Menene manyan nau'ikan ale da halaye na musamman

Kuna iya samun nau'ikan ale lokacin da kuke bincika giya. Wadannan nau'ikan ale sun hada da kodadde baki kodadde, IPA, SOUT, Brown Ale, Alamar Ale, Belgian Ale, Barleywine, da kuma Mataimakin Se, sha'ir. Kowane nau'in ale yana da dandano na musamman, launi, da ƙanshi. Wasu nau'ikan ale suna ɗanɗana haske da sabo, yayin da wasu masu arziki ne, duhu, ko kauri. Idan kana son koyo game da giya, gwada nau'ikan ale. Za ku gano yadda waɗannan nau'ikan aluli suka bambanta da sauran ƙuruciya.

Maɓalli

• Alamu suna amfani da manya-fermenting yisti da zafi. Wannan ya basu ƙarfi, ɗan ɗanɗano da launuka da yawa. Pardles Cannes shahara ne saboda suna dandana daidaitawa da m. Suna kuma jin wartsakewa. Ipas suna da ƙarfi hack haushi da dandano kamar Citrus ko Pine. Stouts da masu tsaron gida suna da wadataccen dandano, gasa kamar kofi da cakulan. Waɗannan suna da kyau ga mutanen da suke son duhu, ƙiren mai. Aljani mai launin ruwan kasa mai laushi mai santsi, mai ɗumi, kuma kamar caramel. Suna da sauƙin sha da nagarta ga mutanen da ke son ƙanshin mai laushi. Ganin malamai daban-daban zai baka damar nemo sabon dandano da salon. Kuna iya gwada alles na tarart, sha'ir mai ƙarfi, ko kayan alkama mai tsami.

Nau'in ale

Al'ada sun bambanta da sauran beers. Suna amfani da yisti mai yawa da kuma yanayin zafi. Wannan ya sa alamu suna dandano mai ƙarfin hali kuma yana ba su ƙanshi. Al'ada kuma ta zo a cikin launuka da yawa. Akwai mutane da yawa nau'in ale . Kowane nau'in yana da dandano da salonsa. Bari mu koya game da manyan nau'ikan ale da abin da ke sa suka zama na musamman.

Alle Cle

Kodadde Alale sanannen nau'in ale ne. Yana da launi mai launi ko amber. An daidaita dandano tare da mai dadi malt da m hop haushi. Kwaleji a cikin cradp da shakatawa. Mutane da yawa waɗanda suke son giya suna more kodadde a samfur.

• Dandano: m, daidaita, dan kadan

• Launi: Gwal mai haske zuwa amber

• Mai ƙanshi: fure, wani lokacin citrusy

Akwai salon daban-daban na breath alle a duniya. Turanci kodadde Aes suna da ciyawa da kuma mai santsi. American Kwalejin Kwalema suna amfani da ƙarin hops don haske, citrusy dandano. Belgium coad da kwandana suna ɗan ɗanɗano da ƙanshin yaji.

Kodadde Al kodewa ne wanda mutane da yawa. A cikin 2024, Pew Ce Talla ya kai $Kashi 42.5 biliyan . Masana sunyi tunanin siyarwa zai ci gaba da girma. Binciken sa ya nuna cewa ku da sauran mutane kamar ƙadarai don saƙo mai sauƙi da dandano mai ɗanɗano.

IPA

Indiya kodadde ales, ko ipas, an san su da karfi hop mlavors da kuma kamshi. Lokacin da kuka sha IPA, zaku ɗanɗano Pine, Citrus, ko 'ya'yan itace mai zafi. Ipas yawanci suna da giya sosai fiye da sauran kwanon. Har ila yau, suna dandana marin m.

• Dandano: babban fata haushi, Citrus, Pine, ko 'ya'yan itace

• Launi: Clock da Zinare zuwa zurfin amber

• 'Foma: tsananin, hoppy, wani lokacin fure ko' ya'yan itace

Akwai nau'ikan IPA da yawa. American ipas na Amurka suna da haske, Citrusy hops. English ipas ɗanɗano mai ƙarewa kuma ba su da ɗaci. Hazy ipas, ko kuma sabon IPas ipas, ɗanɗano m da kuma m.

Shin kun sani? Ipas sune sabon giya na yau da kullun. Sun yi sama da kashi daya bisa uku na dukkan sabbin garken . Kasuwancin kasuwar su sun wuce 35%. Mutane da yawa suna son ipas don dandano mai ƙarfin zuciya. Wasu masu shan giya yanzu suna son swereter ko ƙananan ƙurucasa.

