एलेचे मुख्य प्रकार आणि त्यांची विशिष्ट वैशिष्ट्ये काय आहेत

जेव्हा आपण बिअर एक्सप्लोर करता तेव्हा आपल्याला अनेक प्रकारचे एले सापडतात. या प्रकारच्या एलेमध्ये फिकट गुलाबी, आयपीए, स्टॉउट, पोर्टर, ब्राउन अले, गहू अले, आंबट अले, बेल्जियन अले, बार्लीवाइन आणि इम्पीरियल स्टॉउट यांचा समावेश आहे. प्रत्येक प्रकारच्या le लेची स्वतःची अनन्य चव, रंग आणि सुगंध असतो. काही प्रकारचे एले चव प्रकाश आणि ताजे चव घेतात, तर इतर श्रीमंत, गडद किंवा फळ देतात. आपल्याला बिअरबद्दल जाणून घ्यायचे असल्यास, विविध प्रकारचे एले वापरून पहा. या प्रकारचे एएलई इतर बिअरपेक्षा कसे वेगळे आहे हे आपणास आढळेल.

की टेकवे

• एल्स टॉप-फर्मेंटिंग यीस्ट आणि उबदार तापमान वापरतात. हे त्यांना मजबूत, फळाची चव आणि बरेच रंग देते. फिकट गुलाबी एल्स लोकप्रिय आहेत कारण त्यांना संतुलित आणि सौम्य चव आहे. त्यांना देखील रीफ्रेश वाटते. आयपीएमध्ये हॉप कडूपणा आणि लिंबूवर्गीय किंवा पाइन सारखी चव आहे. स्टॉउट्स आणि पोर्टरमध्ये कॉफी आणि चॉकलेट सारखे श्रीमंत, भाजलेले फ्लेवर्स आहेत. हे अशा लोकांसाठी छान आहेत ज्यांना गडद, मलईदार बिअर आवडतात. तपकिरी एल्स गुळगुळीत, दाणेदार आणि कारमेल सारखे चव घेतात. त्यांना मद्यपान करणे सोपे आहे आणि ज्यांना सौम्य स्वाद आवडतात अशा लोकांसाठी चांगले आहे. वेगवेगळ्या एल्सचा प्रयत्न केल्याने आपल्याला नवीन स्वाद आणि शैली शोधू शकतात. आपण टार्ट आंबट एल्स, मजबूत बार्लीवाइन्स किंवा मलईदार गहू एल्स वापरुन पाहू शकता.

अलेचे प्रकार

एल्स इतर बिअरपेक्षा भिन्न आहेत. ते टॉप-फर्मेंटिंग यीस्ट आणि उबदार तापमान वापरतात. हे एल्सला ठळक चव बनवते आणि त्यांना फळांचा वास देते. एल्स देखील अनेक रंगात येतात. बरेच आहेत अलेचे प्रकार . प्रत्येक प्रकाराची स्वतःची चव आणि शैली असते. चला एलेच्या मुख्य प्रकारांबद्दल आणि त्यांना विशेष काय बनवते याबद्दल जाणून घेऊया.

फिकट गुलाबी

फिकट गुलाबी अले हा एक अतिशय लोकप्रिय प्रकार आहे. त्यात सोनेरी किंवा अंबर रंग आहे. चव गोड माल्ट आणि कोमल हॉप कटुतेसह संतुलित आहे. फिकट गुलाबी एल्स कुरकुरीत आणि रीफ्रेश वाटते. बिअर आवडणारे बरेच लोक फिकट गुलाबी एल्सचा आनंद घेतात.

• चव: सौम्य, संतुलित, किंचित फळ

• रंग: हलका सोने ते अंबर

• सुगंध: फुलांचा, कधीकधी लिंबूवर्गीय

जगात फिकट गुलाबी रंगाच्या वेगवेगळ्या शैली आहेत. इंग्रजी फिकट गुलाबी एल्समध्ये पृथ्वीवरील हॉप्स आणि एक गुळगुळीत फिनिश आहे. अमेरिकन फिकट गुलाबी एल्स उजळ, लिंबूवर्गीय चवसाठी अधिक हॉप्स वापरतात. बेल्जियन फिकट गुलाबी एल्स थोडा गोड आणि मसालेदार वास घेतात.

