Liiska Beer-Beerayaasha Adduunka ugu sarreeya

Jahwareerka Syracuse

Beer waa mid ka mid ah cabitaannada khamriga ee ugu da'da weyn ee aadanaha. Waxay dhadhamisaa cusub, waxay leedahay udgoonka malt, iyo xoogga alkoholku aad uma xoog badna. Sidaa darteed, dadku aad bay u jecel yihiin, waxayna noqotay cabitaanka saddexaad ee loogu isticmaalka badan yahay adduunka, ka dib biyaha iyo shaaha. Beer wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa Yurub waxaana la soo galiyay Shiinaha horaantii qarnigii 20aad. Sida laga soo xigtay biirka Ingiriisida, waxaa loo tarjumay Shiinees ' biirka ' waxaana loo yaqaan 'biir', kaas oo ilaa maanta la isticmaalo. Shiinaha ayaa qarka u saaran inuu dhaafo Mareykanka isagoo ah suuqa ugu weyn adduunka ee qamriga cuna iyadoo dakhligiisa la tuuri karo uu kor u sii kacayo, sida lagu sheegay falanqaynta Euromonitor.

Kumanaan sano oo taariikh ah, si qaabka iyo dhadhanka biirku uu leeyahay isbeddello aad u adag, marka loo eego tirakoobyada aan dhamaystirnayn, marka loo eego habka wax-soo-saarka, wakhtiga wax-soo-saarka, alaabta ceeriin, hababka bislaanshaha iyo karinta iyo heerkulka halsano, waxaa jira ugu yaraan 20,000 oo nooc oo biir ah oo adduunka ah hadda, sidaas darteed waa lagama maarmaan in la kala saaro.

I. Kala soocida iyadoo loo eegayo habka halsano

Habka kala soocida biirka, kala soocida habka halsano waa habka kala soocida biirka ee aduunka la aqoonsan yahay. Waxaa jira laba farsamooyin, Ale iyo Lager, kuwaas oo ku kala duwan kaliya heerkulka halsano iyo meesha khamiirka. Farqiga u dhexeeya labada nooc ee halsano ayaa lagu sifeeyay qaab maldahan: markaad cabto al biirka, waxaad marka hore dhadhaminaysaa khamiirka iyo maaddooyinka, ka dibna waxaad helaysaa dhadhanka malt. Markaad cabto lager, waxaad heleysaa dhadhanka malt marka hore, ka dibna maaddooyinka kale.

1. Ale

Taasi waa, halsano sare ama halsano heerkulka qolka, nooca biirka ee habka halsano, tiro badan oo ah xumbo dusha dareere ah iyo halsano. Beer sidaan loo khamiiray waxay ku habboon tahay heerkulka sare, qiyaastii 20 ilaa 25 darajo Celsius. Beertaasi inta badan waa jir buuxa, oo u dhexeeya midab dahab khafiif ah ilaa bunni madow, leh miro kala duwan ama dhadhan dhir udgoon, dhadhan adag, dhadhan adag, iyo farxad aad u wanaagsan. Beero badan oo farshaxan ah ayaa khamiiray. Heerkulka cabitaanka ugu fiican waa qiyaastii 10 ~ 18 ℃. Haddii heerkulku aad u hooseeyo, dhadhanka biirka lama dhadhamin doono, lagumana talinayo in lagu daro baraf si loo cabbo.

2. Ka weyn

Taasi waa, halsano hoose ama halsano heerkulka hooseeya. Sida magacaba ka muuqata, khamiirka brewer-ka ayaa hoosta ka khamiirsan, kaas oo u baahan heerkulka halsano oo hooseeya oo leh qamriga hooseeya. Beerta badankoodu waxay ku hoos dhalaan 9 ilaa 14 darajo Celsius. Lagers jidhkoodu wuu ka fudud yahay, dhadhankiisuna wuu soo cusboonaysiiyaa, iyadoo xooga la saarayo caraf udgoon. Heerkulka ugu fiican ee cabitaanka biirka Lager waa qiyaastii 7 ~ 9 ℃. Haddii heerkulka cabitaanka uu aad u sarreeyo, dhadhankiisa qadhaadh wuxuu noqon doonaa mid muuqda. Dadka qaarkood oo hadda bilaabay inay la xiriiraan ama aan u baran cabitaanka biirka ayaa inta badan ka niyad jabi doona dhadhanka qadhaadhka ka dib marka barafku ka baxo. Caadi ahaan waxaan cabnaa barafka, Budweiser, Yanjing iyo wixii la mid ah ayaa iska leh lagers.

