ئالې ۋە ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكى قايسىلار?

پىۋا پارتىلاتقاندا نۇرغۇن تۈردىكى ئالدامچىلىقنى تاپالايسىز. بۇ خىل ئالې پېيى, ئىپا, يۈك, پورت, بەيت ئامېر, قوڭۇر ئالې, بۇغداي ئا ئاك, بېلاتا ئالېنى, بېلگىيەلىك Ale ۋە Bromgial ۋە Imperial ۋە Imperial ۋە Imperial ۋە Imperial, ھەر بىر خىل ئالېنىڭ ئۆزىگە خاس تەمى, رەڭگى ۋە ئېمامىن بار. بەزى ئۇسۇللارنىڭ تەم تەم ۋە يېڭى, بەزىلىرى باي, قاراڭغۇلۇق ياكى قاراڭغۇلۇقتا. پىۋا ھەققىدە ئۆگەنمەكچى بولسىڭىز, ئوخشىمىغان تىپتىكى ئالېنىڭ. بۇ خىلنىڭ باشقا پىۋىسىدىن قانداق پەرقلىنىدىغانلىقىنى قانداق پەرقلەندۈرىسىز.

ئاچقۇچلۇق يول

• Ales يۇقىرى كەلمەيدىغان ئېچىتقۇ ۋە قاتتىق تېمپېراتۇرىدا ئىشلىتىلىدۇ. بۇ ئۇلارغا كۈچلۈك, مېۋە تەملىك ۋە نۇرغۇن رەڭلەرنى بېرىدۇ. سۇس ئالۋاستى ئومۇمەن, چۈنكى ئۇلار تەڭپۇڭ ۋە يېنىك. ئۇلار يەنە كىشىنى روھلاندۇرىدۇ. IPAs نىڭ كۈچلۈك ھويلىگەرلىكى بار, پىنرىپ ياكى قارىغايغا ئوخشايدۇ. پوستى ۋە يۈك ماشىنىلىرى مول, قەھۋە ۋە شاكىلاتقا ئوخشاش كاۋاپدان. بۇلار قاراڭغۇ, قايماقلىق پىۋا قاتارلىقلار ئۈچۈن بۇلار ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى. قوڭۇر سۇس سىلىق, ئوزۇقلۇق ۋە كارامىلغا ئوخشاش. يېنىك دەرىجىدىكى تەملەرنى ياخشى كۆرىدىغان كىشىلەر ئۈچۈن ئىچىش ۋە ياخشى. ئوخشىمىغان ئاللېس سىناپ بېقىڭ, يېڭى تەم ۋە ئۇسلۇبلارنى تاپالايسىز. سىز TART ئاچچىق ئاكېس, كۈچلۈك ئارساقون ياكى قايماقلىق قوقىنلارغا سىناڭلارچە سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ.

Ale نىڭ تۈرلىرى

ئاللېس باشقا پىۋا بىلەن ئوخشىمايدۇ. ئۇلار يۇقىرى كەلمەيدىغان ئېچىتقۇ ۋە ئىسسىق تېمپېراتۇرىسىنى ئىشلىتىدۇ. بۇ ئالەمنىڭ تەمىنى تېتىپ بېرىدۇ, ئۇلارغا مېۋە بېرىدۇ. ئاللېس يەنە نۇرغۇن رەڭلەردە كېلىدۇ. نۇرغۇن كىشىلەر بار ئالېنىڭ تۈرلىرى . ھەر بىر تىپنىڭ ئۆزىنىڭ تەمى ۋە ئۇسلۇبى بار. AVE نىڭ ئاساسلىق تۈرلىرىنى ئۆگەنەيلى, ئۇلارنى ئالاھىدە نېمە قىلىدۇ.

Pale Ale

سۇس ئالېنىڭ ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن ئالې. ئۇنىڭ ئالتۇن ياكى سېرىق رەڭ بار. تەمى تاتلىق ماتېماتىكا ۋە مۇلايىم Hop ئاچچىق بىلەن تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان. پالەك Ales چۈرۈك ۋە روھنى ھېس قىلىدۇ. پىۋىنى ياخشى كۆرىدىغان نۇرغۇن كىشىلەر سۇس ئاللېستىن ھۇزۇرلىنىدۇ.