Ale nau'in	Kasuwa raba 2023	Bayanin dandano
Indiya Ale Ale (IPA)	> 35%	Madalla da dandano da ƙanshi
Brown Al	~ 25%	Norty da Caramel bayanin kula
Amber ale	~ 10%	Zama, daidaita dandano
Ja ale	~ 10%	Dan kadan m, m Hue
Hayayyatu	N / a	Duhu, mai tsami, gasashe dandano

Stout & Porter

Abubuwan da masu tsaron gida da masu tsaron gida suna da duhu mai duhu tare da wadataccen danshi, da gasasshen kayan ƙanshi. Suna kama da launin ruwan kasa ko baki da kuma jin kirim. Abubuwan da ke da ƙarfi, tare da kofi, cakulan, da kuma bayanan haɓakawa. Masu gabatarwa suna da haske amma har yanzu suna da ƙarfi da ɗanɗano.

• Dandano: gasa, cakulan, kofi, wani lokacin zaki ko bushewa

• Launi: duhu launin ruwan kasa zuwa baki

• Ƙanshi: gasashe, malty, wani lokacin nutty '

Akwai nau'ikan stout. Waɗannan sun haɗa da bushewar wutar, madara mai ruwa, da kuma sakin aiki. Kowane mutum yana da wani matakin zaƙi, haushi, ko ƙarfi. Masu tsaron ƙofofi suma sun zo a cikin nau'ikan daban-daban, kamar mai ɗaukar hoto da Porter da mai ɗaukar hoto.

Stouts da kuma mai ƙarfi kwayoyi sau da yawa suna da tsada. Mutane suna biyan ƙarin don ɗanɗano na musamman. Nazarin ya nuna maka kuma wasu suna biyan har zuwa kashi 32% ga waɗannan ƙiren. Kuna iya ɗaukar ɓoyayyen motsi ko mai saiti don lokuta na musamman ko lokacin da kuke son ɗanɗano dandano.

Brown Al

Brown ale dandani mai santsi, mai ɗumi, da kadan mai dadi. Launi yana da zurfin amber ga launin ruwan kasa mai duhu. Kuna iya ɗanɗano Caramel, Tofee, kuma kwayoyi masu gasƙewa. Aljani launin ruwan kasa suna ƙasa da haushi fiye da ipas ko kuma abubuwa. Suna da sauƙin sha.

• Dandano: nuttty, caramel, gasa mai laushi

• Launi: amber mai zurfi ga launin ruwan kasa

• Omoma: Toasted, mai dadi, wani lokacin fruity

Kayayyakin launin ruwan kasa ya zo cikin salo daban. Aljani na Turanci mai dandana manty da m. Al'ada Brown Brown Ales suna da karin hops. Birri na musamman, kamar Caramel da Munich Malt, ba launin ruwan kasa yana da launi da dandano.

Hujja factother	Ƙarin bayanai
Adadi mai yawa	Mot na musamman malt ya sa launi mai duhu ya sanya launi (alal misali, 5% caramel malt ta haifar da EBC daga 24 zuwa 45; 15% ya haifar da shi zuwa 62).
Hujja mai cancanta	Azawar Mailayaci yayin tafasasshen yana ba da caramel, toofee, da kuma dandano masu ƙanshi.
Nau'ikan malt sun fi tasiri	Special Motoci: Caramel Malt, Vienna Malt, Munich Malt, MelelooDin Malt.
Launi da dandano	Dark malts ya bi ta hanyar wasika, caramelization, da pyrolysis, yana da launi da dandano.
Gabaɗaya tasiri	Musamman malts suna yin ƙwayar launin ruwan kasa mai duhu da ƙara ƙarin dandano, ba su dandano na musamman da launi na musamman.

Aljani mai launin ruwan kasa suna da kyau idan kuna son masu harbi masu ɗanɗano. Nimmet da caramel dandano yana sa su zaɓi na gargajiya.

