Ale ၏အဓိကအမျိုးအစားများနှင့်၎င်းတို့၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများကဘာတွေလဲ

သငျသညျဘီယာစူးစမ်းလေ့လာတဲ့အခါ ale အမျိုးအစားများစွာကိုသင်ရှာတွေ့နိုင်သည်။ ဤလက်များတွင်အလီ, IPA, STout, Porter, Brown Ale, ဂျုံ ale, အချဉ် Ale, ဘယ်လ်ဂျီယံ, ale အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင်ကိုယ်ပိုင်အရသာ, အရောင်နှင့်အနံ့ရှိသည်။ အချို့အမျိုးအစားများသည်အလင်းရောင်နှင့်လတ်ဆတ်သောအရောင်များကိုအရသာရှိရှိနှင့်လတ်ဆတ်သောကြောင့်အခြားသူများကမူချမ်းသာ, မှောင်မိုက်ခြင်းသို့မဟုတ် fruity ဖြစ်သည်။ သင်ဘီယာအကြောင်းလေ့လာလိုလျှင်, ale အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုစမ်းကြည့်ပါ။ ဤအလီသည်အခြားဘီယာများနှင့်မည်သို့ကွာခြားသည်ကိုသင်ရှာဖွေတွေ့ရှိလိမ့်မည်။

အဓိက takeaways

• ales သည်အချဉ်ဖောက်သောတဆေးနှင့်ပူသောအပူချိန်ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါကသူတို့ကိုအားကောင်းတဲ့, သူတို့ဟာမျှတမှုနဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့တယ်။ သူတို့လည်းလန်းဆန်းစေတယ်။ IPAS သည် citrus သို့မဟုတ်ထင်းရှူးပင်ကဲ့သို့ခါးသီးခြင်းနှင့်အရသာရှိသည်။ ရဲတိုက်နှင့်ပေါ်တာများသည်ကော်ဖီနှင့်ချောကလက်ကဲ့သို့သောကြွယ်ဝသောလှော်အရသာရှိသည်။ ဤသူတို့သည်မှောင်မိုက်သောဘီလီယံကိုကြိုက်သူများအတွက်အလွန်ကြီးသည်။ အညိုရောင် ales အရသာချောမွေ့, အသားတင်နှင့် caramel ကဲ့သို့အရသာရှိသည်။ သူတို့သည်သောက်ရန်လွယ်ကူပြီးနူးညံ့သောအရသာများကိုကြိုက်သူများအတွက်ကောင်းသည်။ ကွဲပြားခြားနားသော ales ကြိုးစားနေသည်။ သငျသညျအချဉ်အယ်လ်များ, ခိုင်ခံ့သောဘုံလီဝမြိုင်း, သို့မဟုတ် creamy ဂျုံ ales ကို tart ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။

ale အမျိုးအစားများ

ales အခြားဘီယာနှင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ သူတို့ကအချဉ်ဖောက်သောတဆေးနှင့်ပူနွေးသောအပူချိန်ကိုသုံးကြသည်။ ဤသည် ales အရသာကိုမြည်းစမ်းနှင့်သူတို့ကို fruity အနံ့ပေးသည်။ ALES သည်အရောင်များစွာဖြင့်လာသည်။ များစွာရှိပါသည် ale အမျိုးအစားများ ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအမျိုးအစား၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာနှင့်စတိုင်ရှိပါတယ်။ အဓိကအချက်များအကြောင်းလေ့လာကြည့်ရအောင်။

ဖျော့ဖျော့ ale

ဖြူဖပ်ဖြူရော ale သည်အလွန်လူကြိုက်များသည့် Ale ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ရွှေသို့မဟုတ်ပယင်းအရောင်ရှိသည်။ အရသာသည်ချိုသော malt နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပျားရည်နှင့်မျှတမှုရှိသည်။ ဖြူဖပ်ဖြူရော ales crisp နှင့်လန်းဆန်းခံစားရတယ်။ ဘီယာကိုကြိုက်နှစ်သက်သူများစွာသည် ales ကိုခံစားကြရသည်။

