Najavljena je svjetska nagrada za inovaciju hrane 2025. - budući trend pića sa malim alkoholom

Popodne 17. marta, po lokalnom vremenu, pobednici 11. svjetskih inovacijskih nagrada za hranu u organizaciji Foodbev najavljene su na međunarodnoj izložbi hrane i pića u Londonu u Velikoj Britaniji.

Prema Hoodbevu, ovogodišnje nagrade su najveće ikad, sa više od 100 kompanija iz kratkog svjetskog u uži izbor u 24 kategorije, uključujući najbolji funkcionalni proizvod, najbolju inovaciju pića, najbolje tehnološke inovacije i najbolje zalogaje. Ovogodišnje nagrade ističu važnost sastanka promjene potreba potrošača i izgradnju održive i hranjive budućnosti za prehrambenu industriju.

Ove godine dvije nagrade u kategoriji pića otišle su na bezalkoholne koktele, koji se zasnivaju na niskom i bez dodataka i u kombinaciji sa konceptom promocije ljudskog zdravlja.

1.1. Najbolji nagradu za nisko / bez dodatka

Betty Buzz - pjenušava jabuka đumbir kiseo trešnja mok

Betty Buzz je brend pića osnovan od glumca Blake Lively. Njegova Betty Buzz blistavo jabuka đumbir kiseo trešnja Moctail je bezalkoholni koktel koji kombinira ukuse jabuke, đumbiru i kiselog trešnje. Proizvod se izrađuje od gazirane vode, agavskog sirupa, soka od jabuke, sirovog soka od đumbira, soka od trešnje i drugih sirovina. Sadržaj sokova iznosi 14%, a ne sadrži umjetne boje i zaslađivače.

2.Najbolja za piće inovacija

Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs

Trio Elixirs je bezalkoholni koktel koji je razvio Nanyang Polytechnic (Singapur) koji se nada da će promovirati hidrataciju i zdravlje crijeva. 

‌ ‌

Očekuje se da će globalno nisko i bezalkoholno prodaje pića rasti u složenoj godišnjoj stopi rasta od 6% od 2023-2027, a bezalkoholna kategorija raste na Cagr od 7% 34. Globalna prodaja bezalkoholnih piva povećat će se za 6% u 2023., duhovi za 15%, a tržište vina također će održavati snažan rast.

Projektira se bezalkoholna veličina tržišta vina do 2027. godine, a ukupna veličina tržišta alkoholnih pića na alkoholičarima do 2034. do 2034. do 2034. do 2034. godine do 2034. godine do 2034. godine (CAGR 7,55%). ‌

‌

Kina Domaća: Bezalkoholna maloprodajna skala piva dostići će 1,324 milijarde Yuana 2023. godine, sa složenim godišnjim stopom rasta od 29,61%; Očekuje se da će Budući rast potražnje biti 8,3%.

Evropa i SAD: SAD čini 31,2% globalnog udio piva bez alkohola (2024), a rast vožnje u Velikoj Britaniji u potražnji zbog zdravstvenih problema; Francuska poboljšava kvalitetu svojih vina bez alkohola tehnološkim inovacijama kao što su obrnuta osmoza i destilacija vakuuma.

Trendovi zdravlja i racionalne potrošnje
Potrošači (posebno mlađe demografije) određuju prioritet nisko-masnoćom, niskim alkoholnim alkoholom ili bez alkohola da uravnotežuju zdravstvenu svijest. Preko polovine japanskih pojedinaca u dobi od 20-30 suzdržava se od alkohola, dok 41% globalnih odraslih planira smanjiti potrošnju alkohola. Funkcionalni zahtjevi se rastu, a proizvodi se infuziraju s adaptogenima (npr. Ashwagandha) i probioticima za rješavanje niša potrebe poput imune podrške i zdravlja crijeva.

Tehnološka inovacija i kategorija Evolution
Napredni proizvodni procesi (npr. Tehnologija konusa konusa) riješili su tradicionalni nedostaci ukusa u pićima bez alkohola, ubrzavajući premionizacija. Različiti formati proizvoda - uključujući pivo, vino, alternative duha i R Eadwed-to-pića (RTD) kokteli - ugovor za raznovrsnu scenarije potrošnje, od povremenih okupljanja do formalnih prilika.

Sociokulturni smjeni
Proširivanje 'proždrljive ' demografske demografske je normaliziranje opcija bez alkohola u društvenim postavkama, s brendovima koristeći marketing vođenog životnog stila za poticanje emocionalne rezonancije. Mlađi potrošači, dominacija vožnje, zahtijevaju hiper-personaliziranje, poput prilagođene prilagođene ai-a i ambalaže za diferencijaciju.

‌

Uređaj tržišta i niša segmenti

Regije Azijsko -pacifika i na Bliskom istoku , koje su vođene velikim brojevima i budnim zdravstvenim sviješću , spremne su da dominiraju rast. Funkcionalna pića (npr. Formulacije za povećanje spavanja i povezivanje energije) i suradnje u poprečnom kategoriji (npr., Bez alkoholnih koktela infuzionika za čaj) nude plodno tlo za inovacije.

Sažetak

Tržište bezalkoholnih pića evoluiralo se iz alternative niche ' na ' mainstream orijentiran na zdravlje '' , podstaknut po zdravstvenom prioritetu , tehnološkom probojstvu i kupoprodajnu snagu . Buduća konkurencija bit će Centar za poboljšanje kvaliteta , inovacije pogoršane scenarija (npr. Povraćaj hibridnih upotreba) i mogućnosti održivosti . Brendovi moraju strateški pogoditi ravnotežu između diferencijacije i skalabilnosti za snimanje dugoročne vrijednosti.

Hainan Hiuiier ima vrhunsko geografsko mjesto i pruža svježe voćne sirovine za sve vrste proizvoda za piće. Imamo vlastiti postrojenje za proizvodnju i punjenje pića, profesional da klijentima pružimo alkoholna pića i bezalkoholne usluge prerade za obradu. Ima 5 linija za punjenje proizvodnje i profesionalni istraživački i razvojni tim za piće.

admin@hiuierpack.com        whatsapp+ 86 15318828821   Dobrodošli da se raspitate