Kunjams kunayman cerveza granos ukanakax homebrewing ukanx sawurani .

Walja homebrew ukankirinakax kunats cervezapax sapa kutiw mayj mayj sawurani sasaw jiskt’apxi. Grano ajlliñaxa mä jach’a razón ukhamawa sawurani, janchiru, uñkatañataki. Mä cientifico yatjjatata . 250 Cerveza uñacht’awinaka . Ukax modelos especiales ukanakampiw uñacht’ayi, granos ukat malta ukanakat químicos ukanakax kunjams jaqinakax sawuñ munapxi uk uñacht’ayañataki. Amuytʼañataki, cerveza lurañanjja, cerveza lurañajj esclavo siwara jan ukajj avena escalada apnaqañawa, ukajj kunjamsa cervezajj jikjjatasi ukat uñchʼukiski uk mayjtʼayi. Cerveceros ukanakax ch’iyar malta, pilsner malt, jan ukax siwara flaked ukan taqpach grano cerveza ukan yant’apxi, machaq sawutanakamp texturas ukanakamp jikxatapxi. Uka cerveza granos: Homebrewers ukanakatakixa guia completa ukaxa uñacht’ayiwa jisk’a mayjt’awinaka malta jan ukaxa granos escamas ukanakampi mä receta mayjt’ayaspawa. Taqi grano cervecería ukaxa granos ukanakampi kunjamatixa siwara escalada, avena escalerada, jan ukaxa pilsner malt ukaxa cerveceros ukanakaruxa sapa lote ukana machaq sawurani jikxati. Cerveceros ukanakax siwara, avena escalerada jan ukax malta pálida ukanak taqi grano cerveza ukan apnaqapxi, ukax cervezap sawuña, uñch’ukiñ ukat sensación ukanak apnaqapxaspa. Malt, kunjamatix Pale Malt jan ukax Pilsner Malt, ukax mä toque especial de cervecería ukar yapxati. Taqi grano ukan cerveza lurañanxa, mä jiskʼa esclavo siwara jan ukax avena escalerampis mä jachʼa mayjtʼäwiw utjaspa. Cerveceros ukanakax siwara, avena escalerada ukat yaqha granos ukanakax machaq yänak yant’añatakix walja thakhinak churapxi, uk yatipxi. Malta, granos ukat siwara flaked ukax base ukawa, cerveza creativa ukataki.

clave takeaways .

• Chiqapa granos ukanaka ajlliñaxa cerveza sawurani, saminakapa, cuerpopa uñachtʼayi, ukhamasti granos ukanakax jumar uñtasitawa . Munat estilo ..

• Base maltas ukhama Pale Malt ukatsti Pilsner malt ukaxa aski aski azúcares ukatsti sawurani, ukatsti maltas especiales ukaxa aski suma sawurani ukatsti colores.

• Granos adjuntos ukanakaxa siwara, avena ukat arroz ukanakax cervezam k’achachaspawa jan ukax llamp’uchaspawa ukat machaq texturas ukat aromas ukanakamp yapxataspa.

• Mä sapa granos jan ukax kunayman grano mezcla ukanakamp yant’añax kunjams sapa granox cervezan uñnaqap mayjt’ayi uk yatxatañatakiw yanapt’i.

• Taqi grano cervecería ukaxa mä control completo uñacht’ayi mä sapa cerveza lurañataki granos ukanakampi ukhamaraki ajustar mash pasos para las mejores resultados.

Cerveza granos: Homebrewers ukanakatakix guia completa ukaw utji .

Kunatsa grano ajlliñax wali wakiskirixa .

Chiqapa grano ajlliñaxa wali wakiskiriwa cerveza lurañanxa. Sapa grano ukaxa sapa mayni sawurani, thujsata, ukatsti ukhama cervezaru. Cebada ukax jach’a grano ukhamawa, ukampis trigo, centeno, avena ukat siwara ukanakaw utjaraki. All-grain Brewing ukax Brewers ukanakaruw kuntix munapki uk ajlliñapatak jayti. Cientificonakax jikxatasiwayi . 37 Cebada ukan chiqanakapax kunjams maltax muxsa ukat thujsani uk mayjt’ayi. Aka chiqanakax cerveza muxsa, fruta, jan ukax jan uñt’at sawurani mantequilla jan ukax cartón ukham uñacht’ayaspa. Chiqa grano apthapiñax kunjams cervezax muxsa, uñch’ukiski ukat jikxataspa uk mayjt’ayi. Sarax cerveza juk’amp k’achachaspawa ukat ch’amañchaspawa. Avena ukaxa cerveza cremoso luraña. Guía ukax granos comunes ukat yaqhip raras ukanakatw arsu, kunjamatix avena ukanakax stouts ukan utji. Akax uñacht’ayiwa walja ajlliwinakaw cerveceros ukanakatakix utji.

Cerveceros ukanakax kunjams sapa granox irnaqaski uk yatipki ukanakax cervezas especiales ukanakaw lurapxaspa. Ukax jan wali gustonak sayt’ayañ yanapt’i ukat kuna cervezas munapki ukanak jikxatañatakiw yanapt’i.

Taqi grano cervecería ukax básicas ukanakaw utji .

