Imaynata cerveza granokuna sabor sabor en homebrewing .

Askha wasipi cerveza ruwaqkunan tapukunku imaraykun sapa kutilla cervezanku huknirayta saborchakun chayta. Grano akllayqa hatun razonmi sabor, cuerpo, qhaway ima cambianapaq. Huk cientifico estudio qhawarirqan . 250 cerveza muestrakuna . Chayqa modelos especiales nisqawanmi qawachirqa granokunamanta hinaspa maltamanta qumikukuna imaynatam runakuna gustanku chay gustoman hina. Ejemplopaq, llapa granomanta cerveza ruwaypi sara otaq escamasqa avena utilizayqa cambianmi imayna cerveza sientekusqanmanta, imayna kasqanmantapas. Cerveceros que probar maltas pálidas, malta de Pilsner, o maíz escamada en cerveza de grano de grano encuentra nuevas sabores y texturas. Chay cerveza granokuna: Wasimanta cervecerakunapaq hunt’asqa pusaqmi rikuchin malta otaq escamasqa granokunapi huch’uy cambiokunallapas huk recetata anchata cambianman. Tukuy grano cerveza ruway granoswan sara escamasqa, avena escamasqa, utaq Pilsner malta cerveza ruwaqkunata sapa lotepi musuq saborkunata tarinankupaq saqin. Cerveceros, pikunachus sara escamasqa, avena escamasqa, utaq malta pálido tukuy grano cerveza ruwaypi llamk’achinku, cervezankumanta gustota, qhawariyta, sienteyta ima controlayta atinku. Malt, imaynan malta pálido otaq Pilsner malta, yapan kikinpa toque especialninta cerveza ruwayman. Tukuy grano cerveza ruwaypiqa, pisilla escamasqa sarapas utaq escamasqa avenapas hatun cambiotam ruwanman. Cerveza ruwaqkunan yachanku sara escamasqa, escamasqa avena, huk granokunapas askha imaymanakunata qosqankuta mosoq kaqkunata pruebanankupaq. Malta, granokuna, sara escamasqa ima, kamaq cerveza ruwanapaq base kanku.

Llave apakuykuna .

• Allin granukunata akllayqa cervezaykiq saborninta, colorninta, cuerponta ima forman, chaymi granokunata akllay, chaykunan tupan. Munasqa estilo ..

• Base maltas como malta pálido y malta Pilsner proporcionan los principales azúcares y sabores, mientras que los maltas especiales añaden los sabores y colores únicos.

• Granos adjuntos como sara escamada, avena, arroz imaqa cervezaykita k’ancharichinman utaq sumaqyachinman, musuq texturakunata, q’apaykunata ima yapanman.

• Sapalla granokunawan utaq hukniray grano chaqrusqakunawan experimentaspaqa yanapasunkim imaynatas sapa grano cervezaykipa imayna kayninta tikran chayta.

• Tukuy grano cerveza ruwayqa hunt'a kamachiyta qusunki sapalla cervezakuna ruwanapaq granukunata chaqruspa chaymanta mash ruwaykunata allinchaypaq aswan allin ruwaykunapaq.

Cerveza granokuna: wasipi cervecerakunapaq hunt'asqa pusaq .

Imaraykutaq grano akllayqa importante .

Allin grano akllayqa ancha allinmi cerveza ruwaypi. Sapa granoqa cervezamanmi kikinpa saborninta, asnayninta, sientekuyninta qun. Cebadaqa hatun grano, ichaqa trigo, centeno, avena, sarapas. Tukuy grano cerveza ruwayqa cerveza ruwaqkunata munasqankuta akllanankupaq saqin. Yachaysapa runakunam tarirqaku . 37 partes de la cebada que cambian cómo malta sabor y olor. Kay partes cerveza misk’i, frutayuq utaq mana riqsisqa gustokunata quyta atinku mantequilla utaq cartón hina. Allin granota akllayqa cerveza imayna malliykusqanmanta, imayna kasqanmanta, sientesqanmanta ima cambian. Saraqa cervezata aswan k’anchachinman, llañuta ima ruwanman. Avenaqa cerveza cremoso nisqatam ruwanman. Chay pusaqmi riman granos comunes nisqamanta, wakin mana ancha rikusqakunamantapas, imaynan avena hina stouts nisqapi. Kaymi qawachin cerveza ruwaqkunapaq achka akllanakuna kasqanmanta.

Cerveza ruwaqkunan yachanku imaynatas sapa grano llank’an chayta, chaytaqa ruwankumanmi especial cervezakunata. Kayqa yanapanmi mana allin gustokunata sayachinankupaq hinaspa munasqanku cervezata chaskinankupaq.

Tukuy grano cerveza ruwaypa qallariyninkuna .

