ቢራ በሚሹበት ጊዜ ብዙ የአሉ አይነቶች ማግኘት ይችላሉ. እነዚህ ዓይነቶቹ ዓይነታዎች የአይሌ አሌ, ኢ.ኤል, ስቶር, ግራ, ብራውን አሌ, የስንዴ አሌ, የዱቤ አሌ, የቤልጂያን አሌ, ቤልጂያን አሌ, ቤልጂን አሌ, እና ኢምፔሪያል አሌ እያንዳንዱ ዓይነት አሌው የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም, ቀለም እና መዓዛ አለው. አንዳንድ የአቢ አይነቶች ቀለል ያለ እና ትኩስ ጣዕም, ሌሎች ደግሞ ሀብታም, ጨለማ ወይም ፍራፍሬዎች ናቸው. ስለ ቢራ ለመማር ከፈለጉ, የተለያዩ የአላዎን ዓይነቶች ይሞክሩ. እነዚህ ዓይነቶቹ ዓይነቶቹ ከሌላው ቢራዎች እንዴት እንደሚለያዩ ያዩታል.
አሮዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው እርሾ እና ሞቃት የሙቀት መጠን ይጠቀማሉ. ይህ ጠንካራ, ፍራፍሬ ጣዕም እና ብዙ ቀለሞች ይሰጣቸዋል. ግራጫ አሌቶች ታዋቂዎች ናቸው ምክንያቱም ሚዛናዊ እና ለስላሳ ናቸው. እንዲሁም መንፈስን የሚያድሱ እንደሆኑ ይሰማቸዋል. Ipas ጠንካራ ሆፕ ምሬት እና እንደ citor ወይም ጥምረት ጣሉ. ድንጋዮች እና በረኛዎች እንደ ቡና እና ቸኮሌት ያሉ የተጠበሰ ጣዕሞች አሏቸው. እነዚህ ጨለማ ለሚወዱ ሰዎች በጣም ጥሩ ናቸው, ክሬም ቢራዎች. ቡናማ ALES ለስላሳ, nuty, እና እንደ ካራሚል ጣሉ. እነሱ በቀላሉ ለመጠጣት እና ለመጠጣት ቀላል ናቸው. የተለያዩ ጣጣሪዎች መሞላት አዳዲስ ጣዕሞችን እና ቅሬታዎችን እንዲያገኙ ያስችልዎታል. የዝግጅት አማራጮችን, ጠንካራ የጦር መሳሪያዎችን ወይም የቅንጦት ስንዴዎችን መሞከር ይችላሉ.
ከአልዶች ከሌሎች ቢራዎች የተለዩ ናቸው. እነሱ ከፍተኛ ጥራት ያለው እርሾ እና ሞቃት የሙቀት መጠን ይጠቀማሉ. ይህ የአልክልቶች ደፋርነትን እንዲጭኑ እና ፍሬዎችን ይሰጠዋል. በአባልም በብዙ ቀለሞች ይመጣሉ. ብዙ አሉ የአላ አይነቶች . እያንዳንዱ ዓይነት የራሱ የሆነ ጣዕም እና ዘይቤ አለው. ስለ ዋናዎቹ የአላዎች አይነቶች እና ልዩ የሚያደርጋቸው ነገር እንመልከት.
ግራጫ አሊ በጣም ታዋቂ የሆነ አሌ ነው. ወርቃማ ወይም አምበር ቀለም አለው. ጣዕሙ ከጣፋጭ ማልመር እና ለስላሳ የሆፕ መራራነት ሚዛናዊ ነው. ግራጫ አሊዎች እንደ ውድቀት እና መንፈስን የሚያድሱ ናቸው. ቢራ የሚወዱ ብዙ ሰዎች በአጥንት አሌክ ይደሰቱ.