• အရသာ - အနည်းငယ်သာ, မျှတသော, အနည်းငယ် fruity

• အရောင်: Amber မှရွှေရောင်ရွှေ

• အနံ့: ပန်းများ, တစ်ခါတစ်ရံ citrusy

ကမ္ဘာပေါ်တွင်ဖြူဖပ်ဖြူရောတစ်စွန်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ English Peal Peal Ales တွင် Earthy Hops နှင့်ချောချောမွေ့မွေ့ရှိသည်။ American Pale Ales သည်ပိုမိုတောက်ပသော CITRUSY အရသာအတွက်ပိုမိုမြင့်မားသော hops များကိုပိုမိုအသုံးပြုသည်။ ဘယ်လ်ဂျီယံဖြူဖပ်ဖြူရော ales အနည်းငယ်ချိုနှင့်စပ်အနံ့ဖြစ်သည်။

Pale Alee သည်လူအများစုအတွက်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။ 2024 ခုနှစ်တွင် Pale Ale Sales သည် ဒေါ်လာ သို့ရောက်ရှိခဲ့သည်32.5 ဘီလီယံ ။ ကျွမ်းကျင်သူများကရောင်းအားသည်ကြီးထွားလာလိမ့်မည်ဟုထင်ကြသည်။ စစ်တမ်းများကသင်နှင့်အခြားသူများသည်သူတို့၏လွယ်ကူသောသောက်သုံးသောစတိုင်နှင့်အရသာချိုသောအရသာအတွက်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့များနှင့်တူသည်။

ipa

အိန္ဒိယဖြူဖုံဖြူဖွေးနေသော Ales သို့မဟုတ် IPAS များကိုလှပသော hop flavors နှင့်အနံ့များကြောင့်လူသိများသည်။ သင် IPA သောက်သောအခါ, သင်သည်ထင်းရှူးပင်, citrus သို့မဟုတ်အပူပိုင်းဒေသသစ်သီးများကိုမြည်းစမ်းပါ။ IPAS သည်များသောအားဖြင့်အခြား ales များထက်အရက်ပိုများကြသည်။ သူတို့ကပိုပြီးခါးသီးအရသာ။

• အရသာ - ခါးသီးသောခါးသီးသော, citrus, pine သို့မဟုတ်အသီး

• အရောင်: နက်ရှိုင်းသောပယင်းကိုဆည်းပူးသောရွှေဖြူ

• အနံ့ - ပြင်းထန်သော, Hoppy, တစ်ခါတစ်ရံပန်းပုသို့မဟုတ် fruity

IPA အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ အမေရိကန် IPAS တွင်တောက်ပ။ CITRUSY HOMS ရှိသည်။ English IPAS သည် artherier ကိုမြည်းစမ်း။ ခါးသီးသည်။ Hazy Ipas သို့မဟုတ်နယူးအင်္ဂလန်အိုင်ပီ, အရည်ရွှမ်းမြည်းစမ်းနှင့်ခါးသီးသောဖြစ်ကြသည်။

သင်သိခဲ့သလား? IPAS သည်များသောအားဖြင့်ဘီယာအသစ်ဖြစ်သည်။ သူတို့တက်ပါစေ ဘီယာအားလုံး၏သုံးပုံတစ်ပုံကျော် ။ သူတို့ရဲ့စျေးကွက်ဝေစုသည် 35% အထက်ရှိသည်။ လူအများစုက Ipas ကိုသူတို့ရဲ့ရဲရင့်တဲ့အရသာအတွက်ကြိုက်တယ်။ အချို့သည်အရက်များသည်ချိုသောသို့မဟုတ်အနိမ့်အရက်များကိုလိုချင်ကြသည်။

ale အမျိုးအစား	စျေးကွက်ရှယ်ယာ 2023	အဓိကအရသာကိုယ်ရေးအချက်အလက်
အိန္ဒိယဖျော့ (IPA)	> 35%	ကြီးစိုး Hop အရသာနှင့်အနံ့
အညိုရောင် ale	~ 25%	nutty နှင့် caramel မှတ်စုများ
Amber ale	~ 10%	sectionable, မျှတသောအရသာ
အနီရောင် ale	~ 10%	အနည်းငယ်ခါးသော, နီအရောင်
ရဲ	n / a	မှောင်မိုက်, creamy, လှော်အရသာ

ခိုင်မာသော & ပေါ်တာ

ရဲတိုက်များနှင့်ပေါ်တာများသည်ကြွယ်ဝသော, သူတို့သည်နက်ရှိုင်းသောအညိုရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်နှင့် creamy ခံစားရသည်။ ရဲရင့်ခြင်း, ကော်ဖီ, ချောကလက်, ပေါ်တာများသည်ပိုမိုပေါ့ပါးသော်လည်းခိုင်မာသော malt အရသာရှိသည်။

