AE-iň esasy görnüşleri we özboluşly aýratynlyklar näme

Piwo baranyňyzda len-nyň köp görnüşini tapyp bilersiňiz. Aeliniň bu görnüşleri Reely ye ye yo, porter ale, porter al, Buguman Ae, Belgiýanyňleşmegi, Bar ukawy we Imperial şetleri. Aleyň her görnüşi, özboluşly tagam, reňk we ys doma bar. Ale tagamynyň we täze görnüşleriň käbir görnüşleri, beýlekiler baý, garaňky ýa-da miwesidir. Piwo hakda öwrenmek isleseňiz, dürli görnüşlerini synap görüň. Alylaryň bu görnüşli piwodan nädip tapawutlanýandygyňyzy öwrenersiňiz.

Esasy eşik

• ALesleriň ýokary galýan hamyrmaýa we ýyly temperaturalary ulanýar. Bu olara güýçli, miweler tagahlamlaryny we köp reňklerini berýär. Reňkli Ales meşhur, sebäbi deňagramly we ýumşakdadygalýar. Şeýle hem özlerini täzeleýärler. IPAS-ipalaryň ýyrtyklygy ýa-da sitrus ýa-da sosna ýaly güýçli hopuň hop we tagamy bar. Duralgalar we portretler baý, kofe we şokolad ýaly çaýkanýan tagamlar bar. Bular garaňky, kremli piwo halaýan adamlar üçin ajaýyp. Goňur Ales rahat, oýma, oýma we karamel ýalydyr. Içmek we ýumşak tagamlary halaýan adamlar üçin peýdalydyr. Dürli garynlary synap görmek, täze tagamlary we stilleri tapmaga mümkinçilik berýär. Tart ARLELLER, GARŞY GÖRNÜŞLERI, ORA-DA GÖRNÜŞLER ORA-DA Kremaly bugdaý akeslerini synap görüp bilersiňiz.

Ale

ALes beýleki piwodan tapawutlanýar. Ýokary galýan hamyrmaýa we ýyly temperaturany ulanýarlar. Alees ALS-ni endik edýär we miweli ysy gelýär. Alles hem köp reňkde gelýär. Köp ale-iň görnüşleri . Her görnüşdäki öz tagamy we stili bar. Geliň, alaýyň esasy görnüşleri barada öwreneliň we olary aýratyn edýän zat.

Reňkli ale

Ali ale Ale-iň meşhur görnüşidir. Altyn ýa-da amber reňki bar. Düwürtik, süýji malt we mylaýym hop bilen deňagramlaşdyrylýar. Reňkli Alles dakyň we rahatlandyryjy duýýarlar. Piwo halaýan köp alesizden lezzet alýan köp adam.

• Tagam: ýumşak, deňagramly, deň miwe miwesi

• Reňk: amber üçin açyk altyn

• Aroma: gül, käwagt sitrusy

Dünýäde dürli reňkli görnüşler bar. Iňlis salel, topuklaryň topraklary we tekepbirlik bar. Amerikan reňkli ALS has ýagty, sitrusy tagamy üçin has köp dodaklary ulanýar. Belgiýanyň reňkli ALes birneme süýji we ysly ysly.

'Real Le' köp adam üçin iň halanýar. 2024-nji ýylda perde ale ale ale satuwyna ýetdi32.5 milliard dollar . Hünärmenler satuw köpelmegini azaldar diýip pikir edýärler. Anketalar, sizi we başgalaryň aňsat at stilindäki agaç we täze tagamlar üçin reňkli ALLES-iň reňkli ALES-iň reňkli AAL halaýandygyny görkezýär.

IPA

Hindistanda Allar ýa-da IPAP, güýçli dodak tagamlary we yslar bilen tanalýar. IPA-a içeniňizde, sosna, sitrus ýa-da tropiki miwe dadyp görýärsiňiz. IPAS, adatça, beýleki aleslerden has köp alkogol bar. Has ajy dadyp görýärler.

• Tagam: güýçli hop ajy, sitrus, sosna ýa-da miwe

• Reňk: ALLAH GITA GURB

• Ysmaýma: güýçli, çydamly, kämahal gül ýa-da miwe

IPA-nyň köp görnüşi bar. Amerikan Ipasyň ýagty, sitrusy hops bar. Iňlis ipas diski diski we has ýiti bolýar. Hazy IPA ýa-da Täze Angliýa IPAS, Düşündiriş, dadyp, has az.

