O le a le ituaiga autu o Ale ma o latou uiga ese

E mafai ona e mauaina le tele o ituaiga a Ale pe a e suʻesuʻeina pia. O le ituaiga o ia e aofia ai le pale ale, Imp, Bout, Poloaiga, Alele, saito, o saito, ma le alesaia afu. Soʻo se ituaiga o ale ale e iai lona lava tofo, lanu, ma le manu. O nisi ituaiga o tagata o le tofo malamalama ma fou, a o isi e mauoa, pouliuli, po o le maa. Afai e te manaʻo e aʻoaʻo e uiga i pia, faʻataʻitaʻi ituaiga eseese o ale. O le a e mauaina pe faʻafefea ona teteʻe nei ituaiga a Ale mai isi tagata.

Autu Auta

• Ales faʻaaogaina pito sili ona maualuga o le faʻamalu ma le mafanafana vevela. Lenei e maua ai le malosi o mea, vai tetele ma le tele o lanu. E lauiloa Ales aua latou te tofoina le paleni ma le agamalu. Latou te lagona foi le fiafia. Ipas maua malosi hp oona ma tofo pei o citrus po o le pine. O faleoloa ma uafu e mauoa, o mea na te fiafia ai e pei o le kofe ma sukalati. E sili mo tagata e fiafia i le pogisa, kulimi pia. O lanu enaena e tofo lamolemole, nutty, ma pei o Caramel. E faigofie ona latou inu ma lelei mo tagata e fiafia i ai fefiloi. Taumafai eseese ales e mafai ona e mauaina ni ofu fou ma sitaili. E mafai ona e taumafai i le artar or o ales, malosi Barleywgines, po o le kulimi saito ales.

Ituaiga o ale

Ales e ese mai isi tagata. Latou faʻaaogaina le tumutumu o le faʻapalepale ma le mafanafana vevela. O lenei mea e maua ai le tele o le tele o le tofo ma e maua ai le manogi. Ano foi e tele lanu. E tele ituaiga o ale . E tofu lava ituaiga ituaiga ma le tofo ma sitaili. Tatou aʻoaʻo e uiga i le ituaiga autu o ale ma o le a le mea e faʻamalosia ai.

Sesega ale

O le ale ale o se sili ona lauiloa ituaiga o ale. E i ai le auro po o se samasama lanu. O le tofo o le paleni ma suamalie malt ma le agamalu le fiafia. O le a le mautonu Ale ale ma faʻafouina. Tele tagata e fiafia i beer fiafia i le pale ales.

• Flavor: agamalu, paleni, teisi fua

• Valivali: Malamalama auro i Amber

• Manogi: Floral, o nisi taimi citrusy

E eseʻese sitaili o le pale ale i le lalolagi. E iai le fiafia o le Igilisi. American Pale Ales faʻaaoga sili atu le vaʻai mo se susulu matagofie, tofo. Belgian Pale ese Ales o se suamalie ma manogi manogi.

O le ale ale e fiafia i ai mo le tele o tagata. I le 2024, Pale Lale Salers taunuu i le $32.5 piliona . Manatu tagata atamamai manatu faatau o le a ola pea. Suʻesuʻe faʻaalia o oe ma isi e pei o le plele ales mo a latou faigofie-inu faiga ma tofo fou.

Ipa

Initia Pale Ales, po o IPAS, ua lauiloa mo le malosi hop flavours ma manogi. A e inu i le IPA, OE FAFUINA PINY, CARRUS, POO fua. E masani lava ona sili atu le ava malosi nai lo isi Ales. Latou te olioli tele lava.

• Flavor: malosi hop oona, citrus, Pine, pe fua

• Valivali: Pale auro i le loloto amber

• Manogi: malosi, fiafia, o nisi taimi o le feoai po o fua

E tele ituaiga o IPA. Amerika IPAs maua pupula, horusy hops. Igilisi iPas tofo lalolagi ese ma e le itiiti ifo. Hazy Ipas, poʻo New England ipas, tofo suamalie ma e itiiti ifo.

Na e iloa? O IPAS o le sili ona taatele fou pia. Latou faia sili atu i le tasi vaetolu o tagata fou uma . A latou maketi maketi o i luga o le 35%. Tele tagata e fiafia ipis mo lo latou tofo tele. O nisi tagata inu inu e manaʻo i le suamalie poʻo le 'ava-boot.