Taqi grano cervecería ukaxa wali suma granos ukanaka apthapiñampiwa qalltaraki. Purtura ukaxa kunapachatixa junt’u umaxa granos almidón azúcar ukar tukuyi. Cebada, trigo jan ukax siwara granos ukanakax mashing ukanx wali ch’amañchatawa. Uka grano factura, ukham . 6 ukat 15 libra 5 galón , cerveza sawurani ukat ch’amap uñacht’ayi. Base maltas ukax jilpachax azúcar ukx churaraki. Granos especiales ukaxa color ukat sawurani. MASHING ukaxa suma sawurani suma sawurani. Molino p’akjaña grano jist’araña ukhamata puré de mashing ukaxa juk’ampi suma irnaqaraki. Lautering ukaxa grano ch’uqi ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukatsti uka manq’aña granos ukanakata. Guía ukax uka thakhinak qhanañcht’i ukat arunak qillqt’aña. Cerveceros ukanakax guia apnaqapki ukanakax siwara, avena ukat yaqha granos ukanakax wali suma cervezatakiw apnaqapxi.

Jilïr pasos ukanakax taqpach grano cerveza ukan utji:

• Granos ukaxa cerveza munatatakiwa.

• Ukanaka jist’arañataki molino granos.

• Mash granos ukaxa chiqapa junt’u tuqiru.

• Lauter ukaxa granos ukanakata ch’uqi apsuñataki.

• T’ijt’ayaña, fermenta, ukat cervezam kusist’añamawa.

Granos de cerveza: Guía completa para Homebrewers ukax cerveceros ukanakaruw taqi grano cerveza lurañ yatiqañapatak yanapt’i, mashing ukhat siwarat juk’amp k’achat cerveza apnaqañataki.

Base Malts ukax mä juk’a pachanakanwa.

Base maltas ukax jilpach cerveza recetas ukanakan nayrïr chiqapawa. Cerveceros jupanakax uka granos ukanakaw apthapipxi kunatix levadura, color ukat base yaqha sawutanakatakix azúcar churapxi. Aka tabla ukanx HomeBrewing markanx bases populares bases ukanakat nayrïr yänakax uñacht’ayatawa:

Base malt ukax mä kastawa.	Ukax mä juk’a pachanakanwa (°Lovibond) .	Sawuña Perfil .	Cuerpo contribución ukax 1.1.	Típico Usage & Notas ukax 1.1.
Pale Malt (2-fila) ukax mä juk’a juk’akiwa.	2–2.5.	qhana, malta, versatil .	cuerpo moderado, wali modificado suma extracto .	Malta base ukax juk’amp uñt’atawa, niya taqpach cerveza estilonakatakix askiwa .
Pilsner Malt ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.	1,5–2.	qhana, ch’uñu, sutil sawurani .	Kʼajkir cuerpo .	Pilsners tradicionales alemán ukat checo ukanakatakiw apnaqasi, malta pálida ukar sipanx juk’amp k’achawa .
Maris Otter sat jilataw utjäna.	2,5–3,5 ukhawa.	galleta, nueces, riqueza, mä juk’a muxsa .	Fuller Cuerpo, Malta phuqt’ata .	Clásico Áles británicos, distinto malta carácter ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.
Quri arsutapa .	2–2.5.	fruta, panqara, ch’uxña, qhana malty .	Suma laka ch’akhanaka .	Ales británicos, Perfil de Malta ukan uñt’atawa.
Vienna Malt sat chachajja.	3–4.	qamiri, malty, mä juk’a phuqt’ata .	Ukhamaraki cuerpo, quri color .	Waña tukuyaña, juk’amp qamirinaka malta perfiles .
Múnich malta ukax .	8–10.	nueces, riqueza, tostado, malty ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi.	Jach’a janchi, ámbar color .	Ámbar cerveza, manqha ukat aroma .

Pale Malt (2-fila) ukax mä juk’a juk’akiwa.

Pale Malt (2-fila) ukax juk’amp apnaqatawa base malt homebrewing ukataki. Cerveceros ukanakax wali askiwa kunatix q’uma ukat malty ukham sawurani. Ukax cerveza mä medio cuerpo ukat mä qhana quri color uñacht’ayi. Walja homebrewers ukanakax 6 fila lantix Pale Malt (2 fila) uk apthapipxi. Ukax kunatix juk’amp ch’aman malta sawurani ukat janiw laq’amp sawuranikiti. Yant’awinakanxa, jilpach jaqinakax janiw Pale Malt (2-fila) ukat Pilsner Malt ukanakar jaljtayañ atkänti. Jupanakan sawutanakapax wali jak’ankiwa. Pale Malt (2-fila) ukax niya sapa cerveza estilo ukan irnaqt’i.

Pilsner Malt ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.

Pilsner malt ukaxa cerveza wali k’achañata ukatsti sawurani ch’uñu. Cerveceros ukanakax alemán ukat checo pilsners ukanakanw q’uma sawurani ukat llamp’u janchini. Pilsner Malt ukax juk’amp k’achawa, ukax mä malta pálida (2-fila) ukhamawa. Ukax cerveza manqhan llamp’u sawuraninak imaraki. Yant’awinakanx jaqinakax Pilsner Malt cervezax cerveza Pale Malt (2 fila) ukan yatiyañapatakiw jan walt’äwin uñjasipxäna. Jach’a mayjt’awix colorawa. Pilsner malt ukax cerveza uñtañapatakiw juk’amp ch’amañchi. Cerveceros ukanakax Pilsner Malt uka apnaqapxi, kunapachatix mä juk’a k’acha uñtañ munapxi ukat mä llamp’u malta sawurani.

Maris Otter sat jilataw utjäna.

Maris Otter ukax mä cebada malteada británica ukawa, ukax qamir, galleta ukham sawutanakaniwa. Ukaxa cerveza mä juk’a phuqt’ata ukatsti mä nueces, muxsa sawurani. Juykhu yant’awinakanx jilpach jaqinakax Maris Otter juparux Pale Malt (2 file) ukan yatiyapxaspänwa. Jaqinakax panpachaniruw munapxäna, ukampis kunayman tuqitwa. Maris Otter jupax cerveza mä ch’aman malta base uñacht’ayi. Ukax inglés-style ales ukatakix wali askiwa. Ukax hop sabores uñacht’ayañaw jan sinti q’añu.