Bilýärdiňizmi? IPAS iň köp ýaýran täze piwo. Düzýär täze piwolaryň üçden birinden gowragy . Olaryň bazar paýynyň 35% -den ýokarydyr. Köp adamlar batyrgaý tagamy üçin ipalary gowy görýärler. Käbir içgiler indi has süýji ýa-da aşaky alkogol piwo isleýärler.

Alleýh	Bazar paýy 2023	Esasy tagam profili
Hindistan pyçakly ale (IPA)	> 35%	Agdyklyk edýän hop tagamy we aromatiýa
Goňur ale	~ 25%	Nutty we karamel bellikleri
Amber ale	~ 10%	Sessiýa, deňagramly tagamlar
Gyzyl ale	~ 10%	Biraz ajy, gyzyl reňk
Oturgyç	N / a	Garaňky, kremli, gowrulan tagam

Kesgitläň we porter

Oturanlar we pasportlar baý, gowrulan tagamlar bilen gara urlar. Çuň goňur ýa-da gara görünýär we kremli görünýär. Teripleri goýy, kofe, şokolad we gowakly däne bilen göreldýär. Porters ýeňil, ýöne henizem güýçli malt tagamy bar.

• Tagam: gowrulan, şokolad, kofe, kofe, kofe süýji ýa-da gurak

• Reňk: Gara goňur gara

• Ysly: gowrulan, malthti, Käwagt hazty nutty

Oturan ýerleriň köp görnüşi bar. Bulara gury oturgyç, süýt oty we imperiýa oturydylar. Olaryň hersinde başga bir süýjülik, ajy ýa-da güýç bar. Göçürýärler, ygtybarly porter we Baltika portaçy ýaly dürli görnüşlerde gelip gelýär.

Oturgyçlar we güýçli ages köplenç has köp çykdajy edýär. Adamlar aýratyn tagamlar üçin has köp pul töleýärler. Gözlegler size we beýlekiler bu perdeler üçin 32% -e çenli has köp pul töleýärler. Aýry-aýry döwürler üçin bir oturgyç ýa-da porter, baý tagamly bolanyňyz üçin ýa-da porty alyp bilersiňiz.

Goňur ale

Goňur alkyş, nahary, orksy we azajyk süýji. Onuň reňki goýy goňur goňur goňur. Karamel, tofema we gowrulan hoz dadyp bilersiňiz. Goňur Alees ipas ýa-da stoldan has ajydyr. Içmek aňsat.

• Tagam: hoz, karamel, ýumşak rost

• Reňk: GEMP-de goňur

• Ysly: tostlanan, süýji, süýji, käwagt miweler

Goňur Alees dürli stillerde gelýär. Iňlis Braun Alees zyýanly we ýumşaklyk. Amerikan goňur al-AL-ler has köp dodaklary bar. Caramel we Munih Malt ýaly aýratyn malts, goňur we tagamlaryny beriň.

Subutnamalar	Jikme-jiklikler
Mukdar subutnamalary	Has köp aýratyn malt reňkiň garaňky ýasaýar (mysal üçin,, 5% Karamel Malta 24-den 45-nji aralykda ýokarlanýar; egriji ýokarlanýar.
Hiliniň subutnamasy	Roazudep wagtynda haýwanatel tamy karamel berýär, fofuş we gowrulan tagam berýär.
Malt görnüşleri täsir etmek	Hünär güýji: karramel malt, Wena Malt, Mýunhen Mall, molendiin malt.
Reňk we tagam	Darkimlar MAMLDDDAD, Karamelizasiýa we Pirlysden reňk we piror ýasamakdan geçýärler.
Umuman täsir	Hünär maltlary goňur Aelek alýar, ýörite tagamyny we reňkini berip, has köp tagam döredýär we goşýar.

Goňur Alees, şadyýan tagamlary halaýarsyňyz. Olaryň butty we karamel tagamy olary nusgawy piwo saýlamaga mejbur edýär.

Çalt deňeşdirme tablisasy

Ale stili	Reňk	Esasy tagamlar	Meşhur sebitler
Reňkli ale	Gold-Amber	Deňagramly, ýumşak, miwesi	Angliýa, BSA, Belgiýa
IPA	Gold-Amber	Hoppy, sitrus, sosna	ABŞ, Angliýa, Bütin dünýäde
Kesgitläň we porter	Goňur-gara	Gowrulan, şokolad, kofe	Angliýa, Irlandiýa, ABŞ
Goňur ale	Amber-goňur	Ýokhy, karamel, jogab et	Angliýa, ABŞ

Alemleriň bu görnüşli tagamlaryň, reňkleriň we ys alýanlaryň köpüsiniň bardygyny görüp bilersiňiz. Goňur, ezmil piwo ýa-da tekiz, süýtli garynjalaryňyzy, ajaýyp garynjalary halaýarsyňyz, lezzet alarsyňyz.