Tebur mai kulawa mai sauri

Alayi Style	Launi	Keyanyoyi masu daɗi	Yankuna masu sanannu
Alle Cle	Zinare-Amber	Daidaita, m, 'ya'yan itace	UK, Amurka, Belgium
IPA	Zinare-Amber	Hoppy, Citrus, Pine	Amurka, UK, a duk duniya
Stout & Porter	Launin ruwan kasa-baki	Gasashe, cakulan, kofi	Burtaniya, Ireland, Amurka
Brown Al	Amber-launin ruwan kasa	Nutty, Caramel, Tofee	UK, Amurka

Kuna iya ganin nau'ikan ale ale suna da ɗanɗano da yawa, launuka, da ƙanshi. Idan kuna son m, hoppy beers ko santsi, marasa galihty gwal, zaku sami salon da kuka ji daɗi.

Alkama, m, da, & Belgium

Alkama ale

Allat ales sun bambanta saboda suna amfani da alkama da yawa tare da sha'ir. Wannan yana sa giya ta zama mai santsi da exy. Giya shima yana ganin girgije a cikin gilashinku. Allat a ɗanɗano haske kuma wani lokacin suna da banana ko clove dandano. Yisti yana da mahimmanci ga waɗannan dandano. Wasu yisti yana sa giya ta ɗanɗana fruurity ko yaji. Breakrers na iya canza dandano ta amfani da yisti daban-daban da canza tsawon lokacin da ferments ɗin giya. Idan masu amfani suna amfani da ƙarancin yisti, giya tana da ƙarancin barasa da kuma dabam. Allatulul a jin laushi kuma sun fi wasu wartsakewa fiye da wasu kwandon.

HEFEWELEIZEN da StoBier sune alkama kaya. Suna amfani da alkyabbar alkama don dandano na musamman da kuma kallon girgije. Witbier kuma yana da kwasfa mai lemo mai tsami da coriander don ƙarin dandano.

Alkama ale simbyle	M sinadaran	Bayanan kula
Zudanirezen	Alkhairi malt, yisti na musamman	Ayana, M, mai laushi
Mayu	Alkama malt, kayan yaji	Citrus, yaji, haske

M

Mastali na ɗanɗano Tart da Tongy. Wannan ya sa suka bambanta da sauran beers. Least na Musamman da yisti na daji suna sa giya mai giya. Wasu alour alam suna amfani da tsoffin hanyoyi kuma bari takin daji suna aiki har tsawon watanni ko shekaru. Wasu kuma suna amfani da sababbin hanyoyi kuma ƙara lacobacillillus don yin giya mai sauri. Wadannan hanyoyi suna yin ɗumbin acid, waɗanda suke ba da ɗanɗano dandano. Brewers Duba m tare da acidity acid, wanda ya dace da abin da zaka ɗanɗano mafi kyau fiye da pH. Kuna iya samun gudawa, Berliner weisse, da kuma fruited rayurs. Kowannensu yana da nasa matakin tartness da dandano 'ya'yan itace.

Mutane da yawa waɗanda suke son giya mai sanyaya kayan abinci mai tsami. Abubuwan da aka yisti mai tsami suna da berries, cherries, ko wasu 'ya'yan itatuwa don ƙarin dandano.

Belgian Ale

Alamu Belgium sun hada da yawancin giya. Wasu ɗanɗano da mugunta, yayin da wasu suke tart ko funky. Balayen Belgian suna amfani da yisti na musamman waɗanda ke sa Fruiate, yaji, ko ɗanɗano mai ɗanɗano. Wasu kwanakin Belgium, kamar lambic, suna amfani da yisti na daji da ƙwayoyin cuta don ɗanɗano da makaman ɗanɗano. Sauran, kamar Trappiist ALES, ɗanɗano mai arziki tare da Malt da 'ya'yan itace. Alles na Belgium suna da abubuwa na musamman kamar kayan yaji ko sukari na alewa. Wannan yana sa kowane salon ya bambanta.

• Bière de gardne: m da kuma mafi 'yancin ale daga kan iyakar Faransa-Belgian.

• Blonde Ale: launi na zinare, zuma kamar, tare da journya da yisti mai yaji.

• Flanders ja: tart da fruior, tare da caramel da cakulan cakulan.

• Farison: earfy, yaji, bushe, kuma yana da grow malt.

• Lambiyanci: Funky, Tart, wani lokacin fruity daga fermentation daji.

Alamu Belgium Show yaya yisti, malt, da hanyoyin fitar da hanyoyin suna sa dandano masu yawa. Kuna iya ɗanɗana sabon abu a kowane sip.