Quri arsutapa .

Golden Promesa ukax yaqha británico malteado cebadawa. Ukax cerveza churaraki . Frutada, floral ukat pastonak . Ukhamaraki mä k’acha malta sawurani ukatsti lakaru suma jikxatasi. Cerveceros ukanakax británicos ALES ukan quri promesa apnaqapxi, mä llamp’u, especial malta sawurani. Aka malta ukax yaqhanakat sipanx mayjawa, Full Pint jan ukax CDC Copeland ukham uñt’atawa. Ukanakajj jukʼamp carto jan ukajj llampʼu sawurani ukanakaw utji.

Viena ukat Múnich malta ukanakax .

Viena ukat Múnich maltas ukanakax cerveza juk’amp qamirïpxi, maltier sabor ukat ch’amaka colores ukanakaw utji. Vienna Malted Cebada ukaxa cerveza quri luraraki ukatsti mä waña tukuyi. Ukax cervezarux phuqt’at yapxati. Munich Malted Cebada ukaxa nueces, tostado, ukatsti riqueza malta sawurani. Ukhamaraki cerveza mä ch’amani cuerpo ukat mä ámbar color uñacht’ayi. Cerveceros ukanakax uka maltas ukanakax cervezanakatakiw juk’amp sawurani ukat thujsampi apnaqapxi, Ámbar lagers ukat bocks ukanakar uñtasita. Mä jisk’a Viena jan ukax Múnich malta ukax kunjams cervezax uñtasi ukat sawuñas ukx mayjt’ayaspawa.

Iwxt’awi: Cerveceros ukanakax kunayman maltas bases ukanakaw yant’apxaspa, kunjams jisk’a mayjt’awinakax cebada malteada ukanx cerveza ukan sawutapa, janchipa ukat coloranakap mayjt’ayi uk uñjañataki.

Malta especialidad ukax 1.1.

Malta especialidad ukax Homebrewers ch’aman herramientas ukanakaw cerveza uñstayañatakix churapxi. Mä jiskʼa granos maltados ukanakas mä lote ukan coloranakapa, qʼaphinakapa ukat sawutanakap mayjtʼayaspawa. Uka jan uñt’at producción de granos malteados especiales ukax junt’u ukat pachampiw machaq sawuraninak lurañataki. Aka procesos, reacciones de mailard ukat caramelización ukanakax compuestos ukanakaw utji, ukax muxsa achunak yapxati, notas asados ukat profundo color. Cerveceros ukanakax maltas especiales ukanakampiw cervezanak lurapxi, ukax granos maltados base ukampi luratawa.

Cristal maltas ukax .

Cristal maltas, yaqhip pachax caramelo maltas satawa, ukax cerveza ukar muxsa ukat janchiw yapxati. Cerveceros ukanakax mä receta ukanx 4–7% malta de cristal ukampiw apnaqapxi, ukampis yaqhip estilos ukanakax 10% ukjaruw apnaqapxi. 10% jila apnaqañax cervezax sinti muxsa jan ukax qhuru tukuyaspawa. Cristal malteado granos ukax walja coloranakaniwa. Cristal qhana maltanakax caramelo ukat caramelo sawurani, ch’amaka cristal maltas ukax pasas, azúcar nakhantat jan ukax ch’amaka fruta notas ukanakamp yapxati. Kunaymana maltas de cristal ukanaka capas, kunjamatixa pä kimsa t’aqa 45 °L ukhamaraki mä kimsa t’aqa 120 °L, ukaxa juk’ampi ch’amt’ata sawurani. Cerveceros ukanakaxa cristal malteado granos ukanaka uñjapxañapawa, kunatixa sinti waljaxa pH de mash ukarux jisk’achaspawa ukatxa astringencia ukarux puriyaspawa. Cristal maltas ukax estabilidad de espuma ukat laka ch’akhanak cervecería ukan yanapt’arakiwa.

Kunjamasa	Rango / Notas ukax 1.1.	Sawuña ukat cervecería impacto .
Típico Cristal Malta uka apnaqaña .	4-7% (Común), 10% ukjakama .	ukaxa muxsa, janchi, ukhamaraki espuma estabilidad ukanakampi yapxati; Waljax sinti qhuru ukat pH tuqit jan walt’awinak utjayaspa.
Sawuñax colorarjam luratawa .	Qhana: Caramelo, Toffee ukat juk’ampinaka.	Ch’amaka: pasas, phichhantata azúcar, ch’amaka fruta, notas asados.
Cristal maltas de capas ukaxa 1.1.	Ukhamaraki 45 °L + 120 °L ukjamaraki.	ukaxa manqha sawurani ukatsti controla pH.

Malta asxatata .

Malta asxatata . Cerveza ch’amani sawurani ukhama café, chocolate, ukatsti tostadas quemadas. Cerveceros ukanakax uka malteado granos ukanakax jisk’a qullqimpiw apnaqapxi, yaqhip pachax 5% ukjat juk’ampiruw grano ukan qullqip apnaqapxi. Granos maltados asados ukaxa saminakapa ukatsti sawurani ukatsti wali junt’u ukatsti ukhama qhatiyaña. Aka lurawixa compuestos ukanaka luraraki kunjamatixa pirazinas ukatxa fenólicos, ukaxa chhullunkhayata, q’añu, jan ukaxa picante ukanaka yapxati. Stouts ukat portadores ukanakax granos maltados asados ukanak apnaqapxi, ukax manqhan colorapataki ukat jan axsart’ir sawutanakataki. Mä jisk’a granos maltados asados ukanakas mä ch’amaka cerveza ch’amakaruw tukuyaspa ukat wali ch’amampiw sawurani.

