जगातील अव्वल बिअरची यादी

Syracuse ची गोंधळ

बिअर मानवजातीच्या सर्वात जुन्या अल्कोहोलयुक्त पेयांपैकी एक आहे. याची चव ताजे आहे, माल्टचा सुगंध आहे आणि अल्कोहोलची एकाग्रता फारशी मजबूत नाही. म्हणूनच, हे लोकांवर मनापासून प्रेम करते आणि पाणी आणि चहा नंतर जगातील तिसर्‍या क्रमांकाचे पेय बनले आहे. बिअरचा मूळ मूळ युरोपमध्ये झाला आणि 20 व्या शतकाच्या सुरूवातीस चीनमध्ये त्याची ओळख झाली. इंग्रजी बिअरच्या मते, त्याचे चिनी 'बिअर ' मध्ये भाषांतर केले गेले आणि 'बिअर ' म्हटले गेले, जे आजही वापरले गेले आहे. युरोमोनिटरच्या विश्लेषणानुसार, डिस्पोजेबल उत्पन्न वाढत असल्याने चीन अमेरिकेला मागे टाकणार आहे.

हजारो वर्षांचा इतिहास, जेणेकरून बिअरच्या शैली आणि चवमध्ये खूप जटिल बदल होतील, अपूर्ण आकडेवारीनुसार, मद्यपान प्रक्रियेनुसार, तयार वेळ, कच्चा माल, पिकण्याच्या पद्धती आणि स्वयंपाक आणि किण्वन तापमानानुसार जगात कमीतकमी 20,000 प्रकारचे बिअर आहेत, म्हणून त्याचे वर्गीकरण करणे खूप आवश्यक आहे.

I. किण्वन मोडनुसार वर्गीकरण

बिअरच्या वर्गीकरण पद्धतीमध्ये, किण्वन पद्धतीनुसार वर्गीकरण ही जगातील मान्यताप्राप्त बिअर वर्गीकरण पद्धत आहे. अले आणि लेजर ही दोन तंत्रे आहेत जी केवळ किण्वनाच्या तपमानात आणि यीस्टच्या स्थानामध्ये भिन्न आहेत. दोन प्रकारच्या किण्वन दरम्यानचे फरक अधिक अलंकारिक मार्गाने वर्णन केले गेले आहे: जेव्हा आपण अल बिअर प्याल तेव्हा आपण प्रथम यीस्ट आणि घटकांचा स्वाद घ्या आणि नंतर आपल्याला माल्ट चव सापडते. जेव्हा आपण एखादा लेगर पिता, तेव्हा आपल्याला प्रथम माल्ट चव मिळेल आणि नंतर इतर घटक.

1. अले

म्हणजेच, शीर्ष किण्वन किंवा खोलीचे तापमान किण्वन, किण्वन प्रक्रियेमध्ये या प्रकारची बिअर, मोठ्या संख्येने द्रव पृष्ठभाग फोम आणि किण्वन. अशा प्रकारे किण्वित बिअर उच्च तापमानासाठी योग्य आहे, सुमारे 20 ते 25 डिग्री सेल्सिअस. हे बिअर सामान्यत: पूर्ण शरीरात असतात, हलके सोन्यापासून गडद तपकिरी रंगात, भिन्न फळ किंवा मसाल्याच्या चव, एक मजबूत, जटिल चव आणि एक अतिशय आनंददायी हिप्पी फिनिशसह असतात. बर्‍याच हस्तकला बिअर आंबवल्या जातात. पिण्याचे सर्वोत्तम तापमान सुमारे 10 ~ 18 ℃ आहे. जर तापमान खूपच कमी असेल तर बिअरचा चव चाखला जाणार नाही आणि मद्यपान करण्यासाठी बर्फ घालण्याची शिफारस केली जात नाही.

2. लेजर

म्हणजेच तळाशी किण्वन किंवा कमी तापमान किण्वन. नावानुसार, या ब्रूवरच्या यीस्टला तळाशी किण्वित केले जाते, ज्यास किण्वन तापमान कमी असते आणि त्यात अल्कोहोलची सामग्री कमी असते. बहुतेक बिअर फक्त 9 ते 14 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत खाल्ले जातात. माल्टी सुगंधावर अधिक जोर देऊन, चव मध्ये ताजेतवाने, शरीरात फिकट असतात. लेगर फर्मेंट बिअरचे इष्टतम पिण्याचे तापमान सुमारे 7 ~ 9 ℃ आहे. जर पिण्याचे तापमान खूप जास्त असेल तर त्याची कडू चव अगदी स्पष्ट होईल. काही लोक जे नुकतेच संपर्क साधण्यास प्रारंभ करीत आहेत किंवा बिअर पिण्याची सवय लावत आहेत, बर्फ मागे घेतल्यानंतर कडू चवमुळे बर्‍याचदा निराश होईल. आम्ही सहसा बर्फ, बुडवीझर, यंजिंग आणि इतर गोष्टी पितो.

