ALE के मुख्य प्रकार और उनकी अनूठी विशेषताएं क्या हैं

जब आप बीयर का पता लगाते हैं तो आप कई प्रकार के एले पा सकते हैं। इस प्रकार के एले में पेल एले, आईपीए, स्टाउट, पोर्टर, ब्राउन एले, गेहूं एले, खट्टा एले, बेल्जियम एले, बारलेविन और इंपीरियल स्टाउट शामिल हैं। प्रत्येक प्रकार के एले का अपना अनूठा स्वाद, रंग और सुगंध होता है। कुछ प्रकार के एले का स्वाद प्रकाश और ताजा होता है, जबकि अन्य समृद्ध, अंधेरे या फल होते हैं। यदि आप बीयर के बारे में सीखना चाहते हैं, तो विभिन्न प्रकार के एले का प्रयास करें। आपको पता चलेगा कि इस प्रकार के एले अन्य बियर से कैसे भिन्न होते हैं।

चाबी छीनना

• ALES टॉप-किण्वन खमीर और गर्म तापमान का उपयोग करते हैं। यह उन्हें मजबूत, फल स्वाद और कई रंग देता है। पेल एल्स लोकप्रिय हैं क्योंकि वे संतुलित और हल्के स्वाद लेते हैं। वे भी ताज़ा महसूस करते हैं। आईपीए में मजबूत हॉप कड़वाहट और खट्टे या पाइन की तरह स्वाद होता है। स्टाउट्स और पोर्टर्स में कॉफी और चॉकलेट जैसे समृद्ध, भुना हुआ स्वाद है। ये ऐसे लोगों के लिए महान हैं जो अंधेरे, मलाईदार बियर पसंद करते हैं। ब्राउन एल्स का स्वाद चिकना, अखरोट और कारमेल की तरह है। वे पीने में आसान हैं और उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो हल्के स्वाद को पसंद करते हैं। अलग -अलग एल्स की कोशिश करने से आपको नए स्वाद और शैलियाँ मिलती हैं। आप तीखा खट्टा एल्स, मजबूत जौविन, या मलाईदार गेहूं के एल्स की कोशिश कर सकते हैं।

एले के प्रकार

एल्स अन्य बियर से अलग हैं। वे टॉप-किण्वन खमीर और गर्म तापमान का उपयोग करते हैं। यह एल्स का स्वाद बोल्ड बनाता है और उन्हें फ्रूटी की गंध देता है। एल्स भी कई रंगों में आते हैं। वहां कई हैं एले के प्रकार । प्रत्येक प्रकार का अपना स्वाद और शैली है। आइए एले के मुख्य प्रकारों के बारे में जानें और उन्हें विशेष बनाता है।

पीली शराब

पेल एले एक बहुत लोकप्रिय प्रकार का है। इसका एक सुनहरा या एम्बर रंग है। स्वाद मीठे माल्ट और कोमल हॉप कड़वाहट के साथ संतुलित है। पेल एल्स कुरकुरा और ताज़ा महसूस करता है। कई लोग जो बीयर पसंद करते हैं, वे पीली एल्स का आनंद लेते हैं।

• स्वाद: हल्का, संतुलित, थोड़ा फल

• रंग: एम्बर को हल्का सोना

• सुगंध: पुष्प, कभी -कभी खट्टे

दुनिया में पेल एले की अलग -अलग शैलियाँ हैं। अंग्रेजी पेल एल्स में मिट्टी के हॉप्स और एक चिकनी खत्म होते हैं। अमेरिकन पेल एल्स एक उज्जवल, खट्टे स्वाद के लिए अधिक हॉप्स का उपयोग करते हैं। बेल्जियम पेल एल्स थोड़ा मीठा होता है और मसालेदार गंध करता है।

पेल एले कई लोगों के लिए एक पसंदीदा है। 2024 में, पेल एले की बिक्री $ तक पहुंच गई32.5 बिलियन । विशेषज्ञों को लगता है कि बिक्री बढ़ती रहेगी। सर्वेक्षण से पता चलता है कि आप और अन्य लोग अपनी आसान पीने की शैली और ताजा स्वाद के लिए पेल एल्स पसंद करते हैं।

आईपीए

भारत पेल एल्स, या आईपीएएस, मजबूत हॉप फ्लेवर और गंध के लिए जाने जाते हैं। जब आप एक आईपीए पीते हैं, तो आप पाइन, साइट्रस या उष्णकटिबंधीय फल का स्वाद लेते हैं। आईपीए में आमतौर पर अन्य एल्स की तुलना में अधिक शराब होती है। वे अधिक कड़वा भी स्वाद लेते हैं।

