അലെയുടെ പ്രധാന തരങ്ങളും അവയുടെ സവിശേഷ സവിശേഷതകളും എന്തൊക്കെയാണ്

നിങ്ങൾ ബിയർ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി തരം എലൈറ്റ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഇളം അലെ, ഐപിഎ, സ്റ്റ out ട്ട്, പോർട്ടർ, ബ്ര rown ൺ ഏലെ, ഗോതമ്പ് അലെ, പുളിച്ച ഓൺ, ബെൽജിയൻ അലെ, ബാർലിവൈൻ, ഇംപീരിയൽ സ്റ്റ out ട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഓരോ തരത്തിലുള്ള അലിക്കും സ്വന്തമായി സവിശേഷമായ രുചി, നിറം, സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്. ചില തരം ALE രുചി പ്രകാശവും പുതുമയും, മറ്റുള്ളവർ സമ്പന്നവും ഇരുണ്ടതും അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യാസവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ബിയറിനെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, വ്യത്യസ്ത തരം അലെ ശ്രമിക്കുക. മറ്റ് ബിയറുകളിൽ നിന്ന് ഇത്തരത്തിലുള്ള തരം എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

പ്രധാന ടേക്ക്അവേകൾ

• അലൈൻ ടോപ്പ്-സ്മൈനറിംഗ് യീസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള താപനില ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് അവർക്ക് ശക്തമായ, പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ധാരാളം നിറങ്ങൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. സമതുലിതവും സൗമ്യവും ആസ്വദിക്കുന്നതിനാൽ ഇളം അലൈൻ ജനപ്രിയമാണ്. അവയ്ക്കും ഉന്മേഷം തോന്നുന്നു. ഐപാസിന് ശക്തമായ ഹോപ്പ് കൈപ്പും സിട്രസും പൈൻ പോലെയും ആസ്വദിക്കുന്നു. സ്റ്റ outs ട്ടുകളും പോർട്ടറുകളും സമ്പന്നവും ചോക്ലേറ്റും പോലുള്ള വറുത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇരുട്ട്, ക്രീം ബിയർമാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇവ മികച്ചതാണ്. ബ്ര rown ൺ അലൈസ് മിനുസമാർന്നതും നുതിയേ, കാരാമൽ പോലെ. മിതമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്ക് അവ കുടിക്കാനും നല്ലവരാണെന്നും. പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളും ശൈലികളും കണ്ടെത്താൻ വ്യത്യസ്ത അലൈസ് പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടാർട്ട് പുളിച്ച അലെസ്, ശക്തമായ ബാർവൈനുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഗോതമ്പ് അലെസ് എന്നിവ പരീക്ഷിക്കാം.

ALE തരം

അലൈൻ മറ്റ് ബിയറുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. അവർ ടോപ്പ്-സ്മൈനറിംഗ് യീസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള താപനില ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് അലസ് ബോൾഡ് ആസ്വദിക്കുകയും അവർക്ക് ഫലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അലൈസും പല നിറങ്ങളിലും വരുന്നു. നിരവധിയുണ്ട് ALE തരം . ഓരോ തരത്തിലും സ്വന്തം അഭിരുചിയും ശൈലിയും ഉണ്ട്. അലെയുടെ പ്രധാന തരങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പഠിക്കാം, അവയെ പ്രത്യേകതയുള്ളതാക്കുന്നു.

വിളറിയൽ

ഇളം അലോ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു തരം അലയാണ്. ഇതിന് ഒരു സ്വർണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ആമ്പർ നിറമുണ്ട്. രുചി മധുരമുള്ള മാൾട്ടും സ gentle മ്യമായ ഹോഫ് കയ്യുറയും ഉപയോഗിച്ച് സന്തുലിതമാണ്. ഇളം അലൈസിന് ശാന്തവും ഉന്മേഷദായകവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ബിയർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലരും ഇളം അലൈസ് ആസ്വദിക്കുന്നു.

