қасиеті бар. Құрамында қант аз болғандықтан, бұл төмен калориялы сыра.

5. Тұтас уыт сырасы

Сыра қайнату Германияның таза сыра қайнату әдісі бойынша жүзеге асырылады және барлық шикізат ешқандай көмекші материалдарды қоспай уытталады. Нәтиже - қымбатырақ, бірақ керемет уыт дәмі бар сыра. Сыраны өндірудің өзіндік құны жоғары болғанымен, тұтас уыт сырасы қарапайым сыраның сипаттамаларынан басқа керемет уыт хош иісі, құлмақ хош иісі, бай дәм және орташа ащылыққа ие. Техникалық тұрғыдан алғанда, уытталған сыра шын мәнінде уыт сусыны болып табылады, өйткені ол алкогольге бай емес және техникалық сыра емес, бірақ немістер оны әдетте 'Мальцбиер' деп атайды, бұл уыт сырасы дегенді білдіреді. Малт сырасы көптеген жылдар бойы немістердің сүйікті тағамы болды және өз елінде жоғары сұранысқа ие.

6. Аледен бастаңыз

Бірінші сусло сырасын Жапонияның Kirin Beer компаниясы енгізді. Екінші суслоның қалдық қантын қоспай, бірінші сүзгіден алынған сусломен тікелей ашытады. Бүкіл қанттандыру операциясы әдеттегі сыра процесіне қарағанда 3 сағатқа қысқа, суслодағы зиянды компоненттердің шайылуын тиімді азайтады, сыраның антиоксиданттық қабілетін жақсартады және сыраның сақтау мерзімін ұзартады. Сондықтан бірінші уыт сырасы сыраның қайталанбас хош иісі мен сергітетін дәмін толығымен бейнелейді.

7. Төмен (жоқ) алкогольді сыра

Тұтынушының денсаулығына деген ұмтылысына сүйене отырып, жаңа сортты шығару үшін алкогольді тұтынуды азайтыңыз. Өндіріс әдісі кәдімгі сыраныкімен бірдей, бірақ ақырында алкогольді декоголизациялау әдісімен бөледі, осылайша алкогольсіз сыраның алкогольді құрамы қарапайым сыраның түсі, хош иісі және көбігі болған кезде 0,5% төмен болады.

8. Жемісті сыра

Шырын сығындысы ашытқыға қосылады, оның құрамында алкоголь аз. Бұл өнімде сыраның қайталанбас сергітетін дәмі ғана емес, жемістердің тәтті дәмі де бар. Әйелдер мен қарт адамдарға ішуге жарамды.

9. Бидай сырасы

Негізгі шикізат ретінде бидай өскінінен өндірілетін сыра (жалпы шикізаттың 40%-дан астамын құрайды) өндіру технологиясына жоғары талаптарға, сұйықтықтың мөлдір және мөлдірлігіне және қысқа сақтау мерзіміне ие. Бұл шарап ашық түсті, жеңіл дәмі мен жеңіл ащылығымен ерекшеленеді. Бидай сырасы 'Ақ сыра' деп те аталады, неміс Вайсбиерден, ағылшындар ақ сыра деп аталады. 'Ақ сыраның' ең танымал өкілі Берлин аймағында өндірілген 'Berliner Weissbier' болып табылады.

Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. Қытайдың Хайнань провинциясында орналасқан, өзінің сусын зауыты бар,

19 жылдан бері сыра қайнату және сусындар өндірумен айналысады. Біз Қытайда жақсы дамыған отандық жеткізу тізбегін және OMO (онлайн біріктірілген офлайн) тарату жүйесін құрдық.

Сыраға (ашық сыра, бидай сырасы, қара сыра), газдалған сусындар, энергетикалық сусындар, шырын, кофе, газдалған сусын және т.б. үшін 6 автоматты құю жүйесі. Біздің күшті жақтарымызбен,

Біздің өнімдер ішкі нарықта басым болды және Азия, Еуропа, Таяу Шығыс, Африка және т.б. көптеген нарықтарға экспортталды. Біздің компания бүкіл әлемдегі тұтынушылармен OEM ынтымақтастығын күтеді.