• स्वाद: मजबूत हॉप कड़वाहट, खट्टे, पाइन, या फल

• रंग: पीला सोना टू डीप एम्बर

• सुगंध: तीव्र, हॉपी, कभी -कभी पुष्प या फल

आईपीए के कई प्रकार हैं। अमेरिकी आईपीए में उज्ज्वल, साइट्रस हॉप्स हैं। अंग्रेजी आईपीएएस का स्वाद पृथ्वी का स्वाद लेता है और कम कड़वा होता है। धुंधला आईपीएएस, या न्यू इंग्लैंड आईपीएएस, स्वाद रसदार और कम कड़वा होते हैं।

क्या आप जानते हैं? आईपीए सबसे आम नई बीयर हैं। वे मेक अप कर रहे हैं सभी नए बियर के एक तिहाई से अधिक । उनकी बाजार हिस्सेदारी 35%से ऊपर है। बहुत से लोग अपने बोल्ड स्वाद के लिए आईपीए से प्यार करते हैं। कुछ पीने वाले अब मीठे या निचले-अल्कोहल बियर चाहते हैं।

एले प्रकार	बाजार हिस्सेदारी 2023	मुख्य स्वाद प्रोफ़ाइल
इंडिया पेल एले (आईपीए)	> 35%	प्रमुख हॉप स्वाद और सुगंध
भूरे रंग का	~ 25%	अखरोट और कारमेल नोट
एम्बर एले	~ 10%	सत्र योग्य, संतुलित स्वाद
लाल रंग का	~ 10%	थोड़ा कड़वा, लाल रंग का रंग
स्टाउट	एन/ए	अंधेरा, मलाईदार, भुना हुआ स्वाद

स्टाउट और कुली

स्टाउट्स और पोर्टर्स अमीर, भुना हुआ स्वाद के साथ डार्क एल्स हैं। वे गहरे भूरे या काले दिखते हैं और मलाईदार महसूस करते हैं। कॉफी, चॉकलेट और भुना हुआ अनाज नोटों के साथ स्टाउट्स का स्वाद बोल्ड होता है। पोर्टर्स हल्के होते हैं लेकिन फिर भी मजबूत माल्ट का स्वाद होता है।

• स्वाद: भुना हुआ, चॉकलेट, कॉफी, कभी -कभी मीठा या सूखा

• रंग: गहरे भूरे से काले

• सुगंध: भुना हुआ, माल्टी, कभी -कभी अखरोट

कई प्रकार के स्टाउट हैं। इनमें ड्राई स्टाउट, मिल्क स्टाउट और इंपीरियल स्टाउट शामिल हैं। हर एक में एक अलग स्तर की मिठास, कड़वाहट या ताकत होती है। पोर्टर्स भी अलग -अलग प्रकार में आते हैं, जैसे कि मजबूत पोर्टर और बाल्टिक पोर्टर।

स्टाउट्स और मजबूत एल्स अक्सर अधिक खर्च होते हैं। लोग अपने विशेष स्वादों के लिए अधिक भुगतान करते हैं। अध्ययन आपको और अन्य इन बियर के लिए 32% अधिक भुगतान करते हैं। आप विशेष समय के लिए या जब आप एक समृद्ध स्वाद चाहते हैं, तो आप एक स्टाउट या पोर्टर चुन सकते हैं।

भूरे रंग का

ब्राउन एले का स्वाद चिकना, अखरोट और थोड़ा मीठा होता है। इसका रंग गहरे भूरे रंग के गहरे एम्बर है। आप कारमेल, टॉफी और भुना हुआ नट्स का स्वाद ले सकते हैं। ब्राउन एल्स आईपीए या स्टाउट्स की तुलना में कम कड़वा होते हैं। उन्हें पीना आसान है।

• स्वाद: अखरोट, कारमेल, माइल्ड रोस्ट

• रंग: गहरी एम्बर टू ब्राउन

• सुगंध: टोस्टेड, मीठा, कभी -कभी फल

ब्राउन एल्स विभिन्न शैलियों में आते हैं। अंग्रेजी भूरे रंग के एल्स स्वाद और हल्के का स्वाद लेते हैं। अमेरिकन ब्राउन एल्स में अधिक हॉप्स हैं। कारमेल और म्यूनिख माल्ट जैसे विशेष माल्ट्स, ब्राउन एल्स को अपना रंग और स्वाद देते हैं।