• အရသာ - ကင်, ချောကလက်, ကော်ဖီ, တစ်ခါတစ်ရံချိုမြိန်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့

• အရောင်: အနက်ရောင်မှောင်မိုက်အညိုရောင်

• အနံ့ - လှော်, တစ်ချိန်ချိန်, တစ်ခါတစ်ရံအာဟာရ

ရဲရင့်သောမျိုးစေ့အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင်ခြောက်သွေ့သောရဲတိုက်ရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲရဲတို့ပါဝင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်မတူညီသောချိုမြိန်ခြင်း, ခါးသီးခြင်း, ပေါ်တာများသည်မတူညီသောအမျိုးအစားများကိုအားဖြည့်သည့်ပေါ်တာနှင့်ဘောလ်တစ်ဝိုက်ပေါ်တာကဲ့သို့ဖြစ်သည်။

ရဲများကနှင့်ခိုင်မာသော ales များသည်မကြာခဏကုန်ကျသည်။ လူတွေဟာသူတို့ရဲ့အထူးအရသာအတွက်ပိုပေးကြတယ်။ လေ့လာမှုများအရသင်နှင့်အခြားသူများကဤဘီယာများအတွက် 32% အထိပိုမိုပေးဆပ်ကြသည်။ သငျသညျအထူးအချိန်များအတွက်ရဲရင့်သို့မဟုတ်ပေါ်တာကိုရွေးချယ်လိမ့်မယ်သို့မဟုတ်သင်ကြွယ်ဝသောအရသာလိုချင်သည့်အခါ။

အညိုရောင် ale

အညိုရောင် ale အရသာချောမွေ့, nutty နှင့်အနည်းငယ်ချိုမြိန်။ ၎င်း၏အရောင်သည်အညိုရောင်မှနက်ရှိုင်းသောပယင်းဖြစ်သည်။ Caramel, Toffee နှင့်အခွံမာသီးများကိုမြည်းစမ်းနိုင်သည်။ အညိုရောင် ales များသည် IPAS သို့မဟုတ်ရဲများကထက်နည်းသည်။ သူတို့သောက်ရန်လွယ်ကူသည်။

• အရသာ - အနီတီတီ, ကာရရှမြို့,

• အရောင် - အညိုရောင်မှနက်ရှိုင်းသောပယင်း

• အနံ့ - toasted, ချိုမြိန်, တစ်ခါတစ်ရံ fruity

အညိုရောင် ales ကွဲပြားခြားနားသောစတိုင်များအတွက်လာကြ၏။ အင်္ဂလိပ်အညိုရောင် ales malty နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့။ အမေရိကန်အညိုရောင် ales တွင် hops များရှိသည်။ အထူး malts, Caramel နှင့်မြူးနစ် malt ကဲ့သို့, အညိုရောင် ales သူတို့ရဲ့အရောင်နှင့်အရသာကိုပေးပါ။

သက်သေအထောက်အထားရှုထောင့်	အသေးစိတ်
အရေအတွက်သက်သေအထောက်အထား	အထူးပြုလုပ်သော MATT သည်အရောင်ကိုမဲမှောင်စေသည် (ဥပမာ, 5% Caramel Malt) သည် 24 မှ 45 အထိ EBC ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ 15% က 62 အထိတိုးလာသည်။
အရည်အသွေးသက်သေအထောက်အထား	ကင်နေစဉ်အတွင်း Maillard တုန့်ပြန်မှုက Caramel, Toffee နှင့် havers များကိုပေးသည်။
malt အမျိုးအစားများလွှမ်းမိုးမှု	အထူး MALTS: Caramel Malt, Vienna Malt, Munich Malt Melanoidin Malt ။
အရောင်နှင့်အရသာ	Maillard, Caramelization နှင့် Pyrolysis တို့က Maillard, Caramelization နှင့် Pyrolysis တို့မှဖြတ်သန်းသွားသည်။
ယေဘုယျအပေါ်သက်ရောက်မှု	အထူး malts သည်အညိုရောင် ales ကိုမဲမှောင်စေပြီးအရသာပိုမိုများပြားလာသည်။

သငျသညျ spherder အရသာကြိုက်လျှင်အညိုရောင် ales ကောင်းပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ Naramel နဲ့ Caramel အရသာကသူတို့ကိုဂန္ထဝင်ဘီယာရွေးချယ်မှုဖြစ်စေတယ်။

