Pregledi: 0 Autor: Uređivač web mjesta Objavljivanje Vrijeme: 2025-03-19 Podrijetlo: Mjesto
Popodne 17. ožujka, 2025. godine, lokalno vrijeme, pobjednici 11. nagrada Svjetske hrane za inovaciju u organizaciji FoodBev proglašeni su na izložbi IFE International Food and Beverage u Londonu, Velika Britanija.
Prema FoodBev -u, ovogodišnje nagrade su najveće ikad, s više od 100 tvrtki iz cijelog svijeta u užem izboru u 24 kategorije, uključujući najbolji funkcionalni proizvod, najbolje inovacije pića, najbolju tehnološku inovaciju i najbolje grickalice. Ovogodišnje nagrade ističu važnost ispunjavanja promjena potrošačkih potreba i izgradnje održive i hranjivih sastojaka za prehrambenu industriju.
Ove godine dvije nagrade u kategoriji pića otišle su na bezalkoholne koktele, koji se temelje na niskom i bez dodavanja i u kombinaciji s konceptom promicanja ljudskog zdravlja.
1.1. Najbolja nagrada za dodavanje proizvoda
Betty Buzz - pjenušava jabučna đumbir kisela trešnje mocktail
Betty Buzz je marka pića koju je osnovao glumac Blake Lively. Njegova Betty Buzz pjenušava jabučna đumbir kisela trešnja Mocktail je bezalkoholni koktel koji kombinira okuse jabuke, đumbira i kisele trešnje. Proizvod je izrađen od gazirane vode, sirupa agave, soka od jabuke, sirovog soka od đumbira, soka od trešnje i drugih sirovina. Sadržaj soka je 14%, a ne sadrži umjetne boje i zaslađivača.
2.Najbolja pića inovacija
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs je bezalkoholni koktel koji je razvio Nanyang Polytechnic (Singapur) koji se nada da će promicati hidrataciju i zdravlje crijeva.
~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~
Očekuje se da će globalna prodaja pića s niskim i alkoholnim pićima rasti po složenoj godišnjoj stopi rasta od 6% u odnosu na 2023.-2027. Globalna bezalkoholna prodaja piva povećat će se za 6% u 2023. godini, alkoholna pića za 15%, a tržište vina također će održavati snažan rast .
Predviđa se da će bezalkoholna veličina tržišta vina do 2027. doseći 4,5 milijardi USD, a predviđa se da će ukupna N -alkoholna veličina pića doseći 663,54 milijarde USD do 2034. godine s 320,45 milijardi USD u 2025. (CAGR 7,55%) .
Kina domaća : Neprohotivna ljestvica za maloprodaju piva doseći će 1,324 milijarde juana u 2023. godini, sa složenom godišnjom stopom rasta od 29,61%; Očekuje se da će budući rast potražnje biti 8,3%.
Europa i SAD : SAD čini 31,2% globalnog udjela na tržištu piva bez alkohola (2024.), a Velika Britanija je povećala rast potražnje zbog zdravstvenih problema ; Francuska poboljšava kvalitetu svojih vina bez alkohola kroz tehnološke inovacije poput reverzne osmoze i vakuumske destilacije.
Trendovi zdravlja i racionalne potrošnje
-Potrošači (posebno mlađa demografija) prioritet su prioritet niskim šećerima, niskim masnoćama, niskim alkoholnim pićima ili pićima bez alkohola, kako bi se uravnotežila zdravstvena svijest s popuštanjem. Preko polovice japanskih pojedinaca u dobi od 20-30 suzdržava se od alkohola, dok 41% odraslih globalnih ljudi planira smanjiti konzumaciju alkohola. Povećavaju se funkcionalni zahtjevi, s proizvodima prožetom adaptogens (npr. Ashwagandha) i probiotici za rješavanje potreba niša poput imunološke podrške i zdravlja crijeva.
Tehnološka inovacija i evolucija kategorija
Napredni proizvodni procesi (npr. Tehnologija stupaca konusnih konusa) riješili su tradicionalne nedostatke okusa u pićima bez alkohola, ubrzavajući premiumizacija. Raznoliki formati proizvoda - uključujući pivo, vino, alternative duha i Kokteli od e-a-pića (RTD) -sada se brinu o različitim scenarijima konzumacije, od povremenih okupljanja do formalnih prilika.
Sociokulturni pomaci-
proširivanje 'trijezno-naučno ' demografski 'normalizira opcije bez alkohola u društvenim okruženjima, s tim da brendovi koriste lifestyle marketing' marketinga 'za poticanje emocionalne rezonancije. Mlađi potrošači, dominacija na tržištu vožnje, potražnja hiper-personalizacija, poput prilagodbe okusa i ambalaže za diferencijaciju.
Azijsko -pacifičke regije i Bliskog Istoka , vođene velike populacijske baze i buđenje zdravstvene svijesti , spremne su da dominiraju u rastu. Funkcionalna pića (npr. Formulacije za spavanje i jačanje energije) i Suradnja za unakrsnu kategoriju (npr. Nealecolični kokteli napunjeni čajem) nude plodno tlo za inovacije.
Tržište bezalkoholnih pića razvilo se iz alternativne alternative ' do ' mainstream zdravstveno orijentiranog izbora ' , potaknuto prioritizacijom zdravlja , Tehnološki proboji , i kupnja mladih vođenih mladima . Buduća konkurencija usredotočit će se na Poboljšanje kvalitete , Scenarijski inovacija vođena (npr. Hibridne prigode upotrebe) i mogućnosti održivosti . Marke moraju strateški uspostaviti ravnotežu između diferencijacije i skalabilnosti za snimanje dugoročne vrijednosti.
Hainan Hiuier ima vrhunski geografski položaj i pruža svježe voćne sirovine za sve vrste proizvoda za piće. Imamo vlastitu tvornicu za proizvodnju i punjenje pića, profesionalno kako bismo kupcima pružili alkoholna pića i bezalkoholna pića prilagođena uslugama prerade. Ima 5 linija za punjenje proizvodnje i profesionalni tim za istraživanje i razvoj pića.
admin@hiuierpack.com Whatsapp+86 15318828821 Dobrodošli u raspitivanje