• രസം: സൗമ്യവും സന്തുലിതവും ചെറുതായി രോഷാകുലവും

• നിറം: ഇളം സ്വർണം മുതൽ ആംബർ

• സുഗന്ധം: ഫ്ലോറൽ, ചിലപ്പോൾ സിട്രൂസി

ലോകത്തിൽ ഇളം നിറമുള്ള വ്യത്യസ്ത ശൈലികളുണ്ട്. ഇംഗ്ലീഷ് ഇളം അലികൾക്ക് മണ്ണിന്റെ ഹോപ്സും മിനുസമാർന്ന ഫിനിഷും ഉണ്ട്. അമേരിക്കൻ ഇളം അലെസ് തിളക്കമാർന്ന, സിട്രൂസി രുചിക്കായി കൂടുതൽ ഹോപ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബെൽജിയൻ ഇളം അലെസ് അൽപ്പം മധുരവും മസാലയും.

ഇളം അലിക്ക് നിരവധി ആളുകൾക്ക് പ്രിയങ്കരമാണ്. 2024 ൽ ഇളം ale വിൽപ്പനയിൽ എത്തി32.5 ബില്യൺ . വിൽപ്പന വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ കരുതുന്നു. നിങ്ങൾക്കും മറ്റുള്ളവർക്കും ഈസി മദ്യപാന ശൈലിയും പുതിയ രുചിക്കും ഇളം അലൈസിനെപ്പോലെയാണ് സർവേകൾ കാണിക്കുന്നത്.

ഐപാ

ഇന്ത്യ ഇളം അലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഐപാസ് ശക്തമായ ഹോപ്പ് സുഗന്ധങ്ങൾക്കും ഗന്ധത്തിനും പേരുകേട്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഐപിഎ കുടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പൈൻ, സിട്രസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലം ആസ്വദിക്കുന്നു. ഐപാസിന് സാധാരണയായി മറ്റ് അലൈസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മദ്യം കഴിക്കുന്നു. അവ കൂടുതൽ കയ്പേറിയതും ആസ്വദിക്കുന്നു.

• രസം: ശക്തമായ ഹോപ്പ് കയ്പ്പ്, സിട്രസ്, പൈൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഫലം

• നിറം: ഇളം സ്വർണ്ണം മുതൽ ആഴത്തിലുള്ള ആമ്പറിലേക്കുള്ള

• സുഗന്ധം: തീവ്രമായ, ഹോപ്പി, ചിലപ്പോൾ പുഷ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട്

നിരവധി തരം ഐപിഎ ഉണ്ട്. അമേരിക്കൻ ഐപാസിന് ശോഭയുള്ള, സിട്രൂസി ഹോപ്സ് ഉണ്ട്. ഇംഗ്ലീഷ് ഐപാസ് ഭംഗിയുള്ള രീതിയിൽ കയ്പേറിയതാണ്. ഹാസി ഐപാസ്, അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ഐപാസ്, ചീഞ്ഞ രുചി, കയ്പേറിയത് കയ്പേറിയതാണ്.

നിനക്കറിയാമോ? ഐപാസ് ആണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പുതിയ ബിയർ. അവർ തയ്യാറാക്കുന്നു എല്ലാ പുതിയ ബിയറുകളിലും മൂന്നിലൊന്ന് . അവരുടെ വിപണി വിഹിതം 35% ന് മുകളിലാണ്. ധീരമായ രുചിക്കായി പലരും ഐപാസിനെ സ്നേഹിക്കുന്നു. ചില മദ്യപിക്കുന്നവർ ഇപ്പോൾ മധുരമോ താഴ്ന്നതോ ആയ ബിരറുകൾ വേണം.

ഓൺലൈൻ തരം	മാർക്കറ്റ് ഷെയർ 2023	പ്രധാന ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ
ഇന്ത്യ ഇളം നിറമുള്ള ഓൺലൈൻ (ഐപിഎ)	> 35%	പ്രബലമായ ഹോൾഡവും സുഗന്ധവും
തവിട്ടുനിറം	~ 25%	നട്ടി, കാരാമൽ കുറിപ്പുകൾ
ആംബർ ഓൺ	~ 10%	സെഷന്യാക്കാവുന്ന, സമതുലിതമായ സുഗന്ധങ്ങൾ
ചുവന്ന വാല്ഇ	~ 10%	ചെറുതായി കയ്പേറിയ, ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറം
ദൃഹീകൃതമായ	N / A.	ഇരുണ്ട, ക്രീം, വറുത്ത രസം

സ്റ്റ out ട്ട് & പോർട്ടർ

സമ്പന്നമായതും വറുത്ത സുഗന്ധങ്ങളുമുള്ള ഇരുണ്ട അലൈസ് ആണ് സ്റ്റ outs ട്ടുകളും പോർട്ടറുകളും. അവ ആഴമുള്ള തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്, ക്രീം അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഉരുകി, കോഫി, ചോക്ലേറ്റ്, വറുത്ത ധാന്യ കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൂങ്ങുന്നു. പോർട്ടറുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതിനാൽ ഇപ്പോഴും ശക്തമായ മാൾട്ട് രുചി ഉണ്ട്.