Bugdaý, sabyr, & Belgiýanyň All

Bugdaýy al

Bugdaý Aýllar üýtgeşik, sebäbi köp bugdaý maltony arpa bilen köp ulanýarlar. Bu piwo tekiz we kremli duýýar. Piwo, stakanyňyza bulutly görünýär. Bugdaý Ales tagamynyň damjasy we käwagt bananyň ýa-da gatlaklaryň tagamlary bar. Hamyrmlar bu tagamlar üçin möhümdir. Käbir hamyr, piwo tagamly miwesini ýa-da ajy edýär. Dirýekleri dürli hamyry ulanyp, daýhanlary ulanyp, damar we piwo fermentlerini näçe wagtlap üýtgedip biler. Piwoers az hamyrmaýa ulansa, piwo az alkogol we ysy gelýär. Bugdaý Ales has ýumşak duýýar we başga-da köp aleslerden has ötünç soraýarlar.

Hefefizen we witbier bugdaý akesdir. Ýörite tagamlary we bulutly görnüşi üçin bugdaý mtt ulanýarlar. Witberiň has köp tagamly mämişi gabygy we koriator bar.

Bugdaýy alexa ýokary baha berýär	Esasy bölümler	Tagam bellikleri
Goefeweše	Bugdaý malt, ýörite heam	Banan, ýaky, ýumşak
Witbire	Bugdaý malt, ys	Sitrus, hoşboý, yşyk

Turş

Aces ALS-iň tarty we tangydyr. Bu olary beýleki piwodan tapawutlandyrýar. Specialörite bakteriýalar we ýabany ýyrtyk piwo turşuny döredýär. Käbir turş, köne ýollar köne usullary ulanýarlar we ýabany mikroblaryny aýlar ýa-da ýyllar üçin işleýär. Beýlekiler täze ýollary ulanýarlar we piwo turbasyny has çaltlaşdyrmak üçin täze ýollary ulanýarlar. Bu usullar, ýiti tagamlaryny ýiti tagamly köp kislotalary döredýär. Pişigiň ph-den has gowy tagamly titreýän titreýän titreýän titreýän titreýän titreýän kislota barlygyny barlaýarlar. Dese, Berliner Wissse tapyp, miweli eşik tapyp bilersiňiz. Olaryň hersinde öz tagamy we miwe tagamy bar.

Hünär piwo halaýan köp adam oklary has lezzet alýar. Miweli turlunklar miweler bar we goşmaça tagam üçin miweler ýa-da beýleki miweler bar.

Belgian aly

Belgiýanyň Alles piwo köp görnüşini öz içine alýar. Käbirleri süýji we mähirli, beýlekiler tart ýa-da gülkünç. Belgiýanyň biwellelerini miweli, ysly ýa-da toprakly tagam berýän ýörite elementleri ulanýarlar. Käbir Belgalil Aels, maljyk ýaly, turş we çylşyrymly tagam üçin ýabany hamyrmaýa we bakteriýalary ulanyň. Beýlekiler, duzak keseli Ales, Matt we miweler bilen baýdyr. Belgiýanyň Alles köplenç ysly zatlar ýa-da süýji şeker ýaly aýratyn zatlary bar. Bu her stilini tapawutlandyrýar.

• BINERE de Gardde: fransuz-düşgün serhedinden Malif we miwesi.

• Saryýon Ale: Altyn reňk, bal ýaly, miweli we ysly hamyrly hamyry.

• Fllandlar gyzyl: karamel we şokolad yşaratlary bilen tart we miwe.

• Saonon: toprak, ajy, gurak, we eýýäm malt bardy.

• Lambamçasy: gülkünç, Tart, Tart, TARK, TARK, TARY, ýabany güýçlerden miwesi.

Belgiýanyň Alles: Watast, Malt nädip, mähiriň ýollaryny görkezýär, köp tagamly gazanýar. Her sipde täze bir zat dadyp bilersiňiz.

Güýçli we hünärli Ales

Güýçli we hünärli ales, has köp alkogol we goýy tagamlar bar. Bu Ales, beýleki köp piwodan has baý we güýçli tagamlydyr. Güýçli içgiňiz isleseňiz, bu stili aýratyn bir zat üçin synap görüň.

