होमब्रेविंग च बीयर दे अलग-अलग दाने स्वाद गी किस चाल्ली आकार दिंदे न

कई होमब्रेवर पुच्छदे न कि हर बारी उंदी बीयर दा स्वाद अलग-अलग कीं होंदा ऐ। अनाज दी पसंद स्वाद, शरीर, ते रूप च बदलाव दा इक बड्डा कारण ऐ। इक वैज्ञानिक अध्ययन ने दिक्खेआ 250 बीयर दे नमूने . इस च खास माडल दा इस्तेमाल कीता गेआ तां जे एह् दस्सेआ जाई सकै जे अनाज ते माल्ट थमां निकलने आह्ले रसायनें दा असर लोकें गी स्वाद किस चाल्ली पसंद ऐ। मसलन, सारे अनाज ब्रूइंग च फ्लेक्सड मकई जां फ्लेक्सड जई दा इस्तेमाल करने कन्नै बीयर दा एहसास ते दिखने च बदलाव औंदा ऐ। सारे अनाज ब्रूइंग च पीले माल्ट, पिल्सनर माल्ट, जां फ्लेक्सड मकई दी कोशिश करने आह्ले शराब बनाने आह्ले नमें स्वाद ते बनावट पांदे न। बीयर दे अनाज: होमब्रेवर्स आस्तै पूरी गाइड दस्सदी ऐ जे माल्ट जां फ्लेक्स कीते गेदे अनाज च छोटे-छोटे बदलाव बी कुसै नुस्खे च ​​मता बदलाव करी सकदे न। फ्लेक्सड मकई, फ्लेक्सड जई, जां पिल्सनर माल्ट जनेह् अनाज कन्नै सारे अनाज ब्रूइंग कन्नै ब्रूअर गी हर बैच च नमें स्वाद मिलदे न। जेह्ड़े ब्रूअर सारे अनाज ब्रूइंग च फ्लेक्सड मकई, फ्लेक्सड जई, जां पीले माल्ट दा इस्तेमाल करदे न, ओह् अपनी बीयर दे स्वाद, दिखने ते एहसास गी नियंत्रित करी सकदे न। माल्ट, पीले माल्ट जां पिल्सनर माल्ट दी तर्ज पर, ब्रूइंग च अपना खास स्पर्श जोड़दा ऐ। ऑल-ग्रेन ब्रूइंग च, थोड़ी-बहुत फ्लेक्स कीती गेदी मकई जां फ्लेक्ड जई बी बड़ा बदलाव करी सकदा ऐ। शराब बनाने आलें गी पता चलदा ऐ जे फ्लेक्सड मकई, फ्लेक्सड जई, ते होर अनाज उनेंगी नमीं चीजें गी अजमाने दे मते सारे तरीके दिंदे न। माल्ट, अनाज, ते फ्लेक्सड मकई रचनात्मक ब्रूइंग दा आधार ऐ।

कुंजी टेकअवे

• सही अनाज चुनने कन्नै तुंदी बीयर दे स्वाद, रंग, ते शरीर गी आकार दित्ता जंदा ऐ, इसलेई ऐसे अनाज चुनो जेह्ड़े तुंदे कन्नै मेल खांदे न वांछित शैली.

• पीले माल्ट ते पिल्सनर माल्ट जनेह् बेस माल्ट मुक्ख चीनी ते स्वाद प्रदान करदे न, जिसलै के स्पेशलिटी माल्ट बेजोड़ स्वाद ते रंग जोड़दे न।

• एडजंट अनाज जि’यां फ्लेक्ड कॉर्न, जई, ते चावल तुंदी बीयर गी हल्का जां चिकना करी सकदे न ते नमीं बनावट ते खुशबू पाई सकदे न।

• इक अनाज जां बक्ख-बक्ख अनाज दे मिश्रण कन्नै प्रयोग करने कन्नै तुसेंगी ए जानने च मदद मिलदी ऐ जे हर अनाज तुंदी बीयर दे चरित्र गी किस चाल्ली बदलदा ऐ।

• सारे अनाज ब्रूइंग तुसेंगी अनाज गी मिलाइयै ते बेहतरीन नतीजें आस्तै मैश स्टेपें गी समायोजित करियै अनोखी बीयर बनाने दा पूरा नियंत्रण दिंदा ऐ।

बीयर दे अनाज: होमब्रेवर्स आस्तै पूरी गाइड

अनाज दा चयन क्यों महत्व रखदा ऐ

ब्रूइंग च सही अनाज चुनना बड़ा जरूरी ऐ। हर अनाज बीयर गी अपना स्वाद, गंध ते एहसास दिंदा ऐ। जौ मुक्ख अनाज ऐ, पर कणक, राई, जई, ते मकई दा बी इस्तेमाल कीता जंदा ऐ। ऑल-ग्रेन ब्रूइंग ब्रूअर गी ओह् चुनने दी अनुमति दिंदा ऐ जेह्ड़ा ओह् चांह्दे न। वैज्ञानिकों ने पाया जौ दे 37 हिस्से जेह्ड़े बदलदे न जे माल्ट दा स्वाद ते गंध किस चाल्ली होंदा ऐ। एह् हिस्से बीयर गी मीठा, फलदार बनाई सकदे न, जां इसगी बटरस्कॉच जां गत्ते जनेह् अजीब स्वाद देई सकदे न। सही अनाज चुनने कन्नै बीयर दा स्वाद, दिखने ते महसूस करने च बदलाव औंदा ऐ। मकई बीयर गी हल्का ते कुरकुरा बनाई सकदा ऐ। जई बीयर गी मलाईदार बनाई सकदी ऐ। गाइड आम अनाज ते किश दुर्लभ अनाज दे बारे च गल्ल करदा ऐ, जि'यां स्टॉउट च दलिया। इस कन्नै पता चलदा ऐ जे शराब बनाने आह्लें लेई मते सारे विकल्प न।

हर अनाज किस चाल्ली कम्म करदा ऐ, ओह् ब्रूअर खास बीयर बनाई सकदे न। इस कन्नै उनेंगी बुरे स्वाद गी रोकने ते उंदी मर्जी बीयर हासल करने च मदद मिलदी ऐ।

