අමුද්රව්ය නවෝත්පාදනයන් රිය පැදවීමේ ගෝලීය ප්රවණතා කිහිපයක් ඔබ දන්නවාද?

පාරිභෝගික මනාපයන් වෙනස් කිරීම ආහාර හා පාන කර්මාන්තයේ අමුද්රව්ය නව්යකරණයේ සැලකිය යුතු වෙනස්කම් සිදු කරයි.

වසංගතයෙන් පැන නගින අවිනිශ්චිතතාවයන් සහ ගෝලීය තත්ත්වය වැළැක්වීමේ සෞඛ්යාරක්ෂාව වල වැදගත්කම සහ දේශගුණික විපර්යාස ගැටළු විසඳීමේ වැදගත්කම තවදුරටත් අවධාරණය කර ඇත. ඊට ප්රතිචාර වශයෙන්, ආහාර හා පාන කර්මාන්තය නිෂ්පාදනය විප්ලවීය වෙනසක් සිදු කළ හැකි නව තාක්ෂණයන් ද ගවේෂණය කරයි. මෙහිදී, අපි පාරිභෝගික ඉල්ලුම සපුරාලන අමුද්රව්ය දෙස සමීපව බලන විට ආහාර හා පාන කර්මාන්තයේ අනාගතය හැඩගස්වන සමහර අමුද්රව්ය ප්රවණතා හෙළි කරමු.

වැළැක්වීමේ සෞඛ්ය සේවා ආහාර හා පාන සංයුතියේ ප්රවණතා වලට බලපෑම් කරයි

ගෝලීය වශයෙන්, සෞඛ්ය සේවා සඳහා වැළැක්වීමේ ප්රවේශයන් සඳහා අවිවාදිත මාරුවක් තිබේ. වසංගතික් විසින් පාරිභෝගික සංජානනය කෙරෙහි ප්රබල බලපෑමක් ඇති කර ඇති අතර සෞඛ්යයේ වැදගත්කම ඉස්මතු කරමින් අපගේ හැසිරීමට අඛණ්ඩව බලපානු ඇත. මේ වන විට වඩ වඩාත් වයස්ගත ජනගහනයක් සමඟ ඒකාබද්ධව, ඔවුන්ගේ ශාරීරික හා මානසික සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ක්රියාකාරී පියවර ගනිමින් බොහෝ දෙනෙකුට හේතු වී තිබේ. තවත් පාරිභෝගිකයින් ආහාර හා බීම වර්ගවල සෞඛ්යය හා සුවතාවය ලබා ගන්නා අතර, එය නිෂ්පාදකයින් සහ වෙළඳ නාම අතර අමුද්රව්ය හා තරඟයක් මෙහෙයවනු ලැබේ. මිනිසුන්ගේ ජීවන තත්ත්වය තුළ දිගු කාලීන ආයෝජනයක් ලෙස මිනිසුන් ආහාර හා බීම දකිනවා.

අග්නිදිග ආසියාවේ සාම්ප්රදායික ආහාර අමුද්රව්යවල ප්රවණතා නැවත නැඟිටීමක් දක්නට ලැබේ. සාම්ප්රදායික චීන වෛද්ය විද්යාවේ මුල් බැසගත් මෙම සංකල්පය නූතන පාරිභෝගිකයින් අතර කම්පනය ලබා ගැනීම තායි පාරිභෝගිකයින් පස් දෙනෙකුගෙන් යුත් සැලකිය යුතු ප්රවණතාවක් පෙන්නුම් කරයි: ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි නැවුම් පලතුරු සහ Zn පොහොසත් ආහාර වැනි ආහාර ප්රතිශක්තියක් ලබා ගනී. ප්රතිශක්තිකරණ සෞඛ්යය කෙරෙහි මෙම අවධානය පිලිපීනයේ ද ප්රචලිත වී ඇති අතර එහිදී පාරිභෝගිකයින්ගෙන් සියයට 80 කට අධික පාරිභෝගිකයින්ගෙන් සියයට 80 කට වැඩි පිරිසක් ප්රතිශක්තිය ඉහළ නංවන ආහාර නිෂ්පාදන සොයති.