पॅले अले बर्‍याच लोकांसाठी आवडते आहे. 2024 मध्ये, फिकट गुलाबी रंगाची विक्री $ गाठली32.5 अब्ज . तज्ञांना वाटते की विक्री वाढतच जाईल. सर्वेक्षण हे दर्शविते की आपण आणि इतरांना त्यांच्या सोप्या-मद्यपान शैली आणि ताज्या चवसाठी फिकट गुलाबी एल्स सारखे आहात.

आयपीए

इंडिया फिकट गुलाबी एल्स किंवा आयपीए मजबूत हॉप फ्लेवर्स आणि गंधासाठी ओळखले जातात. जेव्हा आपण आयपीए पिता तेव्हा आपल्याला पाइन, लिंबूवर्गीय किंवा उष्णकटिबंधीय फळांचा स्वाद घ्या. आयपीएमध्ये सहसा इतर एल्सपेक्षा जास्त अल्कोहोल असते. त्यांना अधिक कडू चव देखील आहे.

• चव: मजबूत हॉप कटुता, लिंबूवर्गीय, पाइन किंवा फळ

• रंग: फिकट गुलाबी सोने ते खोल अंबर

• सुगंध: तीव्र, हप्पी, कधीकधी फुलांचा किंवा फळ

आयपीएचे बरेच प्रकार आहेत. अमेरिकन आयपीएमध्ये चमकदार, लिंबूवर्गीय हॉप्स आहेत. इंग्रजी आयपीए चाखतात आणि कडू आहेत. हॅझी आयपीए, किंवा न्यू इंग्लंड आयपीए, चव रसाळ आणि कमी कडू आहेत.

तुला माहित आहे का? आयपीए ही सर्वात सामान्य नवीन बिअर आहे. ते मेकअप करतात सर्व नवीन बिअरपैकी एक तृतीयांशपेक्षा जास्त . त्यांचा बाजारातील वाटा 35%पेक्षा जास्त आहे. बर्‍याच लोकांना त्यांच्या ठळक चवसाठी आयपीए आवडतात. काही मद्यपान करणार्‍यांना आता गोड किंवा लोअर-अल्कोहोल बिअर हवे आहेत.

अले प्रकार	मार्केट शेअर 2023	की चव प्रोफाइल
इंडिया फिकट गुलाबी अले (आयपीए)	> 35%	प्रबळ हॉप चव आणि सुगंध
तपकिरी अले	~ 25%	नट आणि कारमेल नोट्स
अंबर अले	~ 10%	सत्र करण्यायोग्य, संतुलित फ्लेवर्स
लाल अले	~ 10%	किंचित कडू, लालसर रंग
Stout	एन/ए	गडद, मलईदार, भाजलेला चव

स्टॉउट आणि पोर्टर

स्टॉउट्स आणि पोर्टर हे श्रीमंत, भाजलेले फ्लेवर्ससह गडद एल आहेत. ते खोल तपकिरी किंवा काळा दिसतात आणि क्रीमयुक्त वाटतात. कॉफी, चॉकलेट आणि भाजलेल्या धान्य नोटांसह स्टॉउट्स ठळक चव. पोर्टर फिकट आहेत परंतु तरीही मजबूत माल्ट चव आहे.

• चव: भाजलेले, चॉकलेट, कॉफी, कधीकधी गोड किंवा कोरडे

• रंग: गडद तपकिरी ते काळा

• सुगंध: भाजलेले, माल्टी, कधीकधी दाणेदार

स्टॉउटचे बरेच प्रकार आहेत. यामध्ये कोरडे स्टॉउट, दुधाचे स्टॉउट आणि इम्पीरियल स्टॉउट समाविष्ट आहे. प्रत्येकाची गोडपणा, कटुता किंवा सामर्थ्य भिन्न असते. पोर्टर देखील मजबूत पोर्टर आणि बाल्टिक पोर्टर सारख्या वेगवेगळ्या प्रकारात येतात.