ऑल-अनाज ब्रूइंग बेसिक

सारे अनाज ब्रूइंग दी शुरुआत बेहतरीन अनाज चुनने कन्नै होंदी ऐ। मैशिंग उसलै होंदा ऐ जिसलै गर्म पानी दाने गी स्टार्च गी चीनी च बदलने च मदद करदा ऐ । जौ, कणक, जां मकई दे दाने मैशिंग च अपना सर्वश्रेष्ठ दिंदे न। अनाज दा बिल, आमतौर पर 5 गैलन लेई 6 थमां 15 पौंड , बीयर दे स्वाद ते ताकत गी सेट करदा ऐ। बेस माल्ट चीनी दा ज्यादातर हिस्सा दिंदा ऐ। स्पेशलिटी अनाज रंग ते स्वाद जोड़दे न। मैशिंग गी अच्छे स्वाद हासल करने लेई सही गर्मी दी लोड़ होंदी ऐ। मिलिंग कन्नै अनाज टूटी जंदा ऐ इस करी मैशिंग बेहतर कम्म करदी ऐ। लौटरिंग च अनाज दे भूसी दा इस्तेमाल कीता जंदा ऐ तां जे इस्तेमाल कीते गेदे अनाज थमां मीठे पौधा गी छानेआ जाई सकै। गाइड इनें कदमें ते ब्रूइंग शब्दें गी समझांदा ऐ। गाइड दा इस्तेमाल करने आह् ले ब्रूअर स्वादिष्ट बीयर आस्तै मकई, जई, ते होर अनाज दा इस्तेमाल करना सिक्खदे न।

ऑल-ग्रेन ब्रूइंग च मुख्य कदम:

• जिस बीयर चाहंदे ओ उंदे आस्तै अनाज चुनो।

• अनाज मिलकर उन्हें खोलने के लिये।

• दाने सही आंच पर मैश करें।

• अनाज से पौधा पाने के लिये लौटर।

• उबाल, किण्वन, ते अपनी बीयर दा मजा लैओ।

बीयर दे अनाज: होमब्रेवरें आस्तै पूरी गाइड ब्रूअर्स गी मैशिंग थमां लेइयै हल्की बीयर आस्तै मकई दा इस्तेमाल करने तकर, सारे अनाज ब्रूइंग सिखने च मदद करदा ऐ।

बेस माल्ट्स

बेस माल्ट ज्यादातर बीयर नुस्खे दा मुख्य हिस्सा ऐ। शराब बनाने आले एह् अनाज इस करिए चुनदे न की जे एह् खमीर आस्तै चीनी, रंग, ते होरनें स्वादें आस्तै आधार दिंदे न। हेठ दित्ती गेदी तालिका च होमब्रेविंग च लोकप्रिय बेस माल्ट दे बारे च मुक्ख गल्लां दस्सदियां न:

बेस माल्ट प्रकार	रंग रेंज (°लोवीबॉन्ड) ऐ।	स्वाद प्रोफाइल	शरीर दा योगदान	ठेठ उपयोग ते नोट
पीले माल्ट (2-पंक्ति)	2–2.5 ऐ	हल्के, माल्टी, बहुमुखी	मध्यम शरीर, अच्छे अर्क आस्तै उच्च संशोधित	ज्यादातर आम बेस माल्ट, लगभग सारे बीयर शैलियें आस्तै उपयुक्त
पिल्सनर माल्ट ने दी	1.5-2 ऐ	हल्का, कुरकुरा, सूक्ष्म स्वाद	हल्के शरीर	पारंपरिक जर्मन ते चेक पिल्सनर आस्तै इस्तेमाल कीता जंदा ऐ, जेह्ड़ा पैल माल्ट थमां हल्का ऐ
मारिस ओटर ने दी	2.5-3.5 ऐ	बिस्कुट, अखरोट, समृद्ध, थोड़ा मीठा	फुलर शरीर, माल्टी भरापन	क्लासिक ब्रिटिश एल्स, अलग माल्ट चरित्र
सुनहरा वादा	2–2.5 ऐ	फलदार, पुष्प, घास, हल्के माल्टी	सुखद मुंह दा एहसास	ब्रिटिश ऐल्स, अनोखा माल्ट प्रोफाइल
वियना माल्ट	3-4 ऐ	अमीर, माल्टी, कुछ भरमार	तन, सुनहरे रंग जोड़ता है	सूखी खत्म, समृद्ध माल्ट प्रोफाइल
म्यूनिख माल्ट	8-10 ऐ	अखरोट, अमीर, टोस्टी, माल्टी	महत्वपूर्ण शरीर, एम्बर रंग	एम्बर बीयर, गहराई ते खुशबू

पीले माल्ट (2-पंक्ति)

पीला माल्ट (2-पंक्ति) होमब्रेविंग आस्तै सारें शा मता इस्तेमाल कीता गेदा बेस माल्ट ऐ । शराब बनाने आलें गी एह् इस आस्तै पसंद ऐ की जे इसदा स्वाद साफ ते माल्टी ऐ। एह् बीयर गी मध्यम शरीर ते हल्का सोने दा रंग दिंदा ऐ। कई होमब्रेवर 6 पंक्ति दी जगह पीला माल्ट (2 पंक्ति) चुनदे न। इसदा कारण ऐ जे एह्दे च माल्ट दा स्वाद मता मजबूत होंदा ऐ ते धूड़ दा स्वाद नेईं होंदा। परीक्षणें च मते सारे लोक पीले माल्ट (2 पंक्ति) ते पिल्सनर माल्ट गी बक्ख नेईं करी सकदे हे। उंदे स्वाद बड़े गै नेड़े न। पीला माल्ट (2-पंक्ति) लगभग हर बीयर शैली च कम्म करदा ऐ।

पिल्सनर माल्ट ने दी

पिल्सनर माल्ट बीयर गी बड़ा हल्का दिक्खने गी दिंदा ऐ ते स्वाद च कुरकुरा बनांदा ऐ। शराब बनाने आले इसदा इस्तेमाल जर्मन ते चेक पिल्सनर च इसदे साफ स्वाद ते हल्के शरीर आस्तै करदे न। पिल्सनर माल्ट पीले माल्ट (2-पंक्ति) कोला बी हल्के रंग दा होंदा ऐ । एह् बीयर च कोमल स्वाद रखदा ऐ। परीक्षणें च लोकें गी पिल्सनर माल्ट बीयर गी पीले माल्ट (2 पंक्ति) बीयर थमां दस्सने च परेशानी होंदी ही। सब तों वड्डा फर्क रंग दा है। पिल्सनर माल्ट बीयर गी पीला लगदा ऐ। शराब बनाने आले पिल्सनर माल्ट दा इस्तेमाल उसलै करदे न जिसलै ओह् हल्का रूप ते नरम माल्ट दा स्वाद चांह्दे न।