3. Hababka isku dhafan

Beerta isku-dhafka ah waa isku-darka laba hab-abuurista, sida halsano leh khamiirka halsano sare ee heerkul hooseeya, ama halsano leh khamiirka hoose ee heerkul sare. Habka biirkan waa ay adag tahay in la qeexo, laakiin guud ahaan waxa uu ku salaysan yahay hababka biirka caadiga ah sida Porter iyo Weizenbier oo leh dhadhan dheeraad ah oo lagu daray; Ama biir laga sameeyay maaddooyin kale oo aan caadi ahayn, sida khudaarta iyo miraha.

Labo, marka loo eego kala soocidda wort-ka asalka ah

1. Beer yar

Waxa loola jeedaa uruurinta wort asalka ah ee u dhaxaysa 2.5% iyo 9.0%, ka kooban aalkolada inta u dhaxaysa 0.8% iyo 2.5% biirka. Beerka carruurta, biirka aan khamriga lahayn waa noocaan.

2. Beer khafiif ah

Beer leh dhuxul qashin ah oo u dhexeeya 11% iyo l4% iyo aalkolada inta u dhaxaysa 3.2% iyo 4.2% ayaa iska leh biirka feejignaanta dhexdhexaadka ah. Beerka noocaan ah ayaa ah kan ugu weyn ee wax soo saarka iyo kan ugu caansan ee macaamiisha.

3. Beer xoog leh

Beer-beeraha leh fiirsashada wort cayriin ee 14% ilaa 20% iyo aalkolada ka kooban 4.2% ilaa 5.5% (ama ka badan) ayaa loo kala saaray inay yihiin biir xoog badan.

v Qamriga ugu sarreeya adduunka

Saddex, marka loo eego kala soocidda midabka

1. Beer cirro

Beer cirro leh ayaa ah midka ugu badan ee laga soo saaro dhammaan noocyada biirka. Marka loo eego qoto dheeraanta midabka, biirka cirro leh ayaa loo qaybin karaa saddexda nooc ee soo socda.

① Beer huruud ah oo khafiif ah

Beerka noocan oo kale ah ayaa inta badan isticmaala midab aad u fudud, milmidu maaha malt sare sida alaabta ceeriin, wareegga saccharization waa gaaban yahay, sidaas darteed midabka biirku waa iftiin, jaalle iftiin ah, cad oo hufan, dhadhan xarrago leh, hops hodan ah udgoon.

② biirka madow ee dahabka ah

Macsarada loo isticmaalo biirkan ayaa waxyar ka milma badan biirka huruuda ah, sidaa awgeed midabkiisu waa dahabi, ereyga Dahabna inta badan waxa lagu calaamadeeyaa calaamadda alaabta si ay macaamiishu u gartaan. Dhabarka ayaa buuxa oo faraxsan.

③ biirka bunni iyo jaalaha ah

Khamriga noocan oo kale ah wuxuu isticmaalaa malt oo leh milmo sare, heerkulka malt ee la dubay ayaa sarreeya, markaa midabka malt waa madow, khamrigu waa huruud leh brown, dhab ahaantii, wuxuu ku dhow yahay biirka midabka xooggan. Dhadhankiisu waa culus yahay, dhumucdiisuna way yar tahay.

2. Beer Brown

Beerta midabka xooggani guud ahaan waxay isticmaashaa malt leh milmayn sare ama kulayl sare, hawo xumo iyo midab madow. Geedi socodka soo saarista macsarada waxay leedahay wareeg dheer oo glycation ah, iyo wort waxay si aad ah u soo bandhigtaa hawo marka la qaboojiyo, markaa midabku waa ka culus yahay. Marka loo eego midabka, waxa loo qaybin karaa biirka buniga ah, biirka buniga ah ee cas iyo biirka buniga ah ee cas. Beerta midabka xooggan ayaa dhadhamaysa dhalaal badan, iftiin qadhaadh, caraf udgoon oo aad u wanaagsan, oo leh dhadhan asal ah oo gaar ah oo biir ah.