3. मिश्र शैली

हायब्रीड बिअर हे दोन मद्यपान प्रक्रियेचे संयोजन आहे, जसे की कमी तापमानात अप्पर किण्वन यीस्टसह किण्वन किंवा उच्च तापमानात कमी किण्वन यीस्टसह किण्वन. या बिअरची शैली परिभाषित करणे अवघड आहे, परंतु हे सामान्यत: पोर्टर आणि वेझेनबियर सारख्या क्लासिक बिअर शैलीवर आधारित असते ज्यात काही अतिरिक्त चव जोडली जाते; किंवा भाज्या आणि फळांसारख्या इतर अपारंपरिक घटकांपासून बनविलेले बिअर.

दोन, मूळ वर्ट एकाग्रता वर्गीकरणानुसार

1. लहान बिअर

2.5% ते 9.0% दरम्यान मूळ वर्ट एकाग्रतेचा संदर्भ देते, अल्कोहोल सामग्री 0.8% आणि 2.5% बिअर दरम्यान. मुलांची बिअर, अल्कोहोल-मुक्त बिअर हा प्रकार आहे.

2. हलकी बिअर

वॉर्ट एकाग्रतेसह 11% ते एल 4% आणि अल्कोहोल सामग्री 3.2% ते 2.२% दरम्यान मध्यम एकाग्रता बिअरशी संबंधित आहे. या प्रकारची बिअर उत्पादनातील सर्वात मोठी आणि ग्राहकांमध्ये सर्वात लोकप्रिय आहे.

3. मजबूत बिअर

कच्च्या वर्ट एकाग्रतेसह 14% ते 20% आणि अल्कोहोल सामग्री 4.2% ते 5.5% (किंवा त्याहून अधिक) उच्च सामर्थ्य बिअर म्हणून वर्गीकृत केली आहे.

Lange जगातील सर्वाधिक अल्कोहोल बिअर

रंग वर्गीकरणानुसार तीन

1. फिकट गुलाबी बिअर

फिकट गुलाबी बिअर सर्व प्रकारच्या बिअरमध्ये सर्वाधिक उत्पादित आहे. रंगाच्या खोलीनुसार, फिकट गुलाबी बिअर खालील तीन प्रकारांमध्ये विभागली जाऊ शकते.

① हलका पिवळा बिअर

या प्रकारची बिअर मुख्यतः अत्यंत हलकी रंग वापरते, विद्रव्यता कच्चा माल असल्याने उच्च माल्ट नाही, सॅक्चरायझेशन सायकल लहान आहे, म्हणून बिअरचा रंग हलका, हलका पिवळा, स्पष्ट आणि पारदर्शक, मोहक चव, समृद्ध हॉप्स सुगंध आहे.

② गोल्डन ब्राउन बिअर

या बिअरमध्ये वापरलेला माल्ट हलका पिवळ्या बिअरपेक्षा थोडा अधिक विरघळणारा आहे, म्हणून तो सोन्याचा रंग आहे आणि सोन्याचा हा शब्द सामान्यत: ग्राहकांना ओळखण्यासाठी उत्पादनाच्या लेबलवर चिन्हांकित केला जातो. टाळू पूर्ण आणि हप्पी आहे.

③ तपकिरी आणि पिवळा बिअर

या प्रकारच्या वाइनचा वापर उच्च विद्रव्यता, बेक्ड माल्ट तापमान जास्त आहे, म्हणून माल्टचा रंग गडद आहे, वाइन तपकिरी रंगाने पिवळा आहे, खरं तर, मजबूत रंगाच्या बिअरच्या जवळ आहे. त्याची चव जड, जाड, किंचित जळजळ आहे.

2. तपकिरी बिअर

मजबूत कलर बिअर सामान्यत: उच्च विद्रव्यता किंवा उच्च जळजळ तापमान, खराब वायुवीजन आणि गडद रंगासह माल्टचा वापर करते. या माल्ट ब्रूव्हिंग प्रक्रियेमध्ये एक लांब ग्लाइकेशन चक्र आहे आणि थंड होताना वॉर्ट अधिक हवेच्या संपर्कात आहे, म्हणून रंग जड असतो. रंगानुसार, ते तपकिरी बिअर, लाल तपकिरी बिअर आणि लाल तपकिरी बिअरमध्ये विभागले जाऊ शकते. मजबूत कलर बिअरची चव अधिक मधुर, कडू प्रकाश, माल्ट सुगंध थकबाकी, बिअरच्या अनोख्या मूळ चवसह.

3. गडद बिअर

गडद तपकिरी किंवा गडद लाल तपकिरी, उच्च तापमानात भाजलेल्या माल्टसह तयार केलेले, माल्ट रस एकाग्रता 12 ते 20 अंश, अल्कोहोल सामग्री 3.5%पेक्षा जास्त, वाइन माल्ट चव आणि माल्ट जळजळ चव हायलाइट करते, चव तुलनेने मधुर, किंचित गोड आहे, हॉप्सची कडू चव स्पष्ट नाही. हे वाइन मुख्यत: बर्न माल्ट आणि ब्लॅक माल्टचा वापर कच्चा माल म्हणून करते, हॉप्सचे प्रमाण कमी आहे आणि हे बर्‍याच काळातील केंद्रित सॅचरीफिकेशन प्रक्रियेद्वारे बनविले जाते.