• تەم: يېنىك, تەڭپۇڭ, ئازراق مېۋە

• رەڭ: سۇس ئالتۇن

• ئارما: گۈل, بەزىدە Citrusy

دۇنيادا ئوخشىمىغان ئۇسلۇبلار بار. ئىنگلىزچە سۇس ئاللېسنىڭ توپا توقۇلمىسى ۋە ئوڭۇشلۇق. ئامېرىكا سۇس ئاكلېس تېخىمۇ كۆپ قاپارتما, Citrusy تەمىنى تېخىمۇ يورۇتۇش. بېلگىيەلىك سۇس ئاللېس سەل تاتلىق ھەم پۇراق.

سۇس ئالېسى نۇرغۇن كىشىلەر ئۈچۈن ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان ئادەم. 2024-يىلى, سۇس ئاكسىيە سېتىلىش باھاسى $ غا يەتتى32 مىليارد 500 مىليون . مۇتەخەسسىسلەر سېتىلىدۇ. تەكشۈرۈشتە كۆرسىتىلىشىچە, سىز ۋە باشقىلار ئاسان ئىچىملىك ئۇسلۇبى ۋە يېڭى تەمى ئۈچۈن سۇس ئاللېسنى ياخشى كۆرىدۇ.

Ipa

ھىندىستان سۇس تەخسە ياكى iPتىس, كۈچلۈك Hop تەمى ۋە پۇراقلىق بىلەن تونۇلغان. IPA نى ئىچكەندە, پىيادىلەر, سىپرۇس, ياكى ئىسسىق بەلۋاغ مېۋىسىنى تېدىڭىز. IPAS ئادەتتە باشقا ئىسپىرتقا قارىغاندا كۆپ ئىسپىرت بار. ئۇلار يەنە تېخىمۇ ئاچچىق تەمنى تېتىدى.

• تەم: كۈچلۈك Hop ئاچچىق, سىتراس, پوپ ياكى مېۋە

• رەڭ: سۇس ئالتۇن

• ئاروما: قاتتىق, ھەۋەس, بەزىدە گۈل ياكى مېۋە

IPA نىڭ يەنە نۇرغۇنلىرى بار. ئامېرىكا IPAS نىڭ پارقىراق, Citrusy Hops. ئىنگىلىزچە ipas تەمى قورساق, ئاچچىق ئەمەس. تۇمان ئىپا ياكى يېڭى ئېنگلاند IPA

بىلەمسىز? IPAS ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان يېڭى پىۋا. ئۇلار تەشكىل قىلىدۇ بارلىق يېڭى پىۋانىڭ ئۈچتىن بىرىدە . ئۇلارنىڭ بازار ئۈلۈشى% 35 تىن يۇقىرى. نۇرغۇن كىشىلەر توزنىڭ تەمىنى ياخشى كۆرىدۇ. بەزى ئىچىملىكلەر ھازىر تاتلىق ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن ئىسپىرت پىۋا.

ALE تىپى	بازار ئۈلۈشى 2023	Wine تەم ئارخىپى
ھىندىستان Pale Hale Ale (IPA)	>% 35	ھۆكۈمران HOP تەم ۋە ئاموما
قوڭۇر ئالې	~% 25	ئوزۇقلۇق ۋە كارامېل خاتىرىلىرى
Amermer	~% 10	مايىللىق, تەڭپۇڭ تەم
قىزىل ئالې	~% 10	ئازراق ئاچچىق, قىزىل رەڭ
Stout	N / a	قاراڭغۇ, قايماقلىق, قورۇلغان تەم

Stout & Porter

ئورۇن ۋە يۈك ماشىنىسى مول سۇس, قورۇلغان تەملەر. ئۇلار چوڭقۇر قوڭۇر ياكى قارا كۆرۈنىدۇ ۋە قايماقلىق ھېس قىلىدۇ. ساقىت تەمنى بىلدۈرۈپ, قەھۋە, شاكىلات بىلەن ئۆرۈلۈپ كەتتى. پورتلار يېنىك, ئەمما يەنىلا كۈچلۈك ماللار تەمى بار.