• രസം: വറുത്ത, ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി, ചിലപ്പോൾ മധുരമോ വരണ്ടതോ ആണ്

• നിറം: കടും തവിട്ട് മുതൽ കറുപ്പ് വരെ

• സ ma രഭ്യവാസന: വറുത്ത, ക്ഷുഖം, ചിലപ്പോൾ നട്ടി

ധാരാളം തരം സ്റ്റ out ട്ട് ഉണ്ട്. ഉണങ്ങിയ സ്റ്റ out ട്ട്, പാൽ ദൃ out മായ, ഇംപീരിയൽ സ്റ്റ out ട്ട് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഓരോരുത്തർക്കും വ്യത്യസ്ത തലത്തിലുള്ള മാധുര്യം, കൈപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ശക്തി ഉണ്ട്. റോബസ്റ്റ് പോർട്ടറും ബാൾട്ടിക് പോർട്ടറും പോലെ പോർട്ടേഴ്സ് വ്യത്യസ്ത തരത്തിലാണ് വരുന്നത്.

സ്റ്റ outs ട്ടുകളും ശക്തമായ അലൈസിന് പലപ്പോഴും കൂടുതൽ ചിലവ് വഹിക്കുന്നു. ആളുകൾ അവരുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പണം നൽകുന്നു. പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുകയും മറ്റുള്ളവർ ഈ ബിയറുകൾക്കായി 32% കൂടുതലാണ് നൽകുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സമയത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഒരു സ്റ്റ out ട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പോർട്ടർ എടുക്കാം.

തവിട്ടുനിറം

ബ്ര rown ൺ ഓൺലൈൻ സുഗമമായ, നട്ടി, അല്പം മധുരം എന്നിവ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ആഴത്തിലുള്ള അംബർ ആണ് ഇതിന്റെ നിറം. നിങ്ങൾക്ക് കാരാമൽ, ടോഫി, വറുത്ത പരിപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള അലെസ് ഐപാസിനേക്കാളും സ്റ്റ out ട്ടുകളിലും കയ്പേറിയതാണ്. അവ കുടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

• രസം: നട്ടി, കാരാമൽ, മിതമായ വസ്ത്രം

• നിറം: ആഴത്തിലുള്ള അംബർ മുതൽ തവിട്ട് വരെ

• സ ma രഭ്യവാസന: വറുത്തതും മധുരവും ചിലപ്പോൾതുമായ ഫലം

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള അലൈൻ വ്യത്യസ്ത ശൈലികളിൽ വരുന്നു. ഇംഗ്ലീഷ് തവിട്ട് അലൈസ് മൽക്കവും സൗമ്യവും ആസ്വദിക്കുക. അമേരിക്കൻ തവിട്ട് അലൈസിന് കൂടുതൽ ഹോപ്സ് ഉണ്ട്. കാരാമലിനെയും മ്യൂണിച്ച് മാൾട്ടിനെയും പോലെ പ്രത്യേക മാലിന്യങ്ങൾ, അവയുടെ നിറവും രുചിയും തവിട്ടുനിറം നൽകുന്നു.