Tukuy grano cerveza ruwayqa qallarikun aswan allin granokunata akllaywan. Mashing nisqaqa q'uñi yaku granukunata almidón nisqa asukarman tukuchiptinmi. Cebada, trigo otaq sara granokunaqa allintam yachanku. chay granomanta qullqimanta qullqi, aswantaqa . 6 a 15 libras para 5 galones , churan cervezapa saborninta hinaspa kallpanta. Base maltas nisqakunam yaqa llapan asukarta qun. Granos especiales nisqakunaqa colorta, sabortapas yapanku. Mashingqa allin ruphaykunata allin saborkunata tarinapaqqa allin ruphaytam necesitan. Molienda pakin kichan grano chaymi mashing aswan allinta llamkan. Lautering nisqaqa granomanta chhullunkakunatam llamk’achin, chaywanmi chay llamk’achisqa granukunamanta misk’i llimp’ikunata filtran. Chay pusaqmi kay ruwaykunata sut’inchan, simikunatataq wayk’uyta. Chay guiata llamk’aq cerveza ruwaqkunan yachanku sarata, avenata, huk granokunatapas sumaq cervezapaq utilizayta.

Tukuy grano cerveza ruwaypi hatun ruwaykuna:

• Munasqayki cervezapaq granokunata pallay.

• molino granokuna kicharinapaq.

• Paña ruphaypi granokuna masa.

• Lauter granokunamanta urq’ata hap’inanpaq.

• T’impuy, fermentar, cervezaykiwan kusikuy.

Cerveza granokuna: Wasimanta cervecerakunapaq hunt’asqa pusaqmi yanapan cerveza ruwaqkunata tukuy grano cerveza ruwayta yachanankupaq, mash nisqamanta sarata aswan k’anchariq cervezapaq utilizanankupaq.

Base maltas .

Base maltas nisqakunaqa yaqa llapan cerveza recetakunamanta aswan hatunmi. Cerveza ruwaqkunam kay granokunata akllanku, levadurapaq, colorpaq, huk saborkunapaqpas azúcarta qusqankurayku. Uraypi tablapim kachkan Homebrewing llaqtapi ancha riqsisqa base maltakunamanta aswan hatun kaqkuna:

Tipo de malta base .	llimp'ikuna (°lovibond) .	Perfil de sabor .	Kurkumanta yanapakuy .	Uso típico & notas .
Malta pálida (2-fila) .	2–2,5.	K'anchay, malta, versatil .	Moderado cuerpo, altamente modificado para buen extracto .	Aswan común base malta, yaqa llapan cerveza estilokunapaq allin .
Pilsner malta .	1.5–2.	K'anchay, llañu, sutil sabor .	K'anchay kurku .	Utilizado para los Pilsners tradicionales y checo, más ligero que malta pálido
Maris nutria .	2.5–3.5.	galleta, nuez, qhapaq, pisi misk'i .	Aswan hunt'asqa kurku, malta hunt'a kaynin .	Clásico British Ales, distinto malta personaje .
Quri Promesa .	2–2,5.	Fruta, floral, pasto, ligero malteo .	Kusikuy simiwan watasqa .	British Ales, sapalla malta perfil .
Viena malta .	3–4.	Qhapaq, Malty, wakin hunt'asqa kay .	Kurkuta yapan, quri llimp'i .	Ch'aki tukukuy, aswan qhapaq malta perfiles .
Múnich malta .	8–10.	Nuez, rico, tostado, malty .	cuerpo significativo, color ámbar .	Cervezas de ámbar, profundidad y aroma .

Malta pálida (2-fila) .

Pale malta (2-fila) nisqaqa wasimanta aswan llamk'achisqa malta wasim. Cervecerosmanqa gustanmi limpio hinaspa maltezata saborchakusqanrayku. Chayqa cervezata qun chawpi cuerpota, llampu quri llimpitapas. Achka wasipi cervecerakunam 6 filapa rantinpi (2-fila) llañu maltata (2-fila) akllanku. Kayqa aswan kallpasapa malta saboryuq kasqanraykum, manataqmi polvoyuqtachu malliykun. Pruebakunapiqa yaqa llapan runakunam mana malta (2-fila) hinaspa Pilsner maltatapas willayta atirqakuchu. Saborninkuqa ancha qayllallapim kachkan. Pale malta (2-fila) llamk'an yaqa sapa cerveza estilopi.

Pilsner malta .

Pilsner malta ruwan cerveza ancha llamp’u hinallataq sabor crisp. Cerveza ruwaqkunam alemán hinaspa checo pilsners nisqapi chuya saborwan hinaspa llampu cuerponwan. Pilsner malta aswan llamp'u llimp'iyuqmi, q'illu maltamanta (2 fila). Chayqa llampu saborkunatam cervezapi waqaychan. Pruebakunapim runakunaqa sasachakurqaku Pilsner Malt cervezata willanankupaq, chay cervezaqa Pale Malt (2-fila) nisqamanta. Aswan hatun chikan kayqa colormi. Pilsner malta cervezata aswan llañuta qhawarichin. Cerveceros nisqakunaqa Pilsner malta nisqatam llamk'achinku, aswan llamp'u malta sabor nisqa munaptinku.

Maris nutria .

