Visninger: 0 Forfatter: Webstedsredaktør Udgivelsestid: 19-03-2025 Oprindelse: websted
Om eftermiddagen den 17. marts 2025 lokal tid blev vinderne af den 11. World Food Innovation Awards arrangeret af FoodBev annonceret på IFE International Food and Beverage Exhibition i London, Storbritannien.
Ifølge FoodBev er årets priser de største nogensinde, med mere end 100 virksomheder fra hele verden på listen i 24 kategorier, herunder bedste funktionelle produkt, bedste drikkevareinnovation, bedste teknologiske innovation og bedste snacks. Dette års priser fremhæver vigtigheden af at imødekomme skiftende forbrugerbehov og opbygge en bæredygtig og næringsrig fremtid for fødevareindustrien.
I år gik to priser i drikkevarekategorien til alkoholfrie cocktails, som er baseret på lav og ingen tilsætning og kombineret med konceptet om at fremme menneskers sundhed.
1.1. Bedste produktpris med lav/ingen tilføjelse
Betty Buzz - Mousserende æble ingefær surkirsebær Mocktail
Betty Buzz er et drikkevaremærke grundlagt af skuespilleren Blake Lively. Dens Betty Buzz Mousserende æble ingefær surkirsebær Mocktail er en ikke-alkoholisk cocktail, der kombinerer smag af æble, ingefær og surkirsebær. Produktet er lavet af kulsyreholdigt vand, agavesirup, æblejuice, rå ingefærjuice, kirsebærjuice og andre råvarer. Saftindholdet er 14 %, og det indeholder ikke kunstige farver og sødestoffer.
2.Bedste drikkevareinnovation
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs er en alkoholfri cocktail udviklet af Nanyang Polytechnic (Singapore), der håber at fremme hydrering og tarmsundhed.
~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~
Det globale salg af lavt og ikke-alkoholholdige drikkevarer forventes at vokse med en sammensat årlig vækstrate på 6 % fra 2023-2027, hvor den ikke-alkoholiske kategori vokser med en CAGR på 7 %34. Det globale salg af alkoholfri øl vil stige med 6 % i 2023, spiritus med 15 %, og vinmarkedet vil også opretholde en stærk vækst.
Markedsstørrelsen for ikke-alkoholholdige vine forventes at nå op på 4,5 milliarder USD i 2027, og den samlede markedsstørrelse for alkoholholdige drikkevarer forventes at nå 663,54 milliarder USD i 2034 fra 320,45 milliarder USD i 2025 (CAGR 7,55%) .
Kinas indenlandske : ikke-alkoholholdige øl detailhandelsskala vil nå 1,324 milliarder yuan i 2023, med en sammensat årlig vækstrate på 29,61%; Den fremtidige vækst i efterspørgslen forventes at blive 8,3 %.
Europa & USA : USA tegner sig for 31,2 % af den globale markedsandel for alkoholfri øl (2024), hvor Storbritannien driver væksten i efterspørgslen på grund af sundhedsproblemer ; Frankrig forbedrer kvaliteten af sine alkoholfrie vine gennem teknologiske innovationer såsom omvendt osmose og vakuumdestillation.
Sundheds- og rationelle forbrugstendenser
Forbrugere (især yngre demografiske grupper) prioriterer drikkevarer med lavt sukkerindhold, lavt fedtindhold, lavt alkoholindhold eller alkoholfrie drikkevarer for at 'balancere sundhedsbevidsthed med nydelse'. Over halvdelen af japanske personer i alderen 20-30 afholder sig fra alkohol, mens 41 % af globale voksne planlægger at reducere alkoholforbruget. Funktionelle krav stiger, med produkter infunderet med adaptogener (f.eks. ashwagandha) og probiotika for at imødekomme nichebehov som immunstøtte og tarmsundhed.
Teknologisk innovation og kategorievolution
Avancerede produktionsprocesser (f.eks. spinnings-keglesøjleteknologi) har løst traditionelle smagsmangler i alkoholfrie drikkevarer, hvilket fremskynder premiumiseringen. Forskellige produktformater - inklusive øl, vin, spiritusalternativer og R eady-to-drink-cocktails (RTD) - nu passer til forskellige forbrugsscenarier, fra afslappede sammenkomster til formelle lejligheder.
Sociokulturelle skift
Den voksende 'nøgtern-nysgerrige' demografi normaliserer alkoholfrie muligheder i sociale sammenhænge, med brands, der udnytter livsstilsdrevet markedsføring for at fremme følelsesmæssig resonans. Yngre forbrugere, der driver markedsdominans, efterspørger hyper-personalisering, såsom AI-aktiveret tilpasning af smag og emballage til differentiering.
Asien -Stillehavs- og Mellemøsten-regionerne , drevet af store befolkningsbaser og en vågnende sundhedsbevidsthed , er klar til at dominere væksten. Funktionelle drikkevarer (f.eks. søvnhjælpemidler og energiforstærkende formuleringer) og samarbejde på tværs af kategorier (f.eks. te-infunderede alkoholfrie cocktails) giver grobund for innovation.
Markedet for ikke-alkoholholdige drikkevarer har udviklet sig fra et 'niche-alternativ' til et 'mainstream-sundhedsorienteret valg' , drevet af 'sundhedsprioritering ' , teknologiske gennembrud og købekraftsdrevet ungdom . Fremtidig konkurrence vil centrere sig om kvalitetsforbedring , scenariedrevet innovation (f.eks. hybridbrugsbegivenheder) og bæredygtighedskapaciteter . Brands skal strategisk finde en balance mellem differentiering og skalerbarhed for at fange langsigtet værdi.
Hainan Hiuier har en overlegen geografisk placering og leverer friske frugtråvarer til alle slags drikkevarer. Vi har vores eget drikkevareproduktions- og påfyldningsanlæg, professionelt til at give kunderne alkoholholdige drikkevarer og ikke-alkoholiske drikkevarer tilpasset behandlingstjenester. Har 5 produktionspåfyldningslinjer og professionelt drikkevareforsknings- og udviklingsteam.
admin@hiuierpack.com whatsapp+86 15318828821 Velkommen til at forespørge
