Views: 0 লেখক: চাইট সম্পাদক প্ৰকাশৰ সময়: 2024-07-10 উৎপত্তি: স্থান
পৰিৱৰ্তিত গ্ৰাহকৰ পছন্দই খাদ্য আৰু পানীয় উদ্যোগত উপাদানৰ উদ্ভাৱনৰ যথেষ্ট পৰিৱৰ্তন সাধন কৰিছে।
মহামাৰীৰ পৰা উদ্ভৱ হোৱা অনিশ্চয়তাৰ পৰিসৰ আৰু বিশ্বজনীন পৰিস্থিতিয়ে প্ৰতিৰোধমূলক স্বাস্থ্যসেৱা আৰু জলবায়ু পৰিৱৰ্তনৰ সমস্যাসমূহৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাৰ গুৰুত্বৰ ওপৰত আৰু অধিক গুৰুত্ব আৰোপ কৰিছে, যাৰ ফলত উপাদানসমূহৰ বৈচিত্ৰ্যতা প্ৰৰোচিত হৈছে। ইয়াৰ উত্তৰত খাদ্য আৰু পানীয় উদ্যোগেও নতুন প্ৰযুক্তিৰ সন্ধান কৰি আছে যিয়ে উৎপাদনত এক বৈপ্লৱিক পৰিৱৰ্তন আনিব পাৰে। ইয়াত আমি গ্ৰাহকৰ চাহিদা পূৰণ কৰিব পৰা উপাদানসমূহৰ ওপৰত অলপ চকু ফুৰাওঁ আৰু খাদ্য আৰু পানীয় উদ্যোগৰ ভৱিষ্যত গঢ় দিয়া কিছুমান উপাদানৰ ধাৰা উন্মোচন কৰিব।
প্ৰতিৰোধমূলক স্বাস্থ্যসেৱাৰ প্ৰভাৱ খাদ্য আৰু পানীয়ৰ গঠনৰ ধাৰা
বিশ্বজুৰি স্বাস্থ্যসেৱাৰ প্ৰতিৰোধমূলক পদ্ধতিৰ দিশত এক অনস্বীকাৰ্য পৰিৱৰ্তন হৈছে। মহামাৰীয়ে গ্ৰাহকৰ ধাৰণাত গভীৰ প্ৰভাৱ পেলাইছে আৰু স্বাস্থ্যৰ গুৰুত্বৰ ওপৰত আলোকপাত কৰি আমাৰ আচৰণক প্ৰভাৱিত কৰি থাকিব। ইয়াৰ ফলত ক্ৰমান্বয়ে বৃদ্ধি পোৱা জনসংখ্যাৰ সংমিশ্ৰণে বহু লোকক তেওঁলোকৰ শাৰীৰিক আৰু মানসিক স্বাস্থ্য সুৰক্ষিত কৰাৰ বাবে সক্ৰিয় পদক্ষেপ গ্ৰহণ কৰিবলৈ বাধ্য হৈছে। অধিক গ্ৰাহকে খাদ্য আৰু পানীয়ত স্বাস্থ্য আৰু সুস্থতা উপাদান বিচাৰিছে, যিয়ে প্ৰস্তুতকাৰী আৰু ব্ৰেণ্ডৰ মাজত উপাদানৰ উদ্ভাৱন আৰু প্ৰতিযোগিতাক আগুৱাই লৈ গৈছে। মানুহে খাদ্য-পানীয়ক তেওঁলোকৰ জীৱনৰ মানদণ্ডত দীৰ্ঘম্যাদী বিনিয়োগ হিচাপে লয়।
দক্ষিণ-পূব এছিয়াত পৰম্পৰাগত খাদ্য উপাদানৰ ধাৰাসমূহৰ পুনৰুত্থান ঘটে, য'ত 'চিকিৎসা-খাদ্য সমতা'ৰ নৱীকৃত অন্বেষণো অন্তৰ্ভুক্ত। পৰম্পৰাগত চীনা চিকিৎসা বিজ্ঞানৰ শিপাত শিপাই থকা এই ধাৰণাটোৱে আধুনিক গ্ৰাহকৰ মাজত টান লাভ কৰিছে, আৰু আমাৰ গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়াটো থাইলেণ্ডৰ এক উল্লেখযোগ্য ধাৰা: পাঁচজন থাইলেণ্ডৰ গ্ৰাহকে সক্ৰিয়ভাৱে ইমিউন-বুষ্টিং খাদ্য যেনে সতেজ ফল আৰু জেডএন সমৃদ্ধ খাদ্য গ্ৰহণ কৰে; ফিলিপাইনছতো ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়া হৈছে, য’ত ৪৫ বছৰৰ ওপৰৰ ৮০ শতাংশতকৈ অধিক গ্ৰাহকে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰা খাদ্য সামগ্ৰী বিচাৰিছে।