• تەم: قورۇلغان, شاكىلات, قەھۋە, بەزىدە تاتلىق ياكى قۇرۇق

• رەڭ: قېنىق قوڭۇر قارا

• AROMA: كاۋاپدان, يامان غەرەزلىك, بەزىدە ئوزۇقلۇق

نۇرغۇن تۈرلەر بار. بۇلار قۇرۇق پاي, سۈتتىن تاشقىرى, ئىمپېرىيەلىك تەرتىپىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ھەر بىرىنىڭ ئوخشىمىغان تاتلىقلىقى, ئاچچىقلىنىش ياكى كۈچى بار. پورتلار يەنە SPORED PROUST GROURT PRORER قاتارلىق ئوخشىمىغان تىپلاردا ئوخشىمىغان تىپلاردا كېلىدۇ.

مەيدان ۋە كۈچلۈك ئاللېس دائىم قىممەت بولىدۇ. كىشىلەر ئالاھىدە تەمسىللىرى ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ پۇل تۆلەيدۇ. تەتقىقاتلار سىزگە كۆرسىتىپ, باشقىلار بۇ بىمارلارغا نىسبەتەن تېخىمۇ كۆپ. سىز ئالاھىدە ۋاقىتلاردا ياكى بىر تالوننى تاللىشىڭىز ياكى مول تەم تەڭشىسىڭىز بولىدۇ.

قوڭۇر ئالې

قوڭۇريا سىلىق, ئوزۇقلۇق, ئوزۇقلۇق, سەل تاتلىق. ئۇنىڭ رەڭگى قېنىق قوڭۇر رەڭدە. سىز كارامېل, ئاۋابىغا ۋە كاۋاپداننى تېتىپ باقسىڭىز بولىدۇ. قوڭۇر ئاكا IPAS ياكى مەيداندىنمۇ ئاچچىق. ئۇلار ئىچىش ئاسان.

• تەم: ئوزۇقلۇق, كارامېل, يېنىك قورساق

• رەڭ: قوڭۇرغا چوڭقۇر كاۋچۇك

• خۇشپۇراق: پاچاق, تاتلىق, بەزىدە مېۋە

قوڭۇر ئاكلېس ئوخشىمىغان ئۇسلۇبتا كېلىدۇ. ئىنگلىزچە قوڭۇر سۇسلىرى يامان غەرەز ۋە مۇلايىم. ئامېرىكا قوڭغۇرىقى ئالەملىرى تېخىمۇ كۆپ. كارامېل ۋە مېركېن مېتىكىسىدەك, بروۋېن, بروۋن, بروۋننى كۆرسىتىدۇ.

دەلىل-ئىسپات	تەپسىلاتى
مىقداردا	تېخىمۇ كۆپ ئالاھىدە مالكا رەڭنى چىقىرىپ تاشلايدۇ (مەسىلەن,% 5 كارامىلېل مالنى ئۆرلەيدۇ,% 5 دىن 45;% 62 ئاشتى.
سۈپەت ئىسپاتى	رول پراۋۇتتىكى قانالدا ئىنكاس كارامېل بېرىدۇ, پۇت ۋە كاۋاپدان ۋە كاۋاپدان.
مالكا تۈرلىرى	ئالاھىدە ئېرىت: كارامېل مېتكىسىنى, ۋىلېننا مالتېتى, ميويدىن مېللىك مېللسى.
رەڭ ۋە تەم	قېنىق مېدتس يوللىرى يودارد, قەغىزى ۋە پىرودىزاتسىيە, سېرىق ھەرىكەت ۋە تەم ھاسىل قىلىدۇ.
ئومۇمىي تەسىر	ئالاھىدە ئېرىت قوڭۇر ماتس قويسا, تېخىمۇ كۆپ تەمى بار, ئۇلارغا ئۆزىنىڭ ئالاھىدە تەمى ۋە رەڭگىنى بەرگەن.

مېڭە ئالېكىس بولسا, يېنىك دەرىجىدىكى تەملەرنى ياقتۇرسىڭىز ياخشى. ئۇلارنىڭ ئوزۇقلۇقى ۋە كارامېل تەم ئۇلارنى كلاسسىك پىۋا تاللايدۇ.