තායිලන්ත ශාකසාර අමුද්රව්ය, තායිලන්තයේ ශාකසාර අමුද්රව්යවල පර්යේෂණ 2023, ස්වාභාවික කාබනික අමුද්රව්ය, විශේෂයෙන් ඉඟුරු, කහ සහ ජින්සෙන්, විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ පාරිශුද්ධභාවය, සෞඛ්යය සහ ජින්සෙන්ස් වැනි දේ පෙන්නුම් කරයි. හොට්ටා සිසිල්, වතුමින් සී, ඊ සහ ඒ සහ ඒ සමඟ ශක්තිමත් කළ හැකි ඉසිගර් ශාකසාර ශාකයක් ප්රවණතාවයේ දී එය අල්ලාගෙන ඇති වෙළඳ නාම වලින් එකකි. හොට්ටා සිසිල්ව සිටින්නේ සෞඛ්යය පිළිබඳ කාරණා ලෙස ස්ථානගත වෙමින් පවතින අතර, එහි මූලික අමුද්රව්යවල ප්රතිශක්තීකරණ සහ ජීර්ණය ඉහළ නැංවීම, ඉඟුරු.

මූලාශ්රය: හොට්ටා සිසිල්

වෛද්ය විද්යාවේ හා ආහාරවල ප්රභවය ගෝලීය වේ

'එකම medicine ෂධ හා ආහාර ' යන සංකල්පය බටහිර වෙළඳපලවල ද ජනප්රියය. වයස සහ ජීවන රටාව හා සම්බන්ධ සෞඛ්ය ගැටළු සක්රියව කළමනාකරණය කිරීම සඳහා ආහාර හා සෞඛ්ය සේවා මංසන්ධියක් වැඩි වෙමින් පවතී.

එක්සත් රාජධානියේ සහස්ර 10 ක එක්සත් රාජධානියේ ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය තත්වය වයස සමඟ පිරිහීම ගැන කරදර වනු ඇත; ජර්මනියේ ජර්මනියේ 60% ක් ඉදිරි වසර පහ තුළ ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය තත්වය පිරිහීමට ලක්ව ඇති බව කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ තරබාරුකම වැනි ආහාර හා සම්බන්ධ සෞඛ්ය ගැටලු ඇතිවීම මෙම සැලකිල්ල උග්ර කරයි. දුප්පත් පරිවෘත්තීය සෞඛ්යය බොහෝ විට බර වැඩිවීම හා සම්බන්ධ වන අතර විවිධ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. ඒ සඳහා, වෙළඳ නාම 'සීනි රහිත ' විකල්ප ලබා දෙන අතර, ඔවුන්ගේ පරිවෘත්තීය සෞඛ්යය පාලනය කිරීමට පාරිභෝගිකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා කෙටිගන් ඩයට් වැනි ජනප්රිය ආහාර වේල් සමඟ වැඩි වැඩියෙන් පෙළගැස්වීම.

එසේම, සෞඛ්ය සම්පන්න රුධිරයේ සීනි පාලනය ප්රවර්ධනය කිරීම සඳහා හරිත කෙසෙල් කුඩු, සෙලියුලෝස් සහ ක්රෝමියම් වැනි අමුද්රව්ය අංගයන් ඇති නිෂ්පාදන මතු වේ. මෙම නව්ය ආහාර අමුද්රව්යවල තදින් තල්ලු කරන එක් වෙළඳ නාම වලින් එකක් එක්සත් ජනපදයේ සුපිරි වේ. සුපිරි තරු ඔවුන්ගේ පරිවෘත්තීය සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීමට අවශ්ය පාරිභෝගිකයින් සඳහා ආහාර හා ජීවන රටාවක් ලෙස පෙනී යයි.

