A világ legjobb söreinek listája

Syracuse zavarodottsága

A sör az emberiség egyik legrégebbi alkoholos itala. Friss ízű, maláta illata van, alkoholkoncentrációja nem túl erős. Ezért az emberek nagyon szeretik, és a víz és a tea után a harmadik legtöbbet fogyasztott ital lett a világon. A sör eredetileg Európából származik, és a 20. század elején került be Kínába. Az angol sör szerint kínai 'sör'-re fordították, és 'sörnek' hívták, amit ma is használnak. Az Euromonitor elemzése szerint Kína várhatóan megelőzi az Egyesült Államokat a világ legnagyobb sörfogyasztó piacaként, miközben a rendelkezésre álló jövedelme folyamatosan növekszik.

Több ezer éves múltra visszatekintve, hogy a sör stílusa és íze nagyon összetett változásokon megy keresztül, a hiányos statisztikák szerint a főzési folyamat, a főzési idő, az alapanyagok, az érlelési módok és a főzési és erjesztési hőmérséklet szerint jelenleg legalább 20 000 féle sör létezik a világon, ezért nagyon szükséges osztályozni.

I. Osztályozás fermentációs mód szerint

A sör osztályozási módszerében az erjesztési módszerrel történő osztályozás a világon elismert sörosztályozási módszer. Két technika létezik, az Ale és a Lager, amelyek csak az erjesztés hőmérsékletében és az élesztő helyében különböznek egymástól. A kétféle fermentáció közötti különbséget képletesebben írták le: ha al sört iszol, először az élesztőt és a hozzávalókat kóstolod meg, majd találod meg a maláta ízét. Amikor megiszunk egy lágert, először a maláta ízét kapjuk meg, majd a többi hozzávalót.

1. Ale

Vagyis a felső erjesztés vagy szobahőmérsékletű erjesztés, ez a fajta sör az erjesztési folyamatban, nagyszámú folyékony felületi hab és fermentáció. Az így erjesztett sör magas, körülbelül 20-25 Celsius-fok hőmérsékletre alkalmas. Ezek a sörök általában testesek, színük a világos aranytól a sötétbarnáig terjed, kifejezett gyümölcs- vagy fűszerízzel, erős, összetett ízzel és nagyon kellemes komlós lecsengéssel. Sok kézműves sört erjesztenek. A legjobb ivási hőmérséklet körülbelül 10-18 ℃. Ha a hőmérséklet túl alacsony, a sör íze nem kóstolható meg, és nem ajánlott jeget adni az italhoz.

2. Lager

Azaz alsó erjesztés vagy alacsony hőmérsékletű erjesztés. Ahogy a neve is sugallja, ez a sörélesztő az alján erjesztik, ami alacsony erjesztési hőmérsékletet igényel, és alacsony az alkoholtartalma. A legtöbb sört csak 9-14 Celsius-fokon fenékerjesztik. A lágerek könnyedebb testűek, ízükben frissítőek, nagyobb hangsúlyt fektetnek a malátás aromára. A Lager fermentált sör optimális ivási hőmérséklete körülbelül 7-9 ℃. Ha az ivási hőmérséklet túl magas, keserű íze nagyon nyilvánvaló lesz. Néhány ember, aki csak most kezdi a kapcsolatot, vagy nem szokott sört inni, gyakran elriasztja a keserű ízt a jég eltávolítása után. Általában havat iszunk, a Budweiser, a Yanjing és így tovább a lágerekhez tartozik.

3. Vegyes stílusok

A hibrid sör két főzési eljárás kombinációja, mint például az erjesztés felső erjesztésű élesztővel alacsony hőmérsékleten, vagy az erjesztés alacsonyabb erjesztésű élesztővel magasabb hőmérsékleten. Ennek a sörnek a stílusát nehéz meghatározni, de általában olyan klasszikus sörstílusokon alapul, mint a Porter és a Weizenbier, némi további ízzel; Vagy más nem szokványos alapanyagokból, például zöldségekből és gyümölcsökből készült sör.

Kettő, az eredeti cefrekoncentráció-besorolás szerint

1. Kis sör

Az eredeti sörlékoncentráció 2,5% és 9,0%, az alkoholtartalom 0,8% és 2,5% közötti sörre vonatkozik. A gyereksör, az alkoholmentes sör ez a típus.