തെളിവ്	വിശദാംശങ്ങൾ
ക്വാണ്ടിറ്റേറ്റീവ് തെളിവുകൾ	കൂടുതൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാൾട്ട് കളർ ഇരുണ്ടതാക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, 5% കാരാമൽ മാൾട്ട് ഇബിസിയെ 24 ൽ നിന്ന് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു; 15% പേർ ഇത് 62 ആയി ഉയർത്തുന്നു).
ഗുണപരമായ തെളിവുകൾ	വറുത്ത സമയത്ത് കാരാമൽ, ടോഫി, വറുത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.
മാൾട്ട് തരങ്ങൾ സ്വാധീനിക്കുന്നു	സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാൾട്ട്സ്: കാരാമൽ മാൾട്ട്, വിയന്ന മാൾട്ട്, മ്യൂണിച്ച് മാൾട്ട്, മെലനോയിഡിൻ മാൾട്ട്.
നിറവും സ്വാദും	ഇരുണ്ട മാലിന്യങ്ങൾ മാൽക്കാറ്റുകൾ, കാരാമലൈസേഷൻ, പൈറോളിസിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, നിറം, രസം എന്നിവയിലൂടെ.
മൊത്തത്തിലുള്ള സ്വാധീനം	സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാലിന്യങ്ങൾ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഒരു അലൈസ് ഇരുണ്ടതാക്കുകയും കൂടുതൽ രസം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവർക്ക് പ്രത്യേക രുചിയും നിറവും നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് മിൽഡർ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ബ്ര rown ൺ അലൈൻ നല്ലതാണ്. അവയുടെ നട്ടി, കാരാമൽ രുചി അവരെ ഒരു ക്ലാസിക് ബിയർ ചോയ്സ് ആക്കുന്നു.

ദ്രുത താരതമ്യ പട്ടിക

ഓൺലൈൻ ശൈലി	നിറം	പ്രധാന സുഗന്ധങ്ങൾ	ജനപ്രിയ പ്രദേശങ്ങൾ
വിളറിയൽ	ഗോൾഡ്-അംബർ	സമതുലിതമായ, സൗമ്യമായ, വ്യത്യാസം	യുകെ, യുഎസ്എ, ബെൽജിയം
ഐപാ	ഗോൾഡ്-അംബർ	ഹോപ്പി, സിട്രസ്, പൈൻ	യുഎസ്എ, യുകെ, ലോകമെമ്പാടും
സ്റ്റ out ട്ട് & പോർട്ടർ	തവിട്ട്-കറുപ്പ്	വറുത്ത, ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി	യുകെ, അയർലൻഡ്, യുഎസ്എ
തവിട്ടുനിറം	അംബർ-തവിട്ട്	നട്ടി, കാരാമൽ, ടോഫി	യുകെ, യുഎസ്എ

അത്രയേയുള്ള അലിക്ക് ധാരാളം സുഗന്ധങ്ങൾ, നിറങ്ങൾ, മണം എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. നിങ്ങൾക്ക് ബോൾഡ്, ഹോപ്പി ബിയർസ് അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്ന, മാൽലി അലൈൻസ്, നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ശൈലി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ഗോതമ്പ്, പുളിച്ച, ബെൽജിയൻ അലെസ്

ഗോതമ്പ് ഓൺലൈൻ

ഗോതമ്പ് അലൈൻ വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം അവർ ബാർലിയുമായി ധാരാളം ഗോതമ്പ് മാൾട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ബിയറിന് മിനുസമാർന്നതും ക്രീം അനുഭവപ്പെടുന്നതാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസിൽ ബയ്റും തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയാണ്. ഗോതമ്പ് അലൈസ് പ്രകാശം ആസ്വദിക്കുക, ചിലപ്പോൾ വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പുകാർ. ഈ സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് പ്രധാനമാണ്. ചില യീസ്റ്റ് ബിയർ രുചികരമായ ഫ്രീറ്റി അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബ്രൂവേഴ്സിന് വ്യത്യസ്ത യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് രുചി മാറ്റാൻ കഴിയും, എത്ര കാലം ബിയർ വസ്ത്രം മാറ്റുന്നു. ബ്രൂവേർ കുറഞ്ഞ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, ബിയറിന് മദ്യവും മദ്യവും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഗോതമ്പ് അലൈസ് മൃദുവാണെന്ന് തോന്നുകയും മറ്റ് പല അലൈസിനേക്കാളും കൂടുതൽ പുതുക്കുന്നു.

ഹെഫെയിസേനും വിവേകവും ഗോതമ്പ് അലൈസ് ആണ്. അവരുടെ പ്രത്യേക രുചിക്കും തെളിഞ്ഞ രൂപത്തിനും അവർ ഗോതമ്പ് മാൾട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിറ്റ്ബിയറിനും കൂടുതൽ സ്വാദയ്ക്ക് ഓറഞ്ച് തൊലിയും മല്ലിയുമുണ്ട്.

