दुनिया के शीर्ष बियर के सूची

सिराक्यूज के भ्रम 1।

बीयर मानव जाति केरऽ सबसें पुरानऽ शराबी पेय पदार्थऽ में से एक छै । एकरऽ स्वाद ताजा होय छै, माल्ट केरऽ सुगंध होय छै, आरू शराब केरऽ एकाग्रता बहुत मजबूत नै होय छै । अतः एकरा लोगऽ के गहराई स॑ प्यार होय छै, आरू दुनिया केरऽ तेसरऽ सबसें अधिक भस्म करलऽ गेलऽ पेय पदार्थ बनी गेलऽ छै, पानी आरू चाय के बाद । बीयर मूलतः यूरोप में उत्पन्न भेल छल आ 20म शताब्दीक प्रारंभ में चीन में प्रवेश कयल गेल छल | अंग्रेजी बियर के अनुसार एकरऽ अनुवाद चीनी 'beer' में करलऽ गेलऽ छेलै आरू 'beer' कहलऽ गेलऽ छेलै, जेकरऽ प्रयोग आज भी करलऽ जाय छै । यूरोमॉनिटर केरऽ विश्लेषण के अनुसार चीन दुनिया केरऽ सबस॑ बड़ऽ बीयर खपत करै वाला बाजार के रूप म॑ अमेरिका क॑ पछाड़ी म॑ लानै वाला छै, कैन्हेंकि ओकरऽ डिस्पोजेबल आय बढ़त॑ जाय रहलऽ छै ।

हजारों वर्ष के इतिहास, ताकि बीयर के शैली आरू स्वाद में बहुत जटिल परिवर्तन होय, अपूर्ण आँकड़ा के अनुसार, ब्रूइंग प्रक्रिया, ब्रूइंग टाइम, कच्चा माल, पकय के विधि आरू खाना बनाबै आरू किण्वन के तापमान के अनुसार, वर्तमान में दुनिया में कम स॑ कम 20,000 तरह के बीयर छै, ई लेली ई बहुत जरूरी छै कि एकरा वर्गीकृत करलऽ जाय ।

I. किण्वन मोड के अनुसार वर्गीकरण

बीयर के वर्गीकरण पद्धति में किण्वन पद्धति द्वारा वर्गीकरण विश्व के मान्यता प्राप्त बीयर वर्गीकरण पद्धति है | दू टा तकनीक अछि, एले आ लेगर, जे किण्वन के तापमान आ खमीर के स्थान में मात्र भिन्न अछि | दू प्रकारक किण्वनक बीचक अंतरक वर्णन बेसी आलंकारिक तरीका सं कयल गेल अछि : जखन अहाँ अल बीयर पीबैत छी , तखन पहिने खमीर आ सामग्रीक स्वाद लैत छी , आ तखन माल्टक स्वाद भेटैत अछि । जखन अहाँ कोनो लेगर पीबैत छी तखन अहाँ केँ पहिने माल्टक स्वाद भेटैत अछि, आ फेर आन सामग्री।

1. एले 10।

अर्थात, शीर्ष किण्वन या कमरा के तापमान किण्वन, किण्वन प्रक्रिया में ई तरह के बीयर, अधिक संख्या में तरल सतह के फोम आ किण्वन | एहि तरहें किण्वित बीयर उच्च तापमानक लेल उपयुक्त अछि, लगभग 20 सँ 25 डिग्री सेल्सियस । ई बियर प्रायः पूर्ण शरीर वाला होय छै, जे हल्का सोना सं॑ ल॑ क॑ गहरे भूरा रंग के होय छै, जेकरा म॑ अलग-अलग फल या मसाला के स्वाद, एक मजबूत, जटिल स्वाद, आरू बहुत सुखद होप्पी फिनिश होय छै । बहुत रास क्राफ्ट बियर किण्वित अछि। सबसँ नीक पीबाक तापमान लगभग 10~18°C अछि । यदि तापमान बहुत कम छै त बीयर के स्वाद के स्वाद नै लेलऽ जैतै, आरू पीबै लेली बर्फ डालै के सलाह नै देलऽ जाय छै ।

2. लेगर 10।

अर्थात, निचला किण्वन या कम तापमान किण्वन | जेना कि नाम स॑ पता चलै छै कि ई ब्रूअर केरऽ खमीर क॑ नीचें किण्वन करलऽ जाय छै, जेकरा म॑ किण्वन के तापमान कम होय छै आरू एकरऽ अल्कोहल के मात्रा कम होय छै । अधिकांश बीयर के निचला स्तर पर मात्र 9 सं 14 डिग्री सेल्सियस पर किण्वन कयल गेल अछि. लेगर शरीर में हल्का होय छै, स्वाद में ताज़ा होय छै, जेकरा में माल्टी सुगंध पर अधिक जोर देलऽ जाय छै । लेगर किण्वित बीयर केरऽ इष्टतम पीबै के तापमान लगभग 7~9°C छै । यदि पीबय के तापमान बहुत बेसी होयत त ओकर कटु स्वाद बहुत स्पष्ट होयत। किछु एहन लोक जे एखनहि संपर्क करय लागल छथि वा बीयर पीबय के आदत नहिं छथिन्ह हुनका अक्सर बर्फ वापस लेला के बाद कटु स्वाद सं हतोत्साहित कएल जाएत. हम सब प्रायः बर्फ, बुडवाइजर, यानजिंग आदि पीबैत छी लेगरक थिक.