Maris Otter nisqaqa huk británico malteado cebadayuqmi, qhapaq, galleta hina saborkunawan. Chayqa qun cervezaman aswan hunt’a sensación hinallataq huk nuez, misk’i sabor. Ñawsa pruebakunapiqa, yaqa llapan runakunam Maris Otterta Pale maltamanta (2-fila) willayta atirqanku. Runakunaqa iskayninkum gustarqaku, ichaqa hukniray razonkunaraykum. Maris nutria cervezata qun sinchi malta baseta. Inglés simipi cervezakunapaqqa allinmi. Saqenmi salto saborkuna qawachiyta mana ancha piñakuyniyuq.

Quri Promesa .

Golden Promesa nisqaqa huk británico malteado cebada. Cervezata qun . Frutayuq, t'ikayuq, qurayuq notakuna . Hinallataqmi llamp’u malteo saboryoq, simipipas sumaqmi sientekun. Cerveceros nisqakunaqa quri promesatam británicos ales nisqapi llamk’achinku, llamp’u, especial malta sabor nisqapaq. Kay malta hukkunamanta hukniraymi hunt'a pinta utaq CDC copeland hina. Pikunachus aswan toffee utaq llañu saborkunata qunku.

Viena y Múnich Maltas .

Viena y Múnich maltas dan cerveza más ri más, maltier sabores y colores más oscuros. Viena malteada cebadaqa cervezata qurillata ruwan, ch’aki tukukuytataq qun. Chayqa cervezaman hunt’a kayta yapan. Munich malteada cebadaqa nuez, tostado, qhapaq malta saborkunata qun. Hinallataqmi cervezata qun sinchi cuerpota hinaspa ámbar colorta. Cerveceros nisqakunaqa kay maltakunatam aswan saborwan hinaspa asnaq cervezakunata servichikunku, amber lagerswan bocks hina. Viena otaq munich maltachapas cambianmanmi imayna cerveza kasqanmanta hinaspa mallisqanmanta.

Yuyaychay: Cerveza ruwaqkunaqa hukniray base maltakunatan pruebayta atinku, chaywanmi qhawarinkuman imaynatas malteado cebadapi huch’uy cambiokuna cervezankupa gustonta, cuerponta, colorninta ima cambianku chayta.

Maltas Especiales .

Especialidad maltas qunku wasipi cervezakunata kallpasapa herramientakunata cervezata ruwanankupaq. Chay malteasqa granokunapas pisillatam huk lotepa colorninta, asnayninta hinaspa saborninta cambianman. Chay sapalla ruway especialidad malteado granos utilizan calor y tiempo para crear nuevos sabores. Kay ruwaykuna, Maillard reaccionkuna hinallataq caramelización hina, compuestos nisqakunata ruwanku, chaykunan yapan misk’i kayta, notas asadas nisqakunata, ukhu colorta ima. Cerveceros utilizan maltas especializadas para hacer cervezas resaltar de los hechos con solo granos malteados de base.

Cristal maltas .

Cristal maltas, wakin kutiqa caramelo maltas sutiyuq, misk’i kayta, kurkuta ima cervezaman yapanku. Cerveceros nisqakunaqa sapa kuti 4–7% malta de cristal nisqatam huk recetapi llamk'achinku, ichataq wakin estilokunaqa 10%-kamam. Aswan 10% llamk’achiyqa cervezata ancha misk’i utaq k’arakta ruwanman. Cristalmanta malteado granokunaqa achka colorniyuqmi. Llampu cristal maltakuna caramelota hinaspa toffee saborkunata qunku, yana cristal maltastaq pasas, ruphasqa azúcar utaq yana ruru notas nisqakunata yapanku. Hukhina cristal maltakunata capas, ahinataq iskay kimsayuq 45 °L hinallataq kimsa kaq 120 °L, aswan sasachakuyniyuq saborkunata qun. Cerveza ruwaqkuna qhawananku tiyan mayk’a granos malteado kaqta, imaraykuchus anchataqa pH mashta pisiyachinman chanta astringenciata rikhurichinman. Cristal maltas yanapallantaqmi espuma estabilidadwan hinaspa simiwan tupaypi cerveza ruwaypi.

Rikukuynin	Rango / Notas .	sabor y impacto de cerveza .
Uso típico de malta de cristal .	4-7% (común), 10% kama.	misk’i, kurku, espuma takyasqa ima yapan; Llumpay achkaqa sinchi sasachakuykunata, pH nisqamanta imakunatam apamunman.
sabor por color .	K'anchay: Caramelo, Toffee .	Tutayaq: pasas, azúcar ruphasqa, yana rurukuna, notas asado.
Maltas de cristal de capas .	2⁄3 45 °L + 120 °L 120 °L .	Proporciona profundidad de sabores y controles pH.

Maltas asados .

