Nahibal-an ba nimo ang daghang mga global nga uso nga nagmaneho sa amang sa amang

Ang pag-usab sa mga kagustuhan sa konsumorong nagmaneho sa daghang mga pagbag-o sa sangkap sa sangkap sa industriya sa pagkaon ug ilimnon.

Ang nagkalainlain nga kawalay kasiguruhan nga gikan sa pandemya ug ang kahimtang sa kalibutan ug ang kahimtang sa pangkalibutanon nagpasiugda sa kahinungdanon sa pagpugong sa pag-atiman sa panglawas ug pag-aghat sa mga isyu sa pagbag-o sa klima, sa ingon nag-aghat sa lainlaing mga sangkap sa sangkap. Agig tubag, ang industriya sa pagkaon ug ilimnon usab nagsuhid sa mga bag-ong teknolohiya nga mahimong magbag-o sa produksiyon. Dinhi, gisusi namon ang mga sangkap nga makahimamat sa panginahanglan sa konsumedor ug ipadayag ang pipila nga mga sangkap nga sangkap nga naghulma sa kaugmaon sa industriya sa pagkaon ug ilimnon.

Ang pagpugong sa pag-atiman sa kahimsog nakaimpluwensya sa mga uso sa pagkaon ug ilimnon

Sa tibuuk kalibutan, adunay dili ikalimod nga pagbalhin sa mga pamaagi sa pagpugong sa pag-atiman sa panglawas. Ang pandemya adunay dakong epekto sa mga panglantaw sa konsyumer ug padayon nga maimpluwensyahan ang atong pamatasan, nga nagpasiugda sa kamahinungdanon sa kahimsog. Kini, inubanan sa usa ka nagkadaghan nga populasyon sa pagkatigulang, nag-aghat sa daghang mga tawo nga mohimo og mga lakang nga lakang aron mapanalipdan ang ilang pisikal ug mental nga kahimsog. Daghang mga konsumedor ang nangita sa kahimsog ug kahimsog nga sangkap sa pagkaon ug ilimnon, nga nagmaneho sa sangkap sa sangkap ug kompetisyon sa mga tiggama ug mga tala. Nakita sa mga tawo ang pagkaon ug pag-inom ingon usa ka dugay nga pagpamuhunan sa ilang kalidad sa kinabuhi.

Sa Timog Silangang Asya, adunay usa ka pagbanhaw sa mga uso sa tradisyonal nga mga sangkap sa pagkaon, lakip ang usa ka nabag-o nga pagsuhid sa 'tambal nga pagkaon nga pagkaon nga pagkaon '. Kini nga konsepto, nga nakagamot sa tradisyonal nga medisina sa China, nakakuha og traction sa mga modernong konsumidor, ug ang among mga panukiduki nga nagpadako sa mga pagkaon sa Thailand nga nag-una sa mga pagkaon sa Thailand nga nag-una sa mga pagkaon sa Thailand sa ilang pagkaon. Kini nga pagtuon sa Health Health gipalanog usab sa Pilipinas, diin kapin sa 80 porsyento sa mga konsumedor sa edad nga 45 ang nagpadako sa resistensya.

Ang panukiduki sa Report sa MinTEK Herbal nga Sagol Si Hotta cool, usa ka andam nga pag-inom sa ginger herbal nga ilimnon nga gipalig-on sa mga bitamina c, e ug A, usa sa mga tatak nga nakuha sa uso. Ang Hotta cool mao ang pagpahimutang sa iyang kaugalingon ingon usa ka kapilian nga nahunahunaan sa kahimsog, nga nagpasiugda sa resistensya nga pagpadako sa resistensya ug pagkalma sa kinauyokan nga sangkap niini, luya.

Source: Hotta cool

Ang parehas nga gigikanan sa medisina ug pagkaon nag-global

Ang konsepto sa 'Ang parehas nga tambal ug pagkaon ' popular usab sa mga merkado sa Kasadpan karon. Adunay usa ka nagkadaghan nga interseksyon sa pagdiyeta ug pag-atiman sa panglawas, nga adunay pagkaon nga gigamit sa aktibo nga pagdumala sa mga isyu sa kahimsog nga may kalabutan sa edad ug pagkinabuhi.

Pito sa 10 milyon nga mga milenyal sa UK nabalaka bahin sa ilang kahimsog nga nagdumili sa edad; Sa Alemanya, 60% sa mga tawo nabalaka nga ang ilang kahimsog mograbe sa sunod nga lima ka tuig.

Kini nga kabalaka gipalala sa pagtaas sa mga problema sa kahimsog sa pagkaon sama sa Type 2 Diabetes ug Sobrang katambok. Ang kabus nga metaboliko nga kahimsog kanunay nga nakig-uban sa pagtaas sa timbang ug pagtaas sa peligro sa lainlaing mga sakit nga laygay. Sa kana nga katuyoan, ang mga brand nagtanyag mga kapilian nga 'wala'y asukal nga' asukal ug labi nga nag-align sa mga sikat nga diet sama sa Ketogenic Diet aron matabangan ang mga konsumedor nga kontrolado ang ilang metabolic Health.

