د سیراکوز حیرانتیا
بیر د انسانانو یو له پخوانیو الکولي مشروباتو څخه دی. دا تازه خوند لري، د مالټ بوی لري، او د الکول غلظت خورا پیاوړی نه دی. له همدې امله، دا د خلکو لخوا ژوره مینه لري، او په نړۍ کې د اوبو او چای وروسته دریم ډیر مصرف شوی مشروب ګرځیدلی. بیر په اصل کې په اروپا کې پیدا شوی او د شلمې پیړۍ په لومړیو کې چین ته معرفي شو. د انګلیسي بیر په وینا، دا په چینایي 'بیر' کې ژباړل شوی او د 'بیر' په نوم یادیږي، چې نن ورځ هم کارول کیږي. د Euromonitor لخوا د تحلیل له مخې چین د متحده ایالاتو څخه د نړۍ ترټولو لوی بیر مصرف کونکي بازار په توګه ټاکل کیږي ځکه چې د دې د مصرف وړ عاید مخ په ډیریدو دی.
د زرګونو کلن تاریخ له مخې، د بیر په بڼه او خوند کې خورا پیچلي بدلونونه راغلي، د نیمګړو احصایو له مخې، د بیر جوړولو پروسې، د شیدو وخت، خام مواد، د پخولو طریقې او د پخلی کولو او ابر کولو تودوخې له مخې، اوس مهال په نړۍ کې لږترلږه 20,000 ډوله بیر شتون لري، نو دا خورا اړینه ده چې طبقه بندي شي.
I. طبقه بندي د تخمر حالت له مخې
د بیر د طبقه بندي کولو میتود کې، د خمیر کولو میتود لخوا طبقه بندي د نړۍ پیژندل شوی بیر طبقه بندي میتود دی. دوه تخنیکونه شتون لري، Ale او Lager، چې یوازې د خمیر د تودوخې او د خمیر موقعیت کې توپیر لري. د خمیر د دوو ډولونو ترمنځ توپیر په ډیر انځوریز ډول بیان شوی دی: کله چې تاسو البیر وڅښئ، تاسو لومړی خمیر او اجزا وخورئ، او بیا تاسو د مالټ ذائق ومومئ. کله چې تاسو لیجر وڅښئ، تاسو لومړی د مالټ ذائق ترلاسه کوئ، او بیا نور اجزا.
1. الی
دا د لوړ خمیر یا د خونې د تودوخې خمیر، دا ډول بیر د تخمر په پروسه کې، د مایع سطحی فوم او خمیر لوی شمیر. په دې ډول خمیر شوی بیر د لوړې تودوخې لپاره مناسب دی، شاوخوا 20 څخه تر 25 درجو سانتي ګراد پورې. دا بیرونه معمولا بشپړ بدن لرونکي وي، رنګ یې له سپکو زرو څخه تر تور نسواري پورې وي، د جلا میوو یا مسالو خوندونو سره، یو پیاوړی، پیچلي خوند او خورا خوندور پایښت لري. ډیری کرافټ بیر خمیر کیږي. د څښاک غوره تودوخه شاوخوا 10 ~ 18 ℃ ده. که د تودوخې درجه ډیره ټیټه وي، د بیر بوی به خوند ونه کړي، او د څښاک لپاره د یخ اضافه کولو سپارښتنه نه کیږي.
2. لیجر
يعنې لاندې خميره يا د ټيټې تودوخې خميره. لکه څنګه چې نوم وړاندیز کوي، د دې شراب جوړونکي خمیر په لاندینۍ برخه کې خمیر کیږي، کوم چې د ټیټ تخمر تودوخې ته اړتیا لري او د الکول ټیټ مواد لري. ډیری بیر یوازې د 9 څخه تر 14 درجو سانتي ګراد لاندې خمیر کیږي. لیجر په بدن کې سپک دي، په خوند کې تازه دي، په بد بوی باندې ډیر ټینګار سره. د لیجر خمیر شوي بیر د څښاک غوره تودوخه شاوخوا 7 ~ 9 ℃ ده. که چیرې د څښاک تودوخه ډیره لوړه وي، د هغې ترخه خوند به خورا څرګند وي. ځینې خلک چې یوازې اړیکه پیل کوي یا د بیر څښلو سره عادت نه وي اکثرا د یخ له وتلو وروسته د ترخې خوند له امله مایوسه کیږي. موږ معمولا واوره څښو ، بډویزر ، یانجینګ او داسې نور د لیجرانو پورې اړه لري.