Maltas asados . Cerveza sinchi saborkuna café, chukulata, ruphasqa tostadas ima. Cerveza ruwaqkunam kay malteado granokunata pisillapi servichikunku, achka kutipiqa 5% nisqamanta aswan pisim granumanta. Maltiado granokuna asadoqa asnachispa ancha ruphaymanta colorninkuta, saborninta ima chaskinku. Kay ruwayqa pirazinas , fenols nisqakunatam ruran, chaytaq q'usñi, k'arak icha picante nisqa notakunatam yapan. Stouts y portadores nisqakunaqa malteado granos asados nisqawanmi ukhu colorninkupaq, mana manchakuq saborninkupaq ima llamk’achinku. Huk pisilla malteado granokunapas huk llañu cervezata tutayaqman tikranman, hinaspa sinchi saborkunata yapanman.

Cerveza ruwaqkunaqa allintam malteado granokunata yapananku. Llumpay achka saborkunata atipanman hinaspa cervezata ruphachinman.

Galleta y maltas tostadas .

Galleta y malta tostadas apamunku nuezta, t’anta cortezata, tostado saborkunata cervezaman. Kay malteado granokunaqa colorniyoqmi . 20–30 SRM malta de galletapaq chaymanta 20–36 SRM ámbar maltapaq. Galleta malteado granos dan un acabado seco y fuerte aroma tostado. Melanoidina malteado granos yapan huk misk’i, miel hina sabor. Viena malteado granos ofrecen una nota de tostado ligero. Cerveza ruwaqkunam kay malteado granokunata servichikunku aswan llampu cervezakunaman complejidadta hinaspa equilibriota yapanankupaq. Chay hornopas, asnachiypas cerveza ruwaypiqa kay saborkunatam ruwanku, chaypaqmi granokunapi azúcares nisqakunata, proteínas nisqakunata ima tikranku.

Tipo de malta .	Rango de colores (SRM) .	Características sensoriales .
Malta de galleta .	20–30.	T'anta corteza, nuez, tostado, ch'aki tukukuy .
Amber malta .	20–36.	nuez, galleta, tochamé .
Melanoidina malta .	17–25.	Miski, miel-hina .
Viena malta .	2.5–4,0.	Aslla tostado, nuez .

Granos maltedos especiales nisqakunan cerveza ruwaqkuna cervezakunata ruwanku capas de sabores nisqawan, misk’imanta, caramelomanta nuezkama, asadokama ima. Kay granokunata allinta apaykachaspa cerveza ruwaypiqa sapa cervezata yanapan kikinpa sapaq saborninta tarinanpaq.

Adjunto granos .

Adjunto granokuna cerveza ruwaqkunaman aswan imaymanakunata qun cervezata ruwanankupaq. Chay granokunaqa cuerpotan k’ancharichinman, fermentable azúcares nisqakunata yapankuman otaq mana tupaq saborkunata apamunkuman. Achka clásico hinaspa moderno cerveza ruway estilokuna adjuntokunata llamk'achinku imayna cerveza sabor y siente. Uraypi tablapim qawakun imaynatam hukniray grano adjunto cerveza cuerpota hinaspa fermentables azúcares nisqakunata afectan:

Adjunto grano .	Cerveza nisqa laya .	Efectos en el cuerpo de cerveza y azúcares fermentables .
Trigo	Ale/Lager .	Aswan hunt'asqa kurku, aswan malta q'apay, aswan yana llimp'i, aswan pisi espuma takyasqa kanman .
Cebada	Lager .	Color pálido, más amarillo, más astringency .
Maíz (sara) .	Ale/Lager .	Aslla k'arak, pisi espuma, llimp'i llimp'i, aswan pisi antioxidantes .
Arroz	Ale/Lager .	sabor de vainilla ligero, espuma grueso, perfil plano .

Sara llañuyasqa .

Sara escamasqaqa ancha riqsisqam cerveza ruwaypi. Cerveza ruwaqkunan sara escamasqata utilizanku cuerpota k’ancharichinankupaq, fermentables azúcares nisqakunata kallpachanankupaq. Sara escamasqa pre-gelatinizado, chaymi derechota mash nisqaman haykunman. Chaywanmi sara escamasqa mana sasachu cerveza ruwaypiqa. Achka cerveza ruwaqkunam sara escamasqata 20-40% granumanta qullqimanta llamk’achinku. Sara escamasqa cervezaman aswan k’anchariq salto personajeta qun, huk pisi alcohol picadurata. Huk pruebapiqa 13 runakunamanta 10 runakunam cervezata aswan allinpaq hapirqaku malteado sarapa hawanpi escamasqa sarawan. Sara escamasqataqmi original gravedad nisqatapas, alcohol nisqatapas hatarichin. Sara escamasqaqa manam cerealmanta mashtachu necesitan, chaymi tiempota waqaychan. Cerveceros hina sara escamasqa ch’uya saborkuna hinallataq hatun eficiencia. Sara escamasqaqa achkam americano lagers nisqapi, crema ales nisqakunapipas. Maíz escamada nisqapas kunan pacha artesanía nisqa estilokunapim rikurinman.

