Cume diverse cervecita di cervo GRAVU FELICU

Parechji Homebrewers, dumandanu perchè a so birra gusti diffirenti ogni volta. L'scelta di u granu hè una grande raghjone per i cambiamenti in sapori, u corpu, è fighjà. Un studiu scientificu fighjò 250 mostri di birra . Utilizà mudelli speciali per dimustrà chì i sustanzi chimichi da a grana è u maltanu affettanu cumu e persone piace u gustu. Per esempiu, aduprendu u granu corn o avena sbulicatu in u cervellu di tuttu a cerevazione di a cerea si sente è aspetta. Brewers chì TRY VALTU PALE, MALTU PALE, o un granu in granu in grana di certera di truvà novi sapori è texture. I cervecini di a birra: A Guida cumpleta per i Homebrewers mostra chì i picculi cambiamenti in i mastori di maltu o fugliati ponu cambià una ricetta assai. A certera di granu cù graneddu cum'è u granu flamatu, o falsificati di maltru chì lascia chì i birrici trovanu novi sapori in ogni batch. I birrici chì usanu un granu flaged, o missa flotte, o maltanu pallidu in u crisciu di a granu pò cuntrullà u gustu, fighjate, è sente a so birra. Maltu, cum'è u maltu pallidu o malt di pallidu, aghjusta u so propiu toccu speciale per andà. In a certera di granu, ancu un pocu o un avena flamatu pò fà un grande cambiamentu. I birrici chì sò lampati chì u granu flaged, avena sbulicò, è l'altri grani li danu parechji modi per pruvà e cose novi. Maltu, grana, è lampò u granu sò a basa per a certerazione creativa.

Disuti chjave

• A scelta di i grani diritti si forma u sapore di a birra, u culore, è u corpu, cusì coglie i grani chì currispondenu à u vostru Stile desideratu.

• Melt de Base cum'è u maltu di i punti è u maltu di u puternu furniscenu i principali di i zuccheri è sapori, mentre i malti speciali aghjunghjenu un gusti è colori unichi.

• I grani affaccati cum'è a cornea citavanu, l'avena, è u risu pò ligà o liscia a vostra biera è aghjunghje novi texture è l'aromi novi è l'aromi.

• Sperimentendu cù grani singuli o sfarenti di grana separa vi aiuta à amparà cumu ogni granu cambia u vostru caratteru di a birra.

• A cervella di a cucina vi dà u cuntrollu tutale per creà birre unichi per mischjà i granuli è aghjustendu i passi di mash per i migliori risultati.

Grani granuli: la guida completa per homebrewers

Per chì a selezzione di a selezzione

A scelta di u granu ghjusta hè assai impurtante in u pressu. Ogni granu dà u so propiu gustu, odore, è sente à a biera. Orzuru, u granu principale, ma granu, segnu, avena, è granu sò aduprate. A bursa di a grana per i borri di i borri sceglienu ciò chì volenu. I scientisti trovanu 37 parti di orzu chì cambianu quantu gustu di maltu è l'odore. Queste pezzi ponu fà a birra dolce, frutti, o dete gusti strani cum'è butterscotch o cartone. Coglie u granu ghjoculi cambiamenti di a birra gustisce, aspetta, è sente. U granu pò fà a birra ligera è croccante. L'avena pò fà crema bier. A guida parla di grani cumuni è certi rari, cum'è l'avena in stouts. Questu mostra ci sò parechje scelte per i birrici.

Brewers chì sà chì ogni opere di grana pò fà birre speciale. Questu aiuta à piantà gusti è get a birra volenu.

Basti di a rubrica à granu

A birra di granu cumencia cù a cugliera di i migliori grani. A mashing hè quandu l'acqua calda aiuta i grani gira in u zuccheru. Ordine, granu, o grani di granu dà u so megliu in mashing. A fattura di grana, di solitu 6 à 15 libbre per 5 galloni , mette u gustu è a forza di a birra. I malti di basa danu a maiò parte di u zuccheru. Specialità GRANI aghjunghje culore è gustu. A mashing necessita u calore ghjustu per uttene boni sapori. I pazzi di mullizza apre u granu chì a maschera funziona megliu. Lautering usa i botti di granu per filtrà i dolci segni da i grani utilizati. A guida spiega sti passi è di rubrime parolle. Brewers chì utilizanu a guida amparà à u granu, l'avena, è altre grana per a birra gustosa.