Әлемдегі ең танымал 10 сыра бренді

1. Гиннес Стут (Гиннес)

Гиннес - уыт пен шланг дәнінен жасалған қара але. Әйгілі тарих 1795 жылы Артур Гиннесс Дублинде (Ирландия) сыра қайнату зауытын ашқан кезде, «StoutBeer» деп те аталатын көбікті, қанық және қара сыра өндіруден басталды. Оның күшті дәмінің жақсы сипаттамасы). Қуырылған арпадан басқа Гиннестің тағы төрт негізгі ингредиенттері бар: уыт, су, шұлық тұқымдары және ашытқы. Гиннес Дублинде арнайы пісіп-жетілген ТҰМЫСТАРЫН ЭКСПОРТТАДЫ, дәмі таза болуы үшін шетелдегі ГИННЕС сыра қайнатуларымен араластырылады. Бүгінгі таңда Guinness STOUT 50-ден астам елде шығарылады және 150-ден астам елде сатылады.

Қытайдағы көптеген адамдар Гиннес Стоутпен таныс, бірақ оның Гиннестің рекордтар кітабымен байланысы туралы білмеуі мүмкін. Шындығында, Гиннес сөзі Гиннестің стоут сөзінің тағы бір транслитерациясы, екеуі де ағылшын тіліндегі Гиннес. Гиннестің рекордтар кітабы Гиннесс компаниясының сәтті идеясы ретінде Гиннес брендінің танымалдылығын арттыруға бағытталған. 250 жылдан астам уақыт бойы Гиннес өзінің брендіне назар аудара алды, бұл оның табысының құпияларының бірі.

2. Сан-Мигель

САН-Антонио сырасы, 1890 ЖЫЛЫ НЕГІЗ АЛҒАН, Испан корольдік отбасы шарапты таза және қалыпты, таза және жұмсақ дәмді ету үшін таңдалған уыт пен құлмақ қосылған мөлдір сапасы, алтын түсінің арқасында SAN Antonio сырасын ДАЙДАЙДЫ. Осы жылдар ішінде SAN Miguel көптеген марапаттарға ие болды, соның ішінде Брюссельде (Еуропа) Monde Selection Beer Awards сыйлығының алтын медалін және Азиядағы 'Ең жақсы басқарылатын' және 'Ең құрметті' компания. SAN Miguel Испания мен Филиппиннен Гонконгқа, Қытайға, Индонезияға, Вьетнамға, Таиландқа және Непалға дейін бизнесін дамытып, өз өнімдерін әлемнің 70-тен астам еліне экспорттады. SAN Lik бір кездері Гонконгтағы жалғыз сыра зауыты болды, ол 1948 жылдан бері Гонконг нарығында ұзақ уақыт бойы үстемдік етті, тіпті оның нарықтағы үлесі 1990 жылы 90%-ға жетті.

3. Дувел

Дьюар сырасы - Бельгиядағы ең танымал сыра. Түпнұсқа сыра - жылыжайда ашытылған қара сыра. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін, төмен температурада ашытылған неміс ақшыл сыралары (мысалы, пилснер) негізгі ағымға айналғандықтан, сыра зауыты пилснердің алтын түсіне ұқсас, бірақ неміс ақшыл сыраларына қарағанда күштірек дәмге ие сыра қайнату үшін он жылға жуық уақыт жұмсады. Олардың ішінде негізгі уыт пен ашытқы таңдауда жатыр.

Шарап үш кезеңде ашытылады. Бірінші кезеңде ашытқылардың екі түрі пайдаланылады, ең ерекшесі - әрбір ашытқы жұптастырылған уыт мөлшері. Бүкіл процесс шамамен бес-алты күнге созылады. Екінші ашыту процесі төмен температурада ашыту арқылы үш күнге созылады (шамамен минус 1 градус Цельсий), содан кейін жетілу үш-төрт апта. Ақырында, ашытқылардың белсенділігін азайту үшін минус 3 градусқа дейін төмендетілді. Бөтелкеге ​​құю алдында сыраны қалдық ашытқыларды кетіру үшін сүзеді, содан кейін үшінші жылы ашыту үшін бірінші процесте қолданылатын ашытқы мен қант қосылады. 14 күн ашытудан кейін сыра жөнелтілгенге дейін бес-алты апта бойы 4-5 градуста сақталады.