ጣዕም: መካከለኛ, ሚዛናዊ, ትንሽ ፍራፍሬ
ቀለም: ቀላል ወርቅ እስከ አምበር
መዓዛ: - ተንሳፋፊ, አንዳንድ ጊዜ ትከሻ
በዓለም ውስጥ ያሉ የተለያዩ የአጥንት አዋሎች አሉ. የእንግሊዝኛ ፓላ አሊዎች የመሬት መሬቶች እና ለስላሳ ጨርስ አሏቸው. የአሜሪካ ፓል አሊዎች ለበለጠ ለስላሳ እና የ Citteryy ጣዕም የበለጠ ሆፕ ይጠቀማሉ. የቤልጂያን ፓላ አሊዎች ትንሽ ጣፋጭ እና ማሽተት ናቸው.
የግጥም አሊ ለብዙ ሰዎች ተወዳጅ ነው. እ.ኤ.አ. በ 2024 ግልፍላዊ አሊ ሽያጭ $ ደርሷል32.5 ቢሊዮን ባለሙያዎች ሽያጮች እያደገ ይሄዳል ብለው ያስባሉ. የዳሰሳ ጥናቶች እርስዎ እና ሌሎች ለቀላል - የመጠጥ ዘይቤዎ እና ትኩስ ጣዕም እንዲወዱ ያሳያሉ.
የህንድ ፓል ወይም አይፓስ ጠንካራ ሆፕ ጣዕም እና ማሽተት ይታወቃል. IPA er ን ስትጠጡ, ጥድ, ቅኝት ወይም ሞቃታማ ፍራፍሬን ጣሉ. አይፒኤስ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች Als የበለጠ አልኮል አላቸው. እነሱ የበለጠ መራራ ናቸው.
ጣዕም- ጠንካራ ሆፕ መርዝ, CitRus, PIN ወይም ፍሬ
ቀለም: - ወደ ጥልቅ አምበር ወርቅ ወርቅ
መዓዛ: - በጣም ኃይለኛ, ቺፕስ, አንዳንድ ጊዜ የአበባ ወይም ፍሬ
ብዙ ዓይነት IPA አሉ. የአሜሪካ አይፒኤስዎች ብሩህ, የ Citoryyy HoPS. የእንግሊዘኛ አይፒኤስዎች መበላሸት እና መራራዎች ናቸው. ሐቅያ ipas, ወይም አዲስ የእንግሊዝ አይፒኤስዎች, ጭማቂዎችን ጣውላዎችን እና ጥቃቅን ናቸው.
ይህን ያውቁ ኖሯል? አይፒኤስ በጣም የተለመደው አዲስ ቢራ ነው. እነሱ ያደርጉታል ከሁሉም አዲስ ቢራዎች አንድ ሶስተኛ በላይ . የገቢያ ድርሻቸው ከ 35% በላይ ነው. ብዙ ሰዎች ድፍረታቸው ጣዕም ipas ይወዳሉ. አንዳንድ ጠጪዎች አሁን ጣፋጭ ወይም ዝቅተኛ የአልኮል ተሸካሚዎችን ይፈልጋሉ.
ALACT |
የገቢያ ድርሻ 2023 |
ቁልፍ ጣዕም መገለጫ |
|---|---|---|
የህንድ ፓል አሌ (አይ.ፒ.ፒ.) |
> 35% |
የበላይ ሆቴል ጣዕም እና መዓዛ |
ቡናማ አሌ |
~ 25% |
NUNTY እና ካራሚል ማስታወሻዎች |
አምበር አሌ |
~ 10% |
ሊኖሩ የሚችሉ, ሚዛናዊ ሚዛን ያላቸው ጣዕሞች |
ቀይ አሌ |
~ 10% |
በትንሹ መራራ, ቀይ ሂል |
ስቶት |
N / a |
ጨለማ, ክሬም, የተጠበሰ ጣዕም |
ግጦሾች እና በረኛዎች ሀብታም, የተጠበሰ ጣዕሞዎች ጋር የጨለመሱ መንገዶች ናቸው. እነሱ ጥልቅ ቡናማ ወይም ጥቁር ይመስላሉ እና የተሰማሩ ሰዎች ይሰማቸዋል. ድፍረቶች ደፋር, ቡና, ቸኮሌት እና ከተጠበሰ የእህል ማስታወሻዎች ጋር ይቀመጣል. በረኛዎች ቀለል ያሉ ናቸው ግን አሁንም ጠንካራ የማሽታ ጣዕም አላቸው.