Arpefre gämisi

Barfinwine, alyp boljak iň güýçli ures-iň biridir. Reňkde çuňňur amber ýa-da mis görünýär. Tagam malt, guradylan miwe we karamel bilen ýakymly we ýakymlydyr. Käbir garynja garyp damjasy dymdy, ýöne beýlekiler has süýji. Kofein, kişmiş, kişmiş ýa-da azajyk ysly bolýar. Bar Rylumwine, adatça 8% bilen 12% arasynda alkogol bar. Bu, beýleki piwo-dan has güýçlidir. Arweýn bilen içeniňizde, sowuk howada ajaýyp duýgy berýär.

Maslahat: ýyllar üçin arýawary saklap bilersiňiz. Düwürtik, ýaş ýaly has ýumşak we has gyzykly bolýar.

Imperial togta

Imperial sealat, batyrgaý tagamly başga bir güýçli ale. Bu piwo aýnaňyzda gara diýen ýaly görünýär. Tagamlar çuň we köp gatlaklydyr. Şokolad, kofe, kofe, gowragyny we käwagt gara miweleri berersiňiz. Imperial-ny galyň we kremli we kremli we güýçli alkogol urmagy bar.

Ine, rus imperiýasyndan alýan zatlaryňyzy görkezýän tablisa:

Piwo görnüşi	Alkogol düzümi (% Alc / Vol)	Esasy tagam çökgünlik häsiýetleri
Rus imperiýa oturtygy	12%	Ajy, ajy, alkogoliki, jofe, kofe, tostlanan, toza, şokolad, süýji

SIP-ni alanyňyzda, süýji, şokolad we kofe dadyp bilersiňiz. Has köp içsşüňiz, ajy we alkogol tagamlary has güýçlenýär. Bu has ýeňil atlardan ýa-da beýleki piwodan tapawutly şertial saklanýar. Beýik alkogol, takmynan 12% -e çenli, size ýyly duýgy we batyrgaý gutarýar.

BELLIK: gyşda ýa-da aýratyn wagtlarda imperialik staniýalary we aýratyn wagtlar ýaly köp adam. Güýçli tagamlar we ýokary alkogollar haýal siňmek üçin gowy.

Güýçli we hünärli ales, piwo-da goşmaça bir zat berýär. Batylan tagamlary we has köp alkogol synap görmek isleseňiz, bu stiller gowy saýlawdyr.

Piwo-nyň esasy görnüşleri: Ales vs. Lager

Piwoigiň esasy görnüşlerine seredeniňde, iki sany uly topar görýärsiň: ALes we Laaglar. Bu toparlar nähili edilýändikleri we nädip tagamlydygyny anykladylar. Bu tapawutlary bilmek, ALesleriň esasy görnüşleriniň esasy görnüşleriniň biri hökmünde tapawutlanýandygyna düşünmäge kömek edýär.

Aly aýratynlyklar

ALes, hapa daýhaname daýy daýza diýilýän ýörite hamyrmaýa ulanýar. Howaçy temperaturada bu hünär eserleri, adatça 60 ° F we 75 ° F.2-nji ýyla çenli arasynda 60 ° C (16 ° C. 16 ° C-24 ° C). Allesiň köplenç miwe ýa-da yslydygyny görersiňiz. Weziplügler fermentasiýa wagtynda ýokarda ýokarsyna çykýar, şonuň üçin adamlar has ýokary gykylyklary diýýärler. '

ALE-de köp tagamlary tapyp bilersiňiz. Käbirleri miwe, çörek ýa-da ysly zatlar ýaly tagamly. Hamyrmaýa we ýylman söweşi bu tagamlary güýçli edýär. Mysal üçin, Amerikan reňkli elidäki bir türk rehimleriniň temperaturasyny üýtgedendigi üçin azerbaýjanly reňkli gelişligi üýtgetmek üçin Amerikan reňklerini üýtgetmek temperaturasyny 86 ° F (30 ° C) täjirçiligi üýtgetdi. Käbir islegleri has süýji, hamyry has ýokary temperaturadan has ýokary hamyry halaýarlar. Trupers köplenç ALesdäki täze tagamlary döretmek üçin köplenç maglumatlary ulanýarlar.

Maslahat: Boýy batyrgaý tagamly we miweli ysly titreýän aroma isleseňiz, ALE synap görüň. Köp adamlar düregli we güýçli tagamy üçin agesdan lezzet alýar.

