Дөньяның иң яхшы сыралары исемлеге

Сиракузаның аптырашлыгы

Сыра - кешелекнең иң борынгы спиртлы эчемлекләренең берсе. Ул яңа тәмле, мальт исе бар, һәм алкоголь концентрациясе бик көчле түгел. Шуңа күрә аны кешеләр бик яраталар, һәм су һәм чәйдән соң дөньяда иң күп кулланыла торган эчемлек булды. Сыра башта Европада барлыкка килгән һәм Кытайга XX гасыр башында кертелгән. Инглиз сырасы буенча, ул кытай теленә 'сыра' дип тәрҗемә ителгән һәм 'сыра ' дип аталган, ул бүген дә кулланыла. Евромонитор анализы буенча, Кытай АКШны дөньяда иң зур сыра кулланучы базар итеп узарга тиеш, чөнки бер тапкыр кулланыла торган кереме арта.

Меңләгән еллык тарих, сыраның стиле һәм тәме бик катлаулы үзгәрешләр кичерә, тулы булмаган статистика буенча, кайнату процессы, кайнату вакыты, чимал, өлгерү ысуллары, пешерү һәм ферментация температурасы буенча, хәзерге вакытта дөньяда ким дигәндә 20,000 төр сыра бар, шуңа күрә аны классификацияләү бик кирәк.

I. Ферментация режимы буенча классификацияләү

Сыраның классификацияләү ысулында ферментация ысулы буенча классификацияләү - дөньяда танылган сыра классификациясе ысулы. Ике техника бар, Але һәм Лагер, алар ферментация температурасында һәм чүпрә урнашкан урында гына аерыла. Ике төр ферментация арасындагы аерма образлы итеп сурәтләнде: ал сырасын эчкәндә, башта чүпрә һәм ингредиентларны татып карыйсыз, аннары мальт тәмен табасыз. Лагер эчкәндә, башта мальт тәмен, аннары бүтән ингредиентларны аласыз.

1. Але

Ягъни, югары ферментация яки бүлмә температурасы ферментациясе, ферментация процессындагы бу сыра, күп санлы сыек өслек күбек һәм ферментация. Бу рәвешчә ферментланган сыра югары температура өчен 20-25 градуска туры килә. Бу сыралар, гадәттә, тулы гәүдәле, төсләре ачык алтыннан куе коңгыртка кадәр, төрле җимеш яки тәмләткеч тәмләре, көчле, катлаулы тәме, бик күңелле төсле. Күпчелек һөнәрчелек сыралары ферментланган. Иң яхшы эчү температурасы якынча 10 ~ 18 is. Әгәр температура бик түбән булса, сыраның тәме татып булмый, һәм эчәргә боз өстәргә киңәш ителми.

2. Лагер

Ягъни, аскы ферментация яки түбән температура ферментациясе. Исеменнән күренгәнчә, бу сыра чүпрәсе төбендә ферментланган, бу түбән ферментация температурасын таләп итә һәм спиртлы эчемлекләр аз. Күпчелек сыра 9дан 14 градуска кадәр ферментланган. Лагерлар тәндә җиңелрәк, тәмен яңарталар, начар хуш исләргә күбрәк басым ясыйлар. Lager ферментланган сыраның оптималь температурасы якынча 7 ~ 9 is. Эчү температурасы артык югары булса, аның ачы тәме бик ачык булачак. Кайбер кешеләр белән элемтәгә керә башлаган яки сыра эчәргә күнекмәгән кайбер кешеләр боз алынганнан соң ачы тәм белән күңелсезләнәләр. Без гадәттә кар эчәбез, Budweiser, Yanjing һ.б.

3. Катнаш стильләр

Гибрид сыра - ике кайнату процессының кушылмасы, мәсәлән, түбән температурада югары ферментация чүпрәсе белән ферментацияләү, яисә югары температурада түбән ферментация чүпрәсе белән ферментацияләү. Бу сыраның стилен билгеләү кыен, ләкин ул, гадәттә, Porter һәм Weizenbier кебек классик сыра стильләренә нигезләнгән, өстәмә тәм өстәгән; Яисә яшелчә һәм җиләк-җимеш кебек башка гадәти булмаган ингредиентлардан ясалган сыра.

