Үзэлт: 0 Зохиогч: Сайтын редактор Нийтлэх хугацаа: 2025-07-10 гарал үүсэл: Энэ газар
Та шар айраг судлахдаа олон төрлийн ALE-г олох боломжтой. These types of ale include pale ale, IPA, stout, porter, brown ale, wheat ale, sour ale, Belgian ale, barleywine, and imperial stout. Алегийн төрөл бүр өөрийн өвөрмөц амт, өнгө, үнэртэй байдаг. Зарим төрлийн ALE амт нь гэрэл, шинэхэн, бусад нь баян, харанхуй, харанхуй юм. Хэрэв та шар айрагны талаар мэдэхийг хүсч байвал өөр төрлийн ALE-г туршиж үзээрэй. Эдгээр төрлийн Ale нь бусад шар айрагнаас хэрхэн ялгаатай болохыг олж мэдэх болно.
ALES нь хамгийн дээд зэргийн мөөгөнцрийн болон дулаан температурыг ашигладаг. Энэ нь тэдэнд хүчтэй, хямралын амт, олон өнгийг өгдөг. Тэнцвэртэй, зөөлөн амттай байдаг тул цайвар Алес түгээмэл байдаг. Тэд бас сэтгэл сэргээдэг. IPAS нь хүчтэй хоптой, цитрус эсвэл нарс эсвэл нарс шиг амттай байдаг. Стоут ба портерууд нь баян, шарж, шарсан амтыг кофе, шоколад гэх мэт. Эдгээр нь харанхуй, өтгөн ургамал шиг хүмүүст гайхалтай байдаг. Браун Алес гөлгөр амттай, самар, карамель шиг. Бага зэргийн амтанд дуртай хүмүүст уух, сайн уух нь амархан байдаг. Өөр өөр ALES-ийг туршиж үзэх нь танд шинэ амт, хэв маягийг олох боломжийг олгоно. Та tart исгэлэн алес, хүчтэй арвай, эсвэл өтгөн цагаан улаан буудай.
Алес бусад шар айрагнаас ялгаатай. Тэд мөөгөнцрийн дээд, дулаан температурыг ашигладаг. Энэ нь алисын мэдрэмжийг тод тодруулж, тэдэнд бухимдал үнэр өгдөг. Алес бас олон өнгөөр ирдэг. Олон байдаг ALE-ийн төрөл . Төрөл бүр өөрийн амт, хэв маягтай байдаг. ALE-ийн үндсэн төрлийг олж мэдье.
Цайвар Але бол маш алдартай хэлбэр юм. Энэ нь алтан эсвэл хув эсвэл хув. Амт нь амтат mall болон зөөлөн хоп гашуунтай тэнцвэртэй байдаг. Цайвар Алес яруу найраг, сэтгэл сэргээж байна. Шар айраг дуртай олон хүмүүс цайвар өнгийн хамт дуртай байдаг.
Амт: зөөлөн, тэнцвэртэй, бага зэрэг ичимхий
Өнгө: Amber-ийн хөнгөн алт
AROMA: Флорал, заримдаа цитруси
Дэлхийн өнцөг булан дахь цайвар өнгийн өөр өөр хэв маяг байдаг. Англи Цайн Алес газардуулж, гөлгөр өнгөлгөөтэй байдаг. Америкийн цайвар Алес илүү тод, цитруси амтыг илүү олон хоп ашигладаг. Бельгийн цайвар Алес жаахан чихэрлэг бөгөөд халуун ногоотой үнэртэй байдаг.
Цайвар Але бол олон хүний хувьд дуртай зүйл юм. 2024 онд Пале ALE-ийн борлуулалт $ хүртлээ32.5 тэрбум . Мэргэжилтнүүд борлуулалт улам бүр нэмэгдсээр байх болно. Судалгаа нь таныг болон бусад хүмүүсийг болон бусад бусад нь цайвар уух хэв маяг, шинэхэн амтанд дуртай байдаг.
Энэтхэг цайвар цайвар, эсвэл iPAR, IPAR, хүчтэй хоп амт, үнэртэй байдаг. Та IPA уухдаа та нарс, цитрус, цитрус, эсвэл халуун орны жимс. IPAS нь ихэвчлэн бусад бусад зүйлсээс илүү архитай байдаг. Тэд бас илүү гашуун амттай байдаг.
