Een lijst met de beste bieren ter wereld

De verwarring van Syracuse

Bier is een van de oudste alcoholische dranken van de mensheid. Het smaakt fris, heeft het aroma van mout en de alcoholconcentratie is niet erg sterk. Daarom is het zeer geliefd bij mensen en is het, na water en thee, de derde meest geconsumeerde drank ter wereld geworden. Bier komt oorspronkelijk uit Europa en werd begin 20e eeuw in China geïntroduceerd. Volgens het Engelse bier werd het in het Chinees vertaald als 'bier' en heette het 'bier', dat nog steeds wordt gebruikt. Volgens een analyse van Euromonitor zal China de VS inhalen als de grootste bierconsumerende markt ter wereld, nu het beschikbare inkomen blijft stijgen.

Duizenden jaren geschiedenis, zodat de stijl en smaak van bier zeer complexe veranderingen kent, volgens onvolledige statistieken, afhankelijk van het brouwproces, de brouwtijd, de grondstoffen, de rijpingsmethoden en de kook- en fermentatietemperatuur. Er zijn momenteel minstens 20.000 soorten bier in de wereld, dus het is zeer noodzakelijk om het te classificeren.

I. Classificatie volgens fermentatiewijze

Bij de classificatiemethode van bier is classificatie op basis van fermentatiemethode de wereldwijd erkende bierclassificatiemethode. Er zijn twee technieken, Ale en Lager, die alleen verschillen in de temperatuur van de fermentatie en de locatie van de gist. Het verschil tussen de twee soorten gisting is op een meer figuurlijke manier beschreven: als je bier drinkt, proef je eerst de gist en ingrediënten, en dan ontdek je de moutige smaak. Als je een pils drinkt, krijg je eerst de moutige smaak en daarna de andere ingrediënten.

1. Bier

Dat wil zeggen, de hoge gisting of gisting op kamertemperatuur, dit soort bier in het fermentatieproces, een groot aantal vloeibare oppervlakteschuimen en gisting. Op deze manier gefermenteerde bier is geschikt voor hoge temperaturen, ongeveer 20 tot 25 graden Celsius. Deze bieren zijn meestal vol van smaak, variërend in kleur van licht goud tot donkerbruin, met duidelijke fruit- of kruidensmaken, een sterke, complexe smaak en een zeer aangename hoppige afdronk. Veel ambachtelijke bieren zijn gefermenteerd. De beste drinktemperatuur is ongeveer 10~18℃. Als de temperatuur te laag is, wordt de smaak van bier niet geproefd en wordt het niet aanbevolen om ijs toe te voegen aan het drankje.

2. Pils

Dat wil zeggen, lage gisting of gisting op lage temperatuur. Zoals de naam al doet vermoeden wordt deze biergist op de bodem vergist, wat een lage gistingstemperatuur vereist en een laag alcoholgehalte heeft. De meeste bieren hebben een lage gisting bij slechts 9 tot 14 graden Celsius. Lagers zijn lichter van smaak, verfrissend van smaak, met meer nadruk op het moutige aroma. De optimale drinktemperatuur van Lager gefermenteerd bier is ongeveer 7~9℃. Als de drinktemperatuur te hoog is, zal de bittere smaak duidelijk zichtbaar zijn. Sommige mensen die net beginnen met bier drinken of nog niet gewend zijn bier te drinken, zullen vaak ontmoedigd raken door de bittere smaak nadat het ijs is teruggetrokken. We drinken meestal sneeuw, Budweiser, Yanjing enzovoort behoren tot lagers.

3. Gemengde stijlen

Hybride bier is een combinatie van twee brouwprocessen, zoals vergisting met gist van hoge gisting bij lage temperaturen, of vergisting met gist van lage gisting bij hogere temperaturen. De stijl van dit bier is moeilijk te definiëren, maar is over het algemeen gebaseerd op klassieke bierstijlen zoals Porter en Weizenbier waaraan wat extra smaak is toegevoegd; Of bier gemaakt van andere onconventionele ingrediënten, zoals groenten en fruit.