Rikukuynin	Sara llañuyasqa .	Maltido Sara .
Sapa kuti llamk'achiynin .	40% Grista .	40% Grista .
Gravedad original (OG) .	1.069	1.049
Final Gravedad (FG) nisqa.	1.011	1.008
Alcohol por volumen (ABV) .	7,61% .	Sara escamasqamanta aswan pisi .
Sabor Impacto .	Aswan k'anchariq salto, pisi alcohol picadura .	Allpa hina, upallachisqa salto .
Brewing Preferencia .	Hamuq pachapaq aswan allin .	Aswan pisi munasqa .

Yuyaychay: Sara escamasqa allinta llamkan cerveza ruwaypi, aswan llampu cuerpota hinaspa crisp acabadota munaspayki.

Trigo

Trigoqa huk común adjunto cerveza ruwaypi. Trigo granokunaqa aswan hunt’a cuerpotan yapanku, aswan askhataq malta q’apayta. Trigoqa cervezata aswan yanayachinman, granuloso sabortapas qunman. Wakin cerveza ruwaqkuna trigota 23% Kölsch utaq trigo cerveza estilokuna . trigopa espumapi hinaspa hazepi efectonpiqa aswan pisi creenku. Chay levadura tensionqa trigomanta clavo hina saborkunatam hurqunman. Trigo hak’uqa espuma estabilidadta pisiyachinman, grano q’apaytataq yapanman. Trigo es clave en estilos clásicos como Hefeweizen y Witbier, y también en nebulosos IPAs modernos.

Rye .

Ryeqa picante, allpa saborkunatam apamun cerveza ruwayman. Centeno granokuna yapanku sutil misk’i kayta hinallataq huk aswan hunt’a cuerpota. Cerveceros llamk’achinku Rye 2,4%manta 50% pataman recetaspi. Ryepa hatun beta-glucano contenidoqa wort rakhutam yapan, chaymi cerveza ruwaypa ruwayninkunata pisiyachinman. Ryeqa pH de mostotapas uywan, chaymi cerveza ruwaqkunaqa mash nisqapi kaqkunata qhawananku. Rye llaqtaqa Rye IPAs , Roggenbier llaqtakunapi ancha riqsisqam. Uraypi kaq tablapim rikukun imaynatam Ryepa sabor nisqa atributonkuna cambianku servichikuywan :

Avena .

Avena nisqakunaqa simiwan watasqa kananpaq, llañuyaspa ima cerveza ruwaypiqa . achka cerveza ruwaqkunam avena tarinku huk llampu cremallata utaq llimp’illata. Avena mana sapa kutichu cervezata aswan rakhuta ruwan. Huk factorkuna, mash temperatura hinallataq levadura hina, aswan hatun efectota cuerpopi. Avenaqa espumamanmi huk llimp’i qhawariyta qonman ichaqa manan anchatachu viscosidadta yapan. Avena nisqakunaqa avena stouts nisqapi, IPAs nebulosos nisqapipas comunmi. Cerveceros wakin kutiqa 20% kaqkama avena kaqwan llamk’anku, ichaqa kay simiwan sientekuyqa pisilla kanman.

• Avenaqa crema kayta yapanman, ichaqa hatun mash temperaturawan levadura akllaywan aswan materia.

• Avena uma waqaychayta pisiyachinman sichus hatun qullqipi llamk’achikun chayqa.

Arroz

Arroz nisqaqa huk llamp'u yanapaqmi cerveza ruwaypi. Arroz granukunaqa hatun almidón nisqayuqmi, pisi proteína nisqayuqmi . Arrozqa cervezata aswan k’anchachin, manataq pisi k’araktachu. Arrozqa huk pisi vainilla sabor nisqatam yapanman, rakhu espuma nisqatapas. Cerveceros nisqakunaqa 40% arrozkamam granomanta qullqipi llamkanku. Arrozqa mana qullqiyuq amino nitrógeno nisqatam uraykachin, chaymi levadurata afectanman. Arroz cervezakuna sapa kuti aswan ruruyuq, éster hina saboryuq. Arrozqa Amerikamanta Lagers nisqapi, Nihun cervezakunapipas ancha riqsisqam.

rikuchik .	Cebada malta .	llimp'isqa arroz .	Q'illu arroz .
Almidón (%) .	63.65	78.99	72.92
Proteína (%) .	12.09	4.12	6.85
Hurquy (%)	75.90	68.26	72.43

• Arroz cervezakuna mana ancha piñakuyniyuq hinaspa aswan upyanapaq.

• Pruebas sensoriales nisqakunam arroz cervezakuna chuya arrozpa q’apayniyuq hinaspa sabor nisqayuq kasqankuta qawachin.

Granokuna adjunto hina sara, trigo, centeno, avena, arroz ima, cerveza ruwaqkunaman achka imaymanakunata qunku saborkunata, cuerpota, rikchayta ima tikranankupaq. Estilos clásicos y modernos de cervezas iskayninku kay granokunata llamk’achinku musuq chanta kusichiq cervezakunata ruwanankupaq.

Cebada y otras comparación de granos .

Grano tupachiy tukuy grano cerveza ruwaypi .