ጣዕም: - የተጠበሰ, ቸኮሌት, ቡና, አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ ወይም ደረቅ
ቀለም: ጥቁር ቡናማ ወደ ጥቁር
መዓዛ: - የተጠበሰ, ማልቲ, አንዳንድ ጊዜ ኑቲ
ብዙ የተቆራረጡ ዓይነቶች አሉ. እነዚህም ደረቅ ቆብ, ወተት ቦታ እና ኢምፔሪያል ስቶት ያካትታሉ. እያንዳንዳቸው የተለየ ጣፋጭነት, መራራነት ወይም ጥንካሬ አለው. በረኛዎች እንዲሁ እንደ ጠንካራ ገበያዎች እና ባልቲክ ፖርተር ያሉ የተለያዩ ዓይነቶች ይመጣሉ.
ስቶላዎች እና ጠንካራ አሌዎች ብዙውን ጊዜ የበለጠ ያስከፍላሉ. ሰዎች ለልዩ ጣዕሞቻቸው የበለጠ ይከፍላሉ. ጥናቶች ያሳዩ እና ሌሎች ለእነዚህ ቢራዎች እስከ 32% የሚሆኑት ይከፍላሉ. ለልዩ ጊዜያት አንድ ስቴዋትን ወይም ፖርተር ሊመርጡ ይችላሉ ወይም ሀብታም ጣዕም ሲፈልጉ.
ቡናማ አቪ ለስላሳ, NUNTY, እና ትንሽ ጣፋጭ ነው. ቀለሙ ጥልቅ አምባር ወደ ጥቁር ቡናማ ነው. ካራሚል, ቶፌን እና የተጠበቁ ለውዝዎችን መቅመስ ይችላሉ. ቡናማ አሌዎች ከአፓርሲዎች ወይም ከተሞች የበለጠ መራራ ናቸው. እነሱ ለመጠጣት ቀላል ናቸው.
ጣዕም: NUNTY, ካራሚል, መለስተኛ ሮዝ
ቀለም: ጥልቀት ያለው አምበር ለናቅ
መዓዛ: - የታሸገ, ጣፋጭ, አንዳንድ ጊዜ ፍራፍሬ
ቡናማ አሌዎች በተለያዩ ዘይቤዎች ውስጥ ይመጣሉ. የእንግሊዝኛ ቡናማ አሌዎች ማልካን እና መለስተኛዎችን ጣሉ. የአሜሪካ ቡናማ አሌዎች ተጨማሪ ሆፕስ አላቸው. ልዩ ስጋት, እንደ ካራሜል እና ሙኒክ ሜት, የቀለም እና ጣዕማቸው ቡናማዎችን ይስጡ.
ማስረጃዎች |
ዝርዝሮች |
|---|---|
የቁጥር ማስረጃ |
የበለጠ ልዩ ማል ቀለም ቀለማዊው ጨለማ ያደርገዋል (ለምሳሌ 5% ካራሚል ማል ከ 24 እስከ 45 ድረስ EBC ን ያስነሳል 15% ከፍ ብሏል. |
የታወቀ ማስረጃ |
በቅርበት ወቅት የመልእክት ሰጪ ምላሽ ካራሚል, ቶፋይን እና የተጠበሰ ጣዕሞችን ይሰጣል. |
የማል መተላለፊያ ዓይነቶች ተጽዕኖ ያሳድራሉ |
ልዩ ስጋት-ካራሚል ማል, ቪየና ማል, ሚሊዮዲን ማል |
ቀለም እና ጣዕም |
ጥቁር ስቶትል በስልክል, በካራሚሊንግ እና በፒሮሊሊሲስ ውስጥ ያልፋሉ, ቀለም እና ጣዕም በመስራት. |
አጠቃላይ ተፅእኖ |
ልዩ ምግባረቶች ቡናማ አጥር ጠቆር ያደርጉና ልዩ ጣዕማቸውን እና ቀለምን በመስጠት የበለጠ ጣዕም ይጨምሩ. |
ቀሊሪ ጣዕሞችን ከወደዱ ቡናማ አሌዎች ጥሩ ናቸው. የኑሮ እና የካራሚል ጣዕም የታካሚ ቢራ ምርጫ ያደርጋቸዋል.