3. مخلوط سټایلونه
هایبرډ بیر د دوه جوړو پروسو ترکیب دی، لکه په ټیټه تودوخه کې د پورتنۍ خمیر خمیر سره خمیر کول، یا په لوړه تودوخه کې د ټیټ خمیر خمیر سره خمیر کول. د دې بیر سټایل تعریف کول ګران دي ، مګر دا عموما د کلاسیک بیر سټایلونو لکه پورټر او ویزینبیر پراساس دی چې یو څه اضافي خوند اضافه کوي؛ یا بیر د نورو غیر دودیزو اجزاوو څخه جوړ شوی، لکه سبزیجات او میوې.
دوه، د اصلي wort غلظت طبقه بندي له مخې
1. کوچنی بیر
د 2.5٪ او 9.0٪ تر منځ اصلي wort غلظت ته اشاره کوي، د 0.8٪ او 2.5٪ بیر ترمنځ د الکول مینځپانګه. د ماشومانو بیر، د الکول څخه پاک بیر دا ډول دي.
2. رڼا بیر
بیر چې د 11% او 4% تر منځ د ورت غلظت لري او د 3.2% او 4.2% ترمنځ الکول منځني غلظت لرونکي بیر پورې اړه لري. دا ډول بیر په تولید کې ترټولو لوی او د مصرف کونکو سره خورا مشهور دی.
3. قوي بیر
هغه بیر چې د 14٪ څخه تر 20٪ پورې د خامو بوټو غلظت لري او د 4.2٪ څخه تر 5.5٪ (یا ډیر) الکول مواد د لوړ ځواک لرونکي بیر په توګه طبقه بندي کیږي.
▲ د نړۍ تر ټولو لوړ الکول بیر
درې، د رنګ طبقه بندي له مخې
1. شین بیر
پیله بیر د ټولو ډولونو بیرونو کې ترټولو تولید شوی دی. د رنګ د ژوروالي له مخې، سور بیر په لاندې دریو ډولونو ویشل کیدی شي.
① روښانه ژیړ بیر
دا ډول بیر اکثرا ډیر سپک رنګ کاروي ، محلولیت د خامو موادو په توګه لوړ مالټ نه دی ، د سیکریزیشن دوره لنډه ده ، نو د بیر رنګ روښانه ، سپک ژیړ ، روښانه او شفاف ، ښکلی خوند ، بډایه هپس بوی دی.
② طلایی نسواري بیر
په دې بیر کې کارول شوي مالټ د سپک ژیړ بیر په پرتله یو څه ډیر محلول کیږي ، نو دا په طلایی رنګ کې دی ، او د سرو زرو کلمه معمولا د مصرف کونکو پیژندلو لپاره د محصول په لیبل کې نښه کیږي. تاڼه ډکه او خوشاله ده.
③ نسواري او ژیړ بیر
دا ډول شراب د لوړ محلول سره مالټ کاروي، پخه شوي مالټ د تودوخې درجه لوړه ده، نو د مالټ رنګ تیاره دی، شراب د نسواري سره ژیړ دی، په حقیقت کې د قوي رنګ بیر ته نږدې دی. خوند یې دروند، ګنده، یو څه سوځیدلی دی.
2. نسواري بیر
قوي رنګ لرونکي بیر عموما د لوړ محلولیت یا د لوړې تودوخې تودوخې ، ضعیف هوا او تیاره رنګ سره مالټ کاروي. د مالټ د پخولو دا پروسه د ګلایکیشن اوږده دوره لري، او ورټ د یخولو په وخت کې هوا ته ډیر ښکاره کیږي، نو رنګ یې ډیر دروند دی. د رنګ له مخې، دا په نسواري بیر، سور نسواري بیر او سور نسواري بیر ویشل کیدی شي. د قوي رنګ بیر خوند ډیر خوږ ، تریخ ر lightا ، د مالټ بوی عالي ، د بیر ځانګړي اصلي بوی سره.