3. Beer madow

Madow madow ama madow madow, oo la kariyey oo leh heerkul sare oo la dubay malt, fiirsashada casiirka malt ee 12 ilaa 20 digrii, content khamriga ka badan 3.5%, khamrigu wuxuu muujiyaa dhadhanka malt iyo dhadhan gubasho malt, dhadhanku waa mid khafiif ah, wax yar macaan, dhadhan qadhaadh ee hops maaha mid cad. Khamrigani waxa uu inta badan u isticmaala macsarada gubtay iyo macsarada madow sida alaabta ceeriin, xadiga xabagta ayaa ka yar, waxaana lagu sameeyaa habka saccharification waqti dheer.

Iv. Kala soocida iyadoo loo eegayo jeermiska

1. Draft Beer

Beerka cusub waxa kale oo loo yaqaan ' biirka qabyada ah'. Khamriga aan lahayn daawaynta pasteurization waxaa si wadajir ah loogu yeeraa biirka cusub. Sababtoo ah biirku wuxuu ilaaliyaa qaar ka mid ah khamiirka nafaqada leh, wuxuu dhadhamiyaa ka roon yahay biirka dhalada ah ee caadiga ah. Laakiin laguma kaydin karo waqti dheer heerkulka qolka, heerkulka hoose waxaa lagu kaydin karaa ilaa 3 maalmood, 0℃-5℃ qaboojiyaha waxaa lagu kaydin karaa ilaa hal bil.

2. Beer la dubay

Beerka cusub ee habka daajinta ka dib waa biirka la kariyey ama waxaa loo yaqaan biirka jeermiska. Jeermiska ka dib, biirku wuxuu ka hortagi karaa khamiirka inuu sii socdo oo uu saameeyo noolaha. Khamrigu wuxuu leeyahay da 'dheer, xasillooni xooggan wuxuuna ku habboon yahay dhoofinta. Si kastaba ha ahaatee, marka biirka la kariyey la nadiifiyo at 60-65 ℃, polyphenol iyo borotiinku waa oksaydhized; Denaturation qayb ka mid ah borotiinka milmay; Kala duwanaansho la'aanta enzymes hydrolytic, si biirka midabka, caddaynta, dhadhanka, nafaqada iyo qaybaha kale ee isbeddelka, ugu cadcad waa luminta biirka dhadhanka cusub, waxaa jira dhadhan oksaydh ah oo aan fiicnayn.

V. Kala soocida habsocodka

Marka loo eego habraaca kala-soocidda waa ka badan yahay, halkan waxa ku taxan oo keliya dhowrka caadiga ah.

1. Beer qabyo ah

Beer qabyo ah oo saafi ah waxay qabataa habka qaaska ah ee gaarka ah, waxay si adag u xakameysaa index microbial, waxay isticmaashaa sifeynta saddex-marxalad ah oo ay ku jiraan 0.45 micropore sifeynta, ma fuliyaan nadiifinta kulaylka si loo ilaaliyo bayooloji sare, abiotic, xasilloonida dhadhanka biirka. Beerkani aad buu u cusub yahay, macaan wuxuuna leeyahay nolol shelf ka badan nus sano. Beer qabyada saafiga ah way ka duwan tahay biirka qabyada ah ee guud. biirka qabyada ah ee saafiga ah wuxuu qaataa tignoolajiyada sifaynta xuubka aseptic si loo sifeeyo khamiirka iyo bakteeriyada kala duwan, cimrigiisuna wuxuu gaari karaa 180 maalmood. Inkastoo biirka qabyada ah aan la pasteurized by heerkulka sare, laakiin waxa ay isticmaashaa filter diatomite, kaliya shaandhayn karaa khamiirka, bakteeriyada kala duwan lama sifayn karo, sidaas nolosha shelf guud ahaan waa 3-7 maalmood.

2. Qamriga qabyada ah (Jar)

Beer qabyo ah, oo ah biirka foostada horumarsan, magaciisa oo dhami waa inuu noqdaa ' biirka cusub ee kaarboon-dioxide culus'. Drafter waa shaqo cajiib ah oo ku taal boqortooyada biirka. Way ka duwan tahay biirka la kariyey ee dhalada iyo qasacadaysan ka dib markii la nadiifiyo heerkul sarreeya, sidoo kale wuu ka duwan yahay biirka badan ee aan jeermiska lahayn. Waa dabiici saafi ah, ma laha midab, ma ilaaliso, ma jirto sonkor, malaha nuxurka khamriga tayada sare leh. Beerka qabyada ah waxaa loo yaqaan 'Casiirka Beer', waa tayada ugu fiican ee laga soo bilaabo khadka wax soo saarka si toos ah foosto birta ah oo si buuxda u xiran, ku cabbitaanka mashiinka biirka qabyada ah oo ay ka buuxaan kaarboon dioxide, iyo mashiinka biirka qabyada ah si loo xakameeyo khamriga 3 ~ 8 ℃, cabbitaanka mashiinka qamriga si toos ah koobka biirka, si looga fogaado xiriirka ka dhexeeya biirka iyo hawada, si beerku u noqdo mid cusub, saafi ah ka dib oo dhumucdiisuna badan tahay.