2. Világos sör

A 11% és 14% közötti sörcefrék és 3,2% és 4,2% alkoholtartalmú sörök a közepes koncentrációjú sörök közé tartoznak. Ez a fajta sör a legnagyobb gyártású és a legnépszerűbb a fogyasztók körében.

3. Erős sör

A 14–20%-os nyerssörlé-koncentrációjú és 4,2–5,5%-os (vagy több) alkoholtartalmú sörök nagy erősségű söröknek minősülnek.

▲ A világ legmagasabb alkoholtartalmú söre

Három, színbesorolás szerint

1. Halvány sörök

A halvány sör a legtöbbet előállított sörfajták közül. A színmélység szerint a halvány sör a következő három típusra osztható.

① Világos sárga sör

Ez a fajta sör többnyire nagyon világos színt használ, az oldhatóság nem magas maláta alapanyagként, a cukrosodási ciklus rövid, így a sör színe világos, világossárga, tiszta és átlátszó, elegáns ízű, gazdag komlóillatú.

② Aranybarna sör

Az ebben a sörben használt maláta valamivel jobban oldódik, mint a világossárga sör, ezért arany színű, és a termék címkéjén általában az Arany szót tüntetik fel, hogy a fogyasztók azonosítsák. A szájpadlás telt, komlós.

③ Barna és sárga sör

Ez a fajta bor jól oldódó malátát használ, a sült maláta hőmérséklete magas, így a maláta színe sötét, a bor sárga és barna, sőt, közel állt az erős színű sörhöz. Íze nehéz, sűrű, enyhén perzselt.

2. Barna sör

Az erős színű sör általában jól oldódó vagy magas perzselési hőmérsékletű, rossz szellőzésű és sötét színű malátát használ. Ez a malátafőzési folyamat hosszú glikációs ciklussal rendelkezik, és a sörlé hűtéskor jobban ki van téve a levegőnek, így a színe nehezebb. Színe szerint barna sörre, vörös barna sörre és vörös barna sörre osztható. Erős színű sör íze lágyabb, kesernyés könnyed, maláta aroma kiemelkedő, egyedi eredeti sörízzel.

3. Barna sör

Sötétbarna vagy sötétvörös barna, magas hőmérsékleten pörkölt malátával főzött, malátalé-koncentráció 12-20 fok, alkoholtartalom több mint 3,5%, a bor kiemeli a maláta ízt és a malátaperzselés ízét, íze viszonylag lágy, enyhén édes, a komló kesernyés íze nem szembetűnő. Ez a bor főként égetett malátát és fekete malátát használ alapanyagként, kevesebb komlót tartalmaz, és hosszan tartó koncentrált cukrozási eljárással készül.

IV. Sterilizálás szerinti osztályozás

1. Csatolt sör

A friss sört 'csapolt sörnek' is nevezik. A pasztőrözés nélküli italt összefoglalóan friss sörnek nevezik. Mivel a sör megőrzi némi tápanyagban gazdag élesztőt, íze jobb, mint a közönséges palackozott sör. De nem tárolható sokáig szobahőmérsékleten, alacsony hőmérsékleten körülbelül 3 napig, 0℃-5 ℃-os hűtőben körülbelül egy hónapig tárolható.

2. Pasztőrözött sör

A pasztőrözési eljárást követő friss sör főtt sör vagy sterilizációs sör. Sterilizálás után a sör megakadályozhatja, hogy az élesztő tovább erjedjen, és a mikroorganizmusok befolyásolják. A bor hosszú élettartamú, erős stabilitású, exportra is alkalmas. Ha azonban a főtt sört 60-65 ℃-on sterilizálják, a polifenol és a fehérje oxidálódik; Az oldható fehérje részleges denaturálása; Különböző hidrolitikus enzimek inaktiválása, így a sör színe, tisztasága, íze, táplálkozása és egyéb szempontjai a változás, a legnyilvánvalóbb a sör friss ízének elvesztése, kellemetlen oxidáció íze van.

V. Osztályozás folyamat szerint

A folyamat besorolása szerint több, itt csak a gyakoribbakat soroljuk fel.