मारिस ओटर ने दी

मारिस् ओटर इक ब्रिटिश माल्टेड जौ ऐ जिसदे समृद्ध, बिस्कुट दे समान स्वाद न। एह् बीयर गी फुलर फीलिंग ते अखरोट, मीठा स्वाद दिंदा ऐ। अंधा परीक्षणें च, मते सारे लोक पीले माल्ट (2-पंक्ति) थमां मारिस् ओटर गी दस्सी सकदे हे। लोकें गी एह् दवैं पसंद आए हे, पर बक्ख-बक्ख कारणें करी। मारिस् ओटर बीयर गी इक मजबूत माल्ट आधार दिंदा ऐ। अंग्रेजी शैली दे ऐल्स आस्तै एह् अच्छा ऐ। एह् हॉप दे स्वादें गी बगैर मती कड़वाहट दे दस्सने दिंदा ऐ।

सुनहरा वादा

गोल्डन वादा इक होर ब्रिटिश माल्टेड जौ ऐ। बीयर दे दे फलदार, पुष्प, ते घाह् आह्ले नोट . इसदा स्वाद बी हल्का माल्टी होंदा ऐ ते मुंह च बी अच्छा लगदा ऐ। ब्रूअर कोमल, खास माल्ट स्वाद आस्तै ब्रिटिश ऐल्स च गोल्डन प्रोमिस दा इस्तेमाल करदे न। एह् माल्ट होरनें थमां बक्ख ऐ जि’यां फुल पिंट जां सीडीसी कोपलैंड। जो टॉफी या सादे स्वाद ज्यादा देंदे ने।

वियना ते म्यूनिख माल्ट

वियना ते म्यूनिख दे माल्ट बीयर गी समृद्ध, माल्टीयर स्वाद ते गहरे रंग दिंदे न। वियना माल्टेड जौ बीयर गी सुनहरा बनांदा ऐ ते सूखी खत्म करदा ऐ। एह् बीयर च भरमार पैदा करदा ऐ। म्यूनिख माल्टेड जौ अखरोट, टोस्टी, ते समृद्ध माल्ट स्वाद दिंदा ऐ। एह्दे कन्नै गै बीयर गी मजबूत शरीर ते एम्बर रंग बी मिलदा ऐ। ब्रूअर इनें माल्टें दा इस्तेमाल मते स्वाद ते गंध आह् ली बीयरें आस्तै करदे न, जि’यां एम्बर लैगर ते बॉक्स। थोड़ा वियना या म्यूनिख माल्ट बी बीयर दे दिखने ते स्वाद च बदलाव करी सकदा ऐ।

सुझाऽ: ब्रूअर बक्ख-बक्ख बेस माल्ट आज़माई सकदे न तां जे एह् दिक्खेआ जाई सकै जे माल्टेड जौ च छोटे-छोटे बदलाव कन्नै उंदी बीयर दे स्वाद, शरीर ते रंग च किन्ना बदलाव औंदा ऐ।

स्पेशलिटी माल्ट

स्पेशलिटी माल्ट होमब्रेवरें गी बीयर गी आकार देने लेई शक्तिशाली उपकरण दिंदे न। इनें माल्टेड दाने दी थोड़ी मात्रा बी इक बैच दा रंग, खुशबू ते स्वाद बदली सकदी ऐ। स्पेशलिटी माल्टेड अनाज दे अनोखे उत्पादन च गर्मी ते समें दा इस्तेमाल करियै नमें स्वाद पैदा कीते जंदे न। एह् प्रक्रियाएं, जि’यां मैलार्ड रिएक्शन ते कारमेलीकरण, यौगिक बनांदे न जेह्ड़े मिठास, भुने दे नोट, ते गहरा रंग जोड़दे न। ब्रूअर बीयरें गी सिर्फ बेस माल्टेड अनाज कन्नै बने दे बीयरें थमां अलग बनाने लेई स्पेशलिटी माल्ट दा इस्तेमाल करदे न।

क्रिस्टल माल्ट्स

क्रिस्टल माल्ट, जिन्हें गी कदें-कदें कारमेल माल्ट बी आखेआ जंदा ऐ, बीयर च मिठास ते शरीर पांदे न। ब्रूअर अक्सर इक नुस्खे च ​​4-7% क्रिस्टल माल्ट दा इस्तेमाल करदे न, पर किश शैलियें च 10% तगर दा इस्तेमाल कीता जंदा ऐ। 10% शा मता इस्तेमाल करने कन्नै बीयर गी मता मीठा जां कठोर बनाई सकदा ऐ। क्रिस्टल माल्टेड अनाज कई रंगें च औंदे न। हल्के क्रिस्टल दे माल्ट कारमेल ते टॉफी दा स्वाद दिंदे न, जिसलै के काले क्रिस्टल दे माल्ट किशमिश, जली दी चीनी, जां गहरे फल दे नोट पांदे न। बक्ख-बक्ख क्रिस्टल माल्टें गी परतियै, जि’यां दो तिहाई 45 डिग्री एल ते इक तिहाई 120 डिग्री एल, मते जटिल स्वाद दिंदे न। ब्रूअर्स गी क्रिस्टल माल्टेड अनाज दी मात्रा उप्पर नजर रक्खनी चाहिदी, कीजे मती मात्रा च मैश पीएच घट्ट होई सकदा ऐ ते कसैलेपन पैदा करी सकदा ऐ। क्रिस्टल माल्ट बी ब्रूइंग च फोम दी स्थिरता ते माउथफील च मदद करदे न।

पक्ख	रेंज / नोट्स दा	स्वाद ते ब्रूइंग इम्पैक्ट
ठेठ क्रिस्टल माल्ट दा उपयोग	४-७% (सामान्य), १०% तक	मिठास, शरीर, ते झाग दी स्थिरता जोड़दा ऐ; ज्यादा मात्रा च कठोरता ते पीएच दे मुद्दे पैदा होई सकदे न ।
रंग के हिसाब से स्वाद	हल्का: कारमेल, टॉफी	गहरे रंग: किशमिश, जली चीनी, गहरे रंग दे फल, भुने दे नोट।
क्रिस्टल माल्ट लेयरिंग करना	2⁄3 45 ° एल + 1⁄3 120 ° एल ऐ	स्वादें दी गहराई प्रदान करदा ऐ ते पीएच गी नियंत्रत करदा ऐ ।