Cebadaqa tukuy grano cerveza ruwaypi aswan llamk’asqa grano. Brewers cebadata akllanku, imaraykuchus chaywanqa mana kuyurispa sabor, cuerpo, qhawariy ima qun. Cebadata trigowan, centenowan, avenawan, sarawan ima tupachispaqa, sapankankun cervezaman imapas especialta apamunku. Cebadaqa cerveza sabor equilibrado nisqatam ruwan hinaspapas llampu hinaspa tutayaq estilokunapaqmi llamkan. Trigoqa cervezata aswan rakhu cuerpota qon, chaymi phuyu hina qhawarikun. Rye yapan huk picante sabor hinallataq huk ch’aki tukukuy. Avena cervezata sumaqllata sientechin. Sarawan arrozwanqa cervezata aswan llampu colorniyuqta hinaspa cuerponpi ruwanku.

Huk estudiopin tupachirqanku cebadata trigotawan hukniray cheqaskunapi imayna ruwasqankuta. Cebadaqa aswan allintan ruwarqan sinchi t’ikaq trigomanta, sinchi k’aspikunapi . Qhipa t’ikayuq trigoqa aswan allinta ruwarqa maypichus tarpuykuna allinta wiñan. Cebadaqa aswan pisi granokunatan ruwaq, ichaqa sapa granoqa aswan llasaqmi karqan. Kayqa niyta munan, cebadaqa achka cerveza ruway necesidadkunapaq llamk’ayta atin.

Cerveza ruwaqkunam yupaykunata servichikunku tukuy grano cerveza ruwaypi granokunata tupachinankupaq. Uraypi kaq tablapim qawakun imakunam granokuna imayna llamkasqankuta hinaspa mallisqankuta cambiaq llavekunata:

Yupay rikuchik / Parámetro .	Descripción / Relevancia a la rendimiento de grano y resultados de sabor .
Contenido Proteico y Composición .	Malting y acción de enzimas nisqakunata tikran, imaynam cerveza malliykuna .
Gratis Amino Nitrógeno (VAN) .	Yanapakun levadura wiñananpaq hinaspa fermenta, cambian sabor .
Potencia Diatásta (DP) nisqa.	rikuchin enzima kallpata almidón turnopaq azúcarman, afectan mash y sabor .
Contenido de humedad durante el empagar .	Maltingta, enzimatapas tikran .
Enzima ruwaykuna (β-glucanasa, α- , β-amilasa) .	Almidón y glucanos nisqakunata pakin, cambian imayna facil cerveza fermentos y gustos .
Perfiles metabolomicos .	Marcadores químicos que hacen cebada diferente, cambiar sabor
Extracto Rendimiento .	rikuchin hayk’a azúcarta chaskinki, cerveza cuerpota, gustota ima cambian .
pH, color, viscosidad .	Cerveza imayna sientekusqanmanta hinaspa imayna kasqanmanta cambiaq cuerpopi kaq rasgokunaqa .
Nitrógeno soluble y atenuación .	Qawachiy proteína pakiyta hinaspa imayna allinta cerveza fermentos, cambiay gusto hinaspa sientekuy .

Cebadaqa sinchi enzimas nisqayuqmi, hatun diastático nisqa kallpayuqmi. Kayqa yanapanmi almidón nisqa asukarman tikrakunanpaq masapi. Chayqa cervezata qun chuya, equilibrado malta sabor. Trigowan centenowanqa aswan pisi kallpayoq enzimasniyoqmi kanku, chaymi cerveza ruwaqkuna cebadawan chaqrunku, chhaynapi mashing nisqapi yanapanankupaq.

Pruebas de sabor rikuchin cebada resaltan. T’antaman, yogurman ima cebada polvota yapayqa aswan allinta saborchakurqan, aswan rakhutataqmi sientechirqan. Yogurpi, . 1,5% y 2% cebada polvo ruwasqa textura y sabor puntuacionkuna wicharinku . 3% cebadawan ruwasqa colorta hinaspa aswan allinta qawakunku. Kay ruwasqakuna rikuchin cebada yanapan sabor, cuerpo, hinallataq qhawayta tukuy grano cerveza.

Qhaway: Cebadaqa tukuy grano cerveza ruwaypiqa flexible. Cerveza ruwaqkunaqa chaywan ukhu, sasachakuyniyuq cervezakunata ruwayta atinku. Huk granokuna yapanku kikinkupaq especial toques nisqakunata.

Huklla grano experimentación .

Sapalla grano cerveza ruwaymi wasipi cervezakunata qawan sapa grano ima ruwasqanmanta. Huk rikchaq malteado granollatam huk lotepiqa qawachin chiqap saborninta. Kayqa llamkan iskaynin maltas base kaqpaq chaymanta granos adjunto kaqpaq.

Ejemplopaq, huk cerveza ruwaq runan malteado cebadallata utilizanman. Chay cervezaqa limpiota, maltata ima, chawpi cuerpoyuqta malliykunqa. Trigollawan malteado granowan cerveza ruwayqa cervezata rakhuta, phuyullata ima ruwan. Centeno malteado granollata llamk’achispaqa, picante saborwan, ch’aki tukukuywan ima qun. Avena sapallanmi cerveza cremosota ruwan, ichaqa necesitanku cebadata allinta mash.