स्टॉउट्स आणि मजबूत एल्सची किंमत बर्‍याचदा जास्त असते. लोक त्यांच्या विशेष स्वादांसाठी अधिक पैसे देतात. अभ्यास आपल्याला आणि इतरांनी या बिअरसाठी 32% अधिक पैसे देण्याचे दर्शविले आहे. आपण विशेष वेळा किंवा आपल्याला समृद्ध चव पाहिजे असेल तेव्हा आपण स्टॉउट किंवा पोर्टर निवडू शकता.

तपकिरी अले

तपकिरी अलेची चव गुळगुळीत, दाणेदार आणि थोडी गोड आहे. त्याचा रंग खोल अंबर ते गडद तपकिरी आहे. आपण कारमेल, टॉफी आणि भाजलेल्या नटांचा स्वाद घेऊ शकता. ब्राउन एल्स आयपीए किंवा स्टॉउट्सपेक्षा कमी कडू आहेत. ते पिण्यास सोपे आहेत.

• चव: नटी, कारमेल, सौम्य भाजणे

• रंग: खोल अंबर ते तपकिरी

• सुगंध: टोस्टेड, गोड, कधीकधी फळ

तपकिरी एल्स वेगवेगळ्या शैलींमध्ये येतात. इंग्रजी तपकिरी एल्सची चव माल्टी आणि सौम्य चव. अमेरिकन ब्राउन एल्सकडे अधिक हॉप्स आहेत. कारमेल आणि म्यूनिच माल्ट सारख्या विशेष माल्ट्स ब्राऊन एल्सला त्यांचा रंग आणि चव देतात.

पुरावा पैलू	तपशील
परिमाणात्मक पुरावा	अधिक खास माल्ट रंग अधिक गडद करते (उदाहरणार्थ, 5% कारमेल माल्ट ईबीसी 24 ते 45 पर्यंत वाढवते; 15% ते 62 पर्यंत वाढवते).
गुणात्मक पुरावा	भाजण्याच्या दरम्यान मैलार्डची प्रतिक्रिया कारमेल, टॉफी आणि भाजलेले फ्लेवर्स देते.
माल्ट प्रकार प्रभावित	स्पेशलिटी माल्ट्स: कारमेल माल्ट, व्हिएन्ना माल्ट, म्यूनिच माल्ट, मेलानोइडिन माल्ट.
रंग आणि चव	गडद माल्ट्स मैलार्ड, कारमेलायझेशन आणि पायरोलिसिसमधून जातात, रंग आणि चव बनवतात.
एकूणच प्रभाव	स्पेशलिटी माल्ट्स तपकिरी एल्स अधिक गडद बनवतात आणि अधिक चव जोडा, ज्यामुळे त्यांना त्यांची विशेष चव आणि रंग मिळेल.

आपल्याला सौम्य स्वाद आवडत असल्यास तपकिरी एल्स चांगले आहेत. त्यांची नट आणि कारमेल चव त्यांना एक क्लासिक बिअर निवड करते.

द्रुत तुलना सारणी

अले शैली	रंग	की फ्लेवर्स	लोकप्रिय प्रदेश
फिकट गुलाबी	गोल्ड-एम्बर	संतुलित, सौम्य, फळ	यूके, यूएसए, बेल्जियम
आयपीए	गोल्ड-एम्बर	हॉपी, लिंबूवर्गीय, पाइन	यूएसए, यूके, जगभरात
स्टॉउट आणि पोर्टर	तपकिरी-काळा	भाजलेले, चॉकलेट, कॉफी	यूके, आयर्लंड, यूएसए
तपकिरी अले	अंबर-तपकिरी	नट, कारमेल, टॉफी	यूके, यूएसए

आपण त्या प्रकारच्या अलेमध्ये बरेच स्वाद, रंग आणि वास पाहू शकता. जर आपल्याला ठळक, हॉपी बीयर किंवा गुळगुळीत, माल्टी एल्स आवडत असतील तर आपल्याला आनंद एक शैली सापडेल.