Cerveceros ukanakaxa wali sumawa maltado granos ukanakampi. Sinti waljaxa yaqha sawutanakaru ch’amañchaspa ukatsti cerveza sawurani phichhantaña.

Galleta ukat tostadas maltas .

Galleta ukat tostadas maltas ukax nueces, t’ant’a ch’uqi, ukat tostado sawutanakaw cerveza ukar puriyi. Aka granos maltados ukaxa mä color rango de color . 20–30 SRM ukaxa malta galleta ukatxa 20–36 SRM Ámbar malta. Galleta malteada granos ukaxa mä waña tukuyaña ukatsti ch’amani tostado aroma. Melanoidina malteada granos ukaxa mä muxsa, miel ukhama sawurani. Viena markankir granos ukanakax mä llampʼu tostado nota uñachtʼayi. Cerveceros ukanakax uka granos maltados ukanakampiw complejidad ukat equilibrio ukanakamp cervezanak juk’amp k’achachañatak yapxatapxi. Uka hormiza ukatsti asxataña pasos de cerveza ukaxa uka sawurani luraña ukatsti ukhama azúcares ukatsti proteínas ukaxa granos ukana.

Malt ukax 1000 ukhaniwa.	Ukax mä juk’a pachanakanwa (SRM) .	Ukax sensorial ukan uñacht’ayatawa.
Galleta malta ukax .	20–30 maranakanxa.	T’ant’a ch’uqi, nueces, tostado, waña tukuyaña .
Amber Malt ukax mä juk’a pachanakanwa.	20–36 ukat juk’ampinaka.	Nutty, Galleta, Toffee ukat juk’ampinaka.
Melanoidina ukax mä malta ukhamawa.	17–25 maranakanwa.	Muxsa, miel ukham .
Vienna Malt sat chachajja.	2.5–4.0.	Mä juk’a tostado, nueces .

Granos especiales maltados ukaxa cervezas ukanakaruxa capas de sabor ukanakampiwa cervezas ukanaka luraraki, muxsa ukatsti caramelo ukata nueces ukata asxatata. Aka granos ukanaka suma apnaqaña cerveza lurañanxa sapa cervezaxa sapa mayni sawutapa jikxatañataki yanapt’i.

Granos adjuntos ukanaka .

Granos adjuntos ukanakax cerveza luririnakarux cerveza uñstayañatakix juk’amp thakhinak churapxi. Aka granos ukaxa janchiruxa k’achachaspawa, fermentable azúcares ukanakampi yapxataspawa, jan ukaxa jan uñt’ata sawurani. Walja estilos clásicos ukat modernos de cervecería ukanakax adjuntos ukanakamp apnaqapxi, kunjams cervezax sawurani ukat jikxatasi uk mayjt’ayañataki. Aka tabla ukanxa uñacht’ayatawa kunjamasa kunaymana granos adjuntos ukanakaxa cerveza cuerpo ukatxa azúcares fermentables ukanakaruxa jan walt’ayi:

Grano adjunto ukaxa 1.1.	cerveza tipu .	Cerveza cuerpo ukat fermentable azúcares ukanakar efectos ukanakax .
Tiriwu	Ale/Lager .	Fuller cuerpo, juk’ampi malta aroma, ch’amaka color, ukaxa espuma estabilidad ukarux jisk’achaspawa .
Siwara	Lager .	ch’iyar color, juk’amp k’allk’u, juk’amp astringencia .
Maíz (Corn) ukat jukʼampinaka.	Ale/Lager .	Mä juk’a k’allk’u, juk’a espuma, ch’iyara color, antioxidantes inferiores .
Arusa	Ale/Lager .	Ukaxa mä k’achata vainilla sawurani, thixita espuma, perfil plano .

Escalado siwara .

Slaked Siwarax cerveza lurañanx wali uñt’atawa. Cerveceros ukanakax siwarat lurat maíz ukampiw cuerpor k’achachañataki ukat fermentable azúcares ukanakar ch’amañchañataki. Sarmata siwaraxa pre-gelatinizado ukhamawa, ukhamarusa chiqapawa mash ukar mantañapataki. Ukhamatwa cervecería ukanx siwarax flaked siwarax jan ch’amäkiti. Walja cerveceros ukanakax siwara escalada ukampiw 20-40% grano factura ukan apnaqapxi. Sarmada siwaraxa cerveza mä qhana hop carácter ukatsti mä juk’a alcohol mordida. Mä yant’äwinx 13 jaqit 10 jaqiw cervezax siwarat lurat siwara malteado patxar escalerampi. Ukhamaraki, siwara flaked ukax gravedad original ukat alcohol ukanak jiltayaraki. Sarmada siwaraxa janiwa cereal mash ukaxa wakiskiti, ukaxa pacha qhispiyaraki. Cerveceros ukanakaxa siwara escalada ukhama q’uma sawurani ukatsti wali eficiencia. Sarmada siwarax americano lagers ukat crema ales ukanakanx wali uñt’atawa. Ukhamaraki, siwara flaked ukax jichha pacha estilos artesanales ukanakan uñstarakispawa.