भुने हुए माल्ट

भुने हुए माल्ट दे बीयर दे मजबूत स्वाद जि’यां कॉफी, चॉकलेट, ते जले दे टोस्ट। ब्रूअर इनें माल्टेड अनाज दा इस्तेमाल थोड़ी मात्रा च करदे न, जेह्ड़े अक्सर अनाज दे बिल दे 5% कोला बी घट्ट होंदे न। भुने दे माल्टेड अनाज गी भुने दे दौरान उच्ची गर्मी थमां अपना रंग ते स्वाद मिलदा ऐ। इस प्रक्रिया कन्नै पाइराज़ीन ते फिनोल जनेह् यौगिक पैदा होंदे न, जेह्ड़े धुएं आह्ले, कड़वे जां मसालेदार नोटें गी जोड़दे न। स्टॉट ते पोर्टर अपने गहरे रंग ते बोल्ड स्वादें आस्तै भुने दे माल्टेड अनाज दा इस्तेमाल करदे न। भुने दे माल्टेड अनाज दी थोड़ी मात्रा बी पीली बीयर गी काली बीयर च बदली सकदी ऐ ते तीव्र स्वाद बी पाई सकदी ऐ।

ब्रूअर्स गी भुने दे माल्टेड अनाज सावधानी कन्नै पाना चाहिदा। ज्यादा मात्रा च होर स्वादें उप्पर हावी होई सकदा ऐ ते बीयर दा स्वाद जला सकदा ऐ।

बिस्कुट ते टोस्टेड माल्ट

बिस्कुट ते टोस्टेड माल्ट बीयर च अखरोट, ब्रेड क्रस्ट, ते टोस्टी स्वाद लांदे न। इनें माल्टेड अनाजें दी इक रंग रेंज होंदी ऐ बिस्कुट माल्ट आस्तै 20-30 एसआरएम ते एम्बर माल्ट आस्तै 20-36 एसआरएम। बिस्कुट माल्टेड अनाज सूखी खत्म ते मजबूत टोस्टेड खुशबू दिंदे न। मेलानोइडिन माल्टेड अनाज इक मीठा, शहद-जैसा स्वाद पांदे न। वियना माल्टेड अनाज हल्के टोस्टी नोट पेश करदे न। ब्रूअर इनें माल्टेड अनाज दा इस्तेमाल हल्की बीयरें च जटिलता ते संतुलन बनाने लेई करदे न। ब्रूइंग च भट्ठे ते भुनने दे कदम अनाज च चीनी ते प्रोटीन गी बदलियै एह् स्वाद पैदा करदे न।

माल्ट टाइप	रंग रेंज (एसआरएम) ऐ।	संवेदी लक्षण
बिस्कुट माल्ट	20-30 ऐ	ब्रेड क्रस्ट, अखरोट, टोस्टेड, सूखी खत्म
अंबर माल्ट	20-36 ऐ	अखरोट, बिस्कुट, टॉफी
मेलानोइडिन माल्ट	17-25 ऐ	मीठा, शहद जैसी
वियना माल्ट	2.5-4.0 ऐ	थोड़ी टोस्टी, अखरोट

स्पेशलिटी माल्टेड अनाज ब्रूअर्स गी स्वादें दी परतें कन्नै बीयर बनाने दिंदे न, मीठे ते कारमेल थमां लेइयै अखरोट ते भुने दे। ब्रूइंग च इनें अनाजें दा सावधानी कन्नै इस्तेमाल हर बीयर गी अपना इक अनोखा स्वाद हासल करने च मदद करदा ऐ।

सहायक अनाज

एडजंट अनाज ब्रूअर गी बीयर गी आकार देने दे होर तरीके दिंदे न। एह् अनाज शरीर गी हल्का करी सकदे न, किण्वन योग्य चीनी पाई सकदे न, जां बेजोड़ स्वाद लेई सकदे न। कई क्लासिक ते आधुनिक ब्रूइंग शैलियां बीयर दा स्वाद ते महसूस करने च बदलाव करने आस्तै एडजंट दा इस्तेमाल करदी ऐ। हेठ दित्ती गेदी तालिका च दस्सेआ गेआ ऐ जे बक्ख-बक्ख सहायक अनाज बीयर दे शरीर ते किण्वन योग्य शर्करा गी किस चाल्लीं प्रभावित करदे न:

सहायक अनाज	बीयर दा प्रकार	बीयर दे शरीर ते किण्वन योग्य शर्करा पर असर
कनक	एले / लैगर	पूरा शरीर, ज्यादा माल्ट खुशबू, गहरा रंग, फोम दी स्थिरता गी घट्ट करी सकदा ऐ
जौ	लैगर	पीला रंग, ज्यादा कड़वाहट, ज्यादा कसैलापन
मक्का (मकई)	एले / लैगर	थोड़ा कड़वा, कम फोम, पीला रंग, कम एंटीऑक्सीडेंट
चौल	एले / लैगर	हल्के वेनिला स्वाद, मोटी फोम, फ्लैट प्रोफाइल

चकनाचूर मकई

फ्लेक्ड मकई ब्रूइंग च लोकप्रिय विकल्प ऐ। शराब बनाने आले शरीर गी हल्का करने ते किण्वन योग्य चीनी गी बढ़ावा देने लेई फ्लेक्सड मकई दा इस्तेमाल करदे न। फ्लेक्ड मकई गी प्री-जिलेटिनाइज्ड कीता जंदा ऐ, इस करी एह् सीधे मैश च जाई सकदा ऐ। इस कन्नै फ्लेक्सड मकई दा इस्तेमाल ब्रूइंग च करना आसान होई जंदा ऐ। कई ब्रूअर अनाज दे बिल दे 20-40% पर फ्लेक्सड मकई दा इस्तेमाल करदे न। फ्लेक्ड मकई बीयर गी उज्जवल हॉप चरित्र ते हल्का शराब दा काट दिंदा ऐ। इक परीक्षण च 13 च 10 लोकें माल्टेड मकई कोला फ्लेक्स मकई आह्ली बीयर पसंद कीती। फ्लेक्ड मकई मूल गुरुत्वाकर्षण ते शराब दी मात्रा बी बधांदी ऐ। फ्लेक्ड मकई गी अनाज दे मैश दी लोड़ नेईं ऐ, जिस कन्नै समें दी बचत होंदी ऐ। ब्रूअर्स गी फ्लेक्सड मकई अपने साफ स्वाद ते उच्च दक्षता आस्तै पसंद ऐ। अमेरिकी लैगर ते क्रीम ऐल्स च फ्लेक्ड मकई आम ऐ। फ्लेक्ड मकई आधुनिक शिल्प शैली च बी दिक्खी सकदी ऐ।

