ವಿಶ್ವದ ಉನ್ನತ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಸಿರಾಕ್ಯೂಸ್‌ನ ಗೊಂದಲ

ಬಿಯರ್ ಮಾನವಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ರುಚಿ, ಮಾಲ್ಟ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಜನರು ಆಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ಸೇವಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಮೂಲತಃ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಚೈನೀಸ್ 'ಬಿಯರ್ ' ಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 'ಬಿಯರ್ ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೊಮೊನಿಟರ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾ ತನ್ನ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಆದಾಯವು ಏರುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಯುಎಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ ಸೇವಿಸುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಲು ಸಜ್ಜಾಗಿದೆ.

ಅಪೂರ್ಣ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಯರ್‌ನ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಮಾಗಿದ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20,000 ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

I. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮೋಡ್ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಬಿಯರ್‌ನ ವರ್ಗೀಕರಣ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣವು ವಿಶ್ವದ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಬಿಯರ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಲೆ ಮತ್ತು ಲಾಗರ್ ಎಂಬ ಎರಡು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಕೇತಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅಲ್ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಲಾಗರ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

1. ಅಲೆ

ಅಂದರೆ, ಮೇಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದ್ರವ ಮೇಲ್ಮೈ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಈ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ, ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗಳು, ಬಲವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಾಪಿ ಫಿನಿಶ್. ಅನೇಕ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಕುಡಿಯುವ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 10 ~ 18 is ಆಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಬಿಯರ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಲಾಗರ್

ಅಂದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಬ್ರೂವರ್‌ನ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಕೇವಲ 9 ರಿಂದ 14 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಲಾಗರ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಮಾಲ್ಟಿ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಲಾಗರ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಕುಡಿಯುವ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 7 ~ 9 is ಆಗಿದೆ. ಕುಡಿಯುವ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸದ ಕೆಲವರು ಹಿಮವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಮ, ಬಡ್ವೈಸರ್, ಯಾಂಜಿಂಗ್ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು ಲಾಗರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿವೆ.

3. ಮಿಶ್ರ ಶೈಲಿಗಳು

ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಬಿಯರ್ ಎನ್ನುವುದು ಎರಡು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಈ ಬಿಯರ್‌ನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೋರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ವೈಜೆನ್‌ಬಿಯರ್‌ನಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ; ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಇತರ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್.

ಎರಡು, ಮೂಲ ವರ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ

1. ಸಣ್ಣ ಬಿಯರ್

2.5% ಮತ್ತು 9.0% ನಡುವಿನ ಮೂಲ ವರ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, 0.8% ಮತ್ತು 2.5% ಬಿಯರ್ ನಡುವಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ. ಮಕ್ಕಳ ಬಿಯರ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಈ ಪ್ರಕಾರ.

2. ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್

11% ಮತ್ತು ಎಲ್ 4% ನಡುವಿನ ವರ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು 3.2% ಮತ್ತು 4.2% ನಡುವಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

3. ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್

14% ರಿಂದ 20% ರಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ವರ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 4.2% ರಿಂದ 5.5% (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

World ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಯರ್

ಮೂರು, ಬಣ್ಣ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ

1. ಮಸುಕಾದ ಬಿಯರ್‌ಗಳು

ಮಸುಕಾದ ಬಿಯರ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಆಳದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಸುಕಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

① ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಿಯರ್

.

② ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಿಯರ್

ಈ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಪದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಗುರುತಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾಪಿ.

③ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಿಯರ್

ಈ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಣ್ಣವು ಗಾ dark ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಬಣ್ಣದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆ.

2. ಬ್ರೌನ್ ಬಿಯರ್

ಬಲವಾದ ಬಣ್ಣದ ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಡುವ ತಾಪಮಾನ, ಕಳಪೆ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾದ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ವರ್ಟ್ ಗಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಕಂದು ಬಿಯರ್, ರೆಡ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಬಲವಾದ ಬಣ್ಣದ ಬಿಯರ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ, ಕಹಿ ಬೆಳಕು, ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಬಿಯರ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

3. ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರು

ಗಾ dark ಕಂದು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಕೆಂಪು ಕಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್, 12 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮಾಲ್ಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, 3.5%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ, ವೈನ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾರ್ಚ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಪ್‌ಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ವೈನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಹಾಪ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Iv. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಣ

1. ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್

ತಾಜಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು 'ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ' ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶ-ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, 0 ℃ -5 ℃ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

2. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಬಿಯರ್

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರದ ತಾಜಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಹುದು. ವೈನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸು, ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು 60-65 at ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಕರಗಬಲ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಭಾಗಶಃ ಡಿನಾಟರೇಶನ್; ವಿವಿಧ ಹೈಡ್ರೊಲೈಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆ, ರುಚಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಯ ಇತರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಯರ್, ಬಿಯರ್ ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ನಷ್ಟ, ಅಹಿತಕರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ರುಚಿ ಇದೆ.

ವಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್

ಶುದ್ಧ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, 0.45 ಮೈಕ್ರಾನ್ ಮೈಕ್ರೊಪೋರ್ ಶೋಧನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂರು-ಹಂತದ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ, ಅಜೀವಕ, ಪರಿಮಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಷ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಿಯರ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೆಂಬರೇನ್ ಶೋಧನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 180 ದಿನಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಡಯಾಟೊಮೈಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

2. ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ (ಜಾರ್)

ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸುಧಾರಿತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ತಾಜಾ ಬಿಯರ್, ಇದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು 'ಹೆವಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಫ್ರೆಶ್ ಬಿಯರ್ ' ಆಗಿರಬೇಕು. ಡ್ರಾಫ್ಟರ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಕೆಲಸ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ ಇದು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಯವರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೃಹತ್ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಂರಕ್ಷಕವಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ನ ಸಾರವಿಲ್ಲ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು 'ಬಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ತುಂಬಿದ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು, ಮತ್ತು 3 ~ 8 ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು 3 ~ 8 ನಲ್ಲಿ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

3. ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್

ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಯರ್ ಅಲ್ಲ, ಈ ಬಿಯರ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಜನರಲ್ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೃದು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವಜನರಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಡ್ರೈ ಬಿಯರ್

ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ, ಡ್ರೈ ಬಿಯರ್ ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡ್ರೈ ಬಿಯರ್ ಒಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕೊಲ್ಲುವ ಶಕ್ತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಶುದ್ಧ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಲ್ಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಡೀ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಲ್ಟಿ ಸುವಾಸನೆ, ಹಾಪ್ ಸುವಾಸನೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕಹಿ ಇದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಿಯರ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 'ಮಾಲ್ಜ್ಬಿಯರ್ ' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್. ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜರ್ಮನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

6. ಆಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಮೊದಲ ವರ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನ ಕಿರಿನ್ ಬಿಯರ್ ಕಂಪನಿ ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಎರಡನೆಯ ವರ್ಟ್‌ನ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಮೊದಲ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ವರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ 3 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳ ಹೊರಹೋಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್‌ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಬಿಯರ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಕಡಿಮೆ (ಇಲ್ಲ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಯರ್

ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹೊಸ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಡೀಲ್‌ಕೊಹೋಲೈಸೇಶನ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ನ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್‌ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವು 0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

8. ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಯರು

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಯರ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

9. ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್

ಗೋಧಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬಿಯರ್ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ (ಒಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ತಿಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಹಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು 'ವೈಟ್ ಬಿಯರ್ ' ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಜರ್ಮನ್ ವೈಸ್ಬಿಯರ್ನಿಂದ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅನ್ನು ವೈಟ್ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Bite 'ವೈಟ್ ಬಿಯರ್ ' ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿ 'ಬರ್ಲಿನರ್ ವೈಸ್ಬಿಯರ್ ' ಬರ್ಲಿನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೈನಾನ್ ಹ್ಯೂಯರ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಕಂ, ಲಿಮಿಟೆಡ್. ಚೀನಾದ ಹೈನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾನೀಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,

ಇದು 19 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಿಯರ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ನಾವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶೀಯ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಒಎಂಒ (ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸಂಯೋಜಿತ ಆಫ್‌ಲೈನ್) ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದೇವೆ.