ලේබලවල බලය

සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය සඳහා අමුද්රව්ය ලොව පුරා රජයන්ගේ සහාය ඇතිව පැතිරෙයි. පාරිභෝගික සෞඛ්ය ප්රවර්ධනය කිරීමේ වගකීම සඳහා ආහාර පාන කර්මාන්තය විසින් උද්ධමනය කිරීම සඳහා ආහාර හා පාන කර්මාන්තය අවශ්ය වන බොහෝ රටවල් දැඩි ප්රතිපත්ති ක්රියාත්මක කරමින් සිටී. සීනි, ලුණු, සංතෘප්ත මේදය හා කැලරි ප්රධාන අවධානය යොමු වූ ක්ෂේත්රවල පවතී. සීනි බදු, මේදය, ලුණු හා සීනි (HFSS) සහ එක්සත් රාජධානියේ මාර්ග තදබදය ලේබල් කිරීම වැනි මුලපිරීම්, මේදය, ලුණු හා සීනි (HFSS) සහ එක්සත් රාජධානියේ රථවාහන සැහැල්ලු ලේබල් කිරීම වැනි මුල පිරීම් වල පිළිබිඹු වේ. ප්රංශ, ජර්මානු, පෝලන්ත හා ස්පා Spanish ් and පාරිභෝගිකයින්ගෙන් 30% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් විශ්වාස කරන බව මින්ට් දත්ත වලින් පෙනී යන්නේ නිෂ්පාදනයක් කෙතරම් නිරෝගීද යන්න තීරණය කිරීමට හොඳම ක්රමය පෝෂණ ශ්රේණිගත කිරීමේ පද්ධති වේ. මෙම විනිවිදභාවය පාරිභෝගිකයින්ට පෝෂණ අන්තර්ගතය සහ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ වැඩි දැනුමක් ඇති තේරීම් කිරීමට හැකියාව ලබා දෙයි. නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයට සහාය දැක්වීම සඳහා පෝෂ්යදායී සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන සඳහා ඇති ඉල්ලුම මඟින් වැඩිදුර ආහාර හා පාන අමුද්රව්ය අමුද්රව්යවලට දිරිමත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය විවිධත්වය ජනතාවගේ සහ පෘථිවියේ සෞඛ්යයට දායක වේ

අපගේ ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය බොහෝ දුරක් පැමිණ ඇති නමුත් කුමන වියදමකින්ද? පසුගිය ශතවර්ෂය තුළ කාර්මික ආහාර නිෂ්පාදනය ආහාර නිෂ්පාදනය ලාභදායී කර ඇති අතර වර්ධනය වන ජනගහනයේ අවශ්යතා සපුරාලීමට හැකිය. නමුත් පෙරළියක් ඇත: පාරිසරික බලපෑම. සම්පත් තීව්ර ගොවිතැන් ක්රම පෘථිවියට හානි කිරීම සහ සහල්, සහල්, තිරිඟු සහ බඩ ඉරිඟු වැනි බෝග කිහිපයක් පමණි, අපගේ ආහාර සැපයුම සහ නිෂ්පාදනය දේශගුණික විපර්යාසයන්ට ගොදුරු වේ.

තිරසාර බව ලොව පුරා බොහෝ පාරිභෝගිකයින්ගේ ඉහළ සැලකිල්ලක්. මින්ටෙල්ගේ පර්යේෂණයෙන් කැනේඩියානු පාරිභෝගිකයින් 10 දෙනෙකුගෙන් හතර දෙනෙකුගෙන් හතර දෙනෙකු සහ එක්සත් ජනපදයේ තුනෙන් එකකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් තිරසාරභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වන වගකීම බව විශ්වාස කරයි. තිරසාර අනාගතයක් සඳහා වැඩිවෙමින් පවතින අවශ්යතාවය වන්නේ ආහාර හා පාන කර්මාන්තය විදහා දැක්වීම සහ කර්මාන්තයේ දිගුකාලීන ශක්යතාව සහතික කිරීම සහ එහි පාරිසරික බලපෑම අවම කිරීම සඳහා තිරසාර මූලාශ්ර පිළිපැදීමයි.