အမြန်နှိုင်းယှဉ်ဇယား

ale စတိုင်	အရောင်	အဓိကအရသာ	လူကြိုက်များဒေသများ
ဖျော့ဖျော့ ale	ရွှေ -ber	ဟန်ချက်ညီ,	ယူကေ, ယူကရိန်း, ဘယ်လ်ဂျီယံ,
ipa	ရွှေ -ber	Hoppy, Citrus, ထင်းရူး	ယူအက်စ်အေ,
ခိုင်မာသော & ပေါ်တာ	အညိုရောင် - အနက်ရောင်	ကင်, ချောကလက်, ကော်ဖီ	ယူကေ, အိုင်ယာလန်, အိုင်ယာလန်
အညိုရောင် ale	Amber-Brown	nutty, caramel, toffee	ယူကေ, ယူကေ

ale အမျိုးအစားများသည်အရသာများ, အရောင်များနှင့်အနံ့များရှိသည်ကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ အကယ်. သင်သည်ရဲရင့်ခြင်း,

ဂျုံ, အချဉ်နှင့်ဘယ်လ်ဂျီယံ ales

ဂျုံ ale

ဂျုံ ales များသည်ဂျုံလူတို့အားမုယောစပါးကိုသုံးသောကြောင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါကဘီယာကိုချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်စေတယ်။ ဘီယာသည်သင်၏ဖန်ခွက်တွင်တိမ်ထူထပ်နေသည်။ ဂျုံ ales သည်အလင်းကိုအရသာအလင်းရောင်နှင့်တစ်ခါတစ်ရံငှက်ပျောသို့မဟုတ်လက်ကမ်းစာစောင်အရသာရှိကြသည်။ ဤအရသာအတွက်တဆေးသည်အရေးကြီးသည်။ အချို့သောတဆေးသည်ဘီယာကိုအရသာရှိသည့်သို့မဟုတ်စပ်သည်။ ဘုရှပ်သူများသည်မတူညီသောတဆေးကို အသုံးပြု. အရသာကို ပြောင်းလဲ. ဘီယာ ferments သည်မည်မျှကြာကြာပြောင်းလဲခြင်းကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘီယာသမားများကတဆေးကိုသုံးပါကဘီယာသည်အရက်အလွန်နည်းပြီးကွဲပြားခြားနားသောအနံ့ရှိသည်။ ဂျုံ ales သည်ပျော့ပြောင်းပြီးအခြား ales များထက်ပိုမိုနူးညံ့သောခံစားမှုရှိသည်ဟုခံစားရသည်။

hefeweizen and witbier ဂျုံ ales ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့အထူးအရသာအတွက်ဂျုံ malt ကိုသုံးတယ်။ Witbier တွင်လိမ်မော်ရောင်အခွံနှင့်နံရိုးပိုမိုအရသာရှိသည့်နံရိုးတွင်ရှိသည်။

ဂျုံ ale sixle	အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ	အရသာမှတ်စုများ
hefeweizen	ဂျုံ malt, အထူးတဆေး	ငှက်ပျောသီး,
witbier	ဂျုံ malt, နံ့သာမျိုး	Citrus, အမွှေးအကြိုင်, အလင်း

အချဉ် ele

အချဉ် Ales အရသာ Tart နှင့် Tangy ။ ဒါကသူတို့ကိုတခြားဘီယာနဲ့ကွဲပြားစေတယ်။ အထူးဘက်တီးရီးယားနှင့်တောရိုင်းတဆေးဘီယာအချဉ်ပေါက်စေသည်။ အချို့သောအချဉ်သော ales များသည်နည်းလမ်းဟောင်းများကို အသုံးပြု. ရိုင်းပတ္တမြားများသည်လများသို့မဟုတ်နှစ်ပေါင်းများစွာအလုပ်လုပ်ကြစေ။ အခြားသူများကမူဘီယာကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေရန်နည်းလမ်းအသစ်များနှင့် Lactobacillus ကိုထည့်ပါ။ ဤနည်းလမ်းများသည်အက်စစ်ဓာတ်များကိုများစွာဖြစ်စေပြီးအချဉ်များအချဉ်အရသာများကိုပေးသည်။ ဘရော့ဘိုင်များသည်အချဉ်စားခြင်းဖြင့်အချဉ်စားခြင်းဖြင့်အချဉ်စားခြင်း, သင် GoSe, ဘာလင်အက်စ်စတင်းနှင့်အချဉ်များကိုရှာဖွေနိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် tartness နှင့်သစ်သီးအရသာရှိသည်။