Iv. नसबंदीनुसार वर्गीकरण

1. मसुदा बिअर

ताज्या बिअरला 'ड्राफ्ट बिअर ' देखील म्हणतात. पाश्चरायझेशन ट्रीटमेंटशिवाय मद्य एकत्रितपणे ताजे बिअर म्हणून संबोधले जाते. बिअर काही पोषक-समृद्ध यीस्ट जपून ठेवते, त्यास सामान्य बाटलीबंद बिअरपेक्षा चांगली चव असते. परंतु खोलीच्या तपमानावर बराच काळ संग्रहित केला जाऊ शकत नाही, कमी तापमान सुमारे 3 दिवसांसाठी साठवले जाऊ शकते, 0 ℃ -5 ℃ रेफ्रिजरेटेड सुमारे एका महिन्यासाठी संग्रहित केले जाऊ शकते.

2. पास्चराइज्ड बिअर

पाश्चरायझेशन प्रक्रियेनंतर ताजी बिअर शिजवलेले बिअर किंवा निर्जंतुकीकरण बिअर म्हणतात. नसबंदीनंतर, बिअर यीस्टला किण्वन सुरू ठेवण्यापासून प्रतिबंधित करू शकते आणि सूक्ष्मजीवांमुळे त्याचा परिणाम होऊ शकतो. वाइनचे दीर्घ वय, मजबूत स्थिरता आहे आणि निर्यातीसाठी योग्य आहे. तथापि, जेव्हा शिजवलेल्या बिअरला 60-65 at वर निर्जंतुकीकरण केले जाते, तेव्हा पॉलीफेनॉल आणि प्रथिने ऑक्सिडाइझ केल्या जातात; विद्रव्य प्रथिनेचे आंशिक विकृती; विविध हायड्रोलाइटिक एंजाइम निष्क्रियता, जेणेकरून रंग, स्पष्टता, चव, पोषण आणि बदलाच्या इतर बाबींमध्ये बिअर, सर्वात स्पष्ट म्हणजे बिअर ताजे चव कमी होणे, एक अप्रिय ऑक्सिडेशन चव आहे.

प्रक्रियेद्वारे व्ही. वर्गीकरण

प्रक्रियेनुसार वर्गीकरण अधिक आहे, येथे फक्त अधिक सामान्य सूचीबद्ध करते.

1. मसुदा बिअर

शुद्ध ड्राफ्ट बिअर एक विशेष पेय प्रक्रिया स्वीकारते, मायक्रोबियल इंडेक्सवर काटेकोरपणे नियंत्रित करते, 0.45 मायक्रॉन मायक्रोपोर फिल्ट्रेशनसह तीन-चरण गाळण्याची प्रक्रिया वापरते, बिअरची उच्च जैविक, अ‍ॅबियोटिक, चव स्थिरता राखण्यासाठी थर्मल नसबंदी आणत नाही. ही बिअर खूप ताजे, मधुर आहे आणि अर्ध्या वर्षापेक्षा जास्त शेल्फ लाइफ आहे. शुद्ध मसुदा बिअर सामान्य ड्राफ्ट बिअरपेक्षा भिन्न आहे. शुद्ध मसुदा बिअर यीस्ट आणि संकीर्ण बॅक्टेरिया फिल्टर करण्यासाठी se सेप्टिक झिल्ली फिल्ट्रेशन तंत्रज्ञानाचा अवलंब करते आणि त्याचे शेल्फ लाइफ 180 दिवसांपर्यंत पोहोचू शकते. जरी मसुदा बिअर उच्च तापमानाद्वारे पास्चराइझ केला जात नाही, परंतु तो डायटोमाइट फिल्टरचा वापर करतो, केवळ यीस्ट फिल्टर करू शकतो, संकीर्ण जीवाणू फिल्टर केले जाऊ शकत नाहीत, म्हणून त्याचे शेल्फ लाइफ सामान्यत: 3-7 दिवसात असते.

2. मसुदा बिअर (जार)

मसुदा बिअर, प्रगत बॅरेल फ्रेश बिअर, त्याचे संपूर्ण नाव 'हेवी कार्बन डाय ऑक्साईड फ्रेश बिअर ' असावे. बिअर किंगडममधील ड्राफ्टर हे एक अद्भुत काम आहे. हे उच्च तापमान नसबंदी नंतर बाटलीबंद आणि कॅन केलेला शिजवलेल्या बिअरपेक्षा भिन्न आहे आणि निर्जंतुकीकरण न करता मोठ्या प्रमाणात बिअरपेक्षा भिन्न आहे. हे एक शुद्ध नैसर्गिक आहे, रंगद्रव्य नाही, संरक्षक नाही, साखर नाही, उच्च गुणवत्तेच्या वाइनचे सार नाही. ड्राफ्ट बिअरला Beer 'बिअर ज्यूस ' म्हणून ओळखले जाते, हे थेट बंद स्टेनलेस स्टीलच्या बॅरेलमध्ये उत्पादन लाइनपासून थेट दर्जेदार फायद्याचे आहे, कार्बन डाय ऑक्साईडने भरलेल्या ड्राफ्ट बिअर मशीनसह मद्यपान करते आणि वाइन 3 ~ 8 control वर नियंत्रित करण्यासाठी, बिअर कपात थेट बिअर आहे, अधिक बिअर आहे, अधिक बिअर आहे, अधिक बिअर आहे, अधिक बिअर आहे, अधिक बिअर आहे, अधिक बिअर आहे, अधिक बिअर आहे, ज्याम अधिक बिअर आहे, अधिक दाट आहे, जबरदस्तीने बीयर आहे, अधिक बिअर आहे, अधिक दाट आहे, जबरदस्तीने बीयर आहे, ज्यामे अधिक बिअर आहे, ज्यामे अधिक बिअर आहे, ज्यामे अधिक बिअर आहे, ज्यामे अधिक बिअर आहे, ज्यामे अधिक बिअर आहे, अधिक दाट आहे, जबरदस्तीने बीयर आहे, ज्यामे अधिक बिअर आहे, जबरदस्तीने बीयर आहे, ज्यामे अधिक बिअर आहे, जबरदस्त बिअर, अधिक दाट आहे, रीफ्रेशिंग आणि एक लांब आफ्टरटेस्ट आहे.

