Објавена Светската награда за иновации во храната 2025 година - идниот тренд на пијалоците со низок алкохол

Попладнето на 17 март 2025 година по локално време, на Меѓународната изложба за храна и пијалоци IFE во Лондон, ОК, беа објавени победниците на 11-те Светски награди за иновации во храната организирани од FoodBev.

Според FoodBev, овогодинешните награди се најголеми досега, со повеќе од 100 компании од целиот свет кои влегоа во потесниот избор во 24 категории, вклучувајќи најдобар функционален производ, Најдобра иновација за пијалоци, најдобра технолошка иновација и најдобри закуски. Овогодинешните награди ја истакнуваат важноста од задоволување на променливите потреби на потрошувачите и градење на одржлива иднина богата со хранливи материи за прехранбената индустрија.

Годинава две награди во категоријата пијалаци добија безалкохолни коктели, кои се базираат на ниски и без додаток и комбинирани со концептот за унапредување на здравјето на луѓето.

1.1. Награда за најдобар производ со низок/без додаток

Бети Баз - со пенливи јаболко ѓумбир од вишна Моктел

Бети Баз е бренд за пијалоци основан од актерот Блејк Лајвли. Нејзините Betty Buzz пенливи јаболко ѓумбир вишна Mocktail е безалкохолен коктел кој комбинира вкусови на јаболко, ѓумбир и вишна. Производот е направен од газирана вода, сируп од агава, сок од јаболко, суров сок од ѓумбир, сок од цреша и други суровини. Содржината на сокот е 14%, а не содржи вештачки бои и засладувачи.

2.Најдобра за пијалоци иновација

Nanyang Polytechnic - Трио еликсири

Trio Elixirs е безалкохолен коктел развиен од Nanyang Polytechnic (Сингапур) кој се надева дека ќе ја промовира хидратацијата и здравјето на цревата. 

~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~

Глобалните ниски и безалкохолни продажби на пијалоци се очекува да пораснат со сложена годишна стапка на раст од 6% од 2023-2027 година, при што категоријата безалкохолни ќе расте со CAGR од 7%‌34. Глобалната продажба на безалкохолно пиво ќе се зголеми за 6% во 2023 година, алкохолните пијалоци за 15%, а пазарот на вино исто така ќе одржи силен раст.

Големината на пазарот на безалкохолни вина се предвидува да достигне 4,5 милијарди американски долари до 2027 година, а вкупната големина на пазарот за безалкохолни пијалоци се предвидува да достигне 663,54 милијарди американски долари до 2034 година од 320,45 милијарди американски долари во 2025 година (CAGR 7,55%). ,

,

Домашна Кина: скалата на малопродажба на безалкохолно пиво ќе достигне 1,324 милијарди јуани во 2023 година, со сложена годишна стапка на раст од 29,61%; Идниот раст на побарувачката се очекува да биде 8,3%.

Европа и САД: Соединетите држави сочинуваат 31,2% од глобалниот пазар на пиво без алкохол (2024), при што Обединетото Кралство го поттикнува растот на побарувачката поради здравствени проблеми; Франција го подобрува квалитетот на своите вина без алкохол преку технолошки иновации како што се обратна осмоза и вакуумска дестилација.

Трендови за здравје и рационална потрошувачка‌
Потрошувачите (особено помладата демографија) им даваат приоритет на пијалоците со малку шеќер, со малку маснотии, ниски алкохол или без алкохол за да ја балансираат здравствената свест со уживање. Над половина од Јапонците на возраст од 20-30 години се воздржуваат од алкохол, додека 41% од возрасните во светот планираат да ја намалат потрошувачката на алкохол. Функционалните барања се зголемуваат, со производи внесени со адаптогени (на пр., ашваганда) и пробиотици за да се задоволат посебните потреби како имунолошка поддршка и здравје на цревата.

Технолошките иновации и еволуцијата на категоријата
Напредните производни процеси (на пр., технологијата за вртење конусна колона) ги решија традиционалните недостатоци на вкус во пијалоците без алкохол, забрзувајќи ја премиумизацијата. Различни формати на производи-вклучувајќи пиво, вино, алтернативи за алкохол и коктели подготвени за пиење (RTD) — сега се грижат за различни сценарија за потрошувачка, од секојдневни собири до свечени прилики.

Социокултурни промени.
Проширената демографска „трезно-љубопитна“ ги нормализира опциите без алкохол во општествените средини, при што брендовите го користат маркетингот воден од животниот стил за да поттикнат емоционална резонанца. Помладите потрошувачи, поттикнувајќи ја доминацијата на пазарот, бараат хиперперсонализација, како што е прилагодување на вкусовите и пакувањето за диференцијација со помош на вештачка интелигенција.

,

во развој и ниши Пазари сегменти

Регионите на Азија-Пацификот и Блискиот Исток , водени од големите популациски бази и будната здравствена свест , се подготвени да доминираат во растот. Функционалните пијалоци (на пр. формулации за помош за спиење и зголемување на енергијата) и соработките меѓу категориите (на пр., безалкохолни коктели со чај) нудат плодна почва за иновации.

Резиме

Пазарот на безалкохолни пијалоци еволуираше од „ниша алтернатива“ во „главен избор ориентиран кон здравјето“ , поттикнат од здравствените приоритети , технолошките откритија и куповната моќ водена од младите . Натпреварот во иднина ќе се фокусира на подобрување на квалитетот , иновации водени од сценарија (на пр. прилики за употреба на хибриди) и способности за одржливост . Брендовите мора стратешки да постигнат рамнотежа помеѓу диференцијацијата и приспособливоста за да доловат долгорочна вредност.

Хаинан Хиуер ​​има супериорна географска локација и обезбедува суровини од свежо овошје за сите видови производи за пијалоци. Имаме сопствена фабрика за производство и полнење пијалоци, професионална да им обезбедиме на клиентите алкохолни пијалоци и безалкохолни пијалоци приспособени услуги за обработка. Има 5 производни линии за полнење и професионален тим за истражување и развој на пијалоци.

admin@hiuierpack.com        whatsapp+86 15318828821   Добредојдовте да се распрашате