থাইলেণ্ডৰ বনৌষধিৰ উপাদান বজাৰ অধ্যয়ন ২০২৩ৰ গৱেষণাৰ গৱেষণাৰ গৱেষণাত দেখা গৈছে যে প্ৰাকৃতিক জৈৱিক উপাদান, বিশেষকৈ আদা, হলুদ, জিনচেং আদিৰ বিশুদ্ধতা, স্বাস্থ্য আৰু সুৰক্ষাৰ গুণৰ বাবে বিশেষভাৱে মূল্য দিয়া হয়। ভিটামিন চি, ই আৰু এৰে সুৰক্ষিত কৰা এটা ৰেডি-টু-ড্ৰিংক আদাৰ বনৌষধি পানীয় হটা কূল হৈছে এই ধাৰাটোৰ ওপৰত জব্দ কৰা ব্ৰেণ্ডসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম। হটা কূলে নিজকে স্বাস্থ্য সচেতন পছন্দ হিচাপে স্থান দিছে, ইয়াৰ মূল উপাদান আদাৰ প্ৰতিৰোধ-বুষ্ট আৰু হজম শক্তি বৃদ্ধি কৰা ধৰ্মৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰিছে।
উৎস: Hotta Cool
চিকিৎসা আৰু খাদ্যৰ একেটা উৎস গোলকীয় হৈ যায় ৷
আজি পশ্চিমীয়া বজাৰসমূহতো 'একে ঔষধ আৰু খাদ্য' ধাৰণাটো জনপ্ৰিয়। খাদ্য আৰু স্বাস্থ্যসেৱাৰ সংযোগস্থল ক্ৰমাৎ বৃদ্ধি পাইছে, বয়স আৰু জীৱনশৈলীৰ সৈতে জড়িত স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাসমূহ সক্ৰিয়ভাৱে পৰিচালনা কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে।
যুক্তৰাষ্ট্ৰৰ ১০ জন মিলেনিয়ামৰ ভিতৰত সাতজনে বয়সৰ লগে লগে তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ অৱনতি ঘটাৰ চিন্তা কৰিব; জাৰ্মানীত ৬০% লোকে চিন্তিত হৈ পৰিছে যে অহা পাঁচ বছৰত তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ অৱনতি ঘটিব।
এই উদ্বেগ খাদ্য সম্পৰ্কীয় স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা যেনে টাইপ ২ ডায়েবেটিছ আৰু মেদবহুলতা বৃদ্ধিৰ ফলত আৰু অধিক ভয়াৱহ হৈ পৰে। বিপাকীয় স্বাস্থ্যৰ অৱনতি প্ৰায়ে ওজন বৃদ্ধিৰ সৈতে জড়িত আৰু ই বিভিন্ন দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে। সেই উদ্দেশ্যে ব্ৰেণ্ডসমূহে 'চেনি-ফ্ৰী' বিকল্প আগবঢ়াইছে আৰু গ্ৰাহকসকলে তেওঁলোকৰ বিপাকীয় স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিবলৈ কেট'জেনিক খাদ্যৰ দৰে জনপ্ৰিয় খাদ্যৰ সৈতে ক্ৰমান্বয়ে মিলি গৈছে।