3. कोल्ड बिअर

कोल्ड बिअर हा खडकांवर गोठलेला बिअर किंवा बिअर नाही, या बिअरच्या उत्पादन प्रक्रियेच्या वैशिष्ट्यांनुसार त्याचे नाव आहे. कोल्ड बिअर लहान बर्फाचे क्रिस्टल्स तयार करण्यासाठी अतिशीत तापमानात बिअर ठेवून बनविले जाते, जे नंतर बर्फाचे स्फटिका काढण्यासाठी फिल्टर केले जाते. हे कोल्ड टर्बिडिटी आणि बिअरच्या ऑक्सिडेशन टर्बिडिटीची समस्या सोडवते. कोल्ड बिअरचा रंग विशेषतः चमकदार आहे, अल्कोहोलची सामग्री सामान्य बिअरपेक्षा जास्त आहे आणि चव मऊ, मधुर आणि रीफ्रेश आहे, विशेषत: तरुणांना मद्यपान करण्यास योग्य आहे.

4. कोरडे बिअर

ही वाइन वाइनमधून काढली गेली आहे. नियमित बिअरमध्ये काही प्रमाणात साखर शिल्लक असताना कोरडे बिअर साखरेचे किण्वन सुरू ठेवण्यासाठी आणि विशिष्ट एकाग्रतेत खाली आणण्यासाठी विशेष यीस्ट वापरते. म्हणून, कोरड्या बिअरमध्ये कोरड्या चव आणि मजबूत किलिंग पॉवरची वैशिष्ट्ये आहेत. त्याच्या साखरेच्या कमी सामग्रीमुळे, ती कमी-कॅलरी बिअर आहे.

5. संपूर्ण माल्ट बिअर

मद्यपान जर्मनीच्या शुद्ध पेय पद्धतीचे अनुसरण करते आणि सर्व कच्च्या मालाची कोणतीही सहाय्यक सामग्री न जोडता माल्ट केली जाते. याचा परिणाम एक बिअर आहे ज्याची किंमत जास्त आहे परंतु त्याला उत्कृष्ट चव आहे. जरी बिअर तयार करण्याची किंमत जास्त असली तरी, संपूर्ण माल्ट बिअरमध्ये सामान्य बिअरच्या वैशिष्ट्यांव्यतिरिक्त उत्कृष्ट माल्टी सुगंध, हॉप सुगंध, समृद्ध चव आणि मध्यम कटुता आहे. तांत्रिकदृष्ट्या सांगायचे तर, माल्टेड बिअर हे खरोखर एक माल्टेड ड्रिंक आहे, कारण ते अल्कोहोलमध्ये समृद्ध नाही आणि तांत्रिकदृष्ट्या बिअर नाही, परंतु जर्मन सामान्यत: त्याला 'मालझबीयर ' म्हणतात, ज्याचा अर्थ माल्ट बिअर आहे. माल्ट बिअर बर्‍याच वर्षांपासून जर्मन लोकांचा आवडता आहे आणि त्यांच्या देशात त्यांचा शोध घेण्यात आला आहे.

6. अलेसह प्रारंभ करा

प्रथम वॉर्ट बिअरची ओळख जपानच्या किरीन बिअर कंपनीने केली होती. दुसर्‍या वॉर्टची अवशिष्ट साखर न जोडता, पहिल्या फिल्टरमधून प्राप्त केलेल्या वॉर्टसह हे थेट आंबवले जाते. पारंपारिक बिअर प्रक्रियेपेक्षा संपूर्ण सॅचरीफिकेशन ऑपरेशन hours तास लहान आहे, वॉर्टमधील हानिकारक घटकांचे लीचिंग प्रभावीपणे कमी करते, बिअरची अँटीऑक्सिडेंट क्षमता सुधारते आणि बिअरच्या शेल्फ लाइफला लांबणीवर टाकते. म्हणून, प्रथम माल्ट बिअर पूर्णपणे बिअरची अद्वितीय सुगंध आणि रीफ्रेश चव पूर्णपणे मूर्त स्वरुप देते.