Passi principali in u certing di mezu:

• Coglie i grani per a biera chì vulete.

• Mulini di mulini per apre li.

• Mash Grains à u calore ghjustu.

• Lauter per sguassà i grani.

• Ferite, ferimentu è gode di a vostra birra.

A birra grana: A Guida cumpleta per i tarifizii chì i birrici amparanu à a mash di a mashing à aduprà Corn per a biera più ligera.

MALTI PATI

I malti di basa sò a parte principale di a maiò parte di e ricette di a birra. Birrerie piglia questi ceciziiti perchè avvenenu u zuccheru, u culore, è una basa per altri sapanti. U tavulinu quì sottu mostra e cose principali nantu à i malti di basa populari in Homebrewing:

Tippu maltu di basa	RARISTORE COLLE (° Lovibond)	Profilà di Fluror	Cuntribuzione di u corpu	Usu tipicu & note
Pallidu malt (2-fila)	2-2,5	Luce, falalità, versatile	Corpu moderatu, altamente mudificatu per u bonu estratto	A più bona basa di Base Malt, adattatu per quasi tutti i stili di birra
Maltu pilsner	1,5-2	Luce, crispa, suttile di gavusore	Corpu ligera	Usatu per i pilstrici tradiziunali è cecchi, più chjaru di u malt pallidu
Maris Otter	2,5-3,5	Biscottu, nutty, riccu, ligeramente dolce	Corpu di più pienu, piena mal a maltà	Aline classic Hes Classic, caratteri malti distinti
Promessa d'oru	2-2,5	Fruttu, sanguina, mastifella di light	Bocca piacevule	In stesi britanniche, u prufilu maltu unicu
Viena Maltra	3-4	Riccu, maltica, qualchì pienezza	Aghjusta u corpu, culore d'oru	Finish asciuttu, Profili di Malt Ricor
Munich Malt	8-10	Pronuncia di nutty, riccu, toasty, malty	Corpu significativu, culore ambra	Ambra birers, prufundità è aroma

Pallidu malt (2-fila)

U Malt Pale (2-fila) hè u maltu di basa più utilizata per a casa. Brewers like it perchè gustu pulisce è malty. Dà à a birra un corpu mediu è un culore d'oru chjaru. Parechji Homebrewers Pick pallidu Malt (2-fila) invece di 6-fila. Questu hè perchè hà un gustu di maltu più forte è ùn tastà micca polveru. In teste, a maiò parte di a ghjente ùn pudia micca dì micca u vastu (2-fila) è u maltu di pilsner. I so sapori sò assai vicinu. U travagliu pallidu (2 volte) travaglia in guasi ogni stile di birra.

Maltu pilsner

U maltu di pilsner face a birra pare una luce assai ligera è tastà croccante. Birren User si in alimanu pilsters per u so gustu pulitu è u corpu chjaru. U maltu pilsner hè più liggeru in culore di u malto di pallidu (2-fila). Mantene sapori moltu in a biera. In i testi, a ghjente avia prublemi à girà a birra malt di Pale da a birra pallida (2-fila). A più grande differenza hè u culore. U maltu di pilsner face a birra look paler. I Brewri Utilizanu Malt di Pilsner quandu volenu un sguardu più chjaru è un gustu di maltu soffice.

Maris Otter

Maris Otter hè un bordu di malamese malatu cù sapori ricchi, biscicu. Da a birra un sentimentu più pienu è un gustu dolce, dolce. In testi ceci, a maiò parte di a ghjente puderia cuntà maris otter da pallidu malt (2-fila). A ghjente hà piaciutu dui, ma per diverse ragioni. Maris Otter dà à a birra una forte basa di maltu. Hè bonu per l'alte stile in inglese. Permette di spustà i sapori di hop senza assai amarezza.

Promessa d'oru

A prumessa d'oru hè un'altra orgia britannica. Dà a biera fruttu, fiurali è erasi . Hà ancu un gustu di malta luminosa è si sente bellu in bocca. I birreni usanu prumetti d'oru in ales britanniche per un gustu gentile, speziale. Questu maltu hè diversu da l'altri cum'è a pittura completa o a copia CDC. Quelli chì dà più soffee o sapori chianu.