লগতে, যিবোৰ সামগ্ৰীত সেউজীয়া কলৰ পাউদাৰ, চেলুল’জ, আৰু ক্ৰ’মিয়ামৰ দৰে উপাদান থাকে, সেইবোৰত স্বাস্থ্যসন্মত তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণৰ প্ৰসাৰ ঘটিছে। এই উদ্ভাৱনীমূলক খাদ্য উপাদানৰ স্থানত কঠোৰভাৱে ঠেলি দিয়া এটা ব্ৰেণ্ড হৈছে আমেৰিকাত ছুপাৰগাটছ, যাৰ প্ৰ’বায়’টিক বাৰসমূহ সেউজীয়া কলযুক্ত প্ৰতিৰোধী ষ্টাৰচ মিশ্ৰণৰ সৈতে প্ৰস্তুত কৰা হৈছে, খাদ্য উপাদানে বিপাকীয় স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা সমাধানত কেনেদৰে সহায় কৰিব পাৰে তাৰ বাবে এক আৰ্হি। ছুপাৰগাটছৰ দ্বাৰা নিজৰ বিপাকীয় স্বাস্থ্য উন্নত কৰিব বিচৰা গ্ৰাহকৰ বাবে খাদ্য আৰু জীৱনশৈলীৰ সমাধান হিচাপে স্থান দিয়া হয়।
লেবেলৰ শক্তি
সমগ্ৰ বিশ্বৰ চৰকাৰসমূহৰ সমৰ্থনৰ দ্বাৰা পৰিচালিত হৈ সুস্থ পুষ্টিৰ বাবে উপাদানসমূহ ফুলি উঠিব। বহু দেশত কঠোৰ নীতি ৰূপায়ণ কৰা হৈছে য’ত খাদ্য আৰু পানীয় উদ্যোগে গ্ৰাহকৰ স্বাস্থ্যৰ প্ৰসাৰৰ কিছু দায়িত্ব কান্ধত ল’ব লাগিব। চেনি, নিমখ, সংপৃক্ত চৰ্বি আৰু কেলৰি হ্ৰাস কৰা হ্ৰাস কৰা মূল কেন্দ্ৰবিন্দু হৈয়েই আছে। ইয়াৰ প্ৰতিফলন ঘটিছে চেনি কৰ, উচ্চ চৰ্বি, নিমখ আৰু চেনি (HFSS) আৰু প্ৰি-পেক লেবেলিং ব্যৱস্থা, যেনে ইউৰোপত নিউট্ৰি-স্ক’ৰ আৰু যুক্তৰাষ্ট্ৰত ট্ৰেফিক লাইটৰ লেবেলিং আদিৰ দৰে পদক্ষেপত। মিণ্টেলৰ তথ্য অনুসৰি ৩০%তকৈ অধিক ফৰাচী, জাৰ্মান, পোলিছ আৰু স্পেনিছ গ্ৰাহকে বিশ্বাস কৰে যে পুষ্টিকৰ ৰেটিং ব্যৱস্থাই হৈছে এটা সামগ্ৰী কিমান সুস্থ সেইটো নিৰ্ণয় কৰাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায়। এই স্বচ্ছতাই গ্ৰাহকসকলক পুষ্টিকৰ বিষয়বস্তু আৰু সামগ্ৰীৰ মানদণ্ডৰ বিষয়ে অধিক জ্ঞাত পছন্দ কৰিবলৈ সক্ষম কৰে। পুষ্টিকৰ স্বাস্থ্যসন্মত সামগ্ৰীৰ চাহিদাই সামগ্ৰী উৎপাদনত সহায় কৰিবলৈ অধিক খাদ্য আৰু পানীয় উপাদানৰ উদ্ভাৱনক উৎসাহিত কৰিব।
মানুহ আৰু গ্ৰহৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপাদানৰ বৈচিত্ৰ্যই অৰিহণা যোগায়