3. biirka qabow

Beerka qabow maaha biirka barafaysan ama biirka dhagaxyada, waxaa lagu magacaabaa ka dib sifooyinka habka wax soo saarka ee biirkan. Beerka qabow waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu hayo biirka heerkulka qaboojinta si loo soo saaro kareemooyin yar yar oo baraf ah, kuwaas oo markaa la sifeeyo si looga saaro crystals barafka. Waxay xallisaa dhibka turbidity qabow iyo oxidation turbidity ee biirka. Midabka biirka qabow ayaa si gaar ah u ifaya, alkoholkuna wuu ka sarreeyaa kan biirka guud, dhadhankuna waa jilicsan yahay, khafiif ah oo soo dejin karo, gaar ahaan ku habboon dhalinyarada inay cabbaan.

4. biirka qalalan

Khamrigani waxa uu ka yimid khamri. Iyadoo biirka caadiga ah uu leeyahay qadar cayiman oo sonkor ah oo ka hadhay, biirka qalalan wuxuu isticmaalaa khamiir gaar ah si uu u sii wado halsano ee sonkorta oo uu hoos ugu dhigo feejignaan gaar ah. Sidaa darteed, biirka qallalan wuxuu leeyahay sifooyinka dhadhanka qallalan iyo awoodda dilka xooggan. Sababtoo ah waxa ku jira sonkorta yar, waa biir kaloriin yar.

5. Beer malt oo dhan

Wax-soo-saarku wuxuu raacayaa habka saafiga ah ee jarmalka, dhammaan alaabta ceeriin waa la dhalaaliyay iyada oo aan lagu darin wax qalab ah. Natiijadu waa biir oo kharash badan laakiin leh dhadhan malty oo aad u sarreeya. Inkasta oo kharashka soo saarista biirku uu sarreeyo, biirka macsarada oo dhan ayaa leh caraf aad u wanaagsan, caraf udgoon, dhadhan qani ah iyo qadhaadh dhexdhexaad ah marka lagu daro sifooyinka biirka caadiga ah. Farsamo ahaan, biirka macsarada ah dhab ahaantii waa cabitaan macmal ah, sababtoo ah kuma aha qani ku ah khamriga oo maaha biir farsamo ahaan, laakiin Jarmalku guud ahaan waxay ugu yeeraan 'Malzbier', oo macnaheedu yahay biirka malt. Beerka malta waxa uu ahaa mid ay Jarmalku jecel yihiin sanado badan waxana aad looga raadsadaa wadankooda

6. Ka bilow ale

Beerka loo yaqaan 'First Wort Beer' waxaa soo bandhigtay Shirkadda Kirin Beer ee Japan. Waxaa si toos ah loogu khamiiray wort laga helay shaandhada kowaad, iyada oo aan lagu darin sonkorta hadhaaga ah ee wort labaad. Hawlgalka saccharification oo dhan waa 3 saacadood ka gaaban habka biirka caadiga ah, si wax ku ool ah u yaraynaysaa leaching ee qaybaha waxyeellada leh ee wort, wanaajisaa awoodda antioxidant ee biirka, iyo dheerayn nolosha shelf ee biirka. Sidaa darteed, biirka malt ee ugu horreeya wuxuu si buuxda u muujinayaa udgoonka gaarka ah iyo dhadhanka macaan ee biirka.

7. Beer alkohol ah oo hooseeya (maya).

Iyada oo ku saleysan raacitaanka macaamilka ee caafimaadka, yaree qaadashada khamriga si aad u bilowdo noocyo cusub. Habka wax-soo-saarka ayaa la mid ah kan biirka caadiga ah, laakiin ugu dambeyntii khamriga waxaa lagu kala soocaa habka dealcoholization, si ay ka kooban khamriga ee biirka aalkolada ka hooseeya 0.5% halka uu leeyahay midabka, udgoonka iyo xumbo of biir caadiga ah.