3. تور بیر
خړ نسواري یا تیاره سور نسواري، د لوړې تودوخې سره پخه شوي مالټ، د مالټ جوس غلظت له 12 څخه تر 20 درجو پورې، د الکول محتوا له 3.5٪ څخه ډیر، شراب د مالټ ذائق او د مالټ سکورچ بوی روښانه کوي، خوند نسبتا خوږ، یو څه خوږ دی، د خړوب خوند نه دی. دا شراب په عمده توګه سوځول شوي مالټ او تور مالټ د خامو موادو په توګه کاروي، د هپس اندازه کمه ده، او دا د اوږدې مودې متمرکز سیکریفیکیشن پروسې لخوا رامینځته کیږي.
iv. د تعقیم له مخې طبقه بندي
1. د بیر مسوده
تازه بیر د 'مسوده بیر' په نوم هم یادیږي. هغه شراب چې د پاستورائزیشن درملنې پرته په ټولیز ډول تازه بیر ته ویل کیږي. ځکه چې بیر یو څه د مغذي موادو بډایه خمیر ساتي ، دا د عادي بوتل شوي بیر څخه ښه خوند لري. مګر د خونې په حرارت کې د اوږدې مودې لپاره زیرمه کیدی نشي ، د ټیټ تودوخې شاوخوا 3 ورځو لپاره زیرمه کیدی شي ، 0 ℃ -5 ℃ یخچال د شاوخوا یوې میاشتې لپاره زیرمه کیدی شي.
2. Pasteurized بیر
تازه بیر د پاستورائزیشن پروسې وروسته پخلی شوی بیر دی یا د تعقیم بیر په نوم یادیږي. د تعقیم کولو وروسته، بیر کولی شي خمیر د خمیر د دوام مخه ونیسي او د مایکرو ارګانیزمونو لخوا اغیزمن شي. شراب اوږد عمر لري، قوي ثبات لري او د صادراتو لپاره مناسب دی. په هرصورت، کله چې پخه شوې بیر په 60-65 ℃ کې تعقیم شي، پولیفینول او پروټین اکسیډیز کیږي؛ د محلول پروټین جزوی تخریب؛ د مختلفو هایدرولیک انزایمونو غیر فعال کول، نو د بیر رنګ، وضاحت، خوند، تغذیه او د بدلون په نورو اړخونو کې، تر ټولو څرګند د بیر تازه خوند له لاسه ورکول دي، یو ناخوښه اکسیډریشن خوند شتون لري.
V. د پروسې له مخې طبقه بندي
د پروسې له مخې طبقه بندي ډیره ده، دلته یوازې ډیر عام څو لیست کوي.
1. د بیر مسوده
خالص مسوده بیر د څښاک ځانګړي پروسه غوره کوي ، د مایکروبیل شاخص په کلکه کنټرولوي ، د 0.45 مایکرون مایکرو پور فلټریشن په شمول د درې مرحلو فلټریشن کاروي ، د بیر لوړ بیولوژیکي ، ابیوټیک ، خوند ثبات ساتلو لپاره حرارتي تعقیم نه ترسره کوي. دا بیر خورا تازه ، خوندور دی او د نیم کال څخه ډیر د شیلف ژوند لري. خالص مسوده بیر د عمومي مسودې بیر څخه توپیر لري. خالص مسوده بیر د خمیر او متفرق باکتریا فلټر کولو لپاره د ایسپټیک جھلی فلټریشن ټیکنالوژي غوره کوي ، او د دې شیلف ژوند کولی شي 180 ورځو ته ورسیږي. که څه هم مسوده بیر د لوړې تودوخې له امله پاستورائز نه کیږي ، مګر دا د ډایټومیټ فلټر کاروي ، یوازې خمیر فلټر کولی شي ، متفرقه باکتریا فلټر نشي کولی ، نو د دې شیلف ژوند عموما په 3-7 ورځو کې دی.
