Vizualizări: 0 Autor: Editor site Ora publicării: 2024-07-17 Origine: Site
Nedumerirea Siracuza
Berea este una dintre cele mai vechi băuturi alcoolice ale omenirii. Are gust proaspăt, are aromă de malț, iar concentrația de alcool nu este foarte puternică. Prin urmare, este profund iubit de oameni și a devenit a treia cea mai consumată băutură din lume, după apă și ceai. Berea își are originea inițial în Europa și a fost introdusă în China la începutul secolului al XX-lea. Potrivit berii englezești, a fost tradusă în chineză „bere” și numită „bere”, care este folosită și astăzi. China urmează să depășească SUA ca cea mai mare piață consumatoare de bere din lume, deoarece venitul său disponibil continuă să crească, potrivit analizei Euromonitor.
Mii de ani de istorie, astfel încât stilul și gustul berii prezintă schimbări foarte complexe, conform statisticilor incomplete, în funcție de procesul de fabricare a berii, timpul de preparare, materiile prime, metodele de coacere și temperatura de gătit și fermentare, există cel puțin 20.000 de tipuri de bere în lume în prezent, deci este foarte necesar să o clasificăm.
I. Clasificare după modul de fermentare
În metoda de clasificare a berii, clasificarea după metoda de fermentație este metoda de clasificare a berii recunoscută la nivel mondial. Există două tehnici, Ale și Lager, care diferă doar prin temperatura de fermentație și locația drojdiei. Diferența dintre cele două tipuri de fermentație a fost descrisă într-un mod mai figurat: când bei bere, mai întâi gusti drojdia și ingredientele, apoi găsești aroma de malț. Când bei un lager, primești mai întâi aroma de malț și apoi celelalte ingrediente.
1. Ale
Adică, fermentația de top sau fermentarea la temperatura camerei, acest tip de bere în procesul de fermentație, un număr mare de spumă de suprafață lichidă și fermentație. Berea fermentată în acest mod este potrivită pentru temperaturi ridicate, aproximativ 20 până la 25 de grade Celsius. Aceste beri sunt de obicei pline de corp, variind în culoare de la auriu deschis până la maro închis, cu arome distincte de fructe sau condimente, un gust puternic, complex și un final de hamei foarte plăcut. Multe beri artizanale sunt fermentate. Cea mai bună temperatură de băut este de aproximativ 10 ~ 18 ℃. Dacă temperatura este prea scăzută, aroma berii nu va fi gustată și nu este recomandat să adăugați gheață la băutură.
2. Lager
Adică, fermentație de fund sau fermentație la temperatură scăzută. După cum sugerează și numele, această drojdie de bere este fermentată pe fund, ceea ce necesită o temperatură scăzută de fermentare și are un conținut scăzut de alcool. Majoritatea berilor sunt fermentate în jos la doar 9 până la 14 grade Celsius. Lagerile sunt mai ușoare ca corp, răcoritoare la gust, cu mai mult accent pe aroma de malț. Temperatura optimă de băut a berii fermentate Lager este de aproximativ 7 ~ 9℃. Dacă temperatura de băut este prea mare, gustul său amar va fi foarte evident. Unii oameni care abia încep să contacteze sau nu sunt obișnuiți să bea bere vor fi adesea descurajați de gustul amar după ce gheața este retrasă. De obicei bem zăpadă, Budweiser, Yanjing și așa mai departe aparțin lagers.
3. Stiluri mixte
Berea hibridă este o combinație a două procese de fabricare a berii, cum ar fi fermentația cu drojdie de fermentație superioară la temperaturi scăzute sau fermentarea cu drojdie de fermentație inferioară la temperaturi mai ridicate. Stilul acestei beri este greu de definit, dar se bazează în general pe stiluri clasice de bere precum Porter și Weizenbier, cu o aromă suplimentară adăugată; Sau bere făcută din alte ingrediente neconvenționale, cum ar fi legume și fructe.
Doi, conform clasificării originale a concentrației de must
1. Bere mică
Se referă la concentrația inițială a mustului între 2,5% și 9,0%, conținut de alcool între 0,8% și 2,5% bere. Berea pentru copii, berea fără alcool sunt de acest tip.
