Il-Premju Dinji tal-Innovazzjoni tal-Ikel 2025 huwa mħabbar - ix-xejra futura ta 'xorb ta' alkoħol baxx

Wara nofsinhar tas-17 ta 'Marzu, 2025 ħin lokali, ir-rebbieħa tal-11-il Premju Dinji tal-Innovazzjoni tal-Ikel organizzati minn FoodBev ġew imħabbra fil-Wirja Internazzjonali tal-Ikel u x-Xorb IFE f'Londra, ir-Renju Unit.

Skond FoodBev, il-premjijiet ta 'din is-sena huma l-ikbar li qatt kien hemm, b'aktar minn 100 kumpanija minn madwar id-dinja elenkati f'24 kategorija, inklużi l-aħjar prodott funzjonali, l-aħjar innovazzjoni tax-xorb, l-aħjar innovazzjoni tat-teknoloġija u l-aħjar snacks. Il-premjijiet ta 'din is-sena jenfasizzaw l-importanza li jintlaħqu l-bżonnijiet tal-konsumatur li jinbidlu u jibnu futur sostenibbli u b'ħafna nutrijenti għall-industrija tal-ikel.

Din is-sena, żewġ premjijiet fil-kategorija tax-xorb marru għal cocktails mhux alkoħoliċi, li huma bbażati fuq żieda baxxa u bla żieda u kkombinati mal-kunċett tal-promozzjoni tas-saħħa tal-bniedem.

1.1. L-aħjar premju tal-prodott baxx / mingħajr żieda

Betty Buzz - Ġinġer Sparkling Apple Sour Cherry Mocktail

Betty Buzz hija marka tax-xorb imwaqqfa mill-attur Blake Lively. Il-Betty Buzz tagħha Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail huwa cocktail mhux alkoħoliku li jgħaqqad togħmiet ta 'tuffieħ, ġinġer u ċirasa qarsa. Il-prodott huwa magħmul minn ilma karbonizzat, ġulepp tal-agave, meraq tat-tuffieħ, meraq tal-ġinġer nej, meraq taċ-ċirasa u materja prima oħra. Il-kontenut ta 'meraq huwa 14%, u ma fihx kuluri artifiċjali u ħlewwiet.

2.L-aħjar tax-xorb innovazzjoni

Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs

Trio Elixirs huwa mhux alkoħoliku cocktail żviluppat minn Nanyang Polytechnic (Singapor) li jittama li jippromwovi l-idratazzjoni u s-saħħa tal-musrana. 

~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~

Il-bejgħ globali tax-xorb baxx u mhux alkoħoliku huwa mistenni li jikber b'rata ta 'tkabbir annwali kompost ta' 6% mill-2023-2027, bil-kategorija mhux alkoħolika tikber b'CAGR ta '7% ‌34. Il-bejgħ globali tal-birra mhux alkoħoliku se jiżdied b'6% fl-2023, l-ispirti bi 15%, u s-suq tal-inbid iżomm ukoll tkabbir qawwi ‌.

Id-daqs tas-suq tal-inbid mhux alkoħoliku huwa mbassar li jilħaq USD 4.5 biljun sal-2027, u d-daqs ġenerali tas-suq tax-xorb fuq l-alkoħoliku huwa previst li jilħaq USD 663.54 biljun sal-2034 minn USD 320.45 biljun fl-2025 (CAGR 7.55%) ‌. ‌

‌

Ċina Domestika ‌: Skala tal-bejgħ bl-imnut tal-birra mhux alkoħolika se tilħaq 1.324 biljun wan fl-2023, b'rata ta 'tkabbir annwali kompost ta '29 .61%; It-tkabbir futur fid-domanda huwa mistenni li jkun 8.3% ‌.

‌ Europe & USA ‌: L-Istati Uniti jammontaw għal 31.2% tas-sehem globali tas-suq tal-birra mingħajr alkoħol (2024), bit-tkabbir tar-Renju Unit imexxi fid-domanda minħabba tħassib dwar is-saħħa ‌; Franza qed ittejjeb il-kwalità tal-inbejjed ħielsa mill-alkoħol tagħha permezz ta 'innovazzjonijiet teknoloġiċi bħal osmosis reverse u distillazzjoni bil-vakwu.