पक्ख	चकनाचूर मकई	माल्टेड मकई
उपयोग दी आवृत्ति	40% ग्रिस्ट दा	40% ग्रिस्ट दा
मूल गुरुत्वाकर्षण (ओजी)	1.069	1.049
अंतिम गुरुत्वाकर्षण (एफजी) ऐ।	1.011	1.008
मात्रा (एबीवी) दे अनुसार शराब	7.61% ऐ।	चकनाचूर मकई से निचले
स्वाद प्रभाव	उज्ज्वल हॉप्स, हल्का शराब काटना	मिट्टी दे, म्यूट हॉप्स
ब्रूइंग प्राथमिकता	भविष्य च इस्तेमाल आस्तै पसंद कीता जंदा ऐ	कम पसंद कीता जंदा ऐ

सुझाऽ: फ्लेक्ड मकई ब्रूइंग च ठीक कम्म करदी ऐ जिसलै तुस हल्का शरीर ते कुरकुरा खत्म चांह्दे ओ।

कनक

कणक ब्रूइंग च इक होर आम सहायक ऐ। कणक दे दाने च पूरा शरीर ते माल्ट दी खुशबू मती पैदा होंदी ऐ। कणक बीयर गी गहरा बनाई सकदा ऐ ते इसगी दानेदार स्वाद देई सकदा ऐ। किश ब्रूअर कोलश जां कणक दी बीयर शैली च 23% कणक दा इस्तेमाल करदे न, . झाग ते धुंध उप्पर कणक दा असर मते सारें दे मानने थमां घट्ट ऐ। खमीर दा तनाऽ कणक थमां लौंग जनेह् स्वादें गी बाहर कड्ढी सकदा ऐ। कणक दे आटे कन्नै झाग दी स्थिरता घट्ट होई सकदी ऐ ते अनाज दी गंध बधी सकदी ऐ । कणक हेफेवेइज़न ते विटबियर जनेह् क्लासिक शैलियें च कुंजी ऐ, ते धुंधले आधुनिक आईपीए च बी।

राई

राई ब्रूइंग च मसालेदार ते मिट्टी दे स्वाद लेई औंदा ऐ। राई दे दाने सूक्ष्म मिठास ते फुल्ल शरीर जोड़दे न। ब्रूअर नुस्खे च ​​राई दा इस्तेमाल 2.4% थमां 50% शा मते च करदे न। राई च बीटा-ग्लूकन दी मात्रा मती होने कन्नै वॉर्ट दी मोटाई बधी जंदी ऐ, जेह्ड़ी ब्रूइंग दे कदमें गी धीमा करी सकदी ऐ। राई कन्नै पौधा पीएच बी बधांदा ऐ, इस करी शराब बनाने आह्लें गी मैश दी स्थिति गी दिक्खना लोड़चदा ऐ। राई आईपीए ते रोगनबियर च राई लोकप्रिय ऐ। हेठ दित्ते गेदे चार्ट च दस्सेआ गेदा ऐ जे राई दे स्वाद दे गुण इस्तेमाल कन्नै किस चाल्ली बदलदे न :

जई

जई दा इस्तेमाल ब्रूइंग च माउथफील ते चिकनीपन आस्तै कीता जंदा ऐ . मते सारे ब्रूअर गी जई च सिर्फ थोड़ी मलाईदारता जां चिकनीपन गै मिलदी ऐ। जई हमेशा बीयर गी गाढ़ा नेईं बनांदी। होर कारक, जि’यां मैश तापमान ते खमीर, शरीर उप्पर मता असर पांदे न। जई फोम गी चिकना रूप देई सकदी ऐ पर इस च मती चिपचिपाहट नेईं औंदी। दलिया दे स्टॉट ते धुंधले आईपीए च जई आम ऐ । ब्रूअर कदें-कदें 20% तगर जई दा इस्तेमाल करदे न, पर मुंह दे एहसास उप्पर इसदा असर मामूली होई सकदा ऐ।

• जई मलाईदारता गी जोड़ी सकदी ऐ, पर उच्च मैश तापमान ते खमीर दी पसंद मता महत्व रखदा ऐ।

• जई जेकर बड्डी मात्रा च इस्तेमाल कीता जा तां सिर दे रिटेन गी घट्ट करी सकदा ऐ ।

चौल

चावल शराब बनाने च हल्का सहायक ऐ। चावल दे दाने च स्टार्च ते प्रोटीन घट्ट होंदा ऐ . चावल बीयर गी हल्का ते कम कड़वा बनांदे न। चावल च हल्का वेनिला स्वाद ते मोटे झाग पाई सकदे न। शराब बनाने आले अनाज दे बिल च 40% तगर चावल दा इस्तेमाल करदे न। चावल मुक्त अमीनो नाइट्रोजन गी घट्ट करदा ऐ, जेह्ड़ा खमीर गी प्रभावित करी सकदा ऐ। चावल दी बीयरें च अक्सर फल ते एस्टर जनेह् स्वाद मते होंदे न। अमेरिकी लैगर ते जापानी बीयर च चावल आम ऐ।

संकेतक	जौ माल्ट	पॉलिश चावल	ब्राउन राइस
स्टार्च (%) दा	63.65	78.99	72.92
प्रोटीन (%) दा	12.09	4.12	6.85
नचोड़ (%)	75.90	68.26	72.43

• चावल दी बीयरें च कड़वाहट घट्ट ते पीने दी क्षमता बी मती होंदी ऐ।

• संवेदी परीक्षणें च पता चलदा ऐ जे चावल दी बीयर च चावल दी खुशबू ते स्वाद साफ ऐ।

फ्लेक्सड मकई, कणक, राई, जई, ते चावल जनेह् सहायक अनाज शराब बनाने आह्लें गी स्वाद, शरीर ते रूप-रंग बदलने दे मते सारे तरीके दिंदे न। क्लासिक ते आधुनिक ब्रूइंग शैली दोनों ही नवी ते रोमांचक बीयर बनाने वास्ते इन्हां अनाज दा इस्तेमाल करदे हन।