8. Beer miro leh

Soosaar casiir ah ayaa lagu daraa khamiir, kaas oo leh qamriga hooseeya. Alaabtani MA laha dhadhanka qamriga ee gaarka ah, laakiin sidoo kale waxay leedahay dhadhan macaan oo miro ah. Waxay ku habboon tahay haweenka iyo waayeelka inay cabbaan.

9. Beer qamadi

Beerka lagu soo saaro sarreenku wuxuu soo baxaa sida alaabta ceeriin ee ugu weyn (la xisaabtamaysa in ka badan 40% wadarta alaabta ceeriin) waxay leedahay shuruudaha tignoolajiyada wax soo saarka sare, khamriga cad oo hufan, iyo muddo kaydinta gaaban. Khamrigan waxaa lagu gartaa midab khafiif ah, dhadhan khafiif ah iyo qadhaadh khafiif ah. Beer sarreen waxaa sidoo kale loo yaqaan 'Beer Cad', oo ka timid Jarmal Weissbier, Ingiriisiga waxaa lagu magacaabaa biirka cad. Wakiilka ugu caansan ee ' biirka cad' waa 'Berliner Weissbier' oo laga soo saaro aagga Berlin.

Hal qayb oo ka mid ah Hainan Hiuier Industrial Co., Ltd. oo ku taal gobolka Hainan, Shiinaha, waxay leedahay warshad cabitaan oo u gaar ah,

Waxay ku hawlanayd samaynta biirka iyo soosaarka cabitaanka muddo 19 sano ah. Waxaan samaynay silsilad sahayda gudaha oo si wanaagsan u horumarsan iyo nidaamka qaybinta OMO(online isku darka offline) ee Shiinaha.

6 hababka buuxinta tooska ah ee biirka ( biirka fudud, biirka sarreenka, biirka madow), cabitaannada kaarboon ku jira, cabitaannada tamarta, casiirka, kafeega, soodhaha, iwm.

Badeecadahayagu waxa ay gacanta ku hayeen suuqyada gudaha waxaana loo dhoofin jiray suuqyo badan oo Aasiya, Yurub, Bariga Dhexe, Afrika iyo wixii la mid ah. Shirkaddayadu waxay rajaynaysaa iskaashiga OEM macaamiisha adduunka oo dhan.

10ka nooc ee biirka ugu caansan aduunka

1. Guinness Stout (Guiness)

Guinness waa ale mugdi ah oo laga sameeyay malt iyo hoseed. Taariikhda caanka ah waxay bilaabatay 1795, markii Arthur Guinness uu furay warshad ku taal Dublin, Ireland, si uu u soo saaro biir xumbo leh, qani ah, iyo madow, oo sidoo kale loo yaqaan 'StoutBeer'. Tilmaanta wanaagsan ee dhadhankeeda xooggan). Marka laga soo tago shaciga la dubay, Guinness waxay leedahay afar maaddooyinka kale ee muhiimka ah: malt, biyo, miraha hosiery iyo khamiirka. Guinness waxay Dhoofisaa STOUT-keeda, kaas oo si gaar ah ugu bislaaday Dublin, si loogu qaso roodhida GUINNESS ee dibadda si loo hubiyo in dhadhankiisu saafi yahay. Maanta, Guinness STOUT waxaa lagu soo saaraa in ka badan 50 waddan waxaana lagu iibiyaa in ka badan 150 waddan.

Dad badan oo Shiinaha ku nool ayaa yaqaana Guinness Stout, laakiin waxaa laga yaabaa inaysan ka warqabin xiriirka ay la leedahay Guinness World Records. Dhab ahaantii, ereyga Guinness waa tarjumaad kale oo ereyga Guinness stout, labaduba waa Guinness Ingiriisi. Guinness World Records, sida fikradda guusha leh ee Shirkadda Guinness, waxay rabta inay kor u qaaddo wacyiga astaanta Guinness. In ka badan 250 sano, Guinness waxay ku guulaysatay inay soo jiidato dareenka calaamadeeda, taas oo ah mid ka mid ah sirta guusha.