1. Csatolt sör

A tiszta csapolt sör speciális főzési eljárást alkalmaz, szigorúan ellenőrzi a mikrobiális indexet, háromlépcsős szűrést használ, beleértve a 0,45 mikronos mikropórusos szűrést, nem végez termikus sterilizálást a sör magas biológiai, abiotikus és ízstabilitása érdekében. Ez a sör nagyon friss, finom, eltarthatósága több mint fél év. A tiszta csapolt sör különbözik az általános csapolt sörtől. A tiszta csapolt sör aszeptikus membránszűrési technológiát alkalmaz az élesztő és a különféle baktériumok kiszűrésére, és eltarthatósága elérheti a 180 napot. A csapolt sör ugyan nem magas hőmérsékleten pasztőrözött, de kovaföldszűrőt használ, csak az élesztőt tudja kiszűrni, a különféle baktériumokat nem lehet kiszűrni, így a szavatossági ideje általában 3-7 nap.

2. Csatolt sör (tégely)

Csatolt sör, nevezetesen fejlett hordós friss sör, a teljes neve 'heavy carbon dioxide fresh beer' legyen. A Drafter egy csodálatos alkotás a sörbirodalomban. Különbözik az üveges és dobozos főtt sörtől a magas hőmérsékletű sterilizálás után, és különbözik a sterilizálás nélküli ömlesztett sörtől is. Tisztán természetes, nem pigment, tartósítószer, cukor, kiváló minőségű bor esszenciája. A csapolt sör a 'sörlé' néven ismert, a legjobb minőségű szaké a gyártósorról közvetlenül a teljesen zárt rozsdamentes acél hordóba, szén-dioxiddal töltött csapolt sörgéppel iszik, és a csapolt sör géppel 3 ~ 8°C-on szabályozza a bort, a csapolt sör gépet közvetlenül a söröspohárba inni, hogy elkerülhető legyen a friss sör és a levegő érintkezése, annál sűrűbb, több a sör. bőséges, Frissítőbb és hosszú utóízű.

3. Hideg sör

A hideg sör se nem fagyott sör, se nem sör a sziklákon, e sör gyártási folyamatának jellemzőiről kapta a nevét. A hideg sört úgy készítik, hogy a sört fagyponton tartják, hogy apró jégkristályok keletkezzenek, amelyeket ezután szűrnek, hogy eltávolítsák a jégkristályokat. Megoldja a sör hideg zavarosságának és oxidációs zavarosságának problémáját. A hideg sör színe különösen élénk, alkoholtartalma magasabb, mint az általános söré, íze pedig lágy, lágy, frissítő, különösen alkalmas a fiatalok ivására.

4. Száraz sör

Ez a bor borból származik. Míg a normál sörben van egy bizonyos mennyiségű cukor, addig a száraz sörben speciális élesztőt használnak a cukor erjesztésének folytatására és egy bizonyos koncentrációra való csökkentésére. Ezért a száraz sör száraz ízű és erős ölőerővel rendelkezik. Alacsony cukortartalma miatt alacsony kalóriatartalmú sör.

5. Egész maláta sör

A sörfőzés a németországi tiszta sörfőzési módszert követi, és minden alapanyag malátázott, segédanyagok hozzáadása nélkül. Az eredmény egy többe kerülő, de kiemelkedő malátás ízű sör. Bár a sör előállítási költsége magas, a teljes maláta sör a közönséges sör jellemzői mellett kiemelkedő maláta aromával, komlóaromával, gazdag ízzel és mérsékelt kesernyésséggel rendelkezik. Technikailag a malátás sör valójában maláta ital, mivel nem gazdag alkoholban, és technikailag nem is sör, de a németek általában 'Malzbier'-nek hívják, ami maláta sört jelent. A maláta sör hosszú évek óta a németek kedvence, és hazájukban is nagyon keresett.

6. Kezdje egy sörrel

Az első cefre sört a japán Kirin Beer Company vezette be. Közvetlenül az első szűrőből nyert sörlé segítségével erjesztik, a második sörlé maradékcukor hozzáadása nélkül. A teljes cukrosítási művelet 3 órával rövidebb, mint a hagyományos sör eljárás, hatékonyan csökkenti a sörlé káros összetevőinek kimosódását, javítja a sör antioxidáns kapacitását, és meghosszabbítja a sör eltarthatóságát. Ezért az első maláta sör teljes mértékben megtestesíti a sör egyedi aromáját és frissítő ízét.