Chay pruebas de grano un solo rikuchintaqmi imaynatas granos cambianku colorta hinallataq rikch’ayninkuta. Cebadaqa cerveza quri utaq ámbar nisqatam ruwan. Trigoqa cervezata q’illu, phuyuyuqta ima ruwan. Centenoqa puka tinteta qun. Avena nisqakunaqa cervezatam llampu hinaspa llampullata qawanku. Sarawan arrozwanqa cervezata llampuyachinku, mana sasachakuspalla upyana.

Cerveceros kay sapalla grano utaq adjunto cervezakunata pruebayta atinku sabormanta yachanankupaq:

• 100% q'illu malteado cebada smash ale .

• 100% trigo malteado cerveza (con alguna cebada para ayudar a Mash)

• Centeno pálido ale con mucho centeno malteado grano .

• Avena stout con muchas avena malteada .

• Crema Ale con mucha escamada maíz .

Yuyaychay: Tukuy grano cerveza ruwaypiqa sasan recetakuna cerveza ruwaqkunata yanapanku, chaytaqa reparankun gustopi, cuerpopi, qhawariypi ima huch’uy cambiokunata. Kayqa yanapanmi aswan sasachakuyniyuq cervezakunata qipaman ruwanankupaq.

Huk grano cerveza ruwayta pruebaspaqa wasipi cervezakunata yanapanmi sapa grano ima aswan allin kasqanmanta qawanankupaq. Kay makiwan ruway ñanqa cerveza ruwaqkunata yanapan yachanankupaq imayna malteado granokuna sapa vaso cervezata ruwanku.

Granokunata akllay .

cerveza estilokunaman tupaq granokuna .

Tukuy grano cerveza ruwanapaq allin maltata akllay, qhipa kaq cervezata. Cerveza ruwaqkunaqa sapa kutim qallarinku huk basewan, malta pale utaq Pilsner malta hina. Kay maltakunaqa huk saborkunapaqmi chuya fondota qunku. Ejemplopaq, Pale Malt allinta llamkan achka tukuy grano cerveza ruwanapaq recetakunapi. Pilsner malta aswan llampu colorta hinaspa crisp sabor qun, chaymi lagerspi ancha riqsisqa. Maris nutria y promesa de oro yapanku aswan ukhuta hinallataq complejidadta inglés alesman. Cerveza ruwaqkunan akllanku malteado granokunata, chaytaqa ruwanku ima ruwasqankuman hinan.

Uraypi tablapim qawakun imaynatam hukniray granokuna malteadokuna cerveza estilokunawan hinaspa sabor perfilkunawan tupan :

Tipo de grano .	Notas de sabor .	Recomendado Estilos de Cerveza .
ch'uya California malta .	Miski, chuya, llañu .	Tukuy imapaq malta ima cerveza estilopaqpas .
Puro Oregon Malta .	Miski, chuya, llañu .	Tukuy imapaq malta ima cerveza estilopaqpas .
ch'uya Washington malta .	Miski, chuya, llañu .	Tukuy imapaq malta ima cerveza estilopaqpas .
Rahr Estándar 2-Fla .	Chawpi	Ima cerveza estilopas .
Rahr Estándar 6-Fla .	Chawpi	Ima cerveza estilopas .
Cerveceros centeno escamas .	Centeno distintivo .	Rye sabor contribución .
Cerveceros Avena escamas .	Limpio avena, suave, cremoso .	avena harina stout, belga ingenio .
Orgánico Bonlander Munich .	Limpio, Aslla Miski, Malty .	Bock-estilo cervezas .
Cerveceros orgánicos malta .	Limpio, misk'i, llamp'u malty .	Ima cervezapas .
Malta de caramelo orgánico .	Ch'akisqa ruru, misk'i-hina misk'i .	miski kayta, llimp'itapas yapan .

Cerveza ruwaqkuna tukuy grano cerveza ruwaywan llamk’anku sapa parte ruwaymanta controlanankupaq. Paykunaqa malteado cebada, sara, huk granokuna ima chaqruyta atinku, chaywanmi tupanman clásico utaq moderno estilokunawan. Sapa malteado grano apamun kikin saborkunata hinallataq complejidadta.

Perfiles de sabor Personalizar .

Tukuy grano cerveza ruwayqa cerveza ruwaqkunamanmi qun personalización nisqa atiyta. Chaykunaqa malteado granokunata chaqruyta atinku cebada, sara, avena hina, chaywanmi ruwakunman perfiles de sabor únicos nisqakuna. Cerveceros nisqakunaqa sapa kutim malta pálido utaq Pilsner maltata base hina servichikunku, chaymantam yapanku maltas especiales nisqakunata aswan saborkunapaq. Sarata yapayqa cuerpota k’ancharichinman, cervezatataq aswan k’ulluman tukuchinman. Avenawan utaq centenowanqa llañuyayta utaq especia nisqatam yapanman.