2. San Miguel

SAN Antonio BEER, waxaa la asaasay 1890kii, qoyska ROYAL ee Isbaanishka SAN Antonio beer sababtoo ah tayada cad, midab dahabi ah, oo leh malt iyo hops la doortay si khamriga looga dhigo saafi iyo dhexdhexaad, saafi iyo dhadhan khafiif ah. Sanadihii la soo dhaafay, SAN Miguel waxa uu ku guulaystey abaalmarino badan, oo ay ku jirto bilada dahabka ee Abaalmarinta Beerta Xulashada Monde ee Brussels, Europe, iyo 'Maamulka ugu Wanaagsan' iyo 'Shirkadda Inta badan la ixtiraamo' ee Aasiya. SAN Miguel waxay ganacsigeeda ka kortay Spain iyo Filibiin ilaa Hong Kong, Shiinaha, Indonesia, Vietnam, Thailand iyo Nepal, iyada oo u dhoofisa alaabteeda in ka badan 70 waddan oo adduunka ah. SAN Lik waxa ay mar ahayd warshadda kaliya ee Hong Kong, oo gacanta ku haysa suuqa Hong Kong muddo dheer tan iyo 1948-kii, xitaa saamigeeda suuqu waxa uu gaadhay 90% sannadkii 1990kii.

3. Duvel

Beerta Dewar waa biirka ugu caansan Belgium. Beerka asalka ah waa biir madow oo lagu khamiiray aqalka dhirta lagu koriyo. Ka dib Dagaalkii Labaad ee Adduunka, sida heerkulka hooseeya ee beerka jarmalka ah ee jarmalka ah (sida pilsner) ayaa noqday kuwa caadiga ah, warshadu waxay ku qaadatay ku dhawaad ​​​​toban sano oo beero beero ah kuwaas oo la mid ah midabka dahabiga ah ee pilsner laakiin waxay lahaayeen dhadhan ka xoog badan beero cirro Jarmal ah. Waxaa ka mid ah, furaha ayaa ku jira xulashada malt iyo khamiirka.

Khamriga waxaa lagu khamiiriyaa saddex marxaladood. Marxaladda koowaad, laba nooc oo khamiir ah ayaa la isticmaalaa, waxaana ugu khaaska ah xaddiga malt ee khamiir kasta lagu lammaaniyo. Habka oo dhan wuxuu qaadanayaa ilaa shan ilaa lix maalmood. Habka halsano ee labaad wuxuu qaataa saddex maalmood halsano heerkul hooseeya (qiyaastii 1 darajo Celsius), oo ay ku xigto saddex ilaa afar toddobaad oo qaangaar ah. Ugu dambeyntii, waxaa hoos loo dhigay laga jaray 3 darajo Celsius si loo yareeyo dhaqdhaqaaqa khamiirka. Dhalada ka hor, biirka ayaa la sifeeyaa si meesha looga saaro khamiirka hadhaaga ah, ka dibna khamiirka iyo sonkorta loo isticmaalo habka ugu horreeya ayaa lagu daraa halsano diirran oo saddexaad. Ka dib 14 maalmood oo halsano ah, biirka waxaa lagu kaydiyaa 4-5 darajo shan ilaa lix toddobaad ka hor inta aan la dhoofin.

Sababtoo ah noocyada kala duwan ee khamiirka loo isticmaalo habka wax soo saarka iyo isticmaalka isku midka ah ee heerkulka qolka iyo halsano heerkulka hooseeya, biirku wuxuu leeyahay dhadhan adag oo adag, oo leh hop adag iyo caraf udgoon ka dib afka. Si ka duwan biiraha kale ee Belgian, khamrigan waxaa ugu wanaagsan in lagu adeego heerkul hooseeya.

4. Liefmans

Mid ka mid ah taxanaha biirka brown Belgian, midabku wuxuu iska leh midabka shukulaatada ee u dhow bunni. Waxay leedahay dhadhan gaar ah, dhanaan iyo macaan, waxayna leedahay udgoon yar oo ah badarka gubtay, sababtoo ah biyaha oo adkaada, taas oo laga yaabo in ay isticmaalaan dadka ugu horreeya ee cabba. Dhadhanka iyo dhadhanka macaan awgeed, waxay aad ugu habboon tahay cunnada cunnada ka hor inta aan la cunin ama ka dib cuntada leh macmacaanka sida pudding ama shukulaatada. biirka noocan oo kale ah ayaa sidoo kale aad ugu habboon in lagu kariyo sida xawaash ahaan. Heerkulka cabitaanka ugu fiican waa 6 ilaa 8 darajo Celsius. biirkani waxa kale oo uu ku haboon yahay gabowga.