Twee, volgens de oorspronkelijke wortconcentratieclassificatie

1. Klein bier

Verwijst naar de oorspronkelijke wortconcentratie tussen 2,5% en 9,0%, alcoholgehalte tussen 0,8% en 2,5% bier. Kinderbier, alcoholvrij bier zijn dit type.

2. Licht bier

Bier met een wortconcentratie tussen 11% en 14% en een alcoholgehalte tussen 3,2% en 4,2% behoort tot bier met een gemiddelde concentratie. Dit type bier is het grootste in productie en het populairst bij de consument.

3. Sterk bier

Bieren met een ruwe wortconcentratie van 14% tot 20% en een alcoholgehalte van 4,2% tot 5,5% (of meer) worden geclassificeerd als bieren van hoge sterkte.

▲ Het bier met het hoogste alcoholgehalte ter wereld

Drie, volgens kleurclassificatie

1. Bleke bieren

Pale bier is het meest geproduceerde van alle soorten bier. Afhankelijk van de kleurdiepte kan bleek bier worden onderverdeeld in de volgende drie soorten.

① Lichtgeel bier

Dit soort bier gebruikt meestal een zeer lichte kleur, de oplosbaarheid is niet hoog mout als grondstof, de versuikeringscyclus is kort, dus de bierkleur is licht, lichtgeel, helder en transparant, elegante smaak, rijke hopgeur.

② Goudbruin bier

De mout die in dit bier wordt gebruikt, is iets beter oplosbaar dan lichtgeel bier, dus het is goudkleurig van kleur, en het woord Goud staat meestal op het productetiket zodat de consument het kan herkennen. De smaak is vol en hoppig.

③ Bruin en geel bier

Dit soort wijn maakt gebruik van mout met een hoge oplosbaarheid, de temperatuur van de gebakken mout is hoog, dus de moutkleur is donker, de wijn is geel met bruin en ligt in feite dicht bij het sterke kleurbier. De smaak is zwaar, dik, licht verschroeid.

2. Bruin bier

Sterk gekleurd bier gebruikt over het algemeen mout met een hoge oplosbaarheid of hoge schroeitemperatuur, slechte ventilatie en een donkere kleur. Dit moutbrouwproces heeft een lange glycatiecyclus en het wort wordt tijdens het afkoelen meer blootgesteld aan lucht, waardoor de kleur zwaarder is. Afhankelijk van de kleur kan het worden onderverdeeld in bruin bier, roodbruin bier en roodbruin bier. Sterk gekleurd bier smaakt zachter, bitter licht, uitstekend moutaroma, met een unieke originele smaak van bier.

3. Donker bier

Donkerbruin of donkerroodbruin, gebrouwen met op hoge temperatuur gebrande mout, moutsapconcentratie van 12 tot 20 graden, alcoholgehalte van meer dan 3,5%, de wijn benadrukt de moutsmaak en moutschroeiende smaak, de smaak is relatief zacht, licht zoet, de bittere smaak van hop is niet duidelijk. Deze wijn gebruikt voornamelijk gebrande mout en zwarte mout als grondstoffen, de hoeveelheid hop is minder en wordt gemaakt door middel van een langdurig geconcentreerd versuikeringsproces.

Iv. Classificatie volgens sterilisatie

1. Tapbier

Vers bier wordt ook wel 'tapbier' genoemd. De likeur zonder pasteurisatiebehandeling wordt gezamenlijk vers bier genoemd. Doordat het bier wat voedingsrijke gist bevat, smaakt het lekkerder dan gewoon bier op fles. Maar kan niet lang bij kamertemperatuur worden bewaard, lage temperatuur kan ongeveer 3 dagen worden bewaard, 0℃-5℃ gekoeld kan ongeveer een maand worden bewaard.