আমাৰ বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যৱস্থাই বহু দূৰ আগবাঢ়িছে, কিন্তু কিমান খৰচত? বিগত শতিকাত ঔদ্যোগিক খাদ্য উৎপাদনে খাদ্য উৎপাদন সস্তা কৰি তুলিছে আৰু বৃদ্ধি পোৱা জনসংখ্যাৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰিবলৈ সক্ষম হৈছে। কিন্তু এটা ফ্লিপ চাইড আছে: পৰিৱেশৰ প্ৰভাৱ। সম্পদ-নিবিড় কৃষি পদ্ধতিয়ে গ্ৰহটোৰ ক্ষতি কৰিছে, আৰু আমাৰ পশুজাত সামগ্ৰীৰ ওপৰত অতিমাত্ৰা নিৰ্ভৰশীলতা বা মাত্ৰ কেইটামান শস্য, যেনে ধান, ঘেঁহু আৰু কুঁহিয়াৰে আমাৰ খাদ্য যোগান আৰু উৎপাদন জলবায়ু পৰিৱৰ্তনৰ বাবে দুৰ্বল কৰি তোলে।
সমগ্ৰ বিশ্বৰ বহু গ্ৰাহকৰ বাবে বহনক্ষমতা এক শীৰ্ষ চিন্তাৰ বিষয়। মিণ্টেলৰ গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কানাডাৰ ১০ জন গ্ৰাহকৰ ভিতৰত চাৰিজন আৰু আমেৰিকাৰ এক তৃতীয়াংশতকৈ অধিক লোকে বিশ্বাস কৰে যে ব্যৱসায়ীসকলৰ বহনক্ষমতা উন্নত কৰাৰ বাবে আটাইতকৈ বেছি দায়িত্ব আছে। বহনক্ষম ভৱিষ্যতৰ ক্ৰমবৰ্ধমান প্ৰয়োজনীয়তাই খাদ্য আৰু পানীয় উদ্যোগক ইয়াৰ উপাদানসমূহৰ বৈচিত্ৰ্যতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ আৰু উদ্যোগটোৰ দীৰ্ঘম্যাদী জীৱন ধাৰণ ক্ষমতা নিশ্চিত কৰিবলৈ আৰু ইয়াৰ পৰিৱেশগত প্ৰভাৱ কম কৰিবলৈ বহনক্ষম উৎস পদ্ধতি গ্ৰহণ কৰিবলৈ বাধ্য কৰাইছে।
ইয়াৰ ফলত সম্পদ-নিবিড় পশু ভিত্তিক খাদ্যৰ পৰা আঁতৰি আহি অধিক বহনক্ষম বিকল্পৰ দিশলৈ যোৱাৰ বাবে উপাদান উদ্ভাৱনৰ এক জৰুৰী প্ৰয়োজনীয়তাৰ সৃষ্টি হয়। মিন্টালৰ গ্ল’বেল নিউ প্ৰডাক্ট ডাটাবেছ (জিএনপিডি) অনুসৰি বিশ্বজুৰি ৩%তকৈ অধিক নতুন খাদ্য সামগ্ৰীয়ে উদ্ভিদৰ পৰা আহৰণ কৰা প্ৰটিন থকা বুলি দাবী কৰে।
উদ্ভিদ ভিত্তিক প্ৰটিনৰ উপৰিও সমগ্ৰ বিশ্বৰ গ্ৰাহকে অন্যান্য উপাদানৰ সৈতে পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰিবলৈও ইচ্ছুক যাতে অধিক বহনক্ষম খাদ্যাভ্যাস গঢ়ি তোলাত সহায়ক হয়। ব্ৰেণ্ডসমূহে গ্ৰাহকৰ পছন্দৰ প্ৰতি সঁহাৰি জনাইছে আৰু জলবায়ু-স্থিৰ শস্যলৈ বৈচিত্ৰ্যতা লাভ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছে। ছিংগাপুৰৰ Whatif খাদ্য আৰু ইয়াৰ সামগ্ৰীসমূহ এটা উদাহৰণ, উপাদান হিচাপে বাম্বাৰা বাদামৰ সৈতে নুডলছ তৈয়াৰ কৰা, মাটিৰ স্বাস্থ্য পুনৰুদ্ধাৰ কৰিব পৰা, খৰাং সহ্য কৰিব পৰা আৰু জলবায়ু পৰিৱৰ্তনৰ সৈতে মোকাবিলা কৰিবলৈ সাজু হ’ব পৰা পুনৰুত্পাদনশীল শস্য বুলি পাৰ্চিং কৰা।