ഗോതമ്പ് ഓൺലൈൻ സബ്ജൈൽ	പ്രധാന ചേരുവകൾ	ഫ്ലേവർ കുറിപ്പുകൾ
Hefweizen	ഗോതമ്പ് മാൾട്ട്, പ്രത്യേക യീസ്റ്റ്	വാഴപ്പഴം, ഗ്രാമ്പൂ, മൃദുവായ
വിറ്റ്ബിയർ	ഗോതമ്പ് മാൾട്ട്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ	സിട്രസ്, സ്പൈസ്, ലൈറ്റ്

പുളിച്ച പല്

പുളിച്ച അലൈൻ എ ടാർട്ട്, ടാൻ എന്നിവ രുചി. ഇത് അവരെ മറ്റ് ബിയറുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു. പ്രത്യേക ബാക്ടീരിയയും കാട്ടു യീസ്റ്റ് ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്നതാക്കുന്നു. ചില പുളിച്ച അലെസ് പഴയ വഴികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാസങ്ങളോ വർഷങ്ങളോ വൈൽഡ് അണുക്കളെ ജോലി ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. മറ്റുള്ളവർ പുതിയ വഴികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ബിയർ പുളിച്ചയാക്കാൻ ലാക്ടോബാസിലസ് ചേർക്കുന്നു. ഈ വഴികൾ ധാരാളം ആസിഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് അവരുടെ മൂർച്ചയുള്ള രുചി നൽകുന്നു. പി.എച്ച് എന്നിവയെക്കാൾ മികച്ചത് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ശീർഷക അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൂവേറുകൾ പരിശോധിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഗോസ്, ബെർലിനർ വൈസ്, പഴങ്ങൾ പുളിച്ച പുളിച്ച എന്നിവ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഓരോരുത്തർക്കും അതിന്റേതായ ടാർട്ടും പഴത്തിന്റെ രസവും ഉണ്ട്.

ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലരും പുളിച്ച അലൈസ് ആസ്വദിക്കുന്നു. ഫലപ്രദമായ പുളിച്ച അലികൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, ചെറി, അല്ലെങ്കിൽ അധിക രുചിക്ക് മറ്റ് പഴങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ബെൽജിയൻ അല

ബെൽജിയൻ അലൈസിൽ പലതരം ബിയർ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചിലത് മധുരവും മന്ത്രവാദവും, മറ്റുള്ളവർ എരിവുള്ളതോ തമാശയോ ആകുന്നു. ബെൽജിയൻ ബ്രൂവേഴ്സ് പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഫലം, മസാലകൾ, ഭ ly മിക സുഗന്ധങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലാമിക് പോലെ ചില ബെൽജിയൻ അലൈസ്, പുളിച്ച, സങ്കീർണ്ണമായ രുചിക്കായി കാട്ടു യീസ്റ്റ്, ബാക്ടീരിയ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റുള്ളവർ, ട്രപ്പിസ്റ്റ് അലൈസ് പോലെ, മാൾട്ടും പഴവും ഉള്ള രുചി സമ്പന്നമാണ്. ബെൽജിയൻ അലൈസിന് പലപ്പോഴും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി പഞ്ചസാര പോലുള്ള പ്രത്യേക കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ഓരോ ശൈലിയും വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു.

• ബിയർ ഡി ഗാർഡ്: ഫ്രഞ്ച്-ബെൽജിയൻ അതിർത്തിയിൽ നിന്നുള്ള മാൽറ്റിയും ഫ്രൂട്ടും.

• ബ്ളോണ്ടെ ALE: സ്വർണ്ണ നിറം, തേൻ പോലുള്ള, ഫ്രൂട്ടും മസാലയും ഉള്ള യീസ്റ്റ്.

• ഫ്ലാൻഡേഴ്സ് ചുവപ്പ്: ടാർട്ട്, ഫ്രൂട്ട്, കാരാമലും ചോക്ലേറ്റ് സൂചനകളും.

• സിസാണ്: മണ്ണിന്റെ, മസാലകൾ, വരണ്ട, ബ്രീഡി മാൾട്ട് ഉണ്ട്.

• ലാമ്പിക്: തമിഴ്, എരിവുള്ള, ചിലപ്പോൾ കാട്ടുതീവ്യാപത്തിൽ നിന്നുള്ള ഫലം.

യീസ്റ്റ്, മാൽട്ട്, ബ്രൂയിംഗ് വഴികൾ എന്നിവ ധാരാളം സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ബെൽജിയൻ അലൈസ് കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ സിപ്പിലും പുതിയ എന്തെങ്കിലും ആസ്വദിക്കാം.

