World Food Innovation Award 2025 ကို ထုတ်ပြန်ကြေညာခဲ့သည် - အရက်နည်းသော အဖျော်ယမကာများ၏ အနာဂတ် လမ်းကြောင်း

2025 ခုနှစ် မတ်လ 17 ရက်နေ့ ဒေသစံတော်ချိန် မွန်းလွဲပိုင်းတွင် FoodBev မှ စီစဉ်ကျင်းပသော 11th World Food Innovation Awards ဆုရရှိသူများကို UK, London, IFE International Food and Beverage Exhibition တွင် ကြေငြာခဲ့ပါသည်။

FoodBev ၏ အဆိုအရ ယခုနှစ်တွင် ဆုပေးပွဲများသည် ကမ္ဘာ့တစ်ဝှမ်းမှ ကုမ္ပဏီပေါင်း 100 ကျော်မှ ဆန်ခါတင်စာရင်းဝင်သည့် အကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်၊ အကောင်းဆုံး အဖျော်ယမကာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ အကောင်းဆုံး နည်းပညာဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် အကောင်းဆုံး သရေစာများ အပါအဝင် အမျိုးအစား 24 ခုဖြင့် ရွေးချယ်ခံရသည်။ ယခုနှစ် ဆုပေးပွဲများသည် ပြောင်းလဲလာသော စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပြီး စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းအတွက် ရေရှည်တည်တံ့ပြီး အာဟာရကြွယ်ဝသော အနာဂတ်ကို တည်ဆောက်ခြင်း၏ အရေးပါမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။

ယခုနှစ်တွင် အဖျော်ယမကာ အမျိုးအစားတွင် ဆုနှစ်ဆု ဖြစ်သည့် အရက်မဟုတ်သော ကော့တေးများကို ပေးဆောင်ကာ လူသားကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် သဘောတရားနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် အနိမ့်ပိုင်းနှင့် ပေါင်းထည့်မှု မရှိခြင်းတို့ကို အခြေခံထားသည်။

1.1. အကောင်းဆုံး အနိမ့်/မထည့်ဘဲ ထုတ်ကုန်ဆု

Betty Buzz - တောက်ပသော Apple Ginger Sour Cherry Mocktail

Betty Buzz သည် မင်းသား Blake Lively မှ တည်ထောင်ထားသော သောက်စရာအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ Betty Buzz Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail သည် အရက်မဟုတ်သော ကော့တေးလ်ဖြစ်ပြီး ပန်းသီး၊ ဂျင်းနှင့် ချဉ်သော ချယ်ရီအရသာများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ထုတ်ကုန်ကို ကာဗွန်နိတ်ရေ၊ agave ရည်၊ ပန်းသီးဖျော်ရည်၊ ဂျင်းအစိမ်းရည်၊ ချယ်ရီဖျော်ရည်နှင့် အခြားကုန်ကြမ်းများမှ ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖျော်ရည်တွင် ပါဝင်မှု 14% ရှိပြီး အတုအရောင်များနှင့် အချိုဓာတ်များ မပါဝင်ပါ။

2.အကောင်းဆုံး အဖျော်ယမကာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု

Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs

Trio Elixirs သည် အရက်မဟုတ်သော ကော့တေး ဖြစ်သည်။ ရေဓာတ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန် မျှော်လင့်သော Nanyang Polytechnic (Singapore) မှ ထုတ်လုပ်သော  

~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအနိမ့်နှင့်အရက်မဟုတ်သောအဖျော်ယမကာရောင်းအားသည် 2023-2027 ခုနှစ်မှ 6% နှစ်ပတ်လည်တိုးတက်မှုနှုန်းဖြင့်ကြီးထွားရန်မျှော်လင့်ထားပြီး အရက်မဟုတ်သောအမျိုးအစားသည် CAGR 7% 34 တွင်ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အရက်မဟုတ်သော ဘီယာရောင်းချမှုသည် 2023 ခုနှစ်တွင် 6% တိုးလာမည်ဖြစ်ပြီး 15% နှင့် ဝိုင်ဈေးကွက်သည်လည်း ခိုင်မာသောတိုးတက်မှုကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားမည်ဖြစ်သည်။