Өндіріс процесінде қолданылатын ашытқылардың әртүрлілігіне және бөлме температурасында және төмен температурада ашытуды бір мезгілде қолданудың арқасында сыра күрделі және күшті дәмге ие, ауыздан кейін күшті құлмақ пен жеміс хош иісі бар. Басқа бельгиялық сыралардан айырмашылығы, бұл шарап төмен температурада жақсы беріледі.

4. Лифмандар

Бельгиялық қоңыр сыра серияларының бірі, түсі қоңырға жақын шоколад түсіне жатады. Оның ерекше дәмі, қышқыл және тәтті, судың кермектігіне байланысты күйдірілген жарманың аздап хош иісі бар, бұл бірінші рет ішетіндерге үйренбеуі мүмкін. Қышқыл және тәтті дәміне байланысты ол тамақтанар алдында немесе пудинг немесе шоколад сияқты кондитерлік өнімдермен тамақтанғаннан кейін тағамдарға өте қолайлы. Сыраның бұл түрі дәмдеуіш ретінде пісіруге де өте қолайлы. Ең жақсы ішу температурасы 6-дан 8 градусқа дейін. Бұл сыра қартаюға да жарамды.

Сыра қайнату әдісі өте ерекше, төрт түрлі құлмақ пен ғасырлық ашытқы қолданылады. Бірінші ашыту процесі ашық мыс ыдыста өтеді, ол процесті аяқтайды, содан кейін төрт айлық пісетін процесс. Бөтелкені жабу үшін піскен сыра шырынын бірінші ашытуды аяқтаған сыра шырынымен, ашытқы мен қант ұнтағының қалыпты мөлшерімен араластырыңыз. Жабық бөтелкелер жертөледе тағы үш ай сақталуы керек.

5. Битбургер

Bitberg - 1817 жылы негізі қаланған, әлемнің 40-тан астам елдері мен аймақтарына сатылатын әйгілі неміс сыра бренді. Бірегей шикізаттың, кристалды таза бұлақ суының және озық әрі сенімді технологияның үш артықшылығының тамаша бірлігі Битбергтің тамаша сапасын қамтамасыз етеді. Битберг шарапының ерекше хош иісі бес континенттің 40-тан астам елінде және әлемнің барлық дерлік ірі қалаларында қалқып тұрады.

6. Пльзен

Чехословакиялық сыра әлемдегі ең сапалы сыралардың бірі ретінде белгілі Пилснер сырасымен ұсынылған. Пилзен де сыра санаты болып табылады, ол lager процесін пайдаланады, бірақ ол сырадан ерекшеленеді.

Шын мәнінде, Пильзен атауы Чехияның Пильзен қаласынан шыққан. Бұрын чех сыраларының басым көпшілігі қарабайыр жоғарғы ашыту әдісімен ашытылған, нәтижесінде тұрақсыз дәмі бар күңгірт және бұлыңғыр сыра пайда болды. 1840 жылдары Бавариялық сыра қайнатушылар ашыту процесін Чехияның Пильзен аймағына әкелді, сол кезде пайда болған жеңіл уытты батыл қолдана бастады, содан кейін әлемдегі алғашқы алтын сыраны шығарды: 1842 жылы Пильзен. Бұл өзінің мөлдірлігімен, алтын жарқырауымен, таза ақ көбікімен, хош иісі мен иісі жоқ, хош иісі мен иісі жоқ лезде сенсация болды. Тоңазытқыш қондырғылардың пайда болуымен тез бұзылмайтын және жаппай өндіруге және тасымалдауға жарамды сыраның бұл түрі таныла бастады.

Пилзенерлердің түсі негізінен ашық түсті, ал қазіргі заманғы пилзенерлердің түсі ашық сарыдан алтынға дейін өзгереді, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің кең ауқымы қолданылады. Өзінің туған жері Чехияда Пилснер сырасы алтын қоңыр, жеңіл және өте көпіршікті болып келеді; Германиядан келген Пилзен – ащы, тіпті жер дәмі бар, алтынға дейінгі ақшыл сабан; Еуропалық Пильзен, мысалы, голландиялық Пильзен және бельгиялық Пильзен - сондай-ақ аз дәрежеде белгілі және жиі әлсіз тәттілікке ие. Жалпы алғанда, Пилзен классикалық лагерге қарағанда дәмді. Pilsner Urquell, Чехияның өкілі Пилснер сырасы, Bohemian Pilsner сырасының патшасы. 1842 жылдан бастап ол Пильзен қаласында шығарылады, оны Пильзен сырасының атасы деп айтуға болады. Оның құлмақ және жұмсақ уыт хош иісі бар.

