ਅਸਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅੰਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਇਸ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫ਼ਿੱਕੇ ਆਲੇ, ਆਈਪੀਏ, ਸਟੌਟਰ, ਬ੍ਰਾ her ਨ ਥੀਲੇ, ਖੱਟੇ ਏਲੇ, ਬਿਰਜੀਅਨ ਐਲੇ, ਜੌਲੀਵ, ਅਤੇ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟੌਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਏਲੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਲੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ ਅਮੀਰ, ਹਨੇਰੇ ਜਾਂ ਫਲ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਲੱਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੋਰ ਬੀਅਰਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ.

ਕੁੰਜੀ ਟੇਕੇਵੇਜ਼

• ALES ਚੋਟੀ-ਕੁਲੇਮੈਂਟਿੰਗ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਫਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿੱਕੇ ਅੱਲਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਈਪਾਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹਾਪ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਪਾਈਨ ਵਰਗਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੈਪਸ ਅਤੇ ਦਰਬਾਨਾਂ ਕੋਲ ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਵਰਗੇ ਅਮੀਰ, ਭੁੰਨੇ ਸੁਆਦ ਹਨ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੋ ਹਨੇਰੇ, ਕਰੀਮੀ ਬੀਅਰਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬ੍ਰਾ .ਨ ਐੱਲਜ਼ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਵਰਗੇ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੀਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੋ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਲੋਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਟੇਰੇਟ ਏਲਜ਼, ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੌਲੀਵਾਈਨਜ਼, ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਕਣਕ ਦੇ ale ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਏਲੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

Ales ਹੋਰ ਬੀਅਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਉਹ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅੱਲਸ ਨੂੰ ਦਲੇਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਪਿ ulty ਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. Ales ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਕਈ ਹਨ ਏਲੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ . ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਓ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੀਏ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਫ਼ਿੱਕੇ

ਫ਼ਿੱਕੇ ਦਾ ਅਲੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਜਾਂ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਮਿੱਠੀ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੌਪ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ. ਫਿੱਕੇ ਏਲਜ਼ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਫਿੱਕੇ ਅੱਲਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

• ਸੁਆਦ: ਹਲਕੇ, ਸੰਤੁਲਿਤ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਲ

• ਰੰਗ: ਅੰਬਰ ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੋਨਾ

• ਖੁਸ਼ਬੂ: ਫੁੱਲਦਾਰ, ਕਈ ਵਾਰ ਨਿੰਬੂ

ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਫ਼ਿੱਕੇ ਜਿਹੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹਨ. ਇੰਗਲਿਸ਼ ਫਿੱਕੀ ਦੇ ਅੱਲਸ ਧਰਤੀ ਦੇ ਹੱਪ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੁਕੰਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਮੈਰੀਕਨ ਫਿੱਕੇ ਐਲੇਸ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਹਿੱਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੈਲਜੀਅਨ ਫਿੱਕੇ ਅੱਲੀਆਂ ਥੋੜੇ ਮਿੱਠੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਦਬੂਦਾਰ ਹਨ.

ਫਿੱਕੇ ਆਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ. 2024 ਵਿਚ, ਫਿੱਕੇ ਆਲੀ ਦੀ ਵਿਕਰੀ $32.5 ਅਰਬ . ਮਾਹਰ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਕਰੀ ਵਧਦੀ ਰਹੇਗੀ. ਸਰਵੇਖਣ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫਿੱਕੇ ਅੱਲਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਆਈਪੀਏ

ਇੰਡੀਆ ਫਿੱਕੇ ਅੱਲਸ ਜਾਂ ਆਈਪਾਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਪ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਗੰਧ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਆਈਪੀਏ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈਨ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਖੰਡੀ ਫਲ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. IPas ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਏਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹੋਰ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

• ਸੁਆਦ: ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੌਪ ਕੁੜੱਤਣ, ਨਿੰਬੂ, ਪਾਈਨ ਜਾਂ ਫਲ

• ਰੰਗ: ਫਿੱਕਾ ਸੋਨਾ ਡੂੰਘੀ ਅੰਬਰ ਤੋਂ

• ਖੁਸ਼ਬੂ: ਤੀਬਰ, ਹੌਪ, ਕਈ ਵਾਰ ਫੁੱਲ ਜਾਂ ਫਲਦਾਇਕ

ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਈਪੀਏ ਹਨ. ਅਮਰੀਕੀ ਆਈਪਾਸ ਚਮਕਦਾਰ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਹੋਪਸ ਹਨ. ਇੰਗਲਿਸ਼ ਆਈਪਾਸ ਸਵਾਦ ਭਗਵਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੌੜੇ ਹਨ. ਹਜ਼ੀ ਆਈਪਾਸ, ਜਾਂ ਨਿ En ਇੰਗਲੈਂਡ ਆਈਪਾਸ, ਸੁਆਦ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੌੜੇ ਹਨ.

ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਆਈਪਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਨਵੇਂ ਬੀਅਰ ਹਨ. ਉਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ . ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਿੱਸਾ 35% ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਬੋਲਡ ਸਵਾਦ ਲਈ ਆਈਪਾਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਹੁਣ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ-ਸ਼ਰਾਬ ਬੀਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਅਲੇ ਦੀ ਕਿਸਮ	ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੇਅਰ 2023	ਕੁੰਜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ
ਇੰਡੀਆ ਪਾਇਡ ਐਲੀ (ਆਈਪੀਏ)	> 35%	ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੌਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ
ਭੂਰੇ ਦਾ	~ 25%	ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨੋਟਸ
ਅੰਬਰ ਦਾ ਐੱਲ	~ 10%	ਸੈਸ਼ਨਬਲ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ
ਰੈਡ ਏਲ	~ 10%	ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੂ
ਸਟੌਟ	N / a	ਡਾਰਕ, ਕਰੀਮੀ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ

ਸਟੌਟ ਐਂਡ ਪੋਰਟਰ

ਅਮੀਰ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਸਟੌਟਸ ਅਤੇ ਦਰਬਾਨ ਹਨੇਰਾ ਹਨ. ਉਹ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਟੈਪਸ ਬੋਲਡ ਬੋਲਡ, ਕਾਫੀ, ਚੌਕਲੇਟ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ. ਰੰਗ ਹਲਕੇ ਹਨ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਲਟੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੈ.

• ਸੁਆਦ: ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕਾਫੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ

• ਰੰਗ: ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਕਾਲੇ

• ਖੁਸ਼ਬੂ: ਭੁੰਨਿਆ, ਮਾਲਟੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਗਿਰੀਦਾਰ

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਸਟ੍ਰੌਟ, ਦੁੱਧ ਸਟੌਡ, ਅਤੇ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟੌਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀਤਾ, ਕੁੜੱਤਣ ਜਾਂ ਤਾਕਤ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਰਬਾਨ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੋਰਟਰ ਅਤੇ ਬਾਲਟਿਕ ਪੋਰਟਰ.

ਸਟੈਪਸ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਏਈਐਲ ਅਕਸਰ ਵਧੇਰੇ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਧਿਐਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੌਂਟ ਜਾਂ ਪੋਰਟਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਭੂਰੇ ਦਾ

ਬ੍ਰਾ .ਨ ਏਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਲਈ ਡੂੰਘਾ ਅੰਬਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੈਰੇਮਲ, ਟੌਫੀ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਤੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭੂਰੇ ਅੱਲਸ ਆਈਪਾਸ ਜਾਂ ਸਟੌਟਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੌੜੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੀਣਾ ਆਸਾਨ ਹਨ.

• ਸੁਆਦ: ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੈਰੇਮਲ, ਹਲਕੇ ਭੁੰਜੇ

• ਰੰਗ: ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਭੂਰੇ

• ਖੁਸ਼ਬੂ: ਟੋਸਟਡ, ਮਿੱਠੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਫਰੂਟ

ਬ੍ਰਾ .ਨ ਏਲਜ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੰਗਲਿਸ਼ ਬ੍ਰਾ .ਨ ਏਲਜ਼ ਮਲਟੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਅਮੈਰੀਕਨ ਬ੍ਰਾ .ਨ ਏਲਜ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਹੋਪਸ ਹਨ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਲੋਟਸ, ਜਿਵੇਂ ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਮਿ ्ਨਕ ਮਾਲਟ ਵਰਗੇ, ਬ੍ਰਾ .ਨ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰੋ.