7. कमी (नाही) अल्कोहोल बिअर

ग्राहकांच्या आरोग्याच्या शोधाच्या आधारे, नवीन विविधता सुरू करण्यासाठी अल्कोहोलचे सेवन कमी करा. उत्पादन पद्धत सामान्य बिअर सारखीच आहे, परंतु शेवटी अल्कोहोल डीलकोहोलायझेशन पद्धतीने विभक्त केले जाते, जेणेकरून अल्कोहोल-मुक्त बिअरची अल्कोहोल सामग्री 0.5% पेक्षा कमी असेल तर सामान्य बिअरचा रंग, सुगंध आणि फोम असेल.

8. फलदार बिअर

ज्यूस एक्सट्रॅक्ट लॉव्हनमध्ये जोडला जातो, ज्यामध्ये अल्कोहोलची सामग्री कमी आहे. या उत्पादनास केवळ बिअरची अनोखी रीफ्रेश चवच नाही तर फळाची गोड चव देखील आहे. हे स्त्रिया आणि वृद्धांना पिणे योग्य आहे.

9. गहू बिअर

मुख्य कच्चा माल (एकूण कच्च्या मालाच्या 40% हून अधिक) म्हणून गव्हाच्या स्प्राउट्ससह तयार केलेल्या बिअरमध्ये उत्पादन तंत्रज्ञानाची आवश्यकता जास्त आहे, स्पष्ट आणि पारदर्शक दारू आणि शॉर्ट स्टोरेज कालावधी आहे. हे वाइन हलके रंग, हलके चव आणि हलके कटुता द्वारे दर्शविले जाते. गव्हाच्या बिअरला 'व्हाइट बिअर ' म्हणून देखील ओळखले जाते, जर्मन वेसबियरकडून, इंग्रजीला व्हाइट बिअर म्हणतात. White 'व्हाइट बिअर ' चे सर्वात प्रसिद्ध प्रतिनिधी बर्लिन क्षेत्रात तयार केलेले 'बर्लिनर वेसबियर ' आहे.

हेनान ह्यूयर इंडस्ट्रियल कंपनी, लि. चीनच्या हेनान प्रांतात स्थित, स्वतःचे पेय कारखाना आहे,

हे 19 वर्षांपासून बिअर तयार करणे आणि पेय पदार्थांच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेले आहे. आम्ही चीनमध्ये एक विकसित विकसित घरगुती पुरवठा साखळी आणि ओएमओ (ऑनलाइन एकत्रित ऑफलाइन) वितरण प्रणाली स्थापित केली आहे.

6 बिअरसाठी स्वयंचलित फिलिंग सिस्टम （लाइट बिअर ， गव्हाची बिअर ， गडद बिअर）, कार्बोनेटेड पेय, ऊर्जा पेय, रस, कॉफी, सोडा इ.

आमच्या उत्पादनांनी देशांतर्गत बाजारावर वर्चस्व गाजवले आहे आणि आशिया, युरोप, मध्य पूर्व, आफ्रिका आणि इतर अनेक बाजारपेठांमध्ये निर्यात केली आहे. आमची कंपनी जगभरातील ग्राहकांशी OEM सहकार्याची अपेक्षा करतो.

जगातील शीर्ष 10 सर्वाधिक लोकप्रिय बिअर ब्रँड

1. गिनीज स्टॉउट (गीनेस)

गिनीज हा माल्ट आणि होसेडपासून बनविलेला एक गडद अले आहे. १ 95 95 in मध्ये प्रसिद्ध इतिहासाची सुरुवात झाली, जेव्हा आर्थर गिनीने आयर्लंडच्या डब्लिनमध्ये एक फोम, श्रीमंत आणि गडद बिअर तयार करण्यासाठी एक ब्रूअरी उघडली, ज्याला 'स्टॉटबीर ' म्हणून ओळखले जाते. त्याच्या मजबूत चवचे चांगले वर्णन). भाजलेल्या बार्ली व्यतिरिक्त, गिनीजमध्ये इतर चार मुख्य घटक आहेत: माल्ट, पाणी, होजरी बियाणे आणि यीस्ट. गिनीजने त्याची चव शुद्ध असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी परदेशात गिनीज ब्रूमध्ये मिसळण्यासाठी, डब्लिनमध्ये खास परिपक्व झालेल्या त्याच्या स्टॉउटची निर्यात केली आहे. आज, गिनीज स्टॉउट 50 हून अधिक देशांमध्ये तयार केले जाते आणि 150 हून अधिक देशांमध्ये विकले जाते.

चीनमधील बरेच लोक गिनीज स्टॉउटशी परिचित आहेत, परंतु गिनीज वर्ल्ड रेकॉर्डशी संबंधित असलेल्या त्याच्या संबंधाबद्दल त्यांना माहिती नसेल. खरं तर, गिनीज हा शब्द गिनीज स्टॉउट या शब्दाचा आणखी एक लिप्यंतरण आहे, हे दोन्ही इंग्रजीमध्ये गिनीज आहेत. गिनीज वर्ल्ड रेकॉर्ड्स, गिनीज कंपनीची यशस्वी कल्पना म्हणून, गिनीज ब्रँडच्या जागरूकता वाढविणे हे आहे. 250 वर्षांहून अधिक काळ, गिनीजने आपल्या ब्रँडकडे लक्ष वेधले आहे, जे त्याच्या यशाचे एक रहस्य आहे.

