Ma taqaanaa dhowr isbeddello oo caalami ah oo wadista wadista waxyaabaha ka kooban

Beddelka doorbidyada macaamiisha waxay ka dhigeysaa isbeddelo muhiim ah oo ku saabsan hal-abuurka waxyaabaha ka kooban ee warshadaha cuntada iyo baqilka.

Baaxadda guud ee ka soo baxda masiibada iyo xaalada adduunka ayaa sii xoojisay muhiimadda daryeelka kahortaga iyo wax ka qabashada arrimaha cimilada, taas oo ay ku kiciso kala-saaridda waxyaabaha ka kooban maaddooyinka. Wax ka qabashada, warshadaha cuntada iyo cabitaanka ayaa sidoo kale sahamineysa tikniyoolajiyad cusub oo isbeddelaya wax soo saarka. Halkan, waxaan ku soo dhowaanaynaa wax ku dhow maaddooyinka la kulmi doona baahida macaamiisha oo ay muujin doonaan qaar ka mid ah isbeddelada maaddada ee qaabeynta mustaqbalka ee warshadaha cuntada iyo cabitaanka.

Ka-hortagga caafimaad ee kahortaga waxay saameyn ku yeelanaysaa cunnada iyo cabitaanka cabitaanka

Caalamka, waxaa jira isbadal aan la dafiri karin oo ku saabsan habab ka hortag ah oo loogu talagalay daryeelka caafimaadka. Faafida faafa waxay saameyn weyn ku yeelatay aragtida macaamiisha waxayna sii wadi doontaa inay saameyn ku yeeshaan dhaqankeena, taasoo muujineysa muhiimadda ay leedahay caafimaadka. Tan, oo ay weheliso dad da 'weyn oo sii kordheysa, ayaa ku dhalisay dad badan inay qaataan tillaabooyin firfircoon oo ay ku difaacaan caafimaadkooda jir ahaaneed iyo maskaxeed. Macaamiisha badan ayaa raadinaya waxyaabo ku jira caafimaadka iyo cabitaannada cuntada iyo cabitaannada, kaas oo ah wadista cunista waxyaabaha ka kooban iyo tartan dhex mara soo-saareyaasha iyo magacyada. Dadku waxay u arkaan cunno iyo cabitaan maalgashi muddo dheer ah oo ku saabsan tayada noloshooda.

Koonfurta-bari Aasiya, waxaa ku jira dib-u-dejin ah oo ku saabsan isbeddelada maaddooyinka cuntada ee dhaqanka, oo ay kujirto sahaminta dib u soo cusbooneysiinta ee 'daawada-cuntada '. Fikraddan, oo ku xijinaya dawada dhaqanka Shiinaha, ayaa helaya jahwareerka macaamiisha casriga ah, iyo cilmi-baarisyadayada ayaa muujinaya in mudnaanta la siinayo cunnooyin nafaqo leh ay si firfircoon u isticmaalaan nafaqo-darrada ka mid ah miraha cusub iyo cuntooyinka hodanka ah ee zn-hodanka ah ee cuntadooda. Diiradan ku saabsan caafimaadka difaaca ayaa sidoo kale lagu celceliyay Filibiin, halkaas oo boqolkiiba 80 macaamiisha ka weyn 45 sano ay raadinayaan badeecadaha cuntada ee kor u qaadaya xasaanadda.

Cilmi baaris ku taal Warbixinta Mentek, Thailand GRBAL-ka Suuqa Suuqa ee 2023, waxay muujineysaa in maaddooyinka dabiiciga ah ee dabiiciga ah, gaar ahaan kuwa sida Ginderic, iyo Gineng, iyo Garsoore, iyo Guryaha, iyo Amniga. Hotta Cool, oo ah cabitaan geedo-cabbid ah oo cabitaan ah oo lagu xayiro fiitamiinnada c, e iyo a, waa mid ka mid ah noocyada lagu qabtay isbeddelka. Hotta Cool wuxuu isu meelaynayaa xulasho caafimaad oo miyir-qabka ah, isagoo ku nuuxnuuxsaday kor u qaadida iyo kor u qaadista guryaha ee maaddooyinka xudunta ah, ginger.