Craft ဘီယာကိုကြိုက်နှစ်သက်သူများစွာသည်ချဉ်သော ales များကိုနှစ်သက်ကြသည်။ အချဉ်အပြားများအော့အ 0 န်း, ချယ်ရီသီး, ချယ်ရီသီးသို့မဟုတ်အပိုအရသာအတွက်အခြားအသီးများရှိသည်။

ဘယ်လ်ဂျီယံ Ale

ဘယ်လ်ဂျီယံ Ale များမှာဘီယာအမြောက်အများပါဝင်သည်။ အချို့သည်ချိုမြိန်။ နေရောင်ခြည်ကိုအရသာရှိကြသည်။ ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာသမားများသည်အရသာရှိသော, စပ်ခြင်း, ဘယ်လ်ဂျီယံ ALES တချို့ဟာ Lambic လိုပဲချဉ်တဲ့အရသာနဲ့ရှုပ်ထွေးတဲ့အရသာအတွက်ရိုင်းတဆေးနဲ့ဘက်တီးရီးယားတွေကိုသုံးပါ။ အခြားသူများက Trappist Ales ကဲ့သို့ပင် malt နှင့်အသီးများကြွယ်ဝသောအရသာရှိသည်။ ဘယ်လ်ဂျီယံ ales များတွင်အမွှေးအကြိုင်များသို့မဟုတ်သကြားလုံးသကြားကဲ့သို့သောအထူးပစ္စည်းများရှိသည်။ ဤသည်တစ်ခုချင်းစီကိုစတိုင်ကွဲပြားခြားနားစေသည်။

• Bière de Garde: ပြင်သစ် - ဘယ်လ်ဂျီယံနယ်စပ်မှ Malty နှင့် fruity ale ။

• Blonde Ale Ere: ရွှေရောင်အရောင်, ပျားရည်ကဲ့သို့,

• Flanders အနီရောင် - tart နှင့် fruity, caramel နှင့်ချောကလက်သဲကရိုထွက်သဲအက်တံနှင့်အတူ။

• Saison: မြေကြီး, စပ်ခြောက်သွေ့ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် bready malt ရှိပါတယ်။

• Lambic: funky, tart နှင့်တစ်ခါတစ်ရံရိုင်းကစော်ဖောက်ခြင်းမှ fruity ။

ဘယ်လ်ဂျီယံ Alees ကတဆေး, malt နှင့်မည်ကဲ့သို့စားသုံးခြင်းနည်းလမ်းများသည်အရသာများစွာကိုပြသသည်။ SIP တိုင်း၌အသစ်သောအရာတစ်ခုကိုသင်မြည်းကြည့်နိုင်သည်။

အားကြီးသော & အထူး ales

အားကြီးသောနှင့်အထူး ales များတွင် အရက်နှင့်ရဲရင့်သောအရသာရှိသည်။ ဤရွေ့ကား ales သည်အခြားဘီယာများထက်ပိုမိုချမ်းသာကြွယ်ဝသည်။ သငျသညျအစွမ်းထက်သောသောက်ချင်လျှင်, ဤစတိုင်များကိုအထူးတစ်ခုခုအတွက်ကြိုးစားပါ။

Baroywine

Barilewine သည်သင်ရနိုင်သည့်အပြင်းထန်ဆုံး ales တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နက်ရှိုင်းသောပယင်းသို့မဟုတ်ရောင်စုံကြေးနီဖြစ်သည်။ အရသာသည်ကြွယ်ဝ။ ချိုသောအရသာရှိ၏, အချို့သောဘုံလီယာမြေးများသည် hoppy ကိုအရသာရှိသော်လည်းအခြားသူများကချိုကြသည်။ Toffee, စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်သာအမွှေးအကြိုင်များကိုသင်မြည်းစမ်းနိုင်သည်။ Barleywine သည်အများအားဖြင့် 8% နှင့် 12% အကြားအရက်များစွာရှိသည်။ ဒါကတခြားဘီယာတွေထက်အများကြီးပိုအားကောင်းတယ်။ သင် Barleywine သောက်သောအခါ၎င်းသည်သင့်အားနွေးထွေးသောခံစားမှုတစ်ခုပေးသည်။ ၎င်းသည်အေးသောရာသီဥတုတွင်ကောင်းမွန်သည်။