Амт: хүчтэй хоп гашуун, цитрус, цитрус, нарс, жимс, жимс
Өнгө: Цайвар алтыг гүн гүнзгий хуваана
AROMA: эрчимтэй, Хоппи, заримдаа цэцэглэнэ
Олон төрлийн IPA байдаг. Америкийн IPAS нь тод, цитруси Хошлогоотой байдаг. Англи IPAS-ийн амтыг амтлаж, бага зэрэг гашуун юм. HAZE IPAS, эсвэл ENGLAND IPAL IPAS, ШИНЖЛЭХ УУ, ШИНЖЛЭХ БОЛОМЖТОЙ.
Чи мэдэх үү? IPAS бол хамгийн нийтлэг шинэ пиво юм. Тэд амилдаг бүх шинэ шар айрагны гуравны нэгээс илүү . Тэдний зах зээлийн хувьцаа 35% -иас дээш байна. Олон хүмүүс IPA-д зоримог амттай байдаг. Зарим архичид одоо чихэрлэг эсвэл архины боомтыг хүсч байна.
Ale төрөл |
Зах зээлийн хувь 2023 |
Түлхүүрийн амтат профайл |
---|---|---|
Энэтхэг цайвар ALE (IPA) |
> 35% |
Давамгайлсан хоп амт, үнэр |
Бор сүлд |
~ 25% |
Nutty ба Caramel тэмдэглэлүүд |
Хувцасны агаарын |
~ 10% |
СЕХРИКИЙН АЖИЛЛАГАА, тэнцвэртэй амт |
Улаан алдуун |
~ 10% |
Бага зэрэг гашуун, улаавтар |
Ундах |
Хоосон |
Харанхуй, өтгөн, шарж амт |
Stouts болон Poacers нь баян, шарж, шарж буй амт. Тэд гүн бор эсвэл хар харагддаг, өтгөн мэт харагддаг. Stouts нь тод, кофе, шоколад, шоколад, шарсан үр тарианы тэмдэглэлтэй. Портерууд илүү хөнгөн боловч хүчтэй соёолж байдаг.
Амт: Шоколад, шоколад, кофе, заримдаа чихэрлэг эсвэл хуурай байдаг
Өнгө: хар хүрэн хар хүрэн хар
Үнэр: шарсан, муухай, заримдаа тэжээллэг
Олон төрлийн хоцрогдол байдаг. Эдгээр нь хуурай stout, сүүний хоцрогдол, сүүний хоцрогдол, эзэнт гүрэн. Хүн бүр өөр өөр чихэрлэг, гашуун байдал, гашуун байдал, хүч чадалтай. Портерууд нь бас өөр өөр төрлөөр ирдэг.
Стоутууд, хүчтэй Алес ихэвчлэн илүү их зардал шаарддаг. Хүмүүс тусгай амтаа илүү төлдөг. Судалгаа нь танд болон бусад хүмүүст эдгээр шар айрагны хувьд 32% хүртэл төлдөг. Та онцгой цаг үе, эсвэл танд баялаг амтыг хүсч байвал эсвэл портерийг сонгож болно.
Браун Ale нь гөлгөр, самар, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Түүний өнгө нь гүн гүнзгий хүрэн өнгөтэй. Та карамель, toffee, шарсан самар амтлах боломжтой. Хүрэн Алес IPAL эсвэл STOUT-ээс бага гашуун байдаг. Тэд уухад хялбар байдаг.
Амт: Нуруу, карамель, зөөлөн шарсан мах
Өнгө: Гүн Амбер хүрэн
Arma: шарсан, чихэрлэг, заримдаа
Браун Алес янз бүрийн хэв маягаар ирдэг. Английн хүрэн хүрэн Алес бол муу, зөөлөн амттай байдаг. Америкийн хүрэн Алес илүү олон хоптой байдаг. Caramel, Munich ба Munich Malt гэх мэт тусгай соёолж, Мэнт Мальт, хүрэн өнгө нь тэдний өнгө, амтыг өгдөг.