Ике, оригиналь ворт концентрациясе классификациясе буенча

1. Кечкенә сыра

2,5% белән 9,0% арасындагы оригиналь ворт концентрациясенә, спиртлы эчемлекләр 0,8% белән 2,5% сырага кагыла. Балалар сырасы, спиртсыз сыра - бу төр.

2. Lightиңел сыра

11% белән l4% арасында ворт концентрациясе булган сыра, 3,2% белән 4,2% арасында спиртлы эчемлекләр уртача концентрацияле сырага карый. Бу төр сыра җитештерүдә иң зуры һәм кулланучылар арасында иң популяры.

3. Көчле сыра

Чиста ворт концентрациясе 14% - 20%, алкоголь күләме - 4,2% - 5,5% (яки аннан да күбрәк) югары сыра классификациясе.

Alcohol Дөньяда иң югары спиртлы сыра

Өч, төс классификациясе буенча

1. Сары сыра

Сары сыра - барлык төр сырадан иң күп җитештерелгән. Төснең тирәнлеге буенча, алсу сыраны түбәндәге өч төргә бүлеп була.

① Ачык сары сыра

Бу төр сыра күбесенчә бик ачык төс куллана, чимал эретүчәнлеге югары түгел, сакаризация циклы кыска, шуңа күрә сыра төсе җиңел, ачык сары, ачык һәм ачык, зәвыклы тәм, бай хуш ис.

② Алтын коңгырт сыра

Бу сырада кулланылган мальт ачык сары сырага караганда бераз эри, шуңа күрә ул алтын төстә, һәм Алтын сүзе гадәттә кулланучылар билгесе өчен продукт ярлыгында билгеләнә. Тамак тулы һәм шомлы.

③ Бөдрә һәм сары сыра

Бу төр шәраб югары эретүчән мальтны куллана, пешкән мальт температурасы югары, шуңа күрә мальт төсе кара, шәраб сары төстә, чыннан да, көчле төсле сырага якын иде. Аның тәме авыр, калын, бераз янган.

2. Браун сырасы

Көчле төсле сыра, гадәттә, эретүчәнлеге яки югары эссе температурасы, начар җилләтү һәм кара төстәге мальтны куллана. Бу мальт кайнату процессы озын гликация циклына ия, һәм суытканда ворт һавага күбрәк тәэсир итә, шуңа күрә төс авыррак. Төсе буенча, аны коңгырт сыра, кызыл коңгырт сыра һәм кызыл коңгырт сырага бүлеп була. Көчле төсле сыра тәмлерәк, ачы якты, мальт исе искиткеч, сыраның уникаль тәме белән аерылып тора.

3. Кара сыра

Кара коңгырт яки куе кызыл коңгырт, югары температурада кыздырылган мальт белән пешерелгән, 12-20 градус мальт согы, спиртлы эчемлекләр 3,5% тан артык, шәраб мальт тәмен һәм мальт исенең тәмен күрсәтә, тәме чагыштырмача йомшак, бераз татлы, боткаларның ачы тәме күренми. Бу шәраб, нигездә, янган мальт һәм кара мальтны чимал итеп куллана, чүпрәк күләме азрак, һәм ул озак концентрацияләнгән сакарификация процессы белән ясала.

Iv. Стерилизация буенча классификация

1. Сыра

Яңа сыра шулай ук ​​ 'сыра әзерләү' дип атала. Пастеризация эшкәртмәсе булмаган эчемлек бергәләп яңа сыра дип атала. Сыра туклыклы бай чүпрәне саклаганга, ул гадәти шешә сырасына караганда тәмлерәк. Ләкин бүлмә температурасында озак саклана алмый, түбән температура якынча 3 көн сакланырга мөмкин, 0 ℃ -5 ℃ суыткыч бер ай чамасы сакланырга мөмкин.