साक्ष्य पहलू	विवरण
मात्रात्मक साक्ष्य	अधिक विशेष माल्ट रंग को गहरा बनाता है (उदाहरण के लिए, 5% कारमेल माल्ट 24 से 45 तक ईबीसी को उठाता है; 15% इसे 62 तक बढ़ाता है)।
गुणात्मक साक्ष्य	रोस्टिंग के दौरान Maillard प्रतिक्रिया कारमेल, टॉफी और भुना हुआ स्वाद देती है।
माल्ट प्रकार प्रभावित	विशेष माल्ट: कारमेल माल्ट, वियना माल्ट, म्यूनिख माल्ट, मेलानोइडिन माल्ट।
रंग और स्वाद	डार्क माल्ट्स माइलार्ड, कारमेलाइज़ेशन और पायरोलिसिस से गुजरते हैं, जिससे रंग और स्वाद होता है।
समग्र प्रभाव	विशेष माल्ट भूरे रंग के एल्स को गहरा बनाते हैं और अधिक स्वाद जोड़ते हैं, जिससे उन्हें उनका विशेष स्वाद और रंग मिलता है।

यदि आप मिल्डर फ्लेवर पसंद करते हैं तो ब्राउन एल्स अच्छे हैं। उनके पौष्टिक और कारमेल का स्वाद उन्हें एक क्लासिक बीयर पसंद बनाता है।

त्वरित तुलना तालिका

एले स्टाइल	रंग	प्रमुख स्वाद	लोकप्रिय क्षेत्र
पीली शराब	स्वर्ण	संतुलित, हल्के, फल	यूके, यूएसए, बेल्जियम
आईपीए	स्वर्ण	HOPPY, साइट्रस, पाइन	यूएसए, यूके, दुनिया भर में
स्टाउट और कुली	भूरा काला	भुना हुआ, चॉकलेट, कॉफी	यूके, आयरलैंड, यूएसए
भूरे रंग का	अम्बर ब्राउन	अखरोट, कारमेल, टॉफी	यूके, यूएसए

आप देख सकते हैं कि ALE के प्रकार में कई स्वाद, रंग और गंध हैं। यदि आप बोल्ड, हॉपी बियर या चिकनी, माल्टी एल्स पसंद करते हैं, तो आपको एक शैली मिलेगी जिसका आप आनंद लेते हैं।

गेहूं, खट्टा, और बेल्जियम एल्स

गेहूं

गेहूं के एल्स अलग हैं क्योंकि वे जौ के साथ बहुत सारे गेहूं माल्ट का उपयोग करते हैं। इससे बीयर को चिकना और मलाईदार लगता है। बीयर आपके गिलास में भी बादल दिखती है। गेहूं की एल्स प्रकाश का स्वाद लेती है और कभी -कभी केला या लौंग के स्वाद होते हैं। इन स्वादों के लिए खमीर महत्वपूर्ण है। कुछ खमीर बीयर का स्वाद फल या मसालेदार बनाता है। ब्रूअर्स अलग -अलग खमीर का उपयोग करके और बीयर के किण्वन को बदलकर स्वाद को बदल सकते हैं। यदि ब्रुअर्स कम खमीर का उपयोग करते हैं, तो बीयर में शराब कम होती है और यह अलग -अलग खुशबू आ रही है। गेहूं के एल्स नरम महसूस करते हैं और कई अन्य एल्स की तुलना में अधिक ताज़ा होते हैं।

हेफेविज़ेन और विटबियर गेहूं के एल्स हैं। वे अपने विशेष स्वाद और बादल छाए रहने के लिए गेहूं माल्ट का उपयोग करते हैं। Witbier में अधिक स्वाद के लिए नारंगी छील और धनिया भी हैं।

गेहूं	मुख्य सामग्री	फ्लेवर नोट्स
हेफ़ेविज़ेन	गेहूं माल्ट, विशेष खमीर	केला, लौंग, नरम
विटबियर	गेहूं माल्ट, मसाले	खट्टे, मसाले, प्रकाश