2. مسوده بیر (جار)
ډرافټ بیر، د پرمختللي بیرل تازه بیر په نوم، د هغې بشپړ نوم باید 'درانه کاربن ډای اکسایډ تازه بیر' وي. ډرافټر د بیر په سلطنت کې یو په زړه پوری کار دی. دا د لوړې تودوخې تعقیم کولو وروسته د بوتل شوي او کنډک شوي بیر څخه توپیر لري ، او همدارنګه پرته له تعقیم کولو لوی بیر څخه توپیر لري. دا یو خالص طبیعي دی ، هیڅ رنګ نلري ، هیڅ محافظت نلري ، بوره نلري ، د لوړ کیفیت شراب هیڅ جوهر نلري. ډرافټ بیر د 'بیر جوس' په نوم پیژندل کیږي ، د تولید لین څخه مستقیم په بشپړ ډول تړل شوي سټینلیس سټیل بیرل ته د غوره کیفیت لپاره ، د کاربن ډای اکسایډ څخه ډک د مسوده بیر ماشین سره څښل ، او د 3 ~ 8 ℃ کې د شراب کنټرول لپاره د مسودې بیر ماشین سره څښل ، د بیر د مسودې ماشین څښل مستقیم د بیر پیال کې ، ترڅو د تازه هوا څخه مخنیوی وشي ترڅو د تازه هوا څخه مخنیوی وشي. او موټی، فوم ډیر زیات، دا ډیر تازه دی او د اوږدې مودې وروسته خوند لري.
3. سړه بیر
سړه بیر نه منجمد بیر دی او نه هم په ډبرو کې بیر دی، دا د دې بیر د تولید پروسې ځانګړتیاو ته نومول شوی. سړه بیر د یخ په تودوخې کې د بیر په ساتلو سره جوړیږي ترڅو کوچني یخ کرسټالونه تولید کړي ، کوم چې بیا د یخ کرسټالونو لرې کولو لپاره فلټر کیږي. دا د بیر د ساړه turbidity او د اکسیډریشن turbidity ستونزه حل کوي. د یخ بیر رنګ په ځانګړي ډول روښانه دی ، د الکول مینځپانګه د عمومي بیر په پرتله لوړه ده ، او خوند یې نرم ، خوږ او تازه دی ، په ځانګړي توګه د ځوانانو لپاره د څښلو لپاره مناسب دی.
4. وچ بیر
دا شراب د شرابو څخه اخیستل کیږي. پداسې حال کې چې منظم بیر یو ټاکلی مقدار بوره پاتې کیږي ، وچ بیر د بورې تخمر ته دوام ورکولو لپاره ځانګړي خمیر کاروي او یو ځانګړي غلظت ته یې راوړي. له همدې امله وچ بیر د وچ خوند او قوي وژنې ځواک ځانګړتیاوې لري. د دې د ټیټ بورې مینځپانګې له امله ، دا د ټیټ کالوري بیر دی.
5. ټول مالټ بیر
د شرابو جوړونه د آلمان د خالص شین میتود تعقیبوي، او ټول خام مواد پرته له کوم مرستندویه موادو اضافه کولو څخه مالټ شوي. پایله یو بیر دی چې ډیر لګښت لري مګر د پام وړ خراب خوند لري. که څه هم د بیر د تولید لګښت لوړ دی، د ټول مالټ بیر د عادي بیر د ځانګړتیاوو سربیره د پام وړ مالټي بوی، د هاپ بوی، بډایه خوند او اعتدال تریخ لري. د تخنیکي پلوه، مالټډ بیر په حقیقت کې یو مالټ شوی څښاک دی، ځکه چې دا په الکول کې بډای نه دی او په تخنیکي توګه بیر نه دی، مګر آلمانان په عمومي توګه ورته 'مالزبیر' وایي، چې د مالټ بیر معنی لري. مالټ بیر د ډیرو کلونو لپاره د آلمانانو خوښې وه او د دوی په هیواد کې یې ډیره غوښتنه کیږي.
6. د الی سره پیل کړئ
لومړی وارټ بیر د جاپان د کیرین بییر شرکت لخوا معرفي شو. دا په مستقیم ډول د لومړي فلټر څخه ترلاسه شوي وورټ سره خمیر کیږي، پرته له دې چې د دویمې بورې پاتې شوګر اضافه کړي. د سیکریفیکیشن ټوله عملیات د دودیز بیر پروسې په پرتله 3 ساعته لنډ دي ، په مؤثره توګه په ورت کې د زیان رسونکي اجزاو لیچ کموي ، د بیر انټي اکسیډنټ ظرفیت ته وده ورکوي ، او د بیر شیلف ژوند اوږدوي. له همدې امله ، لومړی مالټ بیر په بشپړ ډول د بیر ځانګړي بوی او تازه خوند ورکوي.
7. ټیټ (نه) الکول بیر
د مصرف کونکي روغتیا تعقیب پراساس ، د نوي ډول پیل کولو لپاره د الکول مصرف کم کړئ. د تولید طریقه د عادي بیر په څیر ده، مګر په پای کې الکول د ډیل الکول کولو طریقې سره جلا کیږي، نو د الکول څخه پاک بیر د الکول محتوا د 0.5٪ څخه کم وي پداسې حال کې چې د عادي بیر رنګ، بوی او فوم لري.