2. सॅन मिगुएल

१90 90 ० मध्ये स्थापन झालेल्या सॅन अँटोनियो बिअर, स्पॅनिश रॉयल फॅमिली ब्रू सॅन अँटोनियो बिअरच्या स्पष्ट गुणवत्तेमुळे, सोनेरी रंगामुळे, निवडक माल्ट आणि हॉप्ससह वाइन शुद्ध आणि मध्यम, शुद्ध आणि सौम्य चव बनविण्यासाठी. बर्‍याच वर्षांमध्ये, सॅन मिगुएलने ब्रुसेल्स, युरोपमधील मॉन्डे सिलेक्शन बिअर अवॉर्ड्समधील सुवर्णपदक आणि आशियातील 'सर्वोत्कृष्ट व्यवस्थापित ' आणि 'सर्वात प्रतिष्ठित ' कंपनीसह असंख्य पुरस्कार जिंकले आहेत. सॅन मिगुएलने आपला व्यवसाय स्पेन आणि फिलिपिन्सपासून हाँगकाँग, चीन, इंडोनेशिया, व्हिएतनाम, थायलंड आणि नेपाळ येथे वाढविला आहे आणि जगभरातील 70 हून अधिक देशांमध्ये आपली उत्पादने निर्यात केली आहेत. सॅन लिक हा एकेकाळी हाँगकाँगमधील एकमेव मद्यपानगृह होता, जो 1948 पासून बर्‍याच काळापासून हाँगकाँगच्या बाजारावर वर्चस्व गाजवत होता आणि 1990 मध्ये त्याचा बाजारातील वाटा 90 ०% पर्यंत पोहोचला होता.

3. ड्युव्हल

बेल्जियममधील देवर बिअर ही सर्वात प्रसिद्ध बिअर आहे. मूळ बिअर ग्रीनहाऊसमध्ये डार्क बिअर किण्वित आहे. द्वितीय विश्वयुद्धानंतर, कमी-तापमान किण्वित जर्मन फिकट गुलाबी बिअर (जसे की पिल्सनर) मुख्य प्रवाहात बनले, ब्रूवरीने पिल्सनरच्या सुवर्ण रंगासारखेच होते परंतु जर्मन फिकट गुलाबी बिअरपेक्षा अधिक चवदार होते. त्यापैकी, माल्ट आणि यीस्टच्या निवडीमध्ये महत्त्वाचे आहे.

वाइन तीन टप्प्यात किण्वित आहे. पहिल्या टप्प्यात, दोन प्रकारचे यीस्ट वापरले जातात आणि सर्वात विशेष म्हणजे प्रत्येक यीस्ट जोडलेल्या माल्टची मात्रा. संपूर्ण प्रक्रियेस सुमारे पाच ते सहा दिवस लागतात. दुसर्‍या किण्वन प्रक्रियेस कमी तापमान किण्वन (सुमारे वजा 1 डिग्री सेल्सिअस) पर्यंत तीन दिवस लागतात, त्यानंतर तीन ते चार आठवड्यांचा परिपक्वता. शेवटी, यीस्टची क्रिया कमी करण्यासाठी ते वजा 3 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत खाली आणले गेले. बॉटलिंग करण्यापूर्वी, बिअर अवशिष्ट यीस्ट काढून टाकण्यासाठी फिल्टर केले जाते आणि नंतर पहिल्या प्रक्रियेमध्ये वापरलेली यीस्ट आणि साखर तिसर्‍या उबदार किण्वनसाठी जोडली जाते. किण्वन 14 दिवसांनंतर, बिअर बाहेर काढण्यापूर्वी पाच ते सहा आठवड्यांपर्यंत 4-5 अंशांवर साठवले जाते.

उत्पादन प्रक्रियेमध्ये वापरल्या जाणार्‍या यीस्टच्या विविधतेमुळे आणि खोलीच्या तपमान आणि कमी तापमानाच्या किण्वनचा एकाचवेळी वापर केल्यामुळे, बीयरला एक जटिल आणि मजबूत चव आहे, तोंडानंतर एक मजबूत हॉप आणि फळांचा सुगंध आहे. बेल्जियमच्या इतर बिअरच्या विपरीत, ही वाइन कमी तापमानात उत्तम प्रकारे दिली जाते.

4. लिफमन्स

बेल्जियन तपकिरी बिअर मालिकेपैकी एक, रंग तपकिरी रंगाच्या चॉकलेट रंगाचा आहे. यात एक विशेष चव, आंबट आणि गोड आहे आणि पाण्याच्या कडकपणामुळे जळलेल्या तृणधान्यांचा थोडासा सुगंध आहे, जो प्रथमच मद्यपान करणार्‍यांकडून वापरला जाऊ शकत नाही. आंबट आणि गोड चवमुळे, जेवणापूर्वी एपेटिझर्ससाठी किंवा पुडिंग किंवा चॉकलेट सारख्या पेस्ट्रीसह जेवणानंतर हे खूप योग्य आहे. या प्रकारची बिअर मसाला म्हणून स्वयंपाक करण्यासाठी देखील योग्य आहे. पिण्याचे सर्वोत्तम तापमान 6 ते 8 डिग्री सेल्सिअस आहे. ही बिअर वृद्धत्वासाठी देखील योग्य आहे.