ശക്തവും സ്പെഷ്യാലിറ്റി അലൈസും

ശക്തവും സ്പെഷ്യാലിറ്റി അലൈസിന് കൂടുതൽ മദ്യവും ധീരമായ സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ട്. ഈ അലൈൻ മറ്റ് ബിയറുകളേക്കാൾ സമ്പന്നനും ശക്തനുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ പാനീയം വേണമെങ്കിൽ, പ്രത്യേകമായി എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകമായി ഈ ശൈലികൾ പരീക്ഷിക്കുക.

ബാർലിവിൻ

നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും ശക്തമായ അലൈഎല്ലിലൊന്നാണ് ബാർലിവൈൻ. ഇത് ആഴത്തിലുള്ള അംബർ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് നിറമായി തോന്നുന്നു. രുചി സമ്പന്നവും മധുരവുമാണ്, മാൾട്ട്, ഉണങ്ങിയ പഴവും കാരാമലും. ചില ബാർലിവൈൻസ് ഹോപ്പി ആസ്വദിക്കൂ, പക്ഷേ മറ്റുള്ളവർ മധുരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ടോഫി, ഉണക്കമുന്തിരി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ആസ്വദിക്കാം. ബാർലിവൈനിന് ധാരാളം മദ്യം ഉണ്ട്, സാധാരണയായി 8% മുതൽ 12% വരെ. ഇത് മറ്റ് മിക്ക ബിയറുകളേക്കാളും ശക്തമാണ്. നിങ്ങൾ ബാർലിവൈൻ കുടിക്കുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള വികാരം നൽകുന്നു, അത് തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നല്ലതാണ്.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് വർഷങ്ങളായി ബാർലിവൈൻ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. രുചി അത് പ്രായമാകുമ്പോൾ മൃദുവും രസകരവുമാണ്.

ഇംപീരിയൽ സ്റ്റ out ട്ട്

ധീരമായ രുചിയുള്ള മറ്റൊരു ശക്തമായ ALE ആണ് സാമ്രാജ്യത്വ സ്റ്റ out ട്ട്. ഈ ബിയർ നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസിൽ മിക്കവാറും കറുത്തതായി കാണപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധങ്ങൾ ആഴമുള്ളതും ധാരാളം പാളികളുമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി, വറുത്ത ധാന്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും, ചിലപ്പോൾ ഇരുണ്ട പഴം ആസ്വദിക്കും. സാമ്രാജ്യത്വ സ്റ്റ outs ട്ടുകൾ കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം അനുഭവപ്പെടുന്നതും ശക്തമായ മദ്യം കഴിവുണ്ട്.

ഒരു റഷ്യൻ സാമ്രാജ്യത്വ സ്റ്റ out ട്ടിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് കാണിക്കുന്ന ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

ബിയർ തരം	മദ്യത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം (% alc / let)	പ്രധാന സ്വാദുള്ള തീവ്രത ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾ
റഷ്യൻ സാമ്രാജ്യത്വ സ്റ്റ out ട്ട്	12%	കയ്പുള്ള, ടോഫി, കോഫി, ടോസ്റ്റ്, ചോക്ലേറ്റ്, മധുരം

നിങ്ങൾ ഒരു സിപ്പ് എടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മധുരവും ചോക്ലേറ്റും കോഫിയും ആസ്വദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കുടിക്കുമ്പോൾ, കയ്പേറിയതും മദ്യവുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ കൂടുതൽ ശക്തമാകും. ഇത് സാമ്രാജ്യത്വത്തെ ഭാരം കുറഞ്ഞ അലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബിയറുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു. ഉയർന്ന മദ്യം, ഏകദേശം 12%, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു warm ഷ്മള വികാരവും ധീരമായ ഒരു ഫിനിഷും നൽകുന്നു.

കുറിപ്പ്: ശൈത്യകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക സമയങ്ങളിൽ ഇംപീരിയൽ സ്റ്റ outs ട്ടുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നിരവധി ആളുകൾ. ശക്തമായ സുഗന്ധങ്ങളും ഉയർന്ന മദ്യവും സാവധാനം മുങ്ങുന്നതിന് നല്ലതാണ്.