Vienna è Monac

Vienna è Munich ILTS DONU A BIRER FRANCIA, FULIZI MALTIER E COLORE DREBKER. Vienna hà maltatu Barley face a birra d'oru è dà un finale seccu. Aghjusta pienezza à a biera. Monchlu Morted Barley dà granu nunda, è sapori malte riccu. Da ancu a biera un corpu forte è un culore ambra. I burlini utilizanu questi malati per birre cù più sapori è l'odore, cum'è ambra lagers è bots. Ancu un pocu Viena o Munich Malt pò cambià cumu a birra aspetta è gustu.

Cunsigliu: I birrici pò Pruvate e falsi minuti di basa per vede quantu i picculi cambia in portoco barley cambio u gastru, u corpu, è culore di a so birra.

Malti specialità

I maltici specialità DONE TOMEWERSWERS BOWNS POSTENTI PER A BEER DI FELICITÀ. Ancu una piccula piccula masciuta di questi i pronti molted pò mudificà u culore, aroma, è sapori di un batch. A pruduzzione unica di gravità maltate specialità utilizeghja u calore è u tempu di creà novi sapori. Questi prucessi, cum'è e reazione di a Maillard, formanu cumposti chì aghjunghje dolce, è culore arruinatu. I birreni usanu malati specialità per fà chì i birers si distingue da quelli fatti cù solu grani malificati.

MALT di Cristallu

Malt di Crystal, qualchì volta chjamate malati di caramel, aghjunghje dolcezza è corpu per a birra. I Brewers spessu usanu 4-7% Crystal Malt in una ricetta, ma alcuni stili usanu finu à u 10%. Aduprendu più di u 10% pò fà a biera troppu dolce o dura. I grani maltati di cristallo sò in parechji culori. MALTI DI CRALLI LUDE CABEL DACI CANGURACHE, MENDI I MALI CRYSTALE DARWID aghjunghje u surinu, o note di frutti scuri. Per stringendu malati cristalli di sfarenti, cum'è Ghjuvani 45 ° L è un terzu 120 ° L, dà più sapori. I birrici anu da guardà a quantità di grana maltate di cristallo, cum'è troppu pò più bassu pH è causà l'astringenza. I malti di cristalli aiutanu ancu cù stabilità di scuma è a bocca in cervecera.

Aspettu	Gamma / note	Fabricu è à u rubinu impattu
Usu di Crystal Crystal Crystal	4-7% (cumunu), finu à u 10%	Aghjusta dolce, u corpu è a stabilità di spuma; troppu pò causà e dumande di a durata è di i fili.
Sapori per culore	BRETE: Caramel, Toffe	DUETRA: LAVERIN, frutti brusgiatu, frutti scuru, note arrate.
Stretale malti di cristallo	⅔ 45 ° L + ⅓ 120 ° L	Dà a prufundità di sapori è di cuntrullà ph.

Malti arrostiti

I malti arrostiti da Beve, sapori forti cume caffè, chocolate, è brillanti brusgiate. I burlini usanu questi graneddi malificati in piccule quantità, spessu menu di 5% di u mutuu di a mulla. Arrustiti i grani maltati uttene u so culore è sapori da u calore altu durante u rousing. Stu prucessu crea u cumposti cum'è Pirazini è Fenotti, chì aghjunghje micca foto fummotte, o piccanti. Stouts è i porti usanu grani maltati arrustiti per u so culore prufondu è i sapori grassi. Ancu una piccula quantità di grani malificati arrustiti ponu turnà una biera pallida in un scuru è aghjunghje ardenti intensi.

I Brewers anu da aghjunghje gravi di malifulamente arrustiti. Troppu pò sopraverà altri sapori è fà u gustu di a birra brusgiata.

Malt ESCUITU è tostatu

I maletti bisculi è tostati portanu cristu, crosta pane, è tassi gustosi per birra. Queste grafiche maltate anu un intervallu di culore di 20-30 SRm per Biscuit Malt è 20-36 SRM per ambra maltu. U biscuit molted grique danu un finitu seccu è l'aroma tostatu forte. Melanoidin grana malided aghjunghje un dolce, u sapore simile à u mele. A Viena Groine Molte offre una nota touste moderata. I burlini usanu sti grani malificati per aghjunghje a cumplessità è equilibrà a birre. U fanale è passi arrustendu in certing creanu questi sapori cambiendu i zuccheri è proteine in i grani.

