वर्ल्ड फूड इनोव्हेशन अवॉर्ड 2025 जाहीर झाला आहे - कमी-अल्कोहोल पेयांचा भविष्यातील ट्रेंड

स्थानिक वेळेनुसार 17 मार्च 2025 रोजी दुपारी, फूडबेव्हने आयोजित केलेल्या 11व्या जागतिक अन्न नवोन्मेष पुरस्काराच्या विजेत्यांची घोषणा लंडन, यूके येथे IFE आंतरराष्ट्रीय अन्न आणि पेय प्रदर्शनात करण्यात आली.

फूडबेव्हच्या मते, या वर्षीचे पुरस्कार आतापर्यंतचे सर्वात मोठे आहेत, जगभरातील 100 हून अधिक कंपन्यांनी 24 श्रेणींमध्ये निवडले आहे, ज्यात सर्वोत्कृष्ट कार्यात्मक उत्पादन, सर्वोत्कृष्ट पेय नवकल्पना, सर्वोत्तम तंत्रज्ञान नवकल्पना आणि सर्वोत्तम स्नॅक्स यांचा समावेश आहे. या वर्षीचे पुरस्कार ग्राहकांच्या बदलत्या गरजा पूर्ण करण्याचे आणि अन्न उद्योगासाठी शाश्वत आणि पोषक समृद्ध भविष्य निर्माण करण्याचे महत्त्व अधोरेखित करतात.

या वर्षी, पेय श्रेणीतील दोन पुरस्कार नॉन-अल्कोहोलिक कॉकटेलला देण्यात आले, जे कमी आणि कोणतीही वाढ न करता आणि मानवी आरोग्यास प्रोत्साहन देण्याच्या संकल्पनेवर आधारित आहेत.

1.1. सर्वोत्कृष्ट कमी/कोणतेही अतिरिक्त उत्पादन पुरस्कार

बेट्टी बझ - स्पार्कलिंग ऍपल आले आंबट चेरी मॉकटेल

बेट्टी बझ हा एक पेय ब्रँड आहे जो अभिनेता ब्लेक लाइव्हलीने स्थापित केला आहे. त्याची बेटी बझ स्पार्कलिंग ऍपल आले आंबट चेरी मॉकटेल हे एक नॉन-अल्कोहोलिक कॉकटेल आहे जे सफरचंद, आले आणि आंबट चेरीचे स्वाद एकत्र करते. हे उत्पादन कार्बोनेटेड पाणी, ॲगेव्ह सिरप, सफरचंदाचा रस, कच्च्या आल्याचा रस, चेरीचा रस आणि इतर कच्च्या मालापासून बनवले जाते. रस सामग्री 14% आहे, आणि त्यात कृत्रिम रंग आणि गोड पदार्थ नाहीत.

2.सर्वोत्तम पेय इनोव्हेशन

नानयांग पॉलिटेक्निक - ट्रिओ एलिक्सर्स

ट्रिओ एलिक्सर्स हे नानयांग पॉलिटेक्निक (सिंगापूर) द्वारे विकसित केलेले एक नॉन-अल्कोहोलिक कॉकटेल आहे जे हायड्रेशन आणि आतड्यांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते. 

~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~

2023-2027 पर्यंत जागतिक कमी आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेय विक्री 6% च्या चक्रवाढ वार्षिक वाढ दराने वाढण्याची अपेक्षा आहे, नॉन-अल्कोहोलिक श्रेणी 7%–34 च्या CAGR ने वाढेल. 2023 मध्ये जागतिक नॉन-अल्कोहोलिक बिअर विक्री 6% ने वाढेल, स्पिरिट्स 15% ने वाढेल आणि वाइन मार्केट देखील मजबूत वाढ राखेल .

2027 पर्यंत नॉन-अल्कोहोलिक वाइन मार्केटचा आकार USD 4.5 बिलियन पर्यंत पोहोचण्याचा अंदाज आहे आणि एकूण n- अल्कोहोलिक पेये बाजाराचा आकार 2025 मध्ये USD 320.45 बिलियन वरून 2034 पर्यंत USD 663.54 बिलियन पर्यंत पोहोचण्याचा अंदाज आहे (CAGR 7.55%). च्या

च्या

चीन देशांतर्गत : नॉन-अल्कोहोलिक बिअर रिटेल स्केल 2023 मध्ये 1.324 अब्ज युआनपर्यंत पोहोचेल, 29.61% च्या चक्रवाढ वार्षिक वाढीचा दर; भविष्यातील मागणी वाढ 8.3% अपेक्षित आहे.

युरोप आणि यूएसए : जागतिक अल्कोहोल-मुक्त बिअर मार्केटमध्ये यूएसचा वाटा 31.2% आहे (2024), आरोग्यविषयक चिंतेमुळे यूके मागणी वाढवत आहे ; फ्रान्स रिव्हर्स ऑस्मोसिस आणि व्हॅक्यूम डिस्टिलेशन यासारख्या तांत्रिक नवकल्पनांद्वारे अल्कोहोल-मुक्त वाइनची गुणवत्ता सुधारत आहे.