चार वेगवेगळ्या हॉप्स आणि शतकातील यीस्टचा वापर करून बिअर मद्यपान करण्याची पद्धत खूप खास आहे. प्रथम किण्वन प्रक्रिया ओपन कॉपर वेसलमध्ये होते, जी प्रक्रिया पूर्ण करते, त्यानंतर चार महिन्यांची पिकण्याची प्रक्रिया. बाटली सील करण्यासाठी, प्रौढ बिअरचा रस बिअरच्या रसात मिसळा ज्याने नुकताच प्रथम किण्वन, तसेच यीस्ट आणि मध्यम प्रमाणात चूर्ण साखर पूर्ण केली. सीलबंद बाटल्या आणखी तीन महिन्यांसाठी तळघरात ठेवल्या पाहिजेत.

5. बिटबर्गर

बिटबर्ग हा एक प्रसिद्ध जर्मन बिअर ब्रँड आहे, जो 1817 मध्ये स्थापना झाला आहे, जगभरातील 40 हून अधिक देश आणि प्रदेशांना विकला गेला. अद्वितीय कच्च्या मालाच्या तीन फायद्यांची परिपूर्ण ऐक्य, क्रिस्टल शुद्ध वसंत पाणी आणि प्रगत आणि विश्वासार्ह तंत्रज्ञान बिटबर्गची उत्कृष्ट गुणवत्ता सुनिश्चित करते. बिटबर्ग वाईनचा अद्वितीय सुगंध पाच खंडांवर 40 हून अधिक देशांमध्ये आणि जगातील जवळजवळ सर्व प्रमुख शहरांमध्ये तरंगत आहे.

6. प्लझेन

चेकोस्लोवाकियन बिअरचे प्रतिनिधित्व पिल्सनर बिअरद्वारे केले जाते, जे जगातील सर्वोत्कृष्ट दर्जेदार बिअर म्हणून ओळखले जाते. पिलसेन ही एक बिअर श्रेणी देखील आहे, ती लेगर प्रक्रिया वापरते, परंतु ती लेगर बिअरपेक्षा वेगळी आहे.

खरं तर, पिल्सेन हे नाव पिल्सेनच्या झेक शहरातून आले आहे. पूर्वी, बहुतेक चेक बिअर अधिक आदिम अप्पर किण्वन पद्धतीचा वापर करून आंबवल्या गेल्या, परिणामी अस्थिर चव असलेल्या कंटाळवाणा आणि ढगाळ बिअरचा परिणाम होतो. १4040० च्या दशकात, बव्हेरियन ब्रूव्हर्सने पिल्सनच्या झेक प्रदेशात किण्वन प्रक्रिया आणली, तत्कालीन नव्या हलकी माल्टचा ठळक वापर केला आणि नंतर जगातील पहिले गोल्डन बिअर तयार केले: १4242२ मध्ये पिल्सन. ही एक त्वरित सहकार्य होती, त्याची पारदर्शकता, गोल्डन ग्लो, शुद्ध पांढरा फोम आणि बिटरी नसल्यामुळे आणि बिटराशिवाय. रेफ्रिजरेशन उपकरणांच्या आगमनाने, या प्रकारची बिअर जी नाशवंत आणि मोठ्या प्रमाणात उत्पादन आणि वाहतुकीसाठी योग्य नाही.

पिलसेनर्स प्रामुख्याने रंगात हलके असतात आणि आधुनिक पिल्सनर हलके पिवळ्या ते सोनेरी पर्यंत रंगात बदलतात, विस्तृत मसाले आणि चव पदार्थ वापरल्या जातात. त्याच्या मूळ झेक प्रजासत्ताकात, पिल्सनर बिअर सोनेरी तपकिरी, हलका आणि अतिशय फ्रॉथी आहे; जर्मनीतील पिल्सन हे फिकट गुलाबी पेंढा सोन्याचे आहे, एक कडू, अगदी पृथ्वीवरील चव आहे; युरोपियन पिल्सन-सारखे डच पिल्सेन-आणि बेल्जियन पिल्सेन-अगदी कमी प्रमाणात ओळखले जातात आणि बर्‍याचदा अशक्त गोडपणा बाळगतात. एकंदरीत, पिल्सन क्लासिक लेजरपेक्षा चवदार आहे. पिल्सनर अर्क्वेल, झेक प्रतिनिधी पिल्सनर बिअर, बोहेमियन पिल्सनर बिअरचा राजा आहे. १4242२ पासून, हे पिल्सेन शहरात तयार केले गेले आहे, जे पिल्सन बिअरचे पूर्वज असल्याचे म्हटले जाऊ शकते. त्यात हॉप्स आणि सौम्य माल्टी सुगंध आहेत.

7. कोरोना अतिरिक्त

मेक्सिकोमधील मोरोक्कन बिअर कंपनीचे प्रमुख उत्पादन कोरोना एकेकाळी अमेरिकेतील फॅशनेबल तरुणांमध्ये लोकप्रिय होते कारण त्याच्या अनोख्या पारदर्शक बाटली पॅकेजिंगमुळे आणि मद्यपान करताना पांढर्‍या लिंबूचे तुकडे जोडण्याची विशेष चव. कोरोना बिअर त्याच्या अद्वितीय चवसह जगातील सर्वाधिक विक्री होणारी मेक्सिकन बिअर बनली आहे, अमेरिकेने प्रथम बिअर रँकिंग आयात केली आहे.