3. मिश्रित शैली

संकर बीयर दू टा ब्रूइंग प्रक्रियाक कें संयोजन छै, जेना कि कम तापमान पर ऊपरी किण्वन खमीर कें साथ किण्वन, या अधिक तापमान पर कम किण्वन खमीर कें साथ किण्वन. एहि बियरक शैली परिभाषित करब कठिन अछि, मुदा ई सामान्यतः पोर्टर आ वीज़ेनबिएर सन क्लासिक बीयर शैली पर आधारित अछि जकर किछु अतिरिक्त स्वाद जोडल गेल अछि ; या अन्य अपरंपरागत सामग्री, जेना सब्जी आ फल सं बनल बीयर.

दू, मूल पट्टी सांद्रता वर्गीकरण के अनुसार

1. छोट बीयर 10।

2.5% आरू 9.0%, 0.8% आरू 2.5% बीयर के बीच अल्कोहल सामग्री के बीच मूल पट्टी सांद्रता के संदर्भित करै छै. बच्चा सबहक बीयर, शराब मुक्त बीयर एहि प्रकारक होइत छैक ।

2. प्रकाश बीयर 10।

11% आ एल4% के बीच वर्ट के सांद्रता वाला बियर आ 3.2% आ 4.2% के बीच अल्कोहल के मात्रा मध्यम सांद्रता बीयर के अछि । एहि प्रकारक बीयर उत्पादन मे सबस पैघ आ उपभोक्ता क बीच सबस बेसी लोकप्रिय अछि ।

3. मजबूत बीयर 10।

14% सं 20% आ 4.2% सं 5.5% (या ओहि सं बेसी) कें कच्चा वर्ट सांद्रता वाला बियर कें उच्च ताकत कें बीयर कें रूप मे वर्गीकृत कैल गेल छै.

▲ दुनिया के उच्चतम शराब बियर

तीन, रंग वर्गीकरण के अनुसार

1. पीयर बीयर 10।

पीयर बीयर सब तरहक बीयर में सब सं बेसी उत्पादन होइत छैक. रंग के गहराई के अनुसार पीयर बीयर के निम्नलिखित तीन तरह के विभाजित करलऽ जाब॑ सकै छै ।

1 हल्के पीले रंग के बीयर

एहि तरहक बियर बेसीतर बहुत हल्का रंगक प्रयोग करैत अछि, घुलनशीलता उच्च माल्ट नहिं होइत अछि कारण कच्चा माल, सैकेशन चक्र छोट होइत अछि, तें बियरक रंग हल्का, हल्का पीयर, स्पष्ट आ पारदर्शी, सुरुचिपूर्ण स्वाद, समृद्ध हॉप्स सुगंध होइत अछि.

1 सुनहरा भूरा के बियर

एहि बीयर में प्रयोग कयल गेल माल्ट हल्का पीयर बीयर सं कनेक बेसी घुलनशील होइत छैक, तें ई रंग में सुनहरा होइत छैक, आ सोना शब्दक नाम सामान्यतः उपभोक्ता लोकनिक लेल उत्पाद लेबल पर चिन्हित होइत छैक. तालु भरल आ हॉपी अछि।

3 भूरा आ पीयर बीयर

एहि तरहक वाइन माल्ट के प्रयोग करैत अछि जाहि में उच्च घुलनशीलता वाला, बेक्ड माल्ट के तापमान बेसी अछि, तें माल्ट के रंग गहरे रंग के अछि, शराब पीयर रंग के संग भूरा रंग के अछि, वास्तव में, मजबूत रंग के बियर के करीब रहल अछि. एकर स्वाद भारी, मोट, कनेक झुलसल अछि ।

2. भूरा बियर 10।

मजबूत रंग बियर सामान्यतः उच्च घुलनशीलता या उच्च झुर्री तापमान वाला माल्ट के प्रयोग करै छै, खराब हवादार आरू गहरे रंग के प्रयोग करै छै. ई माल्ट ब्रूइंग प्रक्रिया केरऽ लम्बा ग्लाइकेशन चक्र होय छै, आरू शीतलन होय ​​के समय पट्टी हवा के संपर्क म॑ आबै छै, ई लेली रंग भारी होय छै । रंग के अनुसार एकरा भूरा रंग के बीयर, लाल भूरा के बीयर आ लाल भूरा रंग के बीयर में बाँटल जा सकैत अछि | मजबूत रंग बियर स्वाद अधिक मधुर, तीत प्रकाश, माल्ट सुगंध बकाया, बियर के एक अद्वितीय मूल स्वाद के साथ |

3. अन्हार बियर 10।

गहरे भूरा रंगक वा गहरे रंगक लाल भूरा रंगक, उच्च तापमानक भुजल माल्ट सं पीसल, 12 सं 20 डिग्री केर माल्ट जूसक सांद्रता, 3.5% सं बेसी शराबक मात्रा, शराब माल्ट स्वाद आ माल्टक झुर्रीक स्वाद कें उजागर करैत अछि, स्वाद अपेक्षाकृत मधुर, कनेक मीठ, हॉप्सक कटु स्वाद स्पष्ट नहिं. ई शराब मुख्य रूप स॑ जले माल्ट आरू ब्लैक माल्ट क॑ कच्चा माल के रूप म॑ प्रयोग करै छै, हॉप्स केरऽ मात्रा कम होय छै, आरू ई लंबा समय स॑ केंद्रित सैकीकरण प्रक्रिया स॑ बनलऽ होय छै ।