Tippu di maltu	Range Color (SRM)	Caratteristiche sensoriali
Biscuit MTT	20-30	Crosta pane, nccello, tostatu, finitu seccu
Ambra maltu	20-36	Ccetta, Biscule, Toffe
Mal di Melanoidin	17-25	Dolce, mi piace
Viena Maltra	2.5-4.0	Legeramente toasty, nutty

E specialità mullhed chjaru chì i birrici creanu birers cù strati di sapori, da dolce è rampatu è arrughja. U usu currettamente hè cura di sti grani in cerve Aiu ogni birra truvà u so propiu gustu unicu.

Magazzini adjuntate

I granuli aghjunghjenu facenu i birrici più modi per forme a birra. Quali grani ponu alluminà u corpu, aghjunghje i zucaru fermenuble, o portanu un sapori unicu. Parechji Stili di u classicu è muderni classicu è muderni l'aduttamenti per cambià a birra gusti è si senti. U tavulinu quì sottu mostra cumu diverse grani addiziunali affettanu a birra di u corpu è i zuccheri fermentabili:

Aghjustate u granu	Tippu di birra	Effetti nantu à u corpu di a birra è i zuccheri fermentabili
U granu	Ale / Lager	Corpu più pienu, più maltu l'aroma, culore più scuru, pò a stabilità di scuma più bassa
Orzu	Lager	Culore pallidu, più amarezza, più asritenza
Maze (granu)	Ale / Lager	Ligeramente amara, menu scuma, culore pallidu, antioxidanti inferiori
Risu	Ale / Lager	Smra di sapori di luce, spunta, profil, flat

Corn si lampò

U granu flamatu hè una scelta populari in a birra. I burlini utilizanu un granu floked per alluminà u corpu è i boost fugamenti fugamenti. U granu flamatu hè pre-gelatinatu, cusì pò andà drittu in u mash. Questu fa u granu flaed faciule d'utilizà in u pressu. Parechji Brewers Utilizanu u granu floked à 20-40% di a fattura di u granu. U granu flamatu dà à a birra un caratteru hop più luminoso è un ligeru muzzicatu d'alcohol. In una prova, 10 di e 2 persone preferite a birra cù u granu flaged sopra u granu malificatu. U granu lampatu cresce ancu a gravità originale è cuntenutu d'alcohol. U graned graned ùn hà micca bisognu di un mash di cereali, chì salva u tempu. Brewers cum'è un granu flau per i so sapori puliti è efficienza alta. U granu floed hè cumunu in i lagers americani è alè di crema. U granu flaed pò ancu appare in stili di artighjanali muderni.

Aspettu	Corn si lampò	Granu moltu
Frequenza d'usu	U 40% di a Grist	U 40% di a Grist
Gravità originale (og)	1.069	1.049
Gravità finale (fg)	1.011	1.008
Alcohol da u voluminu (ABV)	7.61%	Più bassu cà u granu
Imperta di sapori	Luminosità luminosa, un ligeru muzzicatu	Terra, hops mutati
Preferenza di birra	Preferitu per usu futuru	Menu preferitu

Cunsigliu: u granu floked travaglia bè quandu vulete un corpu più chjaru è un finale crisp.

U granu

U granu hè un altru adjuntu cumunu in a birra. I grani di granu aghjunghjenu un corpu più pienu è più aroma malt. U granu pò fà a birra più scura è dà un sapore di granu. Alcune birrerie usanu u granu à u 23% in Kölsch o a birra di a birra steli . un effettu di granu nantu à a scuma è di a fine hè menu di tanti credi. U stadiu di leva pò purtà sapori cum'è à a ghjugna da u granu. A farina di granu pò più bassa stabilità di spuma è aumenta l'odore di granu. U granu hè chjave in stili classici cum'è heferizen è di vigilà, è ancu in ipas muderni di hizy.

Segale

U segale porta i sapori piccanti è di terra. I gravi di u segale aghjunghjenu una dolcezza suttile è un corpu più pienu. I Brewers Utilizanu Rye à 2,4% à u 50% in ricette. U cuntenutu di u Segale Alta-glucale aumenta a spessore Wort, chì pò rallentà i passi di rubrica. U segale hà ancu alzatu pH di wort, cusì i birrici anu da vede e cundizioni di mash. U segale hè populari in ipas di Segale è Roggenbier. U graficu quì sottu mostra cumu l'attributi di u flavor di Rye Cambia cù l'usu :

Avena

L'avena sò usati in a bocca per a bocca è a liscia . parechji Brewers trovanu avena aghjustate solu una ligera crema o slickness. L'avena ùn fate micca sempre u più birra. Altri fattori, cum'è a temperatura mash è u levitu, anu un effettu più grande nantu à u corpu. L'avena pò darà foam un sguardu slick ma ùn aghjunghje micca assai viscosità. L'avena sò cumuni in stoni d'avena è ipas di salvezza. I burlini à volte usanu l'avena finu à u 20%, ma l'impattu in a bocca pò esse modesta.