जौ ते होर अनाज दी तुलना

ऑल-ग्रेन ब्रूइंग च अनाज दी तुलना

सारे अनाज ब्रूइंग च जौ दा सबतूं मता इस्तेमाल कीता गेदा अनाज ऐ। शराब बनाने आले जौ इस करिए चुनदे न की एह् स्थिर स्वाद, शरीर, ते रूप दिंदा ऐ। जदूं तुस जौ दी तुलना कणक, राई, जई, ते मकई कन्नै करदे ओ तां हर इक बीयर च किश खास लेई औंदा ऐ। जौ बीयर दे स्वाद गी संतुलित बनांदी ऐ ते हल्की ते काले दोनों शैली आस्तै कम्म करदी ऐ। कणक बीयर गी मोटा शरीर दिंदा ऐ ते बादल आह्ला दिक्खने गी दिंदा ऐ। राई च मसालेदार स्वाद ते सूखी खत्म होंदी ऐ। जई बीयर गी चिकना महसूस करांदी ऐ। मकई ते चावल बीयर दा रंग ते शरीर च हल्का बनांदे न।

इक अध्ययन च तुलना कीती गेई जे जौ ते कणक बक्ख-बक्ख थाह्रें पर किस चाल्ली कम्म करदे न। जौ ने कठिन जगहें पर जल्दी फुल्लने आह्ले कणक कोला बी बेहतर कीता . देर कन्नै फुल्लने आह्ला कणक जित्थें फसलें च खरी चाल्ली उगदी ऐ उत्थें गै सब्भनें शा बेहतर कम्म कीता। जौ दा दाना घट्ट होंदा हा, पर हर दाना भारी होंदा हा। मतलब जौ कई ब्रूइंग जरूरतां वास्ते कम्म कर सकदा है।

ब्रूअर सारे अनाज ब्रूइंग च अनाज दी तुलना करने लेई नंबरें दा इस्तेमाल करदे न। हेठ दित्ती गेदी तालिका च मुक्ख चीजां दस्सदियां न जेह् ड़ियां अनाज किस चाल्लीं कम्म करदे न ते स्वाद च बदलाव करदे न:

संख्यात्मक संकेतक / पैरामीटर	अनाज दे प्रदर्शन ते स्वाद दे नतीजें कन्नै वर्णन / प्रासंगिकता
प्रोटीन दी मात्रा ते संरचना	माल्टिंग ते एन्जाइम दी कार्रवाई गी बदलदा ऐ, बीयर दा स्वाद किस चाल्ली होंदा ऐ, इसदा आकार दिंदा ऐ
मुफ्त अमीनो नाइट्रोजन (एफएएन) ऐ।	खमीर गी बधाने ते किण्वन च मदद करदा ऐ, स्वाद बदलदा ऐ
डायस्टेटिक पावर (डीपी) ऐ।	स्टार्च गी चीनी च बदलने आस्तै एन्जाइम दी ताकत दस्सदा ऐ , मैश ते स्वाद गी प्रभावित करदा ऐ
डुबकी लाने दे दौरान नमी दी मात्रा	बदलाव माल्टिंग ते एन्जाइम शुरू होंदा ऐ
एंजाइम गतिविधियां (β-ग्लूकनेज, α- ते β-एमाइलेज)	स्टार्च ते ग्लूकन गी तोड़दा ऐ, बदलदा ऐ जे बीयर किन्नी ते स्वाद किन्नी आसान ऐ
मेटाबोलोमिक प्रोफाइल	जौ गी बक्खरा बनाने आह्ले रासायनिक निशान, स्वाद च बदलाव करदे न
उपज निकालना	दस्सदा ऐ कि तुसेंगी किन्नी चीनी मिलदी ऐ, बीयर दे शरीर ते स्वाद च बदलाव करदा ऐ
पीएच, रंग, चिपचिपाहट	शारीरिक लक्षण जेह्ड़े बीयर दा एहसास ते दिखने च बदलाव करदे न
घुलनशील नाइट्रोजन ते क्षीणन	प्रोटीन दे टूटने गी दस्सो ते बीयर किन्नी अच्छी तरह कन्नै किण्वन करदी ऐ, स्वाद ते एहसास गी बदलदा ऐ

जौ च मजबूत एन्जाइम ते उच्च डायस्टेटिक शक्ति होंदी ऐ । इस कन्नै मैशिंग दौरान स्टार्च गी चीनी च बदलने च मदद मिलदी ऐ। एह् बीयर गी साफ, संतुलित माल्ट स्वाद दिंदा ऐ। कणक ते राई दे एन्जाइम कमजोर होंदे न, इस करी ब्रूअर इन्हें गी जौ कन्नै मिलांदे न तां जे मैशिंग च मदद मिलै।

स्वाद दे परीक्षण च जौ खड़ोते दा ऐ। रोटी ते दही च जौ दा पाउडर पाने कन्नै उंदा स्वाद बी बधी जंदा हा ते गाढ़ा महसूस होंदा हा। दही में, 1.5% ते 2% जौ पाउडर बनाई बनावट ते स्वाद स्कोर चली जंदी ऐ . 3% जौ दा इस्तेमाल करने कन्नै रंग ते बेहतर दिक्खने गी मिलदा ऐ। इनें नतीजें थमां पता चलदा ऐ जे जौ सारें अनाज बनाने च स्वाद, शरीर, ते दिखने च मदद करदा ऐ।

नोट: जौ आल-ग्रेन ब्रूइंग च लचीला होंदा ऐ। ब्रूअर इसदे कन्नै गहरी, जटिल बीयर बनाई सकदे न। होर अनाज अपने-अपने खास स्पर्श जोड़दे न।

एकल अनाज प्रयोग करना

सिंगल अनाज ब्रूइंग होमब्रेवर गी दिक्खने दी अनुमति दिंदा ऐ जे हर अनाज केह् करदा ऐ। बैच च सिर्फ इक किस्म दे माल्टेड अनाज दा इस्तेमाल करने कन्नै इसदा असली स्वाद पता चलदा ऐ। एह् बेस माल्ट ते एडजंट अनाज दोनें आस्तै कम्म करदा ऐ ।