አቢ ዘይቤ |
ቀለም |
ቁልፍ ጣዕሞች |
ታዋቂ ክልሎች |
|---|---|---|---|
ፓል አሌ |
ወርቅ-አምበር |
ሚዛናዊ, ገር, ፍራፍሬ |
UK, አሜሪካ, ቤልጅየም |
Ipa |
ወርቅ-አምበር |
ሆፕ, Citrus, PIN |
አሜሪካ, ዩኬ, ዓለም አቀፍ |
ስቱዲዮ እና ፖርተር |
ቡናማ-ጥቁር |
የተጠበሰ, ቸኮሌት, ቡና |
ዩኬ, አየርላንድ, አሜሪካ |
ቡናማ አሌ |
አምበር-ቡናማ |
ኑቲቲ, ካራሚል, ቶፋ |
ዩኬ, አሜሪካ |
ያ ዓይነቶች ዓይነቶች ብዙ ጣዕሞች, ቀለሞች እና ማሽተት እንዳላቸው ማየት ይችላሉ. ደፋር, ሆፕስ ቢራዎች ወይም ለስላሳ, ለስላሳ, የማለዳ መንገድ ከፈለጉ, የምትደሰቱበት ዘይቤ ያገኛሉ.
የስንዴ መንገዶች በጣም የተለዩ ናቸው ምክንያቱም ብዙ የስንዴ ማልስ በገብስ ውስጥ ስለሚጠቀሙ ነው. ይህ ቢራ ለስላሳ እና ክሬም እንዲሰማው ያደርገዋል. ቢራ በመስታወትዎ ውስጥ ደመናማ ይመስላል. የስንዴ አሌቶች ብርሃን ጣሉ እና አንዳንድ ጊዜ ሙዝ ወይም የቀለባ ጣዕም አላቸው. እርሾ ለእነዚያ ጣዕሞች አስፈላጊ ነው. አንዳንድ እርሾ የቢራ ቅልጥ ፍሬ ወይም ቅመማ ቅመም ያደርገዋል. መሪዎች የተለያዩ እርሻዎችን በመጠቀም እና የቢራ ጣውላዎች ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቀይሩ ጣዕሙን ይለውጡ. ብሬቶች አነስተኛ እርሾ ከተጠቀሙ ቢራ አነስተኛ አልኮሆል እና የተለየ ያሽታል. የስንዴ አሌቶች ለስላሳ እና ከብዙ ሌሎች els የበለጠ የሚያድሱ ናቸው.
ሄፌዲዥን እና ጠንቋዮች ስንዴዎች ናቸው. ለልዩ ጣዕማቸው እና ደመናማ መልክ ስንዴን ይጠቀማሉ. ዊልቢዩ እንዲሁ ለበለጠ ጣዕም ብርቱካናማ ፔል እና ኮርዴንደር አለው.
