વર્લ્ડ ફૂડ ઇનોવેશન એવોર્ડ 2025ની જાહેરાત કરવામાં આવી છે - લો-આલ્કોહોલ બેવરેજીસનો ભાવિ વલણ

સ્થાનિક સમય મુજબ 17 માર્ચ, 2025 ના રોજ બપોરે, ફૂડબેવ દ્વારા આયોજિત 11મા વર્લ્ડ ફૂડ ઇનોવેશન એવોર્ડ્સના વિજેતાઓની જાહેરાત લંડન, યુકેમાં IFE ઇન્ટરનેશનલ ફૂડ એન્ડ બેવરેજ એક્ઝિબિશનમાં કરવામાં આવી હતી.

ફૂડબેવના જણાવ્યા અનુસાર, આ વર્ષના પુરસ્કારો અત્યાર સુધીના સૌથી મોટા પુરસ્કારો છે, જેમાં વિશ્વભરની 100 થી વધુ કંપનીઓને 24 કેટેગરીમાં શોર્ટલિસ્ટ કરવામાં આવી છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ કાર્યાત્મક ઉત્પાદન, શ્રેષ્ઠ પીણાની નવીનતા, શ્રેષ્ઠ તકનીકી નવીનીકરણ અને શ્રેષ્ઠ નાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે. આ વર્ષના પુરસ્કારો ગ્રાહકની બદલાતી જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા અને ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે ટકાઉ અને પોષક-સમૃદ્ધ ભવિષ્યના નિર્માણના મહત્વને પ્રકાશિત કરે છે.

આ વર્ષે, બેવરેજ કેટેગરીમાં બે પુરસ્કારો બિન-આલ્કોહોલિક કોકટેલને આપવામાં આવ્યા છે, જે ઓછા અને કોઈ વધારા પર આધારિત છે અને માનવ સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવાના ખ્યાલ સાથે જોડાયેલા છે.

1.1. શ્રેષ્ઠ લો/કોઈ એડિશન પ્રોડક્ટ એવોર્ડ

બેટી બઝ - સ્પાર્કલિંગ એપલ આદુ ખાટી ચેરી મોકટેલ

બેટી બઝ એ અભિનેતા બ્લેક લાઇવલી દ્વારા સ્થાપિત ડ્રિંક બ્રાન્ડ છે. તેની બેટી બઝ સ્પાર્કલિંગ એપલ આદુ ખાટી ચેરી મોકટેલ એ બિન-આલ્કોહોલિક કોકટેલ છે જે સફરજન, આદુ અને ખાટી ચેરીના સ્વાદને જોડે છે. ઉત્પાદન કાર્બોનેટેડ પાણી, રામબાણ સીરપ, સફરજનનો રસ, કાચા આદુનો રસ, ચેરીનો રસ અને અન્ય કાચી સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. રસની સામગ્રી 14% છે, અને તેમાં કૃત્રિમ રંગો અને ગળપણ શામેલ નથી.

2.બેસ્ટ બેવરેજ ઈનોવેશન

નાન્યાંગ પોલિટેકનિક - ત્રણેય એલિક્સર્સ

Trio Elixirs એ નાન્યાંગ પોલીટેકનિક (સિંગાપોર) દ્વારા વિકસિત બિન-આલ્કોહોલિક કોકટેલ છે જે હાઇડ્રેશન અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવાની આશા રાખે છે. 

~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~

વૈશ્વિક નીચા અને બિન-આલ્કોહોલિક પીણાંના વેચાણમાં 2023-2027 સુધીમાં 6% ના ચક્રવૃદ્ધિ દરે વૃદ્ધિ થવાની ધારણા છે, જેમાં બિન-આલ્કોહોલિક કેટેગરી 7%–34 ના CAGR સાથે વૃદ્ધિ પામશે. 2023માં વૈશ્વિક નોન-આલ્કોહોલિક બીયરનું વેચાણ 6%, સ્પિરિટ્સમાં 15% વધશે અને વાઈન માર્કેટ પણ મજબૂત વૃદ્ધિ જાળવી રાખશે.

નોન-આલ્કોહોલિક વાઇન માર્કેટનું કદ 2027 સુધીમાં USD 4.5 બિલિયન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે, અને એકંદર આલ્કોહોલિક પીણાંના બજારનું કદ 2025 (CAGR 7.55%) માં USD 320.45 બિલિયનથી 2034 સુધીમાં USD 663.54 બિલિયન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે. ના

ના

ચીન સ્થાનિક ‍ : નોન-આલ્કોહોલિક બીયર રિટેલ સ્કેલ 2023 માં 1.324 બિલિયન યુઆન સુધી પહોંચશે, 29.61% ના ચક્રવૃદ્ધિ વાર્ષિક વૃદ્ધિ દર સાથે; ભાવિ માંગ વૃદ્ધિ 8.3% રહેવાની ધારણા છે.

યુરોપ અને યુએસએ : યુ.એસ.નો વૈશ્વિક આલ્કોહોલ-ફ્રી બિયર માર્કેટ હિસ્સો (2024)નો 31.2% હિસ્સો છે, જેમાં યુકે આરોગ્યની ચિંતાઓને કારણે માંગમાં વધારો કરી રહ્યું છે; ફ્રાન્સ રિવર્સ ઓસ્મોસિસ અને વેક્યૂમ ડિસ્ટિલેશન જેવી તકનીકી નવીનતાઓ દ્વારા તેના આલ્કોહોલ-મુક્ત વાઇનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી રહ્યું છે.

