Xana wa swi tiva leswaku mikhuva yo hlayanyana ya misava hinkwayo yi fambisa vutumbuluxi bya swiaki .

Ku cinca ka ku tsakela ka vatirhisi swi fambisa ku cinca lokukulu eka vutumbuluxi bya swiaki eka indasitiri ya swakudya na swakunwa.

Ku hambana ka ku nga tiyiseki loku humaka eka ntungukulu na xiyimo xa misava hinkwayo swi tlhele swi kandziyisa nkoka wa nhlayiso wa rihanyo wo sivela na ku lwisana na timhaka ta ku cinca ka maxelo, hi ndlela leyi swi hlohlotele ku hambanisiwa ka swiaki. Hi ku hlamula, bindzu ra swakudya na swakunwa ri tlhela ri kambisisa thekinoloji leyintshwa leyi nga hundzulaka vuhumelerisi. Laha, hi languta hi vukheta eka switirhisiwa leswi nga ta fikelela xilaveko xa vatirhisi na ku paluxa swin’wana swa mikhuva ya swiaki leswi vumbeke vumundzuku bya bindzu ra swakudya na swakunwa.

Nkhathalelo wa rihanyo wo sivela wu kucetela mikhuva ya swakudya na swakunwa swa mikhuva .

Emisaveni hinkwayo, ku na ku cinca loku nga kanetekiki eka maendlelo yo sivela eka nhlayiso wa rihanyo. Ntungukulu lowu wu vile na nkucetelo lowukulu eka mavonelo ya vatirhisi naswona wu ta ya emahlweni wu kucetela mahanyelo ya hina, leswi kombisaka nkoka wa rihanyo. Leswi, swi hlanganisiwe ni vaaki lava dyuhaleke lava yaka va dyuhala, swi endle leswaku vanhu vo tala va teka magoza lama nga ni vuxiyaxiya leswaku va sirhelela rihanyo ra vona ra miri ni ra mianakanyo. Vaxavi vo tala va lava switirhisiwa swa rihanyo na vuhlayiseki eka swakudya na swakunwa, leswi swi fambisaka vutumbuluxi bya swiaki na mphikizano exikarhi ka vaendli na swikoweto. Vanhu va vona swakudya ni swakunwa tanihi vuvekisi bya nkarhi wo leha eka khwalithi ya vutomi bya vona.

E Dzonga-vuxa bya Asia, ku na ku pfuxetiwa ka mikhuva eka swiaki swa swakudya swa ndhavuko, ku katsa na ku lavisisa loku pfuxetiweke ka 'medicine-food homology'. Mhaka leyi, leyi dzimeke timitsu eka vutshunguri bya ndhavuko bya Xichayina, yi le ku kumeni ka ku koka rinoko eka vatirhisi va manguva lawa, naswona ndzavisiso wa hina wu kombisa leswaku ku rhangisa swakudya leswi nga ni rihanyo ku tlakusa fambiselo ra nsawutiso i mukhuva lowukulu eThailand: vaxavi vanharhu eka va ntlhanu va le Thailand lava dyaka swakudya leswi pfunaka masocha ya miri hi ku gingiriteka swo tanihi mihandzu yo tenga ni swakudya leswi fuweke hi ZN eka swakudya swa vona; Ku kongomisiwa loku eka rihanyo ra masocha ya miri ku tlhele ku phindha-phindhiwa ePhilippines, laha ku tlula 80 wa tiphesente ta vatirhisi lava nga ehenhla ka malembe ya 45 va lavaka switirhisiwa swa swakudya leswi tlakusaka ku sirheleleka.

Vulavisisi eka xiviko xa Mintek, Thailand Herbal Ingredients Market Study 2023, byi kombisa leswaku switirhisiwa swa ntumbuluko swa organic, ngopfu ngopfu leswi fanaka na ginger, turmeric, na ginseng, swi tekiwa swiri swa nkoka swinene eka ku basa ka swona, rihanyo, na vuhlayiseki bya swilo. Hotta Cool, swakunwa swa ginger leswi lulameleke ku nwiwa leswi tiyisiweke hi ti vitamin C, E na A, i yin’wana ya ti brand leti nga khoma mukhuva. Hotta Cool yiti veka tani hi xihlawuhlawu xa rihanyo, lexi kandziyisaka switirhisiwa swa immune-boosting na digestion-boosting swa xiaki xa yona xa nkoka, ginger.