የስንዴ AUCTCE PCECHER |
ቁልፍ ንጥረ ነገሮች |
ጣዕም ማስታወሻዎች |
|---|---|---|
Hefeueize |
የስንዴ ማልስ, ልዩ እርሾ |
ሙዝ, ክሎቭ, ለስላሳ |
ዊልቲየር |
የስንዴ ማልስ, ቅመሞች |
Citrus, ቅመም, ብርሃን |
የቅንጦት ALES ንጣፍ እና ታርጌን ጣዕም ጣለ. ይህ ከሌሎች ቢራዎች እንዲለዩ ያደርጋቸዋል. ልዩ ባክቴሪያዎች እና የዱር እርሾ ቢራ ምንጮቹን ያካሂዳሉ. አንዳንድ ሰዎች አሮጌዎችን የሚጠቀሙ ሲሆን የዱር ጀርሞች ለወራት ወይም ለዓመታት እንዲሰሩ ይፍቀዱ. ሌሎች ደግሞ አዳዲስ መንገዶችን ይጠቀማሉ እና ቢራውን በፍጥነት እንዲሰማሩ ለማድረግ ላክቶስ ቤክቶሊስን ያክሉ. እነዚህ መንገዶች የበሽታውን ቅመማዎቻቸውን የሚሰጡ ብዙ አሲዶች ያካሂዳሉ. ከ Phos ከሚያስቀምጡ ከሚበልጡ ከሚያስገድድ ከ thrathed Acibity ጋር ቅናትን ይፈትሹ. ውጊያን, ቤርላይን ዌብስ እና ፍሬዎችን ማግኘት ይችላሉ. እያንዳንዳቸው የራሱ የሆነ የፍራፍ እና የፍራፍሬ ጣዕም ደረጃ አለው.
የበሰለ ቢራ የሚወዱ ብዙ ሰዎች በቅንጦት ይደሰቱ. ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ምግብዎች የቤሪ ፍሬዎች, ቨርልሮቻቸውን ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ለተጨማሪ ጣዕም አላቸው.
ቤልጂያን አሮዎች ብዙ የቢራ ዓይነቶችን ያካተቱ ናቸው. አንዳንድ ጣፋጭ እና ማልካን ጣሉ, ሌሎች ደግሞ ታርታ ወይም አስቂኝ ናቸው. ቤልጂያን ግሬታዎች ፍሬዎችን, ቅመም ወይም የመሬት መሬታዊ ጣዕምን የሚያደርጓቸው ልዩ እርሻዎች ይጠቀማሉ. አንዳንድ የቤልጂያ አሊዎች, እንደ alabic የመሳሰሉት የዱር እርሻ እና ባክቴሪያዎችን ለጣፋጭ እና ውስብስብ ጣዕም ይጠቀሙ. ሌሎች, እንደ ዱባ ባለሙያዎች, በመልካም እና በፍራፍሬዎች ሀብታም. የቤልጂያን አዶዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ቅመማ ቅመም ወይም ከረሜላ ስኳር ያሉ ልዩ ነገሮች አሏቸው. ይህ እያንዳንዱን ዘይቤ የተለየ ያደርገዋል.
ቢል ed ኔሽ: - የፈረንሳይኛ እና ፍራፍሬ አ.ሜ.
Blande Al: ወርቃማ ቀለም, ማር - ማር, ፍሬ, ፍሬ, ፍሬ እና ቅመም እርሾ.
ቀይ ነባሪዎች ቀይ: ታርታ እና ፍራፍሬ, ካራሚል እና ቸኮሌት ፍንጮች ጋር.
CASSOS: መሬታዊ, ቅመም, ደረቅ እና የቀድሞ ማልቀስ.
ጠቦቶች: - አስቂኝ, ታርት, እና አንዳንድ ጊዜ ፍራፍሬ ከዱር ፍሰት.
ቤልጂያን አሊዎች እንዴት ምን ያህል እንዳዘኑ ያሳያሉ, ምክንያቱም እንዴት ምን ያህል እንዳሏት, እና የመጥመቂያ መንገዶች ብዙ ጣዕምን ይይዛሉ. በእያንዳንዱ ሲፕ ውስጥ አዲስ ነገር መመካት ይችላሉ.
ጠንካራ እና ልዩ አሌዎች የበለጠ የአልኮል መጠጥ እና ደፋር ጣዕም አላቸው. እነዚህ በአልጋዎች ከብዙ ሌሎች ቢራዎች የበለጠ ሀብታም እና ጠንካራ ናቸው. ኃይለኛ መጠጥ ከፈለጉ, እነዚህን ቅጦች ለየት ያለ ነገር ይሞክሩ.