تېز سېلىشتۇرۇش جەدۋىلى

Ale Match	رەڭ	ئاچقۇچلۇق تەم	ئاممىباب رايونلار
Pale Ale	ئالتۇن كاۋچۇك	تەڭپۇڭ, يېنىك, مېۋە	ئەنگىلىيە, بۈگۈنكى بېگېدىيە
Ipa	ئالتۇن كاۋچۇك	Hoppy, citrus, pine	ئامېرىكا, ئەنگىلىيە, دۇنيا مىقياسىدا
Stout & Porter	قوڭۇر-قارا	قورۇلغان, شاكىلات, قەھۋە	ئەنگىلىيە, ئىرېلاندىيە, ئامېرىكا
قوڭۇر ئالې	Amber-brown	ئوزۇقلۇق, كارامېل, يەنى	ئەنگىلىيەدە

سىز بۇ خىل ئاللانىنىڭ نۇرغۇن تەملىك, رەڭلىرى بارلىقىنى كۆرەلەيسىز. ئەگەر دادىل, خوپت پىۋىسىمۇ ياكى سىلىق, يامان غەرەزلىك ئاكا-قۇچىلارنى ياقتۇرسىڭىز, سىز ياقتۇرىدىغان ئۇسلۇبنى تاپالايسىز.

بۇغداي, ئاچچىق, & بېلگىيە Ales

بۇغداي ئالې

بۇغداي ئالۋاستى ئوخشىمايدۇ, چۈنكى ئۇلار ئارپا بىلەن نۇرغۇن بۇغداينى ئىشلىتىدۇ. بۇ پىۋانى سىلىق ۋە قايماق ھېس قىلىدۇ. پىۋامۇ ئەينەككە بۇلۇت كۆرۈنىدۇ. بۇغداي ئالۋاستىنىڭ تەمى يېنىك, بەزىدە بانان ياكى تەملىك تەم بار. ئېچىنىشلىق بۇ تەملەر ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. بەزىلىرى پىۋا پىشۇرۇش مېۋىسىنى ياكى ئاچچىقنى قىلىدۇ. پىۋا زاۋۇتى ئوخشىمىغان ئېچىتقۇنى ئىشلىتىپ تەمنى ئۆزگەرتىپ, پىۋا فېرمىلارنىڭ قانچىلىك ۋاقىت ئىكەنلىكىنى ئۆزگەرتىش. ئەگەر پۇل تۆكۈ بولمىسا ئېچىتقۇنى ئىشلەتسە, پىۋىنىڭ ئىسپىرتلىرى ئاز, ئوخشىمايدۇ. بۇغداي ئالۋاستى تېخىمۇ يۇمشاق ھېس قىلىدۇ ۋە باشقا نۇرغۇن داغلارغا قارىغاندا تېخىمۇ يېڭىلىنىدۇ.

تۇياق ۋە سېھىرگەرلەر بۇغداي ئا. ئۇلار بۇغداينىڭ ئالاھىدە تەمى ۋە بۇلۇتلۇق كۆرۈنۈش ئۈچۈن بۇغداينى ئىشلىتىپ قويىدۇ. سېھىرگەرمۇ تېخىمۇ تەمگە قارىغاندا ئاپېلسىن پوستى ۋە ماسكا بار.

بۇغداي ئالۋاستى	مۇھىم تەركىبلەر	تەم خاتىرىسى
تاپۋاس ماددا	بۇغداي مېيى, ئالاھىدە ئېچىتقۇ	بانان, كېمىگە, بەك يۇمشاق
Jailbier	بۇغداي مېتال, تېتىتقۇلار	Citrus, تېتىتقۇ, يورۇقلۇق