Usab, ang mga produkto nga adunay mga sangkap sama sa berde nga saging banana, cellulose, ug chromium aron mapalambo ang himsog nga pag-undang sa asukal sa dugo nag-uswag. Usa sa mga tatak nga nagduso sa kini nga mga bag-o nga pagkaon nga mga sangkap sa pagkaon mao ang mga superguts sa US, kansang mga probiotiko nga mga sagol nga adunay sulud nga mga saging sa pagkaon nga adunay mga problema sa kahimsog sa pagkaon. Ang mga superguts nga posisyon sa kaugalingon ingon usa ka solusyon sa pagkaon ug estilo sa kinabuhi alang sa mga konsumedor nga gusto nga mapaayo ang ilang metabolic Health.

Ang gahum sa mga label

Ang mga sangkap alang sa labi ka himsog nga nutrisyon magpadayon nga molambo, madasig pinaagi sa suporta gikan sa mga gobyerno sa tibuuk kalibutan. Daghang mga nasud ang nagpatuman sa labi ka istrikto nga mga palisiya nga nanginahanglan sa industriya sa pagkaon ug ilimnon sa abaga sa pipila nga responsibilidad alang sa pagpauswag sa kahimsog sa konsyumer. Ang pagkunhod sa asukal, asin, saturated fat ug kaloriya nagpabilin nga mga yawe nga lugar nga i-focus. Kini makita sa mga inisyatibo sama sa buhis sa asukal, mga pagdili sa mga produkto nga taas sa tambok, asukal ug asukal (HSSS) ug ang pag-iskor sa asukal sa Europa ug Traffic Lighting sa UK. Gipakita sa Data sa Mintel nga kapin sa 30% sa French, German ug Spanish Consumer ang nagtuo nga ang mga sistema sa pag-rating sa nutrisyon mao ang labing maayo nga paagi sa pagdesisyon kung unsa ang himsog nga produkto. Gitugotan sa transparency ang mga konsumedor nga maghimo dugang nga nahibal-an nga mga kapilian bahin sa sulud sa nutrisyon ug kalidad sa mga produkto. Ang gipangayo alang sa mga sustansya nga himsog nga mga produkto mag-awhag sa dugang nga pagkaon ug pag-inom sa pag-inat sa pagkaon aron suportahan ang produksiyon sa produkto.

Ang lainlain nga kalainan nakaamot sa kahimsog sa mga tawo ug sa planeta

Ang among global nga sistema sa pagkaon moabut sa layo nga paagi, apan sa unsa nga gasto? Sa miaging siglo, ang industriyalisado nga produksiyon sa pagkaon naghimo sa produksiyon sa pagkaon nga barato ug makahimo sa pagtagbo sa mga panginahanglan sa usa ka nagtubo nga populasyon. Apan adunay usa ka flip side: ang epekto sa kalikopan. Ang mga pamatasan nga pag-uma sa kapanguhaan makadaot sa planeta, ug ang atong sobra nga pagsalig sa mga produkto sa hayop o pipila ra ang mga tanum, sama sa bugas-bugas ug mais, gibiyaan ang atong suplay sa pagkaon ug produksiyon sa pagbag-o sa klima.

Ang pagpadayon usa ka labing kahingawa alang sa daghang mga konsumedor sa tibuuk kalibutan. Ang panukiduki ni Mintel nakit-an nga upat sa 10 nga mga konsumidor sa Canada ug kapin sa ikatulo sa US nagtuo ang mga negosyo sa pagpauswag sa pagpadayon. Ang nagkadako nga umaabot nga umaabot mao ang nagmaneho sa industriya sa pagkaon ug ilimnon aron maimpluwensyahan ang mga sangkap niini ug gisiguro ang dugay nga pag-igo sa industriya ug pagminus sa epekto sa kalikopan.

Naghimo kini usa ka dinaliang panginahanglan alang sa sangkap sa sangkap nga magpalayo sa mga peligro nga mga pagkaon nga gipasukad sa hayop padulong sa labi ka malungtarong mga kapilian. Sumala sa global nga bag-ong database sa Provene PRODUKSYON (GNPD), kapin sa 3% sa mga bag-ong produkto sa pagkaon sa tibuuk kalibutan nga nag-angkon nga adunay mga protina nga nakuha sa tanum.

Agi og dugang sa mga protina nga gipasukad sa tanum, ang mga konsumedor sa tibuuk kalibutan andam usab nga mag-eksperimento sa uban nga mga sagol aron matabangan ang pagpalambo sa labi ka malungtaron nga mga batasan sa pagkaon. Ang mga tatak nagtubag sa mga gusto sa konsumedor ug nagsugod sa pag-lain-usab sa mga tanum nga maanindot nga klasmado. Ang mga pagkaon sa Singapore ug ang mga produkto niini usa ka panig-ingnan, nga naghimo sa mga noodles nga adunay usa ka sangkap nga adunay usa ka sagol nga ani nga makapugong sa pag-ayo sa yuta, tugotan ang hulaw ug pag-andam sa pagbag-o sa klima.