गहू, आंबट आणि बेल्जियन एल्स

गहू अले

गहू एल्स भिन्न आहेत कारण ते बार्लीसह बर्‍याच गहू माल्टचा वापर करतात. यामुळे बिअरला गुळगुळीत आणि मलई वाटते. आपल्या काचेमध्ये बिअर देखील ढगाळ दिसते. गव्हाच्या एल्सला प्रकाश चव लागतो आणि कधीकधी केळी किंवा लवंगाचा स्वाद असतो. या स्वादांसाठी यीस्ट महत्त्वपूर्ण आहे. काही यीस्ट बिअरची चव फ्रूट किंवा मसालेदार बनवते. ब्रूअर्स वेगवेगळ्या यीस्टचा वापर करून आणि बिअरच्या किण्वन किती काळ बदलू शकतात. जर ब्रूअर्स कमी यीस्ट वापरत असतील तर बिअरमध्ये मद्यपान कमी होते आणि वास वेगळा असतो. गहू एल्सला मऊ वाटते आणि इतर अनेक एल्सपेक्षा अधिक रीफ्रेश होते.

हेफेवीझेन आणि विटबीयर हे गहू एल आहेत. ते त्यांच्या विशेष चव आणि ढगाळ देखाव्यासाठी गहू माल्ट वापरतात. अधिक चवसाठी विटबियरकडे केशरी साल आणि कोथिंबीर देखील आहे.

गहू अले सबस्टाईल	की साहित्य	चव नोट्स
हेफेवीझेन	गहू माल्ट, विशेष यीस्ट	केळी, लवंग, मऊ
विटबीयर	गहू माल्ट, मसाले	लिंबूवर्गीय, मसाला, प्रकाश

आंबट अले

आंबट एल्स चव टार्ट आणि टँगीची चव घेतात. हे त्यांना इतर बिअरपेक्षा वेगळे बनवते. विशेष बॅक्टेरिया आणि वन्य यीस्ट बिअर आंबट बनवतात. काही आंबट एल्स जुन्या मार्गांचा वापर करतात आणि वन्य जंतू महिने किंवा वर्षे कार्य करू देतात. इतर नवीन मार्ग वापरतात आणि बिअर आंबट वेगवान बनविण्यासाठी लॅक्टोबॅसिलस जोडा. हे मार्ग बरेच ids सिड बनवतात, जे आंबट एल्सला त्यांची तीव्र चव देतात. ब्रेव्हर्स टायट्रेटेबल acid सिडिटीसह आंबटपणा तपासतात, जे पीएचपेक्षा आपल्या आवडीच्या गोष्टीशी जुळते. आपण गोसे, बर्लिनर वेसे आणि फळयुक्त सोर्स शोधू शकता. प्रत्येकाचे स्वतःचे तेजस्वीपणा आणि फळांचा स्वाद असतो.

क्राफ्ट बिअर आवडते असे बरेच लोक आंबट एल्सचा आनंद घेतात. अतिरिक्त चवसाठी फळयुक्त आंबट एल्समध्ये बेरी, चेरी किंवा इतर फळे असतात.

बेल्जियन अले

बेल्जियन एल्समध्ये अनेक प्रकारचे बिअर समाविष्ट आहेत. काहीजण गोड आणि माल्टीची चव घेतात, तर काहीजण तीक्ष्ण किंवा मजेदार असतात. बेल्जियन ब्रेव्हर्स विशेष यीस्ट वापरतात जे फळ, मसालेदार किंवा पृथ्वीवरील स्वाद बनवतात. लॅम्बिक सारख्या काही बेल्जियन एल्स आंबट आणि जटिल चवसाठी वन्य यीस्ट आणि बॅक्टेरिया वापरतात. इतर, ट्रॅपिस्ट एल्स सारखे, माल्ट आणि फळांनी समृद्ध असतात. बेल्जियन एल्समध्ये बर्‍याचदा मसाले किंवा कँडी साखर यासारख्या विशेष गोष्टी असतात. हे प्रत्येक शैली भिन्न करते.

• बिअर डी गार्डे: फ्रेंच-बेल्जियन सीमेपासून माल्टी आणि फ्रूटी अले.