Kunjamasa	Escalado siwara .	Maltado siwara .
Uka apnaqaña frecuencia .	40% ukax Grist ukankiwa.	40% ukax Grist ukankiwa.
Gravedad original (OG) ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.	1.069	1.049
Qhipa gravedad (FG) ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.	1.011	1.008
Alcohol ukax Volumen (ABV) ukat juk’ampinaka.	7,61% ukjawa.	Slaked Corn ukat sipansa jukʼamp jiskʼakiwa .
Sabor Impacto ukaxa 1.1.	qhana lúpulo, mä juk’a alcohol umaña .	Uraqir uñtat, muted lúpulo .
Brewing ukax preferencia .	Jutïr pachan apnaqañatakix juk’amp askiwa .	juk’ampi juk’ampi .

Iwxt’awi: Sarnaqata siwaraxa wali sumawa cerveza lurañanxa kunapachatixa mä llamp’u cuerpo ukata mä crujiente acabado.

Tiriwu

Trigo ukax yaqha adjunto común ukaw cerveza lurañanx utji. Trigo granos ukaxa mä juk’a phuqhata cuerpo ukatsti juk’ampi malta aroma. Trigo ukaxa cerveza ch’uñuru tukuyi ukatsti mä granulado sawurani. Yaqhip cerveceros ukanakax trigo 23% ukjwa Kölsch jan ukax Trigo de Cerveza Estilos . de Trigo ukan espuma ukat haze ukanakarux juk’amp jisk’akiwa, walja iyawsirinakat sipansa. Uka cepa de levadura ukaxa jupha ch’uqi ch’uñuyata sawurani sawurani. Trigo jak’uxa estabilidad de espuma ukarux jisk’achaspawa ukat grano q’aphinïñ jilxatayaspawa. Trigo ukax estilos clásicos ukanx wali askiwa, Hefeweizen ukat Witbier ukham uñt’atawa, ukat ukhamarakiw iPas modernas hazy.

Rye .

Rye ukaxa picante ukatsti uraqi sawurani sawurani. Centeno granos ukaxa mä sutil muxsa ukatsti mä juk’a phuqhata cuerpo. Cerveceros ukanakax centeno 2,4% ukharuw 50% ukjat jila recetas ukanx apnaqapxi. Rye ukan jach’a beta-glucano ukax wort thixniruw jilxati, ukax cervecería ukan thakhinakaparux juk’ampiw jilxatayaspa. Rye ukax WORT PH ukaruw sartayaraki, ukhamax cerveceros ukanakax mash condicionanak uñjapxañapawa. Rye ukax Rye IPAs ukat Roggenbier ukanakanx wali uñt’atawa. Aka ch’iyar ch’iyar uñacht’awix kunjams Rye ukan atributos de sabor ukax mayjt’i apnaqañamp :

Avena ukaxa .

Avena ukaxa laka ch’akharu uñtañataki ukatsti suma llamp’u chuymampi . walja cerveceros ukanakaxa avena ukanaka jikxatapxi mä jisk’a cremoso jan ukaxa slickness ukampi. Avena ukaxa janiwa sapa kutixa cerveza juk’ampi thixita lurañakiti. Yaqha tuqinakatxa, mash temperatura ukat levadura ukanakax cuerporux jukʼamp jachʼa efectow utji. Avena ukax espuma ukarux mä slick uñtañapatakiw churaspa ukampis janiw sinti viscosidad ukar yapxatkiti. Avena ukax avena stouts ukat hazy IPAs ukanakanx wali uñt’atawa. Cerveceros ukanakax awisax 20% ukjwa avena apnaqapxi, ukampis laka ch’akhax jan walt’ayataw uñjasi.

• Avena ukaxa cremosidad ukampi yapxataspawa, ukampisa wali jach’a temperatura de mash ukatsti levadura ajlliñaxa juk’ampi wakiskiri.

• Avena ukaxa p’iqi retención ukaruxa jisk’achaspawa jach’a qullqinaka apnaqañataki.

Arusa

Arroz ukaxa mä qhana adjunto ukhamawa cerveza lurañataki. Arroz granos ukaxa wali almidón ukatsti jisk’a proteína ukampi . Arroz ukax cerveza juk’amp qhana ukat jan sinti q’añu luraraki. Arroz ukaxa mä jisk’a vainilla sawurani ukatsti mä thixita espuma. Cerveceros ukanakax 40% arroz ukjam grano factura ukan apnaqapxi. Arroz ukaxa amino nitrógeno libre uksaruwa jisk’acharaki, ukaxa levadura ukarux jan walt’ayaspawa. Arroz cervezanakax juk’amp frutas ukat éster ukar uñtasit sawutanakaniwa. Arroz ukax americano lagers ukat japonés cervezanakanx wali uñt’atawa.

Uñacht’ayañataki .	Cebada Malta ukax mä jach’a utaw.	Arroz pulido ukaxa .	Marrón arroz .
Almidón (%) ukat juk’ampinaka.	63.65	78.99	72.92
Proteína (%) ukaxa 1.1.	12.09	4.12	6.85
Apaqaña (%)	75.90	68.26	72.43

• Arroz cervezanakax juk’a q’añunakaniwa ukat juk’amp umañaw utji.

• Yant’awinakax sensoriales ukanakax arroz cervezanakax qhana arroz aroma ukat sawurani uñacht’ayi.

Granos adjuntos ukanakaxa siwara, trigo, centeno, avena, ukat arroz ukanakax walja tuqinakatwa sawutanakaru, janchiru, ukat uñnaqa mayjt’ayañatakix cerveceros ukanakarux churaraki. Estilos clásicos ukat modernos de cervecería ukanakax panpachaniw uka granos ukanakax machaq ukat kusiskañ cervezanak lurañatakix apnaqapxi.

Cebada ukat yaqha grano ukanakamp chikachasiña .