Xihlovo: Hotta Cool .

Xihlovo lexi fanaka xa mirhi ni swakudya swi ya emisaveni hinkwayo .

Mhaka ya 'murhi lowu fanaka na swakudya' na wona wu tsakeriwa ngopfu eka timakete ta le vupeladyambu namuntlha. Ku na ku hlangana loku andzaka ka swakudya na nhlayiso wa rihanyo, laha swakudya swi tirhisiwaka ku lawula hi ku gingiriteka timhaka ta rihanyo leti fambelanaka na malembe na vutomi.

Nkombo eka 10 wa vanhu va malembe ya gidi eUK a va ta vilela hi ku hunguteka ka rihanyo ra vona loko va ri karhi va kula; Le Jarimani, 60% wa vanhu va vilerisiwa hi leswaku rihanyo ra vona ri ta hohloka eka malembe ya ntlhanu lama taka.

Ku vilela loku ku nyanyisiwa hi ku tlakuka ka swiphiqo swa rihanyo leswi fambelanaka na swakudya swo fana na vuvabyi bya chukele bya muxaka wa vumbirhi na ku nyuhela ngopfu. Rihanyo leri nga riki kahle ra metabolic ri tala ku fambisana ni ku nyuhela naswona ri engetela khombo ra mavabyi yo hambana-hambana lama nga tshungulekiki. Ku fikelela sweswo, ti brand ti nyikela 'sugar-free' options naswona ti ya ti fambisana na swakudya leswi dumeke swo fana na ketogenic diet ku pfuna vatirhisi ku teka vulawuri bya rihanyo ra vona ra metabolic.

Nakambe, swilo leswi nga ni swilo swo tanihi banana powder ya rihlaza, cellulose ni chromium leswaku swi endla leswaku ku va ni vulawuri bya chukele engatini lebyi hanyeke kahle swa ha humelela. Yin’wana ya ti brands leti susumetaka hi matimba eka ndzhawu leyi ya switirhisiwa swa swakudya swa vutumbuluxi i superguts e US, leyi ti probiotic bars ta yona ti endliweke hi nkatsakanyo wa starch lowu lwisanaka na ti starch letingana mabanana ya rihlaza i xikombiso xa ndlela leyi switirhisiwa swa swakudya swinga pfunaka ku tlhantlha swiphiqo swa rihanyo ra metabolic. Superguts yiti veka tani hi xitshunxo xa swakudya na vutomi eka vatirhisi lava lavaka ku antswisa rihanyo ra vona ra metabolic.

Matimba ya malebvu .

Switirhisiwa swa swakudya leswi nga ni rihanyo swi ta ya emahlweni swi humelela, leswi susumetiwaka hi nseketelo lowu humaka eka mimfumo emisaveni hinkwayo. Matiko yo tala ya le ku tirhiseni ka tipholisi to tika leti lavaka leswaku indasitiri ya swakudya na swakunwa yi rhwala vutihlamuleri byin’wana byo tlakusa rihanyo ra vatirhisi. Ku hunguta chukele, munyu, mafurha yo tala na tikhilojulu swi tshama swi ri tindhawu ta nkoka leti kongomisiweke eka tona. Leswi swi vonaka eka migingiriko yofana na swibalo swa chukele, swipimelo eka switirhisiwa leswingana mafurha yale henhla, munyu na chukele (HFSS) na maendlelo ya pre-pack labeling, kufana na nutri-score e Europe na traffic light labeling e UK. Data ya Mintel yi kombisa leswaku kutlula 30% wa vatirhisi va mafurwa, va le Jarimani, va le Poland na va le Spain va tshemba leswaku tisisiteme ta ku pima swakudya i ndlela ya kahle swinene yo teka xiboho xa leswaku xitirhisiwa xi hanye kahle ku fikela kwihi. Ku va erivaleni loku ku endla leswaku vatirhisi va kota ku endla swihlawulekisi leswi nga na vutivi byo tala mayelana na nhundzu ya swakudya na khwalithi ya switirhisiwa. Ku laveka ka switirhisiwa swa rihanyo leri nga na rihanyo swi ta hlohlotela ku ya emahlweni ka swakudya na vutumbuluxi bya swiaki swa swakunwa ku seketela vuhumelerisi bya switirhisiwa.