ቤሊሊይን ሊያገኙት ከሚችሉት እጅግ በጣም ጠንካራ ከሆኑት መንገዶች አንዱ ነው. በቀለም ውስጥ ጥልቅ አምበር ወይም መዳብ ይመስላል. ጣዕሙ የበለጸገ እና ጣፋጭ, ከደረቁ ፍራፍሬዎች እና ካራሜል ጋር ሀብታም እና ጣፋጭ ነው. አንዳንድ የጦር መሳሪያዎች helppy ጣለው, ሌሎች ግን ጣፋጭ ናቸው. ቶሎ, ዘቢብ ወይም ትንሽ ቅመማ ቅመም ይችላሉ. ሯጭዊን ብዙ አልኮሆል, አብዛኛውን ጊዜ ከ 8% እስከ 12% መካከል. ይህ ከአብዛኞቹ ሌሎች ቢራዎች የበለጠ ጠንካራ ነው. የጦር ጀልባዊን በሚጠጡበት ጊዜ በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ ጥሩ የሆነ ሞቅ ያለ ስሜት ይሰጥዎታል.
ጠቃሚ ምክር-የባለአደራዎች ለዓመታት ማቆየት ይችላሉ. ጣዕሙ ልክ እንደ ዕድሜው ለስላሳ እና አስደሳች ይሆናል.
ኢምፔሪያል ስቶውድ በድፍረት ጣዕም ሌላ ጠንካራ አዊ ነው. ይህ ቢራ በመስታወትዎ ውስጥ ጥቁር ይመስላል. ጣዕሞቹ ጥልቅ ናቸው እና ብዙ ድራዮች አሏቸው. ቸኮሌት, ቡና, የተጠበሰ እህሎች እና አንዳንድ ጊዜ ጥቁር ፍራፍሬዎችን ትቀምሳሉ. ኢምፔሪያል ድንጋዮች ወፍራም እና ክሬም ይሰማቸዋል እናም ጠንካራ የአልኮል መጠጥ አላቸው.
ከሩሲያ ኢምፔሪያል ስቶክ ውስጥ ምን እንደሚያገኙ የሚያሳይ ሠንጠረዥ እነሆ-
ቢራ ዓይነት |
የአልኮል ይዘት (% ALC / DIG) |
የቁልፍ ጣዕም ማጠንጠኛ ባህሪዎች |
|---|---|---|
የሩሲያ ኢምፔሪያል ስቶት |
12% |
መራራ, የአልኮል ሱሰኛ, ቡና, ቡና, ቧንቧዎች, ቸኮሌት, ጣፋጭ |
ሲፕ ሲወስዱ, ጣፋጭ, ቸኮሌት እና ቡና ያቃጥላሉ. የበለጠ ሲጠጡ መራራ እና የአልኮል ጣዕም እየጠነከረ ይሄዳል. ይህ ኢምፔሪያል ስቶከት ከቀላል ALES ወይም ከሌሎች ቢራዎች የተለየ ያደርገዋል. ከፍተኛ አልኮሆል 12% ገደማ የሚሆኑት ሞቅ ያለ ስሜት እና ደፋር አጠናቅቀዋል.
ማሳሰቢያ-ብዙ ሰዎች በክረምት ወይም በልዩ ጊዜያት እንደ ኢምፔሪያል ስኳሾች ይወዳሉ. ጠንካራ ጣዕሞች እና ከፍተኛ አልኮሆል ቀስ በቀስ ለመጠምዘዝ ጥሩ ናቸው.
ጠንካራ እና ልዩ ተለዋዋጭ አሊዎች በቢራ ውስጥ አንድ ተጨማሪ ነገር ይሰጡዎታል. ደማቅ ጣዕምን እና ተጨማሪ የአልኮል መጠጥ ለመሞከር ከፈለጉ እነዚህ ቅጦች ጥሩ ምርጫ ናቸው.
ዋና ዋናዎቹን የቢራ ዓይነቶችን ሲመለከቱ ሁለት ትላልቅ ቡድኖችን ታያለህ-አሊ እና ጅራቶች. እነዚህ ቡድኖች እንዴት እንደተሠሩ እና እንዴት እንደሚቀምሱ ግልጽ ልዩነቶች አሏቸው. እነዚህን ልዩነቶች ማወቃችን Als ከእነዚህ ከዋናው የቢራ ዓይነቶች ውስጥ አንዱ እንደሆነ ለመረዳት ይረዳዎታል.