2. Gepasteuriseerd bier

Het verse bier na het pasteurisatieproces wordt gekookt bier of sterilisatiebier genoemd. Na sterilisatie kan het bier voorkomen dat gist verder gaat gisten en wordt aangetast door micro-organismen. De wijn heeft een lange rijping, sterke stabiliteit en is geschikt voor export. Wanneer het gekookte bier echter wordt gesteriliseerd bij 60-65 ℃, worden het polyfenol en het eiwit geoxideerd; Gedeeltelijke denaturatie van oplosbaar eiwit; Verschillende hydrolytische enzymen inactiveren, zodat bier in de kleur, helderheid, smaak, voeding en andere aspecten van de verandering, het meest voor de hand liggend is het verlies van de frisse smaak van bier, er is een onaangename oxidatiesmaak.

V. Classificatie per proces

Volgens de procesclassificatie is er meer, hier worden alleen de meest voorkomende verschillende vermeld.

1. Tapbier

Puur tapbier maakt gebruik van een speciaal brouwproces, controleert strikt de microbiële index, maakt gebruik van een drietrapsfiltratie inclusief microporiënfiltratie van 0,45 micron, voert geen thermische sterilisatie uit om een ​​hoge biologische, abiotische smaakstabiliteit van bier te behouden. Dit bier is zeer vers, lekker en heeft een houdbaarheid van ruim een ​​half jaar. Puur bier van de tap is anders dan gewoon bier van de tap. Puur tapbier maakt gebruik van aseptische membraanfiltratietechnologie om gist en diverse bacteriën uit te filteren, en de houdbaarheid kan 180 dagen bedragen. Hoewel tapbier niet op hoge temperatuur wordt gepasteuriseerd, maar gebruik maakt van een diatomietfilter, kan het alleen gist eruit filteren, kunnen diverse bacteriën niet worden uitgefilterd, dus de houdbaarheid is over het algemeen 3-7 dagen.

2. Tapbier (pot)

Tapbier, namelijk geavanceerd vers bier op vat, de volledige naam zou 'vers bier met zwaar kooldioxide' moeten zijn. Drafter is een prachtig werk in het bierkoninkrijk. Het verschilt van het gekookte bier in flessen en blik na sterilisatie bij hoge temperatuur, en ook anders dan het bulkbier zonder sterilisatie. Het is een puur natuurlijke, geen pigment, geen conserveermiddel, geen suiker, geen essentie van wijn van hoge kwaliteit. Tapbier staat bekend als het 'biersap', is de beste kwaliteit sake van de productielijn rechtstreeks in het volledig gesloten roestvrijstalen vat, drinkend met tapbiermachine gevuld met kooldioxide, en met tapbiermachine om de wijn te controleren bij 3 ~ 8℃, tapbiermachine rechtstreeks in de bierbeker drinken, om contact tussen bier en lucht te vermijden, zodat het bier frisser, zuiverder en dikker is, overvloediger schuimt, het is verfrissender en heeft een lange nasmaak.

3. Koud bier

Koud bier is geen bevroren bier en ook geen bier met ijs, het is genoemd naar de kenmerken van het productieproces van dit bier. Koud bier wordt gemaakt door het bier op een vriestemperatuur te houden, waardoor kleine ijskristallen ontstaan, die vervolgens worden gefilterd om de ijskristallen te verwijderen. Het lost het probleem van koude troebelheid en oxidatietroebelheid van bier op. De kleur van koud bier is bijzonder helder, het alcoholgehalte is hoger dan dat van gewoon bier en de smaak is zacht, zacht en verfrissend, vooral geschikt voor jongeren om te drinken.

4. Droog bier

Deze wijn is afgeleid van wijn. Terwijl bij gewoon bier een bepaalde hoeveelheid suiker achterblijft, gebruikt droog bier speciale gist om de gisting van de suiker voort te zetten en tot een bepaalde concentratie terug te brengen. Daarom heeft droog bier de kenmerken van een droge smaak en een sterke moordkracht. Door het lage suikergehalte is het een caloriearm bier.