6 ಬಿಯರ್ ುವಾದ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ， ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ， ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್）, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಫಿ, ಸೋಡಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಭರ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು,

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪ್, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು. ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಒಇಎಂ ಸಹಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು

1. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ (ಗೈನೆಸ್)

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸಸೀಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಲೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇತಿಹಾಸವು 1795 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆರ್ಥರ್ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಡಬ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಫೋಮ್ಡ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 'ಸ್ಟೌಟ್‌ಬೀರ್ ' ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳದ ಉತ್ತಮ ವಿವರಣೆ). ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಇತರ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಾಲ್ಟ್, ವಾಟರ್, ಹೊಸೈರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಡಬ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುವ ತನ್ನ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬ್ರೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾದ ಅನೇಕ ಜನರು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಗಿನ್ನೆಸ್ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಎಂಬ ಪದವು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಎಂಬ ಪದದ ಮತ್ತೊಂದು ಲಿಪ್ಯಂತರವಾಗಿದೆ, ಇವೆರಡೂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್. ಗಿನ್ನೆಸ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಕಂಪನಿಯ ಯಶಸ್ವಿ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿ, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಅರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 250 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಗಿನ್ನೆಸ್ ತನ್ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

2. ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್

1890 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಬಿಯರ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ ಯುರೋಪಿನ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಡೆ ಸೆಲೆಕ್ಷನ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ 'ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ' ಮತ್ತು 'ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ' ಕಂಪನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ಚೀನಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ನೇಪಾಳಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಸಿದ್ದು, ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದೆ. ಸ್ಯಾನ್ ಲಿವ್ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನ ಏಕೈಕ ಸಾರಾಯಿ, 1948 ರಿಂದ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲು ಸಹ 1990 ರಲ್ಲಿ 90% ತಲುಪಿತು.

3. ಡುವೆಲ್

ದೆವಾರ್ ಬಿಯರ್ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲ ಬಿಯರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಜರ್ಮನ್ ಮಸುಕಾದ ಬಿಯರ್‌ಗಳು (ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ನಂತಹ) ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಸಾರಾಯಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಶಕದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು, ಅದು ಪಿಲ್ಸರ್‌ನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ ಮಸುಕಾದ ಬಿಯರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಪ್ರತಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಆರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ (ಮೈನಸ್ 1 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಸುಮಾರು) ಮೂರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮೈನಸ್ 3 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು. ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊದಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 14 ದಿನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ಮೊದಲು ಐದರಿಂದ ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ 4-5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯ ನಂತರ ಬಲವಾದ ಹಾಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬಿಯರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಲಿಫ್ಮನ್ಸ್

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬ್ರೌನ್ ಬಿಯರ್ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಈ ಬಣ್ಣವು ಬ್ರೌನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಡಸುತನದಿಂದಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಏಕದಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಡಿಯುವವರು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, app ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ app ಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದು ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಸಹ ಮಸಾಲೆಯಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಕುಡಿಯುವ ತಾಪಮಾನವು 6 ರಿಂದ 8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬಿಯರ್ ವಯಸ್ಸಾದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಬಿಯರ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆರೆದ ತಾಮ್ರದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

5. ಬಿಟ್ಬರ್ಗರ್

ಬಿಟ್ಬರ್ಗ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 1817 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ವಿಶ್ವದ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಅನನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂರು ಅನುಕೂಲಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕತೆ, ಸ್ಫಟಿಕ ಶುದ್ಧ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಿಟ್‌ಬರ್ಗ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಟ್ಬರ್ಗ್ ವೈನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ಐದು ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದೆ.