चतुर्थ। नसबंदी के अनुसार वर्गीकरण

1. बीयर के मसौदा

ताजा बियर 'ड्राफ्ट बियर' सेहो कहल जाइत अछि | बिना पाश्चुराइजेशन उपचार के शराब सामूहिक रूप स ताजा बीयर कहल जाइत अछि | कारण बीयर किछु पोषक तत्व सं भरपूर खमीर संरक्षित करैत अछि, एकर स्वाद साधारण बोतलबंद बीयर सं नीक होइत छैक. मुदा कमरा कें तापमान पर लंबा समय तइक संग्रहित नहि कैल जा सकय छै, कम तापमान कें लगभग 3 दिन कें लेल संग्रहित कैल जा सकय छै, 0°C-5°C फ्रिज मे लगभग एक महीना कें लेल संग्रहित कैल जा सकय छै.

2. पाश्चुराइज्ड बीयर

पाश्चुराइजेशन प्रक्रिया के बाद ताजा बीयर पकाएल गेल अछि या नसबंदी बीयर कहल जाइत अछि | नसबंदी कें बाद बीयर खमीर कें किण्वन जारी रखएय सं रोक सकएय छै आ सूक्ष्मजीवक सं प्रभावित भ सकएय छै. शराब केरऽ लम्बा उम्र, मजबूत स्थिरता छै आरू निर्यात लेली उपयुक्त छै । मुदा, जखन पकाओल बीयर कें 60-65°C पर नसबंदी कयल जाइत छैक, तखन पॉलीफेनोल आ प्रोटीन कें ऑक्सीकरण भ' जाइत छैक ; घुलनशील प्रोटीन के आंशिक विकृतीकरण; विभिन्न जलविपाकक एंजाइम निष्क्रियता, ताकि परिवर्तन केरऽ रंग, स्पष्टता, स्वाद, पोषण आरू अन्य पहलू म॑ बीयर, सबसें स्पष्ट छै बीयर केरऽ ताजा स्वाद केरऽ नुकसान, एक अप्रिय ऑक्सीकरण स्वाद होय छै ।

v. प्रक्रिया के अनुसार वर्गीकरण

प्रक्रिया वर्गीकरण के अनुसार अधिक, यहाँ केवल अधिक आम कई के सूचीबद्ध करता है |

1. बीयर के मसौदा

शुद्ध ड्राफ्ट बियर एकटा विशेष ब्रूइंग प्रक्रिया अपनायत छै, माइक्रोबियल इंडेक्स कें सख्ती सं नियंत्रित करयत छै, 0.45 माइक्रोन माइक्रोपोर छाननाय सहित तीन चरणक कें छाननी कें उपयोग करयत छै, बीयर कें उच्च जैविक, अजैविक, स्वाद स्थिरता कें बनाए रखय कें लेल तापीय नसबंदी नहि करयत छै. ई बीयर बहुत ताजा, स्वादिष्ट आ आधा साल सं बेसी के शेल्फ लाइफ अछि. शुद्ध ड्राफ्ट बियर सामान्य ड्राफ्ट बियर सं अलग अछि. शुद्ध मसौदा बीयर खमीर आरू विविध बैक्टीरिया क॑ छानय लेली एसेप्टिक झिल्ली छाननी तकनीक अपनाबै छै, आरू एकरऽ शेल्फ लाइफ १८० दिन तलक पहुँची सकै छै । यद्यपि ड्राफ्ट बियर उच्च तापमान द्वारा पाश्चुराइज नै होय छै, लेकिन ई डायटॉमाइट फिल्टर के उपयोग करै छै, लेकिन केवल खमीर क॑ छान॑ सकै छै, विविध बैक्टीरिया क॑ फिल्टर नै करलऽ जाब॑ सकै छै, ई लेली एकरऽ शेल्फ लाइफ सामान्यतः ३-७ दिन म॑ होय छै ।

2. मसौदा बियर (जेर)

मसौदा बियर, अर्थात उन्नत बैरल ताजा बियर, एकर पूरा नाम 'हेवी कार्बन डाइऑक्साइड ताजा बीयर' हेबाक चाही. ड्राफ्टर बियर किंगडम मे एकटा अद्भुत काज अछि। ई उच्च तापमान के नसबंदी के बाद बोतलबंद आरू डिब्बाबंद पकायलऽ बीयर स॑ अलग छै, आरू बिना नसबंदी के थोक बीयर स॑ अलग भी छै । ई शुद्ध प्राकृतिक, कोनो पिगमेंट नै, कोनो संरक्षक नै, चीनी नै, उच्च गुणवत्ता वाला शराब के सार नै छै। मसौदा बियर क॑ 'बियर जूस' के नाम स॑ जानलऽ जाय छै, उत्पादन लाइन स॑ सीधे पूर्ण रूप स॑ बंद स्टेनलेस स्टील बैरल म॑, कार्बन डाइऑक्साइड स॑ भरलऽ मसौदा बियर मशीन के साथ पीना, आरू ड्राफ्ट बीयर मशीन के साथ पीना, 3 ~ 8°C प॑ शराब क॑ नियंत्रित करै लेली ड्राफ्ट बीयर मशीन के साथ, सीधे बीयर आरू वायु के बीच संपर्क स॑ बचै लेली मसौदा के ड्राफ्ट बीयर मशीन के साथ पीना, त॑ ई छै । ताजा करय वाला आ एकटा नमहर आफ्टरस्टेट अछि.