ശക്തവും സ്പെഷ്യാലിറ്റി അലൈസും നിങ്ങൾക്ക് ബിയറിൽ എന്തെങ്കിലും അധിക തുക നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബോൾഡ് സുഗന്ധങ്ങളും കൂടുതൽ മദ്യവും പരീക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, ഈ ശൈലികൾ ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

പ്രധാന തരത്തിലുള്ള ബിയർ: അലൈൻസ് vs. ലാഗറുകൾ

നിങ്ങൾ പ്രധാന ബിയർ നോക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ രണ്ട് വലിയ ഗ്രൂപ്പുകൾ കാണുന്നു: അലിസും ലാഗറുകളും. ഈ ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് അവ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അവർ എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കുന്നു എന്നത് വ്യക്തമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ അറിയുന്നത് അലെസ് പ്രധാന തരത്തിലുള്ള ബിയറിലൊന്നായി എന്തിനാണ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഓൺലൈൻ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ

അലൈൻ ഒരു പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു സെറേവിസിയ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ യീസ്റ്റ് ചൂടുള്ള താപനിലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സാധാരണയായി 60 ° F നും 75 ° F (16 ° C മുതൽ 24 ° C വരെ). അലൈൻസ് പലപ്പോഴും ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ ആസ്വദിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. അഴുകൽ സമയത്ത് യീസ്റ്റ് മുകളിലേക്ക് ഉയരുന്നു, അതിനാലാണ് ആളുകൾ ഇതിനെ 'ടോപ്പ്-പുളിപ്പിക്കൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. '

നിങ്ങൾക്ക് അലെസിൽ നിരവധി സുഗന്ധങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. പഴം, റൊട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലുള്ള ചില രുചി. യീസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള അഴുകൽ ഈ സുഗന്ധങ്ങളെ ശക്തമാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അമേരിക്കൻ വിളറിയലിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനം, അഴുകൽ താപനില 66 ° F (19 ° C) മുതൽ 86 ° F (30 ° F (30 ° C) വരെ മാറ്റുന്നു. ചില തമാശക്കാർക്ക് മധുരമുള്ളതും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ബ്രൂവേർ പലപ്പോഴും ഈ താപനിലയിൽ ചില താപനില അലൈസിൽ പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: ബോൾഡ് സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു ഫ്രൂട്ടും ഉള്ള ഒരു ബിയർ വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ALE പരീക്ഷിക്കുക. പലരും അവരുടെ വൈവിധ്യത്തിനും ശക്തമായ രുചിക്കും ഒരു ഇഷ്ടം ആസ്വദിക്കുന്നു.

ലാഗർ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ

ലാഗറുകൾ സാചരോമിസ് പാസ്റ്ററിയാനസ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന മറ്റൊരു യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ യീസ്റ്റ് ഒരു സങ്കരയിനമാണ്, ഒപ്പം തണുത്ത താപനിലയിൽ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഏകദേശം 50 ° F മുതൽ 55 ° F വരെ (10 ° C മുതൽ 13 ° C വരെ). യീസ്റ്റ് അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു, അതിനാൽ ആളുകൾ ഇതിനെ 'അടിമത്കലർന്ന് വിളിക്കുന്നു. ' ലാഗറുകൾ പുളിക്കുന്നു, കാരണം യീസ്റ്റ് പതുക്കെ പതുക്കെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ലാഗർ യീസ്റ്റിന് പ്രത്യേക ജീനുകളുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, അത് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ജീനുകൾ ലാഗറുകളെ അലൈസിനേക്കാൾ പതുക്കെ പുളിപ്പിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ലാഗറുകൾ വൃത്തിയും ശാന്തയും ആസ്വദിക്കുന്നു. മിക്ക കാലുകളിലും ശക്തമായ ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മസാല സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയില്ല. പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്നതും ഉന്മേഷദായകവുമായ ബിയർ ലഭിക്കും.

ഒരു ടെസ്റ്റ് ഏറ്റെ യീസ്റ്റും ലാഗർ യീസ്റ്റും ഒരേ താപനിലയിൽ ചേർത്തവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തി. ആളുകൾക്ക് വ്യത്യാസം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. Lager യീസ്റ്റ് ബിയർ ക്ലീനറും ഒരു ക്ലാസിക് ലാഗറും ആസ്വദിച്ചു, ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ പോലും.