2. Bere ușoară
Berea cu concentrație de must între 11% și 14% și conținut de alcool între 3,2% și 4,2% aparține berii de concentrație medie. Acest tip de bere este cel mai mare în producție și cel mai popular în rândul consumatorilor.
3. Bere tare
Berele cu o concentrație de must brut de 14% până la 20% și un conținut de alcool de 4,2% până la 5,5% (sau mai mult) sunt clasificate ca beri cu rezistență ridicată.
▲ Cea mai mare bere din lume cu alcool
Trei, în funcție de clasificarea culorilor
1. Bere Pale
Berea pale este cea mai produsă dintre toate tipurile de bere. În funcție de adâncimea culorii, berea palidă poate fi împărțită în următoarele trei tipuri.
① Bere galben deschis
Acest tip de bere folosește în cea mai mare parte o culoare foarte deschisă, solubilitatea nu este mare de malț ca materie primă, ciclul de zaharizare este scurt, astfel încât culoarea berii este deschisă, galben deschis, limpede și transparentă, gust elegant, parfum bogat de hamei.
② Bere maro auriu
Malțul folosit în această bere este puțin mai solubil decât berea galben deschis, deci are o culoare aurie, iar cuvântul Aur este de obicei marcat pe eticheta produsului pentru ca consumatorii să îl identifice. Gustul este plin și plin de hamei.
③ Bere maro și galbenă
Acest tip de vin folosește malț cu solubilitate ridicată, temperatura malțului copt este ridicată, astfel încât culoarea malțului este închisă, vinul este galben cu maro, de fapt, a fost aproape de berea de culoare puternică. Gustul său este greu, gros, ușor pârjolit.
2. Bere brună
Berea cu culoare puternică folosește în general malț cu solubilitate ridicată sau temperatură ridicată de ars, ventilație slabă și culoare închisă. Acest proces de preparare a malțului are un ciclu lung de glicare, iar mustul este mai expus la aer la răcire, deci culoarea este mai grea. După culoare, poate fi împărțit în bere maro, bere roșie maro și bere roșie maro. Berea de culoare puternică are un gust mai moale, ușor amar, aromă de malț remarcabilă, cu o aromă originală unică a berii.
3. Bere neagră
Maro închis sau maro roșu închis, preparat cu malț prăjit la temperatură înaltă, concentrație de suc de malț de 12 până la 20 de grade, conținut de alcool de peste 3,5%, vinul evidențiază aroma de malț și aroma de ars de malț, gustul este relativ moale, ușor dulce, gustul amar al hameiului nu este evident. Acest vin folosește în principal malț ars și malț negru ca materii prime, cantitatea de hamei este mai mică și este obținut printr-un proces de zaharificare concentrată de lungă durată.
IV. Clasificare în funcție de sterilizare
1. Bere la halbă
Berea proaspătă se mai numește și „bere la halbă”. Lichiorul fără tratament de pasteurizare este denumit în mod colectiv bere proaspătă. Deoarece berea păstrează o drojdie bogată în nutrienți, are un gust mai bun decât berea obișnuită îmbuteliată. Dar nu poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp la temperatura camerei, temperatura scăzută poate fi păstrată timp de aproximativ 3 zile, 0℃-5℃ la frigider poate fi păstrat aproximativ o lună.
2. Bere pasteurizată
Berea proaspătă după procesul de pasteurizare este berea gătită sau numită bere de sterilizare. După sterilizare, berea poate împiedica drojdia să continue să fermenteze și să fie afectată de microorganisme. Vinul are o vechime îndelungată, o stabilitate puternică și este potrivit pentru export. Cu toate acestea, atunci când berea gătită este sterilizată la 60-65℃, polifenolul și proteina sunt oxidate; Denaturarea parțială a proteinei solubile; Inactivarea diferitelor enzime hidrolitice, astfel încât berea în culoare, claritate, gust, nutriție și alte aspecte ale schimbării, cea mai evidentă este pierderea gustului proaspăt al berii, există un gust de oxidare neplăcut.
V. Clasificarea după proces
În funcție de clasificarea procesului este mai mult, aici listează doar cele mai comune mai multe.