Lager aýratynlyklary

Lagal, hapa paşormususa ýazan başga bir hamyrmaýa ulanýar. Bu hamaram. Gibrid we has sowuk temperaturada iň gowy howany 50 ° F bilen 55 ° F (10 ° C). Theet ýakynda adamlar oňa 'Aşakdaky ýeňşini' diýýärler, şonuň üçin lagerler has köp wagt berýärler, sebäbi hamyr ýuwaş-ýuwaşdan sowuk bolýar.

Gözlegler, öýjükçiniň pes temperatelde işlemegine kömek edýän ýollaryň bardygyny göz öňünde tutýan aýratyn genleriň bar. Bu genler, lageriň galyndylary All-den has haýal alýarlar. Şol sebäpli zergärler arassa we çişigi arassalady. Lageriň köpüsinde güýçli miweli ýa-da ysly tagamlary tapmarsyňyz. Munuň ýerine, skelmek, suwasty piwo alarsyňyz.

Aly hamyrmaýa we şol bir temperaturada ale hamyrmaýa we lager bilen ýasalan synag aklawçylary. Adamlar tapawudyny dadyp bilerler. Lager hamyrmaýa piwo arassalaýjy, hatda fermentli ýyly bolsa-da has arassa wagşy ýa-da klassiki lager ýaly dadyp gördi.

Aýratynlyk	Ale	Lager
Hamyrmaýa görnüşi	Iň ýokary galyndylary (S. Trevisiae)	Aşakdaky ferment (S. shovoranus)
Fermentasiýa tempi	60-75 ° F (16-24 ° C)	50-55 ° F (10-13 ° C)
Tagam tertibi	Miwesi, ysly, içaly, bat	Arassa, gysga, tekiz, tekiz
Fermentasiýa wagty	Gysga (birnäçe hepde)	Uzyn (aýlar üçin birnäçe hepde)

Bellik: Lagerler dünýädäki iň meşhur piwo stilisi, baý çüwdürilen çüwdürleri we taryhy sebäpli ALesler baýlygy sebäpli uçarlar.

Indi Alees we Lager näme üçin piwouň esasy görnüşleridigini görüp bilersiňiz. Her topar size dürli tagam tejribesini berýär. Piwo dünýäsini öwrenmek isleseňiz, halaýanlaryňyzy we lageri halaýanlary tapmak üçin iki ales we lageri synap görüň.

Eliň köp görnüşiniň bardygyny gördüň, hersi öz tagam, reňki we garyndaşy bilen bar. Dürli garlary synap göreniňizde, täze tagamlary we stilleri açýarsyňyz.

• Gysga gutarmak üçin açyk açyk AL-a nusga alyň.

• Baý, gowrulan tagam üçin bir söz saýlaň.

• Tart bir zat isleseňiz, turşy saýlaň.

Her el-möjeklere düşünmek, has köp piwo içmekden lezzet almaga kömek edýär. Gözleg, tagamly, tagamly we halaýan stiliňizi tapyň!

Faktura

ALE bilen Lageriň arasyndaky esasy tapawut näme?

All-laryň ýokary derejeli hamyrmaýa we ýyly temperaturany ulanýandygyna göz ýetirersiňiz. Lagallar aşaky hamyrmaýa we has sowuk temperaturalar ulanylýar. Bu, ýigrenji, miweli tagamlar berýär. Lageriň arassalamagy arassa we gysga.

Iň oňat tagam üçin Ale nädip hyzmat etmeli?

Sizde birneme ajaýyp, 50-55 ° F (10-13 ° C) töweregi hyzmat etmeli. Bu temperaturanyň ähli tagamlary dadyp görmäge kömek edýär. Gaty sowuk ale aronany we tagamyny gizläp biler.

Alty wagt bäri aly saklap bilersiňizmi?

Birnäçe ýyllap, ýylgadyň ýa-da imperial şäher ýaly güýçli alesleri saklap bilersiňiz. Salkyn, garaňky ýerde saklaň. Has ýeňil ates iň gowy täze tagamly. Birnäçe aýyň içinde olary içiň.

Haýsy iýmit jübütleri dürli görnüşli ale bilen gowy?

• Reňkli ale: Gril towuk, salatlar

• IPA: Süýji iýmitler, ogurlyk

• Şuthana: Oyster, şokolad desertleri

• Goňur ale: gowrulan et, peýnir

Iň gowy görýän zadyňyzy tapmak üçin dürli jübütleri synap görüň!