Tinubdan: Unsa ang mga pagkaon

Lamian ug malungtarong mga sangkap

Ang industriya nga nakabase sa tanom nga nakabase sa tanum, nga nakadani sa daghang pagtagad tungod sa pag-apelar gikan sa pagpadayon ug mga panglantaw sa panglawas, labi na ang pag-uswag sa meteoric sa mga termino sa mga kinaiya sama sa pagtilaw, presyo ug kinaiyanhon.

Ang pagpadayon usa ka hinungdan nga hinungdan, apan dili kini igo nga adunay kaugalingon nga pag-impluwensya sa mga batasan sa pagkaon sa konsyumer ug kinahanglan usab nga inubanan sa lami. Ang ikatulo nga bahin sa mga konsumidor sa Aleman ug usa ka quarter sa mga konsumidor sa Pransya parehas nga adunay parehas nga lami ug texture sa usa ka produkto ingon usa ka produkto sa karne nga makapalit sa usa ka karne nga kapalit sa lain. Ang Austrian Brand Revo usa ka kompanya nga naggamit sa teknolohiya ug sangkap aron mahatagan ang gitinguha nga lami alang sa mga kapalit sa protina. Gipahibalo nila ang paggamit sa teknolohiya sa pag-imprinta sa 3D aron makagama sa Vegan Salmon, nga naghatag sa parehas nga manipis nga hiwa ug sukwahi nga fiber ingon nga kombensyon nga salmon.

Ang pagtabang sa mga konsumedor unahon ang malungtarong mga sangkap sa panahon sa inflation

Bisan pa sa dugang nga pagkahibalo bahin sa malungtaron nga pagpuyo, ang inflation nagpabilin nga usa ka babag. Ang inflation mibiya sa mga konsumedor sa kasadpan ug sa silangan nga nagpugong sa malungtaron nga mga produkto o dili makagasto pa. Samtang nagpadayon ang inflation ug daghang mga konsumedor nga maningkamot una sa pagpalit sa pagkaon, ang mga tatak makapalig-on sa ilang mga kredensyal sa kalikopan. Pinaagi sa pag-apil sa kantidad sa malungtaron nga mga kapilian, ang mga produkto labi ka ma-access ug madanihon, sa ingon gitugotan ang mga konsumidor nga maghimo sa mga desisyon sa kalikopan nga dili ikompromiso ang ilang pasalig sa pinansyal.

Giunsa ang pag-usab sa teknolohiya sa bag-ong pagkaon ug mga sagol nga ilimnon

Gilauman sa Mimetel ang mga bag-ong teknolohiya nga adunay hinungdanon nga papel sa malungtaron nga pagbag-o sa pagbag-o. Ang Artipisyal nga Kaalam (AI) gigamit na aron mahibal-an ang mga bag-ong sangkap nga sagol nga mga sagol nga mga singgit nga gigamit ang AI aron mapadali ang pagkadiskubre sa bililhon nga mga sangkap sa kahimsog.

Ang mga teknolohiya sa biofortification magpadala usab sa kabag-ohan sa mga sangkap. Pinaagi sa katukma nga pag-ani ug gipalambo ang mga abono sa ani, ang teknolohiya makahatag dugang nga nutrisyon sa mga tanum. Kini nga nahiuyon sa nagkadako nga interes sa konsyumer sa mga funcomal nga pagkaon, labi na isip bahin sa 'himsog nga pagkatigayunan sa pagkatigulang '. Halos upat sa lima ka mga konsumedor sa UK nagtuo nga ang tanan nga mga bitamina ug mineral nga ilang gikinahanglan hinungdanon alang sa himsog nga pagkatigulang. Gawas pa, sa nagkadako nga pagkapopular sa mga pagkaon nga nakabase sa tanum, adunay kabalaka sa kakulang sa bitamina B12, nga sa kadaghanan nakit-an sa mga produkto sa hayop. Niini nga katuyoan, usa ka pundok sa mga tigdukiduki gikan sa sentro sa John Innes, ang lettus motubo ug ang quadram institute sa UK nag-ayo sa usa ka solusyon gamit ang teknolohiya sa biofortification. Naghimo sila mga pea sprouts nga gipalig-on sa bitamina B12, nga adunay girekomenda nga adlaw-adlaw nga pag-inom sa B12 matag pagserbisyo, nga katumbas sa duha nga servings sa karne. Kini naghulagway kung giunsa ang teknolohiya adunay potensyal alang sa mga inobrador nga mga sangkap sa pagkaon nga dato sa nutrisyon.