Ale ituaiga	Maketi sea 2023	Key flavor talaaga
Initia pale ale (ipa)	> 35%	Pule malosi hep flavor ma manogi
Brown boot	~ 25%	O Nutty ma Caramel Node
Amber ale	~ 10%	Osoga, paleni fua
Red Ale	~ 10%	Teisi oona, reddish hue
Fale teu oloa	N / a	Pogisa, kulimi, mumu mumu

Stoout & porter

O faleoloa ma Poupurs e lanu uliuli ma e tamaoaiga, na fulafula. Latou foliga loloto lanu enaena pe uliuli ma lagona kulimi. Faleoloa Tamoa le lototele, ma le kofe, sukalati, ma le fatu saito tusi. O Pourters e mama ae e iai pea le tofo malosi.

• Flavor: neasi, sukalati, kofe, o nisi taimi suamalie pe mago

• Valivali: lanu uliuli i le uliuli

• Faguman: samuina, malty, o nisi taimi nutty

E tele ituaiga o le mautonu. E aofia ai le mamago mago, susu susu, ma le abotal stoout. E tofu le ma le eseese tulaga o le suamalie o le suamalie, oona, po o le malosi. O loʻo o mai foi Portters i ituaiga eseese, pei o le auvae laupapa ma palutitic porter.

O faleoloa ma malolosi malosi e masani ona taugata. Tagata totogi sili atu mo a latou mea faapitoa. Suʻesuʻega faʻaalia oe ma isi totogi e oʻo atu ile 32% sili atu mo nei tagata. E mafai ona e filifilia se stout poʻo le porter mo taimi faʻapitoa poʻo taimi e te manaʻo ai i le tofo tele.

Brown boot

E masani ona lamolemole le ale pepe, ufinu, ma teisi suamalie. O lona lanu e loloto amber i lanu enaena enaena. E mafai ona e tofo caramel, Toffee, ma nati nati. Brown Ales e itiiti ifo nai lo Ipas po o faleoloa. E faigofie ona latou inu.

• Flavor: nutty, caramel, agamalu mamoe

• Valivali: loloto Amber i Brown

• Froma: na foliga mai, suamalie, o nisi taimi o manu

Brown Ales e sau i sitaili eseese. Igilisi Brown Ales tofo Malty ma le agamalu. Amerika Brown Brownis e tele naua. Malts Malts, pei o karamel ma munich malt, tuu lanu enaena a latou lanu ma tofo.

Faamatalaga molimau	Auiliiliga
Aofaiga o molimau	E sili atu le faʻapitoa o le malt e faia le lanu uliuli (mo se faʻataʻitaʻiga, 5% karamel malt lita ebc mai le 24 i le 52).
Fautuaga moomia	Malaillard tali i taimi o le feoai o loʻo avatu ai le karamel, toffee, ma faʻafefeteina tofo.
Malt ituaiga o le malosi	Malosiaga Faʻapitoa: Caramel Malt, Vien tamā Malt, Munich Malt, Melanoidin Malt.
Valivali ma tofo	O le pogisa e oʻo atu i le Mallard, sa faʻafefe, ma le pyrolysis, faia lanu ma tofo.
Aotelega aafiaga	O le sili ona pogisa e le Brown Ales Darker ma faʻaopopo le tele o tofo, ave i ai lo latou tofo faʻapitoa ma lanu.

Brown Ales e lelei pe a e fiafia i le mitete flators. O a latou nutty ma Caramel tofo e avea ai i latou o se filifiliga masani filifiliga.

Vave faatusatuloto laulau

Ale sitaili	Lanu	Ki moli	Matua faalauteleina
Sesega ale	Auro-amber	Paleni, agamalu, afi	UK, ISA, Belgium
Ipa	Auro-amber	Hoppy, Citrus, Pine	ISA, UK, I le Lalolagi Atoa
Stoout & porter	Brown-uliuli	Ua leva, sukalati, kofe	UK, Aialani, ISA
Brown boot	Samasama-enaena	Nutty, Caramel, tofa	UK, USA

E mafai ona e vaʻai i le ituaiga a aka e tele moli, lanu, ma manogi. Afai e te fiafia i le malosi, hippy beers pe lamolemole, ma le lamolemole, malty ales, o le a e mauaina se sitaili e te fiafia i ai.