7. Corona Extra

Мексикадағы Марокко сыра компаниясының флагмандық өнімі Корона бір кездері АҚШ-тағы сәнді жастар арасында өзінің ерекше мөлдір бөтелке орамасы мен ішу кезінде ақ лимон тілімдерін қосатын ерекше дәмі арқасында танымал болды. Бірегей дәмі бар Corona сырасы әлемдегі ең көп сатылатын мексикалық сыра болды, Америка Құрама Штаттары сыраны импорттады.

Мексикалық Марокко сыра компаниясының қазіргі уақытта 10 өнімі бар, CORONA EXTRA негізгі өнім, әлемдегі бесінші ірі бренд. 1997 жылдан бері Корона жыл сайын Америка Құрама Штаттарындағы ең беделді шарап талдау журналының ең арнайы сыйлығын алады: 'HOT BRAND'. Біздің елде тікелей өндіріс жоқ, бірақ ол барда және басқа да ойын-сауық орындарында таптырмас сән бренді. Корона сырасын ішкен кезде лимон, тәтті және қышқыл лимон қосу керек және салқын Корона сырасы әлемдегі ең жақсы комбинация болып табылады.

8. Гуденбанд

Гортонбанд төрт құлмақтан жасалған, соның ішінде Харадао, Сыра Джин, Сассе және Тетнан және ғасырлық ашытқы сорттары. Хош иіс пен дәм өте күрделі, қышқылдық, уыттылық және тұтқырлық қоспасы бар. Бұл шараптың байлығы мен синтезі бар көрнекті ескі қоңыр сыра, сондықтан 'Бельгиялық Бринич' (Францияның оңтүстік-шығысындағы шарап) деп аталады.

9. Bigfoot арпа шарабы

Bigfoot Arley сырасы 23P, 1,092 шикі сусло және 10,6% спирт. Екі қатарлы арпа уыты мен карамель уытымен қайнатады. Бұл шарап 1987, 1988, 1992 және 1995 жылдардағы Ұлттық сыра фестивалінде арпа сырасы санатында алтын медаль иегері болды. Бұл негізін қалаушылар Кен Гроссман мен Пол Камиуссидің хоббиі ретінде басталды, олар 18 ай бойы сусын зауытынан, сүт зауытынан және басқа да сынықтардан сыра қайнату зауытын құрастыруға жұмсады. 1987 жылға қарай бизнестің қарқынды дамып келе жатқаны сонша, сыра зауыты сұраныстың 50% жылдық өсімін қамтамасыз ету үшін жөндеуді қажет етті.

10. Моретти Ларосса

Moretti Red сырасы 1782 жылы Австрия шекарасына жақын итальяндық шағын ауылда Моретти негізін қалаған Moretti Aier сыра зауытында өндіріледі. Бірінші жылы 900 тонна сыра қайнатқаннан кейін оның өндірісі ешқашан өсуді тоқтатқан жоқ және қазір Италиядағы үшінші ірі сыра зауыты болып табылады және экспорттық нарықта үлкен жетістікке жетті. Оның негізгі өнімі, Moretti Red сырасының құрамында 7,2% алкоголь бар, ол мұқият қызғылт түсті. Жұмсақ гүл ноталары бар. Ол уыт, бірақ толық емес, оны танымал күшті лагерге айналдырады.

Moretiel 4,6% ABV құрайды. Ол пилзен типті уыт, шелпек және құлмақ қосылған қайнатылған. Солод екі рет тазаланады және 4 апта сақталады. Алкоголь мөлшері 4,8%, бұл 100% таза уыт сырасы. Ол неміс құлмақтарының күшті ащысымен жұмсақ және тәтті. Ол ашық алтын түсті, жұмсақ көбік қабаты бар және хош иісті таза уыт гүлінің хош иісі мен нәзік ванильді хош иісі бар. Бұл атау Мореттидің сауда белгісінде қалпақ киген алтын сақалды адамға қатысты.