5. Volmoutbier

Het brouwen gebeurt volgens de pure brouwmethode van Duitsland, waarbij alle grondstoffen worden gemout zonder toevoeging van hulpstoffen. Het resultaat is een bier dat duurder is, maar een uitstekende moutige smaak heeft. Hoewel de kosten voor het produceren van bier hoog zijn, heeft volmoutbier een uitstekend moutig aroma, hoparoma, rijke smaak en matige bitterheid naast de kenmerken van gewoon bier. Technisch gezien is gemout bier eigenlijk een gemoute drank, omdat het niet rijk is aan alcohol en technisch gezien geen bier is, maar Duitsers noemen het over het algemeen 'Malzbier', wat moutbier betekent. Moutbier is al jaren een favoriet van de Duitsers en is zeer gewild in hun thuisland.

6. Begin met een biertje

Het eerste wortbier werd geïntroduceerd door Kirin Beer Company uit Japan. Het wordt rechtstreeks gefermenteerd met het wort verkregen uit het eerste filter, zonder toevoeging van de restsuiker van het tweede wort. De hele versuikering is 3 uur korter dan bij het conventionele bierproces, vermindert effectief de uitloging van schadelijke componenten in het wort, verbetert de antioxidantcapaciteit van het bier en verlengt de houdbaarheid van het bier. Daarom belichaamt het eerste moutbier volledig het unieke aroma en de verfrissende smaak van bier.

7. Bier met weinig (geen) alcohol

Gebaseerd op het streven van de consument naar gezondheid, verminder de inname van alcohol om een ​​nieuwe variëteit te lanceren. De productiemethode is dezelfde als die van gewoon bier, maar uiteindelijk wordt de alcohol gescheiden door de dealcoholisatiemethode, zodat het alcoholgehalte van alcoholvrij bier lager is dan 0,5% terwijl het de kleur, het aroma en het schuim van gewoon bier heeft.

8. Fruitig bier

Sapextract wordt toegevoegd aan zuurdesem, dat een laag alcoholgehalte heeft. Dit product heeft NIET alleen de unieke verfrissende smaak van bier, maar ook de zoete smaak van fruit. Het is geschikt voor vrouwen en ouderen om te drinken.

9. Witbier

Het bier dat wordt geproduceerd met tarwekiemen als belangrijkste grondstof (goed voor meer dan 40% van de totale grondstof) heeft hogere productietechnologie-eisen, heldere en transparante drank en een korte opslagperiode. Deze wijn kenmerkt zich door een lichte kleur, lichte smaak en lichte bitterheid. Witbier wordt ook wel 'Witbier' genoemd, van het Duitse Weissbier, in het Engels witbier genoemd. De bekendste vertegenwoordiger van 'witbier' is het 'Berliner Weissbier', geproduceerd in de omgeving van Berlijn.

Hainan Hiuier Industrieel Co., LTD. gevestigd in de provincie Hainan, China, heeft zijn eigen drankenfabriek,

Het bedrijf houdt zich al 19 jaar bezig met het brouwen van bier en de productie van dranken. We hebben in China een goed ontwikkelde binnenlandse toeleveringsketen en een OMO-distributiesysteem (online gecombineerd offline) opgezet.

6 automatische vulsystemen voor bier (licht bier, witbier, donker bier), koolzuurhoudende dranken, energiedranken, sap, koffie, frisdrank, enz. Met onze sterke punten,

Onze producten hebben de binnenlandse markt gedomineerd en geëxporteerd naar vele markten in Azië, Europa, het Midden-Oosten, Afrika enzovoort. Ons bedrijf kijkt uit naar OEM-samenwerking met klanten over de hele wereld.