2. Пастеризацияләнгән сыра

Пастеризация процессыннан соң яңа сыра пешерелгән сыра яки стерилизация сырасы дип атала. Стерилизациядән соң, сыра чүпрәнең ачытуын дәвам итә һәм микроорганизмнар тәэсиренә китерә ала. Шәраб озын, көчле тотрыклы һәм экспорт өчен яраклы. Ләкин, пешкән сыра 60-65 at стерилизацияләнгәндә, полифенол һәм протеин оксидлаштырыла; Эри торган аксымның өлешчә денатурасы; Төрле гидролитик ферментларны инактивлаштыру, шулай итеп төс, ачыклык, тәм, туклану һәм үзгәрүнең башка аспектлары, иң ачыкы - сыраның яңа тәмен югалту, күңелсез оксидлашу тәме бар.

V. Процесс буенча классификацияләү

Процесс классификациясе күбрәк, монда еш очрый торган берничә исемлек.

1. Сыра әзерләү

Чиста сыра махсус кайнату процессын кабул итә, микробиаль индексны катгый контрольдә тота, өч этаплы фильтрлау куллана, шул исәптән 0,45 микропор фильтрлау, сыраның югары биологик, абиотик, тәм тотрыклылыгын саклау өчен җылылык стерилизациясен үткәрми. Бу сыра бик яңа, тәмле һәм саклану вакыты ярты елдан артык. Чиста сыра гомуми сырадан аерылып тора. Чиста сыра чүпрә һәм төрле бактерияләрне фильтрлау өчен асептик мембрананы фильтрлау технологиясен куллана, һәм аның саклану вакыты 180 көнгә җитә ала. Сыра корпусы югары температурада пастеризацияләнмәсә дә, ул диатомит фильтрын куллана, чүпрә генә фильтрлый ала, төрле бактерияләр фильтрлана алмый, шуңа күрә саклану вакыты гадәттә 3-7 көн эчендә.

2. Сыра (савыт).

Сыра проекты, ягъни алдынгы баррель яңа сыра, аның тулы исеме 'авыр углерод газы яңа сыра ' булырга тиеш. Драфтер - сыра патшалыгында искиткеч әсәр. Highгары температуралы стерилизациядән соң шешә һәм консервланган пешкән сырадан аерылып тора, һәм шулай ук ​​күпчелек сыра стерилизациясез. Бу чиста табигый, пигмент юк, консервант юк, шикәр юк, югары сыйфатлы шәрабның асылы юк. Сыра корпусы 'сыра согы ' дип атала, җитештерү линиясеннән турыдан-туры ябык дат басмаган корыч баррельгә иң яхшы сыйфат, углерод газы белән тутырылган сыра машинасы белән эчү, һәм шәрабны 3 ~ 8 at контрольдә тоту өчен, сыра машинасын туры сыра касәсенә эчү, сыра һәм һава арасындагы бәйләнешне булдырмас өчен, сыра яңа, күп, чиста, калынрак.

3. Салкын сыра

Салкын сыра туңдырылган сыра да, кыядагы сыра да түгел, ул бу сыраның җитештерү процессының үзенчәлекләре белән аталган. Салкын сыра сыраны салкын температурада тотып, кечкенә кристалллар чыгару өчен ясала, аннары боз кристалларын чыгару өчен фильтрланалар. Ул салкын турбитлылык һәм сыраның оксидлашу турбитлыгы проблемасын чишә. Салкын сыраның төсе аеруча якты, спиртлы эчемлекләр гомуми сырага караганда югарырак, тәме йомшак, йомшак һәм көч бирә, аеруча яшьләр эчәргә яраклы.

4. Коры сыра

Бу шәраб шәрабтан алынган. Даими сыра билгеле күләмдә шикәр калдырса да, коры сыра шикәр ферментациясен дәвам итү һәм аны билгеле бер концентрациягә китерү өчен махсус чүпрә куллана. Шуңа күрә коры сыра коры тәмгә һәм көчле үтерү көченә ия. Шикәр аз булганга, ул аз калорияле сыра.