Grano Comparación ukaxa taqi grano cerveza .

Cebada ukaxa juk’ampi apnaqata grano taqi grano cerveza lurañataki. Cerveceros ukanakax cebada uk apthapipxi kunatix ukax mä constante sawurani, janchi ukat uñtañ churaraki. Kunapachatï cebadampi trigompi, centenompi, avenanakampi ukat siwarampiru uñtasitäpkta ukhajja, sapa mayniw cervezatak wali wakiskir yänak apanipjje. Cebada ukaxa cerveza sawurani equilibrado ukatsti aski qhana ukatsti ch’amaka estilos. Trigox cerveza mä thiya cuerpo churaraki ukat ch’amakt’ayaraki. Rye ukaxa mä picante sawurani ukatsti mä waña tukuyaña. Avena ukaxa cerveza suma jikxatasiña. Siwara ukat arroz ukax cerveza color ukat cuerpon jukʼamp kʼachachatawa.

Mä yatxatawix kunjams cebada ukat trigo ukax kunayman chiqanakan lurapxi uk uñakipt’äna. Cebadax nayrïr panqaran trigot sipansa, jan wali chiqanakanwa jukʼamp sum luräna . Qhipa panqaran trigox kawkhantix juyranakax sum yapuchapki ukanx wali sumpunw lurapxäna. Cebadajj jukʼa granonakwa luräna, ukampis sapa granojj jukʼamp llakkañänwa. Ukax sañ muniw cebadax walja cerveza lurañ munirinakatakiw irnaqaspa.

Cerveceros ukanakax jakhunakampiw granos ukanakax taqpach grano cervecería ukan uñtasi. Aka tabla ukanx kunayman jach’a uñacht’awinakaw uñacht’ayasi, ukax kunjams granos ukanakax irnaqapxi ukat sawutanakap mayjt’ayapxi:

Indicador numérico / parámetro ukax 1.1.	Qhansuyiwi / Relevancia ukaxa grano rendimiento ukatxa sawurani resultados .
Contenido proteico ukatxa composición ukaxa 1.1.	Mayjt’awinaka malteo ukhamaraki enzima acción, uñacht’ayiwa kunjamasa cerveza sawurani .
Amino Nitrógeno ukax gratis (FAN) ukat juk’ampinaka.	Yanapt’iwa levadura jiltaña ukhamaraki fermentación, mayjt’ayaña sawurani .
Diastático ch’amapa (DP) .	uñacht’ayiwa enzima ch’amapa almidón ukjamaraki azúcar ukjamaraki mash ukhamaraki sawurani ukanakaru jan walt’ayañataki .
Ukaxa humedad ukampi luratawa.	Mayjt’awinaka malting ukatxa enzima qalltaña .
Actividades enzimaticas (β-glucanasa, α- y β-amilasa) ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi.	Almidón ukat glucanos ukanakar t’unjaña, kunjams cerveza fermentos ukat gustos ukanakax facil ukhamawa .
Perfiles metabolómicos ukanaka .	Marcadores químicos ukanakax cebada ukarux mayj mayj lurapxi, sawurani mayjt’ayapxiwa .
Uka extracto ukaxa rendimiento .	Uñacht’ayiwa qawqha azucarsa katuqtaxa, cerveza cuerpo mayjt’ayaña ukatxa sawuña .
PH, Color, Viscosidad ukaxa 1.1.	Kunjams cervezax jikxatasi ukat uñnaqapa uk mayjtʼayi .
Nitrógeno soluble ukatxa atenuación ukaxa .	Uñacht’ayaña proteína t’unjaña ukatsti kunjamasa suma cerveza fermentos, mayjt’ayaña sawurani ukatsti jikxataña .

Cebada ukaxa wali ch’amani enzimas ukatsti jach’a ch’ama diastático ukampi. Ukax puré ukanx almidón ukar azúcar ukar tukuyañ yanapt’i. Ukaxa cerveza mä q’uma, equilibrado malta sawurani. Trigo ukat centeno ukax enzimas juk’amp jan ch’amaniwa, ukatwa cerveceros ukanakax cebada ukamp chikt’apxi, ukhamat puré ukan yanapt’añataki.

Taste yant’awinakax uñacht’ayiwa cebadax wali uñt’atawa. Cebada polvo t’ant’ampi yogurt yapxatañax jupanakarux juk’amp suma sawurani ukat juk’amp thithiw jikxatasi. Ukax yogurt, . 1,5% ukat 2% cebada polvo ukax textura ukat sabor puntuaciones ukanakax 3% cebada ukampiw jilxattawayi, . ukax color ukat juk’amp sumaw uñt’ayasi. Aka yatxatawinakax uñacht’ayiw cebada ukax sawurani, janchi, ukat taqpach grano cervecería ukan uñakipi.

QHANAÑCHT’AWI: Cebada ukaxa flexible ukhamawa taqi grano cervecería ukanxa. Cerveceros ukanakax ukampiw manqhan, complejo cervezanak lurapxaspa. Yaqha granos ukanakax jupanakan toques especiales ukanakamp yapxatapxi.

Mä sapa grano experimentación .

Mä sapa grano cervecería ukax Homebrewers ukarux kuntix sapa granox luraski uk uñjañapatakiw jayti. Mä kasta maltado grano ukampi mä lote ukan apnaqañax chiqpach sawutap uñacht’ayi. Akax malta base ukat granos adjuntos ukanakatakiw irnaqt’i.