6. plzen

ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕಿಯನ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಿಲ್ಸೆನ್ ಸಹ ಬಿಯರ್ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಾಗರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಲಾಗರ್ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಿಲ್ಸೆನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಜೆಕ್ ನಗರವಾದ ಪಿಲ್ಸೆನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನ ಮೇಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದ ಮತ್ತು ಮೋಡದ ಬಿಯರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. 1840 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಬವೇರಿಯನ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಿಲ್ಸೆನ್‌ನ ಜೆಕ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಅಂದಿನ ಹೊಸ ಬೆಳಕಿನ ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಿಯರ್: ಪಿಲ್ಸೆನ್ ಅನ್ನು 1842 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು. ಇದು ತ್ವರಿತ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಚಿನ್ನದ ಹೊಳಪು, ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್, ಉತ್ತಮ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಟರ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಟ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಗ್ಲೋ, ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್, ಉತ್ತಮ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಟ್ ಫ್ಲೋವರ್. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಿಲ್ಸೆನರ್‌ಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಿಲ್ಸೆನರ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಳೀಯ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಬಿಯರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಯವಾದದ್ದು; ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಪಿಲ್ಸೆನ್ ಮಸುಕಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಿನ್ನದಿಂದ, ಕಹಿ, ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಿಲ್ಸೆನ್-ಡಚ್ ಪಿಲ್ಸೆನ್-ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಪಿಲ್ಸೆನ್-ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಸುಕಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪಿಲ್ಸೆನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಾಗರ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆಕ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಬಿಯರ್ ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಉರ್ಕ್ವೆಲ್ ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಬಿಯರ್ ರಾಜ. 1842 ರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪಿಲ್ಸೆನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಿಲ್ಸೆನ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಪೂರ್ವಜ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಮಾಲ್ಟಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

7. ಕರೋನಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ

ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಮೊರೊಕನ್ ಬಿಯರ್ ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಕರೋನಾ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಯುವಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಬಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ. ಕರೋನಾ ಬಿಯರ್ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಬಿಯರ್ ಶ್ರೇಯಾಂಕವನ್ನು ಮೊದಲು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೊರೊಕನ್ ಬಿಯರ್ ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ 10 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕರೋನಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಐದನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. 1997 ರಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಕರೋನಾ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತ ವೈನ್ ಅನಾಲಿಸಿಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ: 'ಹಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್ '. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೇರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮನರಂಜನಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಫ್ಯಾಶನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕರೋನಾ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕರೋನಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

8. ಗೌಡೆನ್ಬ್ಯಾಂಡ್

ಗಾರ್ಟನ್‌ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಾವೊ, ಬ್ರೂಯರ್ ಜಿನ್, ಸಾಸ್ಸೆ ಮತ್ತು ಟೆಟ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನಾಲ್ಕು ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಮಾಲ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ. ಇದು ವೈನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಳೆಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 'ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬ್ರಿನಿಚ್ ' (ಆಗ್ನೇಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ವೈನ್) ಎಂಬ ಹೆಸರು.

9. ಬಿಗ್‌ಫೂಟ್ ಬಾರ್ಲಿ ವೈನ್

ಬಿಗ್‌ಫೂಟ್ ಬಾರ್ಲಿ ಬಿಯರ್ 23 ಪಿ, 1.092 ರಾ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು 10.6% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು-ಸಾಲಿನ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ 1987, 1988, 1992 ಮತ್ತು 1995 ರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ವಿಜೇತರಾಗಿತ್ತು. ಪಾನೀಯ ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಡೈರಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸುಮಾರು 18 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಕೆನ್ ಗ್ರಾಸ್‌ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ ಕ್ಯಾಮಿಯೊಯಿಯೋಸ್ಸಿ ಅವರಿಗೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 1987 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿತ್ತು, ಬೇಡಿಕೆಯ 50% ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾರಾಯಿ ನವೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

10. ಮೊರೆಟ್ಟಿ ಲಾರೊಸಾ

ಮೊರೆಟ್ಟಿ ರೆಡ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊರೆಟ್ಟಿ ಐಯರ್ ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1782 ರಲ್ಲಿ ಮೊರೆಟ್ಟಿ ಅವರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಗಡಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಅದರ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 900 ಟನ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎಂದಿಗೂ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗ ಇಟಲಿಯ ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಾರಾಯಿ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮೊರೆಟ್ಟಿ ರೆಡ್ ಬಿಯರ್, 7.2%ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಸ್ಸೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಮಾಲ್ಟಿ ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದಲ್ಲ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬಲವಾದ ಲಾಗರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊರೆಟಿಯಲ್ 4.6% ಎಬಿವಿ. ಇದನ್ನು ಪಿಲ್ಸೆನ್ ಮಾದರಿಯ ಮಾಲ್ಟ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುವು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4.8% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು 100% ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಹಾಪ್‌ಗಳ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಮೊರೆಟ್ಟಿಯ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿನ್ನದ ಗಡ್ಡದ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.