7. Alacsony (nem) alkoholtartalmú sör

A fogyasztó egészségre való törekvése alapján csökkentse az alkoholfogyasztást egy új fajta bevezetéséhez. Az előállítás módja megegyezik a közönséges sörével, de végül az alkoholt alkoholmentesítő módszerrel választják el, így az alkoholmentes sör alkoholtartalma 0,5%-nál alacsonyabb, miközben a közönséges sör színe, aromája és habja megegyezik.

8. Gyümölcsös sör

Gyümölcslé-kivonatot adnak az alacsony alkoholtartalmú kovászhoz. Ennek a terméknek NEM csak a sör egyedi frissítő íze van, hanem a gyümölcs édes íze is. Alkalmas nők és idősek ivására.

9. Búzasör

A búzacsírával, mint fő alapanyaggal előállított sör (amely a teljes alapanyag több mint 40%-át teszi ki) magasabb gyártástechnológiai követelményekkel, tiszta és átlátszó itallal, rövid tárolási idővel rendelkezik. Ezt a bort világos szín, könnyű íz és enyhe keserűség jellemzi. A búzasört 'White Beer' néven is ismerik, a német Weissbier szóból, az angolt fehér sörnek hívják. A 'fehér sör' leghíresebb képviselője a Berlin környékén gyártott 'Berliner Weissbier'.

Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. a kínai Hainan tartományban található, és saját italgyárral rendelkezik,

19 éve foglalkozik sörfőzéssel és italgyártással. Jól fejlett hazai ellátási láncot és OMO (online kombinált offline) elosztási rendszert hoztunk létre Kínában.

6 automatikus töltőrendszer sörhöz (világos sör, búzasör, sötét sör), szénsavas italokhoz, energiaitalokhoz, gyümölcslevekhez, kávéhoz, szódához stb. Erősségeinkkel

Termékeink uralják a hazai piacot, és számos ázsiai, európai, közel-keleti, afrikai és így tovább exportált piacra. Cégünk várakozással tekint az OEM együttműködésre az ügyfelekkel a világ minden tájáról.

A világ 10 legnépszerűbb sörmárkája

1. Guinness Stout (Guiness)

A Guinness egy malátából és tömlőmagból készült sötét sör. A híres történelem 1795-ben kezdődött, amikor Arthur Guinness sörfőzdét nyitott Dublinban, Írországban, hogy készítsen egy habos, gazdag és sötét sört, más néven 'StoutBeer'. Jó leírása erős ízének). A pörkölt árpán kívül a Guinness további négy fő összetevőt tartalmaz: malátát, vizet, harisnyamagokat és élesztőt. A Guinness EXPORTÁLJA STOUTÁT, AMELYET speciálisan Dublinban érleltek, hogy külföldön GUINNESS főzetekkel keverje, hogy íze tiszta legyen. Ma a Guinness STOUT-ot több mint 50 országban gyártják, és több mint 150 országban értékesítik.

Kínában sokan ismerik a Guinness Stoutot, de nem biztos, hogy tisztában vannak a Guinness-rekordokhoz való kapcsolatával. Valójában a Guinness szó a Guinness stout szó másik átírása, mindkettő angolul Guinness. A Guinness World Records, mint a Guinness Company sikeres ötlete, célja a Guinness márka ismertségének elősegítése. A Guinnessnek több mint 250 éve sikerült felhívnia a figyelmet márkájára, ami sikerének egyik titka.

2. San Miguel

Az 1890-BEN ALAPÍTOTT SAN Antonio SÖR A Spanyol KIRÁLYI CSALÁD Tiszta minősége, arany színe miatt FŐZI A SAN Antonio sört, válogatott malátával és komlóval, hogy a bor tiszta és mérsékelt, tiszta és enyhe ízű legyen. Az évek során a SAN Miguel számos díjat nyert, köztük a Monde Selection Beer Awards aranyérmét Brüsszelben, Európában, valamint a 'Legjobb menedzselt' és a 'Legbecsültebb' Vállalat Ázsiában. A SAN Miguel Spanyolországtól és a Fülöp-szigetektől Hongkongig, Kínáig, Indonéziáig, Vietnamig, Thaiföldig és Nepálig bővítette üzletét, termékeit a világ több mint 70 országába exportálja. A SAN Lik egykor az egyetlen sörfőzde volt Hongkongban, 1948 óta hosszú ideig uralta a hongkongi piacot, és 1990-ben piaci részesedése is elérte a 90%-ot.