3. ठंढा बीयर 10।

ठंढा बीयर न त जमल बीयर अछि आ ने चट्टान पर बीयर, एकर नाम एहि बीयरक उत्पादन प्रक्रियाक विशेषताक नाम पर राखल गेल अछि | ठंडा बीयर क॑ जम॑ वाला तापमान प॑ बियर पकड़ी क॑ छोटऽ-छोटऽ बर्फ केरऽ क्रिस्टल पैदा करी क॑ बनालऽ जाय छै, जेकरा बाद म॑ फिल्टर करी क॑ बर्फ केरऽ क्रिस्टल क॑ हटाय देलऽ जाय छै । ई बीयर केरऽ ठंडा धुंधलापन आरू ऑक्सीकरण केरऽ धुंधलापन केरऽ समस्या के समाधान करै छै । ठंढा बीयर केरऽ रंग विशेष रूप स॑ चमकीला होय छै, शराब केरऽ मात्रा सामान्य बीयर स॑ अधिक होय छै, आरू स्वाद नरम, मधुर आरू ताज़ा होय छै, खास करी क॑ युवा सिनी लेली पीबै लेली उपयुक्त होय छै ।

4. सूखी बियर

ई शराब शराब सॅं बनल अछि । जहाँ नियमित बियर में एक निश्चित मात्रा में चीनी बचलऽ छै, वहीं सूखी बीयर चीनी केरऽ किण्वन जारी रखै लेली विशेष खमीर के उपयोग करी क॑ ओकरा एक निश्चित सांद्रता में नीचें लानै छै । अतः सूखी बीयर में शुष्क स्वाद आ मजबूत मारय वाला शक्ति के विशेषता छै. अपन चीनी कम सामग्री के कारण ई कम कैलोरी वाला बीयर अछि.

5. सम्पूर्ण माल्ट बीयर

ई ब्रूइंग जर्मनी केरऽ शुद्ध ब्रूइंग विधि के अनुसरण करै छै, आरू सब कच्चा माल क॑ बिना कोनो सहायक सामग्री जोड़ै के माल्टेंट करलऽ जाय छै । परिणाम एकटा बीयर अछि जेकर कीमत बेसी अछि मुदा एकर बकाया माल्टी स्वाद अछि । यद्यपि बीयर केरऽ उत्पादन केरऽ लागत अधिक छै, लेकिन साधारण बीयर केरऽ विशेषता के अलावा पूरा माल्ट बीयर केरऽ उत्कृष्ट माल्टी अरोमा, हॉप सुगंध, समृद्ध स्वाद आरू मध्यम कटुता छै । तकनीकी रूप सं, माल्टेड बीयर वास्तव में एकटा माल्टेड पेय थिक, कारण ई शराब सं भरपूर नहिं छैक आ तकनीकी रूप सं बीयर नहिं छैक, मुदा जर्मन लोकनि सामान्यतः एकरा 'Malzbier' कहैत छथि, जकर अर्थ होइत छैक माल्ट बीयर. माल्ट बीयर जर्मन केरऽ बहुत साल स॑ पसंदीदा रहलऽ छै आरू अपनऽ देश म॑ एकरऽ बहुत मांग छै ।

6. एकटा एले सँ शुरू करू

जापान के किरिन बीयर कंपनी द्वारा पहिल वर्ट बीयर के परिचय देल गेल छल. एकरा सीधा पहिल फिल्टर सं प्राप्त पट्टी सं किण्वन कैल जायत छै, बिना दोसर पट्टी कें अवशिष्ट चीनी कें जोड़ने. पूरा सैकैरिफिकेशन ऑपरेशन पारंपरिक बीयर प्रक्रिया सं 3 घंटा कम छै, प्रभावी रूप सं वैर्ट में हानिकारक घटकक कें लीचिंग कें कम करय छै, बीयर कें एंटीऑक्सीडेंट क्षमता मे सुधार करय छै, आ बीयर कें शेल्फ लाइफ कें लम्बा करय छै. तें, पहिल माल्ट बीयर पूर्ण रूपें बीयरक अद्वितीय सुगंध आ ताज़ा स्वादक मूर्त रूप दैत अछि.

7. कम (नहि) अल्कोहल बीयर

उपभोक्ता कें स्वास्थ्य कें खोज कें आधार पर, शराब कें सेवन कें कम करनाय कें लेल एकटा नव किस्म शुरू करूं. उत्पादन पद्धति साधारण बीयर केरऽ समान होय ​​छै, लेकिन अंत में शराब केरऽ अलग-अलग डीलकोलेज़ाइजेशन विधि द्वारा अलग होय जाय छै, जेकरा स॑ साधारण बीयर केरऽ रंग, सुगंध आरू फोम होय के दौरान शराब-मुक्त बीयर केरऽ शराब केरऽ मात्रा ०.५% स॑ कम होय जाय छै ।