5. Бөтен мальт сырасы

Сырау Германиянең саф кайнату ысулы буенча бара, һәм барлык чимал ярдәмче материаллар кертмичә эретелә. Нәтиҗә - кыйммәтрәк, ләкин искиткеч тәмле тәме булган сыра. Сыра җитештерү бәясе зур булса да, тулы мальт сырасы гади сыра үзенчәлекләренә өстәп искиткеч хуш ис, хоп хуш исе, бай тәме һәм уртача ачы. Техник яктан әйтсәк, бозылган сыра чыннан да бозылган эчемлек, чөнки ул алкогольгә бай түгел һәм техник яктан сыра түгел, ләкин немецлар аны гадәттә 'Malzbier ' дип атыйлар, ягъни мальт сырасы. Мальт сырасы озак еллар немецларның яраткан һәм туган илендә бик эзләнә.

6. Але белән башлап җибәрегез

Беренче ворт сырасын Япониянең Кирин сырасы компаниясе кертте. Беренче фильтрдан алынган ворт белән турыдан-туры ферментлаштырыла, икенче вортның калдык шикәрен кушмыйча. Сакарификациянең бөтен операциясе гадәти сыра процессына караганда 3 сәгать кыскарак, ворттагы зарарлы компонентларның эффективлыгын киметә, сыраның антиоксидант сыйфатын яхшырта һәм сыраның саклану срогын озайта. Шуңа күрә, беренче мальт сырасы уникаль хуш ис һәм сыраның тәмен тулысынча гәүдәләндерә.

7. Түбән (юк) спиртлы сыра

Кулланучының сәламәтлеккә омтылуына нигезләнеп, яңа сорт җибәрү өчен спиртлы эчемлекләрне киметегез. Productionитештерү ысулы гади сыра белән бертигез, ләкин, ниһаять, алкоголь алкоголизация ысулы белән аерыла, шуңа күрә алкогольсез сыраның эчемлеге гади сыраның төсе, хуш исе һәм күбеке булганда 0,5% тан түбән.

8. Uимеш сырасы

Сок экстракты аз ачыткы булган ачыткыга кушыла. Бу продукт сыраның уникаль яңартучы тәменә генә түгел, җимешнең тәмле тәменә дә ия. Бу хатын-кызлар һәм картлар өчен эчәргә яраклы.

9. Бодай сырасы

Төп чимал буларак бодай үсентеләре белән җитештерелгән сыра (гомуми чималның 40% тан артыгын тәшкил итә) җитештерү технологиясе таләпләренә, ачык һәм үтә күренмәле эчемлеккә һәм кыска саклау вакытына ия. Бу шәраб ачык төс, җиңел тәм һәм җиңел ачы белән аерылып тора. Бодай сырасы шулай ук ​​ 'Ак сыра' дип тә атала, Германия Вайсбиердан инглизләр ак сыра дип атала. 'Ак сыра' ның иң танылган вәкиле - Берлин өлкәсендә җитештерелгән 'Берлинер Вайсбиер '.

Hainan Hiuier Industrial Co., LTD. Кытайның Хайнань провинциясендә урнашкан, үз эчемлек заводы бар,

Ул 19 ел сыра кайнату һәм эчемлек җитештерү белән шөгыльләнә. Без Кытайда яхшы үсеш алган эчке тәэмин итү чылбырын һәм ОМО (онлайн режимда кушылган) тарату системасын булдырдык.

Сыра өчен 6 автоматик тутыру системасы （җиңел сыра at бодай сырасы ， кара сыра）, газлы эчемлекләр, энергия эчемлекләре, сок, кофе, сода һ.б. Безнең көчебез белән,

Безнең продукт эчке базарда өстенлек итте һәм Азия, Европа, Якын Көнчыгыш, Африка һ.б. базарларына экспортланды. Безнең компания бөтен дөнья буенча клиентлар белән OEM хезмәттәшлеген түземсезлек белән көтә.