3. Duvel

A Dewar sör Belgium leghíresebb söre. Az eredeti sör üvegházban erjesztett sötét sör. A második világháború után, amikor az alacsony hőmérsékleten erjesztett német halványsörök (például a pilsner) váltak a fősodorba, a sörfőzde közel egy évtizedet töltött azzal, hogy a pilsner aranyszínéhez hasonló, de erősebb ízű söröket főzött, mint a német halvány sörök. Közülük a kulcs a maláta és az élesztő kiválasztásában rejlik.

A bor erjesztése három szakaszban történik. Az első szakaszban kétféle élesztőt használnak, a legkülönlegesebb pedig az a malátamennyiség, amellyel az egyes élesztők párosulnak. Az egész folyamat körülbelül öt-hat napot vesz igénybe. A második erjesztési folyamat három napig tart alacsony hőmérsékleten (kb. mínusz 1 Celsius-fokon), majd három-négy hétig érik. Végül mínusz 3 Celsius-fokra csökkentették, hogy csökkentsék az élesztő aktivitását. Palackozás előtt a sört leszűrik, hogy eltávolítsák a maradék élesztőt, majd az első eljárásban használt élesztőt és cukrot hozzáadják a harmadik meleg erjesztéshez. 14 napos erjesztés után a sört 4-5 fokon 5-6 hétig tárolják, mielőtt kiszállítják.

A gyártási folyamat során felhasznált élesztők sokfélesége, valamint a szobahőmérsékletű és alacsony hőmérsékletű erjesztés egyidejű alkalmazása miatt a sör összetett és erőteljes ízű, a száj után erőteljes komló- és gyümölcsaromával. Más belga sörökkel ellentétben ez a bor a legjobban alacsony hőmérsékleten tálalható.

4. Liefmans

Az egyik belga barna sörsorozat, színe a barnához közeli csokoládészínhez tartozik. Íze különleges, savanykás és édes, a víz keménysége miatt enyhe égetett gabona aromája van, amihez az első ivók nem biztos, hogy hozzászoktak. Savanyú és édes íze miatt kiválóan alkalmas előételeknek étkezés előtt, vagy étkezés után péksütemények mellé, mint például puding vagy csokoládé. Ez a fajta sör nagyon alkalmas főzéshez, ízesítőnek is. A legjobb ivási hőmérséklet 6-8 Celsius fok. Ez a sör érlelésre is alkalmas.

A sörfőzési módszer egészen különleges, négy különböző komlóból és egy évszázados élesztőből áll. Az első erjesztési folyamat egy nyitott rézedényben zajlik, ezzel fejeződik be a folyamat, majd négy hónapos érlelés következik. A palack lezárásához keverje össze az érett sörlevet az első erjesztést éppen befejező sörlével, valamint élesztővel és mérsékelt mennyiségű porcukorral. A lezárt palackokat további három hónapig a pincében kell tárolni.

5. Bitburger

A Bitberg egy híres német sörmárka, amelyet 1817-ben alapítottak, és a világ több mint 40 országában és régiójában értékesítik. Az egyedi alapanyagok, a kristálytiszta forrásvíz és a fejlett és megbízható technológia három előnyének tökéletes egysége biztosítja a Bitberg kiváló minőségét. A Bitberg bor egyedülálló aromája öt kontinens több mint 40 országában és a világ szinte minden nagyvárosában lebeg.

6. Plzen

A csehszlovák sört a Pilsner sör képviseli, amely a világ egyik legjobb minőségű söreként ismert. A Pilsen is sörkategória, láger eljárást alkalmaz, de ez eltér a láger sörtől.

Valójában a Pilsen név a cseh Pilsen városából származik. Korábban a cseh sörök túlnyomó többségét a primitívebb felső erjesztési módszerrel erjesztették, ami egy unalmas, zavaros, instabil ízű sört eredményezett. Az 1840-es években a bajor sörfőzők behozták a cseh Pilsen régióba az erjesztési folyamatot, az akkor születőben lévő világos maláta merészebb felhasználását, majd 1842-ben elkészítették a világ első aranyszínű sörét: Pilsent. Azonnali szenzáció volt, átlátszóságával, arany fényével, tiszta fehér habjával, finom maláta ízével, erős maláta- és keserűségekkel. A hűtőberendezések megjelenésével kezdték felismerni ezt a nem romlandó, tömeggyártásra és szállításra alkalmas sörfajtát.