Top 10 populairste biermerken ter wereld

1. Guinness Stout (Guinness)

Guinness is een donker bier gemaakt van mout en slangzaad. De beroemde geschiedenis begon in 1795, toen Arthur Guinness een brouwerij opende in Dublin, Ierland, om een ​​geschuimd, rijk en donker bier te produceren, ook bekend als 'StoutBeer'. Een goede beschrijving van de sterke smaak). Naast geroosterde gerst heeft Guinness nog vier andere hoofdingrediënten: mout, water, kousenzaden en gist. Guinness EXPORTEERT ZIJN STOUT, DIE speciaal is gerijpt in Dublin, om te worden gemengd met GUINNESS-brouwsels in het buitenland om ervoor te zorgen dat de smaak puur is. Tegenwoordig wordt Guinness STOUT in meer dan 50 landen geproduceerd en in meer dan 150 landen verkocht.

Veel mensen in China zijn bekend met Guinness Stout, maar zijn zich misschien niet bewust van het verband met Guinness World Records. In feite is het woord Guinness een andere transliteratie van het woord Guinness stout, beide Guinness in het Engels. Guinness World Records heeft als succesvol idee van Guinness Company tot doel de bekendheid van het merk Guinness te vergroten. Al meer dan 250 jaar weet Guinness de aandacht te vestigen op zijn merk, een van de geheimen van zijn succes.

2. San Miguel

SAN Antonio BIER, OPGERICHT IN 1890, BROUWT DE Spaanse KONINKLIJKE FAMILIE SAN Antonio bier vanwege zijn heldere kwaliteit, gouden kleur, met geselecteerde mout en hop om de wijn puur en gematigd, puur en milde smaak te maken. Door de jaren heen heeft SAN Miguel talloze prijzen gewonnen, waaronder de gouden medaille bij de Monde Selection Beer Awards in Brussel, Europa, en het 'Best Managed' en 'Most Respected' bedrijf in Azië. SAN Miguel heeft zijn activiteiten uitgebreid van Spanje en de Filippijnen naar Hong Kong, China, Indonesië, Vietnam, Thailand en Nepal, en exporteert zijn producten naar meer dan 70 landen over de hele wereld. SAN Lik was ooit de enige brouwerij in Hong Kong, die sinds 1948 lange tijd de Hong Kong-markt domineerde, en in 1990 bereikte het marktaandeel zelfs 90%.

3. Duvel

Dewarbier is het bekendste bier van België. Het originele bier is donker bier gefermenteerd in een kas. Na de Tweede Wereldoorlog, toen bij lage temperatuur gefermenteerde Duitse bleke bieren (zoals pils) de mainstream werden, besteedde de brouwerij bijna tien jaar aan het brouwen van bieren die leken op de gouden kleur van pils, maar een sterkere smaak hadden dan Duitse bleke bieren. Onder hen ligt de sleutel in de selectie van mout en gist.

De wijn wordt in drie fasen gefermenteerd. In de eerste fase worden twee soorten gist gebruikt, en het meest bijzondere is de hoeveelheid mout waarmee elke gist gepaard gaat. Het hele proces duurt ongeveer vijf tot zes dagen. Het tweede gistingsproces duurt drie dagen door gisting op lage temperatuur (ongeveer min 1 graad Celsius), gevolgd door drie tot vier weken rijping. Ten slotte werd de temperatuur verlaagd tot min 3 graden Celsius om de gistactiviteit te verminderen. Voordat het bier wordt gebotteld, wordt het gefilterd om de resterende gist te verwijderen, waarna de gist en suiker die in het eerste proces zijn gebruikt, worden toegevoegd voor een derde warme gisting. Na 14 dagen gisting wordt het bier vijf tot zes weken bij 4-5 graden bewaard voordat het wordt verzonden.

Door de verscheidenheid aan gisten die in het productieproces worden gebruikt en het gelijktijdige gebruik van kamertemperatuur en lage temperatuurfermentatie, heeft het bier een complexe en krachtige smaak, met in de mond een sterk hop- en fruitaroma. In tegenstelling tot andere Belgische bieren wordt deze wijn het beste geserveerd op lage temperaturen.