အရက်မဟုတ်သောဝိုင်စျေးကွက်အရွယ်အစားသည် 2027 ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်ဒေါ်လာ 4.5 ဘီလီယံအထိရောက်ရှိရန်ခန့်မှန်းထားပြီး၊ အလုံးစုံသောအရက်သောက်သည့်အ ဖျော်ယမကာ စျေးကွက်အရွယ်အစားသည် 2034 ခုနှစ်တွင် USD 663.54 ဘီလီယံအထိရောက်ရှိရန်ခန့်မှန်းထားပြီး 2025 ခုနှစ်တွင် USD 320.45 ဘီလီယံ (CAGR 7.55%) ​​ဖြစ်သည်။ ့

့

တရုတ်ပြည်တွင်း : အရက်မဟုတ်သော ဘီယာ လက်လီရောင်းချမှုပမာဏသည် 2023 ခုနှစ်တွင် ယွမ် 1.324 ဘီလီယံအထိ ရောက်ရှိမည်ဖြစ်ပြီး နှစ်စဉ် တိုးနှုန်း 29.61%၊ အနာဂတ်ဝယ်လိုအားတိုးတက်မှုသည် 8.3% ရှိမည်ဟုမျှော်လင့်ရသည်။

ဥရောပနှင့် USA : US သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အရက်ကင်းစင်သော ဘီယာစျေးကွက်ဝေစု (2024) ၏ 31.2% ကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး UK သည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများကြောင့် ဝယ်လိုအား တိုးတက်မှုကို တွန်းအားပေးနေပါသည်။ ပြင်သစ်သည် reverse osmosis နှင့် vacuum ပေါင်းခံခြင်းကဲ့သို့သော နည်းပညာဆန်းသစ်မှုများမှတစ်ဆင့် ၎င်း၏အရက်မပါသောဝိုင်များ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်နေသည်။

ကျန်းမာရေးနှင့် ဆင်ခြင်တုံတရား စားသုံးမှု ခေတ်ရေစီးကြောင်းများ
စားသုံးသူများ (အထူးသဖြင့် အသက်ငယ်သော လူဦးရေများ) သည် ကျန်းမာရေးအသိစိတ်နှင့် မျှတစေရန် သကြားနည်းသော၊ အဆီနည်းသော၊ အရက်နည်းသော သို့မဟုတ် အရက်ကင်းစင်သော ယမကာများကို ဦးစားပေးကြသည်။ အသက် 20 မှ 30 အတွင်း ဂျပန်လူမျိုး ထက်ဝက်ကျော်သည် အရက်သောက်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ကြပြီး ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ 41% သည် အရက်သောက်သုံးမှုကို လျှော့ချရန် စီစဉ်နေပါသည်။ ခုခံအားပံ့ပိုးမှုနှင့် အစာအိမ်ကျန်းမာရေးကဲ့သို့သော niche လိုအပ်ချက်များကိုဖြေရှင်းရန်အတွက် adaptogens (ဥပမာ ashwagandha) နှင့် probiotics များပါ၀င်သော ထုတ်ကုန်များနှင့်အတူ လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာလိုအပ်ချက်များ မြင့်တက်လာသည်။

နည်းပညာဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် အမျိုးအစားဆင့်ကဲပြောင်းလဲခြင်း
အဆင့်မြင့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များ (ဥပမာ၊ လှည့်ပတ်ထားသော cone ကော်လံနည်းပညာ) သည် အရက်ကင်းစင်သော ယမကာများတွင် ရိုးရာအရသာချို့ယွင်းချက်များကို ဖြေရှင်းပေးပြီး ပရီမီယံအဖြစ် အရှိန်မြှင့်ပေးပါသည်။ မတူကွဲပြားသော ကုန်ပစ္စည်းဖော်မတ်များ—ဘီယာ၊ ဝိုင်၊ ဝိညာဉ်ရွေးချယ်စရာများနှင့် r သောက်ရန်အဆင်သင့် (RTD) ကော့တေးများ —ယခုအခါတွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စုရုံးမှုများမှ တရားဝင်အချိန်အခါများအထိ မတူညီသော စားသုံးမှုအခြေအနေများကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