Saito, punavai, & belgian ales

Saito ale

O le saito Ales e ese aua latou te faʻaaogaina le tele o saito ma le marley. O le mea lea e mafua ai ona lagona le lamolemole ma le kulimi lamolemole. O le pia e foliga mai o le ao i lau ipu. O le saito e tofo i le malamalama ma o nisi taimi ua i ai le faʻi poʻo le clove flators. O le mea leaga e taua mo nei tofo. O nisi mea e fai ma mea e fai ai le pia o le 'ava poʻo le manogi. E mafai ona suia e le Diswers le tofo i le faʻaaogaina o le '' aite eseese ma suia le umi o le tamaʻitaʻi. Afai e le mafai e le aufaʻafefeina le maʻai, o le pia e le tutusa ma le ava malosi ma manogi ese. O le saito e lagona le tiga ma e sili atu le toe faʻafouina nai lo isi tele o isi tagata.

E Hefechabizel ma sili ona lelei o saito palei. Latou faʻaaogaina le saito malt mo lo latou tele o tofo ma ao puaoa. Matbier o loʻo i ai foʻi moli moli ma le coriander mo sili tofo.

Wheat ale sioa	Mea taua	O Frevor Faamatalaga
Hefeizezen	Wheat malt, Hustives Treaten	Banana, clove, malu
Atamai	Saito malt, manogi	Citrus, manogi, malamalama

Plass Ale

Sour Ales tofo Tart ma Targy. E mafua ai ona ese mai isi pia. O siama faapitoa o siama ma le pele ia te ia le pia. O nisi punavai e faʻaaogaina auala tuai ma faʻatagaina ni siama o siama o ni masina poʻo ni tausaga. O isi e faʻaogaina auala fou ma faʻaopopo lactobacillss e fai ai le pia le pia. O nei auala e fai ai le tele o acids, o le a le mea e maua ai le afaina o latou papala. Trewers siaki o se mea leaga ma le rateutated acidity, e fetaui ma le mea e te tofoina sili atu nai lo PH. E mafai ona e mauaina le alu i lalo o le aluese, au suamalie, ma e fau le leo lulu. E tofu lava le tasi ma lona lava tulaga o le aluga ma fua fua.

Tele tagata e fiafia i le craft pia fiafia i le asy ales. O loʻo i ai ni sela o loʻo iai ni anufe, sipela, poʻo isi fualaʻau mo le tofoina ai.

Belgian ale

Bellian Ales aofia ai le tele o ituaiga pia. O nisi tofo suamalie ma le malty, a o isi o loʻo tataina. Bellian Brewers Faʻaaoga le faʻapitoa faʻapitoa e faia ai manu, manogi, poʻo ni togavao i mafuiʻe. O nisi Bellianin Ales, pei o le Lalani, faʻaaoga le meafaitino mea suamalie ma siama mo se faʻafitauli ma le malosi. O isi, pei o le maileis ales, tofoina mauoa ma malt ma fua. Belgian Ales e masani ona i ai ni mea faʻapitoa e pei o faʻamaʻi poʻo lole suka. O lenei e faia ai itu uma ese.

• Barère de katise: Matty ma Frety Ale mai le Farani-Belgian tuaoi.

• Blonde Ale: Valleen lanu, meli-pei o, ma le taʻele ma le manogi.

• Flanders Mumu: Tata ma Forty, ma Caramel ma sukalati.

• Ana talai: lalolagi, manogi, mamago, ma ua i ai le uliuli malt.

• Langy: tofuga, tart, ma o isi taimi o gata mai le vao fetufaaiga.

Bellian Ales Faaali pe faʻafefea le mea toʻatamaʻi, malt, ma ala ole faapalepale fai le tele o tofo. E mafai ona e tofoina se mea fou i le vao uma.

Malosi & Faapitoa Ales

Malosi ma le faʻapitoa Ales maua sili atu o le 'ava malosi ma malosi. O nei soʻo e puaʻa lelei le tele ma malosi atu nai lo le tele o isi 'pia. Afai e te manaʻo i se meainu malosi, faʻataʻitaʻi nei sitaili mo se mea faʻapitoa.