Дөньяда иң популяр 10 сыра бренды

1. Гиннес Стаут (Гиннес)

Гиннес - мальт һәм хоседтан ясалган кара але. Танылган тарих 1795-нче елда, Артур Гиннес Дублинда, Ирландиядә сыра кайнату заводы ачкач, күбекле, бай һәм кара сыра җитештерү өчен башланды, ул шулай ук ​​ 'StoutBeer ' дип тә атала. Аның көчле тәменең яхшы тасвирламасы). Котырылган арпага өстәп, Гиннесның тагын дүрт төп ингредиенты бар: мальт, су, оекбаш орлыгы һәм чүпрә. Гиннес аның Дублинда махсус өлгергән, аның тәме чиста булуын тәэмин итү өчен чит илдә GUINNESS сыралары белән кушылырга тиеш. Бүген Гиннес STOUT 50 дән артык илдә җитештерелә һәм 150 дән артык илдә сатыла.

Кытайда күп кеше Гиннес Стаут белән таныш, ләкин аның Гиннес дөнья рекордлары белән бәйләнешен белмидер. Чынлыкта, Гиннес сүзе Гиннес стуты сүзенең тагын бер транслитерациясе, икесе дә инглиз телендә Гиннес. Гиннес рекордлары, Гиннес компаниясенең уңышлы идеясы буларак, Гиннес брендының хәбәрдарлыгын арттыруны максат итеп куя. 250 елдан артык Гиннес үз брендының игътибарын җәлеп итә алды, бу аның уңыш серләренең берсе.

2. Сан Мигель

САН Антонио БЕР, 1890-нчы елда табылган, Испания РОЙАЛ ГАИЛӘСЕ КАРАШЫ САН Антонио сырасы, аның сыйфаты, алтын төсе, шәрабны чиста һәм уртача, саф һәм йомшак тәм итәр өчен сайланган мальт һәм боткалар белән. Еллар дәвамында SAN Мигель күпсанлы премияләр яулады, шул исәптән Брюссельдә, Европада Монде Сайлау Сыра Бүләкләрендә алтын медаль, һәм Азиядәге 'Иң яхшы Идарә ителгән' һәм 'Иң хөрмәтле ' компаниясе. SAN Мигель үз бизнесын Испания һәм Филиппиннардан Гонконг, Китай, Индонезия, Вьетнам, Таиланд һәм Непалга кадәр үстерде, үз продукциясен дөньяның 70 дән артык иленә экспортлады. SAN Lik кайчандыр Гонконгта бердәнбер сыра кайнату заводы булган, 1948 елдан бирле Гонконг базарында озак вакыт идарә иткән, һәм хәтта аның базар өлеше 1990-нчы елда 90% ка җиткән.

3. Дювел

Дивар сырасы - Бельгиядә иң танылган сыра. Оригиналь сыра - теплицада ферментланган кара сыра. Икенче бөтендөнья сугышыннан соң, түбән температуралы ферментланган немец алсу сыралары (пилснер кебек) төп агымга әверелгәч, сыра заводы дистә елга якын пилснерның алтын төсенә охшаган, ләкин немец алсу сыраларына караганда көчлерәк тәмен сыра кайнатты. Алар арасында төп мальт һәм чүпрә сайлау тора.

Шәраб өч этапта ферментлана. Беренче этапта ике төрле чүпрә кулланыла, һәм иң үзенчәлеге - һәр чүпрә белән бәйләнгән мальт күләме. Бөтен процесс биш-алты көн дәвам итә. Икенче ферментация процессы өч көн түбән температурада ферментация (минус 1 градус) белән бара, аннары өч-дүрт атна өлгерә. Ниһаять, чүпрә эшчәнлеген киметү өчен минус 3 градуска кадәр төшерелде. Шешә салганчы, сыра калдыклы чүпрәне чыгару өчен фильтрлана, аннары беренче процесста кулланылган чүпрә һәм шикәр өченче җылы ферментация өчен өстәлә. 14 көн ферментациядән соң, сыра 4-5 градус дәрәҗәсендә биш-алты атна дәвамында саклана.