• सोनेरी अले: सोनेरी रंग, मध-सारखे, फळ आणि मसालेदार यीस्टसह.

• फ्लेंडर्स लाल: कारमेल आणि चॉकलेटच्या सूचनांसह टार्ट आणि फ्रूटी.

• सैसन: पृथ्वीवरील, मसालेदार, कोरडे आणि ब्रीडी माल्ट आहे.

• लॅम्बिक: फंकी, आंबट आणि कधीकधी वन्य किण्वन पासून फळ.

बेल्जियन एल्स यीस्ट, माल्ट आणि मद्यपान करण्याच्या मार्गांनी बरेच स्वाद कसे बनवतात हे दर्शविते. आपण प्रत्येक सिपमध्ये काहीतरी नवीन चव घेऊ शकता.

मजबूत आणि स्पेशलिटी एल्स

मजबूत आणि खास एल्समध्ये अधिक अल्कोहोल आणि ठळक स्वाद आहेत. हे एल्स इतर अनेक बिअरपेक्षा श्रीमंत आणि मजबूत चव घेतात. आपल्याला एक शक्तिशाली पेय हवे असल्यास, काहीतरी विशेष साठी या शैली वापरून पहा.

बार्लीवाइन

बार्लीवाइन आपल्याला मिळू शकणार्‍या सर्वात मजबूत एल्सपैकी एक आहे. ते खोल अंबर किंवा तांबे रंगात दिसते. चव श्रीमंत आणि गोड आहे, माल्ट, वाळलेल्या फळ आणि कारमेलसह. काही बार्लीवाइन्स हप्पीची चव घेतात, परंतु इतर गोड असतात. आपण कदाचित टॉफी, मनुका किंवा थोडासा मसाला चव घेऊ शकता. बार्लीवाइनमध्ये बरेच अल्कोहोल असते, सामान्यत: 8% ते 12%. हे इतर बिअरपेक्षा खूपच मजबूत आहे. जेव्हा आपण बार्लीवाइन पिता तेव्हा ते आपल्याला एक उबदार भावना देते, जे थंड हवामानात छान आहे.

टीपः आपण बार्लीवाइन वर्षानुवर्षे ठेवू शकता. वयानुसार चव नितळ आणि अधिक मनोरंजक होते.

इम्पीरियल स्टॉउट

इम्पीरियल स्टॉउट ही एक धाडसी चव असलेली आणखी एक मजबूत अले आहे. ही बिअर आपल्या ग्लासमध्ये जवळजवळ काळा दिसते. स्वाद खोल आहेत आणि बरेच स्तर आहेत. आपण चॉकलेट, कॉफी, भाजलेले धान्य आणि कधीकधी गडद फळांचा स्वाद घ्याल. इम्पीरियल स्टॉउट्स जाड आणि क्रीमयुक्त वाटतात आणि मजबूत अल्कोहोल किक असतात.

येथे एक टेबल आहे जे आपल्याला रशियन इम्पीरियल स्टॉउटमधून काय मिळते हे दर्शविते:

बिअर प्रकार	अल्कोहोल सामग्री (% ALC/VOL)	की चव तीव्रता विशेषता
रशियन इम्पीरियल स्टॉउट	12%	कडू, अल्कोहोलिक, टॉफी, कॉफी, टोस्टेड, चॉकलेट, गोड

जेव्हा आपण एखादा सिप घेता तेव्हा आपल्याला गोड, चॉकलेट आणि कॉफी चव येते. जसे आपण अधिक मद्यपान करता, कडू आणि अल्कोहोलची चव अधिक मजबूत होते. हे इम्पीरियल स्टॉउट फिकट एल्स किंवा इतर बिअरपेक्षा वेगळे बनवते. उच्च अल्कोहोल, सुमारे 12%, आपल्याला एक उबदार भावना आणि एक ठळक फिनिश देते.

टीपः बर्‍याच लोकांना हिवाळ्यातील किंवा विशेष वेळा इम्पीरियल स्टॉउट्स आवडतात. हळू हळू फ्लेवर्स आणि उच्च अल्कोहोल चांगले आहेत.