8. फलदार बियर 10।

जूस अर्क खमीर मे मिलाओल जाइत अछि, जाहि मे अल्कोहल केर मात्रा कम होइत अछि । एहि उत्पाद मे न केवल बीयर क अद्वितीय ताज़ा स्वाद अछि, बल्कि फल क मीठ स्वाद सेहो अछि । ई महिला आ बुजुर्गक लेल उपयुक्त अछि जे पीबय ।

9. गहूम के बीयर 10।

गहूम कें अंकुरक कें साथ उत्पादित बियर मुख्य कच्चा माल (कुल कच्चा माल कें 40% सं बेसि कें लेल लेखा) कें उत्पादन प्रौद्योगिकी कें आवश्यकताक, स्पष्ट आ पारदर्शी शराब, आ शॉर्ट स्टोरेज कें अवधि कें अधिक छै. एहि शराबक विशेषता अछि हल्का रंगक, हल्का स्वाद आ हल्का कटुता । गहूम के बियर के 'सफेद बियर' के नाम सं सेहो जानल जाइत अछि, जर्मन वेइसबियर सं, अंग्रेजी के व्हाइट बियर कहल जाइत अछि. 'सफेद बियर' के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि 'berlineer weissbier' बर्लिन क्षेत्र में निर्मित है |

हैनान हिउयर औद्योगिक कं, लिमिटेड। चीन के हैनान प्रांत में स्थित, अपने पेय पदार्थ के कारखाना है,

ई 19 साल स बीयर ब्रूइंग आ पेय पदार्थ के उत्पादन में लागल अछि। हम चीन मे एकटा सुविकसित घरेलू आपूर्ति श्रृंखला आ ओमो(ऑनलाइन संयुक्त ऑफलाइन) वितरण प्रणाली स्थापित केलहुं अछि.

6 बीयर (हल्का बीयर ,गहूनी बियर ,डार्क बियर) के लिये स्वचालित भरने प्रणाली, कार्बोनेटेड पेय, ऊर्जा पेय पदार्थ, जूस, कॉफी, सोडा, आदि के साथ, हमारे ताकत के साथ,

हमरऽ उत्पाद घरेलू बाजार प॑ हावी होय गेलऽ छै आरू एशिया, यूरोप, मध्य पूर्व, अफ्रीका आरूदी केरऽ बहुत बाजारऽ म॑ निर्यात करलऽ गेलऽ छै । हमर कंपनी पूरा दुनिया मे ग्राहकक कें संग सहयोग कें लेल बेसब्री सं इंतजार करय छै.

विश्व में शीर्ष 10 सबसे लोकप्रिय बियर ब्रांड

1. गिनीज स्टॉउट (गुडाइंस)

गिनीज माल्ट आ होसेद सँ बनल एकटा अन्हार एले अछि । प्रसिद्ध इतिहास 1795 में शुरू भेल छल, जखन आर्थर गिनीज आयरलैंडक डबलिन में एकटा शराबक भट्टी खोललक, जाहि सं एकटा झागदार, समृद्ध, आ डार्क बियरक निर्माण कयल जाय, जकरा 'स्टॉटबीयर' सेहो कहल जाइत अछि. एकर मजबूत स्वादक नीक वर्णन)। भुजल जौ के अलावा गिनीज में चारि टा आओर मुख्य सामग्री अछि : माल्ट, पानि, होजरी के बीज आ खमीर. गिनीज अपनऽ स्टॉउट क॑ निर्यात करै छै, जेकरा डबलिन म॑ विशेष रूप स॑ परिपक्व करलऽ गेलऽ छै, जेकरा विदेशऽ म॑ गिनीज ब्रू के साथ मिलालऽ जाय छै ताकि एकरऽ स्वाद शुद्ध होय । आइ गिनीज स्टॉउट के उत्पादन 50 सं बेसी देश में होइत अछि आ 150 सं बेसी देश में बेचल जाइत अछि.

चीन में बहुत लोक गिनीज स्टॉउट सं परिचित छथि, मुदा गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड सं एकर संबंध सं अवगत नहिं भ सकैत छथि. वास्तव में गिनीज शब्द गिनीज स्टॉउट शब्द के एकटा आओर लिप्यंतरण अछि, जे दुनू अंग्रेजी में गिनीज अछि. गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड, गिनीज कंपनी केरऽ एगो सफल विचार के रूप म॑, गिनीज ब्रांड केरऽ जागरूकता क॑ बढ़ावा देना छै । 250 साल स॑ भी अधिक समय स॑ गिनीज अपनऽ ब्रांड प॑ ध्यान आकर्षित करै म॑ सफल रहलऽ छै, जे एकरऽ सफलता के रहस्यऽ म॑ स॑ एक छै ।