Habka beerista biirku waa mid aad u gaar ah, iyadoo la isticmaalayo afar xabo oo kala duwan iyo khamiir qarni jir ah. Habka halsano ee ugu horreeya wuxuu ku dhacaa weel naxaas ah oo furan, kaas oo dhamaystiraya habka, oo ay ku xigto habka bislaanshaha afar bilood ah. Si aad dhalada u xirto, ku qas casiirka biirka bislaaday iyo casiirka biirka ee hadda dhameeyay halsanogii ugu horreeyay, oo lagu daray khamiir iyo qaddar dhexdhexaad ah oo sonkor budada ah. Dhalooyinka xiran waa in lagu hayaa maqaasiinka ilaa saddex bilood oo kale.

5. Bitburger

Bitberg waa biir caan ah oo Jarmal ah, oo la aasaasay 1817, laga iibiyay in ka badan 40 waddan iyo gobollo adduunka ah. Midnimada qumman ee saddexda faa'iido ee alaabta ceeriin ee gaarka ah, biyo nadiif ah oo nadiif ah iyo tignoolajiyada horumarsan oo la isku halleyn karo waxay hubisaa tayada wanaagsan ee Bitberg. Udgoonka gaarka ah ee khamriga Bitberg ayaa sabeynaya in ka badan 40 waddan oo ku yaal shan qaaradood iyo ku dhawaad ​​​​dhammaan magaalooyinka waaweyn ee adduunka.

6. Plzen

Beerta Czechoslovakia waxaa matalaya biirka Pilsner, kaas oo loo yaqaan mid ka mid ah biiraha ugu tayada wanaagsan adduunka. Pilsen sidoo kale waa qaybta biirka, waxay isticmaashaa habka lager, laakiin way ka duwan tahay biirka lager.

Dhab ahaantii, magaca Pilsen wuxuu ka yimid magaalada Czech ee Pilsen. Waagii hore, badi beeralayda Czech ayaa la khamiiriyey iyadoo la isticmaalayo habka halsano ee sare ee hore, taasoo keentay biir caajis ah oo daruuro leh oo leh dhadhan aan degganayn. 1840-meeyadii, Bavarian brewers waxay keeneen habka halsano ee gobolka Czech ee Pilsen, isticmaalka geesinimada leh ee markaa iftiinka iftiinka iftiinka, ka dibna waxay soo saareen biirka dahabiga ah ee ugu horreeya ee adduunka: Pilsen 1842. Waxay ahayd dareen degdeg ah, oo leh hufnaan, dhalaal dahab ah, xumbo cad oo saafi ah, hops wanaagsan iyo qadhaadh la'aan, iyo wax aan fiicnayn. Markii ay soo baxday qalabkii qaboojiyaha, biirka noocaan ah ee aan la baabi'in ee ku habboon wax soo saarka ballaaran iyo gaadiidka ayaa bilaabay in la aqoonsado.

Pilseners-ka ayaa inta badan midabkoodu fudud yahay, Pilseners-ka casriga ahi waxa ay ku kala duwan yihiin midabka jaalaha fudud ilaa dahabka, iyada oo la isticmaalo noocyo kala duwan oo xawaash ah iyo walxaha dhadhanka. Dalkeeda Czech Republic, biirka Pilsner wuxuu u eg yahay inuu noqdo bunni dahab ah, iftiin iyo maraq badan; Pilsen oo ka timid Jarmalka waa caws cirro leh oo dahab ah, oo leh dhadhan qadhaadh, xitaa dhadhan ciid ah; Yurub Pilsen-sida Dutch Pilsen-iyo Belgian Pilsen-sidoo kale waxaa loo yaqaan ilaa xad, oo inta badan waxay qaadaan macaan daciif ah. Guud ahaan, Pilsen way ka dhadhan fiican tahay lager caadiga ah. Pilsner Urquell, wakiilka Czech Pilsner biir, waa boqorka Bohemian Pilsner biirka. Laga soo bilaabo 1842, waxaa laga soo saaray magaalada Pilsen, oo la odhan karo waa awoowaha biirka Pilsen. Waxay leedahay hops iyo caraf udgoon khafiif ah.

7. Corona dheeraad ah

Corona, oo ah badeecada calanka u leh shirkadda biirka Morocco ee Mexico, ayaa mar caan ku ahayd dhalinyarada moodada leh ee Maraykanka sababta oo ah baakaddeeda dhalada ah ee gaarka ah iyo dhadhanka gaarka ah ee lagu daro jeexjeexyada liin cad marka la cabbayo. Beerka Corona oo leh dhadhankiisa gaarka ah ayaa noqday biirka Meksikaanka ee ugu iibka badan adduunka, Mareykanka ayaa soo dejiyay darajada biirka marka hore.