આરોગ્ય અને તર્કસંગત વપરાશના વલણો–
ઉપભોક્તાઓ (ખાસ કરીને યુવા વસ્તી વિષયક) ઓછી ખાંડ, ઓછી ચરબી, ઓછી આલ્કોહોલ અથવા આલ્કોહોલ-મુક્ત પીણાંને ‘આનંદ’ સાથે સ્વાસ્થ્ય સભાનતાને સંતુલિત કરવા માટે પ્રાથમિકતા આપી રહ્યા છે. 20-30 વર્ષની વયના અડધાથી વધુ જાપાની વ્યક્તિઓ આલ્કોહોલથી દૂર રહે છે, જ્યારે 41% વૈશ્વિક પુખ્ત વયના લોકો આલ્કોહોલનું સેવન ઘટાડવાની યોજના ધરાવે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય જેવી વિશિષ્ટ જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે ‘અડપ્ટોજેન્સ’ (દા.ત., અશ્વગંધા) અને ‘પ્રોબાયોટિક્સ’ સાથેના ઉત્પાદનો સાથે કાર્યાત્મક માંગ વધી રહી છે.

‌ટેક્નોલોજિકલ ઈનોવેશન અને કેટેગરી ઈવોલ્યુશન’
અદ્યતન ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ (દા.ત., સ્પિનિંગ કોન કૉલમ ટેક્નોલોજી)એ આલ્કોહોલ-મુક્ત પીણાંમાં પરંપરાગત સ્વાદની ખામીઓને ઉકેલી છે, પ્રીમિયમાઇઝેશનને વેગ આપ્યો છે. વિવિધ ઉત્પાદન ફોર્મેટ્સ—જેમાં બીયર, વાઇન, સ્પિરિટ વિકલ્પો અને r ઈડી-ટુ-ડ્રિંક (RTD) કોકટેલ્સ —હવે પરચુરણ મેળાવડાથી લઈને ઔપચારિક પ્રસંગો સુધી વિવિધ વપરાશના દૃશ્યો પૂરા પાડે છે.

‌સામાજિક સાંસ્કૃતિક શિફ્ટ્સ
વિસ્તરતું 'સોબર-ક્યુરિયસ' ડેમોગ્રાફિક સામાજિક સેટિંગ્સમાં આલ્કોહોલ-મુક્ત વિકલ્પોને સામાન્ય બનાવી રહ્યું છે, જેમાં બ્રાન્ડ્સ ભાવનાત્મક પડઘોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ‌લાઈફસ્ટાઈલ-આધારિત માર્કેટિંગનો લાભ લઈ રહી છે. યુવા ઉપભોક્તાઓ, બજારમાં પ્રભુત્વ ચલાવી રહ્યા છે, ડિમાન્ડ ‘હાયપર-પર્સનલાઇઝેશન’, જેમ કે AI-સક્રિયકૃત ફ્લેવરનું કસ્ટમાઇઝેશન અને ભિન્નતા માટે પેકેજિંગ.

ના

ઇમર્જિંગ માર્કેટ્સ અને વિશિષ્ટ સેગમેન્ટ્સ

એશિયા -પેસિફિક અને મિડલ ઇસ્ટ પ્રદેશો , મોટા વસ્તીના આધારો અને ‌ જાગૃત સ્વાસ્થ્ય ચેતના દ્વારા સંચાલિત , વૃદ્ધિ પર પ્રભુત્વ મેળવવા માટે તૈયાર છે. કાર્યાત્મક પીણાં (દા.ત., સ્લીપ-એઇડ અને એનર્જી-બુસ્ટિંગ ફોર્મ્યુલેશન) અને ‘ક્રોસ-કેટેગરી કોલાબોરેશન્સ’ (દા.ત., ચા-ઇન્ફ્યુઝ્ડ નોન-આલ્કોહોલિક કોકટેલ) નવીનતા માટે ફળદ્રુપ જમીન પ્રદાન કરે છે.

સારાંશ

બિન-આલ્કોહોલિક પીણાંનું બજાર 'વિશિષ્ટ વૈકલ્પિક' માંથી ‍ તરફ વિકસ્યું છે 'મુખ્ય પ્રવાહની આરોગ્યલક્ષી પસંદગી' , જે 'આરોગ્ય પ્રાથમિકતા ' , ટેકનોલોજિકલ પ્રગતિઓ અને યુવા-સંચાલિત ખરીદ શક્તિ દ્વારા ઉત્તેજિત થયું છે . ભાવિ સ્પર્ધા પર કેન્દ્રિત હશે ‘ગુણવત્તા વૃદ્ધિ’ , ‘પરિદ્રશ્ય-સંચાલિત નવીનતા’ (દા.ત., વર્ણસંકર વપરાશના પ્રસંગો), અને ‘સ્થાયીતા ક્ષમતાઓ’ . બ્રાન્ડ્સે વ્યૂહાત્મક રીતે ભેદ અને માપનીયતા વચ્ચે સંતુલન જાળવવું જોઈએ.લાંબા ગાળાના મૂલ્યને મેળવવા માટે

Hainan Hiuier શ્રેષ્ઠ ભૌગોલિક સ્થાન ધરાવે છે અને તમામ પ્રકારના પીણા ઉત્પાદનો માટે તાજા ફળનો કાચો માલ પૂરો પાડે છે. અમારી પાસે અમારું પોતાનું પીણું ઉત્પાદન અને ફિલિંગ પ્લાન્ટ છે, ગ્રાહકોને આલ્કોહોલિક પીણાં અને નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં કસ્ટમાઇઝ પ્રોસેસિંગ સેવાઓ પ્રદાન કરવા માટે વ્યાવસાયિક છે. 5 પ્રોડક્શન ફિલિંગ લાઇન અને પ્રોફેશનલ બેવરેજ રિસર્ચ એન્ડ ડેવલપમેન્ટ ટીમ છે.

admin@hiuierpack.com        whatsapp+86 15318828821   પૂછપરછ માટે આપનું સ્વાગત છે