د جوس استخراج په خمیر کې اضافه کیږي، کوم چې د الکول کم مقدار لري. دا محصول نه یوازې د بیر ځانګړي تازه خوند لري ، بلکه د میوو خوږ خوند هم لري. دا د ښځو او لویانو لپاره د څښاک لپاره مناسب دی.
هغه بیر چې د غنمو له ټوټو سره تولیدیږي د اصلي خامو موادو په توګه (د ټولو خامو موادو 40٪ څخه ډیر حساب کوي) د تولید ټیکنالوژۍ لوړې اړتیاوې، روښانه او شفاف مایع، او د ذخیره کولو لنډ وخت لري. دا شراب د روښانه رنګ، روښانه خوند او سپکو ټوټو لخوا ځانګړتیا لري. د غنمو بیر د 'سپینې بیر' په نوم هم پیژندل کیږي، د آلمان Weissbier څخه، په انګلیسي کې د سپینې بیر په نوم یادیږي. د 'سپینې بیر' ترټولو مشهور استازی 'برلینر ویسبیر' دی چې د برلین په سیمه کې تولید شوی.
Hainan Hiuier صنعتي Co., LTD. د چین په های نان ولایت کې موقعیت لري ، خپله د څښاک فابریکه لري ،
دا د 19 کلونو راهیسې د بیر جوړولو او مشروباتو تولید کې بوخت دی. موږ په چین کې د کورني اکمالاتو سلسله او OMO (آنلاین ګډ آفلاین) توزیع سیسټم رامینځته کړی.
د بیر لپاره د 6 اتوماتیک ډکولو سیسټمونه (ر lightا بیر ، د غنمو بیر ، تیاره بیر) ، کاربونیټ شوي مشروبات ، انرژي څښاک ، جوس ، کافي ، سوډا او نور زموږ د ځواک سره ،
زموږ محصولات په کورني بازار کې تسلط لري او په آسیا ، اروپا ، مینځني ختیځ ، افریقا او داسې نورو کې ډیری بازارونو ته صادر شوي. زموږ شرکت په ټوله نړۍ کې د پیرودونکو سره د OEM همکارۍ ته سترګې په لار دی.
په نړۍ کې د بیر 10 خورا مشهور برانڈونه
1. ګینس سټوټ (ګینس)
ګینیس یو تیاره الی دی چې د مالټ او هوزیسیډ څخه جوړ شوی. مشهور تاریخ په 1795 کې پیل شو، کله چې آرتر ګینس د آیرلینډ په ډوبلین کې د شرابو یوه فابریکه پرانستله ترڅو یو فوم شوی، بډایه او تیاره بیر تولید کړي چې د 'StoutBeer' په نوم هم یادیږي. د دې قوي ذائق ښه توضیحات). د اوربشو سربیره، ګینیس څلور نور مهم توکي لري: مالټ، اوبه، د هزري تخمونه او خمیر. ګینس خپل سټوټ صادروي، کوم چې په ځانګړي ډول په ډوبلین کې بالغ شوی، ترڅو په بهر کې د ګینیس شرابو سره مخلوط شي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې خوند یې پاک دی. نن ورځ، ګینیس سټوټ له 50 څخه زیاتو هیوادونو کې تولید شوی او په 150 هیوادونو کې پلورل کیږي.
په چین کې ډیری خلک د ګینس سټوټ سره بلد دي، مګر ممکن د ګینیس ورلډ ریکارډونو سره د هغې د تړاو څخه خبر نه وي. په حقیقت کې، د ګینیس کلمه د ګینیس سټوټ د کلمې یو بل ژباړونکی دی، چې دواړه په انګلیسي کې ګینیس دي. د ګینیس ورلډ ریکارډونه، د ګینس شرکت د یوې بریالۍ مفکورې په توګه، موخه یې د ګینیس برانډ په اړه پوهاوی ته وده ورکول دي. د 250 څخه زیاتو کلونو لپاره، ګینیس خپل برانډ ته پام ځانته اړولی، کوم چې د هغې د بریالیتوب راز دی.