ထိပ်ဖျား: သင်သည် Barleywine ကိုနှစ်ပေါင်းများစွာသိမ်းထားနိုင်သည်။ အရသာသည်အသက်အရွယ်နှင့်အမျှချောမွေ့စွာကုသနိုင်ပြီး ပို. စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသည်။

Imperial STOUT

Imperial Ctout သည်ရဲရင့်သောအရသာရှိသောအခြားအားကြီးသော Ale ဖြစ်သည်။ ဒီဘီယာသည်သင်၏ဖန်ခွက်ထဲတွင်အနက်ရောင်နီးပါးရှိသည်။ အရသာသည်နက်ရှိုင်းစွာရှိပြီးအလွှာများစွာရှိသည်။ သငျသညျချောကလက်, ကော်ဖီ, ကြက်ခွင်စပါးနှင့်တစ်ခါတစ်ရံမှောင်မိုက်အသီးကိုမြည်းစမ်းပါလိမ့်မယ်။ Imperial Stouts များသည်အထူနှင့် creamy ကိုခံစားခဲ့ရပြီးအရက်အလွန်အကျွံသောက်ကြသည်။

ဒီနေရာမှာရုရှား imper ကရာဇ်မင်းကနေရရှိတဲ့အရာတွေကိုပြသတဲ့စားပွဲပေါ်မှာရှိတယ်။

ဘီယာအမျိုးအစား	အရက်အကြောင်းအရာ (% alc / vol)	အဓိကအရသာပြင်းထန်မှု attribute တွေ
ရုရှား Imperial ရဲ	12%	ခါးသီးခြင်း, အရက်, toffee, ကော်ဖီ, toasted, ချောကလက်, ချိုမြိန်

သင်တစ် ဦး sip ကိုယူသောအခါချိုမြိန်ချောကလက်နှင့်ကော်ဖီကိုမြည်းစမ်း။ သင်ပိုမိုသောက်ရင်းခါးသီး။ အရက်များသည်ပိုမိုအားကောင်းလာကြသည်။ ၎င်းသည် Imperial STOT ကိုပိုမိုပေါ့ပါးသော ales သို့မဟုတ်အခြားဘီယာများနှင့်ကွဲပြားစေသည်။ အရက်ထက် 12% ခန့်သည်သင့်အားနွေးထွေးသောခံစားမှုနှင့်ရဲရင့်သောအဆုံးကိုပေးသည်။

မှတ်ချက် - ဆောင်းရာသီတွင် ORDOR Imperial Stouts ကဲ့သို့သောလူများစွာသည်လူအများစုဖြစ်သည်။ အားကြီးသောအရသာနှင့်အရက်အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းသည်ဖြည်းဖြည်းချင်း sipping အတွက်ကောင်းသည်။

အားကြီးသောနှင့်အထူး ales သည်ဘီယာတွင်အပိုတစ်ခုခုပေးပါ။ အကယ်. သင်သည်ရဲရင့်သောအရသာနှင့်အရက်များပိုမိုများပြားလာရန်ကြိုးစားလိုပါကဤပုံစံများသည်ရွေးချယ်စရာကောင်းသည်။

Beer ၏အဓိကအမျိုးအစားများ: ales vs. allagers

Beer ၏အဓိကအမျိုးအစားများကိုသင်ကြည့်သောအခါအုပ်စုကြီးနှစ်ခုကိုသင်တွေ့မြင်နိုင်သည်။ ဤအုပ်စုများသည်၎င်းတို့မည်သို့ပြုလုပ်သည်ကိုရှင်းလင်းစွာကွဲပြားခြားနားမှုများနှင့်သူတို့မည်သို့အရသာရှိသည်ကိုရှင်းလင်းစွာကွဲပြားခြားနားမှုရှိသည်။ ဤကွဲပြားခြားနားမှုများကိုသိရှိခြင်းသည် ALES သည်ဘီယာအမျိုးအစားများအနက်မှတစ်ခုအဖြစ်အဘယ်ကြောင့်မထင်ရှားသနည်း။

ale စရိုက်များ

ales saccharromys ceevisiae လို့ခေါ်တဲ့အထူးတဆေးကိုသုံးတယ်။ ဒီတဆေးဟာပူနွေးတဲ့အပူချိန်မှာ 60 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်နဲ့ 75 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (16 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အကြား) အများအားဖြင့်အလုပ်လုပ်တယ်။ ales ales မကြာခဏ fruity သို့မဟုတ်စပ်။ မြည်းစမ်း။ ကစော်ဖောက်ခြင်းကာလအတွင်းတဆေးသည်ထိပ်ဆုံးသို့မြင့်တက်လာခဲ့သည်။