လူမှုယဉ်ကျေးမှု အပြောင်းအရွှေ့များ
ချဲ့ထွင်လာသော 'စိတ်မ၀င်စားသော' လူဦးရေစာရင်းသည် လူမှုဆက်တင်များတွင် အရက်ကင်းစင်သော ရွေးချယ်မှုများကို ပုံမှန်ဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နေပြီး၊ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် စိတ်ခံစားမှုဆိုင်ရာ ပဲ့တင်ထပ်ခြင်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် လူနေမှုပုံစံမှမောင်းနှင်သော စျေးကွက်ရှာဖွေရေးတွင် အကျုံးဝင်ပါသည်။ ငယ်ရွယ်သော စားသုံးသူများ၊ စျေးကွက်ကြီးစိုးမှုကို တွန်းအားပေးခြင်း၊ AI-enabled customization ကဲ့သို့သော အရသာများနှင့် ထုပ်ပိုးမှုတို့ကို ကွဲပြားစေရန်အတွက် AI-enabled customization ကဲ့သို့သော hyper-personalization ကို တောင်းဆိုပါသည်။

့

ထွန်းသစ်စ စျေးကွက်များနှင့် အထူးအခွင့်အရေး အပိုင်းများ

အာရှ -ပစိဖိတ်ဒေသနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသများသည် လူဦးရေအခြေချနေထိုင်မှုများနှင့် တို့ကြောင့် နိုးကြားတက်ကြွသော ကျန်းမာရေးအသိစိတ် တိုးတက်မှုကို လွှမ်းမိုးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။ လုပ်ဆောင်နိုင်သောအဖျော်ယမကာများ (ဥပမာ- အိပ်ရေးဝဝအိပ်ရန်နှင့် စွမ်းအင်မြှင့်တင်ပေးသည့်ဖော်မြူလာများ) နှင့် အမျိုးအစားခွဲပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုများ (ဥပမာ၊ လက်ဖက်ရည်မသောက်သော ကော့တေးများ) သည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုအတွက် မြေသြဇာကောင်းစေသည်။

အကျဉ်းချုပ်

အရက်မဟုတ်သော အဖျော်ယမကာစျေးကွက်သည် 'အထူးရွေးချယ်စရာ' မှ သို့ ပြောင်းလဲလာသည် 'ပင်မကျန်းမာရေးကို ဦးတည်သော ရွေးချယ်မှု' တို့ဖြင့် လှုံ့ဆော်ပေး သည့် ကျန်းမာရေးဦးစားပေးရွေးချယ်မှု ၊ နည်းပညာဆိုင်ရာ အောင်မြင်မှုများ နှင့် လူငယ်များ၏ ဝယ်ယူမှုစွမ်းအား ။ အနာဂတ် ပြိုင်ဆိုင်မှုသည် အဓိကထား ဆောင်ရွက်မည်ဖြစ်သည် အရည်အသွေး မြှင့်တင်မှု ၊ ဇာတ်လမ်းအကျဉ်း မောင်းနှင်သော ဆန်းသစ်တီထွင်မှု (ဥပမာ၊ ပေါင်းစပ်အသုံးပြုမှု အခါသမယ) နှင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုဆိုင်ရာ စွမ်းဆောင်ရည်များအပေါ် ။ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် ကွဲပြားမှုနှင့် အတိုင်းအတာအကြား ဟန်ချက်ညီအောင် မဟာဗျူဟာကျကျ လုပ်ဆောင် ရပါမည်။ရေရှည်တန်ဖိုးကိုဖမ်းယူရန်

Hainan Hiuier သည် သာလွန်ကောင်းမွန်သော ပထဝီဝင်တည်နေရာဖြစ်ပြီး အဖျော်ယမကာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးအတွက် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးကုန်ကြမ်းများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် သုံးစွဲသူများအား အရက်ယမကာများနှင့် အရက်မဟုတ်သော အချိုရည်များကို စိတ်တိုင်းကျ စီမံဆောင်ရွက်ပေးသော ဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးဆောင်ရန် ကျွမ်းကျင်သော ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင် အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ဖြည့်စွက်စက်ရုံရှိသည်။ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း 5 ခုနှင့် ကျွမ်းကျင်အဖျော်ယမကာ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအဖွဲ့တို့ ပါရှိသည်။

admin@hiuierpack.com        whatsapp+86 15318828821   မေးမြန်းရန် ကြိုဆိုပါတယ်။