Visningar: 0 Författare: Webbplatsredaktör Publicera tid: 2025-03-19 Origin: Plats
På eftermiddagen den 17 mars 2025 tillkännagavs vinnarna av den 11: e World Food Innovation Awards som organiserades av Foodbev på IFE International Food and Beverage Exhibition i London, Storbritannien.
Enligt Foodbev är årets priser de största någonsin, med mer än 100 företag från hela världen kortlistade i 24 kategorier, inklusive bästa funktionella produkt, bästa drycksinnovation, bästa teknikinnovation och bästa snacks. Årets utmärkelser belyser vikten av att möta förändrade konsumentbehov och bygga en hållbar och näringsrik framtid för livsmedelsindustrin.
I år gick två priser i dryckekategorin till icke-alkoholiska cocktails, som är baserade på lågt och inget tillägg och kombinerat med begreppet att främja människors hälsa.
1.1. Bästa låga/ingen tilläggsproduktpris
Betty Buzz - Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail
Betty Buzz är ett drinkmärke grundat av skådespelaren Blake Lively. Dess Betty Buzz glittrande Apple Ginger Sour Cherry Mocktail är en alkoholfri cocktail som kombinerar smaker av äpple, ingefära och surt körsbär. Produkten är tillverkad av kolsyrat vatten, agavesirap, äppeljuice, rå ingefära juice, körsbärssaft och andra råvaror. Juice -innehållet är 14%och det innehåller inte konstgjorda färger och sötningsmedel.
2.Bästa drycksinnovation
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs är en alkoholfri cocktail utvecklad av Nanyang Polytechnic (Singapore) som hoppas kunna främja hydrering och tarmhälsa.
~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~
Den globala låg- och alkoholfria dryckförsäljningen förväntas växa med en sammansatt årlig tillväxttakt på 6% från 2023-2027, med den alkoholfria kategorin som växer till en CAGR på 7% 34. Den globala icke-alkoholiska ölförsäljningen kommer att öka med 6% 2023, sprit med 15%, och vinmarknaden kommer också att upprätthålla en stark tillväxt .
Den icke-alkoholiska vinmarknadsstorleken beräknas uppgå till 4,5 miljarder USD år 2027, och den totala marknadsstorleken på alkoholhaltiga drycker beräknas nå 663,54 miljarder USD 2034 från 320,45 miljarder USD 2025 (CAGR 7,55%) .
China Domestic : Icke-alkoholhaltig ölhandelsskala kommer att nå 1,324 miljarder yuan 2023, med en sammansatt årlig tillväxttakt på 29,61%; Framtida tillväxt efter efterfrågan förväntas vara 8,3%.
Europa & USA : USA står för 31,2% av den globala alkoholfria ölmarknadsandelen (2024), med Storbritannien som driver tillväxt i efterfrågan på grund av hälsoproblem ; Frankrike förbättrar kvaliteten på sina alkoholfria viner genom tekniska innovationer som omvänd osmos och vakuumdestillation.
Hälso- och rationella konsumtionstrender
Konsumenter (särskilt yngre demografi) prioriterar låg-socker, låg fetthalt, lågkolon eller alkoholfria drycker till balanshälsomedvetande med övergivenhet. Över hälften av de japanska individer i åldern 20-30 avstår från alkohol, medan 41% av de globala vuxna planerar att minska alkoholkonsumtionen. Funktionella krav stiger, med produkter infunderade med adaptogener (t.ex. Ashwagandha) och probiotika för att tillgodose nischbehov som immunstöd och tarmhälsa.
Teknologisk innovation och kategori Evolution
Avancerade produktionsprocesser (t.ex. Spinning Cone Column Technology) har löst traditionella smakbrister i alkoholfria drycker, och accelererar premiumisering. Olika produktformat - inklusive öl, vin, andealternativ och R eady-to-drink (RTD) cocktails -nu tillgodoser olika konsumtionsscenarier, från avslappnade sammankomster till formella tillfällen.
Sociocultural Shifts
Den expanderande 'Sober-curious ' Demographic normaliserar alkoholfria alternativ i sociala miljöer, med varumärken som utnyttjar Lifestyle-driven marknadsföring för att främja känslomässig resonans. Yngre konsumenter, som driver marknadsdominans, efterfrågan hyper-personalisering, till exempel AI-aktiverad anpassning av smaker och förpackningar för differentiering.
Regionerna Asien och Stillahavsområdet och Mellanöstern , drivna av stora befolkningsbaser och en väckande hälsomedvetande , är beredda att dominera tillväxten. Funktionella drycker (t.ex. sömnhjälp och energiförstärkande formuleringar) och Kategori-samarbeten (t.ex. te-infunderade icke-alkoholiska cocktails) erbjuder bördig mark för innovation.
Den icke-alkoholiska drycksmarknaden har utvecklats från ett 'nischalternativ ' till en 'mainstream hälsorienterat val ' , drivs av hälsoprioritering , tekniska genombrott och ungdomsdrivna köpkraft . konkurrens kommer hållbarhetsförmåga centrera att på . Framtida Varumärken måste strategiskt skapa en balans mellan differentiering och skalbarhet för att fånga långsiktigt värde.
Hainan Hiuier har ett överlägset geografiskt läge och tillhandahåller råmaterial för färsk frukt för alla typer av dryckeprodukter. Vi har vår egen dryckeproduktion och fyllningsanläggning, professionell för att ge kunderna alkoholhaltiga drycker och alkoholfria drycker anpassade bearbetningstjänster. Har 5 produktionsfyllningslinjer och professionell dryckesforskning och utvecklingsteam.
admin@hiuierpack.com whatsapp+86 15318828821 Välkommen att fråga