A pilzenerek túlnyomórészt világos színűek, a modern Pilsenerek színe a világossárgától az aranysárgáig változik, a fűszerek és ízanyagok széles skálájával. Hazájában Csehországban a Pilsner sör általában aranybarna, világos és nagyon habos; A németországi Pilsen halvány szalmától aranyig, kesernyés, egyenletes földízzel; Az európai Pilsen - mint például a holland Pilsen és a belga Pilsen - szintén kevésbé ismertek, és gyakran halvány édességet hordoznak. Összességében a Pilsen finomabb, mint egy klasszikus lager. A Pilsner Urquell, a cseh Pilsner sör képviselője a cseh Pilsner sör királya. 1842 óta a pilseni sör ősének mondható Pilsen városában gyártják. Komlós és enyhe malátás aromák vannak benne.

7. Corona Extra

A mexikói marokkói sörgyártó cég zászlóshajója, a Corona egykoron népszerű volt az Egyesült Államok divatos fiataljai körében, egyedülálló átlátszó palackcsomagolása és különleges íze, hogy iváskor fehér citromszeleteket adnak hozzá. A Corona sör egyedülálló ízével a világ legkelendőbb mexikói sörévé vált, az Egyesült Államok importsöre az első helyen áll.

A Mexican Moroccan Beer Company jelenleg 10 termékkel rendelkezik, a CORONA EXTRA a fő termék, az ötödik legnagyobb márka a világon. A Corona 1997 óta minden évben megkapta a legkülönlegesebb díjat az Egyesült Államok legtekintélyesebb borelemző magazinjától: 'HOT BRAND'. Közvetlen gyártás hazánkban nincs, de a bárban és egyéb szórakozóhelyeken nélkülözhetetlen divatmárka. A Corona sör fogyasztásakor citromot, édes-savanyú citromot kell hozzáadni, és a hideg Corona sör a világ legjobb kombinációja.

8. Goudenband

A Gortonband négy komlóból készül, köztük Haradao, Brewer Gin, Sasse és Tetnan, valamint egy évszázados élesztőfajtából. Az aroma és az íz meglehetősen összetett, a sav, a malátás és a fanyarság keverékével. Ez egy kiemelkedő régi barna sör a bor gazdagságával és szintézisével, innen ered a 'belga Brinich' elnevezés (egy délkelet-franciaországi bor).

9. Nagylábú árpabor

A Bigfoot Barley sör 23P, 1,092 nyers sörlé és 10,6% alkoholt tartalmaz. Kétsoros árpamalátával és karamellmalátával főzik. Ez a bor az 1987-es, 1988-as, 1992-es és 1995-ös Országos Sörfesztiválon aranyérmes lett az árpasör kategóriában. Ken Grossman és Paul Camioussi alapítók hobbijaként indult, akik közel 18 hónapot töltöttek az eredeti sörfőzde összeállításával italgyárból, tejgyári berendezésekből és egyéb hulladékanyagokból. 1987-re az üzlet olyan gyorsan növekedett, hogy a sörfőzdét fel kellett újítani, hogy lépést tudjon tartani az évi 50%-os keresletnövekedéssel.

10. Moretti Larossa

A Moretti Red sört a Moretti Aier Sörgyárban állítják elő, amelyet Moretti alapított 1782-ben egy kis olasz faluban, az osztrák határ közelében. Miután az első évben 900 tonna sört lefőzött, termelése soha nem állt meg, és mára a harmadik legnagyobb sörfőzde Olaszországban, és nagy sikereket ért el az exportpiacon. Fő terméke, a Moretti Red sör 7,2%-os alkoholtartalommal rendelkezik, amely alapos rozsda színű. Lágy virágos jegyekkel. Malátás, de nem testes, így népszerű erős lager.

Moretiel 4,6% ABV. Pilsen típusú malátával, tortilla chipsekkel és komlóval főzik. A malátát kétszer lepergetik és 4 hétig tárolják. 4,8%-os alkoholtartalmával 100%-os tisztaságú maláta sör. Lágy és édes, a német komló erős keserűségével. Élénk arany színű, lágy habrétegű, illatos, tiszta malátavirág illata és finom vanília íze van. A név a Moretti védjegyében szereplő aranyszakállú kalapos férfira utal.