Нотолгр нотлох зүйл |
Дэлгэрэнгүй: гарц |
---|---|
Үүнд нийт дүн |
Илүү сайн MART нь өнгөт өнгийг харанхуй болгодог (жишээлбэл, 5% карамель, 5% карамель Маль; 15% -ийг 62-той нэмэгдүүлдэг; 15% -ийг нэмэгдүүлдэг. |
Чанарын нотолгоо |
Шаржны үеэр Maillard урвал нь карамель, toffee, шарсан амтыг өгдөг. |
Нөлөөлөлд нөлөөлөх malt төрөл |
Мэргэжлийн Malts: Caramel Malt, Venaine, Венна соёо, натурал зовхины Могой, Мелланид Меллььид мелинид мелинид мелинид мелинид мелин, Мелленоид Баль. |
Өнгө, амт |
Харанхуй Мальтууд Майилд, карамелизаци, карилляци, пиролиз, өнгө, амт хийж байна. |
Нийт нөлөө |
ТУСГАЙ МЭДЭЭЛЭЛ БУДАЛГА БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. |
Борн Алес та зөөлөн амтанд дуртай бол сайн. Тэдний тэжээлийн болон карамель амт нь тэднийг сонгодог шар айрагны сонголт болгодог.
Наалтны загвар |
Өнгө |
Гол амьтан |
Алдартай бүс нутаг |
---|---|---|---|
Цайвар нүд |
Алтан хув |
Тэнцвэртэй, зөөлөн, зөөлөн байдал |
Их Британи, АНУ, Бельги |
Яах |
Алтан хув |
Хоппи, цитрус, нарс, нарс |
АНУ, Их Британи, Дэлхий даяар |
Stout & Pluter |
Хүрэн хар |
Шарж, шоколад, кофе |
Их Британи, Ирланд, АНУ |
Бор сүлд |
Хув хүрэн |
Тэжээл, карамель, toffee |
Их Британи, АНУ |
Энэ төрлийн аллийн хэлбэр нь олон амт, өнгө, үнэртэй байдаг. Хэрэв та зоримог, Хопи, гөлгөр, гөлгөр, гөлгөр, гөлгөр, гөлгөр, гөлгөр байвал та дуртай хэв маягаа олох болно.
Улаан буудай нь арвайтай олон улаан буудайн malk ашигладаг тул улаан буудай өөр байдаг. Энэ нь шар айраг нь гөлгөр, өтгөн мэт мэдрэмж төрүүлдэг. Шар айраг нь таны шилэнд үүлэрхэг харагдаж байна. Улаан буудай Алес амтат гэрэл, заримдаа гадил жимсний амт эсвэл хумс иддэг. Мөөгөнцөр нь эдгээр амтанд чухал ач холбогдолтой юм. Зарим маань шар айрагны амтыг бухимдал эсвэл халуун ногоотой болгодог. Шар айрагчид амтыг өөр өөр мөөгөнцрийн болон шар айрагны ургамал хэр удаан өөрчлөх замаар өөрчлөгдөж болно. Хэрэв шар айраг нь мөөгөнцрийн бага хэрэглэдэг бол шар айраг нь архи, согтууруулах ундаа багатай байдаг. Улаан буудай Алес илүү зөөлөн мэдрэмжийг мэдэрч, бусад олон цегсээс илүү сэтгэл сэргээсэн байдаг.
Hefeweizen ба witbier нь улаан буудайн Алес юм. Тэд тусгай амт, үүлэрхэг харцаар улаан буудай ашигладаг. Witbier нь жүржийн хальс, кориандмал илүү их амттай байдаг.