खट्टी

खट्टा एल्स स्वाद तीखा और tangy। यह उन्हें अन्य बियर से अलग बनाता है। विशेष बैक्टीरिया और जंगली खमीर बीयर को खट्टा बनाते हैं। कुछ खट्टे एल्स पुराने तरीकों का उपयोग करते हैं और जंगली कीटाणुओं को महीनों या वर्षों तक काम करते हैं। अन्य लोग नए तरीकों का उपयोग करते हैं और बीयर को खट्टा बनाने के लिए लैक्टोबैसिलस जोड़ते हैं। ये तरीके बहुत सारे एसिड बनाते हैं, जो खट्टे एल्स को उनके तेज स्वाद देते हैं। ब्रूअर्स टिट्रेटेबल एसिडिटी के साथ खट्टी की जांच करते हैं, जो पीएच से बेहतर स्वाद से मेल खाता है। आप गोस, बर्लिनर वीसेस, और फलित खट्टे पा सकते हैं। हर एक का अपना स्तर तीखा और फलों के स्वाद का है।

कई लोग जो शिल्प बीयर पसंद करते हैं, वे खट्टे एल्स का आनंद लेते हैं। फ्रूटेड खट्टे एल्स में अतिरिक्त स्वाद के लिए जामुन, चेरी या अन्य फल होते हैं।

बेल्जियम एले

बेल्जियम के एल्स में कई प्रकार की बीयर शामिल हैं। कुछ स्वाद मीठे और मल्टी, जबकि अन्य तीखा या फंकी हैं। बेल्जियम के शराब बनाने वाले विशेष खमीर का उपयोग करते हैं जो फल, मसालेदार, या मिट्टी के स्वाद बनाता है। कुछ बेल्जियम एल्स, जैसे कि लैम्बिक, एक खट्टे और जटिल स्वाद के लिए जंगली खमीर और बैक्टीरिया का उपयोग करते हैं। अन्य, जैसे कि ट्रैपिस्ट एल्स, माल्ट और फल से समृद्ध स्वाद। बेल्जियम के एल्स में अक्सर मसाले या कैंडी शुगर जैसी विशेष चीजें होती हैं। यह प्रत्येक शैली को अलग बनाता है।

• Bière de Garde: फ्रेंच-बेल्जियन सीमा से malty और फल ale।

• गोरा एले: सुनहरा रंग, शहद की तरह, फल और मसालेदार खमीर के साथ।

• फ़्लैंडर्स रेड: टार्ट और फ्रूटी, कारमेल और चॉकलेट संकेत के साथ।

• SAISON: मिट्टी, मसालेदार, सूखा, और ब्रेड माल्ट है।

• लैम्बिक: कायरता, तीखा, और कभी -कभी जंगली किण्वन से फल।

बेल्जियम के एल्स दिखाते हैं कि कैसे खमीर, माल्ट और शराब बनाने के तरीके कई स्वाद बनाते हैं। आप हर घूंट में कुछ नया स्वाद ले सकते हैं।

मजबूत और विशेष एल्स

मजबूत और विशेष एल्स में अधिक शराब और बोल्ड फ्लेवर होते हैं। ये एल्स कई अन्य बियर की तुलना में समृद्ध और मजबूत स्वाद लेते हैं। यदि आप एक शक्तिशाली पेय चाहते हैं, तो इन शैलियों को कुछ विशेष के लिए आज़माएं।

जौ

Barleywine सबसे मजबूत एल्स में से एक है जिसे आप प्राप्त कर सकते हैं। यह गहरे एम्बर या तांबे का रंग दिखता है। स्वाद समृद्ध और मीठा है, माल्ट, सूखे फल और कारमेल के साथ। कुछ जौ के स्वाद हॉपी का स्वाद लेते हैं, लेकिन अन्य लोग मीठे होते हैं। आप टॉफी, किशमिश, या थोड़ा मसाले का स्वाद ले सकते हैं। बारलेविन में बहुत अधिक शराब होती है, आमतौर पर 8% और 12% के बीच। यह अधिकांश अन्य बियर की तुलना में बहुत मजबूत है। जब आप जौविन पीते हैं, तो यह आपको एक गर्म भावना देता है, जो ठंड के मौसम में अच्छा है।

युक्ति: आप सालों तक जौविन रख सकते हैं। स्वाद चिकना और अधिक दिलचस्प हो जाता है क्योंकि यह उम्र के साथ होता है।

इंपीरियल स्टाउट

इंपीरियल स्टाउट एक बोल्ड स्वाद के साथ एक और मजबूत एले है। यह बीयर आपके गिलास में लगभग काली दिखती है। स्वाद गहरे हैं और कई परतें हैं। आप चॉकलेट, कॉफी, भुना हुआ अनाज और कभी -कभी गहरे फल का स्वाद चखेंगे। इंपीरियल स्टाउट्स मोटी और मलाईदार महसूस करते हैं और एक मजबूत अल्कोहल किक है।