1. Bere la halbă
Berea pură adoptă un proces special de preparare, controlează strict indicele microbian, utilizează o filtrare în trei etape, inclusiv filtrare cu micropori de 0,45 microni, nu efectuează sterilizare termică pentru a menține o stabilitate biologică, abiotică ridicată a aromei berii. Această bere este foarte proaspătă, delicioasă și are o perioadă de valabilitate de peste jumătate de an. Berea la halbă pură este diferită de berea la halbă generală. Berea pură adoptă tehnologia de filtrare cu membrană aseptică pentru a filtra drojdia și diverse bacterii, iar perioada de valabilitate a acesteia poate ajunge la 180 de zile. Deși berea la halbă nu este pasteurizată la temperatură ridicată, dar folosește filtru de diatomit, poate filtra doar drojdia, diversele bacterii nu pot fi filtrate, astfel încât perioada de valabilitate a acesteia este în general de 3-7 zile.
2. Bere la halbă (borcan)
Bere la halbă, și anume bere proaspătă avansată, denumirea sa completă ar trebui să fie „bere proaspătă cu dioxid de carbon greu”. Drafter este o lucrare minunată în regatul berii. Este diferită de berea gătită îmbuteliată și conservată după sterilizarea la temperatură ridicată și, de asemenea, diferită de berea în vrac fără sterilizare. Este un natural pur, fără pigment, fără conservanți, fără zahăr, fără esență de vin de înaltă calitate. Berea la halbă este cunoscută sub denumirea de „sucul de bere”, este sake de cea mai bună calitate din linia de producție direct în butoiul de oțel inoxidabil complet închis, bea cu o mașină de bere la halbă umplută cu dioxid de carbon și cu o mașină de bere la halbă pentru a controla vinul la 3 ~ 8℃, bea mașina de bere la halbă direct în ceașca de bere, pentru a evita contactul dintre bere și aerul mai dens, mai pur și mai proaspăt. Este mai răcoritoare și are un postgust lung.
3. Bere rece
Berea rece nu este nici bere congelată, nici bere pe stânci, ea poartă numele după caracteristicile procesului de producție a acestei beri. Berea rece este făcută ținând berea la o temperatură de îngheț pentru a produce cristale de gheață minuscule, care sunt apoi filtrate pentru a îndepărta cristalele de gheață. Rezolvă problema turbidității la rece și a turbidității de oxidare a berii. Culoarea berii reci este deosebit de strălucitoare, conținutul de alcool este mai mare decât cel al berii generale, iar gustul este moale, moale și răcoritor, potrivit în special pentru tineri să bea.
4. Bere uscată
Acest vin este derivat din vin. În timp ce berea obișnuită are o anumită cantitate de zahăr lăsată în urmă, berea uscată folosește drojdie specială pentru a continua fermentarea zahărului și a-l reduce la o anumită concentrație. Prin urmare, berea uscată are caracteristicile unui gust uscat și o putere de ucidere puternică. Datorită conținutului scăzut de zahăr, este o bere cu conținut scăzut de calorii.
5. Bere integrală de malț
Prepararea berii urmează metoda pură de bere din Germania, iar toate materiile prime sunt malțuite fără adăugarea de materiale auxiliare. Rezultatul este o bere care costă mai mult, dar are o aromă remarcabilă de malț. Deși costul de producere a berii este mare, berea integrală de malț are o aromă remarcabilă de malț, aromă de hamei, gust bogat și amărăciune moderată, în plus față de caracteristicile berii obișnuite. Tehnic vorbind, berea cu malț este de fapt o băutură cu malț, pentru că nu este bogată în alcool și nu este bere din punct de vedere tehnic, dar germanii o numesc în general „Malzbier”, ceea ce înseamnă bere din malț. Berea de malț este preferata germanilor de mulți ani și este foarte căutată în țara lor de origine.
6. Începeți cu o bere
Prima bere de must a fost introdusă de Kirin Beer Company din Japonia. Se fermentează direct cu mustul obţinut din primul filtru, fără a adăuga zahărul rezidual al celui de-al doilea must. Întreaga operațiune de zaharificare este cu 3 ore mai scurtă decât procesul convențional al berii, reduce în mod eficient scurgerea componentelor dăunătoare din must, îmbunătățește capacitatea antioxidantă a berii și prelungește perioada de valabilitate a berii. Prin urmare, prima bere de malț întruchipează pe deplin aroma unică și gustul răcoritor al berii.