Ku hambana ka swiaki swi hoxa xandla eka rihanyo ra vanhu ni pulanete .

Endlelo ra hina ra swakudya ra misava hinkwayo ri fike mpfhuka wo leha, kambe hi mali muni? Eka lembe xidzana leri hundzeke, vuhumelerisi bya swakudya leswi endliweke hi tifemesi swi endle leswaku vuhumelerisi bya swakudya byi chipa naswona byi kota ku fikelela swilaveko swa vaaki lava andzaka. Kambe ku na flip side: ku khumbeka ka mbango. Maendlelo ya vurimi lawa yanga tala switirhisiwa ya onha pulanete, naswona ku titshega ka hina ngopfu hi switirhisiwa swa swifuwo kumbe swibyariwa swintsongo ntsena, swofana na rhayisi, koroni na mavele, swisiya mphakelo wa hina wa swakudya na vuhumelerisi lebyi nga sirhelelekangiki eka ku cinca ka maxelo.

Ku kondletela i ku vilela lokukulu eka vatirhisi vo tala emisaveni hinkwayo. Vulavisisi bya Mintel byi kumile leswaku mune eka khume ra vatirhisi va le Canada na ku tlula n’we xa nharhu eUS va tshemba leswaku mabindzu ya na vutihlamuleri lebyikulu byo antswisa ku tshamiseka. Xilaveko lexi kulaka xa vumundzuku lebyi nga heriki i ku fambisa indasitiri ya swakudya na swakunwa ku hambanyisa swiaki swa yona na ku amukela maendlelo ya ku kuma swihlovo leswi nga heriki ku tiyisisa ku humelela ka nkarhi wo leha ka indasitiri na ku hunguta ku onhiwa ka yona eka mbango.

Leswi swi tumbuluxa xilaveko xa xihatla xa vutumbuluxi bya swiaki ku suka eka swakudya leswi tirhisaka switirhisiwa leswi tirhisaka switirhisiwa swo tala ku ya eka swihlawulekisi leswi nga ta tshama nkarhi wo leha. Hikuya hi Mintal’s Global New Product Database (GNPD), kutlula 3% wa switirhisiwa leswintshwa swa swakudya emisaveni hinkwayo swivula leswaku swina ti protein leti humaka eka swimilani.

Ku engetela eka tiphrotheyini leti endliweke hi swimilana, vatirhisi emisaveni hinkwayo na vona va tiyimisele ku ringeta swilo swin’wana leswaku va pfuneta ku hluvukisa mikhuva yo tala yo dya leyi nga ta tshama nkarhi wo leha. Tibrand ti hlamula eka leswi vaxavi va switsakelaka naswona va sungula ku hambanyisa eka swibyariwa leswi tiyeke eka maxelo. Singapore’s Whatif Foods na switirhisiwa swa yona i xikombiso, leswi endlaka ti noodles letingana ti bambara peanuts tani hi xiaki, ku hlongorisa kuva xibyariwa xo pfuxeta lexinga vuyisela rihanyo ra misava, ku tiyisela dyandza xikan’we naku lunghekela ku langutana na ku cinca ka maxelo.

Xihlovo: Whatif Swakudya .

Swilo swo nandziha ni leswi nga ta tshama nkarhi wo leha .

Indasitiri ya swakudya leyi simekiweke eka swimilani, leyi nga koka rinoko swinene hikwalaho ka ku tsakisa ka yona ku suka eka ku tshamiseka na mavonelo ya rihanyo, yi vile na nkarhi wa meteoric hi 2018. Loko indasitiri ya ha kula (hambi leswi hi ku nonoka), ku hisa ka yona ku kufumelaka hakatsongotsongo, ngopfungopfu tanihileswi swikumiwa swo tala swi tsandzekaka ku fikelela swilaveko swa vatirhisi hi tlhelo ra swihlawulekisi swo fana na nantswo, nxavo na ntumbuluko.