Улаан буудайн ale |
Гол орц |
Амтат тэмдэглэл |
---|---|---|
Hefeweizen |
Улаан буудайн mall, тусгай мөөгөнцөр |
Гадил, хумс, зөөлөн |
Witbier |
Улаан буудайн malt, халуун ногоо |
Цитрус, амтлагч, гэрэл |
Исгэлэн Алес Тарт, танги амттай. Энэ нь тэднийг бусад шар айрагнаас өөр болгодог. Тусгай бактери, зэрлэг мөөгөнцөр нь шар айрагны исгэлээ хийдэг. Зарим исгэлэн Алес хуучин аргыг ашигладаг бөгөөд зэрлэг үр хөврөлийг хэдэн сар эсвэл жилийн турш ажиллуулахыг зөвшөөрдөг. Бусад нь шинэ арга замыг ашигладаг бөгөөд шар айрагны исгэлэнийг илүү хурдан болгохын тулд lactobacillus нэмнэ. Эдгээр аргууд нь маш их хүчил үүсгэдэг бөгөөд исгэлэн цомгийг нь хурц амттай болгодог. Шар айрагчид PH-ээс илүү сайхан амттай байдаг. Та GOSE, BERLINER WEISSE, BEISSE, БИДНИЙ ХУВЬЦАА. Тус бүр нь өөрийн гэсэн түвшин, жимсний амтанд нийцдэг.
Гар урлалын шар айраг шиг олон хүмүүс исгэлэн Алес дуртай. Fruited исгэлэн Алес жимсгэн, интоор нь жимсгэн, интоор, эсвэл нэмэлт амтанд дуртай байдаг.
Бельгийн Алес олон төрлийн шар айраг агуулдаг. Зарим нь амтат, муухай амттай, бусад нь зарим нь tart эсвэл funky байдаг. Бельгийн шар айрагчид хуурамч, халуун ногоотой, халуун ногоотой, хавирга, эсвэл хөрсний амтыг хийдэг тусгай мөөгөнцөр ашигладаг. Бельгийн Алес, Ламбик шиг, хөх, нарийн төвөгтэй амтанд зориулж зэрлэг мөөгөнцрийн болон бактери, бактери, бактери хэрэглэдэг. Бусад, Траппист ALES гэх мэт бусад хүмүүс, соёолж, жимс жимсгэнэтэй баялаг амттай байдаг. Бельгийн Алес ихэвчлэн халуун ногоо, чихэр элсэн чихэр гэх мэт онцгой зүйл байдаг. Энэ нь стил бүрийг өөр болгодог.
Bière de Garde: Франц-Бельгийн хилээс Муу, хямралын ALE.
Шаргал Алли: Алтан өнгө, зөгийн бал шиг, зөгийн бал, халуун ногоотой мөөгөнцөр.
Фландерс Улаан: Тарт, буяны мах, карамель, шоколадтай зөвлөгөө бүхий.
Сайсон: Газар, халуун ногоотой, хуурай, хуурай, харьцаатай байдаг.
Ламбик: Funky, Tart, заримдаа зэрлэг исгэлэнээс үүсдэг.
Бельгийн Алес мөөгөнцрийн, соёолж, исгэх, исгэх арга замыг олон амтат болгодог. SIP бүрт ямар нэгэн шинэ зүйлийг амталж болно.
Хүчтэй, мэргэжилтэн нь илүү их архи, зоригтой амт байдаг. Эдгээр алес нь бусад олон шар айрагнаас илүү баялаг, хүчтэй байдаг. Хэрэв та хүчирхэг ундаа авахыг хүсч байвал эдгээр хэв маягийг ямар нэгэн онцгой зүйл хий.
Барейвин бол таны олж чадах хамгийн хүчтэй Алес юм. Энэ нь гүнзгий хув эсвэл зэсийг өнгөөр ялгана. Амт нь баялаг, сайхан, хатагтай, хатаасан жимс, карамельтай. Зарим арвайвинууд нь сэтгэлийн хожиг гацуур, гэхдээ бусад нь чихэрлэг юм. Та toffee, үзэм, жижиг амтлагчийг амталж болно. Барейвин нь ихэвчлэн согтууруулах ундаа их байдаг, ихэвчлэн 8% ба 12% хооронд байдаг. Энэ нь бусад ихэнх шар айрагнаас хамаагүй хүчтэй юм. Баревин уух үед энэ нь хүйтэн цаг агаартай сайхан мэдрэмжийг өгдөг.
Зөвлөмж: Та арвейвинийг олон жилийн турш хадгалах боломжтой. Амт нь илүү зөөлөн, илүү сонирхолтой байдаг.