ALES SARARMAYCocks Cruevisey የተባለ ልዩ እርሾ ይጠቀማሉ. ይህ እርሾ ብዙውን ጊዜ በ 60 ° ፋ (16 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስከ 24 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ነው. አሊ ብዙውን ጊዜ ፍራትን ወይም ቅመም እንደሚመስሉ ያስተውላሉ. እርሾው በጥርጣሬ ላይ ወደ ላይኛው ከፍ ይላሉ, ለዚህ ነው, ለዚህ ነው ሰዎች ለምን ፈልገዋል '
በአልዶች ውስጥ ብዙ ጣዕሞችን ማግኘት ይችላሉ. አንዳንዶች እንደ ፍራፍሬ, ዳቦ, አልፎ ተርፎም ቅመማ ቅመም ይወዳሉ. እርሾው እና ሞቅ ያለ ቅጣቱ እነዚህን ጣዕሞች ጠንካራ ያደርጋቸዋል. ለምሳሌ, በአሜሪካ ግራጫማ አሌን ላይ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከ 66 ዲግሪ ፋራ ግሬድ (19 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ (30 ° ሴ) ጣዕሙን ቀይሮታል. አንዳንድ ተግባራት ከከፍተኛ የሙቀት መጠን የሚገኘውን ጣፋጩን, የሎፊ ጣዕሞችን ይወዳሉ. መሪዎች ብዙውን ጊዜ በ ALS ውስጥ አዳዲስ ጣዕምን ለመፍጠር እነዚህን የሙቀት መጠን ይለወጣል.
ጠቃሚ ምክር: ደፋር ጣዕም እና ፍራፍሬ መዓዛ ያለው ቢራ ከፈለጉ አንድ ሰው ይሞክሩ. ብዙ ሰዎች ለተለያዩ እና ጠንካራ ጣዕማቸው አሌስ አላቸው.
ጋሪስ የተባበሩት መንግስታት ተመሳሳይ እርሾ የሚጠቀስ ፓታሮም ፓስተሮች ተብለው ይጠቀማሉ. ይህ እርሾ በቀዝቃዛ የአየር ሙቀት ውስጥ ከ 50 ዲግሪ እስከ 55 ድግሪ ኤች.አር.ቪ. (10 ° ሴ (ለ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (10 ° ሴ). እርሾው ከስር ያህሉ ይኖሩታል, ስለሆነም ሰዎች ደበደቡ እርሾዎች በቀስታ ውስጥ በቀስታ ይሰጠዋል ምክንያቱም
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥሪ እርሾዎች በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ እንዲሠሩ የሚረዱ ልዩ ጂኖች አሉት. እነዚህ ጂኖች ከ ALES የበለጠ በቀስታ እየጣሉ ናቸው. በዚህ ምክንያት, ጅራቶች ንፁህ እና ክሬሞችን ጣሉ. በአብዛኛዎቹ ረቂቆች ውስጥ ጠንካራ ፍራትን ወይም ቅመም ጣዕሞችን አያገኙም. ይልቁንም ለስላሳ, መንፈስን የሚያድስ ቢራ ታገኛለህ.
አንድ ፈተና ከአሌ እርሻዎች እና ከሊጅ እርሾ ጋር በተመሳሳይ የሙቀት መጠን የተሠሩ መፈተሽ. ሰዎች ልዩነቱን መቀማት ይችላሉ. የሊጀር እርጎ ቢራ ሙቅ በሚበቅልበት ጊዜም እንኳን እንደ ጥንታዊው ጨካኝ እና እንደ ክላሲክ መጥለቅለቅ የቀረበ.