मजबूत आणि वैशिष्ट्यपूर्ण एल्स आपल्याला बिअरमध्ये काहीतरी अतिरिक्त देतात. आपण ठळक स्वाद आणि अधिक अल्कोहोल वापरू इच्छित असल्यास, या शैली चांगली निवड आहेत.

बिअरचे मुख्य प्रकार: एल्स वि. लेगर्स

जेव्हा आपण बिअरचे मुख्य प्रकार पाहता तेव्हा आपल्याला दोन मोठे गट दिसतात: एल्स आणि लेगर्स. या गटांमध्ये ते कसे तयार केले जातात आणि त्यांची चव कशी आहे याबद्दल स्पष्ट फरक आहेत. हे फरक जाणून घेतल्याने आपल्याला हे समजण्यास मदत होते की एल्स बिअरच्या मुख्य प्रकारांपैकी एक म्हणून का उभे आहे.

अले वैशिष्ट्ये

एल्स सॅचरोमायसेस सेरेव्हिसिया नावाचा एक विशेष यीस्ट वापरतो. हे यीस्ट गरम तापमानात कार्य करते, सामान्यत: 60 ° फॅ आणि 75 ° फॅ (16 डिग्री सेल्सियस ते 24 डिग्री सेल्सियस) दरम्यान. आपल्या लक्षात येईल की एल्स बर्‍याचदा फळ किंवा मसालेदार चव घेतात. किण्वन दरम्यान यीस्ट शीर्षस्थानी वाढते, म्हणूनच लोक याला म्हणतात 'टॉप-फर्मेंटिंग. '

आपण एल्समध्ये बरेच स्वाद शोधू शकता. काही चव फळ, ब्रेड किंवा अगदी मसाल्यासारखे चव. यीस्ट आणि उबदार किण्वन हे स्वाद मजबूत बनवतात. उदाहरणार्थ, अमेरिकन फिकट गुलाबी अलेवरील अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की किण्वन तापमान 66 ° फॅ (19 डिग्री सेल्सियस) वरून 86 ° फॅ (30 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत बदलले. काही टेस्टर्सना उच्च तापमानातील गोड, कणिक स्वाद आवडले. ब्रूव्हर्स अनेकदा एल्समध्ये नवीन स्वाद तयार करण्यासाठी या तापमानातील बदलांचा वापर करतात.

टीपः जर आपल्याला ठळक स्वाद आणि फळाची सुगंध असलेली बिअर हवी असेल तर, एले वापरुन पहा. बरेच लोक त्यांच्या विविधता आणि मजबूत चवसाठी एल्सचा आनंद घेतात.

लेगर गुणधर्म

लेगर्स सॅचरोमायसेस पास्टरियानस नावाचा एक वेगळा यीस्ट वापरतात. हे यीस्ट एक संकरित आहे आणि थंड तापमानात उत्कृष्ट कार्य करते, सुमारे 50 ° फॅ ते 55 डिग्री सेल्सियस (10 डिग्री सेल्सियस ते 13 डिग्री सेल्सियस). यीस्ट तळाशी स्थायिक होतो, म्हणून लोक त्यास म्हणतात 'तळाशी-फर्मेंटिंग.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की लेगर यीस्टमध्ये विशेष जीन्स आहेत जी कमी तापमानात कार्य करण्यास मदत करतात. हे जीन्स एल्सपेक्षा लेगर्सला हळू हळू किण्वन करतात. यामुळे, लेगर्सची चव स्वच्छ आणि कुरकुरीत असते. आपल्याला बर्‍याच लेगर्समध्ये मजबूत फळ किंवा मसालेदार स्वाद सापडणार नाहीत. त्याऐवजी, आपल्याला एक गुळगुळीत, रीफ्रेश बिअर मिळेल.

एले यीस्ट आणि लेगर यीस्टसह त्याच तापमानात बनविलेल्या बीयर्सची तुलना चाचणी. लोक फरक चाखू शकतात. लेगर यीस्ट बिअरने क्लीनरची चव घेतली आणि क्लासिक लेजरसारखे, आंबलेले उबदार असले तरीही.