मसलन, इक ब्रूअर सिर्फ पीले माल्टेड जौ दा इस्तेमाल करी सकदा ऐ। बीयर दा स्वाद मध्यम शरीर कन्नै साफ ते माल्टी होग। सिर्फ कणक दे माल्टेड अनाज कन्नै पीने कन्नै बीयर मोटी ते बादल बनी जंदी ऐ। सिर्फ राई माल्टेड अनाज दा इस्तेमाल करने कन्नै मसालेदार स्वाद ते सूखा खत्म होंदा ऐ। अकेले जई बीयर गी मलाईदार बनांदी ऐ, पर उनेंगी सही मैश करने आस्तै जौ दी लोड़ होंदी ऐ।

इक अनाज दे परीक्षण कन्नै एह् बी पता चलदा ऐ जे दाने दा रंग ते रूप किस चाल्लीं बदलदा ऐ। जौ बीयर गी सोना जां एम्बर बनांदा ऐ। कणक बीयर गी पीला ते बादल बनांदा ऐ। राई लाल टिंट देंदा ऐ। जई बीयर गी नरम ते पीला दिक्खने गी दिंदा ऐ। मकई ते चावल बीयर गी हल्का ते पीने च आसान बनांदे न।

शराब बनाने आले स्वाद दे बारे च जानने लेई इनें सिंगल अनाज जां एडजंट बीयरें गी आज़माई सकदे न:

• 100% पीला माल्टेड जौ SMaSH ऐल

• 100% गेहूं दे माल्टेड बीयर (मैश करने च मदद करने आस्तै किश जौ कन्नै)

• राई पीला ऐल राई माल्टेड अनाज दे बहुत सारे कन्नै

• दलिया स्टॉउट कन्नै ढेर सारे माल्टेड जई

• ढेर सारे फ्लेक्स्ड मकई दे कन्नै क्रीम ऐल

सुझाऽ: सारे अनाज ब्रूइंग च साधारण नुस्खे शराब बनाने आह्लें गी स्वाद, शरीर, ते रूप च छोटे-छोटे बदलाव दिक्खने च मदद करदे न। इस कन्नै उनेंगी बाद च होर जटिल बीयर बनाने च मदद मिलदी ऐ।

सिंगल अनाज ब्रूइंग दी कोशिश करने कन्नै होमब्रेवरें गी एह् दिक्खने च मदद मिलदी ऐ जे हर अनाज केह् बेहतर करदा ऐ। एह् हत्थ-पैर दा तरीका ब्रूअर्स गी एह् जानने च मदद करदा ऐ जे माल्टेड अनाज बीयर दे हर गिलास गी किस चाल्ली आकार दिंदे न।

अनाज चुनना

अनाज गी बीयर शैलियें कन्नै मिलान करना

सारे अनाज ब्रूइंग आस्तै सही माल्ट दा चयन अंतिम बीयर गी आकार दिंदा ऐ। ब्रूअर अक्सर पीले माल्ट जां पिल्सनर माल्ट जनेह् आधार कन्नै शुरू करदे न। एह् माल्ट होर स्वादें आस्तै इक साफ पृष्ठभूमि दिंदे न। मसाल आस्तै, पीले माल्ट मते सारे सारे अनाज ब्रूइंग नुस्खे च ​​ठीक कम्म करदा ऐ। पिल्सनर माल्ट हल्का रंग ते कुरकुरा स्वाद दिंदा ऐ, जिसदे कारण एह् लैगर च लोकप्रिय होई जंदा ऐ। मारिस् ओटर ते गोल्डन प्रोमिस अंग्रेजी ऐल्स च होर गहराई ते जटिलता जोड़दे न। शराब बनाने आले माल्टेड अनाज उस शैली दे आधार उप्पर चुनदे न जिसी ओह् बनाना चांह्दे न।

हेठ दित्ती गेदी तालिका च दस्सेआ गेआ ऐ जे बक्ख-बक्ख माल्टेड अनाज बीयर शैली ते स्वाद प्रोफाइल कन्नै किस चाल्लीं मेल खंदे न :

अनाज दा प्रकार	स्वाद नोट्स	अनुशंसित बीयर शैलियां
शुद्ध कैलिफोर्निया माल्ट	मीठा, साफ, चिकनी	किसी बी बीयर स्टाइल लेई सर्वोपयोगी माल्ट
शुद्ध ओरेगन माल्ट	मीठा, साफ, चिकनी	किसी बी बीयर स्टाइल लेई सर्वोपयोगी माल्ट
शुद्ध वाशिंगटन माल्ट	मीठा, साफ, चिकनी	किसी बी बीयर स्टाइल लेई सर्वोपयोगी माल्ट
रहर मानक 2-पंक्ति	बे-लाग	कोई बी बीयर स्टाइल
रहर मानक 6-पंक्ति	बे-लाग	कोई बी बीयर स्टाइल
ब्रूअर्स राई फ्लेक्स	विशिष्ट राई	राई स्वाद योगदान
ब्रूअर्स जई फ्लेक्स	साफ जई, चिकनी, मलाईदार	दलिया स्टॉट, बेल्जियम दी बुद्धि
जैविक बोनलैंडर म्यूनिख	साफ, थोड़ा मीठा, माल्टी	बॉक स्टाइल दी बीयर
जैविक ब्रूअर्स माल्ट	साफ, मीठा, हल्के माल्टी	कोई बी बीयर
जैविक कारमेल माल्ट	सूखे फल, मिठाई जैसी मिठाई	मिठास ते रंग जोड़दा ऐ

शराब बनाने आह्ले इस प्रक्रिया दे हर हिस्से गी नियंत्रित करने आस्तै सारें अनाज ब्रूइंग दा इस्तेमाल करदे न। एह् माल्टेड जौ, मकई, ते होर अनाजें गी क्लासिक जां आधुनिक शैली कन्नै मेल खाने आस्तै मिला सकदे न। हर माल्टेड अनाज अपने-अपने स्वाद ते जटिलता गी लेई औंदा ऐ।

स्वाद प्रोफाइल गी अनुकूलित करना

ऑल-ग्रेन ब्रूइंग ब्रूअर गी अनुकूलन दी शक्ति दिंदा ऐ। एह् जौ, मकई, ते जई जनेह् माल्टेड अनाज गी मिलाइयै अनोखे स्वाद प्रोफाइल बनाई सकदे न। ब्रूअर अक्सर आधार दे रूप च पीले माल्ट जां पिल्सनर माल्ट दा इस्तेमाल करदे न, फिर होर स्वादें आस्तै स्पेशलिटी माल्ट बी पांदे न। मकई पाने कन्नै शरीर गी हल्का करी सकदा ऐ ते बीयर गी कुरकुरा बनाई सकदा ऐ। जई जां राई दा इस्तेमाल करने कन्नै चिकनी जां मसाला बी आई सकदा ऐ।