രാവണത	അല	ലാഗർ
യീസ്റ്റ് തരം	ടോപ്പ്-പുളിപ്പിക്കുന്ന (എസ്. സെറേവിസിയാവ്)	ചുവടെയുള്ള-പുളിപ്പിക്കുന്ന (എസ്. പാസ്റ്റോറിയൻസ്)
അഴുകൽ ടെംപ്	60-75 ° F (16-24 ° C)	50-55 ° F (10-13 ° C)
രസം പ്രൊഫൈൽ	ഫ്രൂട്ട്, മസാല, ധീരൻ	വൃത്തിയുള്ളതും ശാന്തയും മിനുസമാർന്നതും
അഴുകൽ സമയം	ഹ്രസ്വ (ദിവസങ്ങൾ മുതൽ ആഴ്ച വരെ)	നീണ്ട (ആഴ്ചകൾ മുതൽ മാസങ്ങൾ വരെ)

കുറിപ്പ്: ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ബിയർ സ്റ്റൈലാണ് ലാഗേഴ്സ്, പക്ഷേ അവരുടെ സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങളും ചരിത്രവും കാരണം അലൈൻ ഒരു പ്രധാന ബിയർ ആയി തുടരുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അലെസ്, ലാഗറുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രധാന തരത്തിലുള്ള ബിയറിന്റെ പ്രധാന തരങ്ങളാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ കാണാൻ കഴിയും. ഓരോ ഗ്രൂപ്പും നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രുചി അനുഭവം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ ലോകം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവ കണ്ടെത്താൻ അലൈസും ലാഗറുകളും പരീക്ഷിക്കുക.

എത്ര തരം എലൈൻ നിലനിൽക്കുന്നു, ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തം രുചി, നിറം, സ ma രഭ്യവാസന എന്നിവയുമായി നിങ്ങൾ കണ്ടു. നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത അലൈസ് പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളും ശൈലികളും കണ്ടെത്തുന്നു.

• ഒരു വിളഞ്ഞ ഫിനിഷിനായി ഒരു ഇളം അലിക്ക് സാമ്പിൾ ചെയ്യുക.

• സമ്പന്നമായ, വറുത്ത രുചിക്കായി ഒരു ദൃ out മായ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

• നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും എറിയാൻ വേണമെങ്കിൽ ഒരു പുളിച്ച ALE തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഓരോ ആലും കൂടുതൽ സഹായികളെ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നതെന്താണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ശൈലി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക, ആസ്വദിക്കുക!

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

അലയും ലാഗറും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ടോപ്പ്-സ്മരണ, ചൂടുള്ള യീസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള താപനില എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. കാലഹരണപ്പെട്ട യീസ്റ്റ്, തണുത്ത താപനില എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്ന ലാഗറുകൾ. ഇത് അലസ് ധീരനും ഫ്രൂട്ട് സുഗന്ധങ്ങളും നൽകുന്നു. ലാഗറുകൾ വൃത്തിയും ശാന്തയും ആസ്വദിക്കുന്നു.

മികച്ച സ്വാദുമായി നിങ്ങൾ എങ്ങനെ എത്തിച്ചേരണം?

നിങ്ങൾ മിക്ക അലൈസും ചെറുതായി തണുപ്പിക്കണം, ഏകദേശം 50-55 ° F (10-13 ° C). ഈ താപനില എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വളരെ തണുത്ത അലെയ്ക്ക് സരമയും രുചിയും മറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് സമയത്തേക്ക് സംഭരിക്കാമോ?

വർഷങ്ങളായി ബാർലിവൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇംപീരിയൽ സ്റ്റെ out ട്ടിനെപ്പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ അലെസ് സംഭരിക്കാൻ കഴിയും. അവയെ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. മിക്ക ഭാരം കുറഞ്ഞ അലൈൻയുമാണ് ഏറ്റവും പുതിയത്. ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അവ കുടിക്കുക.

വ്യത്യസ്ത തരം അലിക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണ ജോഡികളാണ്?

• ഇളം ale: ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ, സലാഡുകൾ

• ഐപിഎ: മസാലകൾ, ബർഗറുകൾ

• ദൃ out മായ: മുത്തുച്ചിപ്പി, ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ

• തവിട്ട് നിറമുള്ളത്: വറുത്ത മാംസം, ചീസ്

നിങ്ങൾക്ക് മികച്ചത് കണ്ടെത്താൻ വ്യത്യസ്ത ജോഡികൾ പരീക്ഷിക്കുക!