මෙය සම්පත් හා දැඩි සත්ව මත පදනම් වූ ආහාර වලින් මිදී වඩාත් තිරසාර විකල්පයන් කරා ගමන් කිරීම සඳහා හදිසි අවශ්යතාවයක් ඇති කරයි. මින්ට්ල් හි ගෝලීය නව නිෂ්පාදන දත්ත ගබඩාවට අනුව, ලොව පුරා නව ආහාර නිෂ්පාදනවලින් 3% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ලොව පුරා සිටින බව ලොකු ප්රකාශයක් අඩංගු බව ශාක ව්යුත්පන්න ප්රෝටීන අඩංගු වේ.

ශාක පදනම් කරගත් ප්රෝටීන වලට අමතරව, ලොව පුරා පාරිභෝගිකයින් ද අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ වඩාත් තිරසාර ආහාර පුරුදු වර්ධනය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. වෙළඳ නාම පාරිභෝගික මනාපයන්ට ප්රතිචාර දක්වන අතර දේශගුණික ඔරොත්තු දෙන බෝග වලට විවිධාංගීකරණය කිරීමට පටන් ගනී. සිංගප්පූරුවේ දැක්කා, එහි නිෂ්පාදන ආදර්ශයක් වන අතර, බම්බරාකරා රටකජු අමුද්රව්යයක් වන අතර, පාංශු සෞඛ්යය යථා තත්වයට පත් කළ හැකි, නියඟය ඉවසා දරාගෙන දේශගුණික විපර්යාස විසඳීමට සූදානම්ව සිටින්න.

මූලාශ්රය: මොකක්ද ආහාර

රසවත් හා තිරසාර අමුද්රව්ය

තිරසාරභාවය සහ සෞඛ්ය දෘෂ්ටිකෝණයන්ගෙන් ආයාචනය හේතුවෙන් වැඩි අවධානයක් යොමු කර ඇති ශාක පදනම් කරගත් ආහාර කර්මාන්තය 2018 දී උල්කාපාත කාල පරිච්ඡේදයක් අත්විඳ ඇත.

තිරසාරභාවය ප්රධාන සාධකයකි, නමුත් පාරිභෝගික ආහාර පුරුදු කෙරෙහි බලපෑම් කිරීම සඳහා එය තනිවම ප්රමාණවත් නොවිය හැකි අතර රසය සමඟ සංයුක්ත විය යුතුය. ජර්මානු පාරිභෝගිකයින්ගෙන් තුනෙන් එකක් සහ ප්රංශ පාරිභෝගිකයින්ගෙන් හතරෙන් එකක්ම මස් නිෂ්පාදනයක් ලෙස නිෂ්පාදනයේ රසය හා වයනය තිබීම නිසා මස් නිෂ්පාදනයක් ලෙස එක් මස් ආදේශකයක් මිලදී ගැනීමට පෙළඹෙනු ඇත. ඔස්ට්රියානු සන්නාම රිවෝ යනු ප්රෝටීන් ආදේශක සඳහා අපේක්ෂිත රසය සැපයීම සඳහා තාක්ෂණය හා අමුද්රව්ය භාවිතා කරන සමාගමකි. සාම්ප්රදායික සැමන්මන් සහ සාම්ප්රදායික සැමන් ලෙස එකම තුනී පෙති හා සාරවත් තන්තු සපයන වේයන්ගේ ගවයින් සහිත සැමන් ත්රිමාණ මුද්රණ තාක්ෂණය භාවිතා කරන බව ඔවුහු ප්රකාශ කළහ.