Karfi & na musamman makircin

Kayayyaki masu ƙarfi da ƙwararru suna da ƙarin barasa da kuma dandano masu ƙarfin hali. Wadannan alal suna dandano mai karfi da kuma karfi da wasu geers da yawa. Idan kuna son abin sha mai ƙarfi, gwada waɗannan salon wani abu na musamman.

Sha'ir

Sha'irwine shine ɗayan ƙwayoyin da zaku iya samu. Yana da zurfin amber ko jan ƙarfe a launi. Dandano yana da arziki da zaki, tare da 'ya'yan itace da aka bushe, da caramel. Wasu sha'irta na ɗanɗano, amma wasu suna da daɗi. Kuna iya ɗanɗano Toffee, raisins, ko ɗan ƙaramin yaji. Sholeywine yana da giya mai yawa, yawanci tsakanin 8% zuwa 12%. Wannan ya fi karfi fiye da yawancin sauran ƙerers. Lokacin da kuka sha sha'irwanku, yana ba ku jin dumi, wanda yake da kyau a yanayin sanyi.

Tukwici: Kuna iya ci gaba da sha'irwine. Dandano yana samun nutsuwa kuma mafi ban sha'awa kamar yana da yawa.

Stout na sarki

Stout Stout wani ƙaƙƙarfan gado ne tare da dandano mai ƙarfi. Wannan giya tana kusan baƙar fata a gilashinku. 'Ya'yan wuta suna da zurfi kuma suna da yadudduka da yawa. Za ku dandana cakulan, kofi, hatsi gasashe, wani lokacin 'ya'yan itace duhu. Stouts na sarki suna jin lokacin farin ciki da kirim kuma suna da karar giya mai ƙarfi.

Ga tebur da ke nuna abin da kuka samu daga tsarin mulkin Rasha:

Nau'in giya	Cire giya (% Alc / Vol)	Babban ƙarfin ƙarfin sigogi
Sonsial na Rasha	12%	M, giya, toofmee, kofi, toasted, cakulan, mai dadi

Lokacin da kuka ɗauki sip, kuna dandana mai dadi, cakulan, da kofi. Yayin da kake shan ƙarin, mai ɗaci da barasa ɗanɗano yana da ƙarfi. Wannan yana sanya matsakaiciyar motsi daga kwanduna masu haske ko wasu geer. Babban barasa, kusan 12%, yana ba ku jin dumi ji da kuma gamsuwa mai ƙarfin hali.

SAURARA: Mutane da yawa kamar hancin mutane a cikin hunturu ko don lokuta na musamman. Da karfi dandano da babban giya suna da kyau ga sipping a hankali.

Mai ƙarfi da ƙwayoyin cuta suna ba ku wani abu a cikin giya. Idan kana son gwada dandano mai ƙarfin gwiwa da karin giya, waɗannan salo sune zabi mai kyau.

Manyan nau'ikan giya: alles vs. lors

Idan ka kalli manyan nau'ikan giya, zaka ga manyan kungiyoyi biyu: alles da karagarori. Wadannan qungiyoyin suna da bambance-bambance a kan yadda aka yi su da yadda suke dandano. Sanin waɗannan bambance-bambancen yana taimaka muku fahimtar dalilin da ya sa alamu ke fitowa a matsayin ɗayan manyan nau'ikan giya.

Alamu halaye

Al'ada amfani da yisti na musamman da ake kira cirewa sacchacomomomy cali. Wannan yisti yana aiki a yanayin zafi mai zafi, yawanci tsakanin 60 ° F da 75 ° F (16 ° C zuwa 24 ° C). Za ku lura cewa ales sau da yawa dan dandano ko yaji. Yast ya tashi zuwa saman lokacin fermetation, wanda ya sa mutane suke kiranta. 'Saman-fermenting. ''

Kuna iya samun ɗanɗano da yawa a cikin kwanon. Wasu dandano kamar 'ya'yan itace, gurasa, ko ma kayan yaji. Yit dabbobi da mai yaki fellment sa waɗannan kyawawan kayan lambu. Misali, bincike game da na ɗan adam aladari ya nuna wanda ke canza feromentation daga 66 ° F (30 ° C) zuwa 86 ° C) ya canza dandano. Wasu 'yan fasinjoji suna son zaki, mai ɗanɗano mai ɗanɗano daga yanayin zafi. Sau da yawa suna amfani da waɗannan canje-canjen zazzabi canje-canje don ƙirƙirar sabon dandano a cikin abu.