ਸਬੂਤ ਦਾ ਸਬੂਤ	ਵੇਰਵਾ
ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਸਬੂਤ	ਵਧੇਰੇ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਮਾਲਟ ਰੰਗ ਵਾਲਾ ਰੰਗ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 5% ਕੈਰੇਮਲ ਮਾਲਟ ਨੂੰ 24 ਤੋਂ 45 ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ;
ਗੁਣਾਤਮਕ ਸਬੂਤ	ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਾਮੇ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕੈਰੇਮਲ, ਟੌਫੀ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਬਲਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ	ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਾਲਟਸ: ਕੈਰੇਮਲ ਮਾਲਟ, ਵਿਯੇਨਨਾ ਮਾਲਟ, ਮਨੀਚ ਮਾਲਟ, ਮੇਲੋਇਡਿਨ ਮਾਲਟ.
ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ	ਡਾਰਕ ਮੱਲਿਕਸ ਮੈਲਾਰਡ, ਕੈਰਮਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਪਾਇਰੋਲੇਸਿਸ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੁੱਚਾ ਪ੍ਰਭਾਵ	ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਾਲਟਸ ਬ੍ਰਾ .ਨ ਏਲਜ਼ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇਣਾ.

ਭੂਰੇ ਅੱਲਸ ਚੰਗੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਸਵਾਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਅਰ ਪਸੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤੇਜ਼ ਤੁਲਨਾ ਸਾਰਣੀ

ਏਲ ਸਟਾਈਲ	ਰੰਗ	ਕੁੰਜੀ ਦੇ ਸੁਆਦ	ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੇਤਰ
ਫ਼ਿੱਕੇ	ਗੋਲਡ-ਅੰਬਰ	ਸੰਤੁਲਿਤ, ਨਰਮ, ਫਲ	ਪੰਜਾਬੀ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਬੈਲਜੀਅਮ
ਆਈਪੀਏ	ਸੋਨੇ ਦੀ ਅੰਬਰ	ਹਾਪੀ, ਨਿੰਬੂ, ਪਾਈਨ	ਯੂਐਸਏ, ਯੂਕੇ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ
ਸਟੌਟ ਐਂਡ ਪੋਰਟਰ	ਭੂਰੇ-ਕਾਲੇ	ਭੁੰਨਿਆ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕਾਫੀ	ਯੂਕੇ, ਆਇਰਲੈਂਡ, ਯੂਐਸਏ
ਭੂਰੇ ਦਾ	ਅੰਬਰ-ਭੂਰੇ	ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੈਰੇਮਲ, ਟੌਫੀ	ਯੂਕੇ, ਅਮਰੀਕਾ

ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਏਲੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਗੰਧ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਲਡ, HOPTY ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮਾਲਟੀ ਅੱਲਜ਼, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲੀ ਮਿਲੇਗੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.

ਕਣਕ, ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਏਲਜ਼

ਕਣਕ ਦਾ ਐੱਲ

ਕਣਕ ਦੇ aleles ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਮਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਬੱਦਲਵਾਈ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੇ aleles ਚਾਨਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕੇਲਾ ਜਾਂ ਲੌਂਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਕੁਝ ਖਮੀਰ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੂਅਰਸ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੇ ਭੇਜੇ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਬਰੇਵਰ ਘੱਟ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੇ ਏਲਜ਼ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਅੱਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਹੇਫਵਿੱਜ਼ੈਨ ਅਤੇ ਵਿਯਿਅਰ ਕਣਕ ਦੇ ales ਹਨ. ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਦਿੱਖ ਲਈ ਕਣਕ ਦੇ ਮਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਅਰਟੀ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਧਨੀਆ ਵੀ ਹਨ.

ਕਣਕ ਦਾ ਪਤਲਾ	ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ	ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੋਟ
Hefeweizen	ਕਣਕ ਦਾ ਮਾਲਟ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ	ਕੇਲੇ, ਲੌਂਗ, ਨਰਮ
ਵਿਯਬੀਅਰ	ਕਣਕ ਦਾ ਮਾਲਟ, ਮਸਾਲੇ	ਨਿੰਬੂ, ਮਸਾਲਾ, ਰੋਸ਼ਨੀ

ਖੱਟਾ ਏਲ

ਖੱਟੇ ਅੱਲਸ ਟਾਰਟ ਅਤੇ ਟੈਂਜੀ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੀਅਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਬੀਅਰ ਖੱਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਖੱਟੇ ਆਲੇ ਪੁਰਾਣਾ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ Bee ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਬਕੀਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਖੱਟਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਰੂਅਰ ਟਾਈਟਾਰਟੇਨਟੇਬਲ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਪੀਐਚ ਨਾਲੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ GOS, ਬਰਲ੍ਰਿਤ ਵਾਈਸ, ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਸਖ਼ਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਉਪਤਾ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਪਣਾ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਖੱਟਿਆਂ ਦੇ ਅਲੇਜ਼ਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. Funded ਖੱਟੇ ales ਦੇ ਉਗ, ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕੁਝ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬੈਲਜੀਅਨ ਏਲ

ਬੈਲਜੀਅਨ ਏਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਲਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਟੇਰੇਟ ਜਾਂ ਫੰਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੈਲਜੀਅਨ ਬਰੂਅਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫੁੱਟੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਬੈਲਜੀਅਨ ਏਲਜ਼, ਲਾਂਬਿਕ ਵਾਂਗ, ਇੱਕ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਦੂਸਰੇ, ਟ੍ਰੈਪਿਸਟ ਅੱਲਸ ਵਰਗੇ, ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਬੈਲਜੀਅਨ ਏਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਕੈਂਡੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਹਰੇਕ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

• ਬਾਈਨਰ ਸਟੇਅਰ: ਫ੍ਰੈਂਚ-ਬੈਲਜੀਅਨ ਸਰਹੱਦ ਤੋਂ ਮਾਲਟੀ ਅਤੇ ਫਲ ਦਾ ਆਲੂ.

• ਸੁਨਹਿਰੇ ਅੱਲ: ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ, ਸ਼ਹਿਦ - ਸਭ ਤੋਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸੀ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ.

• Flanders ਲਾਲ: tart ਅਤੇ ਫਲ, Caramel ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ.

• ਸੈਸਟ: ਧਰਤੀ ਦੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸੁੱਕਣ, ਅਤੇ ਇਕ ਤਿਆਰ ਮਾਲ ਹੈ.

• ਲੇਡਮਿਕ: ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਟਾਰਟ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜੰਗਲੀ ਫਰੂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਫਲ.

ਬੈਲਜੀਅਨ ਏਲਜ਼ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਖਮੀਰ, ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਬਰਿਬਾਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਐਸਆਈਪੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਸਵਾਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ales

ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼ ਏਲਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਦਲੇਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਏਲਜ਼ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰਨਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਡਰਿੰਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਅਜ਼ਮਾਓ.

ਜੌਲੀਵਾਈਨ

ਜੌਲੀਵਿਨ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਲਸ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਅੰਬਰ ਜਾਂ ਤਾਂਬੇ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਲਟ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਬਲੇਵਾਈਨ ਹੌਪ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੂਸਰੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਟੌਫੀ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸਵਾਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ. ਜਲੀਵਾਈਨ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 8% ਅਤੇ 12% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ. ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਬੀਅਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਾਲੀਵਿਨ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਬਰਿਆਲਵ ਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟੌਟ

ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟੌਟ ਇਕ ਬੋਲਡ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਏਲ ਹੈ. ਇਹ ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਡੂੰਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਚੌਕਲੇਟ, ਕਾਫੀ, ਭੁੰਜੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲਓਗੇ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਹਨੇਰਾ ਫਲ. ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟੌਂਆਉਟ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣੀ ਹੈ.

ਇਹ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਇੰਪਰੇਲ ਸਟੌਟ ਤੋਂ ਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ:

ਬੀਅਰ ਕਿਸਮ	ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ (% Alc / ਵੋਲ)	ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਗੁਣ
ਰੂਸੀ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟੌਟ	12%	ਕੌੜਾ, ਅਲਕੋਹਲ, ਟੌਫੀ, ਕਾਫੀ, ਟੋਸਟਡ, ਚਾਕਲੇਟ, ਮਿੱਠਾ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਐਸਆਈਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਹਲਕੇ ਐੱਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੀਅਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਚੀ ਸ਼ਰਾਬ, ਲਗਭਗ 12%, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਬੋਲਡ ਮੁਕੰਮਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਨੋਟ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਪਾਹੀ ਪੱਖਾਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਅਲਕੋਹਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ.

ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ales ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਲੇਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਇਕ ਚੰਗੀ ਚੋਣ ਹਨ.

ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ: ਏਲਜ਼ ਬਨਾਮ ਲਿਜ਼ਰ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹ ਵੇਖਦੇ ਹੋ: ਏਲਜ਼ ਅਤੇ ਲੰਬੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਏਲ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ.