वैशिष्ट्य	अले	लेगर
यीस्ट प्रकार	टॉप-फर्मेंटिंग (एस. सेरेव्हिसिया)	तळ-फर्मेंटिंग (एस पास्टरियानस)
किण्वन टेम्प	60-75 ° फॅ (16-24 डिग्री सेल्सियस)	50-55 ° फॅ (10-13 डिग्री सेल्सियस)
चव प्रोफाइल	फळ, मसालेदार, ठळक	स्वच्छ, कुरकुरीत, गुळगुळीत
किण्वन वेळ	लहान (दिवस ते आठवडे)	लांब (आठवडे ते महिने)

टीपः लेगर्स ही जगातील सर्वात लोकप्रिय बिअर शैली आहे, परंतु समृद्ध स्वाद आणि इतिहासामुळे एल्स हा एक मुख्य प्रकारचा बिअर राहतो.

आपण आता पाहू शकता की एल्स आणि लेगर्स हे बिअरचे मुख्य प्रकार का आहेत. प्रत्येक गट आपल्याला एक वेगळा चव अनुभव देतो. आपण बिअरच्या जगाचे अन्वेषण करू इच्छित असल्यास, आपला आवडता शोधण्यासाठी एल्स आणि लेगर्स दोन्ही वापरुन पहा.

आपण किती प्रकारचे एले अस्तित्वात आहेत हे आपण पाहिले आहे, प्रत्येकाची स्वतःची चव, रंग आणि सुगंध आहे. जेव्हा आपण भिन्न एल्सचा प्रयत्न करता तेव्हा आपल्याला नवीन स्वाद आणि शैली सापडतात.

• कुरकुरीत फिनिशसाठी फिकट गुलाबी रंगाचे नमुना.

• श्रीमंत, भाजलेल्या चवसाठी स्टॉउट निवडा.

• आपल्याला काही आंबट हवे असल्यास आंबट अले निवडा.

प्रत्येक अले अद्वितीय काय बनवते हे समजून घेतल्यास आपल्याला बिअरचा अधिक आनंद घेण्यात मदत होते. एक्सप्लोर करा, चव घ्या आणि आपली आवडती शैली शोधा!

FAQ

Le ले आणि लेजरमध्ये मुख्य फरक काय आहे?

आपल्या लक्षात येईल की एल्स टॉप-फर्मेंटिंग यीस्ट आणि उबदार तापमान वापरतात. लेगर्स तळ-फर्मेंटिंग यीस्ट आणि थंड तापमान वापरतात. हे एल्स ठळक, फळाची चव देते. लेगर्सची चव स्वच्छ आणि कुरकुरीत असते.

सर्वोत्तम चवसाठी आपण अलेची सेवा कशी करावी?

आपण बर्‍याच एल्सला किंचित थंड सर्व्ह करावे, सुमारे 50-55 ° फॅ (10-13 डिग्री सेल्सियस). हे तापमान आपल्याला सर्व स्वादांचा स्वाद घेण्यात मदत करते. खूप थंड अले सुगंध आणि चव लपवू शकतात.

आपण बर्‍याच काळासाठी एले साठवू शकता?

आपण बर्‍याच वर्षांपासून बार्लीवाइन किंवा इम्पीरियल स्टॉउट सारख्या मजबूत एल्स संचयित करू शकता. त्यांना थंड, गडद ठिकाणी ठेवा. सर्वात फिकट एल्स उत्कृष्ट ताजे चव घेतात. त्यांना काही महिन्यांत प्या.

वेगवेगळ्या प्रकारच्या अलेसह कोणत्या अन्नाची जोडी चांगली आहे?

• फिकट गुलाबी अले: ग्रील्ड चिकन, कोशिंबीर

• आयपीए: मसालेदार पदार्थ, बर्गर

• स्टॉउट: ऑयस्टर, चॉकलेट मिष्टान्न

• तपकिरी अले: भाजलेले मांस, चीज

आपल्याला जे आवडते ते शोधण्यासाठी वेगवेगळ्या जोड्यांचा प्रयत्न करा!