Imperial Stout бол зоримог амттай бас нэг хүчтэй ALE юм. Энэ шар айраг нь таны шилэнд бараг хар харагдаж байна. Амьсгал нь гүн гүнзгий бөгөөд олон давхаргуудтай. Та шоколад, кофе, шарсан үр тариа, заримдаа харанхуй жимс. Imporial Stouts нь өтгөн, өтгөн, согтууруулах ундаа хүчтэй байдаг.
Оросын эзэн хааны гацаас авсан зүйлийг харуулсан хүснэгт энд байна.
Шар айрагны төрөл |
Архины агууламж (% ALC / Vol) |
Түлхүүр амтын эрчим хүчний шинж чанарууд |
---|---|---|
Оросын эзэн хааны гацах |
12% |
Гашуун, архи, архи, кофе, шарсан, шарсан талх, шоколад, чихэрлэг |
Та SIP авахдаа чихэрлэг, шоколад, кофе идээрэй. Та ууж байхдаа гашуун, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны амт илүү хүчтэй болдог. Энэ нь электрон гацуур нь илүү хөнгөн Алес эсвэл бусад шар айрагнаас өөр болгодог. Өндөр согтууруулах ундаа нь 12% орчим, 12% нь танд дулаан мэдрэмж, тод өнгөлгөө өгдөг.
Тэмдэглэл: Өвлийн улиралд ЭМЭГТЭЙЧҮҮДИЙН ИРТЭЙ ХҮНИЙГ ХҮСЭХГҮЙ БАЙНА. Хүчтэй амт, өндөр согтууруулах ундаа нь аажмаар уухад тохиромжтой.
Хүчтэй, мэргэжилтэн танд шар айрагнаас нэмэлт зүйл өгдөг. Хэрэв та зоригтой амтыг туршиж үзэхийг хүсч байвал эдгээр хэв маяг нь сайн сонголт юм.
Шар айрагны үндсэн төрлийг харахад та хоёр том бүлгийг хардаг: ALES ба LAGERS. Эдгээр бүлгүүд эдгээр нь хэрхэн хийгдсэн, хэрхэн хамгийн их таалагддаг. Эдгээр ялгааг мэдэх нь яагаад ales нь яагаад пивоны гол төрлийг илэрхийлж байгааг ойлгоход тусалдаг.
ALES нь Saccharomyces Cerevisie гэж нэрлэдэг тусгай мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Энэ мөөгөнцрийн температурт ажилладаг, ихэвчлэн 60 ° F ба 75 ° F (16 ° C) хооронд ажилладаг. Алес ихэнхдээ гялалзсан эсвэл халуун ногоотой байдаг гэдгийг та анзаарах болно. Мөөгөнцөр нь исгэх үед орой дээр нь дээш өргөж, хүмүүс яагаад үүнийг дууддаг 'Топ-исгэлэн' гэж нэрлэдэг. '
Та ALES-д олон амтыг олж болно. Жимс, талх, тэр ч байтугай амт, тэр ч байтугай амтлагч гэх мэт амттай байдаг. Мөөгөнцрийн болон дулаан исгэлэн нь эдгээр амтыг хүчтэй болгодог. Жишээлбэл, Americal Pale Ane Ane Anerican Ane Ale нь 66 ° F (19 ° C) -ээс 86 хэмээс (30 ° C) өөрчлөгдсөнийг харуулсан. Зарим амтат амтат чихэрлэг нь илүү өндөр температурт байдаг. Шар айрагчид ales-д шинэ амтыг бий болгохын тулд эдгээр температурын өөрчлөлтийг ихэвчлэн ашигладаг.
Зөвлөмж: Хэрэв та зоригтой амт, гялалзсан үнэртэй, шаргал үнэртэй хамт уумаар байвал AEL-ийг туршиж үзээрэй. Олон хүмүүс янз бүрийн, хүчтэй амтанд зориулж алест дуртай байдаг.