2. सैन मिगुएल 2019।

1890 में स्थापित सैन एंटनी बियर, स्पेनिश रॉयल परिवार सैन एंटनी बीयर के अपन स्पष्ट गुणवत्ता, सुनहरा रंग के कारण, चुनल माल्ट आ हॉप्स के संग शराब के शुद्ध आ मध्यम, शुद्ध आ हल्का स्वाद के कारण ब्रू करैत अछि. वर्षो के दौरान, सैन मिगुएल न॑ ब्रसेल्स, यूरोप म॑ मोंडे चयन बियर अवार्ड्स म॑ स्वर्ण पदक, आरू एशिया म॑ 'बेस्ट प्रबंधित' आरू 'सबसे सम्मानित' कंपनी सहित अनेक पुरस्कार जीती चुकलऽ छै । सैन मिगुएल न॑ स्पेन आरू फिलीपींस स॑ ल॑ क॑ चीन, चीन, इंडोनेशिया, वियतनाम, थाईलैंड आरू नेपाल म॑ अपनऽ व्यवसाय क॑ बढ़ाय क॑ अपनऽ उत्पाद क॑ दुनिया भर के ७० स॑ अधिक देशऽ म॑ निर्यात करी क॑ अपनऽ उत्पाद के निर्यात करलकै । सैन लिक कहियो हांगकांग केरऽ एकमात्र शराब भट्टी छेलै, जे 1948 के बाद स॑ हांगकांग केरऽ बाजार म॑ बहुत समय तलक हावी होय गेलै, आरू एकरऽ बाजार हिस्सेदारी भी 1990 म॑ 90% तलक पहुँची गेलै ।

3. डुवेल 10।

बेल्जियमक सबसँ प्रसिद्ध बीयर देवाल बीयर अछि । मूल बीयर ग्रीनहाउस में किण्वन कयल गेल अन्हार बीयर अछि. द्वितीय विश्वयुद्धक बाद, जेना कि कम तापमान वाला किण्वित जर्मन पीयर बीयर (जेना पिल्सनर) मुख्यधारा बनल, शराबक भट्टी लगभग एक दशक बितेलक जे पिल्सनरक सोनाक रंग सं मिलैत जुलैत बीयरक समान छल मुदा जर्मन पीयर बीयर सं बेसी मजबूत स्वाद छल. ओहि मे मुख्य बात माल्ट आ खमीर के चयन मे निहित अछि ।

मदिरा तीन चरण मे किण्वन कयल गेल अछि। पहिल चरण में दू तरहक खमीर के प्रयोग होइत अछि, आ सब सं विशेष अछि जे माल्ट के मात्रा ओहि सं बेसी अछि जाहि सं प्रत्येक खमीर के जोड़ी बनाओल जाइत अछि. पूरा प्रक्रिया मे करीब पांच स छह दिन लगैत अछि। दोसरऽ किण्वन प्रक्रिया म॑ कम तापमान केरऽ किण्वन (लगभग 1 डिग्री सेल्सियस) के अनुसार तीन दिन के समय लगै छै, जेकरा बाद तीन स॑ चारि सप्ताह के परिपक्वता होय छै । अंततः एकरा माइनस 3 डिग्री सेल्सियस पर उतारल गेल जाहि सं खमीर के गतिविधि कम भ सकय. बॉटलिंग स॑ पहल॑ बियर क॑ छानलऽ जाय छै ताकि अवशिष्ट खमीर क॑ हटाय देलऽ जाय सक॑, आरू ओकरा बाद पहिलऽ प्रक्रिया म॑ प्रयोग करलऽ जाय वाला खमीर आरू चीनी क॑ तेसरऽ गर्म किण्वन लेली मिलालऽ जाय छै । 14 दिन के किण्वन के बाद बीयर के बाहर भेजल जाय सं पहिने पांच सं छह सप्ताह तक 4-5 डिग्री पर संग्रहित कएल जाइत अछि.

उत्पादन प्रक्रिया म॑ प्रयोग करलऽ जाय वाला खमीर केरऽ विविधता आरू कमरा केरऽ तापमान आरू कम तापमान केरऽ किण्वन केरऽ एक साथ प्रयोग के कारण, बीयर केरऽ जटिल आरू मजबूत स्वाद होय छै, जेकरा म॑ मुंह के बाद एक मजबूत हॉप आरू फल सुगंध होय छै । बेल्जियम केरऽ अन्य बियरऽ के विपरीत, ई शराब कम तापमान प॑ सबसें अच्छा परोसलऽ जाय छै ।

4. लीफमैन 10।

बेल्जियम केरऽ भूरा रंग केरऽ बीयर सीरीज म॑ स॑ एक, रंग भूरा रंग के नजदीक चॉकलेट रंग के छै । एकरऽ विशेष स्वाद, खट्टा आरू मीठऽ होय छै, आरू पानी केरऽ कठोरता के कारण जले अनाज केरऽ हल्का सुगंध होय छै, जेकरऽ आदत पहिलऽ बार पीबै वाला लोगऽ द्वारा नै करलऽ जाय सकै छै । खट्टा आ मीठ स्वाद के कारण भोजन सं पहिने या भोजन के बाद के पेस्ट्री जेना पुडिंग या चॉकलेट के संग ऐपेटाइज़र के लेल ई बहुत उपयुक्त अछि. एहि तरहक बीयर सेहो मसाला के रूप में खाना बनाबय के लेल बहुत उपयुक्त अछि. सबसँ नीक पीबाक तापमान 6 सँ 8 डिग्री सेल्सियस अछि । ई बीयर बुढ़ापा के लेल सेहो उपयुक्त अछि ।

बीयर ब्रूइंग विधि बहुत विशेष छै, जेकरऽ उपयोग चारि अलग-अलग हॉप आरू एक सदी पुरानऽ खमीर छै । पहिल किण्वन प्रक्रिया एकटा खुला तांबा केरऽ बर्तन म॑ होय छै, जेकरा म॑ ई प्रक्रिया क॑ पूरा करलऽ जाय छै, जेकरा बाद म॑ चारि महीना के पकय के प्रक्रिया होय छै । बोतल के सील करय लेल परिपक्व बीयर के रस के बीयर के रस के संग मिला दियौ जे एखनहि पहिल किण्वन के समाप्त केलक अछि, आओर खमीर आ मध्यम मात्रा में पाउडर चीनी के. सीलबंद बोतल कें कोठरी मे तीन महीना आ रखनाय आवश्यक छै.