ئاۋار Ale

ئاچچىق ئالېس تار ۋە تاندى. بۇ ئۇلارنى باشقا پىۋادىن پەرقلەندۈرىدۇ. ئالاھىدە باكتېرىيە ۋە ياۋا يىللار پىۋا ئاچچىقلىنىدۇ. بەزى جەسەت ئاللېس كونا يوللارنى ئىشلىتىپ, نەچچە ئاي ياكى نەچچە يىل خىزمەت قىلىدۇ. باشقىلار يېڭى ئۇسۇللارنى ئىشلىتىپ, لاكتوبلاننى قوشۇپ پىۋا غەم-خەشەكنى تېخىمۇ تېز تەرەققىي قىلدۇرىدۇ. بۇ يوللار نۇرغۇن كىسلاتا ياساپ بېرىدۇ, بۇ ئاچچىق تەمنى ئاڭلايدۇ. پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ تىترەپسىز كىسلاتاسى بىلەن ئاچچىقنى تەكشۈرىدۇ, قايسىسىنىڭ تەمى ph دىن ياخشى تەمگە ماس كېلىدۇ. گازى, بىلمىنېر ۋېيسسېنى تاپالايسىز ۋە شاۋقۇنسىز. ھەر بىرىنىڭ ئۆزىنىڭ تارتىسى ۋە مېۋە تەملىكى بار.

ھۈنەر پىشۇرىنى يۇمۇپ ئاچقۇچە نۇرغۇن كىشىلەر مېۋىلەر يۇيۇش ماكاننىڭ بەلغەم, گىلاس ياكى باشقا تەملەرنىڭ باشقا مېۋىلىرى بار.

بېلگىيە ئالې

بېلگىيە ئالا نۇرغۇن پىۋا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بەزى تەمى تاتلىق ۋە يامان غەرەزدە, باشقىلار تارتما ياكى قىزىقارلىق. بېلگىئان بۈدرە ياللۇغى مېۋە, ئاچچىق ياكى توپا ياكى توپا تەملەرنى قىلىدۇ. بەزى بېلگىيە ئالاغا ئوخشاش, سامۇچقا ئوخشاش, ياۋا شاۋقۇن-سۈرەن ۋە مۇرەككەپ تەم. باشقىلار تىراكسېرى ئالالغا ئوخشاش, مال تىلى ۋە مېۋە بېرىدۇ. بېلگىيە ئاللېس ھەمىشە تېتىتقۇ ياكى كەمپۈت شېكەر قاتارلىق ئالاھىدە ئىشلار بار. بۇ ھەر بىر ئۇسلۇبنى پەرقلەندۈرىدۇ.

• Boère dege: فرانسىيە-بېلگىيە چېگراسىدىن مېۋە-چېۋە خالتىسى.

• سېرىق ئالې: ئالتۇن رەڭ, مېۋە ۋە ئاچچىق يۇيۇش سۇيۇقلۇقى.

• پارقىراق قىزىل: تەخەل ۋە مېۋە, كارامېل بىلەن شاكىلات ۋە شاكىلات بېلىقى.

• جون: توپا, ئاچچىق, قۇرۇتقان ۋە ئاللىقاچان مېتال بار.

• DAMBIC: قىزىقارلىق, تارتما, بەزىدە ياۋا نۇتۇقتىن كەلگەن مېۋە.

بېلگىيە ئالا كۆرسەتكۈچىنى تەشۋىق قىلغان, ماللار ۋە قەرەللىك ئۇسۇللار نۇرغۇن تەملەرنى قىلىدۇ. ھەر بىر غازدا يېڭى نەرسىلەرنى تېتىپ باقسىڭىز بولىدۇ.

كۈچلۈك ۋە كەسىپ ئالا

كۈچلۈك ۋە ئالاھىدە Ales نىڭ ھاراق ۋە دادىل تەمى بار. بۇ ئوقلار تېخىمۇ كۆپ ۋە باشقا بارلىق پىۋادىن كۆپ. ئەگەر كۈچلۈك ئىچىملىكنى ئويلىسىڭىز, بۇ ئۇسلۇبلارنى ئالاھىدە بىر نەرسە ئۈچۈن سىناپ بېقىڭ.