4. Liefmans

Eén van de Belgische bruinbierseries, de kleur behoort tot de chocoladekleur die dichtbij bruin ligt. Het heeft een bijzondere smaak, zuur en zoet, en heeft door de hardheid van het water een licht aroma van verbrande granen, waaraan beginnende drinkers misschien niet gewend zijn. Door de zure en zoete smaak is het zeer geschikt voor hapjes voor de maaltijd of na de maaltijd met gebak zoals pudding of chocolade. Dit soort bier is ook zeer geschikt om te koken als smaakmaker. De beste drinktemperatuur is 6 tot 8 graden Celsius. Dit bier is ook geschikt om te laten rijpen.

De bierbrouwmethode is heel bijzonder, waarbij gebruik wordt gemaakt van vier verschillende soorten hop en een eeuwenoude gist. Het eerste fermentatieproces vindt plaats in een open koperen vat, waarmee het proces is voltooid, gevolgd door een rijpingsproces van vier maanden. Om de fles af te sluiten, meng je het rijpe biersap met het biersap dat net de eerste gisting heeft afgerond, plus gist en een matige hoeveelheid poedersuiker. De verzegelde flessen moeten nog drie maanden in de kelder worden bewaard.

5. Bitburger

Bitberg is een beroemd Duits biermerk, opgericht in 1817 en verkocht aan meer dan 40 landen en regio's over de hele wereld. De perfecte eenheid van de drie voordelen van unieke grondstoffen, kristalhelder bronwater en geavanceerde en betrouwbare technologie zorgt voor de uitstekende kwaliteit van Bitberg. Het unieke aroma van Bitbergwijn zweeft in meer dan 40 landen op vijf continenten en in bijna alle grote steden ter wereld.

6. Plzen

Tsjechoslowaaks bier wordt vertegenwoordigd door Pilsner-bier, dat bekend staat als een van de beste kwaliteitsbieren ter wereld. Pilsen is ook een biercategorie, het maakt gebruik van het pilsproces, maar verschilt van pils.

Eigenlijk komt de naam Pilsen van de Tsjechische stad Pilsen. In het verleden werd de overgrote meerderheid van de Tsjechische bieren gefermenteerd met behulp van de meer primitieve methode van hogere gisting, wat resulteerde in een saai en troebel bier met een onstabiele smaak. In de jaren 1840 brachten Beierse brouwers het fermentatieproces naar de Tsjechische regio Pilsen, waarbij ze stoutmoediger gebruik maakten van de toen opkomende lichte mout, en produceerden vervolgens 's werelds eerste gouden bier: Pilsen in 1842. Het was meteen een sensatie, met zijn transparantie, gouden gloed, puur wit schuim, fijne hop en bitterheid, en sterke moutsmaak zonder enige onzuiverheden. Met de komst van koelapparatuur begon dit soort bier, dat niet bederfelijk is en geschikt is voor massaproductie en transport, erkend te worden.

Pilseners zijn overwegend licht van kleur, en moderne pilseners variëren in kleur van lichtgeel tot goudkleurig, waarbij een breed scala aan kruiden en smaakstoffen wordt gebruikt. In zijn geboorteland Tsjechië heeft pilsbier de neiging goudbruin, licht en erg schuimig te zijn; Pilsen uit Duitsland is bleek stro- tot goudkleurig, met een bittere, zelfs aardse smaak; Europese Pilsen, zoals de Nederlandse Pilsen en de Belgische Pilsen, zijn in mindere mate ook bekend en hebben vaak een zwakke zoetheid. Over het algemeen is Pilsen lekkerder dan een klassiek pilsbier. Pilsner Urquell, het Tsjechische representatieve pilsbier, is de koning van het Boheemse pilsbier. Sinds 1842 wordt het geproduceerd in de stad Pilsen, waarvan kan worden gezegd dat het de voorloper is van het Pilsen-bier. Het heeft hop en milde moutige aroma's.