5. बिटबर्गर 10।

बिटबर्ग एक प्रसिद्ध जर्मन बियर ब्रांड छै, जेकरऽ स्थापना १८१७ म॑ करलऽ गेलऽ छै, जेकरा म॑ दुनिया भर के ४० स॑ अधिक देश आरू क्षेत्रऽ क॑ बेचलऽ जाय छै । अद्वितीय कच्चा माल, क्रिस्टल शुद्ध स्प्रिंग जल आरू उन्नत आरू विश्वसनीय तकनीक के तीन फायदा के सही एकता बिटबर्ग के उत्कृष्ट गुणवत्ता सुनिश्चित करै छै. बिटबर्ग वाइन केरऽ अद्वितीय सुगंध पांच महाद्वीप आरू दुनिया केरऽ लगभग सब प्रमुख शहरऽ के 40 स॑ भी अधिक देशऽ म॑ तैर रहलऽ छै ।

6. प्लजेन 10।

चेकोस्लोवाकियन बियर केरऽ प्रतिनिधित्व पिल्सनर बीयर द्वारा करलऽ जाय छै, जेकरा दुनिया केरऽ सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता वाला बियरऽ में स॑ एक के रूप में जानलऽ जाय छै । पिल्सन एकटा बीयर श्रेणी सेहो अछि, एहि मे लेगर प्रक्रियाक प्रयोग होइत अछि, मुदा ई लेगर बियर सँ भिन्न अछि ।

असल में पिल्सेन नाम चेक शहर पिल्सेन सं आयल अछि. पूर्व में, अधिक आदिम ऊपरी किण्वन पद्धति के उपयोग करी क॑ चेक बियर केरऽ विशाल बहुमत किण्वन करलऽ जाय छेलै, जेकरऽ परिणामस्वरूप एक अस्थिर स्वाद वाला नीरस आरू बादल वाला बीयर होय जाय छेलै । 1840 के दशक में बवेरियन ब्रुअर्स किण्वन प्रक्रिया के पिल्सन के चेक क्षेत्र में अनलक, तत्कालीन नवजात प्रकाश माल्ट के बोल्डर उपयोग, आ फेर 1842 में दुनिया के पहिल गोल्डन बियर: पिल्सन के निर्माण केलक.ई एकटा तत्काल संवेदना छल, बिना कोनो अविच्छेद, शुद्ध सफेद फोम के संग, शुद्ध सफेद फोम के संग. प्रशीतन उपकरण के आगमन के साथ, ई तरह के बीयर जे नाशवान नै छै आरू सामूहिक उत्पादन आरू परिवहन के लेलऽ उपयुक्त छै, ओकरा पहचानलऽ जाय लागलै ।

पिल्सनर मुख्य रूप स॑ रंग म॑ प्रकाश डालै छै, आरू आधुनिक पिल्सनर हल्का पीला स॑ ल॑ क॑ सुनहरा रंग के रंग म॑ भिन्न होय ​​छै, जेकरा म॑ प्रयोग करलऽ जाय वाला मसाला आरू स्वाद के पदार्थऽ के विस्तृत श्रृंखला छै । अपन मूल चेक गणराज्य में पिल्सनर बीयर सोनाक भूरा, प्रकाश आ बहुत झागदार होयबाक प्रवृत्ति रखैत छथि ; जर्मनीक पिल्सन सोनाक पीयर भूसा थिक, जकर कटु, एतय धरि जे माटिक स्वाद छैक ; यूरोपीय पिल्सन-जैना डच पिल्सेन-आ बेल्जियम पिल्सन-कम कम हद तक जानल जाइत अछि, आ प्रायः एकटा फीका मिठास लऽ जाइत अछि । कुल मिला कए पिल्सन क्लासिक लेगर स स्वादिष्ट अछि। चेकर उर्केल, चेक प्रतिनिधि पिल्सनर बीयर, बोहेमियन पिल्सनर बियर के राजा छै. 1842 स॑ एकरऽ उत्पादन पिल्सेन शहर म॑ करलऽ गेलऽ छै, जेकरा पिल्सेन बियर केरऽ पूर्वज कहलऽ जाब॑ सकै छै । एहि मे हॉप्स आ हल्का माल्टी सुगंध अछि।

7. कोरोना अतिरिक्त

मेक्सिको केरऽ मोरक्को बियर कंपनी केरऽ प्रमुख उत्पाद कोरोना, एक समय अमेरिका केरऽ फैशनेबल युवा सिनी के बीच लोकप्रिय छेलै, कैन्हेंकि एकरऽ अद्वितीय पारदर्शी बोतल पैकेजिंग आरू पीबै के समय सफेद नींबू के स्लाइस जोड़ै के विशेष स्वाद छेलै । कोरोना बीयर अपनऽ अद्वितीय स्वाद के साथ दुनिया केरऽ सबसें बेस्ट-सेलिंग मैक्सिकन बीयर बनी गेलऽ छै, अमेरिका केरऽ आयातित बीयर रैंकिंग सबसें पहले ।