පාරිභෝගිකයින්ට උපකාර කිරීම උද්ධමනය කාලවලදී තිරසාර අමුද්රව්යවලට ප්රමුඛත්වය දීම

තිරසාර ජීවන රටාව පිළිබඳ වැඩි දැනුවත් දැනුමක් තිබියදීත්, උද්ධමනය බාධාවක් ලෙස පවතී. උද්ධමනය බටහිර රටවල හා නැගෙනහිරින් පාරිභෝගිකයින් අතර පාරිභෝගිකයින් අතහැර දමා ඇති අතර තිරසාර නිෂ්පාදන වලින් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට නොහැකි වී තිබේ. උද්ධමනය අඛණ්ඩව සිදු වන අතර වැඩි පාරිභෝගිකයින් ආහාර මිලදී ගැනීමේදී පළමුව තිරසාර බව ඔප්පු කිරීමට උත්සාහ කරන විට, වෙළඳ නාමවලට ​​ඔවුන්ගේ පාරිසරික අක්තපත්ර ශක්තිමත් කළ හැකිය. තිරසාර තේරීම් සඳහා වටිනාකම ඇතුළත් කිරීමෙන්, නිෂ්පාදන වඩාත් ප්රවේශ විය හැකි හා ආකර්ශනීය වන අතර එමඟින් පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ මූල්ය කැපවීම අඩපණ නොකර පරිසර හිතකාමී තීරණ ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

නවෝත්පාදන ආහාර හා පාන ද්රව්යවල තාක්ෂණය විප්ලවීය වෙනසක් කරන්නේ කෙසේද?

තිරසාර අමුද්රව්ය නවෝත්පාදනයන්හි නව තාක්ෂණයන් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීම මින්ට් අපේක්ෂා කරයි. කෘතිම බුද්ධි අංශ (AI) නව අමුද්රව්ය - ජෛව ජීවීය අමුද්රව්ය සමාගම සොයා ගැනීමට දැනටමත් භාවිතා කරනු ලැබේ.

ජෛවක කාලය තාක්ෂණයන් ද අමුද්රව්යවල නවෝත්පාදනයන් දිරිගන්වනු ඇත. නිරවද්යතාව අභිජනනය හා වැඩි දියුණු කළ බෝග පොහොර හරහා, තාක්ෂණයට බෝග සඳහා අමතර පෝෂ්ය පදාර්ථ සැපයිය හැකිය. මෙය ක්රියාකාරී ආහාර සඳහා වර්ධනය වන පාරිභෝගික උනන්දුව සමඟ සමපාත වන්නේ, විශේෂයෙන් 'සෞඛ්ය සම්පන්න වයස්ගත ප්රවණතාවයේ ප්රවණතාවයේ' කොටසක් ලෙස ය. එක්සත් රාජධානියේ පාරිභෝගිකයින් පස් දෙනෙකුගෙන් හතර දෙනෙකුගෙන් හතර දෙනෙකුගෙන් හතර දෙනෙකු පමණ විශ්වාස කරන්නේ නිරෝගී වයසට යාම සඳහා ඔවුන්ට අවශ්ය විටමින් හා අවශ්ය සියලු විටමින් සහ ඛනිජ ගැනීම අත්යවශ්ය බවයි. මීට අමතරව, ශාක පදනම් කරගත් ආහාරවල වර්ධනය වන වාතාවරණය සමඟ, විටමින් බී 12 හිංසනය පිළිබඳ කනස්සල්ල වැඩි වෙමින් පවතින අතර එය ප්රධාන වශයෙන් සත්ව නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ. මේ සඳහා ජෝන් on න්ස් මධ්යස්ථානයේ පර්යේෂකයන් කණ්ඩායමක්, ලෙටෙස් වැඩීම සහ එක්සත් රාජධානියේ චතුරස්රාම් ආයතනය ජෛවක අලංකරණ තාක්ෂණය භාවිතා කරමින් විසඳුමක් සකස් කර ඇත. හරක් මස් දෙකකට සමානව, එක් සේවාවක් සඳහා නිර්දේශිත දිනපතා බීඊඑස් හි නිර්දේශිත දිනමින් බී 12 සමඟ ඔවුන් කව්කුම පැළ පිණිර ඇති කව්පි පැළෑටි සමඟ කව්පි පැළයක් ඇති කරයි. පෝෂ්ය පදාර්ථ පොහොසත් වන නව්ය ආහාර අමුද්රව්යවල තාක්ෂණය පිළිබඳ තාක්ෂණය තාක්ෂණය කෙතරම් විභවයක් ලබා දෙන ආකාරය මෙයින් පැහැදිලි වේ.