သငျသညျ ales အတွက်အရသာအများအပြားရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သစ်သီး, ပေါင်မုန့်, တဆေးနှင့်ပူနွေးသောကစော်ဖောက်ခြင်းတို့သည်ဤအရသာကိုခိုင်မာစေတတ်၏။ ဥပမာအားဖြင့်အမေရိကန်ဖြူဖပ်ဖြူရောအယ်လ် Ale Ale Ale Ale Ale Ale Ale Ale သည် 66 ° F (19 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှ 86 ° F (30 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) သို့ပြောင်းလဲခြင်းကိုပြသခဲ့သည်။ အရသာရှိတဲ့အရသာရှိသူတွေဟာအပူချိန်မြင့်မှချိုသော, doughy အရသာတို့ကိုနှစ်သက်ကြသည်။ Brewers သည်ဤအပူချိန်အသစ်ကို ales အသစ်များဖန်တီးရန်ဤအပူချိန်ကိုအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ထိပ်ဖ်ား: အကယ်. သင်သည် Bold အရသာနှင့် fruity aroma များဖြင့်ဘီယာလိုချင်ပါက Ale ကိုကြိုးစားကြည့်ပါ။ လူအများစုကသူတို့အမျိုးမျိုးနှင့်အရသာအတွက် ales ကိုပျော်မွေ့။

lager စရိုက်များ

Lagers saccharomyianus ဟုခေါ်သောအခြားတဆေးကိုအသုံးပြုသည်။ ဒီတဆေးဟာပေါင်းစပ်တဲ့အပူချိန်မှာအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပြီး 50 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် 55 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (10 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ) ။ တဆေးသည်အောက်ခြေတွင်အခြေအနေသို့အခြေအနေသို့အခြေအနေသို့အခြေအနေသို့အခြေအနေသို့ရောက်သွားသည်။

သုတေသနပြုချက်အရ Lager Coast တွင်အထူးမျိုးရိုးဗီဇတွင်အထူးမျိုးရိုးဗီဇများတွင်အပူချိန်နိမ့်ပိုင်းတွင်အလုပ်လုပ်ရန်ကူညီသည်။ ဤမျိုးရိုးဗီဇများသည် ales ထက်ပိုမိုနှေးကွေးစွာကစော်ဖောက်ခြင်းများကိုပိုမိုနှေးကွေးစေနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်နေဖက်တွေကသန့်ရှင်းပြီးကြည်လင်ပြတ်သားတယ်။ သငျသညျအပေါငျးတို့သရစ်ဇာကြံ့ခိုင်မှုသို့မဟုတ်စပ်သောအရသာရှာမတွေ့ပါ။ အဲဒီအစား, မင်းကချောမွေ့စွာလန်းဆန်းစေတဲ့ဘီယာရတယ်။

တူညီသောအပူချိန်မှာ Ale Coast နှင့် Lager တဆေးနှင့်အတူလုပ်သောဘီယာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ။ လူတွေဟာခြားနားချက်ကိုမြည်းစမ်းနိုင်တယ်။ Lager Coast Beer သည်သန့်ရှင်းသောအရသာနှင့်တူသောဂန္ထဝင် lager ကဲ့သို့ပင်အရသာရှိသည့်ဂန္ထဝင် lager ကဲ့သို့ပင်။

ရို	Ale	လောင်းကန်း
type	Top-Fermenting (S. Cerevisiae)	အောက်ခြေ - ကန့်သတ်ခြင်း (အက်စ် pastorianus)
ကစော်ဖောက်ခြင်း temp	60-75 ° F (16-24 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်)	50-55 ° F (10-13 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်)
အသုြူးပါ	အေးခဲ, စပ်, ရဲရင့်	သန့်ရှင်း, ကြည်လင်သော, ချောမွေ့
ကစော်ဖောက်ခြင်းအချိန်	တိုတို (ရက်သတ္တပတ်မှရက်များ)	ရှည်လျားသော (ရက်သတ္တပတ်မှလအထိ)