Barleywine

O Barleywine o se tasi o sili sili ona malosi e mafai ona e mauaina. E foliga loloto amber po o apamemea i lanu. E tamaoaiga le tofo ma suamalie, ma Malt, ma Malt, mago fua, ma Karamel. O nisi fana fana na tofo fiafia, ae o isi e sili atu. Oe mafai ona tofo i Toffee, Kissins, poʻo se mea manogi. O Barleywine e tele 'ava malosi, i le va o le 8% ma le 12%. E sili atu le malosi o lenei mea nai lo isi pia. A e inu Barleywine, e maua ai se lagona mafanafana, e manaia i le malulu o le tau.

Fautuaga: E mafai ona e tausia Barleywine mo le tele o tausaga. O le tofo ua malie ma sili atu le fiafia o le tele o tausaga.

Amperial stole

O le amperial chout o se isi malosi sili ale ma se tofo malosi. O lenei pia e foliga mai e toetoe lava uliuli i lau ipu. O le tofo e loloto ma e tele naua. O le a e tofo sukalati, kofe, fatu fatu, ma o nisi taimi o uliuli fua. E lagona e le Wimperia le mafiafia mafiafia ma kulimi ma ia i ai se malosi ava malosi.

O le laulau lea e faʻaalia ai le mea e te maua mai le Rusia i le Asperial Wastorial:

Pia	'Ava malosi (% Alc / Vol)	Key flavor malosi uiga
Lusia Amperial Bout	12%	Oona, o le 'ava malosi, toffe, kofe, tolotolo, sukalati, suamalie

A e ave se sipi, e te tofo suamalie, sukalati, ma le kofe. A o e inu tele, o le oona ma ava malosi e sili atu le malosi. O lenei mea e faia ai le papupuni o le abourial mai le mama asus po o isi pia. O le maualuga o le ava, e tusa ma le 12%, e maua ai se lagona mafanafana ma le toa o se mea.

Manatua: E toatele tagata e fiafia i le amperian faleoloa i le taumalulu pe mo taimi faapitoa. O le malosi o mea e malosi ma le maualuga o le ava e lelei mo le sipi lemu.

Malosi ma le faʻapitoa ALE tuʻuina ia te oe se mea faʻaopoopo i pia. Afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻiina moli ma sili atu 'ava, o nei sitaili o se filifiliga lelei.

Ituaiga autu o Beer: Ales vs. Langers

A e vaʻai i le ituaiga autu o pia, e te vaʻaia ai ni vaega tetele e lua: Ales ma le Lugers. O nei vaega e i ai ni eseesega i auala na maua ai ma faʻapefea ona latou tofo. O le iloaina o nei eseesega e fesoasoani ia te oe e te malamalama ai pe aisea o le a tu ai Ales i se tasi o ituaiga autu o pia.

Ale uiga

Ales faʻaaogaina se faʻapitoa faʻapitoa e valaʻauina o le pule o le pule o le pule o le cercharoy. O lenei meafatai o loʻo galue i le mafanafana o le vevela, masani i le va o le 60 ° F ma le 75 ° F (16 ° F i le 24 ° C). O le a e maitauina e masani ona tofo le afa le tele o fua po o le manogi. O le le mautonu e oso aʻe i le pito i luga i le taimi o le faʻaelima, o le mea lea e taʻu ai e tagata 'i luga-feosofi. '

E mafai ona e mauaina le tele o tofo i aila. O nisi e tofoina ni fualaʻau pei o fualaʻau, areto, poʻo ni mea manogi. O le mea foua ma le faʻamafanafanaga o le malosi o nei tofo. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻega i luga o le American Pale ale na faʻaalia ai o le suia o le vevela o le vevela mai le 66 ° F (19 ° F) i le 86 ° F (30 ° F (30 ° F (30 ° C. O nisi tofo e fiafia i le suamalie, paluga moli mai le maualuga vevela. E tele taimi e faʻaaoga ai e le tele o nei vevela e fausia ai ni tofo fou i Ales.

Fautuaga: Afai e te manaʻo i se pia ma le malosi o mea manogi ma se manogi manogi, taumafai se ale. E toʻatele tagata e fiafia i Ales mo a latou tele ma le malosi tofo.

