വേൾഡ് ഫുഡ് ഇന്നവേഷൻ അവാർഡ് 2025 പ്രഖ്യാപിച്ചു - ലോ-ആൽക്കഹോൾ പാനീയങ്ങളുടെ ഭാവി പ്രവണത

പ്രാദേശിക സമയം 2025 മാർച്ച് 17-ന് ഉച്ചതിരിഞ്ഞ്, ഫുഡ്ബെവ് സംഘടിപ്പിച്ച 11-ാമത് വേൾഡ് ഫുഡ് ഇന്നൊവേഷൻ അവാർഡ് ജേതാക്കളെ യുകെയിലെ ലണ്ടനിലെ ഐഎഫ്ഇ ഇൻ്റർനാഷണൽ ഫുഡ് ആൻഡ് ബിവറേജ് എക്‌സിബിഷനിൽ പ്രഖ്യാപിച്ചു.

ഫുഡ്‌ബെവ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ വർഷത്തെ അവാർഡുകൾ എക്കാലത്തെയും വലിയ അവാർഡാണ്, മികച്ച പ്രവർത്തന ഉൽപ്പന്നം, മികച്ച പാനീയ കണ്ടുപിടിത്തം, മികച്ച സാങ്കേതികവിദ്യാ നവീകരണം, മികച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 24 വിഭാഗങ്ങളിലായി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 100-ലധികം കമ്പനികൾ ഷോർട്ട്‌ലിസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് സുസ്ഥിരവും പോഷക സമൃദ്ധവുമായ ഭാവി കെട്ടിപ്പടുക്കേണ്ടതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം ഈ വർഷത്തെ അവാർഡുകൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.

ഈ വർഷം, പാനീയ വിഭാഗത്തിൽ രണ്ട് അവാർഡുകൾ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് കോക്ക്ടെയിലുകൾ നേടി, അവ കുറഞ്ഞതും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളില്ലാത്തതും മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക എന്ന ആശയവുമായി സംയോജിപ്പിച്ചതുമാണ്.

1.1. മികച്ച ലോ/അഡീഷൻ ഉൽപ്പന്ന അവാർഡ്

ബെറ്റി ബസ്സ് - തിളങ്ങുന്ന ആപ്പിൾ ജിഞ്ചർ സോർ ചെറി മോക്ക്ടെയിൽ

നടൻ ബ്ലെയ്ക്ക് ലൈവ്ലി സ്ഥാപിച്ച ഒരു ഡ്രിങ്ക് ബ്രാൻഡാണ് ബെറ്റി ബസ്. അതിൻ്റെ ബെറ്റി ബസ് മിന്നുന്ന ആപ്പിൾ ജിഞ്ചർ സോർ ചെറി മോക്ക്ടെയിൽ . ആപ്പിൾ, ഇഞ്ചി, പുളിച്ച ചെറി എന്നിവയുടെ രുചികൾ സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് കോക്ടെയ്ൽ ആണ് കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടർ, അഗേവ് സിറപ്പ്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, അസംസ്കൃത ഇഞ്ചി ജ്യൂസ്, ചെറി ജ്യൂസ്, മറ്റ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ജ്യൂസിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം 14% ആണ്, അതിൽ കൃത്രിമ നിറങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

2.മികച്ച ബിവറേജ് ഇന്നൊവേഷൻ

നന്യാങ് പോളിടെക്നിക് - ട്രിയോ എലിക്‌സിർസ്

ഒരു നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് കോക്ടെയ്‌ലാണ് ട്രിയോ എലിക്‌സിർസ്. നാൻയാങ് പോളിടെക്‌നിക് (സിംഗപ്പൂർ) വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത, ജലാംശവും കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന  

~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~

2023-2027 മുതൽ ആഗോളതലത്തിൽ കുറഞ്ഞതും ആൽക്കഹോൾ ഇതരവുമായ പാനീയ വിൽപ്പന 6% സംയുക്ത വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്കിൽ വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, മദ്യം ഇതര വിഭാഗം 7% 34 CAGR-ൽ വളരുന്നു. ആഗോള നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ബിയർ വിൽപ്പന 2023 ൽ 6% വർദ്ധിക്കും, സ്പിരിറ്റുകൾ 15% വർദ്ധിക്കും, കൂടാതെ വൈൻ വിപണിയും ശക്തമായ വളർച്ച നിലനിർത്തും.

നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് വൈൻ വിപണി വലുപ്പം 2027-ഓടെ 4.5 ബില്യൺ ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ മൊത്തത്തിലുള്ള n- ഓൺ-ആൽക്കഹോളിക് ബിവറേജസ് മാർക്കറ്റ് വലുപ്പം 2025-ലെ 320.45 ബില്യൺ ഡോളറിൽ നിന്ന് 2034-ഓടെ 663.54 ബില്യൺ ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു (CAGR 7.55%) ,

,

ചൈന ആഭ്യന്തരം : നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ബിയർ റീട്ടെയിൽ സ്കെയിൽ 2023-ൽ 1.324 ബില്യൺ യുവാനിലെത്തും, സംയുക്ത വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്ക് 29.61%; ഭാവിയിലെ ഡിമാൻഡ് വളർച്ച 8.3% ആയിരിക്കും.

യൂറോപ്പും യുഎസ്എയും : ആഗോള ആൽക്കഹോൾ രഹിത ബിയർ വിപണി വിഹിതത്തിൻ്റെ (2024) 31.2% യുഎസാണ് വഹിക്കുന്നത്, ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ കാരണം യുകെയുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു; റിവേഴ്സ് ഓസ്മോസിസ്, വാക്വം ഡിസ്റ്റിലേഷൻ തുടങ്ങിയ സാങ്കേതിക കണ്ടുപിടിത്തങ്ങളിലൂടെ ഫ്രാൻസ് തങ്ങളുടെ മദ്യരഹിത വൈനുകളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ആരോഗ്യവും യുക്തിസഹവുമായ ഉപഭോഗ പ്രവണതകൾ'
ഉപഭോക്താക്കൾ (പ്രത്യേകിച്ച് യുവജന ജനസംഖ്യാശാസ്‌ത്രം) ആരോഗ്യ ബോധത്തെ ആഹ്ലാദത്തോടെ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, കുറഞ്ഞ മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കഹോൾ രഹിത പാനീയങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു. 20-30 വയസ് പ്രായമുള്ള ജാപ്പനീസ് വ്യക്തികളിൽ പകുതിയിലധികം പേരും മദ്യം ഒഴിവാക്കുന്നു, അതേസമയം ആഗോള മുതിർന്നവരിൽ 41% മദ്യ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ പിന്തുണയും കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യവും പോലുള്ള പ്രധാന ആവശ്യങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനായി അഡാപ്റ്റോജനുകളും (ഉദാ, അശ്വഗന്ധ) പ്രോബയോട്ടിക്‌സും അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം പ്രവർത്തനപരമായ ആവശ്യകതകൾ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.

ടെക്‌നോളജിക്കൽ ഇന്നൊവേഷനും കാറ്റഗറി എവല്യൂഷനും
അഡ്വാൻസ്ഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ പ്രോസസുകൾ (ഉദാ, സ്പിന്നിംഗ് കോൺ കോളം ടെക്നോളജി) ആൽക്കഹോൾ രഹിത പാനീയങ്ങളിലെ പരമ്പരാഗത സ്വാദുകളുടെ പോരായ്മകൾ പരിഹരിച്ചു, ഇത് പ്രീമിയമൈസേഷൻ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്ന ഫോർമാറ്റുകൾ-ബിയർ, വൈൻ, സ്പിരിറ്റ് ഇതരമാർഗങ്ങൾ, കൂടാതെ r ഈഡി-ടു-ഡ്രിങ്ക് (RTD) കോക്‌ടെയിലുകൾ -ഇപ്പോൾ കാഷ്വൽ കൂടിച്ചേരലുകൾ മുതൽ ഔപചാരിക അവസരങ്ങൾ വരെ വ്യത്യസ്തമായ ഉപഭോഗ സാഹചര്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു.