7. Bere cu puțin (fără) alcool
Pe baza urmăririi sănătății de către consumator, reduceți aportul de alcool pentru a lansa un nou soi. Metoda de producție este aceeași cu cea a berii obișnuite, dar în cele din urmă alcoolul este separat prin metoda de dealcoolizare, astfel încât conținutul de alcool al berii fără alcool este mai mic de 0,5%, având în același timp culoarea, aroma și spuma berii obișnuite.
Extractul de suc este adăugat la drojdie, care are un conținut scăzut de alcool. Acest produs NU numai că are gustul unic răcoritor al berii, dar are și gustul dulce al fructelor. Este potrivit pentru femei și bătrâni să bea.
Berea produsă cu muguri de grâu ca materie primă principală (reprezentând mai mult de 40% din totalul materiei prime) are cerințe mai mari de tehnologie de producție, lichior limpede și transparent și perioadă scurtă de depozitare. Acest vin se caracterizează prin culoare deschisă, gust ușor și amărăciune ușor. Berea de grâu mai este cunoscută și sub numele de „Bere albă”, din germanul Weissbier, în engleză se numește bere albă. Cel mai faimos reprezentant al 'berei albe' este 'Berliner Weissbier' produs în zona Berlinului.
Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. situat în provincia Hainan, China, are propria fabrică de băuturi,
Este implicată în fabricarea berii și producția de băuturi de 19 ani. Am stabilit un lanț intern de aprovizionare bine dezvoltat și un sistem de distribuție OMO (online combinat offline) în China.
6 sisteme automate de umplere pentru bere (bere ușoară, bere de grâu, bere neagră), băuturi carbogazoase, băuturi energizante, suc, cafea, sifon etc. Cu punctele noastre forte,
Produsele noastre au dominat piața internă și au exportat pe multe piețe din Asia, Europa, Orientul Mijlociu, Africa și așa mai departe. Compania noastră așteaptă cu nerăbdare cooperarea OEM cu clienții din întreaga lume.
Top 10 cele mai populare mărci de bere din lume
1. Guinness Stout (Guiness)
Guinness este o bere neagră făcută din malț și semințe de furtun. Celebra istorie a început în 1795, când Arthur Guinness a deschis o fabrică de bere în Dublin, Irlanda, pentru a produce o bere spumă, bogată și întunecată, cunoscută și sub numele de „StoutBeer”. O descriere bună a aromei sale puternice). Pe lângă orzul prăjit, Guinness are alte patru ingrediente principale: malț, apă, semințe de ciorapi și drojdie. Guinness Își EXPORTĂ STOUT, CARE A FOST maturat în mod special la Dublin, pentru a FI amestecat cu berile GUINNESS în străinătate pentru a se asigura că gustul său este pur. Astăzi, Guinness STOUT este produs în peste 50 de țări și vândut în peste 150 de țări.
Mulți oameni din China sunt familiarizați cu Guinness Stout, dar este posibil să nu fie conștienți de legătura acesteia cu Guinness World Records. De fapt, cuvântul Guinness este o altă transliterație a cuvântului Guinness stout, ambele fiind Guinness în engleză. Guinness World Records, ca idee de succes a companiei Guinness, își propune să promoveze gradul de conștientizare a mărcii Guinness. De mai bine de 250 de ani, Guinness a reușit să atragă atenția asupra mărcii sale, care este unul dintre secretele succesului său.
2. San Miguel
BEREA SAN Antonio, FONDATĂ ÎN 1890, FAMILIA REGALĂ Spaniolă produce bere SAN Antonio datorită calității sale clare, culorii aurii, cu malț și hamei selectați pentru a face vinul pur și moderat, pur și blând. De-a lungul anilor, SAN Miguel a câștigat numeroase premii, inclusiv medalia de aur la Premiile Monde Selection Beer din Bruxelles, Europa și Compania „Cel mai bine administrată” și „Cea mai respectată” din Asia. SAN Miguel și-a dezvoltat afacerile din Spania și Filipine până în Hong Kong, China, Indonezia, Vietnam, Thailanda și Nepal, exportând produsele în peste 70 de țări din întreaga lume. SAN Lik a fost odată singura fabrică de bere din Hong Kong, dominând piața din Hong Kong pentru o lungă perioadă de timp din 1948 și chiar și cota de piață a atins 90% în 1990.