मेक्सिकन मोरोक्कन बिअर कंपनीकडे सध्या 10 उत्पादने आहेत, कोरोना एक्स्ट्रा हे मुख्य उत्पादन आहे, जे जगातील पाचवे सर्वात मोठे ब्रँड आहे. १ 1997 1997 since पासून दरवर्षी कोरोनाला अमेरिकेतील सर्वात अधिकृत वाइन विश्लेषण मासिकाचा सर्वात विशेष पुरस्कार मिळाला आहे: hot 'हॉट ब्रँड '. आपल्या देशात कोणतेही थेट उत्पादन नाही, परंतु बार आणि इतर मनोरंजन ठिकाणी हा एक अपरिहार्य फॅशन ब्रँड आहे. कोरोना बिअर पिताना, आपण लिंबू, गोड आणि आंबट लिंबू आणि थंड कोरोना बिअर जोडणे आवश्यक आहे हे जगातील सर्वोत्कृष्ट संयोजन आहे.

8. गौडेनबँड

गॉर्टनबँड हारडाओ, ब्रेवर जिन, ससे आणि टेटानन आणि शतकातील यीस्ट विविधता या चार हॉप्ससह बनविला गेला आहे. सुगंध आणि चव संपूर्ण जटिल आहे, ज्यात आंबटपणा, माल्टी आणि अ‍ॅस्ट्रिनन्सी यांचे मिश्रण आहे. वाइनच्या समृद्धता आणि संश्लेषणासह ही एक उत्कृष्ट जुनी तपकिरी बिअर आहे, म्हणूनच 'बेल्जियन ब्रिनीच ' (आग्नेय फ्रान्समधील एक वाइन) हे नाव आहे.

9. बिगफूट बार्ली वाइन

बिगफूट बार्ली बिअर 23 पी, 1.092 रॉ वॉर्ट आणि 10.6% अल्कोहोल आहे. हे दोन-पंक्ती असलेल्या बार्ली माल्ट आणि कारमेल माल्टसह तयार केले गेले आहे. हे वाइन 1987, 1988, 1992 आणि 1995 च्या राष्ट्रीय बिअर फेस्टिव्हल्समध्ये बार्ली बिअर प्रकारात सुवर्णपदक विजेते होते. हे संस्थापक केन ग्रॉसमॅन आणि पॉल कॅमिओसी यांच्या छंद म्हणून सुरू झाले, ज्यांनी पेयज फॅक्टरी, डेअरी फॅक्टरी उपकरणे आणि इतर स्क्रॅप सामग्रीमधून जवळजवळ 18 महिने मूळ मद्यपानगृह एकत्र केले. 1987 पर्यंत व्यवसाय इतक्या वेगाने वाढत होता की मागणीतील 50% वार्षिक वाढीसाठी मद्यपान नूतनीकरण करणे आवश्यक आहे.

10. मोरेट्टी लरोसा

मोरेट्टी रेड बिअरची निर्मिती मोरेट्टी आयर ब्रूवरी येथे केली जाते, ज्याची स्थापना मोरेट्टीने १8282२ मध्ये ऑस्ट्रियाच्या सीमेजवळील एका छोट्या इटालियन गावात केली होती. पहिल्या वर्षात 900 टन बिअर तयार केल्यानंतर, त्याचे उत्पादन कधीही वाढू शकले नाही आणि आता इटलीमधील तिसर्‍या क्रमांकाची सर्वात मोठी मद्यपानगृह आहे आणि निर्यात बाजारात मोठे यश मिळवले आहे. त्याचे मुख्य उत्पादन, मोरेट्टी रेड बिअरमध्ये अल्कोहोलची सामग्री 7.2%आहे, ज्याचा संपूर्ण रसेट रंग आहे. मऊ फुलांच्या नोटांसह. हे माल्टी आहे परंतु पूर्ण शरीर नाही, ज्यामुळे ते लोकप्रिय मजबूत आहे.

मोरेटिएल 4.6% एबीव्ही आहे. हे पिल्सन-प्रकार माल्ट, टॉर्टिला चिप्स आणि हॉप्ससह तयार केले गेले आहे. माल्ट दोनदा उचित आहे आणि 4 आठवड्यांसाठी संग्रहित आहे. 4.8% च्या अल्कोहोल सामग्रीसह, ते 100% शुद्ध माल्ट बिअर आहे. हे जर्मन हॉप्सच्या कठोर कटुतेसह मधुर आणि गोड आहे. हे चमकदार सोनेरी आहे, एक मऊ फोम थर आहे, आणि त्यात एक सुवासिक शुद्ध माल्ट फ्लॉवर सुगंध आणि सूक्ष्म व्हॅनिला चव आहे. हे नाव मोरेटीच्या ट्रेडमार्कमध्ये टोपी असलेल्या सोन्याच्या-दाढीच्या माणसाला संदर्भित करते.