ባህሪይ |
አሌ |
Lager |
|---|---|---|
እርሾ ትይይት |
ከፍተኛ-ፍንዳታ (ኤስ.ሲ.ሲ es ርቪሽ) |
የታችኛው-ፍሰት (ኤስ ፓስተሮች) |
መፍጨት ሞገድ |
ከ 60-75 ° ፋ (16-24 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) |
ከ 50-55 ° ፋ (10-13 ° ሴ) |
ጣዕም መገለጫ |
ፍራፍሬ, ቅመም, ደፋር |
ንፁህ, ክሪስታል, ለስላሳ |
መፍረስ ጊዜ |
አጭር (እስከ ሳምንቶች ቀናት) |
ረዥም (ሳምንታት እስከ ወሮች) |
ማሳሰቢያ: - ጅራቶች በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ቢራ ዘይቤዎች ናቸው, ግን በአልበራቸው ሀብታሞቻቸው እና በታሪክ ምክንያት አንድ ዋና የቢራ ዓይነት ሆኖ ይቆያሉ.
የአሌቶች እና ጅራቶች ለምን ዋና ዋና የቢራ ዓይነቶች እንደሆኑ አሁን ማየት ይችላሉ. እያንዳንዱ ቡድን የተለየ ጣዕም ተሞክሮ ይሰጥዎታል. የቢራን ዓለም ማሰስ ከፈለጉ ሁለቱን ALS እና ጅራቶችዎን ለማግኘት ይሞክሩ.
እያንዳንዳቸው የራሱ የሆነ, ቀለም እና መዓዛ ያለው ስንት ዓይነት አንዲ ምን ዓይነት አሌዎች አሉ. የተለያዩ ላልን ሲሞክሩ, አዳዲስ ጣዕሞችን እና ቅጦችን ያገኛሉ.
ለሽያጭ አጫጭር አጫጭር አሞሌ ናሙና.
ለሀብታሞች, ለተጠበሰ ጣዕም የተቆራኘውን ቦታ ይምረጡ.
አንድ ነገር አንድ ነገር ከፈለጉ ከፈለጉ ጣፋጭ አሌን ይምረጡ.
እያንዳንዱ Ala ማወቅ የበለጠ የሚረዳዎትን የበለጠ ቢራ የበለጠ እንዲደሰቱ ይረዳዎታል. ያስሱ, ጣዕምዎን ይፈልጉ እና የሚወዱትን ዘይቤ ያግኙ!
አሊዎች ከፍተኛ ፍንዳታ እርሾን እና ሞቃት የሙቀት መጠንን እንደሚጠቀሙ ያስተውላሉ. ጅራቶች የታችኛው-ቀዝቃዛ እርሾ እና የቀዘቀዙ የሙቀት መጠንን ይጠቀማሉ. ይህ አንድ ፍራቻዎች ደፋር, ፍራፍሬ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ጋሪዎች ንፁህ እና ክሪስታል ጣቡ.
ከ 50-55 ° F (10-13 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (10-13 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) (10-13 ዲግሪ) ማገልገል አለብዎት. ይህ የሙቀት መጠኑ ሁሉንም ጣዕሞች እንዲቀምሱ ያግዝዎታል. በጣም ቀዝቃዛ ሌላ ጥሩ መዓዛውን እና ጣዕሙን መደበቅ ይችላል.
ጠንካራ አሌዎችን, እንደ Barlywine ወይም ኢምፔሪያል ስቶት ለዓመታት ማከማቸት ይችላሉ. አሪፍ, ጨለማ ቦታ ያቆሟቸው. አብዛኛዎቹ ቀለል ያሉ የአልጋዎች ምርጥ ትኩስ ጣዕም ጣለው. በጥቂት ወሮች ውስጥ ይጠጡ.
ግራጫ አሊ: የተጠበሰ ዶሮ, ሰላጣዎች
IPA: ቅመም ምግቦች, ቡርዎች
ስቶይ-ኦይስተር, የቾኮሌት ጣፋጮች
ቡናማ ማን: - የተጠበሰ ስጋዎች, አይብ
በጣም የሚወዱትን ለማግኘት የተለያዩ ጥንዶች ይሞክሩ!