2. سان میګویل
سان انتونیو بیر، په 1890 کې تاسیس شوی، د هسپانوي شاهي کورنۍ د سان انتونیو بیر د خپل روښانه کیفیت، طلایی رنګ، ټاکل شوي مالټ او هپس سره د شرابو خالص او اعتدال، خالص او معتدل خوند له امله تولیدوي. د کلونو په اوږدو کې، سان میګویل ډیری جایزې ګټلې دي، په شمول په بروکسل، اروپا کې د مونډ سلیکشن بییر ایوارډونو کې د سرو زرو مډال، او په آسیا کې د 'غوره مدیریت' او 'ډیر درناوی' شرکت. سان میګویل خپل کاروبار له هسپانیې او فیلیپین څخه هانګ کانګ، چین، اندونیزیا، ویتنام، تایلینډ او نیپال ته وده کړې، خپل محصولات د نړۍ له 70 څخه زیاتو هیوادونو ته صادروي. سان لیک یو وخت په هانګ کانګ کې یوازینی شراب جوړونکی و چې د 1948 راهیسې د اوږدې مودې لپاره د هانګ کانګ بازار تسلط درلود او حتی په 1990 کې یې د بازار برخه 90٪ ته ورسیده.
3. Duvel
دیور بیر په بلجیم کې ترټولو مشهور بیر دی. اصلي بیر تور بیر دی چې په شنو خونو کې خمیر شوی. د دویمې نړیوالې جګړې وروسته، لکه څنګه چې د ټیټ تودوخې خړوب شوي آلماني بیر (لکه پیلسنر) اصلي جریان بدل شو، د شرابو فابریکې نږدې یوه لسیزه د بیر په جوړولو کې تیره کړه چې د پیلنر طلایی رنګ ته ورته وو مګر د آلمان د ژیړ بیر په پرتله خورا قوي خوند درلود. د دوی په منځ کې، کلیدي د مالټ او خمیر په انتخاب کې دی.
شراب په دریو مرحلو کې خمیر کیږي. په لومړي پړاو کې، دوه ډوله خمیر کارول کیږي، او خورا ځانګړی د مالټ مقدار دی چې هر خمیر ورسره یوځای کیږي. ټوله پروسه له پنځو څخه تر شپږو ورځو پورې وخت نیسي. د تخمر دوهمه پروسه د ټيټ تودوخې تخمر (تقریبا منفي 1 درجې سانتي ګراد) له لارې درې ورځې وخت نیسي ، وروسته له دریو څخه تر څلورو اونیو پورې د پخیدو سره. په نهایت کې ، دا د خمیر فعالیت کمولو لپاره منفي 3 درجې سیلسیس ته راټیټ شو. د بوتل کولو دمخه، بیر د پاتې خمیر د لرې کولو لپاره فلټر کیږي، او بیا هغه خمیر او بوره چې په لومړۍ پروسه کې کارول کیږي د دریم ګرم ابر لپاره اضافه کیږي. د 14 ورځو د خمیر کولو وروسته، بیر په 4-5 درجو کې د پنځو څخه تر شپږو اونیو لپاره ذخیره کیږي مخکې له دې چې بهر ته لیږدول شي.
د تولید په پروسه کې د خمیر مختلف ډولونو او د خونې د تودوخې او د تودوخې ټیټ تودوخې سره یوځای کارولو له امله، بیر یو پیچلي او قوي خوند لري، د خولې وروسته د قوي هپ او میوو بوی سره. د بلجیم د نورو بیرونو برعکس، دا شراب په ټیټه تودوخه کې غوره کیږي.
4. لیفمنان
د بلجیم نسواري بیر لړۍ څخه یو، رنګ د چاکلیټ رنګ سره تړاو لري چې نسواري ته نږدې دی. دا یو ځانګړی خوند لري، خواږه او خواږه، او د اوبو د سختوالي له امله د سوځیدلي حبوباتو لږ بوی لري، چې ممکن د لومړي ځل لپاره څښونکي ونه کاروي. د خواږه او خواږه خوند له امله ، دا د خواړو دمخه یا د خواړو وروسته د پیسټریو لکه پوډینګ یا چاکلیټ سره د اشتها کولو لپاره خورا مناسب دی. دا ډول بیر د پخلی کولو لپاره هم د موسم په توګه خورا مناسب دی. د څښاک غوره تودوخه له 6 څخه تر 8 درجو سانتي ګراد دی. دا بیر د عمر لپاره هم مناسب دی.