O le lager uiga

O le au pepelo e faʻaaoga ai se isi mea ese e taʻua o le au faigata o le tagata pascharomyus. This yeast is a hybrid and works best at cooler temperatures, around 50°F to 55°F (10°C to 13°C). O le 'ava i le pito i lalo, o lea o tagata e valaʻau mai 'pito i lalo-faʻamalosi. ' O LAGERS FILIFILI I LE FAAFITAULI ona e galue lemu ai.

Suesuega faʻaalia mai o le mea leaga Lager e iai ni meaola faʻapitoa e fesoasoani ai e galue i le maualalo o le vevela. O nei ami e faia foʻi le fiafia o AGES, e televave atu nai lo Ales. Ona o lenei, o le a tofoina e tagata uma mama ma le vevesi. E te le maua ni fua malosi poʻo ni mea manogi i le tele o polo. Nai lo lena, oe maua ai se lamolemole ma le toe faaleleia pia.

O se suʻega pe a faʻatusatusa tagata fai e faia ma o le 'ai o le' aʻai ma le lager 'ai i le tele o le vevela. Tagata mafai ona tofo le eseesega. O le mea 'Aigers Hatfasts e tofo ma e pei lava o se tamaʻi lasiʻi, tusa lava pe o le mafanafana o le mafanafana.

Uiga	Ale	Lamai
Treasts Ituaiga	Maualuga-felelei (S. cerewuivie)	Pito i lalo (spreying (S. Casttorianus)
Faaoso Faaoso	60-75 ° F (16-24 ° C)	50-55 ° F (10-13 ° C)
Frevor talaaga	Fulu, Spicy, Lototele	Mamafa, le mautonu, lamolemole
Faatoa Taimi	Puʻupuʻu (aso i vaiaso)	Umi (vaiaso i masina)

FAAMATALAGA: O polos o le sili ona lauiloa pia masani i le lalolagi, ae o 'elemene e tumau ai le ituaiga autu o pia ona o a latou moli mauoa ma talaaga.

E mafai nei ona e vaʻai pe aisea o le asu ma le lati o ituaiga autu o pia. O vaega taitasi e maua ai le poto masani le poto masani i le tofo. Afai e te manaʻo e saili le lalolagi o pia, faʻataʻitaʻi uma ales ma le polofesa e maua ai lau fiafia.

Ua e vaʻai pe fia ituaiga o ago, e taʻitasi ma lona lava tofo, lanu ma Smama. A e taumafai ni tagata ese, ua e mauaina ni manogi fou ma sitaili.

• Faapitoa se pale ale mo se mea na muta.

• Filifili se tagata e mauoa mo le mauoa, tofo tofo.

• Filifili se punaʻoa ano pe a e manaʻo i se mea.

Malamalama i le mea e maua ai e le mea uiga ese e fesoasoani ia te oe e sili atu pia. Saili, tofo, ma saili lau sili ona sili ona e fiafia iai!

FAQ

O le a le eseesega autu i le va o Ale ma Lager?

O le ae maitauina o le ales faʻaaogaina pito i luga o le sili ona faʻamalosia ma mafanafana vevela. LURTS faʻaaogaina pito pito i lalo-ofeʻau ma le vevela vevela. E maua ai le tele o le tele o le tele o le tino. Lutirt tofo mama ma le faigata.

O le a le mea e tatau ona e tautua ai ale mo le tofo sili?

E tatau ona e tautua tele ale teisi teisi malulu, faataamilo i le 50-55 ° F (10-13 ° C (10-13 ° F). O lenei vevela e fesoasoani ia te oe e tofo ai i mea uma. O le malulu tele ale e mafai ona nana le manogi ma le tofo.

E mafai ona e teuina Aai mo se taimi umi?

E mafai ona teuina malosi 'au, pei o BarleyWine poʻo le Abardal Stot, mo tausaga. Taofi i latou i se malu ma pogisa nofoaga. Tele o moli sili atu tofo sili fou. Inu i totonu o nai masina.

O a ni meaai meaai lelei ma ituaiga eseese o ale?

• Pale Ale: Grilled moa, salati

• Ipa: manogi meaai, burgers

• Sout: Oysters, sukalati meaai suamalie

• Brown Ale: na o le manava, sisi

Taumafai ni paga eseese e maua ai le mea e te fiafia ai!