Barleleywine

Barleleywine سىز ئېرىشەلەيدىغان ئەڭ كۈچلۈك ئاللېننىڭ بىرى. ئۇ قارىماققا رەڭگى, رەڭگىگە ئوخشايدۇ. تەمى مول ۋە تاتلىق, مالتا, مېۋە ۋە كارامېل. بەزى ئارسلېي ئورنېسنى تۇتۇق, ئەمما باشقىلار تاتلىق. سىز تومۇر, قۇرۇق ئۈزۈم ياكى ئازراق تېتىتقۇنى تېتىشىڭىز مۇمكىن. ئارسلېيۋىننىڭ نۇرغۇن ئىسپىرت بار, ئادەتتە% 8 تىن% 12 كىچە. بۇ باشقا باشقا پىۋادىن كۆپ كۈچلۈك. Banywine ئىچكەندە, ئۇ سىزگە قىزغىن ھېسسىيات ئاتا قىلىدۇ, بۇ سوغۇق ھاۋارايىدا ياخشى.

كۆرسەتمە: سىز ئارلېي بىلەن نەچچە يىل ئىچىدە تۇرالايسىز. تېمىنىڭ تەمى رېتىم بولىدۇ.

Imperial stout

ئىمپېرىيە ھۇجۇمى دادىل تەم بىلەن يەنە بىر كۈچلۈك ئالې. بۇ پىۋا سىزنىڭ ئەينەكتە قارا رەڭگە ئوخشايدۇ. تەملىك چوڭقۇر ھەم نۇرغۇن قەۋەتلەر بار. شاكىلات, قەھۋە, كاۋاپ قازاننى تېتىپ, بەزىدە قاراڭغۇ مېۋە بېرىدۇ. ئىمپېرىيە ئويۇنى قېلىن ھەم قايماق ھېس قىلىدۇ ۋە كۈچلۈك ئىسپىرتلىق بولىدۇ.

بۇ يەردە رۇسچە ئىمپېرىيە پونكىتىدىن ئالغانلىقىڭىزنى كۆرسىتىپ بېرىدىغان ئۈستەل بار:

پىۋا تىپى	ئىسپىرت مىقدارى (% alc / vol)	ئاچقۇچلۇق تەمنىڭ كۈچلۈكلۈكى خاسلىقى
رۇسچە ئىمپېرىيە	% 12	ئاچچىق, ئىسپىرت, كوففې, قەھۋە, پاچاق, پاكار, تاتلىق

SIP ئالسىڭىز, تاتلىق, شاكىلات ۋە قەھۋەنى تېتىسىز. تېخىمۇ كۆپ ئىچىۋاتقاندا, ئاچچىق ۋە ئىسپىرت تەمى تېخىمۇ كۈچلۈك بولىدۇ. بۇ ئىمپېرىيە ئوچاقنى ياشىغان ئوق ياكى باشقا پىۋادىن پەرقلىنىدۇ. يۇقىرى ئىسپىرت, تەخمىنەن% 12 تەخمىنەن% 12, سىزگە قىزغىن ھېسسىيات ۋە توم تامام.

ئەسكەرتىش: نۇرغۇن كىشىلەر قىشتا ياكى ئالاھىدە ۋاقىتلاردا ئىمپېرىيە مەيدانىغا ئوخشايدۇ. كۈچلۈك تەملەر ۋە يۇقىرى ئىسپىرت ئاستا-ئاستا ئاستا يۈگۈرۈش ياخشى.

كۈچلۈك ۋە ئالاھىدە ئاسىمى سىزگە پىۋادىن ئارتۇق نەرسە بېرىدۇ. ئەگەر سىز توم تەم ۋە ھاراقنى تېخىمۇ كۆپ سىناپ باقماقچى بولسىڭىز, بۇ ئۇسلۇبلار ياخشى تاللاش.

ئاساسلىق پىۋا: Ales Vs. Logers

ئاساسلىق پىۋاغا قارىسىڭىز, ئىككى چوڭ گۇرۇپپىنى كۆرىسىز: Ales and Logers. بۇ گۇرۇپپىلارنىڭ ئۇلار قانداق قارايدىغانلىقى ۋە ئۇلارنىڭ تەمىنى قانداق پەرقلەندۈرىدۇ. بۇ پەرقلەرنى بىلىش ئالدامچىلىقنىڭ ئاساسلىق پىۋىسىنىڭ بىرىنىڭ بىرىنىڭ بىرى ئىكەنلىكىنى بىلىشىڭىزگە ياردەم بېرىدۇ.