Tukwici: Idan kuna son giya tare da maw kalami da ƙanshi mai ƙarfi, gwada ale. Mutane da yawa suna jin daɗin kwayoyin don nau'ikan su da yawa.

LARAR LARG

Karji suna amfani da yisti daban da ake kira sacchomomalmunsari Fasanus. Wannan yisti shine matasan kuma yana aiki mafi kyau a yanayin zafi mai sanyaya, kusan 50 ° F zuwa 55 ° F (10 ° C a 13 ° C). Yakin yayi magana a kasan, don haka mutane suna kiran shi 'ƙasa-fermenting. ' Lors low zuwa ferment saboda yi yisti yana aiki a hankali a cikin sanyi.

Bincike ya nuna cewa Laller yis yana da halittar na musamman wadanda zasu taimaka da shi aiki a yanayin zafi. Wadannan kwayoyin suna kuma yin lorsers ferment fiye da a hankali fiye da kwanon. Saboda wannan, masu karen makamana tsaftace da kintsattse. Ba za ku sami fruitha mai ƙarfi ko ɗanɗano mai yaji ba a cikin yawancin karagar. Madadin haka, kun sami santsi, giya mai sanyaya.

Gwajin da aka kwatanta ƙere da aka yi da yisti da yisti a cikin zafin jiki ɗaya. Mutane na iya dandana bambanci. Liter yiti giya mai tsabtace mai tsabta kuma ya fi kama da lager na gargajiya, koda lokacin da dumi.

Halaka	Alayi	Yawo
Nau'in yisti	Babban-fermenting (S. Cenewaiae)	Kasan-fermenting (s. Fasananus)
Tempentation tempet	60-75 ° F (16-24 ° C)	50-55 ° F (10-13 ° C)
Bayanan Pandanan dandano	Fruity, yaji, m	Tsabtace, kintsattse, santsi
Lokacin fermentation	Gajere (kwanaki zuwa makonni)	Dogon (makonni zuwa watanni)

SAURARA: Lorgers sune sanannun salon giya a duniya, amma alamu sun kasance babbar ruwan giya saboda wadatattun kayan ƙanshi da tarihinsu.

Yanzu zaku iya ganin abin da ya sa ke cikin kwastomomi da makasudin sune manyan nau'ikan giya. Kowace rukuni yana ba ku ƙwarewar ɗanɗano dabam. Idan kanaso bincika duniyar giya, gwada alles da karagar gani nemo abin da kuka fi so.

Kun ga nau'ikan alaka da yawa, kowannensu da dandano na kansa, launi, da ƙanshi. Lokacin da kuka gwada malamai daban-daban, kuna gano sabon dandano da salon.

• Samfura Alale na Ciwon gama gari.

• Zabi wani tsinkaye don mai arziki, gasa mai ɗanɗano.

• Zaɓi m tear idan kuna son wani abu tart.

Fahimtar abin da ke sa kowace ale ke musamman na musamman yana taimaka muku ku more giya ƙarin. Binciko, ɗanɗano, ka sami salon da kuka fi so!

Faq

Mene ne babban bambanci tsakanin ale da lerger?

Za ku lura cewa alles suna amfani da babban yisti da kuma yanayin zafi mai zafi. Masu karɓar suna amfani da ƙasa-fermenting yisti da yanayin zafi. Wannan yana ba da kwastomomi mai ƙarfin zuciya, 'ya'yan itace' ya'yan itace. Masu karen makamana tsaftace da kintsattse.

Ta yaya za ku bauta wa aluli don mafi kyawun dandano?

Ya kamata ku ba da amfani da malamai kadan, kusa da 50-55 ° F (10-13 ° C). Wannan zafin jiki yana taimaka muku dandana duk dandano. Kyakkyawan sanyin sanyi na iya ɓoye ƙanshi da dandano.

Kuna iya adana ale na dogon lokaci?

Kuna iya adana abubuwa masu ƙarfi, kamar sanduna ko kuma sakin sarki, na shekaru. Kiyaye su cikin sanyi, wuri mai duhu. Mafi yawan kayan maye na ɗanɗana sabo. Sha su cikin 'yan watanni.

Abin da nau'i nau'i-nau'i tare da nau'ikan ale?

• Alle Cle: Kaakken kaza, Salatin

• IPA: abinci mai yaji, burgers

• Stout: oysters, kayan zaki

• Brown ale: gasashe nama, cuku

Gwada abubuwa daban-daban don nemo abin da kuke so mafi kyau!