• L'avati ponu aghjunghje una cremazione, ma una temperatura mill è scelta le levadura.

• L'avena pò più bassa retenzione di a testa se adupratu in quantità grande.

Risu

U risu hè un adjuntu di luce in a birra. I grani di risu anu una stillava alta è a proteina bassa . U risu face a birra più ligera è menu amara. U risu pò aghjunghje un sapore di vanilla faint è spuma grossa. I burlini usanu finu à u 40% di u risu in a fattura di u granu. I risu di i risu liberu Amino Nitrogenu, chì pò affettà leasted. I birers di u risu spessu anu più fucile è sapori estero. U risu hè cumunu in i lagers americani è a birre giapponese.

Indicatore	Malley malt	Rice pulitu	Risu marrone
Starch (%)	63.65	78.99	72.92
Proteina (%)	12.09	4.12	6.85
Extract (%)	75.90	68.26	72.43

• I birre di u risu anu menu amarezza è più bevanda.

• I testi sensoriali mostranu birre di risu anu una aroma di risu chjaru è u gustu.

I granu adjuncinu cum'è granu cornò, granu, segnu, oats, è risu dà firstanti fantaghju festa per cambià sapori, corpu, è aparenza. Stili di a stembrasine classicu è muderni tutti i dui grani per creà birre novi è eccitanti.

Barley è altre paragone di granu

Paraguni di granu in u cervellu di tuttu

L'orzu hè u granu più adupratu in u cervellu di tutta a grana. Brewers pick orley perchè dà sapore stabile, corpu, è fighjate. Quandu paragunate Barley à u granu, u serie, avena, è u granu, ognunu porta qualcosa di speciale per a birra. Barley face u gustu birra equilibratu è travaglia per i dui stili ligeri è scuri. U granu dà à a birra un corpu più grossu è face vede nuvola. U segale aghjunghjenu un gustu piccante è un finale seccu. L'avena facenu a birra sentu liscia. U granu è u risu facenu a birra ligere in culore è u corpu.

Un studiu paragunatu cumu porta à orzu è u granu in diversi lochi. Orzu hà fattu megliu cà u granu di fiore in prima fiore in spots duri . U granu di fiore tardiva hà fattu u megliu induve cresce i culturi. Barley hà fattu menu grani, ma ogni granu era più pesante. Questu significa Barley pò travaglià per parechji bisogni di rubriche.

I burlini utilizanu i numeri per paragunà i grani in u cervellu di a grana. U tavulinu quì sottu mostra e cose chjave chì cambianu quantu riesce u travagliu è u gustu:

Indicatore / paràmetru numericu	Descrizzione / rilevanza à u rendimentu di u rendimentu di u rendimentu è di sapori
Contenutu di proteine è cumpusizioni	Cambia l'azzione di malting è enzima, forme chì a birra gustu
Free Amino Nitrogenu (fan)	Aiuta à levadura è ferma, cambia i cambiamenti
Potenza Diastatica (DP)	Mostra a forza enzima per u turnà a turnata à u zuccheru, afecta mash è gustu
Cuntenutu di umidità durante a ripida	Cambia a malthing è l'enzima cumincià
Attività Enzyme (β-glucanase, α- è β-amylase)	Si rompe a fucina è i glucani, i cambiamenti in quantu feriti è gusti di a birra faciule
Profili metabolomi	Marcatura chimiche chì facenu l'orsu è di cambià u sapori
Extracte rendiment	Mostra quantu zuccheru uttene, cambia u corpu è u gustu di a birra
PH, culore, viscosità	Caratteristiche fisichi chì cambianu chì a birra si senti è aspetta
Nitrogenu di solubile è attenuazione	Mostra a rotturazione di proteina è quantu ferimenti ben biere, cambia u gustu è sente

L'orzu hà forti enzimi è un altu putere diastaticu. Questu aiuta à turnà à u zuccheru in u zuccheru durante a mashing. Da a biera un gustu maltu pulitu, equilibratu. U granu è u segale anu enzimi di più debbuli, cusì i borri si mischjanu cù l'orsu per aiutà cù a mash.