دېڭىزلۇق ئىختىساسلىقلار

ئالۋاستىلار خاكېروئىد جىنايىتى بىلەن نامەلۇم ئېچىتقۇنى ئىشلىتىدۇ. بۇ ئېچىتقۇنىڭ تېمپېراتۇرىدا ئىشلەيدۇ, ئادەتتە 75 ° F دىن 75 ° F (16 ° C). ئاللېس دائىم مېۋە ياكى ئاچچىق تەملىكلىكىنى ھېس قىلىسىز. نامەلۇم بولسا, كىشىلەر نېمىشقا كىشىلەر نېمە ئۈچۈن? '

ئالۋاستىدىكى نۇرغۇن تەملەرنى تاپالايسىز. بەزى تەم مېۋە, نان, ھەتتا تېتىتقۇلارغا ئوخشاش تەم. ئېچىتقۇلار ۋە قاتتىق ئويلىنىشلار بۇ تەملەرنى كۈچلۈك قىلىدۇ. مەسىلەن, ئامېرىكا سۇس ئالېدىكى تەتقىقاتنىڭ كۆرسىتىشىچە, بۇ فرانسىيەنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى 66 ° F (19 ° C) تەمنى ئۆزگەرتتى. بەزى تەملەر تاتلىقنى ياقتۇردى, قىزىمنىڭ تېمپېراتۇرىسىدىن. پىۋاچىلار دائىم بۇ تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىدۇ, ئالۋاستىلاردا يېڭى تەملەرنى پەيدا قىلىدۇ.

تەكلىپ: ئەگەر سىز توم تەم ۋە مېۋە پۇرىقى بىلەن پىۋىنى ۋە مېۋە بېرما بىلەن پىۋا ئالماقچى بولسىڭىز, ئالېنى سىناپ بېقىڭ. نۇرغۇن كىشىلەر ھەر خىل كىشىلەر ھەر خىل ۋە كۈچلۈك تەمىگە ھۇزۇرلىنىدۇ.

لاگېر ئالاھىدىلىكى

بۇ بەلگە چاپانا پەردىلەر چۆكۈپ كەتكەنلىكىنى ئىشلەتكەن. بۇ ئېچىنىشلىق ئارىلاش ماتورلۇق بولۇپ, سوۋۇتۇلغان تېمپېراتۇرىدا ئەڭ ياخشى ئىشلەيدۇ, تەخمىنەن 50 ° F (10 ° c دىن 55 ° F). تۆشۈك ئۇچى ئاستىدا, كىشىلەر ئۇنى ئۇنى چاقىردى. 'نىڭ ئاستىغا تېلېفون قىلدى. '' '@ Zers ئۇزۇن بولىدۇ, چۈنكى يېقىشلىق.

تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە, LaGerwease where ئۇنىڭ تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا خىزمەت قىلىدىغان ئالاھىدە گېن بار. بۇ گېنلارمۇ لامپۇچكا ئىسراپ بولۇپ ئالغا ئىلگىرىلەيدۇ. بۇ سەۋەبتىن, كۆللا پاكىز ۋە چەسجىچىلىق قىلىدۇ. كۆپىنچە غەلبىدە كۈچلۈك مېۋە ياكى ئاچچىق تەمنى تاپالمايسىز. ئۇنىڭ ئورنىغا, سىلىق, يېڭىلاش پىششىقلاپ ئىشلەيسىز.

ئوخشاش تېمپېراتۇرىدا ئېيىق ۋە بوشاڭ شاۋقۇن بىلەن ياسالغان پىرسەنت. كىشىلەر پەرقىنى تېتىيالمىدى. بۇكا ئېچىتسىز ئېۋىسنىڭ تەمى پاكىز بولۇپ, قىزغىن بولغاندا كلاسسىك ساچىقچىلىققا ئوخشاش كلاسسىك سالاقا ئوخشاش.

ئالاھىدىلىكى	Ale	Laker
ئېچىتقۇ تىپى	يۇقىرى باھا (S. Sleevisiae)	ئاستىدىكى فارسىيە (S. Castorianus)
Findtytion Temp	60-75 ° F (16-24 ° C)	50-55 ° F (10-13 ° C)
تەم ئارخىپى	مېۋە, ئاچچىق, دادىل	پاكىز, چۈرۈك, سىلىق
Findtation Time	قىسقا (بىر نەچچە كۈن)	ئۇزۇن (بىر نەچچە ھەپتە)

ئەسكەرتىش: روگېر دۇنيانىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن پىۋا ئۇسلۇبى بولۇپ, ئارسنىڭ تەمى ۋە تارىخى سەۋەبىدىن ئاساسلىق بىر تەرەپچان پىۋىغۇر.