मैक्सिकन मोरक्को बियर कंपनी के पास वर्तमान में 10 उत्पाद छै, कोरोना एक्स्ट्रा मुख्य उत्पाद छै, जे दुनिया के पांचम सबस पैघ ब्रांड छै. 1997 के बाद स॑ हर साल कोरोना क॑ संयुक्त राज्य अमेरिका केरऽ सबसें आधिकारिक वाइन विश्लेषण पत्रिका स॑ सबसें विशेष पुरस्कार मिललऽ छै: 'HOT Brand' । हमरऽ देश म॑ कोय सीधा उत्पादन नै छै, लेकिन बार आरू अन्य मनोरंजन स्थलऽ म॑ ई एगो अनिवार्य फैशन ब्रांड छै । कोरोना बियर पीबै के समय, अहां के नींबू, मीठ आ खट्टा नींबू आ कूल कोरोना बियर के दुनिया के सबस नीक संयोजन अछि.

8. गौडेनबैंड 10।

गोर्टनबैंड हरादाओ, ब्रूअर जिन, सस्से आ टेटनान, आ एक शताब्दी पुरान खमीर किस्म सहित चारि हॉप्स के संग बनल अछि | सुगंध आरू स्वाद काफी जटिल छै, जेकरा म॑ पूरा म॑ अम्लता, माल्टी आरू कसैलापन के मिश्रण छै । ई एकटा उत्कृष्ट पुरान भूरा बियर अछि जाहि मे शराबक समृद्धि आ संश्लेषण अछि, ताहि लेल नाम 'बेलगियन ब्रिनिच' (पूर्वी दक्षिणी फ्रांस सँ एकटा शराब) ।

9. बिगफुट जौ वाइन

बिगफुट जौ बियर 23p, 1.092 कच्चा वॉट आ 10.6% अल्कोहल अछि। एकरा दू पंक्ति वाला जौ माल्ट आ कारमेल माल्ट सं पीसल जाइत अछि. ई वाइन 1987, 1988, 1992, आरू 1995 के राष्ट्रीय बियर महोत्सवऽ म॑ जौ बियर श्रेणी म॑ स्वर्ण पदक विजेता छेलै । एकरऽ शुरुआत संस्थापक केन ग्रॉसमैन आरू पॉल कैमीससी लेली एगो शौक के रूप म॑ करलऽ गेलै, जेकरा म॑ लगभग १८ महीना के समय म॑ पेय पदार्थ केरऽ फैक्ट्री, डेयरी फैक्ट्री उपकरण आरू अन्य स्क्रैप सामग्री स॑ मूल शराब भट्टी क॑ इकट्ठा करै म॑ बिताबै के काम करलऽ गेलै । 1987 तक ई व्यवसाय एतेक तेजी स बढ़ि रहल छल जे मांग मे 50% वार्षिक विकास क संग चलबाक लेल शराब भट्टी कए नवनिर्मित करबाक जरूरत छल।

10. मोरेट्टी लारोसा 2019।

मोरेट्टी रेड बियर केरऽ उत्पादन मोरेट्टी आयर ब्रुअरी म॑ करलऽ जाय छै, जेकरऽ स्थापना 1782 म॑ ऑस्ट्रिया केरऽ सीमा के पास एगो छोटऽ इटली केरऽ गाँव म॑ 1782 म॑ करलऽ गेलऽ छेलै । अपनऽ पहिलऽ साल म॑ ९०० टन बीयर प॑ काढ़ा के बाद एकरऽ उत्पादन म॑ कहियो बढ़ोत्तरी बंद नै होय सकलऽ छै, आरू ई अब॑ इटली केरऽ तेसरऽ सबसें बड़ऽ शराब भट्टी छेकै आरू निर्यात बाजार म॑ बहुत सफलता हासिल करी लेल॑ छै । एकरऽ मुख्य उत्पाद, मोरेटी रेड बियर केरऽ अल्कोहल सामग्री 7.2% छै, जेकरा म॑ गहना रंग छै । मुलायम पुष्प स्वर के साथ। ई माल्टी छै लेकिन फुल-बॉडी वाला नै छै, जेकरा स॑ ई एगो लोकप्रिय मजबूत लेगर बनी जाय छै ।

मोरेटियल 4.6% एबीवी अछि। एकरा पिल्सन टाइप माल्ट, टॉर्टिला चिप्स आ हॉप्स सं पीसल जाइत अछि. माल्ट के दू बेर जस्ट क देल जाइत अछि आ 4 सप्ताह तक स्टोर कएल जाइत अछि। 4.8% के अल्कोहल सामग्री के संग ई 100% शुद्ध माल्ट बीयर अछि. ई मधुर आ मधुर अछि जाहि मे जर्मन हॉप्सक मजबूत कटुता अछि । ई चमकीला सुनहरा होय छै, जेकरा म॑ फोम के परत मुलायम होय छै, आरू एकरऽ सुगंधित शुद्ध माल्ट फूलऽ के सुगंध आरू सूक्ष्म वेनिला स्वाद होय छै । ई नाम मोरेट्टी केरऽ ट्रेडमार्क म॑ टोपी वाला सोना के दाढ़ी वाला आदमी के संदर्भ म॑ छै ।