Productionитештерү процессында кулланылган чүпрә төрлелеге һәм бер үк вакытта бүлмә температурасы һәм түбән температура ферментациясе аркасында, сыра катлаулы һәм көчле тәмгә ия, авыздан соң көчле хоп һәм җимеш хуш исе бар. Башка Бельгия сыраларыннан аермалы буларак, бу шәраб түбән температурада иң яхшы хезмәт күрсәтә.

4. Лифманнар

Бельгия коңгырт сыра серияләренең берсе, төсе коңгыртка якын шоколад төсенә карый. Аның махсус тәме бар, кычыткан һәм татлы, һәм су каты булу сәбәпле, янган ярмадан бераз хуш ис бар, аны беренче тапкыр эчүчеләр куллана алмый. Кычыткан һәм тәмле тәм аркасында, ул ашау алдыннан яисә пуддин яки шоколад кебек камыр ризыклары белән ашаудан соң бик яраклы. Бу төр сыра тәмләткеч итеп пешерү өчен дә бик яраклы. Иң яхшы эчү температурасы 6 - 8 градус. Бу сыра картлык өчен дә яраклы.

Сыра кайнату ысулы бик үзенчәлекле, дүрт төрле чүпрәк һәм бер гасырлык чүпрә кулланып. Беренче ферментация процессы ачык бакыр савытта уза, ул процессны тәмамлый, аннары дүрт ай өлгерә. Шешәне мөһерләү өчен, җитлеккән сыра согы белән беренче ферментацияне тәмамлаган сыра согы белән кушыгыз, чүпрә һәм уртача күләмдә порошок шикәр. Мөһерләнгән шешәләр подвалда тагын өч ай сакланырга тиеш.

5. Битбургер

Битберг - танылган немец сырасы бренды, 1817 елда оешкан, дөньяның 40 тан артык иленә һәм төбәгенә сатылган. Уникаль чималның өч өстенлегенең камил бердәмлеге, кристалл чиста чишмә суы һәм алдынгы һәм ышанычлы технология Битбергның яхшы сыйфатын тәэмин итә. Битберг шәрабының уникаль исе биш континентның 40тан артык илендә һәм дөньяның барлык зур шәһәрләрендә диярлек йөзә.

6. Плзен

Чехословакия сырасы Пилснер сырасы белән күрсәтелә, ул дөньяда иң яхшы сыйфатлы сыра буларак билгеле. Пилсен шулай ук ​​сыра категориясе, ул лагерь процессын куллана, ләкин ул сырадан аерылып тора.

Чынлыкта, Пилсен исеме Чехиянең Пилсен шәһәреннән килә. Элек Чехия сыраларының күпчелек өлеше иң примитив өске ферментация ысулы ярдәмендә ферментланган, нәтиҗәдә тотрыксыз тәмле болытлы һәм болытлы сыра барлыкка килгән. 1840-нчы елларда Бавария сыра җитештерүчеләре Чехия Пилсен өлкәсенә ферментация процессын алып килделәр, ул вакытта барлыкка килгән җиңел мальтны кыюрак кулландылар, аннары дөньяда беренче алтын сыра җитештерделәр: Пилсен 1842-нче елда. Суыткыч җиһазлар барлыкка килү белән, бозылмый торган һәм күпләп җитештерү һәм ташу өчен яраклы сыра таныла башлады.

Пилсенерлар күбесенчә ачык төстә, һәм хәзерге Пилсенерлар төсләре ачык сарыдан алтынга кадәр төрле була, төрле тәмләткечләр һәм тәмле матдәләр кулланыла. Чехиядә туган Пилснер сырасы алтын коңгырт, җиңел һәм бик каты була; Германиядән Пилсен - алсу төстәге салам, ачы, хәтта туфраклы; Европа Пилсен - Голландия Пилсен һәм Бельгия Пилсен кебекләр дә аз дәрәҗәдә билгеле, һәм еш кына йомшак татлы булалар. Гомумән алганда, Пилсен классик лагерга караганда тәмлерәк. Пилснер Уркуэлл, Чехия вәкиле Пилснер сырасы, Богемия Пилснер сырасы патшасы. 1842 елдан Пилсен шәһәрендә җитештерелә, аны Пилсен сырасының бабасы дип әйтергә мөмкин. Аның шакмаклары һәм йомшак хуш исләре бар.