Xigasho: hotta qabow

Isla isha iyo cuntada waa la gartaa adduunka

Fikradda ah '' '' '' isku daawo 'iyo cunno 'ayaa sidoo kale caan ku ah suuqyada reer galbeedka maanta. Waxaa jira isgoys kordhinta cuntada iyo daryeelka caafimaadka, oo cuntada loo isticmaalo in si firfircoon loo maareeyo arrimaha caafimaadka ee la xiriira da'da iyo qaab nololeedka.

Toddobo ka mid ah 10 kun oo kunnials ee Boqortooyada Midowday waxay ka walwalaan inay caafimaadkooda ku dhacaan da '; Jarmalka gudaheeda, 60% dadka ayaa ka walwalsan in caafimaadkoodu uusan ka sii dari doono shanta sano ee soo socota.

Welwelkan waxaa sii xumeeyey kor u kacaya dhibaatooyinka caafimaad ee laxiriira sida nooca nooca 2 ee sonkorowga iyo buurnaanta. Caafimaadka dheef-shiid kiimikaad ee liita ayaa inta badan lala xiriiriyaa miisaanka miisaanka wuxuuna kordhiyaa halista cudurada raaga ee dheeraada. Si loo dhamaado, magacyada ayaa bixiya xulashooyinka '' 'sonkorta aan sonkorta lahayn 'waxayna sii kordhayaan oo la jaan qaada cunnooyinka caanka ah sida cuntada ketogenic ah si looga caawiyo macaamiisha inay la wareegaan caafimaadka dheef-shiid kiimikaad.

Sidoo kale, badeecadaha muuqda waxyaabaha sida sida budada muuska cagaaran, cellolose, iyo komimium-ka si loo dhiirrigeliyo xakameynta sonkorta sonkorta dhiigga ee caafimaadka leh ayaa soo baxa. Mid ka mid ah noocyada ku riixaya waxyaabo adag oo ka mid ah maadadan hal-abuurka ah ee Mareykanka ayaa ah mid ka mid ah baarayaasheeda ka mid ah oo ay ku jiraan isku-darka istaarijka istaar-u-dhigga ee ay ku jiraan moodanka cagaaran ee ay ka caawin karaan xalinta dhibaatooyinka caafimaad ee dheef-galeenka. Superguts lafteeda waxay lafteedu tahay cunno iyo qaab nololeed oo loogu talagalay macaamiisha doonaya inay horumariyaan caafimaadkooda dheef-shiid kiimikaad.

Awoodda magacyada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nafaqada caafimaad qabta waxay sii wadi doontaa inay sii wado barwaaqo, oo ay ka hormariyaan taageero ay dowladaha ka soo baxeyso adduunka oo dhan. Wadamo badan ayaa hirgalinaya siyaasado adag oo u baahan warshadaha cuntada iyo cabitaanka si loo garto qaar ka mid ah mas'uuliyadda kor u qaadida caafimaadka macaamiisha. Yaraynta sonkorta, milix, dufanka buuxa iyo kalooriyoku waxay ku sii jiraan meelaha ugu muhiimsan ee diirada la saarayo. Tani waxay ka muuqataa wax qabadyada sida canshuuraha sonkorta, xayiraadaha alaabada ku sareysa baruurta, cusbada iyo sonkorta (HFSs) iyo nidaamyada sumadda hordhaca ah, sida nafaqada pre-ka-dhigga ee Yurub iyo sumadda iftiinka taraafikada ee ku taal Boqortooyada Midowday. Xogta Minttel ayaa muujinaya in ka badan 30% ee macaamiisha Jarmalka, Jarmalka, Polish iyo Polish iyo Isbaanish, in nidaamyada qiimeynta nafaqada ay yihiin sida ugu wanaagsan ee go'aan looga gaari karo sida ay u caafimaad qabaan sheyga. Furfurnaantaani waxay u saamaxdaa macaamiisha inay sameeyaan xulashooyin badan oo xog ogaal ah oo ku saabsan nafaqada iyo tayada badeecada. Baahida loo qabo badeecadaha nafaqada caafimaad qabta waxay dhiiri gelin doonaan cunno iyo cabitaanno ka kooban hal-abuurnimo si loo taageero wax soo saarka badeecada.