I testi di gustu mostranu l'orzu si ferma. Aghjunghjendu a pista di Barley à u pane è iogurt li fece gustu megliu è si sentenu più grossi. In Yogurt, U 1,5% è 2% Barley Powder hà fattu Texture è i Scorci di Flavor si trovanu . utilizendu 3% Barley hà fattu u culore è pare megliu. Questi risultati mostr mostre ortogliu aiuta à sapori, u corpu, è fighjate in cogli di costa in tutta a cupie.

Nota: Barley hè flexible in u cervellu di a grana. I birrici ponu fà birre profondi, cumplessi cun ella. Altri grani aghjunghjenu i so tocchi speciali.

Sperimentu di granu granu

U jubwing unicu di granu lascia chì i giunzioni vedenu ciò chì ogni granu. Aduprendu solu un tippu di granu maltatu in un batch mostra u so veru gustu. Questu travaglia per i dui malteri di basa è i grani adjunti.

Per esempiu, un soffice pò aduprà solu pauted maltata maltata. A birra hà gustarà pulita è malty cun un corpu mediu. A birra cù u granu di granu maltatu face a birra spessa è nuvola. Aduprendu solu u granu malificatu di segale dà un gustu piccante è finitura secca. L'avena solu facenu crema beer, ma anu bisognu di l'orzu à mash.

I testi di granu unicu mostranu ancu quantu i grani cambianu u culore è fighjà. Barley face l'oru di a birra o ambra. U granu face a birra pallida è nuvola. U segale dà una tinta rossa. L'avena facenu a birra vede suave è pallidu. U granu è u risu facenu a luce di a birra è faciule da beie.

I Brewers ponu pruvà sti unichi granu o aduttà i borri per amparà nantu à u sapore:

• 100% pallidu burley maltatu

• 100% Wheat Birra maltrata (cù qualchì orzu per aiutà Mash)

• Segale Pale Ale cun assai granu maltatu

• Stout di avena cù assai avena maltata

• Creamma Ale cù assai granu flacked

Cunsigliu: Ricette simplici in Brewers di attraversa di a cogliu di granu avvisu picculi cambiamenti in u gustu, u corpu, è fighjate. Questu aiuta à amparà à fà i birri più cumplessi dopu.

A prova di u purtedore di granu chì aiuta i tariffu vedenu ciò chì ogni grana face u megliu. Questa manera madria aiuta à i birrici amparà cumu a forma di grana maltrata ogni biccheri di a biera.

Scelta di grani

Currisponde à i piani di a birra

Selezziunate u maltu dirittu per e forme di cogliu à tutta a cervecita di a cucina. I burlini spessu cumincianu cù una basa cum'è u maltu di u maltru pallidu o u maltu di pilsner. Questi malti dà un fondo pulito per altri sapori. Per esempiu, malta pale viaghja bè in parechje ricette di rubrimenti in tutta a grana. I maltu pilsnern dà un culore più ligeru è gustu croccante, chì facendu pupulari in i laganti. Maris Otter è Promise Golden Add More Profondità è cumplessità à l'alte di l'inglese. I Brewers Scegli i grani maltati basati in u stile chì volenu creà.

U tavulinu sottu mostra cumu diverse grana maltrettate cù stili di birra è profili di sapori :

Tippu di granu	Note di sapori	Stili di birra cunsigliata
Puro maltu di California	Dolce, pulita, linzia	Mal di scopu per ogni stile di birra
Puro Oregon maltu	Dolce, pulita, linzia	Mal di scopu per ogni stile di birra
Pura Washington malt	Dolce, pulita, linzia	Mal di scopu per ogni stile di bireria
Rahr Standard 2-Row	Neutrale	Ogni stile di birra
Rahr Standard 6-Row	Neutrale	Ogni stile di birra
Brewers Fraks Sega	Segale distintivu	Contribuzione di Segale Flavor
Brewers Oat fiaschi	Pulita pulita, liscia, cremosa	Stout'atmeal, belga
Bonambiu organicu Monaco	Pulito, ligeramente dolce, malty	Birre di stile bock
Brewers organici Malt	Clean, Dolce, MALTATU MOD	Ogni Birra
Caramel organica maltu	Frutta secca, dolce dolce dolce	Aghjusta dolcezza è culore

I burlini utilizanu a borsa di tuttu di granu per cuntrullà ogni parte di u prucessu. Puderanu arrubà Barley, u granu, è altri grani per abbinà stili classici o muderni. Ogni granu malifatu porta u so propiu sapori è cumplessità.