यहाँ एक तालिका है जो दिखाती है कि आपको एक रूसी शाही स्टाउट से क्या मिलता है:

बीयर प्रकार	शराब की सामग्री (% ALC/VOL)	मुख्य स्वाद तीव्रता विशेषताएँ
रूसी इंपीरियल स्टाउट	12%	कड़वा, शराबी, टॉफी, कॉफी, टोस्टेड, चॉकलेट, मीठा

जब आप एक घूंट लेते हैं, तो आप मीठे, चॉकलेट और कॉफी का स्वाद लेते हैं। जैसे -जैसे आप अधिक पीते हैं, कड़वा और अल्कोहल फ्लेवर मजबूत होते हैं। यह इंपीरियल स्टाउट को लाइटर एल्स या अन्य बियर से अलग बनाता है। उच्च शराब, लगभग 12%, आपको एक गर्म भावना और एक बोल्ड फिनिश देता है।

नोट: कई लोग सर्दियों में या विशेष समय के लिए इंपीरियल स्टाउट्स पसंद करते हैं। मजबूत स्वाद और उच्च शराब धीरे -धीरे डुबकी लगाने के लिए अच्छे हैं।

मजबूत और विशेष एल्स आपको बीयर में कुछ अतिरिक्त देते हैं। यदि आप बोल्ड फ्लेवर और अधिक शराब की कोशिश करना चाहते हैं, तो ये शैलियाँ एक अच्छा विकल्प हैं।

बीयर के मुख्य प्रकार: एल्स बनाम लेगर

जब आप मुख्य प्रकार के बीयर को देखते हैं, तो आप दो बड़े समूह देखते हैं: एल्स और लेजर्स। इन समूहों में स्पष्ट अंतर है कि वे कैसे बनाए जाते हैं और वे कैसे स्वाद लेते हैं। इन अंतरों को जानने से आपको यह समझने में मदद मिलती है कि एल्स मुख्य प्रकार के बीयर के रूप में क्यों खड़े हैं।

एले लक्षण

एल्स एक विशेष खमीर का उपयोग करता है जिसे Saccharomyces cerevisiae कहा जाता है। यह खमीर गर्म तापमान पर काम करता है, आमतौर पर 60 ° F और 75 ° F (16 ° C से 24 ° C) के बीच। आप देखेंगे कि एल्स अक्सर फल या मसालेदार का स्वाद लेते हैं। किण्वन के दौरान खमीर शीर्ष पर पहुंच जाता है, यही वजह है कि लोग इसे 'टॉप-फेनिंग। ' कहते हैं

आप एल्स में कई स्वाद पा सकते हैं। कुछ स्वाद जैसे फल, रोटी, या मसाले भी। खमीर और गर्म किण्वन इन स्वादों को मजबूत बनाते हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिकन पेल एले पर एक अध्ययन से पता चला है कि किण्वन तापमान को 66 ° F (19 ° C) से 86 ° F (30 ° C) में बदलने से स्वाद बदल जाता है। कुछ टस्टर्स ने उच्च तापमान से मीठा, आटा स्वाद पसंद किया। शराब बनाने वाले अक्सर एल्स में नए स्वाद बनाने के लिए इन तापमान परिवर्तनों का उपयोग करते हैं।

टिप: यदि आप बोल्ड फ्लेवर और एक फ्रूटी सुगंध के साथ एक बीयर चाहते हैं, तो एक एले का प्रयास करें। बहुत से लोग अपनी विविधता और मजबूत स्वाद के लिए एल्स का आनंद लेते हैं।

लेगर लक्षण

लेगर एक अलग खमीर का उपयोग करते हैं जिसे Saccharomyces पादरी कहा जाता है। यह खमीर एक हाइब्रिड है और कूलर तापमान पर सबसे अच्छा काम करता है, लगभग 50 ° F से 55 ° F (10 ° C से 13 ° C)। खमीर तल पर बसता है, इसलिए लोग इसे 'नीचे-फुफ्फुसीय। ' कहते हैं। '