3. Duvel
Berea Dewar este cea mai cunoscută bere din Belgia. Berea originală este bere neagră fermentată în seră. După cel de-al Doilea Război Mondial, pe măsură ce berile pale germane fermentate la temperatură joasă (cum ar fi pilsner) au devenit curentul principal, fabrica de bere a petrecut aproape un deceniu fabricând beri care erau similare cu culoarea aurie a lui pilsner, dar aveau un gust mai puternic decât berile germane pale. Printre acestea, cheia constă în selecția de malț și drojdie.
Vinul este fermentat în trei etape. În prima etapă se folosesc două feluri de drojdie, iar cea mai specială este cantitatea de malț cu care se asortează fiecare drojdie. Întregul proces durează aproximativ cinci până la șase zile. Al doilea proces de fermentare durează trei zile prin fermentare la temperatură scăzută (aproximativ minus 1 grad Celsius), urmate de trei până la patru săptămâni de maturitate. În cele din urmă, a fost coborâtă la minus 3 grade Celsius pentru a reduce activitatea drojdiei. Înainte de îmbuteliere, berea este filtrată pentru a îndepărta drojdia reziduală, iar apoi drojdia și zahărul folosite în primul proces sunt adăugate pentru o a treia fermentație caldă. După 14 zile de fermentație, berea este păstrată la 4-5 grade timp de cinci până la șase săptămâni înainte de a fi expediată.
Datorita varietatii de drojdie folosite in procesul de productie si a utilizarii simultane a fermentatiei la temperatura camerei si la temperaturi joase, berea are un gust complex si puternic, cu o aroma puternica de hamei si fructe dupa gura. Spre deosebire de alte beri belgiene, acest vin este cel mai bine servit la temperaturi scăzute.
4. Liefmans
Una din seria de bere maro belgiană, culoarea aparține culorii ciocolatei apropiate de maro. Are un gust deosebit, acru și dulce, și are o ușoară aromă de cereale arse datorită durității apei, cu care este posibil să nu fie obișnuită de cei care beau pentru prima dată. Datorita gustului acru si dulce, este foarte potrivit pentru aperitive inainte de masa sau dupa mese cu produse de patiserie precum budinca sau ciocolata. Acest tip de bere este, de asemenea, foarte potrivit pentru gătit ca condiment. Cea mai bună temperatură de băut este de 6 până la 8 grade Celsius. Această bere este potrivită și pentru învechire.
Metoda de preparare a berii este foarte specială, folosind patru hamei diferit și o drojdie veche de un secol. Primul proces de fermentare are loc într-un vas de cupru deschis, care finalizează procesul, urmat de un proces de maturare de patru luni. Pentru a sigila sticla, amestecați sucul de bere matur cu sucul de bere care tocmai a terminat prima fermentație, plus drojdie și o cantitate moderată de zahăr pudră. Sticlele sigilate trebuie păstrate în pivniță încă trei luni.
5. Bitburger
Bitberg este o marcă renumită de bere germană, fondată în 1817, vândută în peste 40 de țări și regiuni din întreaga lume. Unitatea perfectă a celor trei avantaje ale materiilor prime unice, a apei cristaline de izvor pur și a tehnologiei avansate și de încredere asigură calitatea excelentă a Bitberg. Aroma unică a vinului Bitberg plutește în peste 40 de țări de pe cinci continente și în aproape toate orașele importante din lume.
6. Plzen
Berea cehoslovacă este reprezentată de berea Pilsner, care este cunoscută ca fiind una dintre berile de cea mai bună calitate din lume. Pilsen este și o categorie de bere, folosește procesul lager, dar este diferit de berea lager.
De fapt, numele Pilsen provine de la orașul ceh Pilsen. În trecut, marea majoritate a berilor cehe erau fermentate folosind metoda mai primitivă de fermentație superioară, rezultând o bere plictisitoare și tulbure, cu un gust instabil. În anii 1840, producătorii de bere bavarez au adus procesul de fermentație în regiunea cehă Pilsen, utilizând mai îndrăzneț al malțului ușor de pe atunci, și apoi au produs prima bere aurie din lume: Pilsen în 1842. A fost o senzație instantanee, cu transparența, strălucirea aurie, spumă albă pură, hamei fin și aromă de amărăciune și fără nici o aromă puternică de malț. Odată cu apariția echipamentelor frigorifice, acest tip de bere care nu este perisabilă și potrivită pentru producția și transportul în masă a început să fie recunoscut.