Amuytʼañataki, mä cervecerojj malteado sat qʼellsutwa apnaqaspa. Cerveza ukaxa q’uma ukatsti malty sawurani mä medio cuerpompi. Trigo maltado grano ukampi cerveza luraña cerveza ukaxa cerveza thixita ukatsti ch’amaka. Centeno malteado ukampi mä picante sawurani ukatsti waña tukuyaña. Avena sapakiw cerveza cremoso lurapxi, ukampis jupanakax cebadaruw mash derecho ukar munapxi.

Mä sapa grano yantʼanakajj kunjamsa granos coloranak mayjtʼayi ukat uñnaqapsa mayjtʼayaraki. Cebadax cerveza quri jan ukax ámbar ukham luraraki. Trigox cerveza ch’uxña ukat q’ixu q’ixu luraraki. Rye ukax mä wila tint uñacht’ayi. Avena ukaxa cerveza llamp’u ukatsti ch’iyara. Siwara ukat arroz ukax cerveza qhana ukat jan ch’amäki uk umañataki.

Cerveceros ukanakax uka sapa grano jan ukax cervezas adjuntas ukanakax sawutanakat yatxatañatakix yant’apxaspawa:

• 100% Pale Malted Cebada Smash Ale ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.

• 100% trigo malteado cerveza (mä juk’a cebadampi mash yanapt’añataki)

• Rye Pale Ale ukaxa walja centeno malteado grano ukampi .

• Avena stout ukax walja avena malted ukanakampiw lurasi.

• Crema Ale ukaxa walja esclavo siwara .

Iwxt’awi: Recetas simples en cervecería de todo-grano Yanapt’awinaka cerveceros ukanaka uñjañataki jisk’a mayjt’awinaka sawurani, cuerpo, ukhamaraki uñtaña. Ukaw qhepat jukʼamp chʼamäki uka cervezanak lurañ yateqañ yanaptʼi.

Sapa grano cervecería yant’añax uta cervecillos ukanakax sapa grano ukan kunas juk’amp askïspa uk uñjañatakiw yanapt’i. Aka amparamp lurat thakhix cerveceros ukanakarux kunjams granos maltados ukanakax sapa vaso cerveza ukar uñt’ayi uk yatxatañatakiw yanapt’i.

Granos ukanaka ajlliña .

Granos ukat cerveza estilos ukanakamp chikancht’asiña .

Chiqa malta ajlliñawa taqi grano cerveza uñacht’ayañataki qhipa cerveza. Cerveceros ukanakax mä base ukamp qalltapxiwa, malta pálida jan ukax Pilsner Malt. Aka maltanakax yaqha sawutanakatakix mä q’uma fondow churapxi. Amuyt’añataki, Pale Malt ukax walja recetas de cervecería de todo grano ukanakan wali sum irnaqt’i. Pilsner malt ukax mä juk’a color ukhamarak crujiente sawurani, ukhamat lagers ukanx wali uñt’atawa. Maris Otter ukat Golden Promise ukax inglés ALES ukarux juk’amp manqhan ukat complejidad ukar yapxati. Cerveceros ukanakax granos maltados ukanakaw ajllisipxi, kuna estilo lurañs munapxi ukarjamaw ajllisipxi.

Aka tabla ukanx uñacht’ayatawa kunjams kunayman granos maltados ukanakax estilos de cerveza ukat perfiles de sabor ukanakamp chikancht’asipxi :

Grano Tipo .	Sawutanaka Notas .	Recomendados Estilos de Cerveza ukax 1.1.
Pure California malta ukax 1000 ukhaniwa.	Muxsa, q’uma, suma .	Taqi kunat malta ukax kuna cerveza estilo ukataki .
Pura Oregon Malt ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.	Muxsa, q’uma, suma .	Taqi kunat malta ukax kuna cerveza estilo ukataki .
Pure Washington Malt ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.	Muxsa, q’uma, suma .	Taqi kunat malta ukax kuna cerveza estilo ukataki .
Rahr Estándar 2-FIN Ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.	Niwtrala	Kuna cerveza estilo .
Rahr Estándar 6-FIN Ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.	Niwtrala	Kuna cerveza estilo .
Cerveceros Centeros Ukax mä juk’a pachanakanwa.	distintivo centeno .	Rye sawurani yanapt’awinaka .
Cerveceros avenas ukaxa .	Q’uma avena, suma, cremoso .	Avena stout, belga wit ukax mä jach’a uñacht’äwiwa.
Ukax Bonlander Múnich markankiwa.	Q’uma, mä juk’a muxsa, malty .	Bock ukham cervezanaka .
Brewers Orgánicos ukax mä malta ukhamawa.	Q’uma, muxsa, llamp’u malty .	Kuna cerveza .
Malta de caramelo orgánico ukaxa wali sumawa.	waña achu, ch’uñuru uñtata muxsa .	Muxsa ukat coloranak yapxataña .

Cerveceros ukanakax taqi grano cerveza ukampiw sapa chiqax proceso ukar controlañataki. Cebada, siwara ukat yaqha granos ukanakax clásico jan ukax moderno estilos ukanakamp chikachasiñatakix malteado ukham uñt’ayasipxaspawa. Sapa grano maltado ukaxa jupanakana sawutanakapa ukatsti complejidad ukanaka apaniwa.

Perfiles de sabor personalización ukaxa 1.1.

Taqi grano cervecería ukax cerveceros ukanakarux personalización ukan ch’amap churaraki. Jupanakaxa malted granos ukhama cebada, siwara, ukhamaraki avena ukanakampi ch’allt’apxaspawa, ukhamata perfiles de sabor ukanaka jan uñt’ata lurañataki. Cerveceros ukanakax walja kutiw malta pálida jan ukax pilsner malt ukanak mä base ukham apnaqapxi, ukatx juk’amp sawutanakatakix malta especializada ukamp yapxatapxi. Siwara yapxatañaxa janchiru k’achachaña ukata cerveza ch’uñuyaña. Avena jan ukax centeno apnaqañax suave jan ukax especia yapxataspawa.