উৎস: Whatif Foods
সুস্বাদু আৰু বহনক্ষম উপাদান
বহনক্ষমতা আৰু স্বাস্থ্যৰ দৃষ্টিকোণ দুয়োটাৰে পৰা ইয়াৰ আবেদনৰ বাবে বহুল দৃষ্টি আকৰ্ষণ কৰা উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য উদ্যোগে ২০১৮ চনত উল্কাপিণ্ডৰ দৰে সময়ৰ অভিজ্ঞতা লাভ কৰিছিল। উদ্যোগটো এতিয়াও বৃদ্ধি পাইছে (যদিও লাহে লাহে), ইয়াৰ তাপ ক্ৰমান্বয়ে ঠাণ্ডা হৈ আহিছে, বিশেষকৈ যিহেতু বহু সামগ্ৰীয়ে ৰুচি, মূল্য আৰু স্বাভাৱিকতাৰ দৰে বৈশিষ্ট্যৰ ক্ষেত্ৰত গ্ৰাহকৰ আশা পূৰণ কৰিব নোৱাৰে।
বহনক্ষমতা এটা মূল কাৰক, কিন্তু গ্ৰাহকৰ খাদ্যাভ্যাসক প্ৰভাৱিত কৰিবলৈ ই নিজাববীয়াকৈ যথেষ্ট নহ’বও পাৰে আৰু ইয়াক ৰুচিৰ সৈতেও সংযুক্ত কৰিব লাগিব। জাৰ্মান গ্ৰাহকৰ এক তৃতীয়াংশ আৰু ফৰাচী গ্ৰাহকৰ এক চতুৰ্থাংশই এই কথাত একমত যে মাংসজাত সামগ্ৰীৰ দৰে এটা সামগ্ৰীৰ একে সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ থকাটোৱে তেওঁলোকক আন এটাৰ ওপৰত এটা মাংসৰ বিকল্প কিনিবলৈ প্ৰৰোচিত কৰিব। অষ্ট্ৰিয়ান ব্ৰেণ্ড ৰেভ’ হৈছে এনে এটা কোম্পানী যিয়ে প্ৰ’টিনৰ বিকল্পৰ বাবে আকাংক্ষিত সোৱাদ প্ৰদান কৰিবলৈ প্ৰযুক্তি আৰু উপাদান ব্যৱহাৰ কৰে। তেওঁলোকে ভেগান ছালমন উৎপাদন কৰিবলৈ থ্ৰীডি প্ৰিন্টিং প্ৰযুক্তিৰ ব্যৱহাৰৰ কথা ঘোষণা কৰে, যিয়ে প্ৰচলিত ছালমনৰ দৰে একে পাতল টুকুৰা আৰু ৰসাল আঁহ প্ৰদান কৰে।
মুদ্ৰাস্ফীতিৰ সময়ছোৱাত গ্ৰাহকক বহনক্ষম উপাদানসমূহক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়াত সহায় কৰা
বহনক্ষম জীৱন-যাপনৰ বিষয়ে সজাগতা বৃদ্ধি পোৱাৰ পাছতো মুদ্ৰাস্ফীতি এতিয়াও বাধা হৈয়ে আছে। মুদ্ৰাস্ফীতিৰ ফলত পশ্চিম আৰু পূব দুয়োখনতে গ্ৰাহকক বহনক্ষম সামগ্ৰীৰ পৰা নিৰুৎসাহিত কৰা হৈছে বা অধিক খৰচ কৰিব নোৱাৰিলে। মুদ্ৰাস্ফীতি অব্যাহত থকাৰ লগে লগে আৰু অধিক গ্ৰাহকে খাদ্য কিনাৰ সময়ত বহনক্ষমতাক প্ৰথম স্থান দিবলৈ চেষ্টা কৰে, ব্ৰেণ্ডে নিজৰ পৰিৱেশৰ প্ৰমাণপত্ৰ শক্তিশালী কৰিব পাৰে। বহনক্ষম পছন্দসমূহত মূল্যক অন্তৰ্ভুক্ত কৰি সামগ্ৰীসমূহ অধিক সুলভ আৰু আকৰ্ষণীয়, যাৰ ফলত গ্ৰাহকসকলে তেওঁলোকৰ আৰ্থিক প্ৰতিশ্ৰুতিৰ সৈতে আপোচ নকৰাকৈ পৰিৱেশ অনুকূল সিদ্ধান্ত ল’ব পাৰে।