Kunanqa achka artesanía cerveza ruwaqkunam granokunata servichikunku cebadamantawan trigomanta hawapi. Chaykunapin kanku sara, arroz, miju, trigo, kinuwapas. Kay tendenciaqa hamun huk mañakuymanta musuq saborkuna hinallataq salud necesidadkuna, ahinataq cerveza mana glutenniyuq. Cerveza ruwaqkunam tarinku chay granokunaqa cervezankuman complejidadta hinaspa ukunta yapasqankuta. Hinallataqmi allinta mikhuyta atinkuman, musuq q’apaykunata apamunkuman.

• Artesanía cerveza ruwaqkunan askha granokunata utilizanku tukuy grano cerveza ruwaypi, chaykunan kanku sara, mijo, trigo ima.

• Kay granos yanapan musuq perfiles de sabor ruwayta chaymanta necesidades dietéticas especiales kaqwan.

• Cerveza ruwaqkunaqa aswan allinta ruwanankupaqmi rurukunata, qurakunata utaq q’apaykunata yapankuman.

• Tukuy grano cerveza ruwayqa saqillanmi cerveza ruwaqkuna saborpa sapa partenta allichanankupaq, miskimanta piñakuykama.

Tukuy grano cerveza ruway hukniray malteado granokunawan, ahinataq malta pálido, Pilsner malta, sara, cerveza ruwaqkunata yanapan cervezakunata ruwanankupaq capas saborkunawan. Kay enfoqueqa sapa cervezamanmi qun kikinpa caracterninta hinaspa complejidadninta.

Grano akllayqa sapa vidriotam tukuy grano cerveza ruwaypi ruwan. Cerveceros nisqakuna, sarata, granos escamas nisqakunata, huk akllanakunatapas llamk’achiqkuna, musuq saborkunata, texturas nisqakunata ima ruwankuman. Tukuy grano cerveza ruwayqa controlta qun cuerpomanta, colormanta, sabormanta ima. Granos escamas como cerveza escamada de maíz y añadir crujiente. Saraqa chuya tukukuytam apamun, fermentable azúcares nisqakunatam kallpanchan. Granos escamoso yanapallantaq simiman sientekuypi. Tukuy grano cerveza ruwayqa cerveza ruwaqkunata saqin sarata, granos escamosokunata, base maltas nisqakunata ima chaqrunankupaq, sapalla ruwaykunapaq. Huk estudio avena portermanta rikuchirqa pacienciata hinaspa hukniray mezclakunata tiempowan pruebaspa cervezapa caracterninta allinchasqanmanta. Cerveceros nisqakunaqa huk malta base nisqatam cambiayta atinku utaq sara escamasqata yapayta atinku cambiokunata qawanankupaq. Tukuy grano cerveza ruwayqa premian sarawan, escamasqa granokunawan, musuq chaqrusqakunawan ima experimentaqkunata.

FAQ .

¿Imapitaq hukniray kanku maltas basewan maltas especialeswan?

Base maltas nisqakunaqa yaqa llapan azúcar nisqatam qunku fermentación nisqapaq hinaspam cervezapa principal saborninta churanku. Maltas especiales nisqakunaqa colorta, q’apayta, mana tupaq saborkunata ima yapanku. Cerveceros nisqakunaqa pisilla maltas especiales nisqakunatam servichikunku, chaynapi sasachakuyniyuq saborkunata ruwanankupaq.

¿Wasimanta cervecera huk rikchaq granollatachu servichikunman?

Arí, huk cerveza ruwaq runaqa huk granollatam servichikunman. Kay método, sutichasqa Smash (Single Malt y Solo Salto), yanapan resaltar grano chiqap sabor. Askha cerveza ruwaqkunan chayta ruwanku imaynatas sapa grano cervezata afectan chayta yachanankupaq.

¿Imaynatataq adjunto granos cambian cervezapa cuerponta?

Sara utaq arroz hina adjunto granokunaqa cerveza aswan k’anchaqmi, aswan crispertaqmi. Avenawan trigowanqa sumaq kayta utaq cremoso sensaciónta yapanku. Sapa adjuntoqa simi hina kaynintan cambian, rikch’aynintapas kikinpa imaynapin.

¿Imaraykutaq wakin cervezakunaqa wakinmanta aswan misk’i saborchakunku?

Miski kayqa sapa kutim cristalmanta utaq caramelo maltakunamanta hamun. Kay maltakunaqa mana fermentables azúcares nisqakunata yapanku, chaykunatan levadura mana mikhuyta atinchu. Chay ruwasqanmi aswan misk’i, aswan hunt’asqa mallikuq cerveza.

¿Atikunmanchu mana glutenniyuq cervezata granos alternativos nisqawan ruwayta?

Arí, cerveza ruwaqkunam mijo, trigo otaq arroz hina granokunata servichikunmanku mana glutenniyuq cervezata ruwanankupaq. Kay granukunapiqa manam gluten nisqayuqchu. Achka artesanía cerveza ruwaqkuna kunan mana glutenniyuq akllanakunata qunku runakunapaq dieta necesidadniyuq runakunapaq.