မှတ်ချက် - လာမည့်အနေဖြင့်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးဘီယာပုံစံဖြစ်သော်လည်း ales သည်သူတို့၏အရသာရှိသောအရသာနှင့်သမိုင်းများကြောင့်ကြီးမားသောဘီယာအမျိုးအစားများရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

ALES နှင့် Lagers သည်ဘီယာအမျိုးအစားများအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သည်ကိုယခုသင်ကြည့်ရှုနိုင်သည်။ အုပ်စုတစ်ခုစီသည်သင့်အားကွဲပြားသောအရသာအတွေ့အကြုံပေးသည်။ သင်သည်ဘီယာလောကကိုစူးစမ်းလိုပါကသင်အကြိုက်ဆုံးကိုရှာဖွေရန် Ales နှင့် Lagers နှစ် ဦး စလုံးကိုကြိုးစားပါ။

သင်ဘယ်နှစ်ယောက်ဘယ်နှစ်ယောက်အမျိုးအစားများတည်ရှိသည်ကိုသင်မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်, တစ် ဦး ချင်းစီ၏ကိုယ်ပိုင်အရသာ, အရောင်နှင့်အနံ့နှင့်အတူတစ်ခုချင်းစီကိုတွေ့မြင်ခဲ့ရသည်။ သင်ကွဲပြားခြားနားသော ales များကိုကြိုးစားကြည့်သောအခါအရသာအသစ်များနှင့်စတိုင်အသစ်များကိုရှာဖွေတွေ့ရှိသည်။

• ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ finish ကိုများအတွက်ဖျော့ ale နမူနာ။

• ကြွယ်ဝသော, ကင်အရသာအတွက်ရဲရင့်စွာရွေးချယ်ပါ။

• သင်တစ်ခုခုလိုချင်လျှင်အချဉ်အယ်လ်ကိုရွေးပါ။

ale တစ်ခုချင်းစီကိုထူးခြားစေသည့်အရာများကိုနားလည်ခြင်းသည်သင် ပို. ပျော်မွေ့ရန်ကူညီသည်ကိုနားလည်ခြင်း။ စူးစမ်းလေ့လာပါ, အရသာနှင့်သင်အကြိုက်ဆုံးစတိုင်ကိုရှာပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

Ale နှင့် Lager အကြားအဓိကခြားနားချက်ကဘာလဲ?

ales သည်ထိပ်တန်းအချဉ်ဖောက်သောတဆေးနှင့်ပူသောအပူချိန်ကိုအသုံးပြုသည်ကိုသင်သတိပြုမိလိမ့်မည်။ လာဟင်ဂျာများသည်အောက်ခြေ - ကန့်သတ်ထားသောတဆေးနှင့်အေးသောအပူချိန်ကိုအသုံးပြုသည်။ ဤသည် ales chold, fruity flavors ပေးသည်။ နေဖက်များသည်သန့်ရှင်းပြီးကြည်လင်ပြတ်သားစွာအရသာရှိသည်။

အကောင်းဆုံးအရသာအတွက် ale ကိုဘယ်လို 0 န်ဆောင်မှုပေးသင့်သလဲ။

သင် 50-55 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (10-13 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ပတ်လည်တွင် ales အနည်းငယ်သာအေးဆေးစွာ 0 န်ဆောင်မှုပေးသင့်သည်။ ဒီအပူချိန်ကမင်းကအရသာအားလုံးကိုမြည်းစမ်းဖို့ကူညီပေးတယ်။ အလွန်အေးသော ale aroma နှင့်အရသာကိုဖုံးကွယ်နိုင်ပါတယ်။

ale ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းထားလို့ရမလား။

အနှစ်များအတွက်အကန့်အသတ်ရှိသော ales, သူတို့ကိုအေးမြသောမှောင်မိုက်သောနေရာတွင်ထားပါ။ အများဆုံးပိုမိုပေါ့ပါး ales အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်အရသာ။ လအနည်းငယ်အတွင်းသူတို့ကိုသောက်ပါ။

ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများနှင့်အတူဘာအစားအစာအားလုံးအတွက်?

• ဖျော့ ale: ကင်ကြက်သား, အသုပ်

• IPA: စပ်အစားအစာများ, ဘာဂါ

• ရဲရင့်ခြင်း: ကမာ, ချောကလက်အချိုပွဲများ

• အညိုရောင် Ale: အသားများ, ဒိန်ခဲ

သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အရာကိုရှာဖွေရန်မတူညီသောတွဲဖက်မှုများကြိုးစားပါ။