ھازىر ALES ۋە LOGER نىڭ نېمىشقا ئاساسلىق پىۋا ئىكەنلىكىنى كۆرەلەيسىز. ھەر بىر گۇرۇپپا سىزگە ئوخشىمىغان تەم تەجرىبىسىنى بېرىدۇ. ئەگەر پىۋا دۇنياسىنى ئىزدىمەكچى بولسىڭىز, ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان Ale ۋە Lagers نى سىناپ بېقىڭ.

سىز نۇرغۇنلىغان ئالەمنىڭ بار بولغانلىقىنى كۆرۈپ كۆردىڭىز, ھەر بىرىنىڭ ئۆزىنىڭ تەمى, رەڭگى ۋە پاۋو بار. ئوخشىمىغان ALE نى سىناپ باقسىڭىز, يېڭى تەم ۋە ئۇسلۇبلارنى بايقايسىز.

• چۈرۈك ئاخىرلاشقانلىقى ئۈچۈن سۇس ئالېنى ئەۋرىشكە.

• بايلارنىڭ تەلەينى تاللاڭ, كاۋاپداننىڭ تەمى.

• ئەگەر بىرەر نەرسە ئالماقچى بولسىڭىز, ئالساقنى تاللاڭ.

ھەر بىر ئالتىنى ئۆزگىچە قىلىدىغانلىقىنى چۈشىنىش سىزنىڭ پىۋادىن ھۇزۇرلىنىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ. ئىزدىنىش, تەمىڭىزنى, ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان ئۇسلۇبنى تېپىڭ!

سوئاللار

ALE ۋە LAGER بىلەن ئاساسلىق پەرقى نېمە?

ئاللېسنىڭ يۇقىرى كەلمەيدىغان ئېچىتقۇ ۋە قاتتىق تېمپېراتۇرىنى ئىشلىتىدىغانلىقىغا دىققەت قىلىسىز. كۆل ئالدانلىقلىرى تۆۋەنگە ۋە سوۋۇتۇش تېمپېراتۇرىسى. بۇ ئالېنى دادىل, مېۋە تەمى بېرىدۇ. لاگېرلار پاكىز ۋە چۈرۈك.

ئەڭ ياخشى تەم ئۈچۈن ئالېنى قانداق قىلىشقا تېگىشلىك?

سىز كۆپىنچە ئاللېس ئازراق قالتىس بولۇپ, 50-55 ° F (10-13 ° C). بۇ تېمپېراتۇرا بارلىق تەملەرنى تېتىپ بېقىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ. تولىمۇ سوغۇق ئىسافنىڭ Aroma ۋە تەمنى يوشۇرالايدۇ.

ئۇزۇندىن بۇيان ئالېنى ئىشلىتەمسىز?

ئارپاۋېننىڭ ياكى ئىمپېرىيىسىدىن ئوخشاش كۈچلۈك ئوقنى ساقلىۋالالايسىز. ئۇلارنى سالقىن, قاراڭغۇ جايدا ساقلاڭ. ئەڭ يېنىك ئالا ئەڭ يېڭى يېڭى. ئۇلارنى بىر نەچچە ئاي ئىچىدە ئىچىڭ.

ئوخشىمىغان تىپتىكى ئالېس بىلەن قانداق يېمەكلىك جۈپلەر ياخشى?

• Pale Ale: قورۇلغان توخۇ, سالات

• IPA: ئاچچىق يېمەكلىكلەر, ھامبۇرگ بولكىسى

• Stout: Oysters, شاكىلات تاتلىق يېمەكلىكلەر

• قوڭۇر ئالې: قورۇلغان گۆش, پىشلاق

ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان نەرسىنى تېپىش ئۈچۈن ئوخشىمىغان جۈپلەرنى سىناپ بېقىڭ!