7. Corona Extra

Corona, Мексикадагы Марокко сыра компаниясенең флагман продукты, кайчандыр АКШтагы мода яшьләре белән популяр булган, уникаль шешә упаковкасы һәм эчкәндә ак лимон кисәкләрен кушуның махсус тәме аркасында. Корона сырасы уникаль тәме белән дөньяда иң күп сатылган Мексика сырасына әйләнде, АКШ беренче булып сыра рейтингын импортлады.

Мексиканың Марокко сырасы компаниясендә хәзерге вакытта 10 продукт бар, CORONA EXTRA - төп продукт, дөньяда бишенче зур бренд. 1997 елдан башлап ел саен Corona АКШның иң абруйлы шәраб анализы журналыннан иң махсус премия ала: 'HOT BRAND '. Безнең илдә туры производство юк, ләкин ул барда һәм башка күңел ачу урыннарында алыштыргысыз мода бренды. Corona сырасын эчкәндә, сез лимон, татлы һәм кычыткан лимон өстәргә тиеш, салкын Corona сырасы - дөньяда иң яхшы комбинация.

8. Гуденбанд

Gortonband дүрт калфак белән ясалган, алар арасында Харадао, Сыра Гин, Сассе һәм Тетнан, һәм бер гасырлык чүпрә сортлары. Хуш ис һәм тәм шактый катлаулы, кислоталы, ямьсез һәм астрентизм катнашмасы белән. Бу шәрабның байлыгы һәм синтезы белән искиткеч иске коңгырт сыра, шуңа күрә 'Бельгия Бринич ' исеме (Франциянең көньяк-көнчыгышындагы шәраб).

9. Бигфут арпа шәрабы

Bigfoot Арпа сырасы - 23P, 1,092 чимал һәм 10,6% спирт. Ул ике рәт арпа һәм карамель мальты белән кайнатыла. Бу шәраб 1987, 1988, 1992, һәм 1995 Милли Сыра Фестивальләрендә арпа сырасы категориясендә алтын медаль яулады. Ул нигез салучылар Кен Гроссман һәм Пол Камиусси өчен хобби буларак башланды, алар 18 айга якын эчемлек заводыннан, сөт заводы җиһазларыннан һәм башка сынык материаллардан оригиналь сыра кайнату заводын җыйдылар. 1987 елга бизнес шулкадәр тиз үсә ки, ихтыяҗның 50% үсешен саклап калу өчен сыра заводын яңартырга кирәк иде.

10. Моретти Ларосса

Моретти Кызыл сыра Моретти Аэр Сыра заводында җитештерелә, 1782 елда Моретти Австрия чиге янындагы кечкенә Италия авылында нигез салган. Беренче елында 900 тонна сыра кайнатканнан соң, аның җитештерүе беркайчан да туктамады, һәм ул хәзер Италиядә өченче зур сыра заводы булып, экспорт базарында зур уңышларга иреште. Аның төп продукты - Моретти Кызыл сыра, алкогольнең күләме 7,2%, төсле төсле. Йомшак чәчәк язмалары белән. Ул ямьсез, ләкин тулы гәүдәле түгел, аны популяр көчле лагерга әйләндерә.

Моретиель - 4,6% ABV. Ул Пилсен тибындагы мальт, тортилла чипсы һәм калфак белән пешерелә. Мальт ике тапкыр аклана һәм 4 атна саклана. Алкоголь күләме 4,8% булганда, ул 100% саф мальт сырасы. Бу немец боткаларының көчле ачысы белән йомшак һәм татлы. Ул ачык алтын, йомшак күбек катламы, хуш исле саф чәчәк исе һәм нечкә ванил тәме бар. Бу исем Мореттиның сәүдә маркасында шляпасы булган алтын сакаллы кешене аңлата.