अनुसंधान से पता चलता है कि लेगर यीस्ट में विशेष जीन होते हैं जो इसे कम तापमान पर काम करने में मदद करते हैं। ये जीन एल्स की तुलना में अधिक धीरे -धीरे लेजर्स किण्वन करते हैं। इस वजह से, लेजर्स का स्वाद साफ और कुरकुरा होता है। आपको अधिकांश लेजर्स में मजबूत फल या मसालेदार स्वाद नहीं मिलेंगे। इसके बजाय, आपको एक चिकनी, ताज़ा बीयर मिलती है।

एक परीक्षण एक ही तापमान पर एले खमीर और लेगर खमीर के साथ किए गए बियर की तुलना में। लोग अंतर का स्वाद ले सकते थे। लेगर यीस्ट बीयर ने क्लीनर का स्वाद चखा और एक क्लासिक लेगर की तरह, यहां तक कि किण्वित गर्म होने पर भी।

प्रवृत्ति	यवसुरा	बीर
खमीर प्रकार	शीर्ष-किण्वन (एस सेरेविसिया)	बॉटम-किण्वन (एस। पादरी)
किण्वन अस्थायी	60-75 ° F (16-24 ° C)	50-55 ° F (10–13 ° C)
फ्लेवर प्रोफाइल	फल, मसालेदार, बोल्ड	स्वच्छ, कुरकुरा, चिकना
किण्वन काल	लघु (दिन से सप्ताह)	लंबे (सप्ताह से महीने)

नोट: Lagers दुनिया में सबसे लोकप्रिय बीयर शैली है, लेकिन अपने समृद्ध स्वाद और इतिहास के कारण एल्स एक मुख्य प्रकार की बीयर बने हुए हैं।

अब आप देख सकते हैं कि एल्स और लेगर मुख्य प्रकार के बीयर क्यों हैं। प्रत्येक समूह आपको एक अलग स्वाद अनुभव देता है। यदि आप बीयर की दुनिया का पता लगाना चाहते हैं, तो अपने पसंदीदा को खोजने के लिए एल्स और लेजर्स दोनों का प्रयास करें।

आपने देखा है कि कितने प्रकार के एले मौजूद हैं, प्रत्येक अपने स्वाद, रंग और सुगंध के साथ। जब आप अलग -अलग एल्स की कोशिश करते हैं, तो आप नए स्वाद और शैलियों की खोज करते हैं।

• एक कुरकुरा खत्म के लिए एक पेल एले का नमूना लें।

• एक अमीर, भुना हुआ स्वाद के लिए एक स्टाउट चुनें।

• यदि आप कुछ तीखा चाहते हैं तो एक खट्टा एले चुनें।

यह समझना कि प्रत्येक ALE अद्वितीय क्या है, आपको बीयर का आनंद लेने में मदद करता है। अन्वेषण करें, स्वाद लें, और अपनी पसंदीदा शैली खोजें!

उपवास

एले और लेगर के बीच मुख्य अंतर क्या है?

आप देखेंगे कि एल्स टॉप-किण्वन खमीर और गर्म तापमान का उपयोग करते हैं। लेगर बॉटम-किण्वन खमीर और कूलर तापमान का उपयोग करते हैं। यह एल्स को बोल्ड, फ्रूटी फ्लेवर देता है। लेजर्स स्वाद साफ और कुरकुरा।

आपको सबसे अच्छे स्वाद के लिए कैसे सेवा करनी चाहिए?

आपको अधिकांश एल्स को थोड़ा ठंडा करना चाहिए, लगभग 50-55 ° F (10-13 ° C)। यह तापमान आपको सभी स्वादों का स्वाद लेने में मदद करता है। बहुत ठंडे एले सुगंध और स्वाद को छिपा सकते हैं।

क्या आप लंबे समय तक एले स्टोर कर सकते हैं?

आप सालों तक मजबूत एल्स, जैसे, बारलीविन या इंपीरियल स्टाउट को स्टोर कर सकते हैं। उन्हें एक शांत, अंधेरी जगह में रखें। अधिकांश लाइटर एल्स सबसे अच्छा ताजा स्वाद लेते हैं। कुछ महीनों के भीतर उन्हें पिएं।

विभिन्न प्रकार के एले के साथ क्या भोजन जोड़े अच्छी तरह से?

• पेल एले: ग्रिल्ड चिकन, सलाद

• IPA: मसालेदार खाद्य पदार्थ, बर्गर

• स्टाउट: सीप, चॉकलेट डेसर्ट

• ब्राउन एले: भुना हुआ मीट, पनीर

आपको जो पसंद है उसे खोजने के लिए अलग -अलग पेयरिंग की कोशिश करें!