आरोग्य आणि तर्कसंगत उपभोगाचा ट्रेंड
ग्राहक (विशेषत: तरुण लोकसंख्याशास्त्र) कमी-साखर, कमी चरबीयुक्त, कमी-अल्कोहोल किंवा अल्कोहोल-मुक्त शीतपेयांना ‘भोगांसह आरोग्य चेतना’ संतुलित करण्यासाठी प्राधान्य देत आहेत. 20-30 वयोगटातील निम्म्याहून अधिक जपानी व्यक्ती अल्कोहोलपासून दूर राहतात, तर 41% जागतिक प्रौढांनी अल्कोहोलचे सेवन कमी करण्याची योजना आखली आहे. रोगप्रतिकारक शक्ती आणि आतड्याचे आरोग्य यांसारख्या विशिष्ट गरजा पूर्ण करण्यासाठी ‘ॲडप्टोजेन्स’ (उदा., अश्वगंधा) आणि ‘प्रोबायोटिक्स’ सह ओतलेल्या उत्पादनांसह कार्यात्मक मागणी वाढत आहे.

‘टेक्नॉलॉजिकल इनोव्हेशन अँड कॅटेगरी इव्होल्यूशन’
प्रगत उत्पादन प्रक्रियांनी (उदा. स्पिनिंग कोन कॉलम टेक्नॉलॉजी) अल्कोहोल-मुक्त शीतपेयांमध्ये पारंपारिक चवची कमतरता दूर केली आहे, प्रिमियमायझेशनला गती दिली आहे. बिअर, वाईन, स्पिरिट पर्याय आणि यासह विविध उत्पादनांचे स्वरूप r इडी-टू-ड्रिंक (RTD) कॉकटेल —आता अनौपचारिक मेळाव्यापासून औपचारिक प्रसंगी विविध उपभोगाच्या परिस्थितीची पूर्तता करतात.

सामाजिक-सांस्कृतिक शिफ्ट्स
विस्तारित 'सोबर-जिज्ञासू' लोकसंख्याशास्त्र सामाजिक सेटिंग्जमध्ये अल्कोहोल-मुक्त पर्यायांचे सामान्यीकरण करत आहे, ज्यात ब्रँड्स भावनिक अनुनाद वाढवण्यासाठी लाइफस्टाइल-चालित मार्केटिंगचा लाभ घेत आहेत. तरुण ग्राहक, बाजारपेठेतील वर्चस्व वाढवणे, ‘हायपर-वैयक्तिकरण’ची मागणी, जसे की AI-सक्षम फ्लेवर्सचे सानुकूलन आणि भिन्नतेसाठी पॅकेजिंग.

च्या

‘इमर्जिंग मार्केट्स आणि निश सेगमेंट्स’

‘ आशिया -पॅसिफिक आणि मध्य पूर्व प्रदेश’ , मोठ्या लोकसंख्येच्या आधारे आणि ‘ जागृत आरोग्य चेतना’ यांनी चालवलेले , वाढीवर वर्चस्व गाजवण्यास तयार आहेत. कार्यात्मक शीतपेये (उदा., स्लीप-एड आणि एनर्जी-बूस्टिंग फॉर्म्युलेशन) आणि ‘क्रॉस-श्रेणी सहयोग’ (उदा. चहा-इन्फ्युज्ड नॉन-अल्कोहोलिक कॉकटेल) नावीन्यपूर्णतेसाठी सुपीक जमीन देतात.

सारांश

नॉन-अल्कोहोलयुक्त पेयेचे बाजार 'निश्चित पर्याय' पासून पर्यंत विकसित झाले आहे 'मुख्य प्रवाहातील आरोग्याभिमुख निवड' , ज्याला 'आरोग्य प्राधान्यक्रम ' , तंत्रज्ञानातील प्रगती आणि युवा-चालित क्रयशक्तीमुळे चालना मिळाली आहे . भविष्यातील स्पर्धा ‘गुणवत्ता वाढ’ , ‘परिदृश्य-चालित नवोपक्रम’ (उदा. संकरित वापराचे प्रसंग), आणि ‘सस्टेनेबिलिटी क्षमता’ यावर केंद्रित असेल . ब्रँड्सनी धोरणात्मकदृष्ट्या ‘भेदभाव आणि स्केलेबिलिटी’ यांच्यातील समतोल राखला पाहिजे.दीर्घकालीन मूल्य कॅप्चर करण्यासाठी

Hainan Hiuier चे भौगोलिक स्थान उत्कृष्ट आहे आणि ते सर्व प्रकारच्या पेय उत्पादनांसाठी ताजे फळ कच्चा माल प्रदान करते. आमच्याकडे आमचे स्वतःचे पेय उत्पादन आणि फिलिंग प्लांट आहे, ग्राहकांना अल्कोहोलिक पेये आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेये सानुकूलित प्रक्रिया सेवा प्रदान करण्यासाठी व्यावसायिक आहेत. 5 उत्पादन फिलिंग लाइन आणि व्यावसायिक पेय संशोधन आणि विकास संघ आहे.

admin@hiuierpack.com        whatsapp+86 15318828821   चौकशीसाठी आपले स्वागत आहे