Прегледи: 0 Автор: Редактор на сайта Време за публикуване: 2025-03-19 Произход: Сайт
Следобед на 17 март 2025 г. Местното време, победителите в 11 -тата световна награда за иновации на храните, организирани от Foodbev, бяха обявени на IFE International Exhibution Food and Beverage в Лондон, Великобритания.
Според Foodbev, тазгодишните награди са най -големите досега, като повече от 100 компании от цял свят са включени в 24 категории, включително най -добър функционален продукт, иновации за най -добри напитки, най -добри технологични иновации и най -добри закуски. Тази година наградите подчертават значението на задоволяването на променящите се нужди на потребителите и изграждането на устойчиво и богато на хранителни вещества бъдеще за хранителната индустрия.
Тази година две награди в категорията на напитките отидоха на безалкохолни коктейли, които се основават на ниско и без добавяне и в комбинация с концепцията за насърчаване на човешкото здраве.
1.1. Най -добра награда за продуктов продукт без добавяне
Betty Buzz - Искряща ябълка джинджифил кисела череша
Betty Buzz е марка на напитки, основана от актьора Блейк Лайвли. Неговата Бети Бъз Искряща ябълка джинджифил Сола Mocktail е безалкохолен коктейл, който съчетава аромати на ябълка, джинджифил и кисела череша. Продуктът е направен от газирана вода, агаве сироп, ябълков сок, суров сок от джинджифил, черешов сок и други суровини. Съдържанието на сок е 14%и не съдържа изкуствени цветове и подсладители.
2.Най -добри на напитки иновации
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs е безалкохолен коктейл, разработен от Nanyang Polytechnic (Сингапур), който се надява да насърчи хидратацията и здравето на червата.
~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~
Очаква се глобалните продажби на ниски и безалкохолни напитки да нараснат със сложен годишен темп на растеж от 6% от 2023-2027 г., като категорията на безалкохола нараства при CAGR от 7% 34. Глобалните безалкохолни продажби на бира ще се увеличат с 6% през 2023 г., спиртни напитки с 15%, а пазарът на вино също ще поддържа силен растеж .
Предвижда се, че размерът на пазара на безалкохолни вино ще достигне 4,5 милиарда щатски долара до 2027 г., а общият размер на пазара на безалкохолни напитки се очаква да достигне 663,54 милиарда щатски долара до 2034 г. от 320,45 милиарда щатски долара през 2025 г. (CAGR 7,55%) .
Китайски вътрешен : Скалата на безалкохолната бира на дребно ще достигне 1,324 милиарда юана през 2023 г., със сложен годишен темп на растеж от 29,61%; Очаква се бъдещият растеж на търсенето да бъде 8,3%.
Европа и САЩ : САЩ представляват 31,2% от световния пазарен дял на бирата без алкохол (2024 г.), като британският растеж на търсенето поради опасения за здравето ; Франция подобрява качеството на своите вина без алкохол чрез технологични иновации като обратна осмоза и вакуумна дестилация.
Тенденциите на здравето и рационалното потребление
Потребителите (особено по-младите демографски данни) приоритизират ниско-захар, напитки с ниско съдържание на мазнини, нискоалкохол или алкохол, за да се балансират здравно съзнание с снизхождение. Над половината от японски лица на възраст 20-30 години се въздържат от алкохол, докато 41% от възрастните в световен мащаб планират да намалят консумацията на алкохол. Функционалните изисквания се увеличават, като продуктите се вливат с adaptogens (напр. Ashwagandha) и probiotics за справяне с нуждите на нишите като имунна подкрепа и здраве на червата.
Technological иновации и еволюция на категорията
Advanced Production Processes (напр. Technology spinning Cone Column) са разрешили традиционните недостатъци на вкуса в напитките без алкохол, ускорявайки premiumization. Разнообразни формати на продукта - включително бира, вино, алтернативи на духа и -сега Коктейли за пиене (RTD) се погрижат за разнообразни сценарии за консумация, от случайни събирания до официални поводи.
Sociocultural смени
Разширяващите се 'трезво-любопитен ' демографски нормализира вариантите без алкохол в социалните условия, като маркетингът използва маркетинг, за да насърчи емоционалния резонанс. По-младите потребители, движещото се доминиране на пазара, търсенето hyper-персонализация, като AI персонализиране на аромати и опаковки за диференциация.
Азиатско -тихоокеанският и Близкия изток региони , водени от големи бази на населението и Пробуждане на здравно съзнание , са готови да доминират в растежа. Функционалните напитки (напр. Формулации сън и енергийно усилване) и Крос-категория Сътрудничиза
The non-alcoholic beverage market has evolved from a 'niche alternative' to a 'mainstream health-oriented choice' , fueled by health prioritization , technological breakthroughs , and youth-driven purchasing power . Бъдещата конкуренция ще се съсредоточи върху подобряването на качеството , иновации, ориентирани към сценария (напр. Хибридни поводи за използване) и възможности за устойчивост . Марките трябва стратегически да постигнат баланс между диференциация и мащабируемост , за да улавят дългосрочната стойност.
Hainan Hiuier има превъзходно географско местоположение и осигурява пресни плодови суровини за всички видове продукти за напитки. Имаме собствено производство на напитки и пълнене на растения, професионално, за да предоставим на клиентите алкохолни напитки и безалкохолни напитки персонализирани услуги за обработка. Има 5 линии за пълнене на производство и професионален екип за изследване и развитие на напитки.
admin@hiuierpack.com WhatsApp+86 15318828821 Добре дошли да попитам