প্ৰযুক্তিয়ে কেনেকৈ উদ্ভাৱনীমূলক খাদ্য আৰু পানীয়ৰ উপাদানত এক বৈপ্লৱিক পৰিৱৰ্তন আনিছে
মিণ্টেলে আশা কৰিছে যে বহনক্ষম উপাদান উদ্ভাৱনত নতুন প্ৰযুক্তিয়ে গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিব। কৃত্ৰিম বুদ্ধিমত্তা (AI) ইতিমধ্যে নতুন উপাদান আৱিষ্কাৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে-বায়’এক্টিভ উপাদান কোম্পানী Brightseed এ মূল্যৱান স্বাস্থ্য উপাদানৰ আৱিষ্কাৰ ত্বৰান্বিত কৰিবলৈ AI ব্যৱহাৰ কৰে।
বায়’ফৰ্টিফিকেশন টেকন’লজিছেও উপাদানৰ উদ্ভাৱনক আগুৱাই নিব। নিখুঁত প্ৰজনন আৰু বৰ্ধিত শস্যৰ সাৰৰ জৰিয়তে এই প্ৰযুক্তিয়ে শস্যক অতিৰিক্ত পুষ্টি প্ৰদান কৰিব পাৰে। এইটো কাৰ্য্যকৰী খাদ্যৰ প্ৰতি ক্ৰমাৎ বৃদ্ধি পোৱা গ্ৰাহকৰ আগ্ৰহৰ সৈতে মিল খায়, বিশেষকৈ 'স্বাস্থ্যকৰ বয়স বৃদ্ধিৰ ধাৰা'ৰ অংশ হিচাপে। ব্ৰিটেইনৰ পাঁচজন গ্ৰাহকৰ ভিতৰত প্ৰায় চাৰিজনে বিশ্বাস কৰে যে তেওঁলোকক প্ৰয়োজনীয় সকলো ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ পোৱাটো সুস্থ বয়স বৃদ্ধিৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। ইয়াৰ উপৰিও উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যৰ জনপ্ৰিয়তা বৃদ্ধি পোৱাৰ লগে লগে ভিটামিন বি ১২ৰ অভাৱৰ বিষয়ে উদ্বেগ বৃদ্ধি পাইছে, যিটো মূলতঃ পশুজাত সামগ্ৰীত পোৱা যায়। ইয়াৰ বাবে জন ইনছ চেণ্টাৰ, লেটাছ গ্ৰ’ আৰু ব্ৰিটেইনৰ কোৱাড্ৰাম ইনষ্টিটিউটৰ গৱেষকৰ এটা দলে বায়’ফৰ্টিফিকেশন প্ৰযুক্তি ব্যৱহাৰ কৰি সমাধান প্ৰস্তুত কৰিছে। তেওঁলোকে ভিটামিন বি১২ৰে সুদৃঢ় মটৰৰ অংকুৰ সৃষ্টি কৰিছে, য’ত প্ৰতিটো পৰিবেশনত দৈনিক বি১২ৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে, যিটো দুবিধ গৰুৰ মাংসৰ সমতুল্য। ইয়াৰ দ্বাৰা প্ৰযুক্তিয়ে পুষ্টিকৰ উপাদানৰ উদ্ভাৱনীমূলক খাদ্য উপাদানৰ সম্ভাৱনা কেনেদৰে ধাৰণ কৰে তাক বুজায়।