Ku tshamiseka i nchumu wa nkoka, kambe swinga endleka swinga enelangi hi swoxe kuva swikucetela mikhuva ya ku dya ya vatirhisi naswona swifanele ku tlhela swi hlanganisiwa na nantswo. N’we-xa-nharhu xa vaxavi va le Jarimani ni kotara ya vaxavi va le Furwa havambirhi va pfumela leswaku ku va ni nantswo ni xivumbeko lexi fanaka xa xitirhisiwa tanihi xitirhisiwa xa nyama swi ta va hlohlotela ku xava nchumu wun’we lowu nga ta siva nyama ku tlula wun’wana. Austrian Brand REVO i khamphani leyi tirhisaka thekinoloji na switirhisiwa ku nyika nantswo lowu lavekaka eka swin’wana leswi nga ta siva ti protein. Va tivise ku tirhisiwa ka thekinoloji yo kandziyisa ya 3D ku endla salmon ya vegan, leyi nyikaka swilayi swo olova leswi fanaka ni fibre leyi nandzihaka ku fana ni salmon leyi tolovelekeke.

Ku pfuna vatirhisi ku rhangisa switirhisiwa leswi nga ta tshama nkarhi wo leha hi minkarhi ya inflexini .

Hambi leswi ku nga na ku lemuka loku engetelekeke mayelana na vutomi lebyi nga heriki, inflexini ya ha ri xihinga. Inflexini yi siye vatirhisi eVupeladyambu na le Vuxeni va siveriwile eka switirhisiwa leswi nga ta tshama nkarhi wo leha kumbe ku tsandzeka ku tirhisa mali yo tala. Loko inflexini yi ya emahlweni naswona vatirhisi vo tala va lwela ku rhangisa ku tshamiseka rhanga loko va xava swakudya, tibrand ti nga tiyisisa switifiketi swa tona swa mbango. Hi ku nghenisa nkoka eka swihlawulekisi leswi nga ta tshama nkarhi wo leha, swikumiwa swi fikeleleka swinene naswona swa koka rinoko, xisweswo swi pfumelela vatirhisi ku endla swiboho leswi nga onhiki mbango handle ko kavanyeta ku tinyiketela ka vona ka swa timali.

Xana thekinoloji yi hundzula njhani swakudya leswi nga ni vutshila ni swilo swo nwela .

Mintel yi langutele thekinoloji leyintshwa ku tlanga xiave xa nkoka eka vutumbuluxi bya swiaki leswi nga ta tshama nkarhi wo leha. Vutlhari byo endliwa (AI) se byi tirhisiwa ku kuma switirhisiwa leswintshwa-swiaki swa bioactive khamphani ya BrightSeed yi tirhisa AI ku hatlisisa ku tshuburiwa ka switirhisiwa swa nkoka swa rihanyo.

Tithekinoloji ta biofortification ti ta tlhela ti fambisa vutumbuluxi eka swiaki. Hiku tirhisa precision breeding xikan’we naku engetelela manyoro ya swibyariwa, thekinoloji yinga nyika swakudya swo engetelela eka swibyariwa. Leswi swi fambisana na ku tsakela loku kulaka ka vatirhisi eka swakudya leswi tirhaka, ngopfungopfu tanihi xiphemu xa 'Healthy Aging Trend'. Kwalomu ka mune eka ntlhanu wa vaxavi e UK va tshemba leswaku ku kuma ti vitamin na ti minerali hinkwato leti va ti lavaka i swa nkoka eka ku dyuhala loku hanyeke kahle. Ku engetela kwalano, hiku kula ka ndhuma ya swakudya leswi endliweke hi swimilani, kuna ku vilela loku kulaka hi ku pfumaleka ka vitamin B12, leswi kumekaka ngopfu eka switirhisiwa swa swiharhi. Ku fikelela leswi, ntlawa wa valavisisi ku suka eka Senthara ya John Innes, Lettus Grow na Quadram Institute eUK va tumbuluxile ntlhantlho hi ku tirhisa thekinoloji ya biofortification. Ti humesile ti pea sprouts leti tiyisiweke hi vitamin B12, leyinga na ku dyiwa loku ringanyetiweke ka siku na siku ka B12 hi xiphemu, leswi ringanaka na swiphemu swimbirhi swa nyama ya homu. Leswi swi kombisa ndlela leyi thekinoloji yi khomaka vuswikoti bya swiaki swa swakudya swa vutumbuluxi leswi fuweke hi swakudya.