സാമൂഹിക സാംസ്കാരിക ഷിഫ്റ്റുകൾ
വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന 'വിശദമായ ജിജ്ഞാസ' ജനസംഖ്യാശാസ്‌ത്രം സാമൂഹിക ക്രമീകരണങ്ങളിൽ മദ്യം രഹിത ഓപ്ഷനുകൾ സാധാരണമാക്കുന്നു, ബ്രാൻഡുകൾ വൈകാരിക അനുരണനം വളർത്തുന്നതിന് ജീവിതശൈലി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാർക്കറ്റിംഗ് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു. ചെറുപ്പക്കാരായ ഉപഭോക്താക്കൾ, ഡ്രൈവിംഗ് മാർക്കറ്റ് ആധിപത്യം, ഡിമാൻഡ് 'ഹൈപ്പർ-വ്യക്തിഗതമാക്കൽ', AI- പ്രാപ്തമാക്കിയ രുചികളുടെ ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കലും വ്യത്യസ്തതയ്‌ക്കായി പാക്കേജിംഗും.

,

എമർജിംഗ് മാർക്കറ്റുകളും നിച്ച് സെഗ്‌മെൻ്റുകളും

ഏഷ്യ -പസഫിക്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് മേഖലകൾ , വലിയ ജനസംഖ്യാ അടിത്തറയും ഉണർത്തുന്ന ആരോഗ്യ അവബോധവും കൊണ്ട് നയിക്കപ്പെടുന്നു , വളർച്ചയിൽ ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കാൻ ഒരുങ്ങുകയാണ്. പ്രവർത്തനക്ഷമമായ പാനീയങ്ങളും (ഉദാ, ഉറക്ക സഹായവും ഊർജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഫോർമുലേഷനുകളും) ക്രോസ്-വിഭാഗ സഹകരണങ്ങളും (ഉദാഹരണത്തിന്, ടീ-ഇൻഫ്യൂസ്ഡ് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് കോക്ടെയിലുകൾ) നവീകരണത്തിന് ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സംഗ്രഹം

ആൽക്കഹോൾ ഇതര പാനീയ വിപണി 'നല്ല ബദൽ' എന്നതിൽ നിന്ന് പരിണമിച്ചു 'മുഖ്യധാരാ ആരോഗ്യ-അധിഷ്ഠിത തിരഞ്ഞെടുപ്പിലേക്ക്' ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെട്ട ഒരു ആരോഗ്യ മുൻഗണന , സാങ്കേതിക മുന്നേറ്റങ്ങൾ , യുവാക്കൾ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന വാങ്ങൽ ശേഷി എന്നിവയാൽ . ഭാവിയിലെ മത്സരം കേന്ദ്രീകരിക്കും ഗുണമേന്മ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ , സാഹചര്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള നവീകരണം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഹൈബ്രിഡ് ഉപയോഗ അവസരങ്ങൾ), സുസ്ഥിരത കഴിവുകൾ എന്നിവയിൽ . ബ്രാൻഡുകൾ തന്ത്രപരമായി വ്യത്യാസവും സ്കേലബിളിറ്റിയും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥ ഉണ്ടാക്കണം .ദീർഘകാല മൂല്യം പിടിച്ചെടുക്കാൻ

ഹൈനാൻ ഹ്യൂയറിന് മികച്ച ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്ഥാനമുണ്ട്, കൂടാതെ എല്ലാത്തരം പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും പുതിയ പഴ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നൽകുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ലഹരിപാനീയങ്ങളും നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് പാനീയങ്ങളും ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കിയ പ്രോസസ്സിംഗ് സേവനങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാനീയ നിർമ്മാണവും ഫില്ലിംഗ് പ്ലാൻ്റും ഉണ്ട്. 5 പ്രൊഡക്ഷൻ ഫില്ലിംഗ് ലൈനുകളും പ്രൊഫഷണൽ പാനീയ ഗവേഷണ വികസന ടീമും ഉണ്ട്.

admin@hiuierpack.com        whatsapp+86 15318828821   അന്വേഷിക്കാൻ സ്വാഗതം