Pilseners sunt predominant deschis la culoare, iar Pilseners moderni variază în culoare de la galben deschis la auriu, cu o gamă largă de condimente și substanțe aromatice utilizate. În Republica Cehă natală, berea Pilsner tinde să fie maro auriu, ușoară și foarte spumoasă; Pilsenul din Germania este pai pal până la aur, cu un gust amar, chiar pământesc; Pilsenul european - cum ar fi olandezul Pilsen - și Pilsenul belgian - sunt, de asemenea, cunoscute într-o măsură mai mică și deseori poartă o slabă dulceață. În general, Pilsen este mai gustos decât un lager clasic. Pilsner Urquell, reprezentantul ceh al berii Pilsner, este regele berii Pilsner din Boemia. Din 1842, este produsă în orașul Plzen, despre care se poate spune că este strămoșul berii Plzen. Are hamei si arome usoare de malt.
7. Corona Extra
Corona, produsul emblematic al companiei marocane de bere din Mexic, a fost cândva popular printre tinerii la modă din Statele Unite, datorită ambalajului său unic transparent al sticlei și a aromei speciale de a adăuga felii albe de lămâie atunci când bea. Berea Corona cu gustul său unic a devenit cea mai bine vândută bere mexicană din lume, berea importată de Statele Unite este pe primul loc.
Compania mexicană marocană de bere are în prezent 10 produse, produsul principal fiind CORONA EXTRA, al cincilea cel mai mare brand din lume. În fiecare an, din 1997, Corona a primit cel mai special premiu de la cea mai autorizată revistă de analiză a vinurilor din Statele Unite: 'HOT BRAND'. La noi nu există producție directă, dar este un brand de modă indispensabil în bar și alte locuri de divertisment. Când bei bere Corona, trebuie să adaugi lămâie, lămâie dulce-acrișoară, iar berea Corona rece este cea mai bună combinație din lume.
8. Goudenband
Gortonband este făcut cu patru hamei, inclusiv Haradao, Brewer Gin, Sasse și Tetnan, și un soi de drojdie veche de un secol. Aroma și aroma sunt destul de complexe, cu un amestec de aciditate, malț și astringență. Aceasta este o bere maro veche remarcabilă, cu bogăția și sinteza vinului, de unde și numele de „Brinich belgian” (un vin din sud-estul Franței).
9. Vinul Bigfoot Barley
Berea Bigfoot Barley are 23P, 1.092 must brut și 10,6% alcool. Este preparat cu malț de orz cu două rânduri și malț caramel. Acest vin a câștigat medalia de aur la categoria bere de orz la Festivalurile Naționale ale Berii din 1987, 1988, 1992 și 1995. A început ca un hobby pentru fondatorii Ken Grossman și Paul Camioussi, care au petrecut aproape 18 luni asamblarea fabricii de bere originală de la fabrica de băuturi, echipamentele fabricii de produse lactate și alte materiale vechi. Până în 1987, afacerea creștea atât de repede încât fabrica de bere trebuia renovată pentru a ține pasul cu creșterea anuală de 50% a cererii.
10. Moretti Larossa
Berea Moretti Red este produsă la fabrica de bere Moretti Aier, care a fost fondată de Moretti în 1782 într-un mic sat italian de lângă granița cu Austria. După ce a fabricat 900 de tone de bere în primul an, producția sa nu a încetat să crească, iar acum este a treia cea mai mare fabrică de bere din Italia și a obținut un mare succes pe piața de export. Produsul său principal, berea Moretti Red, are un conținut de alcool de 7,2%, care are o culoare ruginie temeinică. Cu note florale moi. Este malt, dar nu este plin de corp, ceea ce îl face un lager puternic popular.
Moretiel are 4,6% ABV. Este preparat cu malț de tip Pilsen, chipsuri tortilla și hamei. Malțul este doar de două ori și păstrat timp de 4 săptămâni. Cu un conținut de alcool de 4,8%, este bere 100% pură din malț. Este moale și dulce, cu o amărăciune puternică de hamei german. Este auriu strălucitor, are un strat de spumă moale și are o aromă parfumată de flori de malț pur și o aromă subtilă de vanilie. Numele se referă la bărbatul cu barbă aurie cu o pălărie în marca comercială a lui Moretti.