ਅੱਲ ਗੁਣ

ਏਲਜ਼ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੈਕਰੋਮੋਮਾਈਸ ਸੀਰੇਵਸੀਏ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 60 ° F ਅਤੇ 75 ° F (16 ° C ਤੋਂ 24 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ). ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋਂਗੇ ਕਿ ਐੱਲ ਅਕਸਰ ਫਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਖਮੀਰ ਫਰੀਦਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਲਈ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ emp 'ਚੋਟੀ ਦੇ ਫਰਮੈਂਜਿੰਗ. ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਏਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਲ, ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਸਵਾਦ. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਖਾਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਅਮੈਰੀਕਨ ਫਿੱਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 66 ° F (19 ਡਿਗਰੀ 2) ਤੋਂ 86 ° F (30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਬਦਲਿਆ ਸੁਆਦ ਬਦਲਿਆ. ਕੁਝ ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਬਰੂਅਰ ਅਕਸਰ ਏਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੁਝਾਅ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਫਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅੱਲਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਲੰਗੇ ਗੁਣ

ਖਰਿਆਂ ਨੇ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੈਕਲਾਕੋਮਾਈਸ ਪਾਦਰੀਅਸ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਇਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 50 ° F ਤੋਂ 55 ° F (10 ° C 13 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ). ਖਮੀਰ ਤਲ 'ਤੇ ਵਸਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ' ਹੇਠਲਾ-ਭੜਕਾਉਣਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. 'ਲੰਮੇ' ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਠੰ .ੀ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਜੀਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੀਨ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜੀਨਾਂ ਅੱਲਸ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਰਸੀਨ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਖਰਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਰਾਏਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਫਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਅਲੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖਮੀਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਫਰਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਧੜਕਣ ਬੀਅਰ ਨੇ ਕਲੀਨਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ ਤਲਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ, ਭਾਵੇਂ ਗਰਮ.

ਗੁਣ	ਅਲੇ	ਲੰਗਰ
ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ	ਟੌਪ-ਫਰੈਂਸ਼ਨਿੰਗ (ਸ. ਸੀਰੀਵਸੀਏ)	ਤਲ-ਫਰਮਨਿੰਗ (ਸ. ਪੇਸੋਰਿਅਨਸ)
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਆਰਜ਼ੀ	60-75 ° F (16-24 ° C)	50-55 ° F (10-13 ° C)
ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ	ਫਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਬੋਲਡ	ਸਾਫ਼, ਕਰਿਸਪ, ਨਿਰਵਿਘਨ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟਾਈਮ	ਛੋਟਾ (ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ)	ਲੰਬੇ (ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਮਹੀਨੇ)

ਨੋਟ: ਲੇਜ਼ਰ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਅਰ ਸ਼ੈਲੀ ਹਨ, ਪਰ ਏਲਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਕਾਰਨ ਬੀਅਰ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅੱਲ ਅਤੇ ਲੇਜ਼ਰ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਹਰ ਸਮੂਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਏਲ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.

ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਹਰ ਇਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਏਲਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹੋ.

• ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਏਲ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲਓ.

• ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਚੁਣੋ.

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਟਾਰਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਕਿ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਵਿਲੱਖਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਅਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ੈਲੀ ਲੱਭੋ!

ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ

ਏਲ ਅਤੇ ਲੰਗ ਵਿਚ ਕੀ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋਂਗੇ ਕਿ ਏਲਜ਼ ਉੱਚੇ-ਕੁਟੇਲਿੰਗ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੇਠਲੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕੂਲਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨਾਲ ਏਲਜ਼ ਬੋਲਡ, ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਏਲਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ, ਲਗਭਗ 50-55 ° F (10-10 ° C) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਅਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੁਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਏਲੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਏਲਜ਼ ਨੂੰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੌਲੀਵਿਨ ਜਾਂ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਸਟੌਟ ਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰ, ੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਲਕੇ ਅੱਲ੍ਹਣੇ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਪੀਓ.

ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਏਲੇ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ?

• ਫ਼ਿੱਕੇ ਰੰਗ, ਸਲਾਦ

• IPA: ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ, ਬਰਗਰ

• ਸਟੌਟ: ਓਇਸਟਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਾਈਆਂ

• ਭੂਰੇ ਆਲੇ: ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ

ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੋੜੀ ਅਜ਼ਮਾਓ!