Kala-duwanaanta ay kujirto waxay gacan ka geysaneysaa caafimaadka dadka iyo meeraha

Nidaamka cunnada ee adduunka ayaa u yimid jid dheer, laakiin waa waxa kharashku yahay? Qarnigii la soo dhaafay, soosaarka cuntada ee warshadaha ayaa sameeyay wax soo saar cunno oo rakhiis ah oo awood u leh inuu buuxiyo baahiyaha dadka soo koraya. Laakiin waxaa jira dhinaca flip: Saamaynta deegaanka. Dhaqanka Beeraha ee Kheyraadka ee Kheyraadka ayaa waxyeelaynaya meeraha, iyo ku tiirsanaantayaga ku tiirsanaanta xoolaha ama kaliya dalagyo yar, sida bariis, qamado, ayaa ka tagaysa sahayda iyo waxsoosaarkeena u nugul isbedelka cimilada.

Joogteyntu waa walaac sare oo loogu talagalay macaamiisha badan ee adduunka oo dhan. Cilmi baarista Mintel ayaa lagu ogaaday in afar ka mid ah 10 macaamiisha Kanadiyaanka ah iyo in kabadan seddexaad ee Mareykanka ay aamminsan yihiin in ganacsiyada ay sidoo kale mas'uul ka yihiin hagaajinta joogtaynta. Baahida sii kordheysa ee mustaqbal waara ayaa kaxayneysa warshadaha cuntada iyo cabitaanka si loo yareeyo maaddooyinkooda oo ay ka dhigto dhaqan-xumada joogtada ah si loo hubiyo suuragalnimada muddada-dheer ee warshadaha iyo yaraynta saameynta deegaanka.

Tani waxay abuureysaa baahi degdeg ah oo loogu talagalay hal-abuurka maaddada ee ka guurista cunnada degdega ah ee xayawaanka ku saleysan xayawaanka ku saleysan ee ku saleysan xulashooyin waara. Sida laga soo xigtay xog uruurinta badeecada cusub ee caanka ah (GNPD), in ka badan 3% ee badeecooyinka cusub ee cunnada ayaa sheeganaya borotiinnada dhirta ee dhirta.

Marka lagu daro borotiinnada ku saleysan dhirta, macaamiisha daafaha adduunka ayaa sidoo kale diyaar u ah inay tijaabiyaan maaddooyinka kale si ay gacan uga geystaan ​​horumarinta caadooyinka cunidda cunitaan ee waara. Noocyada magacyada ayaa ka jawaabaya doorbidyada macaamiisha oo ay bilaabaan inay u kala baqayaan dalagyada cimilada ee cimilada. Cuntooyinka Widifs ee Singapore waa tusaale, samaynta baastada lawska BAMBARA ee qayb ahaan, iyadoo la raacayo dalag dib-u-soo-celin ah oo soo celin kara abaarta carruurta, oo diyaar u ah wax ka qabashada isbedelka cimilada.

Xigasho: Cuntooyinka Waa maxay

Maaddooyinka macaan iyo waara

Wershadaha cuntada ku saleysan ee dhirta, oo soo jiidatay dareenka badan sababtoo ah rafcaankooda labadaba joogtaynta iyo aragtiyaha caafimaadka, gaar ahaan si tartiib tartiib ah u qaboojiya, gaar ahaan in si tartiib tartiib ah loo qaboojiyo samaynta macaamiisha sida dhadhanka, qiimaha iyo dabiiciga.