Walja cervecero artesanal ukanakax cebada ukat trigo ukanakat sipansa jukʼamp granonakwa apnaqapxi. Ukanakax siwara, arroz, mijo, trigo ukat quinoa ukanakaw utjaraki. Aka tendencia ukaxa machaq sawurani ukhamaraki k’umara jakaña munañanakata juti, kunjamatixa cerveza jan gluten ukampi. Cerveceros ukanakax uka granos ukanakax cervezanakaparux complejidad ukat manqharuw yapxati sasaw jikxatapxi. Ukhamaraki, manq’añanaka sumaptañapatakixa ukhamaraki machaq aromas ukanaka apanipxarakispawa.

• Cerveceros artesanales ukanakax walja granos ukanakaw taqi grano cerveza ukan apnaqapxi, sañäni, siwara, mijo ukat trigo.

• Aka granos ukaxa yanapt’iwa machaq perfiles de sabor lurañataki ukhamaraki phuqañataki necesidades dietéticas especiales.

• Cerveceros ukanakax fruta, qulla quranak jan ukax especias ukanakamp yapxatapxaspawa juk’amp personalización ukataki.

• Taqi grano cervecería ukaxa cerveceros ukanakaruxa sapa chiqaru sawurani, muxsa manq’añata q’añunakaru.

Taqi grano cervecería kunaymana granos maltados ukanakampi, kunjamatixa malta pálida, malta pilsner, ukhamaraki siwara, ukaxa cervezas ukanaka capas de sabores ukanakampi cerveza lurañataki yanapt’i. Aka amuyt’awix sapa cervezax pachpa ch’amapa ukat complejidad uñacht’ayi.

Grano ajlliwixa sapa vaso uñacht’ayiwa taqi grano cervecería ukanxa. Cerveceros ukanakax siwara, granos flaked ukat yaqha opciones ukanakax machaq sawutanakamp texturas ukanakamp lurapxaspa. Taqi grano cervecería ukaxa cuerpo, color ukat sawurani ukanak controlañatakiw yanapt’i. Granos flaked ukhama cerveza de ligero de maíz flaked ukaxa ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. siwaraxa mä q’uma tukuyaña apaniwa ukatxa fermentable azúcares ukanaka ch’amañchi. Granos flaked ukaxa laka ch’akhanakampiwa yanapt’araki. Taqi grano cervecería ukaxa cerveceros ukanakaxa siwara, granos escamas, ukhamaraki maltas bases ukanakaxa mä sapa resultados ukanakataki. Mä yatxatawix avena porter tuqit uñacht’ayi, paciencia ukat kunayman mezclas yant’añax tiempompix cervezan charakipaw juk’amp sumaptayi. Cerveceros ukanakax mä malta base ukar mayjt’ayapxaspaw jan ukax siwara flaked ukar yapxatapxaspawa, ukhamat mayjt’awinak uñjañataki. All-grain Brewing ukax khitinakatix siwara, granos escaparados ukat machaq mezcla ukanakamp yant’apki ukanakaruw premio churaraki.

FAQ ukax .

¿Kuna mayjt’awis base maltas ukat maltas especiales ukanakax utji?

Base maltas ukaxa jilpachaxa azúcar ukaxa fermentación ukataki ukatsti cerveza ukaxa nayraqata sawurani. Maltos especiales ukanakax color, aroma ukat jan uñt’at sawutanakaruw yapxati. Cerveceros ukanakax jisk’a maltas especiales ukanakampiw complejas sabores ukham lurapxi.

¿Mä utankir mä utajj mä kasta granompikiw apnaqaspa?

Jisa, mä cervecerojj mä sapa grano apnaqaspawa. Aka lurawixa, Smash (Single Malt and Single Hop) satawa, ukaxa grano chiqapa sawurani uñacht’ayañataki yanapt’i. Walja cerveceros ukanakax kunjams sapa granox cerveza ukar jan walt’ayi uk yatxatañatakiw ch’amachasipxi.

¿Kunjamsa granos adjuntos ukanakax cerveza cuerpop mayjt’ayi?

Granos adjuntos ukanakax siwara jan ukax arroz ukham cerveza juk’amp k’achachaña ukat ch’amañchi. Avena ukat trigo ukax suave jan ukax cremoso sentimiento ukar yapxataña. Sapa adjunto ukax laka ch’akhanak mayjt’ayi ukat uñnaqapax jupanakan amuyuparjamaw mayjt’ayi.

¿Kunatsa yaqhep cervezanakajj yaqhanakat sipansa jukʼamp suma sawurani?

Muxsa manq’añaxa walja kutiwa cristal jan ukaxa caramelo maltas ukanakata juti. Aka maltas ukaxa azúcares infermentables ukanakampiwa yapxati, ukaxa levadura ukaxa janiwa manq’kaspati. Ukax mä juk’a muxsa, juk’amp phuqhat sawurani cervezawa.

¿Cerveza jan gluten ukan granos alternativos ukanakamp lurañax wakisispati?

Jïsa, cerveceros ukanakax granos ukham mijo, trigo jan ukax arroz ukanakampiw cerveza jan gluten ukamp lurapxaspa. Aka granos ukaxa janiwa gluten ukampi utjkiti. Jichhax walja artesanía cerveceros ukanakax jan gluten ukanipki uka opciones ukanakaw manq’añ munirinakarux churapxi.