Ix-xejriet tas-saħħa u l-konsum razzjonali
tal-konsumaturi (partikolarment demografija iżgħar) qed jipprijoritizzaw xorb baxx, b'ħafna xaħam, alkoħol baxx, jew bla alkoħol biex ‌bilanċja s-sensi tas-saħħa b'indulġenza‌. Aktar minn nofs l-individwi Ġappuniżi ta 'bejn 20 u 30 sena jastjenu mill-alkoħol, filwaqt li ‌41% tal-adulti globali jippjanaw li jnaqqsu l-konsum tal-alkoħol‌. It-talbiet funzjonali qed jiżdiedu, bi prodotti infużi bi ‌adaptogens‌ (eż., Ashwagandha) u ‌probiotics‌ biex jindirizzaw bżonnijiet niċċa bħal appoġġ immuni u saħħa tal-musrana.

L-innovazzjoni teknoloġika u l-evoluzzjoni tal-kategorija‌
proċessi ta 'produzzjoni avvanzati (eż., Teknoloġija tal-kolonna tal-konu tal-koni) issolvew nuqqasijiet ta' togħma tradizzjonali fix-xorb ħieles mill-alkoħol, li jaċċeleraw ‌premiuization‌. Formati differenti tal-prodott - inklużi birra, inbid, alternattivi tal-ispirtu, u Cocktails r eady-to-xorb (RTD) - issa jaħsbu għal xenarji ta 'konsum varjati, minn laqgħat każwali għal okkażjonijiet formali.

‌Sociocultural shifts
‌ L-espansjoni ‌ 'sober-kurjuż ' demografiku‌ qed tinnormalizza għażliet ħielsa mill-alkoħol f'ambjenti soċjali, bil-marki li jsaħħu l-kummerċjalizzazzjoni mmexxija minn ‌lifestyle biex titrawwem reżonanza emozzjonali. Konsumaturi iżgħar, Dominanza tas-Suq tas-Suq, Demand ‌Hyper-Personalizzazzjoni‌, bħalma huma l-personalizzazzjoni tal-AI-attivata ta 'togħmiet u l-imballaġġ għal differenzjazzjoni.

‌

emerġenti u Swieq segmenti tan-niċċa

Ir -reġjuni ‌ tal-Ażja-Paċifiku u tal-Lvant Nofsani ‌, immexxija minn bażijiet kbar ta 'popolazzjoni u kuxjenza tas-saħħa ‌ li tqum ‌, huma lesti li jiddominaw it-tkabbir. Ix-xorb funzjonali (eż., Għajnuna għall-irqad u formulazzjonijiet li jsaħħu l-enerġija) u ‌ Kollaborazzjonijiet bejn il-kategorija ‌ (eż., Cocktails mhux alkoħoliċi infużi mit-te) joffru art fertili għall-innovazzjoni.

Sommarju

Is-suq tax-xorb mhux alkoħoliku evolva minn ‌ 'niċċa alternattiva ' ‌ għal ‌ ‌ 'għażla mainstream orjentata lejn is-saħħa ' ‌, alimentata minn ‌ prijoritizzazzjoni tas-saħħa ‌, ‌ skoperti teknoloġiċi ‌, u ‌ Qawwa tax-xiri mmexxija miż-żgħażagħ ‌. Il-kompetizzjoni futura se tiċċentra fuq it-titjib tal-kwalità ‌, l-innovazzjoni mmexxija mix-xenarju ‌ (eż., Okkażjonijiet ta 'użu ibridu), u ‌ Kapaċitajiet ta' sostenibbiltà ‌. Il-marki għandhom strateġikament ‌ jolqtu bilanċ bejn id-differenzjazzjoni u l-iskalabbiltà ‌ biex jaqbdu valur fit-tul.

Hainan Hiuier għandu post ġeografiku superjuri u jipprovdi materja prima ta 'frott frisk għal kull tip ta' prodotti tax-xorb. Għandna l-impjant tal-produzzjoni u l-mili tax-xorb tagħna stess, professjonali biex nipprovdu lill-klijenti xorb alkoħoliku u xorb mhux alkoħoliku servizzi ta 'proċessar apposta. Għandu 5 linji ta 'mili ta' produzzjoni, u tim ta 'riċerka u żvilupp professjonali tax-xorb.

admin@hiuierpack.com        WhatsApp+ 86 15318828821   Merħba biex tinvestiga