Лагерууд Пасторияныг Пасторианус гэж нэрлэдэг. Энэ мөөгөнцөр бол эрлийз бөгөөд хөргөгчийн температурт 50 ° F-ээс 55 ° F (10 ° C-ээс 13 ° C) ажилладаг. Мөөгөнцөр нь ёроолд нь суурьшдаг тул хүмүүс үүнийг 'Доод зэргийн исгэлэн' гэж нэрлэдэг. 'Хөөрхөн
Судалгаагаар худалдагч мөөгөнцөр нь температурт ажиллахад тусалдаг тусгай генүүдтэй. Эдгээр генүүд нь цэргээ гарзнаас илүү удаан хийдэг. Учир нь энэ нь хусуур нь цэвэр, шаржигнуурыг амтлах болно. Та ихэнх дотуур хувцастай хүчтэй, халуун ногоотой амтыг олохгүй. Үүний оронд та гөлгөр, сэргээгч шар айраг авна.
AEEAL MEEAT, LAGER MEATE-тэй ижил температурт хийсэн тесттэй харьцуулсан шар айраг. Хүмүүс ялгааг амталж болно. Лагер мөөгөнцрийн шар айраг нь цэвэрлэгч, бүлгийн дулааныг туршиж үзсэн ч гэсэн сонгодог Лагер шиг амттай байдаг.
Шинж чанар |
Стэйлийг |
Оройдуйн |
---|---|---|
Мөөгөнцрийн төрөл |
Топ-исгэх (S. Cerevisiae) |
Доод-исгэлэн (S. Pastorianus) |
Исгэх темп |
60-75 ° F (16-24 ° C) |
50-55 ° F (10-13 ° C) |
Бүжгийн мэдээлэл |
Хагархай, халуун ногоотой, зоригтой |
Цэвэр, яруу, гөлгөр |
Илтгэл цаг хугацаа |
Богино (хэдэн долоо хоног) |
Урт (долоо хоногоос хэдэн долоо хоног) |
Тэмдэглэл: Лагерууд бол дэлхийн хамгийн алдартай шар айрагны хэв маяг юм, гэхдээ ales нь тэдний баялаг амт, түүхийнхээ улмаас гол пиво юм.
Та одоо Алес, хоцрогдол, хоцрогдол нь шар айрагны гол хэлбэр юм. Бүлэг бүр танд өөр өөр амттай туршлага өгдөг. Хэрэв та шар айрагны ертөнцийг судлахыг хүсч байвал хоёулаа хоёулаа хоёулаа дуртайгаа үзээрэй.
Та хичнээн төрлийн Ale, тус бүр өөрийнхөө амт, өнгө, үнэртэй, үнэртэй байдаг. Та өөр өөр аль талыг туршиж үзэхэд та шинэ амт, хэв маягийг олж мэдсэн.
Шарсан өнгөлгөөтэй цайвар AELE-д дээж ав.
Баян, шарж амтсан амтыг сонгоорой.
Хэрэв та ямар нэгэн зүйл хүсч байвал исгэлэн AEL-ийг сонгоорой.
Хулгай нь өвөрмөц болгодог зүйлийг ойлгох нь танд шар айраг уухад илүү их таалагддаг. Ирэх, амтлах, дуртай хэв маягаа олоорой!
Алес нь хамгийн дээд зэргийн мөөгөнцрийн болон дулаан температурыг ашигладаг гэдгийг та анзаарах болно. Лагерууд ёроолыг ёроол, сэрүүн температурт ашигладаг. Энэ нь ALES BORD, FRUICE FAVERS-ийг өгдөг. Лагерууд цэвэр, яруу найраг.
Та ихэнхдээ бага зэрэг сэрүүн, 50-55 ° F (10-13 ° C) -ийг (10-13 ° C) үйлчилнэ. Энэ температур нь танд бүх амтыг амтлахад тусалдаг. Маш хүйтэн Ale нь үнэр, амтыг нууж чаддаг.
Та Barleywine эсвэл Imporial Stout гэх мэт хүчтэй ALES-ийг хадгалах боломжтой. Тэднийг сэрүүн, харанхуй газар байлга. Ихэнх хөнгөн ALES нь хамгийн сайн сайхан амттай байдаг. Хэдэн сарын дотор тэдгээрийг уугаарай.
Цайвар ALE: Шарсан тахиа, салат
IPA: Халуун ногоотой хоол хүнс, бургерууд
Stout: Хясаан, шоколадтай амттан
Хүрэн Алал: шарсан мах, бяслаг
Хамгийн их таалагддаг зүйлээ олохын тулд өөр өөр хослолыг туршиж үзээрэй!