7. Corona-Extra

Corona, het vlaggenschipproduct van het Marokkaanse bierbedrijf uit Mexico, was ooit populair bij modieuze jongeren in de Verenigde Staten vanwege de unieke transparante flesverpakking en de bijzondere smaak van het toevoegen van witte citroenschijfjes bij het drinken. Corona-bier met zijn unieke smaak is 's werelds best verkochte Mexicaanse bier geworden, de Verenigde Staten importeerden bier op de eerste plaats.

Mexican Morocco Beer Company heeft momenteel 10 producten, CORONA EXTRA is het belangrijkste product, het vijfde grootste merk ter wereld. Sinds 1997 heeft Corona elk jaar de meest bijzondere onderscheiding ontvangen van het meest gezaghebbende wijnanalysetijdschrift in de Verenigde Staten: 'HOT BRAND'. Er is in ons land geen directe productie, maar het is een onmisbaar modemerk in de bar en andere uitgaansgelegenheden. Bij het drinken van Corona-bier moet je citroen, zoetzure citroen toevoegen en koel Corona-bier is de beste combinatie ter wereld.

8. Gouden Band

Gortonband is gemaakt met vier hopsoorten, waaronder Haradao, Brewer Gin, Sasse en Tetnan, en een eeuwenoude gistvariëteit. Het aroma en de smaak zijn behoorlijk complex, met een mix van zuurgraad, moutigheid en wrangheid. Dit is een voortreffelijk oudbruin bier met de rijkdom en synthese van wijn, vandaar de naam 'Belgische Brinich' (een wijn uit het zuidoosten van Frankrijk).

9. Bigfoot-gerstewijn

Bigfoot Gerstbier is 23P, 1,092 ruwe wort en 10,6% alcohol. Het wordt gebrouwen met tweerijige gerstemout en karamelmout. Deze wijn was een gouden medaillewinnaar in de categorie gerstebier op de Nationale Bierfestivals van 1987, 1988, 1992 en 1995. Het begon als een hobby voor de oprichters Ken Grossman en Paul Camioussi, die bijna 18 maanden besteedden aan het samenstellen van de oorspronkelijke brouwerij, bestaande uit drankenfabrieken, apparatuur van de zuivelfabriek en ander afvalmateriaal. In 1987 groeide het bedrijf zo snel dat de brouwerij gerenoveerd moest worden om de jaarlijkse groei van de vraag met 50% bij te houden.

10. Moretti Larossa

Moretti Rood bier wordt geproduceerd in de Moretti Aier-brouwerij, die in 1782 door Moretti werd opgericht in een klein Italiaans dorpje vlakbij de Oostenrijkse grens. Na in het eerste jaar 900 ton bier te hebben gebrouwen, is de productie nooit gestopt met groeien, en is het nu de derde grootste brouwerij in Italië en heeft het grote successen geboekt op de exportmarkt. Het belangrijkste product, Moretti Red-bier, heeft een alcoholgehalte van 7,2% en heeft een grondige roodbruine kleur. Met zachte bloemige tonen. Het is moutig maar niet volmondig, waardoor het een populaire sterke pils is.

Moretiel heeft een alcoholpercentage van 4,6%. Het wordt gebrouwen met mout van het Pilsen-type, tortillachips en hop. De mout wordt tweemaal gejusteerd en 4 weken bewaard. Met een alcoholgehalte van 4,8% is het 100% puur moutbier. Het is zacht en zoet met een sterke bitterheid van Duitse hop. Het is helder goudkleurig, heeft een zachte schuimlaag en heeft een geurig puur moutbloemaroma en een subtiele vanillesmaak. De naam verwijst naar de man met een gouden baard en een hoed in het handelsmerk van Moretti.