Joogteyn waa cunsur muhiim ah, laakiin waxaa laga yaabaa inaysan ku filneyn kaligiis si ay saameyn ugu yeelato caadooyinka cunista macaamiisha waana in lagu daraa dhadhanka. Saddex-meelood meel macaamiisha Jarmalka iyo rubuc macaamiisha Faransiiska ah waxay isku raacsan yihiin in yeelashada dhadhan isku mid ah iyo qaab dhismeedka badeecada sida wax soo saarka hilibka uu ku kici doono si ay u iibsadaan hal hilib oo beddela mid kale. Brandarka Austrian Refo waa shirkad adeegsata tikniyoolajiyadda iyo waxyaabaha ay ka kooban tahay si ay u bixiyaan dhadhanka loo baahan yahay ee lagu beddelay beddelka borotiinka. Waxay ku dhawaaqeen isticmaalka tikniyoolajiyadda 3D si ay u soo saarto vegan salmon, kaas oo bixiya isla xaleef khafiif ah iyo fiber-ka-dhabarka ee isku-dhafka ah ee salmon caadiga ah.

Caawinta macaamiisha mudnaanta siiso maaddooyinka waara ee muddada sicir bararka

In kasta oo ay kordhay wacyiga ku saabsan nolol waara, sicir-bararku waa caqabad. Sicir-bararka ayaa ka tagay macaamiisha labada galbeed iyo Bariga labadaba ka horjoogsaday badeecado waara oo aan awoodin inay wax badan ku qaataan. Markii sicir-bararku sii socdo oo macaamiisha badan ayaa ku dadaalaya inay dhigtaan jiritaanka marka hore markay iibsanayaan cunno, noocyo ayaa xoojin kara cadeyntooda deegaanka. Adoo ku daraya qiimaha xulasho waara, alaabooyinka ayaa la heli karaa oo soo jiidasho leh, sidaa darteed u oggolaanaya macaamiisha inay gaaraan go'aano deegaan ah oo aan wax talmineynin go'aankooda maaliyadeed.

Sidee tikniyoolajiyaddu u kicisaa cunnooyinka cusub iyo waxyaabaha cabitaanka

Mintel waxay filaysaa tikniyoolajiyad cusub si ay u ciyaaraan door muhiim ah hal-abuurnimada qaybaha waara. Sirdoonka macmalka ah (AI) ayaa durbaba loo isticmaalay in lagu ogaado shirkad cusub oo maaddooyin-bayoolaji ah

Teknolojiyadda biofoorcoortorcorchication waxay sidoo kale kaxeyn doontaa hal-abuurka maaddooyinka. Iyada oo loo marayo taranka iyo bacriminta dalaga ee la xoojiyay, tikniyoolajiyaddu waxay ku siin kartaa nafaqooyin dheeri ah dalagyada. Tani waxay ku soo beegmaysaa danaha macaamiisha sii kordhaya ee cuntooyinka shaqeynaya, gaar ahaan iyada oo qayb ka ah '' isbedelka gabowga ee caafimaadka leh '. Ku dhawaad ​​afartii shan ee macaamiil ee Boqortooyada Midowday waxay aamminsan yihiin in helitaanka fiitamiinnada iyo macdanta ay u baahan yihiin ay muhiim u yihiin gabowga caafimaad qabta. Intaa waxaa sii dheer, oo caan ku ah cuntooyinka ku saleysan dhirta, waxaa jira walaac sii kordhaya oo ku saabsan yaraanta fitamiin B12, oo inta badan laga helo waxyaabaha xoolaha. Si taas loo gaaro, koox cilmi baarayaal ah oo ka socda xarunta John Insens, oo ah in macteenna konton iyo machadka Quadram ee ku nool Boqortooyada Midowday ayaa si xalka u soo saaray iyadoo la adeegsanayo tikniyoolajiyadda binagadaha. Waxay soo saareen jaanisyo ubaxyo digirta ah oo lala yeeshay fiitamiinnada B12, kaas oo ka kooban maalin walba lagu talinayo ee B12 ee loo adeegsado, oo u dhigma laba jeer oo hilib lo 'ah. Tani waxay muujineysaa sida tikniyoolajiyaddu u leedahay suurtagalnimada maaddooyinka cuntada ee hal-abuurka ah ee taajirnimada.