د بیر جوړولو طریقه خورا ځانګړې ده، څلور مختلف هپس او یو پیړۍ زاړه خمیر کاروي. د خړوبولو لومړۍ پروسه د مسو په یوه پرانیستې کڅوړه کې ترسره کیږي، کوم چې دا پروسه بشپړوي، وروسته د څلورو میاشتو پخولو پروسه. د بوتل د مهر کولو لپاره، د بالغ بیر جوس د بیر جوس سره مخلوط کړئ چې اوس یې لومړی خمیر پای ته رسولی دی، خمیر او یو معتدل اندازه پوډر بوره. مهر شوي بوتلونه باید د نورو دریو میاشتو لپاره په حجره کې وساتل شي.
5. بټبرګر
بټبرګ د آلمان د بیر مشهور برانډ دی چې په 1817 کې تاسیس شوی، د نړۍ په 40 هیوادونو او سیمو کې پلورل کیږي. د ځانګړو خامو موادو د دریو ګټو بشپړ یووالی، د کرسټال خالص پسرلي اوبه او پرمختللي او باوري ټیکنالوژي د بټبرګ غوره کیفیت تضمینوي. د بټبرګ شراب ځانګړې بوی په پنځو براعظمونو کې له 40 څخه زیاتو هیوادونو او د نړۍ نږدې ټولو لویو ښارونو کې تیریږي.
6. پلزین
د چکوسلواکیا بیر د پیلسنر بیر لخوا استازیتوب کیږي، کوم چې په نړۍ کې یو له غوره کیفیت لرونکي بیر څخه پیژندل کیږي. Pilsen هم د بیر کټګورۍ ده، دا د لیجر پروسې کاروي، مګر دا د لیجر بیر څخه توپیر لري.
په حقیقت کې، د پیلسن نوم د چک ښار پیلسن څخه راځي. په تیرو وختونو کې، د چک بیرونو لویه برخه د ډیر ابتدايي لوړ خمیر طریقې په کارولو سره خمیر شوي، چې په پایله کې د بې ثباته خوند سره یو خړ او ورېځ بیر و. په 1840 لسیزه کې، د بویریا شراب جوړونکو د چک سیمې پیلسن ته د تخمر کولو پروسه راوړه، د هغه وخت د رڼا مالټ څخه یې په زړه پورې کار واخیست، او بیا یې د نړۍ لومړی طلایی بیر تولید کړ: پیلسن په 1842 کې. دا یو فوري احساس و، د هغې روڼتیا، طلایی چمک، خالص سپین او پیاوړې سپینه، سپینه او پیاوړې مایع پرته. هر ډول ناپاکۍ د یخچال تجهیزاتو په راتګ سره، دا ډول بیر چې د ضایع کیدو وړ نه دی او د ډله ایز تولید او ترانسپورت لپاره مناسب دی پیژندل شوی.
Pilseners په عمده توګه په رنګ کې سپک دي، او عصري Pilseners په رنګ کې له سپک ژیړ څخه تر زرو پورې توپیر لري، د مصالحو او ذائقاتو پراخه لړۍ سره کارول کیږي. په خپل اصلي چک جمهوریت کې، پیلسنر بیر د سرو زرو نسواري، سپک او ډیر غوړ لرونکي وي. د آلمان څخه پیلسن د سرو زرو څخه ژیړ نسج دی، یو تریخ، حتی د خاورې خوند لري. اروپایی پیلسن - لکه هالنډی پیلسن - او بلجیم پیلسن - هم لږ تر لږه پیژندل کیږي، او ډیری وختونه یو خوږ خوږ لري. په ټولیز ډول، پیلسن د کلاسیک لیجر څخه خوندور دی. Pilsner Urquell، د چک استازی Pilsner beer، د بوهیمیا پلسنر بیر پاچا دی. له 1842 راهیسې ، دا د پیلسن په ښار کې تولید شوی ، کوم چې د پیلسن بیر اصلي ټاټوبی بلل کیدی شي. دا هپس او نرم مالټي بوی لري.