Shirkadda Beer Moroccan ee Mexico waxay hadda haysaa 10 badeeco, CORONA EXTRA waa badeecada ugu weyn, summada shanaad ee ugu weyn adduunka. Sannad kasta laga soo bilaabo 1997, Corona waxa uu helay abaalmarinta ugu khaaska ah ee majaladda falanqaynta khamriga ugu awoodda badan ee Maraykanka: ' BRAND HOT '. Ma jiro wax soo saar toos ah oo waddankeena ah, laakiin waa calaamad fashion ah oo lama huraan ah oo ku taal baarka iyo meelaha kale ee madadaalada. Markaad cabto biirka Corona, waa inaad ku dartaa liin, liin macaan iyo dhanaan iyo biirka Corona waa isku darka ugu fiican adduunka.

8. Goudenband

Gortonband waxaa lagu sameeyay afar xabo oo ay ku jiraan Haradao, Brewer Gin, Sasse iyo Tetnan, iyo nooc khamiir ah oo qarni jirsaday. Udgoonka iyo dhadhanka ayaa ah kuwo aad u adag, oo leh isku dar ah aysiidh, malty iyo astringency oo dhan. Kani waa biir qadiim ah oo bunni ah oo leh qaninimada iyo isku dhafka khamriga, markaa magaca 'Belgian Brinich' (khamri ka yimid koonfur-bari Faransiiska).

9. Qamriga Barley Bigfoot

Beer Bigfoot Barley waa 23P, 1.092 wort cayriin ah iyo 10.6% aalkolo ah. Waxa lagu kariyaa maro shaciir ah oo laba saf leh iyo malt caramel. Khamrigani waxa uu ahaa ku guulaysta billad dahab ah qaybta biirka shaciga ee 1987, 1988, 1992, iyo 1995 National Beer Festivals. Waxay ku bilaabatay hiwaayad loogu talagalay aasaasayaasha Ken Grossman iyo Paul Camioussi, kuwaas oo ku dhawaad ​​​​18 bilood ku qaatay ururinta warshaddii asalka ahayd ee warshadda cabitaanka, qalabka warshadda caanaha iyo agabka kale ee qashinka. Sannadkii 1987-kii ganacsigu si xawli ah ayuu u korayay, warshadda wax-soo-saarka ayaa u baahday in dib loo cusboonaysiiyo si ay ula socoto kobaca sannadlaha ah ee 50% ee baahida.

10. Moretti Larossa

Moretti Red Beer waxaa laga soo saaraa Moretti Aier Brewery, kaas oo uu aasaasay Moretti 1782dii tuulo yar oo Talyaani ah oo u dhaw xudduudda Austria. Ka dib markii uu soo saaray 900 oo tan oo biir ah sanadkii ugu horeeyay, wax soo saarkiisu marnaba ma joogsan wax-soo-saarka, hadda waa warshadda saddexaad ee ugu weyn Talyaaniga waxayna guulo waaweyn ka gaartay suuqa dhoofinta. Wax soo saarkeeda ugu weyn, Moretti Red Beer, waxa uu leeyahay aalkolo dhan 7.2%, kaas oo leh midab ruset ah. Iyada oo qoraallada ubaxa jilicsan. Waa malty laakiin ma aha jir buuxa, taas oo ka dhigaysa lager xooggan oo caan ah.

Moretiel waa 4.6% ABV. Waxaa lagu kariyaa malt nooca Pilsen, chips tortilla iyo hops. Macsarada laba jeer ayaa la nadiifiyaa waxaana lagu kaydiyaa 4 toddobaad. Iyada oo ay ku jirto aalkolo dhan 4.8%, waa 100% biirka malt oo saafi ah. Waa macaan oo macaan leh qadhaadh xooggan oo hops Jarmal ah. Waa dahab dhalaalaysa, waxay leedahay lakab xumbo jilicsan, waxayna leedahay udgoon ubax malt oo saafi ah oo udgoon iyo dhadhan vanilj oo khafiif ah. Magaca waxaa loola jeedaa ninka gadhka dahabka ah ee koofiyadda ku leh astaanta ganacsiga Moretti.