Personalizazione di prufili di sapori

A certing di granu dà birra u putere di a persunalizazione. Puderanu mischjà grana molted cum'è orzu, u granu, è avena per creà prufili unichi di sapori. I Brewers spessu usanu u maltu di u maltu pallidu o u malt di pilsning cum'è una basa, dopu aghjunghje malati specialità per più sapori. Aghjunghjendu u granu pò alluminà u corpu è fà a crisa di a birra. Aduprendu avena o segale pò aghjunghje liscia o spezia.

Parechji Brewers di Artigianali avà usanu grazie oltre l'orsu è u granu. Anu include u granu, u risu, millet, buckwheat, è ancu quinoia. Questa tendenza vene da una dumanda di sapori è bisogni di salute, cum'è a biera senza glutine. I Brewers trovanu chì sti grani aghjunghjenu a cumplessità è a prufundità à i so birri. Puderanu ancu migliurà a nutrizione è purtate novi aromi.

• I Brewers Craft usanu parechje grani in granu, cum'è u granu, millet, è buckwheat.

• Questi grains Aiutanu à creà novi prufili di sapori è scontre i bisogni dietetichi speciali.

• I birrici ponu aghjunghje frutti, erbe, o spezie per ancu più a persunalizazione.

• A biring di una grana à gran-ajus ajusta ogni parte di u sapore, da dolcezza, da dolcezza à l'amarezza.

Custi di grana micca moltuata Difermessa, Uttellu di palebiu, è u granu, aiuta à birreri custruisce birers cù strati cù sapori. Questu approcciu dà ogni birra u so propiu caratteru è cumplessità.

A scelta di a scelta di granu ogni vetru in u cervellu di tutta a grana. Urunu chì utilizanu granu, grani scricciati, è altre opzioni ponu Crea novi sapori è texture. Rubretti da granu dà à u cuntrollu di u corpu, culore, è u gustu. Gailed graned cum'è carricu di granu di corne di granu è aghjunghje croccness. U Corn porta un finitu pulitu è aumenta i zuccheri fermentabili. I grani fugliati aiutanu ancu cun bocca. Brewers Burse Lets browers Blend granu, granci sciccanti, è falsi punti per l'aghjunzioni uniche. Un studiu nantu à u pesure d'avematica hà dimustratu chì pacienza è provaficherdanti sfarendi di u tempu migliurà u caratteru di a birra. I Brewers ponu scambià una basa di base o aghjunghje un granu chjinatu per vede i cambiamenti. Rubrì di u granu tutti à mezu di quelli chì spiinger cù granu, granci sciccarri, è novi fb volenu.

FAQ

Chì hè a differenza trà i malti di basa è i malti specialità?

I malti di basa furniscenu a maiò parte di u zuccheru per a fermeazione è fate u sapore principale di a biera. Specialità malati aggiungi culore, aroma, è piscia unichi. I burlini usanu picculi quantità di malti specializati per creà sapori cumplessi.

Pò un usu di casa di casa solu un tipu di grana?

Iè, una birra pò aduprà un solu granu. Stu metudu, chjamatu smash (unicu maltu è unicu hop), aiuta a risaltu di u sapore veru di granu. Parechji brewers pruvà questu per amparà cumu ogni granu afecta a biera.

Cume i grani adjunti cambianu u corpu di a birra?

Ajuntu à i granu cum'è u granu o u risu facenu a biera più ligera è a crisa. Oats è u granu aghjunghjenu liscia o un sentimentu cremoso. Ogni adjunctà cambia a bocca è l'apparenza in u so modu.

Perchè alcuni birre gustu più dolce chè l'altri?

A dulce spessu vene da i malti cristalli o di caramelle. Queste maltesi aghjunghjenu zuccheri inferentibili, quale leva ùn pò manghjà. U risultatu hè una birra più dolce, a degustazione.

Hè pussibule fà a biera senza glutine cù grani alternattivi?

Iè, i birrici ponu aduprà granu cum'è millet, buckwheat, o risu per fà a biera senza glutine. Questi grani ùn cuntenenu micca glutine. Parechji Brewers di Artigianali offrenu l'opzioni senza glutine per e persone cun bisogni dietetichi.