7. کورونا اضافي
کورونا، په مکسیکو کې د مراکش د بیر شرکت عمده محصول، یو وخت په متحده ایالاتو کې د فیشن ځوانانو سره د دې ځانګړي شفاف بوتل بسته کولو او د څښاک پرمهال د سپینو لیمو د ټوټې اضافه کولو ځانګړي خوند له امله مشهور و. کورونا بیر د خپل ځانګړي خوند سره د نړۍ ترټولو غوره پلورونکي مکسیکو بیر شو ، متحده ایالاتو د وارد شوي بیر په درجه بندۍ کې لومړی ځای خپل کړ.
د مکسیکو مراکش بییر شرکت اوس مهال 10 محصولات لري، د کورنا EXTRA اصلي محصول دی، په نړۍ کې پنځم لوی برانډ. د 1997 راهیسې، کورونا هر کال په متحده ایالاتو کې د خورا مستند شراب تحلیل مجلې څخه ترټولو ځانګړې جایزه ترلاسه کوي: 'HOT BRAND'. زموږ په هیواد کې مستقیم تولید شتون نلري، مګر دا په بار او نورو تفریحی ځایونو کې یو اړین فیشن برانډ دی. کله چې د کورونا بیر وڅښئ، تاسو باید لیمو، خواږه او خواږه لیمو اضافه کړئ او یخ کورونا بیر په نړۍ کې ترټولو غوره ترکیب دی.
8. ګوډنبند
ګورتونبند د څلورو هپسونو سره جوړ شوی دی پشمول د هاراډو، بریور ګین، ساسی او تیتنان، او د یو پیړۍ پخوانی خمیر ډول. بوی او بوی خورا پیچلی دی، په ټوله کې د تیزابیت، مالټی او خړوبولو مخلوط سره. دا یو پخوانی نسواري بیر دی چې د شرابو بډایه او ترکیب سره دی، له همدې امله د 'بیلجیم برینچ' نوم (د فرانسې د سویل ختیځ شراب).
9. Bigfoot وربشی شراب
د بیګ فوټ بارلي بیر 23P، 1.092 خام ورټ او 10.6٪ الکول دي. دا د دوه قطار شوي وربشی مالټ او کارمل مالټ سره پخیږي. دا شراب د 1987، 1988، 1992 او 1995 ملي بیر فستیوالونو کې د وربشي بیر کټګورۍ کې د سرو زرو مډال ګټونکی و. دا د بنسټ ایښودونکو کین ګروسمن او پاول کامیوسي لپاره د شوق په توګه پیل شو ، چا چې نږدې 18 میاشتې د مشروباتو فابریکې ، د لبنیاتو فابریکې تجهیزاتو او نورو سکریپ موادو څخه اصلي شراب جوړونې په راټولولو کې تیرې کړې. په 1987 کې سوداګرۍ دومره ګړندۍ وده کوله چې د 50٪ کلنۍ ودې غوښتنې سره ساتلو لپاره د شراب جوړونې ترمیم ته اړتیا وه.
10. Moretti Larossa
مورټي ریډ بیر په مورټي ایر بریوری کې تولید شوی ، کوم چې د مورټي لخوا په 1782 کې د اتریش پولې ته نږدې په یو کوچني ایټالوي کلي کې تاسیس شوی. په خپل لومړي کال کې د 900 ټنه بیر تولیدولو وروسته، د هغې تولید هیڅکله وده نه ده کړې، او دا اوس په ایټالیا کې دریم لوی شراب جوړ شوی او د صادراتو بازار کې لوی بریالیتوب ترلاسه کړی. د دې اصلي محصول ، مورټي ریډ بیر ، د 7.2٪ الکول مینځپانګه لري ، کوم چې بشپړ روسټ رنګ لري. د نرم ګلونو نوټونو سره. دا خرابه ده مګر بشپړ بدن نلري، دا یو مشهور قوي لیجر جوړوي.
Moretiel 4.6% ABV دی. دا د Pilsen ډوله مالټ، تورټیلا چپس او هپس سره جوړ شوی. مالټ دوه ځله پخیږي او د 4 اونیو لپاره ساتل کیږي. د 4.8٪ الکول مینځپانګې سره ، دا 100٪ خالص مالټ بیر دی. دا خوږ او خوږ دی چې د آلماني هپس قوي تریخ دی. دا روښانه طلایی دی، د نرم فوم طبقه لري، او د خالص مالټ ګل بوی او د فرعي وینیلا بوی لري. نوم د مورټي په سوداګریزه نښه کې د خولۍ سره د سرو زرو ږیره لرونکي سړي ته اشاره کوي.