कई क्राफ्ट ब्रूअर हुण जौ ते कणक तों परे अनाज दा इस्तेमाल करदे हन। इनें च मकई, चावल, बाजरा, एक प्रकार दा अनाज, ते इत्थूं तगर जे क्विनोआ बी शामल न। एह् रुझान नमें स्वादें ते सेह्त दी जरूरतें दी मंग थमां आया ऐ, जि’यां लस मुक्त बीयर। ब्रूअर्स गी पता चलदा ऐ जे एह् अनाज उंदी बीयरें च जटिलता ते गहराई पैदा करदे न। एह् पोशण च सुधार ते नमीं सुगंध बी लेई सकदे न।

• क्राफ्ट ब्रूअर सारे अनाज ब्रूइंग च मते सारे अनाज दा इस्तेमाल करदे न, जि’यां मकई, बाजरा, ते बकवेट।

• एह् अनाज नमें स्वाद प्रोफाइल बनाने ते खास आहार जरूरतें गी पूरा करने च मदद करदे न।

• ब्रूअर होर बी मते अनुकूलन लेई फल, जड़ी-बूटियां, जां मसाले पाई सकदे न।

• ऑल-ग्रेन ब्रूइंग ब्रूअर गी स्वाद दे हर हिस्से गी समायोजित करने दी अनुमति दिंदा ऐ, मिठास थमां लेइयै कड़वाहट तगर।

बक्ख-बक्ख माल्टेड अनाज कन्नै सारे अनाज ब्रूइंग, जि’यां पीले माल्ट, पिल्सनर माल्ट, ते मकई, ब्रूअर गी स्वादें दी परतें आह् ली बीयर बनाने च मदद करदी ऐ। एह् तरीका हर बीयर गी अपना चरित्र ते जटिलता दिंदा ऐ।

अनाज दी पसंद ऑल-ग्रेन ब्रूइंग च हर गिलास गी आकार दिंदी ऐ। मकई, फ्लेक्सड अनाज, ते होर विकल्पें दा इस्तेमाल करने आह्ले शराब बनाने आह्ले नमें स्वाद ते बनावट पैदा करी सकदे न। ऑल-ग्रेन ब्रूइंग शरीर, रंग, ते स्वाद उप्पर नियंत्रण दिंदा ऐ। फ्लेक्सड मकई जनेह् फ्लेक्स कीते गेदे अनाज बीयर गी हल्का करदे न ते कुरकुरापन बी पांदे न। मकई साफ खत्म लांदी ऐ ते किण्वन योग्य चीनी गी बढ़ावा दिंदा ऐ। फ्लेक्स कीते गेदे अनाज बी माउथफील च मदद करदे न। सारे अनाज ब्रूइंग ब्रूअर्स गी मकई, फ्लेक्सड अनाज, ते बेस माल्ट गी अनोखे नतीजें लेई मिलाने दी अनुमति दिंदी ऐ। दलिया पोर्टर पर कीते गेदे इक अध्ययन च दस्सेआ गेआ ऐ जे धैर्य ते समें कन्नै बक्ख-बक्ख मिश्रणें दी कोशिश करने कन्नै बीयर दे चरित्र च सुधार आया। ब्रूअर्स इक बेस माल्ट स्वैप करी सकदे न जां फ्लेक्ड मकई पाई सकदे न तां जे बदलाव दिक्खेआ जाई सकै। ऑल-ग्रेन ब्रूइंग उनें लोकें गी इनाम दिंदा ऐ जेह्ड़े मकई, फ्लेक्ड अनाज, ते नमें मिश्रणें कन्नै प्रयोग करदे न।

पूछे जाने वाले सवाल

बेस माल्ट ते स्पेशलिटी माल्ट च केह् फर्क ऐ ?

बेस माल्ट किण्वन आस्तै चीनी दा मता हिस्सा उपलब्ध करोआंदे न ते बीयर दा मुक्ख स्वाद सेट करदे न। स्पेशलिटी माल्ट रंग, खुशबू, ते अनोखे स्वाद जोड़दे न। ब्रूअर जटिल स्वाद बनाने लेई थोड़ी मात्रा च स्पेशलिटी माल्ट दा इस्तेमाल करदे न।

क्या होमब्रेवर सिर्फ इक किस्म दे अनाज दा इस्तेमाल कर सकदा ऐ?

हां, इक शराब बनाने आला इक अनाज दा इस्तेमाल करी सकदा ऐ। इस पद्धति गी SMaSH (सिंगल माल्ट ते सिंगल हॉप) आखेआ जंदा ऐ, अनाज दे असली स्वाद गी उजागर करने च मदद करदा ऐ। कई ब्रूअर इस गल्ल दी कोशिश करदे न कि हर अनाज बीयर गी किस चाल्ली प्रभावित करदा ऐ।

एडजंट अनाज बीयर दे शरीर गी किस चाल्ली बदलदे न?

मकई जां चावल जनेह् सहायक अनाज बीयर गी हल्का ते कुरकुरा बनांदे न। जई ते कणक चिकनीपन जां मलाईदार एहसास जोड़दा ऐ। हर एडजंट अपने-अपने तरीके कन्नै मुंह दा एहसास ते रूप-रंग बदलदा ऐ।

कुझ बीयरें दा स्वाद कुझ बीयरें कोला मीठा क्यों होंदा ऐ?

मिठास अक्सर क्रिस्टल जां कारमेल माल्ट थमां होंदी ऐ। एह् माल्ट गैर-किण्वनीय चीनी पांदे न, जेह्ड़ी खमीर नेईं खाई सकदी। नतीजा ऐ हे कि मीठी, फुलर स्वाद आली बीयर।

क्या वैकल्पिक अनाज कन्नै लस मुक्त बीयर बनाना संभव ऐ?

हां, ब्रूअर लस मुक्त बीयर बनाने लेई बाजरा, एक प्रकार दा अनाज, जां चावल जनेह् अनाज दा इस्तेमाल करी सकदे न। इनें अनाजें च लस नेईं होंदा ऐ। कई क्राफ्ट ब्रूअर हून आहार दी जरूरतें आह्ले लोकें लेई लस मुक्त विकल्प पेश करदे न।